Як діє куркума при різних захворюваннях?
Куркума, також звана жовтим імбиром, цінується не тільки як приправа, але й як лікарська рослина. Дізнайтеся, при яких недугах використовується куркума і як розгортається її ефект. Лікарська рослина з традицією, куркума використовується в Індії вже більше 4000 років в якості приправи і лікарського засобу.
В аюрведі вона відноситься до “гарячих” спецій, дія яких має бути очищуючою і давати енергію. Куркума також використовується в традиційній медицині Індонезії в якості лікарської рослини. Вона призначена для зміцнення імунної системи і запобігання респіраторним захворюванням, а також інфекціям.
Дія куркуми: Інгредієнтами куркуми, відповідальними за її дію, є куркуміноїди, ефірні масла, а також імунологічно активні полісахариди. Куркума стимулює жовч, надає позитивний вплив на рівень жирів у крові, є протизапальною і має антибактеріальну дію. Крім того, вважається, що куркума володіє дією проти деяких видів раку, що, однак, ще не може бути науково доведено.
Застосування лікарського рослини: Куркума особливо використовується при розладах травлення, оскільки вона допомагає при здутті живота і відчутті повноти. Іноді вона також використовується при втраті апетиту. Куркума може прийматися у вигляді порошку або у вигляді чаю; крім того, є препарати, які роблять ставку на дію лікарської рослини.
Для приготування чаю чайну ложку спецій заливають окропом. Після цього настоюють п’ять-десять хвилин, потім чай розливають. По одній чашці слід приймати перед їдою.
Тим не менш, може бути, що концентрація активних інгредієнтів у чаї не особливо висока, оскільки вони не розчиняються у воді. Якщо прийом є кращим у вигляді порошку, слід вживати від 0,5 до 1 грама кілька разів на день між прийомами їжі. Куркума як підвищувач настрою: По даним нового дослідження, доктор Гері Смолл, керівник відділення психіатрії в UCLA, відзначає, що куркума позитивно впливає на настрій і пам’ять.
Смолл каже, що куркума також може зменшити запалення мозку, пов’язане з важкою депресією або хворобою Альцгеймера. Однак, щоб підтвердити це, необхідні подальші дослідження.
Рецепт трендового напою “золоте молоко”: У багатьох кафе в даний час пропонується “золотий латте” або “латте з куркумою”. Для приготування 250 мл молока нагрівають з чайною ложкою куркумового пасти при постійному помішуванні. Для додаткового смаку можна додати ще й перець.
