6 корисних властивостей каррі
Користь каррі
Каррі, куркума, коріандр – складові азіатської кухні. Спеція каррі, широко використовувана в південно-азіатській кухні, також має багато прихильників в Україні. В залежності від регіону світу і виробника, склад суміші може незначно відрізнятися. Найчастіше в порошку ви знайдете суміш: куркуми, коріандру, кардамону, кмину, червоного перцю і базиліку.
Запобігає хворобі Альцгеймера
Спеція каррі містить куркуму, цінний інгредієнт, який може прискорити процеси відновлення мозку. До таких висновків прийшли німецькі дослідники з Інституту медицини та нейрофізіології, які опублікували свої дослідження у розділі «Дослідження і терапія стовбуровими клітинами». Активні речовини, що містяться в куркумі, стимулюють розмноження і диференціювання нервових клітин у мозку.
Антибактеріальна дія
Коріандр, один з основних інгредієнтів каррі, володіє антибактеріальною дією. Споживання суміші каррі добре впливає на травну систему, запобігає бактеріальним інфекціям, викликаним, наприклад, кишковою паличкою. Активні інгредієнти, що містяться в коріандрі, також надають позитивний вплив на імунну систему.
Протиракова дія
Куркума, що міститься в суміші, також має протиракову дію. Один з її компонентів – куркумін, що має антиоксидантну та протизапальну дію. Дослідники в даний час вивчають взаємозв’язок між підвищеним споживанням куркуми і зниженням ризику розвитку раку. Важливо! Куркумін не є ліками від раку. Збільшення внутрішньовенних вливань куркуміну не вилікує хворих на рак.
Захищає наше серце
Наявність суміші базиліку і кардамону допомагає боротися з серцевими захворюваннями. Ці інгредієнти мають судинорозширювальні властивості, завдяки яким знижують артеріальний тиск.
Довідка про знеболювальну і протизапальну дію
Куркума також грає важливу роль у цьому випадку. Активні компоненти володіють протизапальними властивостями – зменшують артрит.
