6 корисних властивостей каррі
каррі, куркума, коріандр, азіатська кухняСоставСпеция карі, широко використовувана в південно-азіатської кухні, також має багато прихильників в нашій країні. В залежності від регіону світу і виробника, склад суміші може незначно відрізнятися. Найчастіше в порошку ви знайдете суміш: куркуми, коріандру, кардамону, кмину, червоного перцю і базиліку.
Відкрийте для себе користь каррі.1. Запобігає хвороба АльцгеймераСпеция каррі містить куркуму, цінний інгредієнт, який може прискорити процеси відновлення мозку.
До таких висновків прийшли німецькі дослідники з Інституту медицини і нейрофізіології, які опублікували свої дослідження в розділі «Дослідження і терапія стовбуровими клітинами». Активні речовини, що містяться в куркумі, стимулюють розмноження і диференціювання нервових клітин у мозку.2.
Антибактеріальне действиеКориандр, один з основних інгредієнтів каррі, володіє антибактеріальною дією. Споживання суміші каррі добре впливає на травну систему, запобігає бактеріальні інфекції, викликані, наприклад, кишковою паличкою. Активні інгредієнти, що містяться в кориандре, також надають позитивний вплив на імунну систему.
3. Має протиракову эффектомКуркума, що міститься в суміші, також має протиракову дію. Один з його компонентів – куркумін, що має антиоксидантну та протизапальну дію.
Дослідники в даний час вивчають взаємозв’язок між підвищеним споживанням куркуми і зниженням ризику розвитку раку.Важливо! Куркумін не є ліками від раку. Збільшення внутрішньовенних вливань куркумину не вилікує хворих на рак.
4. Захищає наше сердцеНаличие суміші базиліка і кардамону допомагає боротися з серцевими захворюваннями. Ці інгредієнти мають судинорозширювальними властивостями, завдяки яким знижують артеріальний тиск.
5. Має знеболювальну і протизапальну действиемКуркума також грає важливу роль у цьому випадку. Активні компоненти володіють протизапальними властивостями – зменшують артрит.
Також зменшує біль, пов’язану з ревматоїдним артритом.6. Може запобігти остеопорозВ даний час ведуться дослідження взаємозв’язку між споживанням куркуми і ризиком розвитку остеопорозу.
Дослідження на тваринах показують, що активні інгредієнти, що містяться в куркумі, знижують втрату кісткової маси на 50 відсотків.Приємного апетиту! 🙂
