Автор: studio

каррі, куркума, коріандр, азіатська кухняСоставСпеция карі, широко використовувана в південно-азіатської кухні, також має багато прихильників в нашій країні. В залежності від регіону світу і виробника, склад суміші може незначно відрізнятися. Найчастіше в порошку ви знайдете суміш: куркуми, коріандру, кардамону, кмину, червоного перцю і базиліку. Відкрийте для себе користь каррі.1. Запобігає хвороба АльцгеймераСпеция каррі містить куркуму, цінний інгредієнт, який може прискорити процеси відновлення мозку. До таких висновків прийшли німецькі дослідники з Інституту медицини і нейрофізіології, які опублікували свої дослідження в розділі «Дослідження і терапія стовбуровими клітинами». Активні речовини, що містяться в…

kurkuma куркумаМеждународная група вчених розробила технологію, що дозволяє доставляти куркумін безпосередньо в клітини організму. Завдяки цьому органічна хімічна речовина набагато краще засвоюється. За словами дослідників, користь від цього відкриття для людей величезна. 1. Позитивний ефект куркуминаДиетологи вже багато років пишуть про корисні властивості куркуми. Вони в основному хвалять протизапальні властивості куркумину. Також передбачалося, що спеція може надати позитивний вплив на боротьбу з раком, хворобою Альцгеймера або серцево-судинними захворюваннями. Протягом багатьох років лікарі намагалися довести ці твердження з наукової точки зору.Поглинання організмом куркумину, який погано засвоюється, виявився проблемою. Дослідники з Університету…

куркумін, куркума1. Характеристики куркуминаКуркумин – це хімічна сполука, отримана з куркуми. Ми можемо знайти його в складі різних продуктів, як E100. Дуже часто куркумін використовується в якості жовтого барвника, який додається в їжу. Крім іншого, саме завдяки куркумину спеція каррі зобов’язана своєму жовтому кольору.2. Показання до применениюЕсть багато цінних лікувальних властивостей куркумину. Він може бути використаний при різних типах алергії, атеросклерозі, діабеті, катаракті та порушення ліпідного обміну. Куркумін протираковий, підтримує серцево-судинну систему і травну систему. Дивіться також: Куркума прекрасно працює на мозок. Допомагає у боротьбі з хворобою Альцгеймера3. Показання до…

Що ви знаєте про куркумі? Це дивовижний і дуже корисний продукт. Але про все по-порядку.Унікальна рослина куркума або турмерік —  багаторічна трав’яниста рослина з сімейства імбирних, родом з Індокитаю. Ця пряність відома більше 2 500 років. Вперше в Європу вона потрапила на початку першого століття нашої ери. Була популярнаа в Греції, де називали її жовтим імбиром. Куркуму зараз часто називають жовтим коренем, гургемей, зарчава або халді.Цікаво, що в їжу куркуму спочатку не використовували, вона йшла виключно для релігійних ритуалів або як барвник.З давніх часів куркума відома своїми протизапальними (болезаспокійливі) і…

куркума Куркума це трав’яниста рослина, яка відноситься до сімейства імбирна. Кореневище у куркуми велика розгалужена від нього відходять маленькі бульби, що нагадують за формою імбир. Саме ці бульби висушені і подрібнені перетворюються в жовто-помаранчеву пряність, яку можна легко знайти на будь-якому ринку у відділі спецій. Куркума є джерелом омега-3 ненасичених жирних кислот, містить аскорбінову кислоту і мінерали особливо багато в куркумі калію. Володіє сильною протизапальною та антиоксидантною властивістю. корисні властивості Основний лікувальний вплив цей чарівний корінь впливає на органи травлення, потім куркума дуже ефективний засіб при багатьох захворюваннях шкіри, особливо…

Куркума — популярна і улюблена приправа для приготування багатьох страв. Куркума сама по собі дуже корисна, її ще називають природним антибіотиком, оскільки ця спеція має не тільки профілактичними властивостями, але і потужними лікувальними. До складу входять прянощі вітаміни, мінерали. Крім того, куркумін, що міститься в спеції, сприяє підвищенню імунітету. Куркуму широко застосовують в кулінарії. Спеція має виражену пряним смаком, яскравим ароматом. Куркума поєднується з багатьма продуктами і спеціями, її використовують для додання блюдам особливого смакового відтінку. Рада дієтологів: додавайте в їжу трохи куркуми — і ви завжди будете виглядати підтягнутими…