Корисні властивості і чим корисна куркума.
Куркума – це трав’яниста рослина, яка відноситься до сімейства імбирних. Кореневище куркуми велике, розгалужене, від нього відходять маленькі бульби, що нагадують за формою імбир. Саме ці бульби, висушені і подрібнені, перетворюються в жовто-помаранчеву пряність, яку можна легко знайти на будь-якому ринку в відділі спецій.
Куркума є джерелом омега-3 ненасичених жирних кислот, містить аскорбінову кислоту і мінерали, зокрема, калій. Володіє сильною протизапальною та антиоксидантною властивістю. Основний лікувальний вплив цього чарівного кореня проявляється на органах травлення, а також куркума є дуже ефективним засобом при багатьох захворюваннях шкіри, особливо при екземі і псоріазі.
А щоб позбутися від прищів, достатньо лише додавати куркуму в їжу разом із чорним перцем. Досліджено також, що корінь куркуми захищає шкіру від дії ультрафіолетових променів. Тому, якщо хочете отримувати від сонця лише користь, вживайте у їжу вранці і вдень по 2-3 чайні ложки куркуми. Це захистить шкіру від ультрафіолетового випромінювання, збереже її молодість і уповільнить старіння шкіри.
У молодості у людей у великій кількості виробляється спеціальний білок, який робить шкіру еластичною. З віком в клітинах шкіри утворюється фермент, який блокує вироблення цього білка. Корінь куркуми застосовується при розладах травлення, зокрема при болях у животі, здутті та втраті апетиту; корисний при різних захворюваннях печінки і жовчного міхура, покращує роботу нирок, оскільки є натуральним ферментним препаратом.
Доведено, що куркума сприяє розширенню кровоносних судин, збільшенню кровотоку і зниженню артеріального тиску. При артриті, щоб зняти запалення і купірувати біль, приймають по 3-5 грам куркуми три рази на день. Використовують куркуму для лікування діабету та інфекційних захворювань сечовивідних шляхів. З давніх часів вона застосовується в медицині, зокрема, для лікування депресії.
Куркумін – це активна складова куркуми, яка використовується в якості харчового барвника, покращує пам’ять і робить людину більш зібраною. Застосовується в лікуванні жовтяниці, геморою, опіків, порізів і навіть кашлю. Золота пряність, як і імбир, прискорює обмін речовин, сприяє схудненню і здатна швидко зводити синці. За допомогою маски з куркуми за 5-7 днів можна позбутися від синців під очима, а щоб вони не з’являлися надалі, необхідно достатньо спати.
