Вегетаріанське харчування може бути небезпечним для серця і судин

До другої групи чинників відноситься, перш за все, харчування. Незважаючи на те що зміст раціону надає на серцево-судинну систему величезний вплив, багато вкрай зневажливо ставляться до його складу.

Тим часом за рахунок правильно підібраного режиму харчування і продуктів, необхідних організму з урахуванням індивідуальних потреб, можна не тільки підтримати здоров’я серця і судин, але і скоригувати їх стан, що підтверджується дослідженнями . Крім змісту в раціоні необхідних для організму груп продуктів, правильного співвідношення поживних речовин, дотримання режиму харчування, кардіологи радять також споживати продукти, безпосередньо живлять серце і зміцнюють судини.

Але багато хто забуває про те, що важливо також виключити з раціону їжу , що згубно впливає на стан серцево-судинної системи. Проведені дослідження встановили прямий зв’язок між нездорової їжею і серцево-судинними захворюваннями. Що це за їжа, і які продукти харчування є найбільш шкідливими, ми розглянемо в даній статті.

8 продуктів, які вбивають наше серце

Нижче ми представимо вам їжу, яка вкрай пагуюно впливає на наше серце. Деякі з них необхідно повністю виключити з раціону, а вживання інших скоротити до мінімуму.

1. Енергетики

Енергетичні напої мають концентрованим вмістом кофеїну, цукру і консервантів. Як і інші стимулятори, тимчасовий сплеск енергії відбувається за рахунок виснаження енергетичних запасів організму.

Іншими словами, вони не дають енергію, а лише змушують організм, і зокрема серце працювати на знос , що змінюється наступним занепадом сил і супроводжується стрибками тиску. Вченими доведено , що енергетики підвищують ризик розвитку хвороб серця.

Дивіться докладніше про те, що відбувається з серцем при вживанні енергетиків.

Цікаво, що більшість споживачів енергетиків в них не потребують. Тим же, кому необхідно вимушено утримуватися від сну, фахівці рекомендують більше прийнятні стимулятори, що містять кофеїн в меншій концентрації і не містять додаткових шкідливих речовин. Це, перш за все, чай і кава. Споживання кави навіть корисно для серця, якщо не перевищувати допустиму дозу ..

2. Алкоголь

• Наприклад, відомо, що в поєднанні з ліками, спрямованими на нормалізацію роботи судин, вплив алкоголю може спровокувати колапс , а в поєднанні з жирною їжею прискорюються руйнівні процеси, які шкідливі печінки і нирок.
• 7 фактів про вплив алкоголю на серцево-судинну систему знайдете тут.
• Але не будь-який алкоголь иммет строго негативний вплив.

Допускається споживання невеликої кількості коньяку або обмежене споживання червоного сухого вина, шкода від споживання якого нівелюється користю для кровотворення.

3. Сіль

Споживання солі важливо тримати в діапазоні від 3,5 до 5 грам щодня. Це не відноситься до страждаючих такими серцево-судинними захворюваннями, як артеріальна гіпертензія, ішемічна хвороба та інші .

1. При деяких з них споживання солі має бути скорочено ще більше, при інших рекомендується без солі дієта або заміна класичної хлоридо-натрієвої солі на ту, в якій натрій заміщений калієм.
2. Наукові факти про шкоду солі для серця і судин дивіться в окремій статті.
3. Повна відмова від солі також небажаний, оскільки така дієта в загальному застосуванні може сприяти розвитку ризику серцевого нападу.

4. Жирна їжа

Жири відіграють важливу роль в роботі організму, проте не всі жири корисні. Вміщені в деяких продуктах жири відкладаються на стінках судин, внаслідок чого може розвиватися атеросклероз – передумова до розвитку інших, більш небезпечних захворювань. Тому краще вживати корисні сорти м’яса, зі списком яких ви можете ознайомитись в окремій статті.

Такі жири містяться в жирному м’ясі – баранині і свинині і в продуктах, які готуються з великою кількістю масла. Таке м’ясо можна їсти у великих кількостях ні в якому разі.

5. Копчені ковбаси

Копченості стимулюють зростання тиску і сприяють тромбоутворення. Крім цього, споживання негативно позначається на роботі печінки, нирок, ендокринної та сечостатевої системи.

6. Фаст-фуд

Він сприяє підвищенню рівня поганого холестерину , а шкідливі вещест, що містяться в такій їжі буквально «дряпають» судини і роблять їх пухкими, в слідстві чого вони легко надриваються.

До фаст-фуду також варто віднести низькоякісні закуски і снеки, серед яких картопляні і кукурудзяні чіпси, виготовлені із застосуванням великої кількості масла, сухарики, кільця цибулі у фритюрі і т.д.

7. Цукор

Цукор викликає тривожні і депресивні стани за рахунок пригнічення нервової системи. Шкода від цукру схожий зі шкодою, що виникають внаслідок споживання енергетиків.

Наукові факти про шкоду цукру для серця дивіться в окремому матеріалі.

8. Куріння

Крім різко зростаючій можливості інфаркту та інсульту, паління ще більше перешкоджає подачі кисню до органів людського організму, не дозволяючи їм нормально працювати.

У лікарів з м Зиндельфинген паніка! Ця штука відновлює суглоби в будь-якому віці. Рецепт: 1 …

Чим замінити – 6 варіантів

До продуктів, що позитивно впливає на серцево-судинну відносяться наступні блоки:

1. Фрукти, цитрусові та ягоди

Особливо корисні банани, гранати і цитрусові, такі як лимони.

Позитивний вплив бананів на серце обумовлено високим вмістом калію в складі, що попереджає тромбоутворення і нормалізує тиск.

Гранат – незамінний фрукт для «сердечників». Він благотворно впливає на роботу серця і стан судинної стінки. Крім цього, гранат має загальнозміцнюючу ефектом для всіх систем організму. Гранат – один із секретів довголіття жителів Кавказу.

З ягід найбільш корисними виноград, журавлина і калина. Вони перешкоджають тромбоутворення, сприяють очищенню судин, нормалізують процеси кровотворення і кровообігу.

2. Овочі

Серед найбільш корисних длля серця овочів слід виділити буряк, позитивний вплив від якої можна порівняти з дією передових медичних препаратів. Також корисний для судин часник, цибулю і гарбуз за рахунок високого вмісту в ній бета-каротину. З цієї причини так само важлива морква.

3. Зелень

Петрушка, кріп, коріандр і інша зелень містять концентроване кількість корисних мікроелементів, які мають зміцнюючий ефект для серцево-судинної системи.

4. Сухофрукти і горіхи

Позитивний вплив сухофруктів на серце обумовлено збереженням в них вітамінів і мікроелементів в порівнянні з замороженими і переробленими фруктами. Горіхи також містять високу концентрацію корисних речовин, незамінних для організму.

Для зміцнення серцево-судинної фахівці рекомендують лікувальні суміші з подрібнених горіхів і сухофруктів, яка має велику засвоюваність організмом.

Найбільш ефективною є серцева паста Амосова, названа на честь видатного лікаря, який її винайшов.

5. Масла

Для серця і судин незамінну роль відіграють оливкова і льняна олії першого віджиму. Вони очищають судини і зміцнюють серцевий м’яз.

6. Риба

Користь риби значно перевершує м’ясо. Це обумовлено, по-перше, кращої засвоюваністю. По-друге, що міститься в рибі жир не тільки не накопичується в судинах, а й є незамінним умовою зміцнення організму.

• По-третє, риба, за умови того, що вона є дикою, як, наприклад, тихоокеанські лососі (нерки, кета, горбуша, кижуч, чавичі) харчується виключно природного їжею, внаслідок чого в її м’ясі практично відсутні шкідливі речовини, неперероблені печінкою.
• Наостанок ознайомтеся з цією інфографікою:

Кілька слів про калієвої дієти

Як сказано раніше, калій і магній – незамінні елемент для страждаючих серцево-судинними захворюваннями. З цієї причини фахівці рекомендують «сердечникам» купувати сіль із заміненим натрієм на калій. Цей елемент зміцнює серцевий м’яз, сприяє очищенню судин, перешкоджає тромбоутворення.

Відео по темі

Для більш детального ознайомлення з темою радимо подивитися відео:

Таким чином, правильно підібравши необхідні для організму продукти і виключивши з ужитку алкоголь, жирну їжу, консерванти і шкідливі жири, людина забезпечує захист і відновлення серцево-судинної системи.

Дієта повинна враховувати індивідуальні потреби організму і фактор сезонності.

Також важливо, щоб продукти були вироблені в екологічно чистій місцевості і без застосування небезпечних для організму речовин, девальвує користь від їх споживання.

26 найшкідливіших продуктів для вашого серця і судин

зміст

Розповісти ВКонтакте Поділитися в Одноклассниках Поділитися в Facebook

Серцеві захворювання – одна з основних причин смертності, тому варто дізнатися і виключити зі свого меню шкідливі продукти для серця.

Серце – найважливіший орган в організмі людини. На жаль, навіть похід до лікаря не є найкращим засобом для запобігання серцевих захворювань: середня тривалість такого візиту становить всього 10 хвилин. Тому якщо ви входите до групи ризику, більшість лікарів просто порадять стежити за своїм харчуванням і відправлять вас додому, не вдаючись у подробиці.

Дізнайтеся про 26 шкідливих продуктах для серця і судин, які заважають йому залишатися здоровим. Їх треба негайно виключити зі свого раціону. А як тільки ви зміните своє харчування, ви зможете подолати і інші вікові захворювання.

багато солі

Ні для кого не секрет, що надмірне вживання солі підвищує артеріальний тиск. Але не всі знають, що неконтрольоване зростання тиску приводить до ущільнення і звуження артерій, що збільшує ризик серцевих захворювань.

Згідно з останніми даними, поява зайвої ваги пов’язане з надмірним вживанням натрію, а в рамках одного з досліджень було виявлено, що у чоловіків з надмірною вагою і найбільшим споживанням солі ймовірність померти від серцевих захворювань на 61% вище, ніж у тих, хто вживає менше натрію .

Чіпси і снеки містять величезну кількість солі. Дізнайтеся про 10 менш очевидних джерелах натрію, який підвищує ваш тиск. Запам’ятайте їх і тримайтеся від них подалі.

консервовані овочі

Овочі можуть стати основою дієти, покликаної нормалізувати артеріальний тиск. Але тільки не ті, які продаються в банках. Консерванти і соуси, завдяки яким овочі зберігають свої корисні властивості, містять багато натрію.

Постарайтеся купувати консерви з позначками «без солі» або «з низьким вмістом натрію», а також не забувайте обполіскувати овочі перед вживанням.

Чи не можете знайти консерви без солі? Варто переключитися на заморожені овочі – в цій категорії досить широкий вибір продуктів без солі.

Запам’ятайте: порція супу в мережах популярного харчування містить смертельну для артерій дозу натрію – цілих 9,590 міліграм. Це більше чотирьох денних норм і рівносильно 55 порційних пакетиках чіпсів.

Не всі супи, які подають в ресторанах, містять стільки солі, але навіть в найкращих мережах харчування ви не знайдете нічого, що містить менше половини денної норми в одній порції.

Лікарі рекомендують: якщо ви хочете насолодитися теплим, вишуканим супом, приготуйте його будинку.

М’ясна нарізка

Саме ця їжа є одним з головних джерел натрію. Навряд чи хліб і добавки посилюють ситуацію з сіллю – головними винуватцями є нарізка і сир, кожен шматочок яких містить близько 250 міліграмів натрію. Доведено: всі споживають як мінімум 3-4 скибочки цих продуктів, що еквівалентно отриманню 1000 міліграмів солі за один присід.

Томатний соус

Ви впевнені, що хочете класти в пасту стільки солі? О пів на чашки томатного соусу міститься цілих 830 міліграм натрію – більше, ніж в 97 крекерах. Щоб уникнути різкого зростання артеріального тиску, купуйте томатний соус, що містить менше 350 міліграм солі на півчашки.

Заморожені продукти

Готові заморожені продукти можуть стати чудовою альтернативою, коли у вас мало часу. Однак вони містять дуже багато солі. Навіть ті, які здаються здоровим харчуванням.

Два яскраві приклади: в упаковці смаженої курки з овочами міститься 620 міліграмів натрію, а в сендвічі для сніданку з котлетою, омлетом і сиром на виноградному – 700 міліграм, тобто трохи менше половини денної норми.

Намагайтеся купувати заморожені страви, що містять менше 500 міліграм на порцію.

овочеві соки

Вважаєте за краще не жувати овочі, а пити їх? Тоді віддайте перевагу свіжовичавленим варіантів або приготованим у вас на кухні. Пакетовані соки до країв наповнені сіллю.

Наприклад, всього один стакан овочевого соку містить 480 міліграм натрію. Якщо вам все-таки доводиться пити бутильовані соки, постарайтеся вибирати ті, що з низьким вмістом солі.

Це допоможе уникнути споживання зайвих 340 міліграм натрію, що позитивно позначиться на рівні артеріального тиску вже через місяць.

Каперси і кетчуп

Коли мова йде про продукти, корисних для серця, значення мають навіть спеції. У столовій ложці каперсів міститься більше 200 міліграмів солі. А в такій же порції кетчупу, куди ви маку картоплю фрі, -167 міліграм. Скоротіть споживання цих спецій, щоб підтримувати серце в робочому стані.

Незважаючи на те, що до смаку цей поширений продукт для сніданку зовсім солоний, в одній чашці можуть міститися майже 700 міліграм натрію, тобто більше третини денної норми.

Якщо ви не збираєтеся відмовлятися від м’якого сиру на сніданок, перейдіть на варіант з низьким вмістом солі або краще з’їжте грецький йогурт.

Він містить мало солі, багато протеїну і є популярною альтернативою м’якого сиру.

Закупорюють ваші артерії

Коли рівень холестерину в крові перевищує допустимі значення, він може закупорити судини, що підвищує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Що ж призводить до закупорювання? Харчування, багате певними видами холестерину, насиченими і транс-жирами. Найнебезпечніші продукти, що містять холестерин і жири.

заморожені пироги

Заморожені десерти – одні з найбільш ймовірних джерел транс-жирів. Насправді, в одному шматочку такого пирога міститься 3 грами жирів, що перевищує допустиму денну норму.

За даними дослідження, яке проводилося протягом 14 років серед 80000 жінок, існує позитивна кореляція між захворюваннями серця і споживанням транс-жирних кислот.

Від споживання таких продуктів варто утримуватися за всяку ціну – серце і талія скажуть вам спасибі.

морозиво

Здоровій дорослій дозволено споживати не більше 300 міліграм холестерину в день. У деяких стаканчиках морозива міститься більше третини денної норми (130 міліграм). Щоб насолодитися чимось холодним без шкоди для серця, приготуйте собі бананове морозиво.

Ось рецепт: наріжте скибочками два банана, помістіть в пакет і залиште на ніч в морозилці. На наступний день збийте їх з невеликою кількістю молока і маслом, поки суміш не почне по консистенції нагадувати морозиво. Смачним прикрасою стане крихта з темного шоколаду або малина – продукти, корисні для серця.

Доведено, що фрукти і ягоди, багаті клітковиною, наприклад, малина, знижують рівень поганого холестерину в крові.

Смажене курча

Куряча грудка, приготована на грилі, є одним з кращих джерел білка, проте, якщо ви не знімаєте шкіру і смажите її у фритюрі, харчова цінність вашого страви змінюється і дуже швидко.

Насправді, в порції смажене курча з шкірою вагою 230 грам міститься стільки ж холестерину, скільки в 11 смужках обсмаженого бекону.

Зробіть послугу своєму серцю і виберете більш корисний спосіб готувати птицю.

маргарин

Для виробництва замінників масла, таких як маргарин, нерідко використовуються частково гідрогенізовані жири.

Можливо, ви чули, що такі жири впливають на розвиток серцево-судинних захворювань, але більшість не знають, що вони також можуть прискорювати процес старіння шкіри, оскільки роблять її більш чутливою до ультрафіолетового випромінювання.

Тому намагайтеся не вживати ці насичені холестерином продукти і віддавайте перевагу корисному для серця оливковій олії і невеликої кількості натурального вершкового масла.

Погані новини для ласунів: печиво з коробок є джерелом транс-жирів, може завдати шкоди вашому серцю. Кожне вершкове печиво містить по 3 грами таких жирів, що перевищує денну норму. Щоб зберегти артерії чистими, краще віддати перевагу кексу з цільнозерновий борошна на сніданок, хлібці або цільнозерновий булці на вечерю.

Підвищують рівень цукру в крові

Мало хто знає, що порушення переносимості глюкози і діабет збільшують ризик розвитку серцевих захворювань. Важливою умовою збереження здорового серця є підтримання в нормі рівня цукру в крові.

За даними дослідників, якщо ви страждаєте діабетом, то контроль над рівнем цукру в крові дозволить вам знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Безумовно, цукерки і газовані напої завдають непоправної шкоди організму, проте існує цілий ряд продуктів, про вплив яких на рівень цукру ви навіть не підозрюєте.

білий рис

На відміну від цільних злаків, які можуть приблизно на 20% знизити ризик смерті від серцевих захворювань, очищені зернові, позбавлені всіх поживних речовин, позначаються на здоров’ї протилежний ефект.

Дослідження, в якому взяли участь 350 осіб, показало, що ті, хто їли очищений рис, виявилися в групі підвищеного ризику розвитку діабету 2 типу.

Висновок: вживайте цільні злаки, щоб запобігти захворюванню.

кавові бленди

Увага: в кавових Бленд з сиропом, цукром, збитими вершками і іншими добавками може міститися стільки ж калорій і жирів, як в молочному коктейлі.

Підвищений вміст цукру призводить до зростання рівня глюкози в крові, а кофеїн підвищує артеріальний тиск – таке поєднання зовсім не піде на користь тим, хто намагається запобігти розвитку діабету і серцево-судинних захворювань.

Якщо хочете зберегти здоров’я, пийте каву з молоком і корицею, яка знижує ризик розвитку серцевих захворювань як наслідок високого вмісту цукру в крові.

Китайська їжа

Через солодких соусів і обсмаженої в олії панірування китайські страви, наприклад, курка з кунжутом або свинина в кисло-солодкому соусі, є джерелом калорій, жирів, натрію і вуглеводів.

На думку фахівців, така вибухонебезпечна суміш може значно підвищити рівень цукру в крові і утримувати його на високому рівні досить тривалий час. Щоб підтримувати в нормі рівень глюкози і при цьому не відмовлятися від улюбленої їжі, замовляйте овочі, приготовані на пару, і білковий продукт за вибором окремо з вашим улюбленим соусом.

Якщо ви додасте тільки ложку-дві на порцію, ваше блюдо стане в десять разів корисніше для здоров’я. Попросіть офіціанта не класти рис або замовте коричневий рис.

Булочки з корицею

Будь-яка випічка є джерелом цукру і вуглеводів, проте булочки з корицею можуть вважатися одними з найшкідливіших. Тільки подумайте: в класичній булочці міститься 880 калорій, 127 г вуглеводів і 58 грам цукру – стільки ж ви знайдете в 10 пачках звичайного пісочного печива. Існує безліч інших, кращих способів почати день.

Сосиски з беконом, які ви так любите їсти на сніданок, а також м’ясна нарізка, якій ви насолоджуєтеся в обід, піддають ваше життя небезпеці.

Багато з цих м’ясних продуктів містять нітрати – консерванти, які порушують природну здатність організму засвоювати цукор, що призводить до ризику розвитку діабету.

Більш того, в більшості м’ясних напівфабрикатів міститься величезна кількість солі, яка, як відомо, провокує виникнення гіпертонії, що веде до повноти і розвитку серцево-судинних захворювань.

провокують ожиріння

Вже давно було встановлено зв’язок між зайвою вагою, жиром на животі і захворюваннями серцево-судинної системи. Адже чим більше жиру у вас на талії, тим вище у вас артеріальний тиск, рівень цукру і холестерину. Дізнайтеся про продукти, які мають найбільший вплив на зростання підшкірного жиру на животі.

бульйонні кубики

Суп, приготовлений на домашньому бульйоні або м’ясному відварі з низьким вмістом солі, може стати здоровим і ситним блюдом.

Однак якщо ви зваріть його на бульйонний кубик, ви отримаєте абсолютно інші поживні речовини, а саме – надмірний вміст глутамату натрію.

Це добавка, яка розпалює апетит і змушує тіло виробляти більше інсуліну – гормону, який відповідає за накопичення жиру в організмі. Не потрібно нагадувати, що регулярне вживання такої їжі спровокує появу кількох зайвих кілограмів на вашій талії.

Картопляні чіпси

Згідно з дослідженнями вчених, чіпси є одним з найнебезпечніших продуктів для вашого серця.

Вони не тільки містять величезну кількість насичених жирів, які збільшують жировий прошарок на животі і наражають на небезпеку серце, але і є джерелом солі – ще одного інгредієнта, надмірне вживання якого веде до розвитку серцево-судинних захворювань.

Дослідження показало, що тільки щоденне вживання чіпсів призводить до утворення додаткового кілограма жиру кожні чотири роки. Тобто, якщо ви перестанете вживати чіпси, ви будете втрачати по 250 грам жиру на животі, навіть якщо більше нічого не зміните в своєму харчуванні.

дієтична газована вода

В ході останніх досліджень було встановлено зв’язок між споживанням дієтичних газованих напоїв і зайвим жиром на талії. Можливо, це здається суперечливим, адже дієтична пепсі містить нуль калорій.

Однак вчені вважають, що люди, які споживають дієтичну газовану воду, переоцінюють кількість «зекономлених» калорій, тому схильні переїдати. Замініть щоденну банку дієтичної коли на воду з додаванням соку свіжих цитрусових фруктів.

Чому саме водою? За даними дослідників, п’ять і більше склянок води в день можуть скоротити ризик серцевих захворювань на цілих 60%! А це вже грунтовний привід, щоб відмовитися від газованої води.

сир

Цікавий факт: сир – найголовніший джерело насичених жирів в харчуванні. А на відміну від інших видів жирів, насичені, як правило, відкладаються саме в області живота і наражають на небезпеку здоров’я серцево-судинної системи. Якщо ви хочете позбутися від жиру на животі, скоротіть споживання моцарели і Чеддер, і ви забудете про проблеми з серцем.

Секунду на губах, навіки на стегнах. А як щодо цього: вечірня піца назавжди залишиться на животі? Насправді, другим за значимістю джерелом насичених жирів є піца.

Найчастіше в шматку піци міститься половина денної порції цієї шкідливої ​​речовини. Щоб зберегти здоров’я і талію, обмежтеся одним шматочком і доповніть його салатом власного приготування.

Це набагато краще, ніж знову і знову просити добавку цього калорійного блюда.

Картопля фрі

Картопля фрі є потрійну загрозу для вашого серця. Він не тільки є джерелом простих вуглеводів, які підвищують рівень цукру в крові, а й містить жири і сіль.

Дослідження вчених з Гарварду, яке проводилося протягом 20 років, показало, що люди, щодня вживали картопля фрі, набирали більше півтора кілограм зайвої ваги кожні 4 роки.

За весь час проведення дослідження учасники набрали 6 кілограм жиру тільки через споживання картоплі.

стейк

За даними досліджень вживання правильних частин яловичини сприяє схудненню в області талії, але варто вам вибрати не той шматок, і ваш обід надасть протилежний вплив на вашу фігуру.

Рибай, вирізка з Т-подібною кісткою і біфштекс Нью-Йорк – самі жирні частини туші, які при регулярному вживанні ведуть до відкладення зайвого жиру на животі.

Якщо ви хочете зберегти плоский живіт і здорове серце, зупиніть свій вибір на верхній частині вирізки.

Фруктовий сік

В 1 склянці повністю натурального соку міститься 36 г цукру – це рівнозначно тому, що ви змішайте в блендері 4 пончика з глазур’ю і зап’єте це солодким лікером. Більш того, за солодкість соку в більшій мірі відповідає фруктоза – тип цукру, який провокує відкладення жиру на талії.

Ваш живіт почне зникати сам по собі, якщо ви будете пити освіжаючу воду. Просто додайте кілька свіжих ягід в чисту воду і охолодіть.

Чому саме ягід? Тому що в чорниці, малині і полуниці міститься саліцилова кислота (ліки від серцевих захворювань, яке було виявлено в аспирине), завдяки чому вони перетворюються на смачні добавки для підтримки здоров’я серця.

Увага! Інформація, представлена в статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

10 продуктів, які провокують серцевий напад: негайно від них відмовтеся!

здоров’я

Ми те що ми їмо.

Чи так важливо звертати увагу на раціон харчування або ж, якщо немає ніяких передумов до серйозних захворювань, можна їсти все підряд?

Відповідь буде таким: правильно збалансована дієта запобіжить величезна кількість проблем, пов’язаних зі здоров’ям.

 10 продуктів, які не можна їсти після 30 років: Відмовтеся від них і ви!

ризик інфаркту

• Наприклад, деякі продукти харчування, незважаючи на те, що вони дуже смачні, несуть реальну загрозу, в першу чергу, для серця людини.
• Доведено, що неправильний раціон харчування збільшує ризик виникнення інфаркту.
• Отже, на які шкідливі продукти необхідно звернути особливу увагу?
• Ось найгірші з потенційно небезпечних продуктів, які необхідно виключити зі свого списку, якщо ви не хочете піддати свій організм ризику серцевого нападу:

Продукти шкідливі для серця

1. Піца

Вам здається, що піца це відмінна повноцінна їжа? Ви глибоко помиляєтеся.

І хоча виробники піци підносять свою продукцію, як ідеальний обід або вечерю, це далеко не так. Не варто довіряти рекламі, а потрібно розібратися у фактах.

Незважаючи на те, що в піці присутні овочі, м’ясо та інші корисні продукти, її складно зарахувати до здорової і правильній їжі. А якщо бути точним, піца це справжня бомба уповільненої дії для вашого серця і всієї серцево-судинної системи.

Один шматочок сирної піци часто перевищує дві третини допустимої норми насичених жирів, яку дозволяють лікарі.

Тому, коли ви з’їдаєте за все один шматочок улюбленої піци, думайте про те, що ви перевищуєте кількість допустимих щоденних калорій і жирів.

Мова, в першу чергу, йде про жирах, які містяться в яловичині, молочних продуктах і свинині, всіх тих інгредієнтів, які містяться в піці.

Особливо уникайте наступних начинок в піці: бекон, салямі і ковбаса, так як саме ці продукти піддавалися сильної обробці. А як ми знаємо, оброблені продукти і є найголовніший ворог нашого здоров’я.

шкода фастфуду

2. Фастфуд

Сучасні люди, особливо, жителі великих міст, часто все роблять на ходу. Брак часу, стрес та інші чинники призводять до того, що багато хто з нас нерідко вибирають фастфуд в якості альтернативи повноцінного харчування.

На превеликий жаль, фаст-фуд вже став способом життя. Що ж потрібно знати про це, без сумніву, шкідливому продукті?

У складі фаст-фуду транс-жири і очищені цукру. Найчастіше ці продукти готують шляхом прожарювання, а рослинні масла при смаженні використовуються повторно. Все це призводить до того, що ми просто труїв свій організм.

Обов’язково перевіряйте меню швидкого харчування. Дуже мало продуктів, що не перевантажені насиченими жирами, транс-жирами, цукрами і натрієм.

Дослідження підтвердили, що після вживання продуктів з так званої категорії фастфуда, наші кровоносні судини знижують нормальну здатність на цілих 24 відсотки.

Також варто пам’ятати про те, що різні соуси містять велику кількість натрію і жирів.

Все це можна застосувати не тільки до фаст-фуду. Оброблена їжа в цілому має дуже високий вміст натрію, що не дуже добре для здоров’я нашого серця.

шкідливі продукти

1. 3. Молоко та молочні продукти
3. Всім нам з дитинства вселяли те, що молоко мало не найкорисніший продукт, повний кальцію та інших поживних елементів.
4. Однак фахівці довели, що незбиране молоко, а також перероблені молочні продукти є справжньою бомбою уповільненої дії для літніх людей.
5. Такі продукти засмічують наші артерії.

• Рада буде наступним: вибирайте молоко з низьким вмістом жиру або зовсім знежирене молоко, і готуйте йогурти в домашніх умовах.
• Магазинні йогурти не принесуть ніякої користі ні дорослим людям, ні вже тим більше, маленьким дітям.
•  Топ 10 продуктів, які позбавлять вашу печінку від токсинів

1. 4. Транс-жири
3. Більшість магазинних солодощів і кондитерських виробів містять небезпечні для здоров’я транс-жири.
4. Масло, маргарин і є ті самі шкідливі транс-жири.
5. Транс-жири створюються за допомогою процесів, які сприяють тому, що рослинні масла стають більш твердими.
6. Як правило, до такого методу вдається недобросовісний виробник, щоб скоротити витрати на виробництво свого продукту.

Транс-жири є справжніми вбивцями нашого організму. Вони підвищують рівень так званого поганого холестерину. Такий холестерин забиває артерії. Крім того, транс-жири знижують рівень хорошого холестерину, що підвищує ризик виникнення інфаркту.

• Пам’ятайте про те, що дуже смачна випічка, круасани, кекси, булочки містять величезну кількість тих самих транс-жирів.
• Тому перед тим, як купувати подібні ласощі, обов’язково прочитайте інформацію на етикетці.
• 5. Цукор і крохмаль
• Мабуть, тільки дитина не знає про ту шкоду, яку завдає нашому організму Coca Cola і інші газовані і ароматизовані напої.

Рафіновані цукру і крохмалі, а також транс-жири призводять до розвитку артеросклероз. Ці шкідливі речовини містяться в солодких їх так полюбляють напоях. Випиваючи всього лише один стакан Coca Cola в день, ми збільшуємо ризик виникнення серцевого нападу на 20 відсотків.

Численні дослідження доводять шкоду подібних напоїв. І якщо ви думаєте, що дієтична Cola усуне цю загрозу, ви глибоко помиляєтеся.

Одне з наукових досліджень за 2012 рік показало, що дієтичний варіант Coca Cola і Pepsi також підвищує ризик виникнення інфаркту.

 Дієтолог назвала 5 ознак того, що ви їсте занадто мало вуглеводів

1. 6. Оброблене м’ясо
2. Хот-доги, бекон, ковбаса та інші делікатесні м’ясні продукти просто напхані різноманітними нітратами, натрієм та іншими речовинами, які призводять до серцевих нападів.
3. Навіть ті м’ясні продукти, які нам підносять, як «екологічно чисті», «здорові» і «натуральні», як правило, не такі вже й натуральні.
4. Індичка, куряча грудка і інші м’ясні продукти піддаються спеціальній обробці, а, отже, не мають в своєму складі якісних інгредієнтів.
5. На додаток до нітратів, нітритам і натрію, рівень білка в обробленому м’ясі набагато нижче, ніж в необробленому продукті.
6. Споживання такої продукції, в свою чергу, призводить до забитих артеріях і збільшення ризику серцевого нападу.

Що шкідливо для серця

• 7. Масло, вершки або сирні соуси
• Любителі різних соусів і молочної продукції повинні приймати одну просту істину: такі продукти завдають шкоди нашому організму тим, що засмічують артерії.

Масло, вершки і сирні соуси – це справжні вбивці здоров’я і прискорює фактор розвитку серцевого нападу.

Замість смачних складних соусів, наповнених насиченими жирами, спробуйте самі зробити корисний соус з оливкового масла або знежиреного молока.

І ще одна важлива порада: замініть звичні макаронні вироби на цільнозернові злаки. Так ви відразу вб’єте двох зайців: знизите вміст калорій у страві, а також виберіть альтернативу у вигляді соусу з низьким вмістом жиру.

1. 8. Червоне м’ясо
2. Напевно, більшість з нас просто обожнюють соковитий м’ясний стейк.

Однак не кожен знає про ту шкоду, яку завдає нашому організму цей продукт. Тваринні жири, що містяться в червоному м’ясі, засмічують наші артерії, що призводить до розвитку ризику інфаркту.

Червоне м’ясо може бути присутнім на вашому столі не частіше, ніж один-два рази на місяць. В іншому випадку, ви ризикуєте своїм здоров’ям.

Рада буде наступний: намагайтеся віддавати переваги пісному і нежирному м’ясу. Якщо ж вам попався жирніший шматок, обріжте весь зайвий жир.

Крім того, обмежте кількість такого м’яса. Наприклад, якщо ви можете з’їсти 200 грамів червоного м’яса, обмежтеся 50-60 грамами.

• Іншими словами, фахівці радять, щоб обсяг споживання червоного м’яса не перевищував розмір колоди гральних карт.
• Уникайте різних шкідливих соусів або соусу, які тільки додають страві жирів і додаткових калорії.
• Тому якщо раптом вам захочеться покуштувати чизбургера, десять разів подумайте, чи треба вам це.

У чизбургере присутній той самий червоне м’ясо. Крім того, сир, який також є в чизбургере, обробляється і переробляється в ті самі транс-жири.

1. Булочка з кунжутом сповнена оброблених вуглеводів, плюс смажену цибулю, шкідливий соус-ось і весь «нешкідливий» склад цього улюбленого багатьма продукту.
2. Коротше кажучи, в чизбургере міститься близько тисячі калорій, величезна кількість жирів і простих вуглеводів.
3. 9. Смажені продукти
4. Насичені жири шкідливі для вас.
5. Додайте до цього той факт, що в закладах громадського харчування масло для смаження використовується по два, а то і по три-чотири рази, що робить і без того шкідливі жири ще більш шкідливими.

Іншими словами, те, як ви смажите продукти, також має велике значення. Наприклад, в середземноморських країнах, таких як Іспанія, Італія, Греція, страви готуються на оливковій олії.

• Таке масло є більш корисним для нашого серця і здоров’я в цілому.
• 10. Курка або риба в панірувальних сухарях
• Ті з вас, хто прочитав статтю і відчуває себе переможцем, так як нічого з перерахованого вище списку в їжу не вживає, повинен звернути увагу і на цей останній пункт.

М’ясо курчати або риба часто панірує і смажиться. А панірування це не що інше, як шкідливі вуглеводи, які, крім усього іншого, ще й падають на стіл в обжаренном вигляді.

Що ж тоді є, і яким продуктам віддавати перевагу, щоб знизити ризик виникнення інфаркту?

Корисні для серця продукти

– Як можна частіше їжте свіжі продукти.

-Включіте в раціон якомога більше овочів і фруктів.

Їжте фрукти і овочі в сезон, а також заморожувати їх на той період, коли в свіжому вигляді їх вже не можна буде їсти.

Овочі та фрукти хороші в свіжому вигляді, але і в замороженому вигляді вони також мають ряд переваг для вашого здоров’я.

-Употребляйте менше консервованих продуктів, а по можливості, взагалі відмовтеся від консервів. Вони містять занадто багато натрію, такого шкідливого для серця людини.

-Огранічьте розмір порції.

-Уникайте смаженої їжі.

-Пийте багато чистої води і уникайте солодких напоїв.

-Їжте п’ять або шість разів на день невеликими порціями, а не три рази, як це прийнято у більшості з нас.

І пам’ятайте про те, що рух це життя. Рухайтеся, займайтеся спортом. Навіть якщо ви правильно харчуєтеся, завжди слід пам’ятати про те, що ваше серце – це м’яз, що вимагає вправ і фізичної активності!

Вегетаріанство: захист серця і судин

Намагаючись захистити своє здоров’я, багато людей в наші дні переходять на вегетаріанське харчування, а численні дослідження підтверджують правоту їх вибору: серед вегетаріанців набагато рідше зустрічаються як онкологічні захворювання, так і випадки ураження серця.

Вегетаріанство і холестерин

Чи залежить рівень холестерину в крові від способу харчування людини? Відповідь дає одне з досліджень.

Спостереження велися за двома групами людей, в кожній по 9 чоловік. Учасники першої групи 1 місяць слідували строгому вегетаріанського харчування, після чого в продовженні ще 1 місяця вживали змішану їжу. У другій групі учасники перебували на змішаному харчуванні все два місяці досліджень.

Вчених цікавило рівень в крові обстежуваних так званих атерогенних ліпідів – ліпопротеїдів і тригліцеридів дуже низької щільності (саме вони є основою атеросклеротичної бляшки), а також показник загального холестерину.

Крім того, вивчався вміст у крові ліпопротеїдів високої щільності – ахолестеріна.

Завдяки тому, що ахолестерін не вбудовується в атеросклеротичної бляшки, він здатний виводити з організму людини небезпечний холестерин (в крові довгожителів дуже високий показник саме ахолестеріна).

Ось що виявили результати. У групі вегетаріанців вже через 2 тижні спостерігалося зниження ліпопротеїдів низької щільності, тригліцеридів і загального холестерину. Через місяць ці показники крові знизилися ще більше – і, одночасно, підвищився рівень ахолестеріна.

Цікаво, що коштувало вегетаріанцям з рослинної їжі перейти на змішану, як вміст ліпідів в крові знову повернулося до початкової позначки.

Що ж стосується тих учасників, які вживали тільки змішану їжу, ліпідний склад їх крові залишався незмінним протягом усіх двох місяців експерименту.

Результати дослідження дозволили вченим зробити висновок, що сувора вегетаріанська їжа є потужним захистом від розвитку атеросклерозу – на той час, поки людина слід рослинній дієті. Але як тільки він переходить на змішану, м’ясну їжу, ризик відразу ж повертається.

Варто відзначити, що подібним же чином діє механізм лікарського лікування.

Сьогодні фармацевтичний ринок пропонує широкий спектр статинів – препаратів, що знижують в крові рівень атерогенних ліпідів і небезпечного холестерину.

За допомогою статинів можна істотно поліпшити показники крові. Після припинення прийому призначеного кошти холестерин і ліпіди знову спрямовуються до високій позначці.

Однак між прийомом статинів і вегетарінскімі харчовими звичками є різниця: перші мають масу побічних ефектів (в тому числі дуже небезпечних), другі ж – ніяких. При необхідності людина може слідувати вегетаріанської дієти все життя без побоювання зашкодити своєму здоров’ю.

• Більше про продукти, що знижують холестерин

Вегетаріанство і гіпертонія

У 1994 році американський журнал, що спеціалізується на темах клінічного харчування, опублікував результати дослідження, проведеного серед трьох груп людей з приводу впливу раціону харчування на кров’яний тиск.

Перша група, що включає в себе 66 осіб, складалася з строгих вегетаріанців. До другої групи (56 осіб) входили люди, що вживають м’ясо 1-3 рази на тиждень. Учасники третьої групи – 45 осіб – їли м’ясо щодня.

Ось що зафіксували дослідники. У групі строгих вегетаріанців кров’яний тиск час від часу піднімалося тільки у 16% обстежуваних. У другій групі такі випадки були відзначені у 31%. Що стосується тих, хто вживав м’ясо кожен день – серед них кров’яний тиск періодично підвищувався у 36% осіб.

Британські вчені провели подібні ж дослідження, спостерігаючи 48 осіб. У їх числі були вегани, а також сироїди (ті, хто вживає рослинну їжу, як правило, тільки в сирому вигляді), лактоововегетаріанці (їх раціон допускає включення в раціон яєць, молока і меду) і люди, які один раз в тиждень включали в своє меню м’ясо.

Найнижче кров’яний тиск і в’язкість крові були виявлені у веганів. А показники тиску і в’язкості крові у лактоововегетарианцев виявилися набагато нижче, ніж у тих, хто вживав в їжу м’ясо.

У Мексиці вчені займалися темою калієво-натрієвого балансу в організмі вегетаріанців. Як відомо, саме порушення цього балансу вважається на сьогоднішній день основною причиною виникнення гіпертонічної хвороби.

Хлорид натрію затримує в організмі рідина – що, в свою чергу, підвищує кров’яний тиск. Солі калію, навпаки, допомагають виведенню зайвої рідини і перешкоджають накопиченню натрієвих солей в судинах і клітинах організму. Іншими словами, в організмі людини солі натрію і калію знаходяться в постійній конкуренції.

Вегетаріанська їжа, що складається, в основному, зі свіжих овочів і фруктів, багата калієм. Мексиканські вчені відзначили, що середній рівень кров’яного тиску у вегетаріанців тримався на позначці 110/86 мм ртутного стовпа – що було на 11% нижче, ніж у людей, що прямують звичайного харчування. Крім цього, вегетаріанці мали також більш низькі показники в’язкості крові.

Ці два фактори самі по собі зводять ризик ураження судин (і, отже, появи серцевих захворювань) у вегетаріанців до мінімуму – чого не можна сказати про тих, хто звик харчуватися змішаною їжею.

• Більше про плюси вегетаріанства для здоров’я.

Вегетаріанство в лікуванні ішемічної хвороби серця

Коронарний атеросклероз (звуження коронарних артерій серця) нерідко призводить хворої людини на хірургічний стіл, оскільки лікарська терапія, яку зазвичай призначають при подібному діагнозі, досить часто виявляється неефективною.

Чи залишається у людини альтернативний вихід? Чи можливо, змінивши звичний образ свого харчування і життя, зупинити – а, можливо, і перемогти – коронарну хворобу серця?

Дін Орніш, професор Каліфорнійського університету, і керована ним група вчених, відповідають на це питання позитивно.

У проведених ним дослідженнях було вперше доведено, що коронарний атеросклероз може відступити без застосування високотехнологічних і дорогих операцій – якщо хвора людина переходить на вегетаріанське низькокалорійне харчування і змінює спосіб життя в цілому (збільшує, грамотно дозуючи, фізичні навантаження, управляє стресом, зцілює свою емоційну сферу ). Свої висновки вчені публікують в американському журналі “Ланцет” і отримують схвальні оцінки медичної спільноти.

Що виявили дослідження Орніша? Протягом року він і його команда вели спостереження за людьми, ураженими на ішемічну хворобу серця. Діагноз хворих був підтверджений коронарної ангіографією (метод, при якому в судини серця спочатку вводиться контрастна речовина, а потім проводиться їх рентгенологічне дослідження). Спостережувані були розділені на дві групи.

Перша група хворих включала в себе 28 осіб. Їм була визначена наступна схема лікування: повна заборона на куріння, вегетаріанське харчування, помірні заняття аеробікою, а також сеанси психотерапії (які включають в себе і медитацію). У другій групі перебувало 20 хворих. Цим пацієнтам було призначено загальноприйняте медикаментозне лікування, а раціон їх харчування залишався змішаним.

Харчування хворих першої групи включало в себе, крім овочів і фруктів, бобові, зернові та соєві продукти. Крім того, в день їм дозволялося з’їсти один яєчний білок і випити одну чашку нежирного молока або йогурту. Вживання алкогольних напоїв не рекомендувалося. Всім пацієнтам заборонявся кофеїн, в той час як сіль не дозволялося вживати одним гіпертонікам.

Щоденний раціон хворих цієї групи складався, в основному, зі складних вуглеводів (70-75%). Він включав в себе 20% білків і лише 10% жирів, дуже низький вміст холестерину – всього 5 (або менше) мг в день.

Додатково ці пацієнти отримували тільки вітамін В 12 і омега-3 жирні кислоти в добавках, відносно ж усіх інших компонентів їх харчування було повністю збалансовано.

Ось що показали результати досліджень через рік. У хворих з вегетаріанської групи рівень загального холестерину знизився на 24%, а зміст найбільш небезпечного, відповідального за утворення атеросклеротичних бляшок, холестерину ліпопротеїдів низької щільності (Х-ЛНЩ) знизилося на 37,5%. Крім цього, тривалість нападів ІХС та їх частота зменшилась у 91% пацієнтів.

Що стосується учасників другої групи, серед них число нападів ІХС підвищився на 95%, в той час як сила самих нападів збільшилася на 39%. А зміст в крові атерогенних ліпідів і холестерину у цих хворих залишалося на такому ж високому рівні, як і на самому початку дослідження.

Найбільш цікавими виявилися результати проведеної через рік ангіографії. Вчені взяли до спостереження тільки ті коронарні артерії пацієнтів, які ще до початку дослідження виявилися ураженими більш ніж на 50%.

У хворих з вегетаріанської групи середній діаметр звуження (стенозу) артерій знизився до 55,8% – з початкового показника в 61,1%.

Що стосується пацієнтів другої групи, у них звуження артерій збільшилася до 64,4% – з початковою позначки в 61,7%.

Іншими словами, професор Орніш і його колеги виявили, що для регресу коронарної хвороби серця недостатньо слідувати загальноприйнятим, традиційним рекомендаціям (до 30% зменшити в своєму раціоні вміст жиру).

Зупинити ішемічну хворобу серця людина може тільки в тому випадку, коли він кардинально змінює образ свого життя.

Вегетаріанське харчування, помірна фізична активність і повна відмова від куріння – все це вкупі здатне нормалізувати ліпідний склад кров’яної сироватки і повернути назад розвиток коронарного атеросклерозу.

Відштовхуючись від аналізу численних даних, професор Н. А. Грацианский, фахівець з невідкладної кардіології, написав: «Сувора вегетаріанська дієта і фізичні тренування роблять більш виражену дію на стенози коронарних артерій, ніж тривале застосування ліків» (журнал «Кардіологія», 1995).

Про дієті Орніша в журналі «Чарівна-їжа. ру »:

Вегетаріанство і попередження смертності

На питання про те, знижує чи вегетаріанський стиль харчування рівень смертності, викликаної захворюваннями серця, відповідає ряд досліджень.

З’ясовано, що судини літніх людей, які споживають з їжею в день 1600-2000 калорій, вражені значно менше, ніж судини їхніх однолітків, добовий раціон яких коливається в межах 2650-3200 калорій.

В одному з мадридських будинків престарілих протягом 3 років спостерігали 120 пацієнтів – чоловіків і жінок у віці старше 65 років. Вони були розділені на 2 групи.

Учасники першої групи протягом усього тижня щодня отримували з їжею 2300 калорій. Що входять у другу групу отримували таку кількість калорій тільки по парних днях тижня. По непарних же днях калорійність їх раціону була всього 885 калорій, оскільки він складався тільки з 1 літра молока і 500 грамів будь-яких фруктів.

Через 3 роки дослідження показали, що в першій групі кількість хворих і померлих було в 2 рази більше, ніж у другій.

У Каліфорнії 21 рік вели спостереження за великим числом (27530 осіб) адвентистів. Всі вони були розділені на 3 групи.

Учасники першої дотримувалися змішаного харчування. Другу групу становили лактоововегетаріанці (виключають зі свого харчування м’ясо, рибу і морепродукти). У третю групу входили суворі вегетаріанці (вживають, головним чином, рослинну їжу тільки в сирому вигляді).

В кінці дослідження вчені порівняли рівень смертності в кожній з цих трьох груп з загальним показником смертності населення. Ось які результати вони отримали.

У групі змішаного харчування смертність виявилася на 14% нижче від загального показника. У групі лактоововегетарианцев вона була нижче на 57%.

Що стосується групи строгих вегетаріанців, в ній рівень смертності був нижче загального на 77%.

(За припущенням дослідників, знижений рівень смертності в першій групі можна пояснити тим фактом, що прихильники Церкви адвентистів, в принципі, слідують здорового способу життя).

У добовому раціоні строгих вегетаріанців рівень холестерину набагато нижче 300 мг, що відповідає жорсткої нормі. Цей факт запобігає ризику появи і розвитку будь-яких серцевих захворювань. Ймовірно, саме тому смертність від ІХС серед строгих вегетаріанців значно нижче, ніж серед вегетаріанців.

Вегетаріанство в профілактиці атеросклерозу

До сьогоднішнього дня не встановлено, які саме причини провокують виникнення атеросклерозу, і не вивчений точний механізм розвитку цієї хвороби. Однак, статистика говорить про те, що високі показники тригліцеридів, які є найбільш атерогенними ліпідами, і холестерину в крові безпосередньо пов’язані з ростом захворювань судин і серця.

Перерахуємо продукти, які здатні підвищити вміст холестерину. Це – жовтки яєць, м’ясні напівфабрикати, субпродукти (мізки, печінка, нирки) і червоне м’ясо (баранина, свинина, яловичина). Відзначимо, що в 1 яйці міститься приблизно 250 мг холестерину.

Тим часом, вживаючи в добу не більше 300 мг холестерину, можна значно захистити свій організм. Для кращої профілактики необхідно також знизити калорійність їжі, що вживається.

Після 20-річного віку, щонайменше, через кожні 5 років бажано досліджувати свою кров на вміст в ній холестерину і атерогенних ліпідів.

Якщо холестерин тримається на позначці менше 200 мг% (або

Вегетаріанське харчування і ризик смерті від захворювання серця

• вегетаріанський шашлик
• У довгому ряду статей про численні переваги для здоров’я, пов’язаних зі скороченням споживання м’яса, найсвіжіше дослідження про вплив вегетаріанського харчування на ризик смерті від захворювання серця є відмінною новиною для багатьох з нас.
• В даний час в Сполучених Штатах Америки вегетаріанство і веганство (повна відмова від продуктів тваринного походження) стають все більш популярними, а багато людей просто скорочують споживання м’яса, споживаючи і всі інші тварини продукти.
• За останні кілька десятиліть численні дослідження показали, що обмеження споживання м’яса позитивно впливає на організм в декількох напрямках.

Наприклад, було встановлено, що раціон на основі рослинних продуктів знижує ризики ожиріння, діабету 2 типу та метаболічного синдрому.

Вегетаріанство і веганство можуть навіть захищати від деяких видів раку.

У недавньому огляді останніх досліджень, опублікованому в журналі «Progress in Cardiovascular Disease» (Прогрес в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями), особливу увагу було приділено перевагам режиму харчування з переважанням рослинної їжі для здоров’я серцево-судинної системи.

Рослинні раціони і здоров’я серця

Дослідники з Комітету лікарів за відповідальною медицині (Вашингтон, округ Колумбія), ретельно вивчили недавно випоненія дослідження.

Аналізуючи інформацію, отриману з цілого ряду клінічних випробувань і досліджень обсервацій, вони виявили, що люди з переважанням в раціоні рослинної харчування відрізняються від інших кращими показниками здоров’я серця. В середньому у них:

• Ризик смерті від серцево-судинних захворювань нижче на 40 відсотків.
• Ризик ішемічної хвороби серця знижений на 40 відсотків.
• Заблоковані артерії розблокуються частково або повністю у 91% пацієнтів, які скоротили споживання м’яса.
• Гіпертензія знижується на 34%.
• Вага тіла знижується при скороченні м’яса в раціоні.

1. Крім того, виявилося, що рівні загального холестерину і ліпопротеїнів низької щільності ( «поганий» холестерин) набагато нижче у вегетаріанців в порівнянні з мясоедами.
2. «Раціон, заснований на рослинній їжі, в стані не тільки запобігти захворюванням серця, а й полегшити, а іноді навіть повністю усунути це серйозне захворювання, тобто зробити те, на що не здатна ні одні ліки», – говорить автор дослідження доктор Хана Калеова .
3. Калеова також зазначає, що здорове харчування і інші складові здорового способу життя знижують ризик серцевого нападу на 81-94 відсотка, тоді як лікарські препарати можуть знизити цей ризик тільки на 20-30 відсотків.

Як вегетаріанство захищає серце?

Є багато причин, за якими дієта на основі рослинної їжі більш корисна для серця, ніж м’ясне харчування. Схоже, що рослини дають деякі переваги для здоров’я, а м’ясо збільшує певні ризики.

Зокрема, рослини багаті клітковиною і фітонутрієнтами, які, як відомо, зменшують запалення і окислювальний стрес, а продукти тваринного походження часто містять велику кількість жиру, холестерину і забруднювачів навколишнього середовища.

Однак все не так просто, як іноді здається, і може бути ще багато факторів впливу, які поки не відомі.

Хвороба серця відповідальна за загибель понад 600 000 американців на рік, і вона залишається головною причиною смерті людей у ​​всьому світі. Проте, наведені вище дані показують, що якщо суспільство м’яко підштовхнути ближче до рослинних раціонів і подалі від надмірного споживання м’яса, здоров’я серця людини може бути істотно поліпшено.

Як зазначає з оптимізмом доктор Калеова, «захворювання серця – провідна причина смерті в світі, але це дослідження доводить, що це не назавжди і багато що залежить від нас самих”.

Джерело: https://www.medicalnewstoday.com/articles/321992

Автор перекладу: admin