Дієта при грипі, ГРВІ, застудних захворюваннях

Необхідно ще й правильно харчуватися. Харчування при застуді відіграє важливу роль. Їжа повинна сприяти зміцненню імунітету і пом’якшення симптомів захворювання, але при цьому не чинити більше навантаження на травний тракт.

Основні правила харчування при застуді та ГРВІ

При простудних захворюваннях імунна система починає активно виробляти антитіла, щоб запобігти руйнівну дію збудника на організм. Їх дія спрямована на знищення інфекційних агентів.

А щоб процес синтезу цих антитіл відбувався швидше і ефективніше, організму потрібні певні речовини, виробляти які самостійно він не може.

Відповідно, отримувати він їх повинен ззовні, тобто з їжі. Основна речовина, в якому потребує період застуди організм, – це білок.

Однак, щоб він легко засвоювався, буде потрібна додаткова енергія, а також травні ферменти. Крім цього, хворому організму необхідні вітаміни і мінерали, які сприятимуть посиленню синтезу антитіл і очищенню крові від токсичних речовин.

Ось чому так важливо дотримуватися правила харчування при застуді. Якщо людина буде суворо дотримуватися їх, він не тільки забезпечить необхідну підтримку імунітету, але і значно полегшить свої статки в період хвороби.

Харчуватися при застуді потрібно таким чином, щоб організм не відчував додаткове навантаження, але при цьому отримував все необхідне.

При гострих респіраторних захворюваннях харчуватися потрібно часто і невеликими порціями. Таким чином, навіть при відсутності апетиту у хворого на грип або ГРВІ його організм буде отримувати необхідні корисні речовини.

При наявності хворобливих відчуттів в горлі перед вживанням їжу необхідно подрібнити. Її консистенція повинна бути м’якою, так як груба і тверда їжа може поранити слизову глотки, тільки посилюючи біль.

Температура страв повинна бути помірною. Холодну і гарячу їжу вживати не можна, вона подразнює.

Як готувати

При ГРВІ рекомендується вживати страви, відварені або приготовані на пару. У цей період вкрай небажано їсти у великій кількості:

• кислі продукти;
• гострі спеції і соуси;
• копченості;
• соління.

Але не варто вживати напої, які надають сечогінну дію, так як вони підвищують навантаження на нирки. До того ж при сильному потовиділенні такі напої можуть спровокувати зневоднення.

Що стосується обмежень, то необхідно виключити з раціону свіжу випічку.

При її виготовленні використовуються дріжджі, які є свого роду активатором для вірусів – вони збільшують проникність мембран клітин, завдяки чому вірус набагато легше проникає в них. Не рекомендується також зловживати цукром і кондитерськими виробами.

Дотримуючись цих нескладних правил харчування, людина зможе значно поліпшити своє самопочуття і прискорити процес одужання, запобігти розвитку серйозних ускладнень.

Раціон при застуді та ГРВІ

Дієта при ГРВІ повинна дотримуватися, починаючи з перших днів захворювання. Їжа повинна бути легкозасвоюваній, а вміст білків, жирів і вуглеводів – збалансованим.

Щоб прискорити процес одужання, потрібно обмежити в раціоні кількість тугоплавких жирів, а ось від легкозасвоюваних вуглеводів відмовлятися не варто, так як вони в короткі терміни заповнюють запаси енергії в організмі.

Здорове харчування при ГРВІ передбачає вживання великої кількості білка. Недолік цієї речовини призводить до порушення вироблення ферментів, необхідних для перетравлювання їжі. Розписуючи щоденне меню для хворого, потрібно враховувати, що оптимальним в цьому випадку буде вживання білка з розрахунку 1 г на 1 кг.

У раціоні в обов’язковому порядку мають бути присутніми овочі та фрукти. У них маса корисних речовин, в тому числі вітамінів і мінералів, необхідних для зміцнення імунітету.

Говорячи про те, що їсти людині в період простудного захворювання, необхідно відзначити, що найбільш корисним буде вживання продуктів харчування з високим вмістом цинку і вітаміну С.

Крім цього, слід включити в раціон продукти, багаті вітаміном Е і В, так як вони забезпечують стимуляцію синтезу антитіл. Також рекомендується вживати їжу, що містить вітамін А, який сприяє регенерації пошкоджених слизових носоглотки.

У разі якщо для лікування ГРВІ застосовуються антибактеріальні препарати, необхідно включити в раціон продукти з біфідобактеріями.

У лікарів з м Берлін паніка! Ця штука відновлює суглоби в будь-якому віці. Рецепт: 1 …

Вживати їх варто і протягом декількох тижнів після повного одужання. Вони запобігають дисбаланс мікрофлори кишечника і дозволяють уникнути виникнення проблем з травленням.

І, звичайно ж, необхідно пити якомога більше рідини. Як вже говорилося, вона допомагає виводити токсини з організму і зменшує ознаки інтоксикації (головний біль, озноб і т. Д.).

дозволені продукти

У цей період можна вживати запечені яблука, нежирні йогурти (краще натуральні, без добавок), а також інші кисломолочні продукти.

У них міститься у великих кількостях білок і біфідобактерії, що забезпечує не тільки зміцнення імунітету, але і поліпшення травних процесів.

• квашеній капусті (в ній багато вітаміну С);
• морепродуктів;
• яйцям;
• каш (вівсяної, гречаної, рисової);
• нежирним сортам риби;
• овочам і фруктам;
• трав’яним відварів.

Нагадуємо, що вся їжа повинна готуватися на пару, з мінімальною кількістю спецій і солі.

Продукти які не рекомендуються

Слід уникати при застуді вживання наступних продуктів:

• смажене і жирне м’ясо;
• овочеві салати, заправлені майонезом;
• парне молоко;
• кисломолочні продукти з вмістом великої кількості жиру;
• алкогольні напої;
• кислі ягоди і фрукти;
• свіжа капуста;
• виноград;
• груші;
• зелений чай, кава.

Кращі протизастудні продукти і напої

Щоб процес одужання відбувався набагато швидше, рекомендується включити в раціон продукти, які не тільки забезпечують організм енергією, але і сприяють профілактиці бактеріальних ускладнень на тлі ГРВІ:

• цибуля і часник;
• перець;
• імбир;
• мед.

Краще їсти їх в складі будь-яких страв і готувати з них цілющі напої. Вживання рідини в комплексі з цими продуктами буде більш ефективним.

Так, наприклад, дуже корисним вважається тепле молоко з медом і чай зі спеціями. Для приготування останнього використовують чорний крупнолистовий чай. Його заварюють звичайним способом, а потім додають в нього трохи меленого перцю і подрібненого імбиру.

Як годувати дитину при застуді

Дієта при застуді та ГРВІ у дітей нічим не відрізняється від дієти, показаної дорослим. Під час простудних захворювань їм також рекомендуються продукти харчування, в яких міститься багато білків, легкозасвоюваних вуглеводів, вітамінів і мінералів.

Свіжі фрукти, кисломолочні та молочні продукти, нежирні сорти м’яса і риби – основа раціону при ГРВІ у дітей. Обов’язковою також є дотримання питного режиму і огорожу дитини від великого навантаження, як фізичної, так і емоційною.

Щоб їжа засвоювалася легше, їжа повинна бути рідкої консистенції, з відварених або парових овочевих і м’ясних продуктів. Не варто змушувати дитину їсти насильно, якщо він не хоче.

Малюкові в період хвороби рекомендується частіше вживати:

• овочеві пюре;
• м’ясне суфле;
• курячі та овочеві бульйони;
• молочні каші.

Замість звичайної води малюку можна пропонувати м’ятний морс, фруктові соки, чай з медом і корицею.

Корисні поради

Харчування має бути збалансованим і забезпечувати організм усіма необхідними веществамі.Для одужання корисні всі продукти, в яких містяться:

• вітамін С;
• вітаміни групи В;
• вітаміни А і Е;
• цинк і магній;
• білки і вуглеводи.

Однак це не означає, що хворій людині доведеться повністю змінити свій раціон. Різкий відмова від улюблених страв може негативно позначитися на його емоційному стані, що тільки продовжить шлях до одужання.

Тому повністю міняти раціон не потрібно, достатньо просто збільшити в ньому кількість корисних продуктів і звести до мінімуму вживання тих, що знаходяться в списку не рекомендованих.

Під час хвороби їжа повинна пробуджувати у людини апетит і бажання з’їсти її. Не варто силоміць змушувати його їсти, особливо якщо мова йде про дітей.

Щоб дієта була найбільш ефективною, можна також використовувати народні методи боротьби з ГРВІ.

Нетрадиційна медицина пропонує безліч рецептів приготування різних напоїв і засобів, які також допоможуть зміцнити імунітет і прискорити процес одужання. Однак перш ніж їх використовувати, необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем.

Харчування при грипі, ГРВІ та застуди: у дітей і дорослих

Їжа – це не тільки метод відновлення сил і енергії в організмі і спосіб досягнення задоволення. При правильному підборі продуктів і їх обробці, раціональне використання – їжа стає ліками. Правильне харчування при грипі є провідним компонентом терапії.

Крім функції забезпечення організму білками, жирами, вуглеводами, вітамінами, багато продуктів мають природне противірусну, антибактеріальну, протизапальну, антисептичну, знеболюючу та імуностимулюючу дії.

Правила лікувального харчування

Коли людина захворіла, у оточуючих виникає постійне бажання нагодувати і перегодувати його. Це головна помилка на шляху до одужання. Особливістю харчування при ГРВІ є частий прийом їжі маленькими порціями, 5-7 разів на добу.

У перші дні недуги хворі ослаблені, часто відмовляються їсти. В цьому випадку краще всього почати лікування з відновлення водного балансу.

Страви повинні бути:

• Високоенергетичними і легкозасвоюваними.
• З високим вмістом білка. Недолік білка призводить до зниження утворення травних ферментів і антитіл, внаслідок чого послаблюється протимікробна активність сироватки крові.
• Чи не жирними. Рекомендовано використання рослинного і вершкового масла в невеликих кількостях.
• З правильними вуглеводами, що не викликають бродіння в кишечнику.
• Чи не солоними. При ГРВІ слід скоротити вживання солі до 8 грамів на добу.
• Теплими (не більше 40◦С).
• Щадними.
• Вітамінізованими.

Що пити, щоб вилікуватися

Без дотримання адекватного питного режиму неможливо повноцінно представити дієту при застуді і грипі.

Нестача води призводить до сухості слизових горла і носової порожнини, що є сприятливим середовищем для розмноження вірусів. Правильний прийом рідини відновлює слизові, сприяючи видаленню мікробів.

Пити потрібно часто, невеликими ковтками, не менше 2 літрів за добу. Рідина повинна бути теплою, не містити барвники, консерванти.

Рекомендовано вживати:

• теплу воду з медом;
• трав’яні чаї, що володіють противірусною активністю (на основі ромашки, чебрецю, липи, шавлії);
• чай з малиною і смородиною для зниження температури і забезпечення організму вітаміном С;
• фреші і соки без цукру;
• чай або настій з імбиру і меду для зміцнення імунітету.
• противірусний збірний чай з гілочок малини, імбиру, кориці, коріандру.

Неприпустимо при ГРВІ приймати:

• алкоголь;
• кава;
• міцний чорний чай;
• газовані напої.

Продукти-помічники

Велику ефективність щодо ГРВІ надають легкі бульйони і супи. Особливо корисний курячий бульйон. Він пригнічує клітини крові, які відповідають за виникнення запальної реакції і розвиток закладеності носа і болю в горлі.

З м’ясних страв варто зробити вибір на:

• курці;
• індичці;
• кролика;
• телятині.

• Готувати потрібно на пару, варити або запікати без скоринки.
• Вівсяна, рисова, гречана каші забезпечують організм легкозасвоюваними вуглеводами.
• Морська риба при ГРВІ в запеченому вигляді або приготована на пару забезпечує протизапальний ефект.
• Кисломолочні продукти покращують склад мікрофлори кишечника, що полегшує імунітету боротися з хворобою.
• корисні:

• кефір;
• сир;
• закваска;
• натуральний йогурт.

Варення з чорної смородини, малини, яблук, обліпихи при ГРВІ потрібно їсти щодня по кілька чайних ложок в день. У ньому висока концентрація вітаміну С, який зміцнює судинні стінки, пригнічує розмноження вірусів і бактерій, усуває запалення і набряк.

Природні протимікробні спеції:

• часник;
• цибуля;
• чорний мелений перець;
• кардамон;
• хрін;
• імбир.

За своїми лікувальними властивостями перевершують багато антивірусні препарати. Їх можна використовувати в чистому вигляді, готувати чаї, або додавши мед, приймати як мікстуру.

На особливу увагу заслуговує часник. Його потрібно використовувати не тільки в період захворювання, але і для профілактики. Навіть в мінімальних кількостях при додаванні в основне блюдо, він починає активно діяти, підвищуючи захисні властивості організму.

Симптоми ГРВІ зводяться до мінімуму, якщо протягом 3 днів приймати по 1 чайній ложці 3 рази на добу медово-часникову суміш.

Вітаміни в лікуванні грипу

Дієта при грипі передбачає вживання великої кількості вітамінів, які містяться в овочах і фруктах.

Противірусну, протизапальну і захисну дію забезпечує вітамін С (аскорбінова кислота). Головні джерела:

• смородина;
• цитруси;
• шипшина;
• квашена капуста;
• яблука;
• обліпиха;
• петрушка;
• Зелена цибуля.

Для стимуляції імунітету необхідний вітамін А і бета-каротин. Він збільшує утворення захисних клітин-лімфоцитів.

Комори цього вітаміну є:

• печінку;
• яєчний жовток;
• вершкове масло;
• брокколі;
• курага;
• гарбуз;
• помідори;
• морква;
• спаржа.

Загальнозміцнюючі властивості має вітамін В2, що міститься в сирі, сирих яйцях і вітамін D, що знаходиться в:

• рібьем жирі;
• червоній рибі;
• оселедця;
• сметані.

Вітамін В6 впливає на процеси білкового обміну. Він у великій кількості міститься в:

• м’ясі;
• квасолі;
• сої;
• гречці;
• субпродуктах;
• картоплі.

Вітамін Е при має антиоксидантну дію, збільшує надходження кисню до тканин. Їм багаті:

• горіхи;
• мигдаль;
• арахіс;
• насіння соняшнику;
• Червона риба.

заборонені продукти

При ГРВІ слід виключити з раціону:

• Солодкі кондитерські вироби і випічку. Цукор викликає ослаблення активності імунітету, внаслідок чого гальмується процес одужання. Крім того, його частинки осідають на слизовій горла, що є сприятливим середовищем для росту мікроорганізмів і збільшує ризик розвитку ускладнень.
• Жорстку їжу – сухарі, пісочне тісто, огірки. Вони можуть додатково травмувати вже роздратовані слизові, погіршуючи стан хворого.
• Жирні смажені продукти.
• Їду з фаст-фуду.
• Консерви.

Зразкове меню для хворого на грип

Для якнайшвидшого одужання необхідно дотримуватися схеми харчування:

• 1-й сніданок: (вівсяна, гречана) молочна каша, чай з лимоном і імбиром;
• 2-й сніданок: омлет на пару, малиновий чай;
• обід: бульйон курячий або суп овочевий з моркви, цибулі, селери, картоплі, цвітної капусти і зелені, рисова каша, куряча котлета на пару;
• полудень: сухофрукти або запечене яблуко з сиром;
• вечеря: риба і брокколі на пару, кефір.

Дієта при грипі та застуді не є самостійним методом лікування, однак при дотриманні всіх правил і рекомендацій одужання настане швидше, а застосування ліків зведеться до мінімуму.

Харчування і дієта при ГРВІ: що можна їсти і є при грипі, кашлі і температурі

ГРВІ вважається досить частим захворюванням, від якого страждають, як дорослі, так і діти. Вірніше, мова йде про цілу низку можливих хвороб, що викликаються інфекціями і вражаючих органи дихання. Одним з таких недуг є грип.

Вилікувати інфекцію якимось одним ліками, як правило, неможливо.

Потрібно комплексне лікування (тобто, прийом відразу декількох лікарських засобів) плюс дотримання певних умов для того, щоб швидше подолати хворобу і уникнути її ускладнень.

Під умовами маються на увазі рясне пиття, повноцінна їжа, регулярні провітрювання і так далі. У цій статті ми розглянемо необхідність правильного харчування при ГРВІ: що це таке, з чого складається і для чого потрібно.

Щоб швидше впоратися з хворобою, потрібно правильно харчуватися

Енергія, яка потрібна організму

Природа вірусу така, що, перебуваючи поза клітини, він не може довго жити і проявляти якусь самостійну активність. Ніяких метаболічних процесів в його микроорганизме не відбувається.

Зате, опинившись в клітці чужого організму, вірус немов пробуджується. Його нуклеїнові кислоти беруть контроль над центрами метаболізму зараженого клітинного тіла, після чого починається синтез нових вірусних частинок. Потім відбувається їх об’єднання з подальшим ураженням здоров’я. В результаті:

• Багато здорові клітини гинуть.
• Організм всмоктує продукцію розпаду.
• Починається інтоксикація з масою поличних реакцій.

Можливо початок вторинної, тобто сапрофитной інфекції, коли власна мікрофлора людини стає патогенної.

Традиційно ГРВІ (в тому числі, грип):

• починаються раптово;
• відрізняються високою температурою;
• супроводжуються симптоматикою інтоксикації, включаючи мігрень і відчуття розбитості;
• вражають респіраторні органи.

Щоб остаточно завоювати людський організм, вірусної інфекції припадає подолати такі бар’єри:

• шкіряний покрив;
• дихальні слизові (в ротової і носової порожнини);
• клітинні мембрани;
• шлунково-кишковий тракт.

Але після того, як бар’єри будуть «взято» вірусом, боротися з хворобою повинен імунітет. Його основна мета спрямована на ліквідацію чужорідного агента.

Складовими компонентами імунної системи – її «цеглинками» – є білки, клітини, органи і тканини, між якими має бути динамічний і ефективно поставлене взаємодія.

Йдеться про процеси обміну речовин, які під час хвороби можуть йти зовсім не так, як потрібно. Зокрема метаболізм при ГРВІ характеризується наступними особливостями:

• Починається активне виділення токсинів, представлених продуктами розпаду клітинних структур, які були пошкоджені. Відповідно, потрібно рідина, яка виведе з їх організму і допоможе прискорити обмінні процеси.
• Організм вимагає більшого, ніж зазвичай кількості білків і ліпідів. Завдяки білкам він отримує амінокислоти, які потрібні, щоб відбувся синтез ендогенних протеїнів. А ліпіди – це, перш за все, енергія і її необхідні запаси, які допомагають відновити ті клітини, які були пошкоджені інфекцією.

Щоб організм міг легко засвоювати ліпіди з білками, йому потрібна енергія, а також певні ферменти, які виробляються шлунково-кишковим трактом.

Ось чому питання правильного харчування при ГРВІ виявляється настільки важливим. Особливо необхідно уникати надходження в організм важко засвоюваних білків. Слід замінити їх легко засвоєними протеїнами.

Чому при ГРВІ потрібно харчуватися правильно?

Організм повинен отримувати певну кількість енергії, щоб імунітет зумів перемогти захворювання.

Звичайно, навіть якщо до хвороби людина повноцінно харчувався, у нього може виявитися потрібний енергетичний запас для боротьби з інфекцією. У цих випадках додаткової енергії з їжею не знадобиться (крім тих випадків, коли потрібно лікувати маленьких дітей, оскільки їх запаси закінчуються досить швидко).

Їжа для хворого – це, перш за все, енергія, завдяки якій він справляється з хворобою

Коли ж хвороба позаду, потрібен певний час для відновлення. У цей період теж перевага віддається легко засвоюваній їжі.

Оскільки ферменти, необхідні людині для переварювання їжі, також беруть участь в імунній відповіді, процес перетравлення вимагає полегшення.

Радимо також: Що пити при грипі

У деяких людей при застуді апетит підвищується, однак це зовсім не означає, що вживання, як можна більшої кількості їжі буде корисним. Діти нерідко плутають спрагу з почуттям голоду – тому йому можна запропонувати який-небудь напій, начебто томатного соку, гарячого чаю або морсу. Їжа, як уже вказувалося, повинна бути теж легко засвоюваній і не дратує.

А ось так звана «важка» їжа дається лише, коли людина пішла на поправку. І то – невеликими порціями. Обсяг «швидких» вуглеводів повинен бути обмежений. Зате необхідність протеїнової їжі зростає.

Потрібні також і вітаміни з мікроелементами, завдяки яким працює імунна система. Перш за все, мова йде про вітамін С (яка ще називається аскорбіновою кислотою). Даний елемент знадобиться не тільки в терапевтичних, а й профілактичних цілях.

Крім того, дієта при грипі та ГРВІ передбачає необхідність надходження з їжею тих вітамінів, яких організм не виділяє самостійно:

• Вітамін А – в ньому потребує шкіра, а також слизові.
• Вітамін Е – допомагає організму виробляти антитіла, які борються з хворобою.
• Вітамін В – теж сприяє виробленню антитіл.

Деякі мікроелементи – на зразок цинку, сірки або заліза – потрібні безпосередньо імунній системі.

Повинна підтримуватися кисле середовище в шлунковому органі. Вона виконає функцію бар’єру для проникнення патогенних мікроорганізмів. Тим більше, це актуально для ослабленого організму. Мікроелементи кислого середовища допомагають очистити організм від продукції життєдіяльності вірусу і сприяють зміцненню імунітету.

Рекомендації по харчуванню

На питання «Що їсти при ГРВІ?» лікарі зазвичай починають відповідати, вказуючи ряд протипоказань, тобто продукти, вживати які небажано.

Наприклад, слід на якийсь час відмовитися від випічки і хлібних виробів взагалі, оскільки дріжджі зі шлунка потрапляють в кров і міжклітинний простір, роблячи мембрани проникні для патогенних вірусів.

А ось безпосередньо рекомендації по харчуванню можуть бути наступними:

• Потрібно багато пити. Допомагає, як звичайна чиста вода, так і компот. Особливо корисні компоти, які робляться з сухофруктів – в них міститься велика кількість вітамінів. якщо це чорнослив, він забезпечує послаблюючу дію і, відповідно, організм звільняється від токсичних речовин. Якщо це малина, хворий більше потіє і, отже, виліковується від інтоксикації. Ніяких лимонадів та інших напоїв, що містять хімічні складові! Дуже корисні при застуді виявляються трав’яні чаї, а крім того – лимон і мед. Ще для виготовлення чаю використовують малину, смородину, горобину.
• Якщо апетит на початку хвороби відсутня, насильно змушувати себе їсти не слід, щоб організм не «відволікався» на перетравлення їжі, а ферменти шлунково-кишкового тракту, так потрібні імунітету, що не були залучені в сторонній процес.
• Смажену їжу краще не вживати. Тільки варену або приготовану на пару. Ще її необхідно терти на тертці, якщо в цілому вигляді важко засвоїти. Багато, до речі, не переносять лактозу, захворівши на грип – значить, молоко їм краще не пити. М’ясо і важко перетравлюються злаки (на кшталт кукурудзи або бобових) теж краще на якийсь час відкласти (до одужання).
• Ще харчування при застуді і кашлі виключає свинину, баранину, копченості, консерви, велика кількість цукру, шоколад, здобу, ковбаси. Загалом, все, що може дратувати кишечник, краще не чіпати – вірніше, не вживати в їжу. Тим більше, потрібна відмова від солінь і спецій, грибів, а також овочів, що мають грубу клітковину, на зразок капусти або редьки.

А ось ряд наступних продуктів дозволяється вживати навіть у найгостріші періоди хвороби:

• курячий бульйон (головне, щоб він не був занадто жирним);
• кисіль з вівсянки;
• риба, приготована на пару;
• яйця, зварені некруто, яєчний жовток;
• кисломолочні продукти (особливо, домашні йогурти);
• овочі, приготовані на пару (наприклад, морква, приправлена ​​ложкою сметани);
• печені яблука.

Радимо також: Дієта при ГРВІ

Коли настає так званий підгострий період, тобто спадає температура і полегшуються основні симптоми, в дієту можна вводити такі продукти:

• бульйон, приготований на кістках і м’ясі (жилах);
• супи з овочів;
• слизові відвари, зроблені на бульйоні;
• каші з гречки і вівсянки, а також рису.

• А ось перловку, пшоняну кашу, ячку і мамалигу бажано не їсти.
• Чудово буде, якщо доповнити раціон перемеленими пророщених злаками (наприклад, пшеницею або ячменем).
• Тим, хто уявити не може своє харчування без хлібних виробів, дозволяється підсушений хліб і галетное печиво.

З хлібних виробів дозволяється галетное печиво

З риби дозволяється скумбрія і салака.

А для приготування салатів застосовують термічно оброблені овочі, зроблені на лимонно-олійно заправці, і сичужні сири.

Який десерт дозволяється?

Окремо слід сказати, що можна їсти при ГРВІ і температурі на десерт:

• муси, виготовлені з ягід, фруктів і цитрусів;
• желе, зроблене на основі пектину, що не має цукру, але містить мед і / або виноградний сироп;
• компоти з фруктів;
• пастила з фруктів;
• печені яблучка;
• волоські, а також кедрові горіхи.

Одужуючи і відчуваючи, що організм потребує чимось більш живильному, можна дозволити собі телячу печінку, яка готується за допомогою слабкого гасіння і приправляється чорносливом. Також дозволяється куряча грудка.

І тільки потім дозволяється поступове введення в раціон тушкованого і вареного м’яса.

важливі правила

Отже, слід підсумувати все вищесказане і виділити кілька правил харчування, яких слід дотримуватися, захворівши гострої респіраторно-вірусною інфекцією:

• Вживати, як можна більше вітамінів .

Необхідно, щоб їжа стимулювала вашу імунну систему на боротьбу з інфекцією. Полівітамінні комплекси, які вам пропише лікар – це, звичайно ж, добре.

Але все-таки немає нічого кращого натуральних вітамінів, одержуваних природним способом.

Наприклад, особливу увагу варто приділити цитрусам – того ж лимону, який – за відсутності протипоказань – хворим дозволяється їсти у великих кількостях.

• Вживати продукцію, яка бореться з мікробами .

Так, дійсно протимікробними бувають не тільки лікарські препарати, а й деякі продукти харчування. Той же часник містить аллоцін, у якого відмінні протимікробні властивості.

Часник – відмінний протимікробний продукт

• Ніяких смажених, солених та гострих продуктів!

Тут все зрозуміло. Подібна їжа буде лише дратувати і без того запалені слизові, внаслідок чого набряклості збільшаться. Крім іншого, важливо дробове прийняття їжі – а не ковтати її цілком.

Великою користю володіють напої, що містять вітамін С та інші необхідні організми мікроелементи. А ось алкогольні напої виключені – людям помилково може здаватися, що спиртне зігріває, хоча, насправді, воно лише послаблює імунітет якраз в той момент, коли він повинен працювати на повну потужність.

Про кисломолочної продукції, збагаченої біфідобактеріями, теж слід сказати окремо. Краще, звичайно ж, використовувати не магазинні, а домашні йогурти – ви просто купуєте закваски для них в будь-якій аптеці і робите напій в домашніх умовах (щоб це було просто і легко – придбайте спеціальний апарат, званий йогуртницею, аналогічна функція є і в багатьох Мультиварки ).

Величезну користь організму приносять домашні йогурти

Питанням харчування при ГРВІ необхідно приділяти особливу увагу, щоб скоріше видужати і не зіткнутися з ускладненнями хвороби. Дотримуючись вище зазначені правила, ви дозволите своєму імунітету досить зміцнитися для того, щоб він зумів здобути перемогу над вірусом.

Харчування при грипі та застуді: що можна їсти, дозволені і заборонені продукти

Грип – неприємне захворювання, що зачіпають органи дихальної системи. Після нього організм сильно ослаблений, він вимагає тривалого відновлення, яке повинно проводитися відповідно до рекомендацій лікаря.

Крім профілактичної терапії, пацієнт повинен звернути увагу на раціон, він повинен бути збалансованим і правильним. Харчування при грипі має включати здорову, натуральну їжу з високим рівнем вітамінів. Саме вона зможе підвищити імунітет і енергію, і організм зможе швидко оговтатися після неприємної недуги без можливих ускладнень і неприємних наслідків.

важливі правила

Харчування при грипі та застуді підбирається не як зазвичай, обов’язково при складанні раціону варто проявити уважність і підібрати натуральні, вітамінізовані продукти, які зможуть підтримати життєві сили організму і поліпшать функціонування внутрішніх органів.

Перед початком варто розглянути кілька важливих правил:

1. Рясне вживання рідини. У добу потрібно випивати не менше 2,5 літрів води та іншої рідини.
2. Збільшення кількості овочів і фруктів. Вони будуть основним джерелом вітаміну С.
3. У період відновлення слід споживати продукти, які здатні пригнічувати ріст мікроорганізмів. Кращим прикладом вважається звичайний часник.
4. З меню варто на якийсь час прибрати смажену і копчену їжу.
5. Крім правильного харчування не варто забувати про повноцінний відпочинок. Під час застуди лікарі рекомендують дотримуватися постільного режиму, виключення фізичних навантажень в період хвороби збільшує ефективність лікувальної терапії.

Важливо! Лікування тільки медикаментами не завжди може забезпечити успішні результати. Рекомендується основну терапію доповнювати іншими домашніми і доступними методами – правильне харчування при застуді, повноцінний відпочинок, провітрювання і зволоження приміщення.

Що можна їсти при грипі

Обов’язково потрібно знати, що можна їсти при грипі та застуді. Завдяки цьому можна буде скласти правильний лікувальний раціон, який прискорить процес одужання.

Під час грипу та простудних захворювань рекомендується використовувати таку їжу:

• часник. До складу овоча входить аллицин. Ця речовина робить згубний вплив на бактерії, віруси;
• курячий бульйон. Він робить позитивний вплив на самопочуття. Бореться з клітинами-нейтрофилами, які викликають почуття закладеності і запалення;
• в раціоні обов’язково повинні бути продукти з високим вмістом цинку. До них відносяться горіхи, морські продукти, яйця, м’ясо;
• якщо ви не знаєте що є при застуді, то зверніть увагу на спеції. Вони полегшують дихання, звужують судини. Підсилюють відділення поту. При простудних захворюваннях особливо корисні імбир, гірчиця, коріандр, кориця;
• фрукти і овочі з високим вмістом вітаміну С – помідори, цитрусові, перець і багато інших;
• фрукти і овочі з підвищеним рівнем бета-кератину, магнію, фолієвої кислоти. У цей список можна включити такі овочі та фрукти, як – кольорова капуста, буряк, морква, грейпфрут, ківі, мандарини і багато інших;
• продукти багаті вітаміном E – мигдаль, горіхи, риб’ячий жир, арахіс, насіння соняшнику, гарбузове насіння та інші;
• їжа, яка має в основі біофлавоноїди – цибуля, брокколі;
• продукти з флавоноїдами – лимон, малина, перець, брусниця, виноград.

Варто відзначити! Під час застуди рекомендується харчуватися дрібно – оптимально 4-5 разів на день. Порції повинні бути невеликими. Маленькі обсяги перетравлюються набагато легше, а завдяки невеликим перерв почуття голоду не настає.

Що протипоказано є при грипі

Правильне харчування при застуді і грипі має включати не тільки корисні продукти, але варто пам’ятати про заборонену їжу. Її рекомендується виключити на час, поки організм повністю не відновиться.
Що є при грипі, ми вже розглянули, під час цього захворювання варто вживати легку і максимально легку їжу.

З цього випливає цілком логічний висновок – від важких страв в цей період варто відмовитися. До них відноситься наступні продукти:

• жирні;
• гострі;
• копчені;
• на час варто виключити соління.

Сіль має неприємну особливість – вона затримується в організмі, це створює додаткове навантаження на нирки. Дані організми в період хвороби тож працюють в критичному режимі, вони посилено виводять токсини і шкідливі речовини.

Що ще їсти при застуді не варто? У цей період будь-які напівфабрикати знаходяться під забороною. Також це відноситься до їжі під категорією фастфуд. Дані продукти ускладнюють роботу органів травного тракту. В результаті всі сили організму будуть йти на відновлення функцій та роботи травлення, а не на боротьбу з вірусами і бактеріями.

Зверніть увагу! У список, що їсти при застуді і грипі не варто, входять солодощі з магазину. Численні дослідження довели, що солодке робить негативний вплив роботу лейкоцитів – червоних тілець, які протистоять патогенним організмам під час патологічного процесу.

Здорове харчування під час різних простудних хвороб вимагає відмови від деяких напоїв:

• обов’язково в цей період варто повністю виключити з раціону різні алкогольні напої. Вони знижує імунну систему, робить негативний вплив на роботу печінки, яка в цей час зайнята очищенням організму від токсинів;
• кава. Напій викликає зневоднення організму. А це зовсім недопустимо при застуді, грипі, ГРВІ;
• магазинні соки.

Особливості водного балансу

Що їсти при грипі ми розглянули, але особливу увагу варто приділити питва. Харчування при простудних захворюваннях передбачає рясне вживання рідини. Завдяки цьому відбувається посилене зволоження слизових оболонок ротової порожнини, верхніх дихальних шляхів.

Варто відзначити! Рідина збільшує швидкість циркуляції крові, саме це сприяє введенню токсинів, шлаків. Це все сприяє швидкому відновленню організму.

Дієта при грипі повинна включати наступні види напоїв:

1. Журавлинний морс . Це відомий народний засіб, яке часто застосовується при простудних захворюваннях. В його основу входить високий рівень протимікробних компонентів. Морс збільшує ефективність інших препаратів, має антиоксидантну дію на клітинні структури організму.
2. Молоко з медом . Це питво вважається ідеальним вибором при наявності сильного кашлю. Мед підвищує імунітет, зміцнює захисні сили і змушує організм активно боротися з недугою. Тепле молоко обволікає слизову горло, послаблює рефлекторний кашель. Даний напій рекомендується пити перед сном.
3. Чай з імбиром . Рослина має сильну противірусну дію, посилює імунітет. Перед додаванням в напій імбир можна натерти або порізати на невеликі шматочки. Після чай повинен настоятися близько 10 хвилин, а вже після його моно випити.
4. Настої з малини, калини, смородини . Вони насичують організм вітамінами, роблять позитивний вплив на стан.

Дієта при грипі та застуді обов’язково повинна включати перераховані вище напої. Вони прискорять відновлення і одужання, а також підвищать імунну систему. Додатково в чай ​​можна додавати лимон і ромашку, це зробить напій ароматним і більш корисним. Замість солодощів можна їсти малинове варення або мед.

Важливо пам’ятати, що підбирати харчування при грипі дорослому повинен фахівець. Він обов’язково дає йому пам’ятку, в якій є список з дозволених і заборонених продуктів при застуді. Лікар зможе розписати докладний меню на кожен день, а також він може запропонувати варіанти дієт. Все це слід використовувати в якості обов’язкового доповнення до основного лікування.

Цікаве відео

Дієта при грипі: що є, щоб видужати?

Наталя Сошникова

Іноді варто їсти певні продукти саме для того, щоб видужати. Але не в плані ваги або додаткових сантиметрів на талії, а з єдиною метою – перемогти хворобу. Що ж такого особливого в лікувальному харчуванні і в дієті від грипу і застуди? І наскільки швидко вона допомагає відновити здоров’я?

Лікарі-натуропати (прихильники не мають лікарських форм лікування) переконані, що дієта при грипі грає одну з провідних ролей в одужанні: правильне харчування допоможе швидко позбутися від хвороби, і навпаки – безладне і бездумне вживання аби який їжі напевно послабить і без того знесилений організм.

Що корисно пити при грипі

Випереджаючи розмову про те, що слід харчуватися при грипі чи застуду, варто згадати про те, що необхідно пити. Адже мікроорганізми, що провокують хворобу, процвітають в пересохлому горлі і носових проходах.

Тому багато пити в харчуванні при грипі допомагає відновити вологість слизових оболонок, а значить – підвищити їх здатність вловлювати віруси і блокувати їх. Відмінний рецепт напою: додати в фільтровану воду розрізаний на часточки апельсин – він підвищить загальний тонус організму, поліпшить настрій і додасть додатково 50 г корисного вітаміну С.

Якщо болить горло, пийте теплу воду з додаванням меду і соку лимона, який заспокоїть набряклі тканини в горлі і знищить частину вірусних клітин.

Харчування при грипі: що є

Тепер про корисні продукти. Але перш за все рада: харчування при грипі та застуді має бути легким, необтяжливим для ослабленого організму. Виключіть на час одужання складні м’ясні та рибні страви, фастфуд, смажене і солодке. Мабуть найпопулярніше, і дійсно ефективне блюдо дієти від грипу – курячий суп.

Численні дослідження показали, що курячий суп здатний пригнічувати нейтрофіли (одна з форм білих клітин крові), чисельність яких різко підвищується при застуді. Саме скупчення нейтрофілів і провокують характерну закладеність носа і горла при грипі або застуді.

Так що поки ви чхаєте і хлюпати носом, їжте легкий курячий суп будь-якими порціями в прямому сенсі слова – на здоров’я.

Ще один популярний продукт дієти при грипі та застуді – часник. Справа в тому, що міститься в часточках часнику алліцин з успіхом вбиває шкідливі бактерії, віруси і грибки. Якщо вам не дуже подобається різкий смак часнику, його часточки можна порізати і ковтати ці шматочки не розжовуючи.

Але не один тільки часник корисний при грипі та застуді. Спеції і пряні індійські трави також мають цілющий ефект. Наприклад, коріандр, кориця і імбир стимулюють потовиділення, що вкрай важливо при підвищених температурах.

Крім того, ці приправи звужують кровоносні судини, полегшуючи дихання і ковтання, утруднені при хворобі.

Що необхідно тимчасово виключити з раціону

Цілюще харчування при грипі чи застуду на увазі не тільки акцент на особливих продуктах і блюдах – курячий суп, часник, спеції, вітамінні морси – але і тимчасове виключення з раціону деяких страв. Наприклад, дієта при грипі “не терпить” на обідньому столі кави і алкоголю.

Ці напої зневоднюють організм, тоді як під час хвороби він, навпаки, потребує великої кількості рідини. Навіть 50 г горілки “для профілактики” – нібито народне українське засіб від усіх мікробів і вірусів – не допускається. Те ж саме стосується солодощів.

Цукор робить лейкоцити (клітини крові, які борються з вірусами і мікробами) інертними – завдяки чому хвороба швидко прогресує. Американські вчені довели, що 100 г цукру (це приблизно 2 банки звичайної солодкої газованої води) знижує активність лейкоцитів вдвічі! І ця пасивність клітин зберігається протягом 5-6 годин.

Так що погодьтеся, що досить необачно під час грипу або застуди, балуватися булочками і еклерами. З цієї ж причини замість фруктових соків і газованої води краще пити ягідні або трав’яні морси без додавання цукру.

У будь-якої дієти – свої секрети

Є вони і у дієти при грипі та застуді. А саме: як тільки хвороба дала про себе знати, почніть вживати в їжу екстракт чорної бузини (можна купити в аптеках). Це воістину чарівний засіб, особливо для тих, хто хворіє на простудні захворювання довго і важко.

Чорна бузина містить кілька видів флавоноїдів, які природним чином підвищують імунну функцію.

Нещодавно ізраїльські вчені довели, що у тих хворих на грип, хто включив в своє щоденне харчування екстракт чорної бузини, значне поліпшення здоров’я настало вже на другий день! Тоді як інша група учасників експерименту, яка брала звичайні ліки, почала одужувати лише на п’ятий день хвороби.

Екстракт чорної бузини можна додати в чай, разом з медом і лимоном – і у вас вийде чудодійний напій, що володіє не меншою силою, ніж ті ліки, що варили колись стародавні кельти, відомі на весь світ своїми здібностями до лікування.

Дієта при застуді і грипі: сім найкорисніших продуктів для боротьби з хворобою

Щороку в зимовий період все ми схильні до простудних захворювань. І якщо ви підхопили вірус, то, крім лікування, важливо приділяти особливу увагу тому, що ви їсте і п’єте.

Відомий дієтолог Маргарита Корольова розповідає, яким повинен бути раціон при ГРЗ і грип:

– Їжа в період хвороби повинна стимулювати імунну систему і підвищувати захисні сили організму. Тому збільшується потреба у вітамінах, які перш за все містяться в сезонних овочах і фруктах. Найкраще вітаміни зберігаються в плодах з твердою шкіркою.

Найкорисніші зимові фрукти – апельсини, мандарини та лимони. Вони багаті вітамінами С, А, Е, В3, В6, Р. Але треба пам’ятати, що цитрусові у великих кількостях дратують слизову глотки і збільшують її набряклість. Крім того, на ці фрукти у багатьох алергія.

Так що з ними слід поводитися дуже акуратно, все добре в міру. Можна їсти яблука, груші, ківі. Не слід забувати і про моркві, капусті, буряку та інших овочах – в них багато різних вітамінів. Головне природне протимікробний засіб – часник.

Навіть в дуже невеликих дозах він може принести користь.

Не варто їсти банани і виноград. Банани дуже довго перетравлюються, створюючи додаткове навантаження на організм. А виноград містить лише одну глюкозу, яка є доброчинної грунтом для розмноження хвороботворних мікроорганізмів.

На час хвороби слід відмовитися від смаженої, солоної і гострої їжі, так як вона дратує і без того запалену слизову верхніх дихальних шляхів і підсилює її набряк.

Зупиніть свою увагу на тушкованих овочах, пісних бульйонах, відвареної та тушкованою рибі, індички або курки, а також різноманітних кашах і киселях. Приймати ж їжу потрібно невеликими порціями, тобто дрібно.

Біль в горлі вимагає м’якої їжі, теплої, некислим, неострой, несоленой. Ніякого сухого печива або сухариків! При кашлі не варто давати солодкі страви – вони його підсилять.

Хворій людині необхідно пити не менше 2,5 літрів рідини на добу. Рясне пиття зволожує слизові верхніх дихальних шляхів і зменшує концентрацію токсинів в організмі. Можна пити навіть просту кип’ячену воду.

Але краще робіть настої і варіть морси (наприклад журавлинний, який легко приготувати в домашніх умовах). У журавлині висока концентрація таніну, який допомагає організму протистояти мікробам.

Велика кількість аскорбінової кислоти міститься в чорній смородині, шипшині, суниці.

Як і раніше актуально лікування застуди теплим молоком з медом. У знову ж теплу воду добре додавати малинове варення. Важливо: якщо болить горло, щоб не пошкодити роздратовану слизову глотки, питво не повинно бути гарячим. А якщо у вас нежить або озноб, слід пити якраз гарячі напої.

Харчування дитини при ГРЗ і грип

– Ні в якому разі не можна змушувати хвору дитину їсти. Це може викликати блювоту або розлад шлунка. Але кожні півгодини або годину, якщо він не спить, пропонуйте пиття. Коли апетит з’явиться, можете дати малюку кукурудзяні пластівці, сир, яйце всмятку, солодкий крем, желе, яблучне пюре.

При високій температурі погано перетравлюються овочі (і варені, і сирі), м’ясні продукти, птиця, риба, жири. Але в період одужання, після того як температура нормалізується, діти можуть їсти м’ясні продукти і овочі.

Кисломолочні продукти – йогурт, кисле молоко, ряжанка і кефір – легше засвоюються, ніж незбиране молоко, і до того ж стимулюють апетит. Крім того, живі бактерії благотворно впливають на кишкову мікрофлору.

7 «рятувальників» при простудних захворюваннях

лимон

Він пом’якшує горло, очищає кров і слизові. Його не тільки кладуть в чай, можна приготувати лимонад. Видавіть сік половинки лимона в кухоль з теплою водою, додайте чайну ложку меду.

Мед
Він має потогінну дію і підвищує імунітет. Прийом двох чайних ложок меду перед сном зменшує частоту нічного кашлю і прискорює засинання. Рецепт найпростішого сиропу від кашлю: ложка меду з парою крапель лимонного соку.

ківі

Вміст вітаміну С в цьому екзотичному плоді вище, ніж в цитрусових. Ківі особливо корисно при респіраторних інфекціях.

імбир

Імбирний чай є відмінним протимікробним засобом, його п’ють при застуді і розладі шлунка. Імбир відновлює сили, виводить токсини, має протизапальні властивості. Свіжий імбир натріть. Розведіть дві столові ложки імбиру в двох склянках води. Прокип’ятіть протягом 15 хвилин і дайте настоятися ще 10 хвилин. Для посилення ефекту додайте кілька насіння кмину.

часник

Сирий часник своїм запахом відлякує не тільки людей, а й віруси. А все завдяки алліцин – це речовина наділяє часник гострим, пекучим запахом і бактерицидними властивостями. Часник є природним антибіотиком, прискорює відновлення організму після грипу і допомагає протистояти захворюванню.

Лікувальні трави

Зелений або чорний чай з м’ятою, липовим цвітом і материнкою – потогінний засіб. Випийте гарячий напій – і скоріше в ліжко. Ромашку можна заварювати і використовувати для полоскань, вона здавна славиться протизапальними властивостями.

Курячий бульйон

Міцний курячий бульйон ще в XII столітті вважався ліками проти грипу і застуди. Як показали сучасні дослідження, це блюдо дійсно володіє протизапальними властивостями. А також збільшує швидкість виділення слизу з носа, таким чином зменшуючи набряк і прочищаючи верхні дихальні шляхи.