Куркума: чудова спеція для нашого імунітету і краси шкіри
Що ви знаєте про куркуму? Це дивовижний і дуже корисний продукт. Але про все по-порядку. Унікальна рослина куркума або турмерік — багаторічна трав’яниста рослина з сімейства імбирних, родом з Індокитаю.
Ця пряність відома більше 2 500 років. Вперше в Європу вона потрапила на початку першого століття нашої ери. Була популярною в Греції, де називали її жовтим імбиром.
Куркуму зараз часто називають жовтим коренем, гургемей, зарчава або халді. Цікаво, що в їжу куркуму спочатку не використовували, вона йшла виключно для релігійних ритуалів або як барвник. З давніх часів куркума відома своїми протизапальними (болезаспокійливими) і антимікробними властивостями.
Вона містить корисні для здоров’я ефірні масла, такі як турмерон, зингеберин, цинеол і п-цимен. Пару щіпок на день меленої куркуми можуть забезпечити достатню кількість поживних речовин для профілактики анемії, невритів, порушень пам’яті, інфекційних захворювань, високого тиску та інсульту. Як використовувати куркуму для посилення імунітету?
- Додавати в гарячі страви: яєчні, супи, жарені та тушковані овочі (особливо добре з картоплею чи капустою), рис, чечевицю, рибу та морепродукти, випічку.
- Готувати напої — чай, соки, молочні коктейлі, молоко й компоти.
- Використовувати разом з десертами — посипати морозиво, зефір, мармелад тощо. Важливо! Суміш куркуми і соку алое — відмінний протизапальний і дезинфікуючий засіб.
Куркума для краси. Якщо змішати куркуму з деякими продуктами, можна отримати універсальний або локальний засіб для молодості і свіжості шкіри обличчя. Омолоджуюча маска з куркуми — відмінно тонізує і підтягує в’янучу шкіру, в результаті чого обличчя набуває сяйва молодості. Як готувати: 1 ст. л. теплого молока + 1 ст. л. куркуми + 1 ст. л. рідкого меду = нанести на обличчя на 15 хвилин, змити водою і протерти ватним диском, змоченим у кефірі.
Поживна маска з куркуми — при регулярному нанесенні допоможе розгладити складки, підтягнути контури й підвищити еластичність шкіри. Як готувати: 0,5 ч. л. порошку куркуми + 0,5 ч. л. свіжовичавленого лимонного соку.
