Рубрика: Цікаве

Користь каррі Каррі, куркума, коріандр – складові азіатської кухні. Спеція каррі, широко використовувана в південно-азіатській кухні, також має багато прихильників в Україні. В залежності від регіону світу і виробника, склад суміші може незначно відрізнятися. Найчастіше в порошку ви знайдете суміш: куркуми, коріандру, кардамону, кмину, червоного перцю і базиліку. Запобігає хворобі Альцгеймера Спеція каррі містить куркуму, цінний інгредієнт, який може прискорити процеси відновлення мозку. До таких висновків прийшли німецькі дослідники з Інституту медицини та нейрофізіології, які опублікували свої дослідження у розділі «Дослідження і терапія стовбуровими клітинами». Активні речовини, що містяться в…

Read More

Куркума. Міжнародна група вчених розробила технологію, що дозволяє доставляти куркумін безпосередньо в клітини організму. Завдяки цьому органічна хімічна речовина набагато краще засвоюється. За словами дослідників, користь від цього відкриття для людей величезна. Позитивний ефект куркуміна. Дієтологи вже багато років пишуть про корисні властивості куркуми. Вони в основному хвалять протизапальні властивості куркуміна. Також передбачалося, що спеція може надати позитивний вплив на боротьбу з раком, хворобою Альцгеймера або серцево-судинними захворюваннями. Протягом багатьох років лікарі намагалися довести ці твердження з наукової точки зору. Поглинання організмом куркуміну, який погано засвоюється, виявилось проблемою. Дослідники з…

Read More

Куркумін, куркума Характеристики куркуміна. Куркумін – це хімічна сполука, отримана з куркуми. Ми можемо знайти його в складі різних продуктів, як E100. Дуже часто куркумін використовується в якості жовтого барвника, який додається в їжу. Крім іншого, саме завдяки куркуміну спеція каррі зобов’язана своєму жовтому кольору. Показання до застосування. Є багато цінних лікувальних властивостей куркуміну. Він може бути використаний при різних типах алергії, атеросклерозі, діабеті, катаракті та порушеннях ліпідного обміну. Куркумін має протиракову активність, підтримує серцево-судинну систему і травну систему. Дивіться також: Куркума прекрасно працює на мозок. Допомагає у боротьбі з…

Read More

Що ви знаєте про куркуму? Це дивовижний і дуже корисний продукт. Але про все по-порядку. Унікальна рослина куркума або турмерік — багаторічна трав’яниста рослина з сімейства імбирних, родом з Індокитаю. Ця пряність відома більше 2 500 років. Вперше в Європу вона потрапила на початку першого століття нашої ери. Була популярною в Греції, де називали її жовтим імбиром. Куркуму зараз часто називають жовтим коренем, гургемей, зарчава або халді. Цікаво, що в їжу куркуму спочатку не використовували, вона йшла виключно для релігійних ритуалів або як барвник. З давніх часів куркума відома своїми…

Read More

Куркума – це трав’яниста рослина, яка відноситься до сімейства імбирних. Кореневище куркуми велике, розгалужене, від нього відходять маленькі бульби, що нагадують за формою імбир. Саме ці бульби, висушені і подрібнені, перетворюються в жовто-помаранчеву пряність, яку можна легко знайти на будь-якому ринку в відділі спецій. Куркума є джерелом омега-3 ненасичених жирних кислот, містить аскорбінову кислоту і мінерали, зокрема, калій. Володіє сильною протизапальною та антиоксидантною властивістю. Основний лікувальний вплив цього чарівного кореня проявляється на органах травлення, а також куркума є дуже ефективним засобом при багатьох захворюваннях шкіри, особливо при екземі і псоріазі.…

Read More

Куркума — популярна і улюблена приправа для приготування багатьох страв. Куркума сама по собі дуже корисна, її ще називають природним антибіотиком, оскільки ця спеція має не тільки профілактичні, але й потужні лікувальні властивості. До складу входять прянощі, вітаміни, мінерали. Крім того, куркумін, що міститься в спеції, сприяє підвищенню імунітету. Куркуму широко застосовують в кулінарії. Спеція має виражений пряний смак, яскравий аромат. Куркума поєднується з багатьма продуктами і спеціями, її використовують для додання стравам особливого смакового відтінку. Рада дієтологів: додавайте в їжу трохи куркуми — і ви завжди будете виглядати підтягнутими…

Read More

Що таке куркума? Всі знають, що це приправа, яку можна додавати в різні страви. Але куркума цінується ще й тим, що в ній є корисні речовини, наприклад, вітаміни А, В, С, К та О. У куркумі міститься залізо, магній, кальцій, марганець, куркумін, цинк, фолієва кислота і ще багато інших корисних речовин. Які проблеми може вирішити куркума? Прищі. Куркума володіє протизапальними властивостями, вона також зменшує роботу сальних залоз і може витягнути з пір забруднення. Пігментні плями. Куркума може допомогти зменшити пігментацію, якщо її застосовувати з потрібною періодичністю. Зволоження. Якщо змішати куркуму…

Read More

Запаморочення часом застає нас зненацька, змушує почувати себе слабким. Тимчасова відсутність кровопостачання мозку викликає запаморочення. Це симптом багатьох проблем зі здоров’ям, таких як зниження артеріального тиску, тривожні розлади, головний біль, вушні інфекції, порушення серцевого ритму, анемії або теплового удару. Запаморочення може бути викликане зневодненням, діареєю, гормональними змінами, побічними ефектами деяких ліків, стресом, лихоманкою, блювотою та іншими вадами. Однак, якщо ви страждаєте від частих запаморочень, зверніться до лікаря для правильної діагностики їх причини. Якщо у вас запаморочення, використовуйте натуральні засоби, які дають тривалий ефект без будь-яких побічних ефектів. Глибоке дихання –…

Read More

Джерело:Google. Пам’ятайте, що проста щіпка свіжого кореня імбиру допоможе зберегти ваше тіло здоровим. Ви можете ознайомитися з основними перевагами імбиру: Запобігання морщинам. Антиоксиданти в імбирі можуть допомогти зберегти колаген у вашій шкірі, що робить його повністю натуральним інгредієнтом для омолоджувальних процедур. Полегшення болю в суставах. Доведено, що імбирне масло допомагає зменшити біль у колінах, попереку, а також позбутися від артриту. І все це можливо завдяки антиоксидантним властивостям імбиру. Ось як можна зробити власне імбирне масло: дайте імбиру висохнути (близько 2-3 годин). Після висихання натріть його на тертці і покладіть в…

Read More

Сьогодні багаторічна бульбова рослина імбир росте на Цейлоні, в Японії, Індії, Китаї, в Центральній частині Америки. Він відноситься до прянощів. До Європи ця спеція потрапила зі Сходу. Батьківщиною імбиру вважаються країни Південної Азії. В кулінарії і в народній медицині використовують коріння імбиру. Ще 3000 років тому було відомо про лікувальні властивості рослини, так і в Україні корінь імбиру відомий з незапам’ятних часів. Його додавали в багато страв. У цій статті ми хочемо розповісти про його корисні властивості. Лікувальні властивості кореня імбиру: бореться з простудними захворюваннями; стимулює та покращує імунну систему,…

Read More