Дієта при артрозі суглобів: колінного, тазостегнового, пальців рук, стопи, плечового

studio

Важлива частина лікувального впливу – правильне харчування. Дієта спрямована на поліпшення обміну речовин і зниження маси тіла, раціон при цьому повинен бути збалансованим і повноцінним.

Симптоми, лікування і профілактика

У більшості випадків артроз вражає колінні суглоби, а потім поширюється на тазостегнові. Рідше від цього захворювання страждають дистальні фаланговом і гомілковостопні суглоби.

Основні симптоми:

Біль у суглобах. Спочатку вона слабо виражена, на другій стадії хвороби больові відчуття виникають при незначних навантаженнях. На третій стадії пацієнт відчуває біль в нерухомому стані.
Грубий і сухий хрускіт в суглобах. Він виникає через тертя стершихся суглобових поверхонь. У міру розвитку патології хрест стає більш дзвінким і чітким.
Скорочення амплітуди руху в уражених суглобах. Цей симптом виникає на тлі м’язових спазмів, формування остеофітів і зменшення суглобової щілини. У міру розвитку остеофитов обсяг синовіальній рідині збільшується, вона починає тиснути на суглоб зсередини.

Біль при артрозі відрізняється від неприємних відчуттів при артриті. У першому випадку пацієнт відчуває дискомфорт при русі і в денний час доби, в другому – незалежно від руху і переважно вночі. Артрит відрізняється більш гострими і інтенсивними болями.

Фактори, що сприяють розвитку захворювання:

спадковість;
запалення суглоба;
надлишкова маса тіла;
операція, проведена на суглобах;
травма і високі навантаження на суглоби.

Перед призначенням лікування лікар проводить діагностику, оцінює стан суглобів і загальне самопочуття пацієнта.

Медикаментозна терапія передбачає використання наступних ліків для місцевого застосування:

Фастум Гель;
никофлекс;
Вольтарен Емульгель;
Олфен Гель.

Ці мазі надають зігріваючий ефект. Для нормалізації роботи суглобів рекомендується лікувальна фізкультура.

На замітку! Для профілактики розвитку артрозу необхідно регулярно займатися спортом і стежити за вагою.

При збільшенні маси тіла зростає навантаження на суглобовий апарат. Під час занять спортом необхідно дотримуватися техніки безпеки, так як травма суглобів може призвести до дегенеративних змін.

Щоб мінімізувати ризик розвитку захворювання необхідно правильно харчуватися і дотримуватися режиму дня. В організм має надходити достатня кількість вітамінів і поживних речовин.

Корисні і заборонені продукти

При артрозі слід вживати продукти, які будуть зміцнювати хрящову тканину і запобігати розвитку патологічного процесу.

Можна використовувати наступні 10 продуктів:

Желатин і хрящі – багаті на білки.
Куряча грудка – джерело білка і селену.
Насіння льону – джерело кальцію, магнію і цинку.
Банани, сочевиця, сардини і курага – живлять організм калієм.
Шпинат – містить велику кількість вітамінів і антиоксидантів.
Молоко – містить кальцій, який зміцнює кісткову і хрящову тканину.
Волоські горіхи – джерело азотистих речовин, клітковини, жирів і кислот і мікроелементів.
Лосось – допомагає підтримувати вагу в нормі, знижує ризик розвитку раку і рівень холестерину.
Коричневий рис – знижує рівень холестерину і підтримує енергетичний рівень організму.
Ягоди і фрукти – живлять організм вітаміном С і антиоксидантами, сприяють виробленню колагену і еластину.

Пацієнтам з артрозом рекомендується вживати насичені рибні бульйони, так як в їх складі присутній хондроитинсульфат. Ця ж речовина присутня в складі синовіальної рідини, воно допомагає зберегти еластичність хрящової тканини.

Не можна їсти:

сир;
сосиски і ковбаси;
копченості;
куряча шкіра;
алкоголь;
соління;
майонез;
кислі фрукти і соки;
ікра.

Слід виключити такий шкідливий продукт, як сіль. Вона підвищує тиск і накопичується в навколосуглобових тканинах. Не рекомендується вживати продукти, які можуть привести до збільшення маси тіла.

Правильне харчування при захворюваннях суглобів нижніх кінцівок

Продукти повинні приносити користь і зміцнювати організм.

Слід повністю відмовитися від шкідливих звичок і алкоголю. Збалансоване харчування не допоможе повністю усунути захворювання, але дозволить значно поліпшити стан пацієнта.

колінний

При колінному артрозі пацієнту необхідно контролювати свою вагу. В меню повинно бути присутнім велика кількість фруктів, овочів і зелені.

При артрозі колінного суглоба 1, 2 і 3 ступеня необхідно відмовитися від таких продуктів:

У лікарів з м Берлін паніка! Ця штука відновлює суглоби в будь-якому віці. Рецепт: 1 …

напівфабрикати;
копченості;
готове м’ясо;
ковбаси;
паштети.

Їжу потрібно вживати маленькими порціями, але часто. Її необхідно ретельно пережовувати. Забороняється переїдати. Після 19 годин краще відмовитися від прийому їжі.

тазостегновий

При ураженні кульшового суглоба слід звести до мінімуму вживання жирів. Важливо дотримуватися балансу вітамінів і мінеральних речовин. У раціоні повинні бути продукти, багаті на желатин, кальцій і калій.

Важливо! Харчування має бути строго направлено на зниження ваги.

Якщо знизити навантаження з тазостегнового суглоба, то хрящова тканина починає відновлюватися швидше. Страви рекомендується готувати на пару, іноді можна запікати.

В організм має надходити достатня кількість вуглеводів. Їх можна отримати з рису, вівса і гречки. Соняшникова олія слід замінити на оливкова або лляне.

Десерт можна замінити на сухофрукти та натуральний мед. У них присутня достатня кількість складних вуглеводів і корисних мікроелементів.

гомілковостопний

При артрозі гомілковостопного суглоба слід виключити всі смажені продукти. Основа раціону – відварні, запечені і приготовані на пару страви. При виникненні почуття ситості слід відразу ж припиняти прийом їжі. Після їжі рекомендується ретельно прополоскати рот. Від алкоголю потрібно повністю відмовитися, так як він посилює апетит.

Їжа при хворобах кистей і пальців рук

Цей вид термічної обробки дозволяє позбавитися від зайвої фосфору, який провокує демінералізації кісток.

Від супів на міцному м’ясному бульйоні слід відмовитися, так як в такому блюді міститься велика кількість пуринових сполук. Вони чинять негативний вплив на суглоби.

Щоб нормалізувати водно-сольовий обмін рекомендується включити в меню чорнослив, гарбуз, кабачки і кавуни.

Порада! Кількість сирої їжі в раціоні повинно в 3 рази перевищувати кількість продуктів, які зазнали термічній обробці.

Звичайний чай рекомендується замінити на відвар плодів шипшини, настій трав або ж на компот із сухофруктів.

Меню на тиждень

Харчування при артрозі має бути різноманітним і повноцінним. Рекомендується заздалегідь продумувати меню на тиждень.

понеділок

сніданок – сир, заправлений невеликою кількість мед і чорний чай без цукру;
обід – гречка і стакан апельсинового соку;
вечеря – запечена картопля і чашка трав’яного чаю.

вівторок

сніданок – варене яйце і фреш з граната;
обід – пюре з картоплі і ягідний кисіль;
вечеря – фруктове желе, кефір і горіхи.

середа

сніданок – омлет із зеленню на пару і яблучне пюре;
обід – пшенична каша з додаванням кураги і чорносливу, чай;
вечеря – салат з брокколі і стакан молока.

четвер

сніданок – салат з авокадо і помідорами. Напій – не міцній каві з молоком;
обід – курячі котлети і фреш з апельсина;
вечеря – желе з апельсином і ягідний кисіль.

п’ятниця

сніданок – сир, заправлений сметаною і кави;
обід – тушковані кабачки і стакан кефіру;
вечеря – трав’яний чай, горіхи та цитрусові.

субота

сніданок – сир з ананасом і медом, авокадо і чашку какао;
обід – гречка і рибні котлети;
вечеря – куряче м’ясо, помідори і огірки.

неділя

сніданок – цитрусові і стакан ряжанки;
обід – пюре з овочів і морквяний сік;
вечеря – листя салату, хлібці і знежирений кефір.

Між основними прийомами їжі повинні бути невелике перекушування.

Для другого сніданку відмінно підійдуть:

фрукти і імбирний чай;
йогурт середньої жирності;
натуральне желе і горіхи;
запечені яблука;
яйця всмятку;
омлет.

Полудень слід робити легким і поживним. В цьому випадку можна з’їсти галетное печиво, запечене яблуко фруктове желе або салат. Напої: кисіль, йогурт і компот із сухофруктів.

Дієта при артрозі пальців рук

Дієта при артрозі є найважливішою ланкою в комплексі лікувальних заходів, так як при цьому захворюванні дуже важливо не просто скласти збалансоване меню, а забезпечити конструктивну харчування пошкодженим суглобам.

Причини і симптоми виникнення артрозу ^

Артроз – поширене хронічне захворювання суглобів, що виникає внаслідок деформації кісткової тканини. Розвитку первинного артрозу сприяє порушення синтезу хрящової тканини.

При цьому хрящ, що покриває суглоб і виконує функцію, що амортизує, втрачає гладкість і природну змазку (синовіальна рідина), грубіє і руйнується, кістка оголюється, а тертя суглобів одна об одну посилюється.

При вторинному артрозі починається руйнування тканин суглобів і освіту шипоподібні наростів. Пацієнт відчуває біль і обмеження рухливості суглобів. Деформуючий артроз постійно прогресує. У разі зрощення суглобових поверхонь розвивається анкілоз, самостійно пересуватися такий хворий вже не зможе.

Коксартроз, або деформуючий артроз тазостегнового суглоба – це найпоширеніша форма артрозу. Найбільш йому схильні люди, що переступили 45-річний рубіж. Основним симптомом є біль в тазостегновому суглобі під час рухів.

Гонартроз, або артроз колінного суглоба частіше вражає жінок і за поширеністю посідає друге місце. Варикозне розширення вен і надмірна вага особливо збільшують ризик розвитку цього виду артрозу. При цьому захворюванні необхідно приймати окремо вітамін В12.

Дрібні суглоби теж схильні до цього недугу, виникає артроз пальців рук і ніг. Він може утворюватися на декількох пальцях, частіше на суглобах, які ближче розташовані до нігтів, але найбільш часто вражаються великі пальці.

Дещо рідше розвивається артроз гомілковостопного суглоба і артроз плечового суглоба. Іноді йому передують захворювання судин. Якщо уражається відразу кілька суглобів всіх кінцівок, то захворювання називається поліартрози.

Медики виділяють наступні основні причини виникнення захворювання:

Вікові зміни і спадковість.
Зайва вага, неправильне харчування.
Несприятливі умови роботи, пов’язані з частими застудами, інфекції.
Гіподинамія, слабкість м’язів в області суглобів.
Надмірні фізичні навантаження, травми.

Симптоми артрозних ураження суглобів:

Біль може бути присутнім під час активності вдень і вщухати вночі. Або, навпаки, з’являються болі вночі і під час денного спокою, які проходять при фізичної активності.
Ранкова скутість, припухлість суглобів, шкіра в області поразки стає гарячою.
Зменшення рухливості, хрускіт, деформація.

Лікувальна дієта спрямована на зниження ваги, поліпшення обмінних процесів, збалансованості вітамінів, білків, жирів і вуглеводів.

При артрозі головне виключити продукти, напхані консервантами, так як останні здатні накопичувати в суглобах хімічні сполуки, що руйнують суглобовий мастило, наприклад, хондрокальцінати і сечову кислоту.

Тому дієта вимагає повністю виключити напівфабрикати і м’ясо, якщо немає впевненості в його екологічності.

Корисні продукти

Риба і морепродукти, горіхи, олія лляна, як джерело Омега – 3.
Нежирне м’ясо і холодці.
Продукти багаті вітаміном Е, D, C, A і групи В. Це свіжі фрукти, овочі і ягоди. Особливо корисно вживати: буряк, томати, морква, капусту, чорницю, бобові, банани, апельсини, яблука і цільнозерновий хліб.
Імбир і інші прянощі.
Молоко і кисломолочна продукція – відмінне джерело кальцію.
Корисні свіжі соки.

заборонені продукти

Фастфуд, ковбасна продукція, напівфабрикати, чіпси і все рафіновані продукти.
Жирне м’ясо.
Здоба, білий хліб, цукор.
Жирна молочна продукція, солоні сири.
Майонез, трансгенні жири.
Білий рис, манна крупа.
Маринади, консервація, соління.
Алкоголь, енергетики, газована вода.

Дієта при артрозі суглобів: зразкове меню і особливості лікувального харчування ^

Зайва вага збільшує стан і нерідко стає основною причиною хвороби суглобів. Калорійність раціону при артрозі рекомендується знизити, але нестачі в поживних речовинах організм відчувати не повинен. Голодування в першу чергу негативно позначиться на хворих суглобах.

Дієта при деформуючому артрозі передбачає вживання морепродуктів. Особливо корисна така рибка, як сардина, оселедець та інші сорти, що містять Омега 3 кислоти і повноцінний білок. Риб’ячий жир сприяє зменшенню запалення, а білок є будівельним матеріалом, який вкрай необхідний при руйнуванні кісток. Корисно їсти бульйон з лососевих риб, хрящі і кістки яких містять натуральний хондроїтин, що сприяє відновленню хрящової тканини.
Однак, далеко не весь білок корисний, в жирному м’ясі, салі, вершковому маслі переважають Омега 6 кислоти, які, навпаки, провокують запалення. Дуже важливим білком для будови сухожиль і хрящів є колаген. Хворим артрозом просто необхідно вживати желатин (холодці, желе), це буде сприяти відновленню тканин.
Овочі та фрукти краще їсти сирими. Велика кількість антиоксидантів перешкоджає старінню, в тому числі і суглобів. Гранатовий сік, що містить антиоксиданти, ще й має протизапальну дію і блокує в організмі фермент, який впливає на зношуваність хряща. Також антівовоспалітельним дію має ананас. Складаючи меню лікувальної дієти, необхідно зробити упор на ці продукти.
Порції повинні бути невеликими, щоб не виникало відчуття голоду їжу потрібно приймати часто. Від пізньої вечері доведеться відмовитися. Питний режим при дотриманні дієти-1,5 літра.

Зразкове меню

Для прикладу пропонується кілька варіантів лікувальної дієти, які можна чергувати між собою, щоб меню вийшло різноманітним і повноцінним.

Варіанти сніданку:

Низькокалорійний сир з ягодами, несолоний сир, чай з медом.
Гречана каша, стакан молока, груша.
Білковий омлет, фруктово-ягідне желе, компот.

Додатковий сніданок:

Половинка ананаса.
Апельсин або яблуко.
Стакан гранатового соку.

Варіанти обіду:

Вуха, коричневий рис і відварне м’ясо курки, салат з сезонних овочів.
Овочевий суп з квасолею. Парова сардина і тушковані овочі.
Вегетаріанський борщ. Шматочок запеченої індички і каша з пшоняної крупи (запечена картопля).

Полудень:

Холодець з риби (краще лососевих порід).
Холодець з курки.
Половинка ананаса.

Варіанти вечері:

Горбуша, запечена в фользі, салат капустяний.
Салат з яйцем, свіжими огірками і кальмаром, заправити знежиреної сметаною.
Тріска тушкована з овочами і сочевицею, апельсин.

Дієта при артрозі хребта складається за таким же принципом. Необхідно додатково приймати вітамінно – мінеральний комплекс. Крім того, щоб добитися видимого поліпшення і призупинити процес руйнування хребців, крім дотримання дієти, потрібно обов’язково займатися лікувальною гімнастикою.

Фізичні вправи повинні бути спрямовані, перш за все, на зміцнення м’язового каркаса хребта – це зніме навантаження з хребців, поліпшить їх рухливість і значно полегшить стан хворого.

Результати, рекомендації та відгуки лікарів про лікувальній дієті при артрозі ^

Продукти з низьким вмістом тваринних жирів і швидких вуглеводів, багаті натуральним колагеном, хондроїтином, мікроелементами і антиоксидантами, безумовно, є хорошою профілактикою і сприяють поліпшенню стану вже пошкоджених суглобів.

Відгуки лікарів про дієту при артрозі це повністю підтверджують. Особливо помітні успіхи на тлі грамотного медикаментозного лікування.

Результати дієти при артрозі не змусять себе довго чекати за умови дотримання всіх лікарських рекомендацій.
Крім того, збалансоване меню і низька калорійність допоможуть скинути вагу і зменшити навантаження на суглоби, біль і запалення, призупинити подальше руйнування суглобів.

Рекомендуємо також подивитися пізнавальний відео ролик з корисними порадами фахівців – дієтологів про трьох найкращих розвантажувальних днях, які допомагають швидко і ефективно схуднути:

happy-womens.com

Консервативна терапія захворювання

Якщо поставлений діагноз артроз пальців рук, то як лікувати захворювання? Консервативні способи лікування рук при артрозі спрямовані на зменшення болю, запалення, відновлення м’язової сили, амплітуди рухів пензлем.

Перед початком лікування проводять діагностику для визначення ступеня розвитку захворювання і схеми терапії.

Обов’язковою вимогою є захист при артрозі пальців, ортопедичний напульсник знерухомити променевої суглоб, захистить від можливих навантажень.

Застосування препаратів, що знімають біль і запалення

Не займайтеся самолікування, ви можете нашкодити собі

НПЗЗ впливають на захворювання шляхом знеболення та зняття запалення. Цих властивостей цілком достатньо для зняття дискомфорту, полегшення. Негормональні ліки призначають в першу чергу, це кошти першої групи лікування такої хвороби, як артроз суглобів пальців рук. Нестероїдні протизапальні препарати викликають безліч побічних ефектів, приймати їх можна не більше 10 днів, потім роблять перерву хоча б 1-2 місяці, потім повторюють курс лікування. Головна перевага НПЗЗ – допомагає захворювання легше протікати.

В аптеках досить великий асортимент препаратів. Всі вони діють практично однаково, різниця полягає в ціні, формі ліки, виробника. Найефективнішими медикаментами вважаються:

«Ібупрофен»;
«Диклофенак»;
«Целекоксиб»;
«Вольтарен»;
«Ацеклофенак»;
«Мелоксикам»;
«Аспірин»;
«Кетопрофен».

Глюкокортикоїди призначають, коли нестероїдні протизапальні засоби не зробили бажаного ефекту. Ін’єкції «Кортизону» або «Гідрокортизону» проводять при порушенні в організмі мінерального обміну в тканинах, сильних запальних процесах в суглобі.

Для відновлення рухливості в порожнину суглобів кисті вводять глікозаміноглікани, наприклад, «Гіалуронова кислота». Всякий раз, коли в суглоб вводять чужорідну речовину, одночасно з ним можуть потрапити мікроби. Тому введення препарату здійснюється в стерильних медичних умовах в лікарні.

Також використовують «Хондроітин сульфат». Їх ефективність доведена багаторазовим застосуванням на пацієнтах.

Роль хондропротекторов в терапії захворювання

Артроз кистей рук лікується за допомогою хондропротекторів. Ці ліки здатні відновлювати пошкоджену тканину, запускаючи процеси регенерації .

Принцип дії хондропротекторов базується на харчуванні хрящової тканини і поставлення до неї корисних мікроелементів. Крім цих ліків знімають набряк, запалення.

Хондропротектори приймають перорально, вводять внутрішньом’язово або внутрішньовенно, а також використовують у вигляді мазей, гелів.

Склад даних медикаментів практично ідентичний структурі хрящової тканини, тому він здатний виробляти нові клітини. Єдиний мінус хондропротекторов – лікування можливо лише на перших двох стадіях розвитку захворювання. Найчастіше лікарі призначають препарат «артрит», «Дона», «Терафлекс», «Хондроксид» і деякі інші засоби.

Засоби для зовнішньої терапії

Не забувайте застосовувати мазі, в комплексному лікуванні вони дають хороший ефект

Застосування мазей, кремів, гелів показано для зняття запалення, полегшення помірних болів, усунення м’язового спазму і зігрівання. Їх використовують як на пальцях рук, так і на зап’ясті. Відомі і ефективні засоби зовнішнього застосування:

«Вольтарен-Емульгель»;
«Бутадион»;
«Німесулід»;
«Віпарін»,
«Індометаціновая мазь»;
«Апіревен».

Більшість представлених засобів стимулюють кровообіг в навколосуглобових тканинах. Мазі здатні знищувати інфекції і посилювати дію інших ліків.

Лікування деформуючого артрозу теж проводиться за допомогою використання зовнішніх коштів. Судинорозширювальні і зігріваючі мазі покращують трофіку хрящів суглобів на пальцях і м’яких тканин.

До них відносяться «Випросал», «Капсикам», «Фіналгон гель», «Гевкамен».

Лікувально-профілактична фізкультура для відновлення рухливості

Гімнастика при артрозі грає не останню роль в лікуванні. Правильно виконані вправи здатні відновити рухливість, поліпшити кровообіг і зменшити прояв скутості. Лікарі рекомендують виконувати їх щодня. Вправи бувають ізометричні і динамічні. Тренувальний комплекс, призначений для виконання в домашніх умовах:

Сядьте на стілець, руки опустіть з боків. Струшуйте розслабленими кистями. Вправа не вимагає зусиль, повторіть від 5 до 10 разів.
Стисніть кисть в кулак, розтискати кожен палець окремо. Після разжатия максимально сильно розчепірте пальці. Зробіть 10 повторів.
Покладіть руку на стіл, долонею вниз. Розслабте кисть, потім повільно випрямляйте пальці, щоб вся долоня торкалася до поверхні. Чи не напружуйте пальці занадто сильно. Повторіть вправу 5 разів.
Робіть кругові рухи пальцями, допомагаючи іншою рукою. Розімніть кожен палець окремо. Зробіть по 10 кіл в одну і іншу сторону кожним пальцем.
У вільний час обертайте кистями в різні боки, але не перестарайтеся. Міру потрібно знати у всьому.
Покладіть долоню на рівну поверхню, бажано щоб долоню і пальці повністю стосувалися столу. Відривайте пальці від поверхні по черзі, потім також кладіть назад, при цьому долоню залишається в нерухомому стані.

Вправи виконують в будь-який час. Краще проводити кілька таких комплексів в день.

Важливість дотримання харчування

Дотримуйтесь правильне харчування, змусьте себе вести здоровий спосіб життя

Корекція харчування часто є основним складовим комплексного лікування захворювання. Деформований артроз та інші види патології вимагають вживання правильних і корисних продуктів харчування. Дієта при артрозі протидіє прогресуванню хвороби. Бажаючим позбутися від неприємних симптомів захворювання, слід змінити свій раціон. Дотримуючись наступні поради, гострі напади перестануть турбувати:

Скоротіть споживання м’яса і яєць.
Два рази на тиждень їжте рибу. Наприклад, запеченого лосося, скумбрію і оселедець.
У приготуванні їжі використовуйте такі масла: рапсове, соняшникова, оливкова.
Включіть в раціон більше фруктів і овочів.
Випивайте щодня не менше 1,5 літрів води або несолодкого чаю.
Кальцій зміцнює кістки. Вранці їжте знежирений сир, в інший час пийте нежирне молоко та інші продукти, багаті кальцієм.
Припиніть зловживати алкоголем.
Киньте палити, пити міцну каву і чай.
Частота прийому їжі – не менше 5 разів на день невеликими порціями.

Перегляньте повністю своє харчування, записуйте в блокнот все, що з’їли за день. Так буде простіше з’ясувати, що вам слід виключити. Їжте їжу, багату білком і клітковиною, наприклад, тверді сорти сирів, бобові, риба, сир. Не варто забувати про вітаміни, щодня з’їдайте по кілька фруктів, яєць і бананів.

Коли потрібне проведення операції?

Як лікувати артроз 3 і 4 стадії? При діагностуванні останніх ступенів захворювання лікарі рекомендують оперативне лікування. Хірургічне втручання показане для корекції деформації та стабілізації суглобів.

Воно призначене для поліпшення болю і запобігання подальшій деформації. Існують різні методи оперативних способів лікування.

Яка форма підійде, залежить від ступеня ураження кисті руки, віку і загального стану хворого.

Хірургічне промивання проводиться із застосуванням фізіологічного розчину. Процедура видаляє хрящову тканину і волокна, а також інші частинки, які плавають в синовіальній рідині.

Промивання є обов’язковою при сильному запаленні артрозу пальців рук. Далі лікарі призначають лікування і проводять різні операції для видалення уражених хрящів, видалення остеофитов і деформацій.

При артрозі великого пальця руки лікування проводиться з створенням штучного анкилоза суглоба.

Дієта при артрозі – корисне харчування для суглобів | Все про схуднення

Дієтологи всього світу багато років працювали над визначенням групи продуктів, які провокують захворювання суглобів.

Однак ні пасльонові культури, ні інші страви, на які «грішили» фахівці, які не мають негативного впливу на хрящові тканини.

Але помічена закономірність, яка доводить, що артрит колінних суглобів і тазостегнового суглоба – це хвороба людей, які страждають надмірною вагою.

Зв’язок між еволюцією харчових звичок людини і появою артрозів

Науково доведено, що продукти, особливо м’ясні, з високим вмістом гормонів і консервантів провокують відкладення мікрокристалів сечової кислоти в суглобах.

На сьогоднішній день надмірне вживання м’яса може викликати так званий «метаболічний синдром», який і стане причиною захворювань суглобів.

Проведені дослідження довели, що сучасній людині в день потрібно вживати всього 45 г м’яса, а не 150 г, як вважалося раніше. Його надмірна кількість в організмі може спровокувати артрит стопи і інших кінцівок.

Які продукти варто виключити з раціону

При артриті пальців рук та інших частин тіла важливо максимально убезпечити свій організм від вживання продуктів, які провокують відкладення кристалів сечової кислоти в суглобах і їх запалення.

Також потрібно значно знизити кількість калорійної їжі, так як вона сприяє набору ваги, а він, у свою чергу, може викликати артроз гомілковостопного суглоба, плечового та інших відділів.

Раціон повинен бути повноцінним, щоб насичувати організм всіма необхідними корисними речовинами, але, в той же час, щадним.

жирні сорти м’яса;
м’ясні і рибні бульйони;
м’ясні субпродукти;
напівфабрикати;
фастфуд;
копченості;
соління й маринади;
всі смажені страви;
тугоплавкі жири, кондитерські креми;
здобу;
кукурудзяна та соняшникова олія (містять Омега-6 жирні кислоти, які стимулюють запалення);
морозиво, шоколад;
магазинні соуси;
будь-які фабричні закуски, типу чіпсів, снеків, і т.д .;
мінеральні води з підвищеним вмістом хлориду натрію;
алкоголь.

Корисні для суглобів продукти

Значну допомогу при хворобі суглобів надасть натуральний сік граната. Науково доведено, що він блокує вироблення ферментів, які провокують передчасне зношування хрящових тканин. При ревматичному артриті рекомендовано пити 3-5 столових ложок гранатового соку в день, також він буде дуже корисний для профілактики захворювань суглобів.

Приблизне меню дієти на день

На сніданок готуємо сирну запіканку з сухофруктами, випиваємо чашку чаю.
На ланч з’їдаємо кілька шматочків свіжого ананаса.
Обідаємо овочевим супом, паровими морквяними котлетами і салатом зі свіжих овочів, з’їдаємо фруктове желе.
Полуднують фруктовим пюре.
На вечерю готуємо пасту з твердих сортів пшениці з морепродуктами і томатним соусом, випиваємо стакан апельсинового фрешу, розведеного водою.
Перед сном можна випити півсклянки нежирної ряжанки.

Спосіб обробки страв і режим харчування на дієті

Готувати їжу найкраще в духовці, на пару, варити, тушкувати або запікати на грилі, але без грубої скориночки. Сіль потрібно використовувати по мінімуму і краще вибирати лікувальні види з підвищеним вмістом калію і зниженим вмістом натрію. Намагайтеся повністю уникати продуктів, до складу яких можуть входити хімічні речовини.

Їжте поволі, ретельно пережовуючи кожен шматочок, не відволікайтеся на читання і перегляд ТБ. Ні в якому разі не переїдайте, робіть свої порції невеликими, щоб не було спокуси спустошити всю тарілку.

Складнощі дотримання дієти

Якщо дотримуватися всіх рекомендацій, то біль в суглобах можна усунути в короткі терміни. Відгуки та результати пацієнтів, що випробували спеціальне харчування, підтверджують, що правильно складений раціон в рази прискорює одужання. Ви зможете готувати для себе смачну їжу, яка допоможе бути здоровими і активними.

З цим читають
Відгуки та коментарі

Дієта при артрозі: як харчуватися з користю для суставав

Хворий суглоб неможливо вилікувати прийомом одних лише медичних препаратів. Ін’єкції, таблетки або мазі – лише частина лікування, і здатні лише на час позбавити від гострого болю.

Але щоб зупинити артроз і відновити хоча б частково роботу суглоба, потрібні фундаментальні зміни в житті, не миттєві, а надовго. Крім підтримки себе в нормальній фізичній формі, потрібно переглянути, чи правильно ви харчуєтеся.

Яким має бути харчування при артрозі суглобів?

Правильне харчування при артрозі суглобів

Правильно підібрана дієта завжди підбирається на підставі причин, що призвели до артрозу, і наміченого курсу лікування.

Так, причинами плечового і ліктьового артрозу може стати зайва рухливість, яка веде до зносу суглобів: це нерідко відбувається у спортсменів і у тих, хто багато фізично трудиться.

Коли причина артрозу – велику вагу

Причиною деформуючого гонартроза і коксартрозу можуть бути постійні підвищені навантаження на коліно і ТБС. Таким чином у повної людини ризик деформації колінного суглоба або тазостегнового набагато більше, ніж у худого.

Основне лікування артрозу у хворого з надмірною вагою буде направлено в першу чергу на схуднення. Напевно будуть призначені фізкультура і малокалорійне харчування при артрозі колінного суглоба.

У денному раціоні повних людей повинно бути якомога менше, що містять жири, борошняних виробів: Треба поставити хрест на тортах, шоколадному кремі, твердих сирах, майонези, жирної сметани, рибної ікрі
Слід уникати також прийому продуктів, що стимулюють апетит: Гострого, кислого, перчене, алкоголю, газованої води
Ввести суворе обмеження солі (не більше 1 ч.л. в день): велика кількість солі призводить до звуження судин і підвищеного артеріального тиску і змушує багато пити, що також підвищує вагу, особливо при поганій роботі нирок
Приймати постійно сечогінний небезпечно (цим часто грішать повні), так як разом з водою з організму йде і кальцій, і багато важливі мікроелементи, корисні для суглобів
Доведеться відмовитися від чіпсів, грінок, риби до пива
Їду з консервантами і харчовими добавками і ароматизаторами (консерви, швидкі супи, йогурти тривалого зберігання і т. Д.) Треба також виключити

Дієта для лікування артрозу у повних

Дробове п’яти-шестиразове харчування, з останнім прийомом їжі не менше, ніж за дві-три години до сну
Вживання низькокалорійних продуктів натурального походження:
Відмова від свинини і яловичини
Вживання білого дієтичного м’яса (курка, індичка, кролик) і риби
Яйця курячі і перепелині
Нежирні молочнокислі продукти (кефір, сир, кисле молоко)
Різноманітна овочева дієта: кольорова і білокачанна капуста, гарбуз, кабачки, квасоля, морква, зелений горошок, петрушка, кріп, шпинат
З фруктів обов’язково потрібно вживати яблука (в сирому і печеному вигляді), чорну і червону смородину, грейпфрукт
Так як артроз у повних людей часто поєднується з діабетом, обережніше треба поставитися до солодких ягід, наприклад, винограду і кавуна
При артрозі бажано вживати бездріжджовий житній хліб з борошна грубого помелу, висівок, пророщеної пшениці

Причина артрозу – порушений обмін

Деформуючий артроз розвивається не тільки через травми або великої ваги. Звідки ж тоді (закономірне питання) хворіють і худі люди?

Справа в тому, що в руйнуванні суглобів часто винні порушення обмінних процесів, через що хрящової шар суглоба починає рано руйнуватися. В організмі людини недостатньо хондроїтину, глюкозаміну та колагену – компонентів, дуже потрібних хрящів

Лікування призначають тут протекторного типу: виписуються медичні препарати, що містять ці відсутні елементи (Хонроітінсульфат, Алфлутоп, Структум, Дона і ін.)

Особливо швидко зношуються колінний і тазостегновий суглоби.

Традиційна дієта, яка захищає суглоби

Сприяє лікуванню також дієта при артрозі колінних і тазостегнових суглобів, з вмістом таких традиційних страв і продуктів:

холодець (холодець)
фруктове желе
фундук, мигдаль, горіхи, арахіс (джерела вітамінів Е)
оливкова, кукурудзяна та інші рослинні масла, лосось (джерела насичених кислот)

Наведене вище дієтичне лікування допомагає при ранній стадії гонартрозу. При деформуючому остеоартрозі, які вразили всі суглоби, воно навряд чи зверне хворобу назад, але дозволить хворому все ж довго триматися на одному рівні.

Труднощі сучасного харчування
Основні труднощі для дієти – підбір якісних продуктів.
На жаль, сьогодні і худобу, і птах, і риба вирощуються і утримуються при таких умовах, що деякі професійні медики, і народні цілителі закликають утримуватися від прийому м’ясних і рибних продуктів при лікуванні артрозу, та й не тільки його.
Так, м’ясо і рибу краще не вживати взагалі онкологічним хворим.

Для швидкого зростання поголів’я на фермах і птахофабриках худобі і птиці додають в корм антибіотики, стероїди та інші добавки (згадаємо ніжки Буша).
Крім цього, саме м’ясо після забою обколюють консервантами для тривалого зберігання і речовини, що затримують воду

Навіщо потрібно утримувати воду? Відповідь проста: торгашам потрібно отримати максимум ваги (не дай бог усохне зайвих 100-200 г)
Зрозуміло, про наше з вами здоров’я виробник не думає.
метаболічний синдром
Вживання ж такого м’яса і риби призводить до метаболічного синдрому – нове захворювання 20 – 21 століття, суть якого в порушеному через шкідливого для здоров’я харчування обміні речовин.
З вини накопичуються в крові консервантів прогресує не тільки деформуючий артроз суглобів, а й починаються такі явища:

Погана робота нирок
розвиток гіпертонії
Розвиток діабету другого типу
Надмірний рівень холестерину в крові

Останнє вкрай важливо!
Холестерин – вантаж похилого віку, який виникає з роками і так, і всі ми знаємо – веде до інсультів та інфарктів.
А тепер уявіть, що буде, якщо підкинути в судини ще м’ясних консервантів, та ще й холодець понаварістее з них зварити?
Метаболічний синдром сьогодні проявляється і зовні:
Через неправильне обміну речовин, їх ненадходження в усі відділи організму, а також через гіподинамії все частіше можна зустріти людей з пивними животами і диспропорціями (наприклад, жирне тулуб і тонкі ноги)
У зв’язку з метаболічним синдромом, традиційні народні страви для суглобів у вигляді холодцю потрібно застосовувати дуже обережно, особливо для літніх людей.

Сучасна дієта при артрозі суглобів

Дієта сучасна при артрозі колінних, тазостегнових суглобів зміщена в бік більшого вживання рослинних продуктів і меншого – м’ясних і рибних.

Для суглобів, звичайно, потрібен білок, але його норма в день зовсім не 150 г, як було раніше, а близько 50:
Таку добову норму можна витримати, споживаючи: 2-3 яйця в день, бобові та злакові продукти, горіхи, овочі і фрукти
Дуже багато білка в арахісі.
М’ясо в дієті для лікування артрозу можна використовувати, якщо ви впевнені в сумлінності виробника.
Домашня курка, індичка або кролик, куплені на базарі, жива риба, вирощена в чистому ставку – все це може стати вашим нехай і більш рідкісним, але все-таки святом для шлунка.
Відео: Причина артрозу – погане харчування

( 90

Харчування при артрозі суглобів (дієта)

Раціональний підхід до складання дієти при остеоартрозі, корекція способу життя часто стають основними складовими комплексного лікування і профілактики захворювань, пов’язаних з порушенням обмінних процесів. Саме до такої патології можна віднести полиостеоартроз, наприклад, пальців рук, і моноартрози гомілковостопного, плечового і тазостегнового суглобів.

Основні цілі, які переслідує дієта при артрозі

Незалежно від ступеня ураження опорно-рухового апарату принципи дієтичного харчування для всіх однакові. Якщо у вас є захворювання будь-яких суглобів, будь то кисті рук або тазостегнові суглоби, то тільки дотримання основних принципів харчування дозволить призупинити патологічний процес і в деяких випадках навіть вилікувати хворобу.

Формування нового способу життя базується на таких постулатах:

підтримання енергетичної рівноваги;
збалансоване поєднання основних поживних речовин для нормалізації обміну речовин – основа дієти при остеоартрозі;
зниження маси тіла для активізації способу життя, зменшення навантаження на суглоби, профілактики гонартроза і гемартроза після травм.

Суглобам потрібна енергія

Підтримка балансу енергії досягається шляхом забезпечення адекватної калорійності меню. Цей показник для харчування при коксартрозе слід тримати в рамках 1600-1800 ккал, особливо якщо хворий страждає зайвою масою тіла і захворюванням в запущеній ступеня.

Харчування при артрозі в своїй основі містить збалансоване поєднання складних вуглеводів і протеїнів.

Відмінним джерелом корисних калорій вважаються омега-3-жирні кислоти, що містяться в рибі жирних сортів (скумбрія, сьомга, сардина), яку слід запікати, але ні в якому разі не смажити. Якщо ви не любитель риби, то замінити її корисні складові допоможуть 2 ложки лляної олії.

Геть борошняне і солодке

Потрібно намагатися при розробці харчування при коксартрозе 2 ступеня або дієти при артрозі плечового суглоба і пальців рук повністю виключити швидкі вуглеводи, що містяться в кондитерських виробах з цукру і борошняних блюдах, так як вони сприяють розвитку ожиріння.

А замість них в основу раціону можна поставити складні вуглеводи, наявні в достатній кількості в бобових, овочах, макаронах з твердих сортів пшениці, рисі і гречці. При цьому крупи важливо не переварити.

Обмін речовин при артрозі

Наступним і основним постулатом правильного харчування при артрозі є забезпечення адекватного метаболізму (обміну речовин) як в організмі в цілому, так і в самому хрящі. Саме з їжі можна отримувати білок колаген, який є основою сполучної тканини людського організму і своєрідним кістяком для хряща.

Хондропротектори без таблеток

Корисним продуктом і прямим джерелом колагену вважається желатин, що входить до складу багатьох фруктових десертів і використовуваний для приготування заливної риби, холодців.

Можна включити в меню холодець, але це блюдо є лідером не тільки за змістом натурального хондропротектора, але і холестерину, тому захоплюватися їм не варто і людям з ожирінням є його не можна в принципі.

Щоб кістки були міцніші

Зміцненню кісткової тканини добре сприяють багаті кальцієм продукти переробки молока, особливо сир і твердий сир.

Це стосується харчування при коксартрозе тазостегнового суглоба, гонартрозе 2 ступеня і артрозі гомілковостопного суглоба, а також суглобів пальців рук жінок, у яких деформуючий артроз розвивається в клімактеричному періоді паралельно з остеопорозом, що супроводжується вимиванням кальцію з кісток.

Мікроелементи на першому місці

Найбільш затребуваним радою при лікуванні хвороб суглобів різного ступеня занедбаності залишається включення в меню необхідних мікроелементів, до яких відносяться сірка і селен. Тут все просто – потрібно збільшити споживання сіро і селенсодержащих продуктів.

До переліку корисних продуктів при артрозі, що містять сірку, входять яловичина, кури, яйця, бобові, сливи і яблука. Селенсодержащіе – яйця, молоко, часник, морепродукти. В крайньому випадку можна купувати біологічно активні добавки вітамінів з мікроелементами або лляне масло з селеном.

Чи не знайшла підтвердження теорія про заборону помідорів в харчуванні при коксартрозе. Те ж стосується дієти при артрозі плечового суглоба і дієти при артрозі пальців рук.

При гемартрозе життєво важливо обмежити тютюнопаління та спиртні напої. Буде корисним включення в раціон молодих зелених овочів (капусти, шпинату, цибулі), відварів деревію, материнки та кропиви.

Найвідоміші вітаміни для наших кісток – це вітамін D. Це жиророзчинний вітамін, що надходить з тваринними жирами (жирна риба, вершкове масло). Коригуючи спосіб життя, не забудьте включити в меню ці продукти, адже з вітаміном D відмінно засвоюється кальцій, необхідний для профілактики остеопорозу.

Схуднути – значить вилікувати суглоби

Зниження маси тіла можна забезпечити не тільки зниженням калорійності щоденного набору продуктів. Харчування при коксартрозе тазостегнового суглоба, гонартрозе і дієта при артрозі стопи спираються на принципи лікувального раціону №8 по Певзнером.

Без дієти – нікуди

Правильне харчування при артрозі рекомендує оптимальний вміст білків, жирів і вуглеводів на тлі зниження загальної калорійності. Можна обмежити поварену сіль, жири. Кратність прийому їжі забезпечується 5-разовим харчуванням. Недолік поліненасичених жирних кислот можна скорегувати прийомом лляної олії.

Доцільно влаштовувати періодично білкові або вуглеводні розвантажувальні дні і додатково приймати вітаміни для профілактики їх нестачі.

Намагайтеся пити 1,5-2 літри рідини на добу. Чи не принесе користі, неконтрольовано вживана рафінована їжа. Не можна їсти солодощі та фаст-фуд.

Зменшуємо навантаження на суглоби

Харчування при коксартрозе тазостегнового суглоба будь-якого ступеня, поліостеоартрозі, гонартрозе має свої особливості і цілі. Завдання дієти при остеоартрозі в цьому випадку – забезпечення максимального розвантаження опорно-рухового апарату за рахунок зниження калорійності, насичення вітамінами і мікроелементами для зміцнення кісткової тканини.

загальні рекомендації

Ще кілька практичних порад щодо способу життя, профілактики і дієти при коксартрозе тазостегнового суглоба, дієти при артрозі плечового суглоба, пальців рук і гонартрозе вираженому ступені:

Виключіть з дієти при артриті і артрозі 2 і 3 ступеня продукти, багаті пуринами для профілактики подагри. Їсти можна субпродукти, наваристі бульйони, м’ясо молодих тварин. Це особливо важливо при гонартрозе, артрозі гомілковостопного суглоба і артрозі пальців рук.
В період активного лікарського лікування артрозу, треба щадити шлунково-кишковий тракт, який страждає від прийому нестероїдних протизапальних препаратів. Намагайтеся забезпечувати механічне і термічне щадіння шлунка, не їсти гострих страв, коли дотримуєтеся дієти при остеоартрозі. Зробіть це способом життя.
Візьміть за правило щодня вживати 1-2 столові ложки лляної олії в день. Так ви наситите організм поліненасиченими жирними кислотами, дасте поштовх процесам нормалізації обміну речовин, що вкрай важливо для дієти при артрозі і для системи харчування при коксартрозе і поліостеоартрозі.

Пам’ятайте, що успішне застосування дієти при остеоартрозі – тривалий процес, пов’язаний з формуванням нової моделі харчової поведінки. І тільки від вашої завзятості і дотримання рекомендацій залежить кінцевий результат.

Дивитися – Дієта При артроз колінного суглобів

Рекомендована дієта при артрозі стопи

принципи харчування

Дотримання дієти не повинно призводити до ослаблення організму і позбавлення його корисних і поживних речовин. Людина обов’язково повинен споживати продукти, насичені мінералами, вітамінами і необхідними мікроелементами. Дуже важливо, щоб дієта при артрозі стопи не тільки сприяла зменшенню ваги тіла, але була повноцінною і збалансованою.

Третій фактор, на який варто звертати увагу – це натуральність їжі. Нерідко у хворих з патологіями суглобів виявляють артроз метаболічної природи.

Йдеться про ортопедичний захворюванні, яке виникло на тлі споживання продуктів з барвниками, консервантами та іншими різними хімікатами.

Тому дієта при артрозі стопи повинна грунтуватися на приготуванні виключно натуральних продуктів, що не містять подібних добавок.

мета дієти

Зниження ваги і усунення надлишкових кілограмів.
Нормалізація обмінних процесів в організмі.
Відновлення суглобових тканин і їх функціонування.

Корисні продукти при артрозі

- М’ясо птиці: курка, качка, індичка.
- Риба жирних сортів, насичена кислотами Омега3: оселедець, скумбрія, форель, лосось.
- Молочні продукти з кальцієм: сироватка, кефір, ряжанка, натуральний йогурт.
- Зелень: петрушка, кріп, шпинат, листя салату, селера.
- Горіхи: кедрові, волоські, фісташки, кешью, фундук, мигдаль.
- Пророщені зерна пшениці.
- Хлібобулочні вироби: хліб з борошна грубого помелу.
- Крупи: гречка, рис, ячмінь, жито.
- Фрукти: ананаси, гранати, ківі, апельсини, лимони, банани, грейпфрути.
- Овочі: кольорова капуста, морква, гарбуз, кабачки, брокколі.
- Бобові культури: квасоля, горох, сочевиця, боби.
- Вершкове масло.
- Свіжі соки.
- Яйця.
- Твердий сир.

Шкідливі продукти при артрозі

Дієта при артрозі стопи має на увазі виключення такої їжі:

Кондитерські вироби, в яких є крем.
М’ясо жирних сортів: свинина, яловичина.
Жирні молочні продукти: сметана, вершки, плавлений сир, сир і йогурт з підвищеною жирністю.
Риба жирних сортів.
Булочки, здоба і свіжий хліб з пшеничного борошна.
Шоколадне масло, паста, сир.
Сухі сніданки, чіпси, сухарики тощо.
Алкогольні напої, включаючи пиво.
Міцна кава і чай.
Морозиво.
Спеції.
Газовану воду.
Засолені або замариновані овочі.
Копчені страви.
Майонез.
Маргарин.
Суцільномолочні продукти.
Соняшникова і кукурудзяна олія.
Швидко готуються круп’яні вироби: макарони, спагетті.
Продукти, в складі яких є ненатуральні добавки.

Якщо дотримуватися всіх рекомендацій фахівців і складати своє меню правильно, поєднуючи дієту з іншими методиками лікування, то вже за короткий період часу можна відчути помітне поліпшення і знову знайти здоров’я, бадьорість і рухливість.