Дієта для підвищення імунітету, продукти харчування для підняття імунітету

Робота імунної системи часто піддається збоїв, основну роль у розвитку яких грають неправильний спосіб життя і раціон харчування, шкідливі звички.

На думку вчених, щоб підвищити місцеві і загальні фактори імунітету, необхідно скорегувати своє харчування. Доведено, що додавання одних груп продуктів в раціон і виключення інших, сприяє зміцненню імунітету в цілому.

Представляємо Вашій увазі 10 доведених правил дієти, які дозволять поліпшити роботу імунітету і підвищити стійкість організму до чужорідних агентів.

1. Віддавайте перевагу білкової нежирної їжі

Міністерство охорони здоров’я США рекомендує вживати такі продукти: курячі та індичі грудки без шкіри і сухожиль, риба, молюски, яєчні білки, квасоля.

Особливо важлива білкова їжа, на думку вчених, для вироблення імуноглобулінів, які забезпечують імунітет по відношенню до вірусних та бактеріальних агентам.

В добу звичайній людині необхідно від 1,2 до 2,2 грама білка на 1 кг вашої ваги. Особам, які займаються регулярної спортивною діяльністю, – від 1,6 г / кг.

2. Вживайте більше бета-каротину

Органічний пігмент, також ефективний в профілактиці раку, знижує частоту розвитку серцево-судинних захворювань і їх ускладнень (інсульт та інфаркт міокарда).

Для повноцінного засвоєння необхідно поєднувати вживання бета-каротину з жирною їжею (близько 3 г). Відмінно підійде оливкова, рапсова олії або бальзамічний оцет.

Великі дози бета-каротину містяться в моркві, солодкому картоплі, шпинаті, листі салату, дині і висушених абрикосах. Можливе використання спеціалізованих харчових добавок.

Нагадаємо, раніше ми розглянули 9 продуктів, що поліпшують імунітет.

3. Додайте в раціон цинк і селен

• Цинк сприяє підвищенню концентрації натуральних кілерів і клітин Т-ланки, прискорює вироблення і виділення в судинне русло лімфоцитів.
• Селен стимулює утворення всіх клітин лейкоцитарного ланки в червоному кістковому мозку.
• Наукові дослідження показують, що при одночасному вживанні даних мікроелементів, значно зростає ефект кожного.
• Велика кількість селену і цинку, за інформацією національного інституту здоров’я США, міститься в мідіях, устрицях, збагачених злаках, м’ясі краба, омара, тунці, індичатині, яловичині, квасолі.

4. Отримуйте достатньо вітаміну С

1. Експеримент швейцарських вчених показав, що вживання вітаміну С (особливо в поєднанні з цинком) сприяє прискоренню одужання при вірусних захворюваннях верхніх відділів дихальної системи (ГРВІ, грип), а також зменшує тривалість клінічного перебігу риніту, що супроводжується ринореей.
2. Організм людини не здатний накопичувати і виробляти вітамін С, отже, його необхідно отримувати щодня на постійній основі разом з їжею.
3. Найбільш багаті вітаміном С такі продукти: апельсини, лимони, грейпфрути, мандарини, полуниця, солодкий перець, брокколі, капуста і шпинат.

5. Не зловживайте алкоголем

Крім того, за даними вчених з США, зловживання спиртним призводить до дефіциту найважливіших поживних речовин, які вкрай необхідні для підтримки імунітету.

Важливо відзначити, що в помірних обсягах спирт не завдає шкоди імунній системі і організму людини в цілому. Медична школа Гарварда наводить такі граничні норми споживання алкоголю: жінкам – 15 мл чистого етанолу на добу, чоловікам – 30 мл.

6. Їжте більше фруктів і овочів

Одне з наукових досліджень показало, що споживання фруктів і овочів на регулярній основі підвищує здатність організму виробляти антитіла по відношенню до бактеріальних агентам. Експеримент проводився на літніх людях.

Крім того, фрукти і овочі містять колосальну кількість вітамінів, макро- і мікроелементів, які швидко засвоюються організмом.

Рекомендується додавати в їжу кабачки, ріпу, зелені яблука, апельсини, сливи, персики, банани, червоні сорти винограду, вишню, журавлину, полуницю і чорну смородину.

7. Не забувайте про пробіотики

Прибуток – це харчові продукти, які містять живі культури бактерій. Вони вкрай корисні для кишечника і підтримки здоров’я в цілому.

Одне з досліджень показало, що при щоденному використанні пробіотиків знижується частота інфекційних патологій (в 2,5 рази), а тяжкість і тривалість їх перебігу настільки мінімальні, що іноді не помічаються самим хворим.

Рідше і найлегше протікають захворювання саме шлунково-кишкового тракту і дихального апарату. Наприклад, японські вчені довели, що регулярне використання поквашених молока з лактобациллами скорочує тривалість перебігу респіраторних інфекцій.

У лікарів з м Берлін паніка! Ця штука відновлює суглоби в будь-якому віці. Рецепт: 1 …

Прибуток впливають на безліч компонентів імунітету, серед яких слід підкреслити наступні:

1. Підвищення синтезу нутрієнтів і антиоксидантів. В результаті організм отримує більше цінного «будівельного матеріалу», а процеси старіння і запрограмованої загибелі клітин сповільнюються.
2. Підвищення ефективності роботи лімфоїдних утворень, укладених в слизових оболонках (наприклад, пеєрових бляшок в кишечнику).
3. Придушення синтезу імуноглобуліну Е. Саме він відповідає за появу алергічних реакцій будь-якого типу.
4. Стимуляція секреції імуноглобуліну А. Він відповідає за захист від чужорідних речовин в місцях зіткнення бар’єрних тканин із зовнішнім середовищем.
5. Модулювання цитокінової відповіді. Цитокіни забезпечують швидку передачу інформації між окремими клітинами імунної системи.
6. Підвищення вироблення макрофагів. Вони першими захоплюють будь-які чужорідні речовини, що потрапили в кров.
7. Поліпшення регенерації і відновлення тканин.

Продукти, багаті пробіотиками: кефір, йогурти, інші кисломолочні продукти, а також квашена капуста і мариновані огірки.

8. Додавайте в їжу часник

• Доведено, що алліцин, який міститься в часнику, пригнічує канцерогенез (утворення ракових клітин), уповільнює старіння, покращує роботу центральних відділів нервової системи і запобігає появі лікарської стійкості бактерій до антибактеріальних препаратів.
• Дослідження, проведене у Флориді, показало, що при регулярному додаванні часнику в їжу підвищується чисельність клітин білого паростка крові, рідше реєструються вірусні інфекції верхніх відділів дихальної системи, а при клінічній маніфестації – протікає в легшій формі.
• Вчені рекомендують їсти по 2-3 зубчики часнику в день.

9. Використовуйте лікарські трави

• елеутерокок;
• женьшень;
• астрагал.

Женьшень, за даними вчених, підтримує гомеостаз імунної системи, підвищує стійкість організму по відношенню до бактерій і вірусів. Позитивний вплив відзначено на Т- та В- клітини, макрофаги і натуральні кілери.

При використанні женьшеню знижується тривалість перебігу будь-яких простудних захворювань. Рослина може бути використано з метою профілактики сезонних респіраторних інфекцій.

Астрагал, при вживанні протягом 7 днів, стимулює роботу імунних клітин, що сприятливо позначається на інфекційні захворювання. Ефект науково доведений.

10. Приймайте вітамін D

Вітамін D надає множинне позитивний вплив на організм людини.

Він знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, стабілізує роботу центральної нервової системи, тим самим знижує вираженість депресії та інших психоемоційних розладів, які грають ключову роль в придушенні імунітету.

Останні наукові дослідження показують, що вітамін D має набагато більше значення для імунної системи, ніж вважалося раніше. У осіб з дефіцитом вітаміну D відзначено підвищення народження аутоімунних патологій, алергії, інфекційно-запальних захворювань, а також онкології, гіпертонічної хвороби та остеопорозу.

Велика кількість вітаміну D міститься в печінці тріски, форелі, червоній ікрі осетрових порід риби, яйцях (зварених круто).

Зразкове меню на тиждень

Нижче наведено приблизний план харчування на кожен день тижня з короткою характеристикою кожного дня. Таке меню дозволить поліпшити роботу імунної системи.

1. понеділок

сніданок	обід	вечеря
2 зварених круто яйця, бісквіт з цільної пшениці, 200 мл молока	Овочевий суп, відварне м’ясо індички, кілька помідорів, шматок білого хліба, 200 мл теплого зеленого чаю.	Салат зі шпинату і моркви з лососем, заправлений рапсовим маслом, стейк зі свинини.
Насичення організму селеном, вітамінами А і С, фолієву кислоту, омега-3 жирними кислотами.

2. вівторок

сніданок	обід	вечеря
Коктейль або салат з полуниці, банана і йогурту з додаванням льняної олії	Бутерброд з курячою грудкою. Салат з помідорів, огірків з додаванням часнику, 200 мл зеленого чаю.	Запечене м’ясо яловичини з картоплею. Салат зі шпинатом. Вінегрет з рапсовим маслом.
Раціон багатий залізом, цинком, вітамінами А і С, омега-3-жирними кислотами, пробіотиками.

3. Середовище

сніданок	обід	вечеря
Бутерброд з листям салату і тунцем, свіжа морква і кілька фруктів (ківі, банан), 200 мл йогурту.	Салат з овочів (терта морква, помідори, огірки), борщ. Трав’яний чай (1 склянка).	Запечена яловичина з овочами, брокколі. В якості заправки – соняшникова олія.
День компенсує брак цинку, селену, омега-3-жирних кислот, прибутків.

4. четвер

сніданок	обід	вечеря
Вівсяна каша на знежиреному молоці з ягодами. 1 стакан зеленого чаю.	Бобове бурітто з помідорами, цибулею. Салат з манго і дині. 1 стакан чаю.	Локшина з грибами з додаванням печінки тріски або яловичини. Салат з тушкованою цвітної капусти. 200 мл молока.
Раціон багатий вітамінами D, А, С, омега-3-жирними кислотами, селеном, фолієвою кислотою, залізом, цинком, пробіотиками.

5. П’ятниця

сніданок	обід	вечеря
Висівки з родзинками, склянка знежиреного або соєвого молока.	Бутерброд з пшеничного хліба з сиром. Цибульний суп. Салат із зелених яблук і винограду.	Запечена червона риба. Салат з шінкованной капусти, солодкого перцю і цибулі. 1 манго. 200 мл зеленого чаю.
Денний раціон багатий вітаміном D, залізом, кверцетином, селеном і омега-3-жирними кислотами.

6. суботу

сніданок	обід	вечеря
Омлет з грибами і шпинатом. 1 шматок пшеничного хліба і склянка молока (знежиреного).	Фруктовий салат з яблуками, полуницею і динею. Пшеничний крекер з сиром. Стакан зеленого чаю.	Запечена куряча грудка з авокадо, сиром і бобовими культурами. В якості приправи – йогуртовий або томатний соус.
Продукти багаті вітамінами D, А та С, бета-глюканів, пробіотиками, омега-3-жирними кислотами, глютеном і кверцетином.

7. неділю

сніданок	обід	вечеря
Вафлі з цільного зерна. Запечене яблуко з корицею. 200 мл чаю.	Макаронний суп з брокколі, оливками і помідорами. 1 груша з низькокалорійним сиром. 200 мл знежиреного молока.	Тушкована яловичина з картоплею, морквою і часником, трав’яний чай.
Раціон багатий кверцетином, вітамінами (С, D), фолієвою кислотою, пробіотиками.

висновок

Таким чином, при дотриманні банальних правил раціону, можна забезпечити надійну профілактику інфекційно-запальних захворювань, зміцнити імунітет, а також запобігти розвитку алергічних і аутоімунних патологій.

Дієта для підвищення імунітету: меню для дорослих і дітей

Щоб бути здоровим – потрібно правильно харчуватися. Їжа не повинна бути культом або служити тільки для того, щоб набити шлунок. Дієта для імунітету не повинна мати обмеження в чомусь. Їсти можна все, що подобається, що смачно і апетитно. Але …

Кетчупи, майонези, інші всілякі соуси і шкідливості, так всіма улюблені, не зовсім корисні. Це не говорить про те, що їх потрібно повністю виключити з раціону. Але і зловживати не варто.

Так як же правильно харчуватися, щоб було і смачно, і корисно?

Роль дієти в підвищенні імунітету

• З кишечника в організм потрапляють всі корисні речовини, які ми споживаємо з їжею.
• 
• Отже, самі собою напрошуються два висновки:

• здоров’я кишечника, баланс нормальної мікрофлори, відсутність патологій органів шлунково-кишкового тракту, печінки і підшлункової – важливий фактор для якості перетравлення і засвоєння їжі;
• корисні, правильно приготовані продукти харчування – джерело енергії і здоров’я.

Дієта для підвищення імунітету важлива для кожної людини в будь-який час року. Але найчастіше ми не замислюємося про те, що лежить на тарілці до певного моменту. Хвороба змушує шукати кошти для позбавлення від неї не тільки в аптеці, але і на ринку або магазині.

Так навіщо ж чекати цього моменту, якщо можна скласти своє меню, щоб підготувати організм до можливих катаклізмів за допомогою смачних страв ?! Адже для зміцнення імунітету можна використовувати не тільки синтетичні імуномодулятори, вітаміни і БАДи, які не кожному підходять в силу індивідуальних особливостей. Їжа – ось кращий і притому приємний вихід із ситуації!

Яким продуктам віддати перевагу?

Є перелік продуктів (і він досить великий), які допоможуть протистояти вірусам і простуд.

1. Вода. Це, звичайно, не продукт харчування, але основа безперебійної роботи організму. Пити її потрібно в достатній кількості. Скільки саме – визначає сама людина за своїм самопочуттям і бажанням. Твердження, що норма становить 1.5-2 літра, зараз ставиться під сумнів. Насильно вливати в себе рідину не потрібно. Але вода повинна бути чистою, якісною, чи не мінеральної і негазованої.
2. Кісломолочка. Доведено, що багато хвороб розвиваються через гнильних процесів в кишечнику, а кисломолочні продукти перешкоджають таким процесам. До їх складу входять живі культури бактерій, які представляють природну мікрофлору шлунково-кишкового тракту.
3. Часник. У цьому пекучому овочі є ефірні масла і фітонциди, вітамін C і селен. Вони перешкоджають розвитку вірусів, надають згубний вплив на ракові клітини, сприяють продукуванню певних ферментів.
4. Фрукти і ягоди в сирому вигляді – «вітамінна бомба». У них містяться практично всі вітаміни, маса макро- і мікроелементів. Крім того, мають потужний антиоксидантний ефект.
5. Овочі, особливо капуста, мають протипухлинні властивості. У них також присутні вітаміни і мінерали, необхідні організму.
6. Соя (тільки не генномодифікована) має властивість нейтралізувати дію нітратів.
7. Коренеплоди (морква, буряк, селера) нівелюють окислювальні процеси.
8. Білокачанна капуста і редис корисні при підвищеному артеріальному тиску, нормалізують реологічні властивості крові, що знижує ризик тромбоутворення.
9. Огірки – овочі, на 90% складаються із структурованої рідини. Їх споживання знижує рівень холестерину.
10. Хлібобулочні вироби з нижчих сортів борошна, цільнозерновий хліб, висівки містять більше кількість грубих харчових волокон. Вони є своєрідною «мітелкою» для кишечника, виводячи з травного тракту і організму солі важких металів, токсини та інші шкідливі речовини.
11. Зелень сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, благотворно діє на стан слизової кишечника.
12. Морська риба і морепродукти багаті незамінними амінокислотами. Омега-3 жирні кислоти корисні для серця і судин.
13. М’ясо, риба, яйця містять білки тваринного походження, які беруть участь у формуванні імунних тел.
14. Бобові – джерело рослинних білків, легкозасвоюваних, біодоступних і важливих в процесі травлення. Але такі продукти потрібно з обережністю їсти людям, у яких є проблеми з органами шлунково-кишкового тракту, пов’язані з підвищеним газоутворенням.
15. Морські водорості – прекрасний антиоксидант, джерело йоду, запобігає розвитку онкології.
16. Насіння і горіхи – це жирні амінокислоти, що стимулюють імунну систему.
17. Гриби містять вітамін D і бета-глюкан, які стимулюють вироблення лімфоцитів. Але дітям до 6 років і літнім людям вони не рекомендуються, так як не мають ферментів, які повноцінно перетравлять цей продукт.
18. Продукти бджільництва – мед, пилок, перга, прополіс. Це потужний комплекс практично всієї таблиці Менделєєва в доступному для людини стані. При їх вживанні потрібно дотримуватися обережності, так як володіють високою біологічною активністю і є сильним алергеном. Крім того, дітям до 3 років такі продукти давати не рекомендується взагалі.

Дієта для підняття імунітету, заснована на описаних продуктах – зовсім не дієта в звичному сенсі цього слова. Це лише «благодатний грунт для кулінарних подвигів».

Чого варто уникати?

Тепер прийшов час поговорити не тільки про продукти харчування, а й інших факторах, які підривають наш імунітет, послаблюють організм і знижують його здатність протистояти патогенним агентам, проникаючим ззовні.

Ось перелік найбільш часто зустрічаються причин, які сприяють зниженню захисних функцій організму:

• негативні фактори зовнішнього середовища. Загазованість повітря в мегаполісах, сільськогосподарська хімія в овочах і фруктах, несприятливі умови праці;
• переїдання, коли людина замість харчування невеликими порціями, але регулярно, наїдається «раз в день, але до пуза»;
• фаст-фуд, харчова хімія, консервована їжа, копченості та надмірне вживання прянощів;
• безконтрольний, тривалий прийом деяких лікарських засобів (антибіотики, кортикостероїди, гормональні контрацептиви);
• УФ-випромінювання. Надмірна природна інсоляція, часте відвідування солярію;
• «Стерильність» в домашніх умовах, невиправдано висока температура в приміщенні, сухість повітря – все це шкідливо, особливо для дітей;
• шкідливі звички. Часте і рясне вживання алкоголю, куріння;
• гіподинамія – БИЧ сучасних людей, особливо жителів великих міст;
• стреси, синдром хронічної втоми, фізичне і розумова перевтома;
• виснажливі дієти для схуднення, невиправданий відмова від певних продуктів (вегетаріанство, веганство, сироїдіння і інші модні течії в організації харчування).

Важливо пам’ятати, що кожна людина здатна зберегти своє здоров’я за допомогою самих банальних речей.

Меню для підняття імунітету

Їжа, що підвищує імунітет, має бути різноманітною, смачною і апетитною на вигляд. Адже від естетичних чинників залежить дуже багато чого. Ви ніколи не примусите дитини з’їсти безбарвну субстанцію з невизначеним запахом і смаком, навіть під приводом того, що це дуже корисно. Та й самі навряд чи із задоволенням будете їсти таку їжу.

Саме тому повинна бути складена красиво оформлена і різноманітна дієта для імунітету, меню якої ми і спробуємо спорудити з тих продуктів, які будуть не тільки корисними, а й смачними.

дорослим

Задавати тон і диктувати умови, які повинні строго дотримуватися, ми не будемо. А лише запропонуємо приблизні страви, і на цій основі кожен створить для себе відповідний раціон, виходячи з переваг, можливостей і настрою.

І зробимо ми ось що. Уявімо на вибір сніданки, ланчі, обіди, полуденок і вечері. Вірніше, можливі страви з продуктів, здатних підвищити імунітет.

1. Сніданки. Перевагу потрібно віддавати продуктам зі складними вуглеводами, доповнивши їх вітамінами і напоями. Це можуть бути: каші цільнозернові: вівсянка з фруктами або сухофруктами, так улюблені і прості в приготуванні мюслі, парові омлети або яєчні запіканки з відвареним м’ясом птиці, легкі салати зі свіжих овочів або в натуральному вигляді. Запити все це можна кави з вершками, чаєм з вибору або фруктовим свіжовичавленим соком.
2. Ланчі проходять переважно на роботі. Не у всіх є можливість відвідати кафе, щоб підкріпитися. Але ось взяти з собою приготовлені вдома сирники з нежирною сметаною, шматочок свіжого сиру з вершками і джемом, банан або яблуко, можуть все. І не забувайте про воду – вона повинна бути якісною, без газу.
3. Обід повинен бути повноцінним, так як це основна їжа дня. Перші страви у вигляді борщів, солянок, супів на овочевих, курячих або яловичих бульйонах в меню присутні завжди – запам’ятайте це як аксіому. Друге на вибір – все ті ж овочеві салати, але тут можна з варених овочів, обов’язково м’ясо в тушкованому або відвареному вигляді. Гарнір до смаку – від овочевих пюре до каш або мусів. За бажанням шматочок випічки (але бажано не дуже здобної і без великої кількості крему) з чаєм, компотом, морсом, соком. В обід кави краще не пити – це ранковий напій.
4. Полудень цілком може складатися з чашки чаю або какао і галетного печива, цільнозернових хлібців або домашньої простий випічки (печеньки, кекси, ватрушки з сиром, булочки з родзинками або горіхами).
5. Вечеря легкий, але живильний, щоб не було «нічних походів до холодильника». Салатики з овочів з м’ясом, рибою, какао, трав’яний чай з медом і при бажанні печиво. Якщо дуже хочеться, на ніч можна випити склянку теплого молока.

Запам’ятайте, що двічі в тиждень в вашому меню повинна обов’язково бути присутнім риба, бажано морська. Її можна комбінувати з іншими морепродуктами, морською капустою.

Заправки для салатів овочевих – рослинне масло або ж майонез домашнього приготування. Для фруктових – нежирні вершки, збиті з невеликою кількістю цукру, йогурти.

У раціоні повинні бути представлені кисломолочні продукти – кефір, ряжанка, кисле молоко, йогурт з живими бактеріями, сир.

дітям

Дитяче меню для підняття імунітет складається з урахуванням тих же вимог, що і для дорослих. Але у дітвори є свої переваги в їжі – це цукерки, всілякі солодощі з кремом, морозиво, шоколад. Не треба їх позбавляти радості є свої улюблені «ласощі». Завдання дорослих – зробити їх корисними і не менш привабливими.

Приблизний раціон дитини, особливо школяра, повинен включати в себе страви калорійні, вітамінні, багаті безліччю корисних компонентів. Зростаючий організм і розумові навантаження вимагають поповнення запасів енергії навіть більше, ніж у дорослого.

1. Сніданки повинні бути в принципі. Адже багато дітей, поспішаючи до школи, просто не встигають повноцінно поїсти, задовольняючись печивом або шматочком шоколадки на ходу. Це в корені невірно. Каші з тими ж «довгими» вуглеводами, можуть бути приготовлені на молоці чи воді з додаванням вершкового масла, меду і шматочків фруктів або ягід. Яйце в всмятку, паровий омлет, яєчня «Сніданок пірата» зі всілякими свіжими овочевими салатами. Запити все це краще чаєм або фруктовим свіжоприготовленим соком. Дітям дуже добре додавати як в салати, так і в сік, морквину. Каротин корисний для очей.
2. Ланчі або другі сніданки в деяких школах пропонуються в їдальнях. Але не завжди діти хочуть їсти цю їжу. Тому батькам потрібно зібрати для чада такий ланч-бокс: яблуко або банан, домашня випічка, бутерброд з шматочком відвареного м’яса, відбивною, шматочком рибного філе, який-небудь свіжий овоч. У маленькому термосі – чай ​​або какао. І не забувайте про воду – чиста, свіжа, негазована.
3. Обід неодмінно повноцінний, що складається з трьох страв. Тут приблизно те ж саме, що і у дорослих. Перші страви на овочевих або м’ясних бульйонах, друге – м’ясо або риба з гарніром, салат зі свіжих або відварених овочів, квашена капуста. На десерт – випічка з чаєм, компотом, морсом.
4. Полудень – це легкий перекус. Улюблені фрукти, сирні запіканки, тушковані овочі, фруктові соки, домашня випічка.
5. Вечеря повинна складатися з м’ясного або рибного блюда з гарніром зі свіжих, тушкованих або відварених овочів. Какао з печивом або сухариками, жменю сухофруктів з горіхами. А перед сном – склянка теплого молока, при бажанні – з маленькою ложечкою меду.

Замість шоколадних цукерок і карамельок з величезною кількістю барвників можна запропонувати дитині цукерки власного приготування з сухофруктів, горіхів, меду, лимона. Сформувати з пропущених через м’ясорубку інгредієнтів невеликі кульки, обкатати їх в кунжуті, маці або банально в цукровій пудрі.

Меню на тиждень для імунітету

10.04.2018

Нутрієнти, що містяться в їжі, приймають участь так чи інакше абсолютно у всіх процесах життєдіяльності організму, тому загальне самопочуття, опірність до інфекційних захворювань, працездатність і, нарешті, життєвий тонус багато в чому залежать саме від раціону харчування.

Приватний приклад.
Скаржачись, наприклад, на рецидивний хронічний тонзиліт, хворі звинувачують в хворобах самі мигдалини і бажають скоріше їх видалити. Такий підхід не завжди є правильним.

Причиною хронізації інфекційно-алергічних, інфекційно-запальних захворювань багато в чому є порушення роботи імунітету.

У таких випадках перш за все показана імуномодулююча терапія, тобто прийом препаратів-імуномодуляторів, і ніякі «особливі» продукти харчування, «детокс-комплекси» не є в даному випадку ефективними.

При чому тоді імунна дієта і меню для імунітету? Справа в тому, що без раціонального харчування немає раціонального лікування, і грамотно складене меню є «підкладкою» для медикаментозної (иммуномодулирующей) терапії, що суттєво підвищує її ефективність, покращує загальний стан і опірність до інфекційних захворювань.

Нижче представлено меню на один тиждень для імунітету. Продукти запропонованого раціону легко комбінуються і замінюються, тому таку дієту можна вважати універсальною.

Загальні правила

Немає сенсу в покупці різних «оздоровлюючих комплексів», «детокс-коктейлів для імунітету», «антиоксидантів в гранулах» та інших непотрібних і недешевих продуктів з метою підвищити імунітет. Ефективна імунна дієта легко складається зі звичних, знайомих всім продуктів.
Загальні правила здорових дієт:

• Дієта в медичному розумінні є комплексним збалансованим раціоном харчування, який враховує всі енергетичні потреби.
• Меню для імунітету має ґрунтуватися на формулі збалансованого меню: усереднено для людей, зайнятих розумовою працею, добова потреба в білках – 90-130 г (бажано – 60% тварин), в жирах – 70-140 г, у вуглеводах – 350-500 г . Так, жирів дійсно має припадати трохи, більше, ніж білків – 1 до 1,1-1,3.
• Дієта для підвищення імунітету на кожен день тижня передбачає меню, яке не має нічого спільного з жорсткими обмеженнями в їжі і життям в напівголодне стані. Про однокомпонентних дієтах (в понеділок тільки яблука, у вівторок тільки кефір і т.д.) варто забути: оздоровлення вони не сприяють, лише послаблюють імунну систему.
• Відмова від вживання несвіжої неякісної води.
• Обов’язкова наявність в меню баластних речовин. Це клітковина, яка сприяє швидкому насиченню, нормалізації мікрофлори кишечника, стимуляції моторної функції шлунково-кишкового тракту.
• Облік взаємодії різних нутрієнтів. Наприклад, при надмірному вживанні жирів погіршується всмоктуваність кальцію. При цьому при нестачі тих же жирів порушується всмоктування вітамінів.
• Нестероїдні протизапальні засоби, а також кортикостероїдні препарати згубно впливають на опірність організму, погіршують імунітет Після прийому таких засобів обов’язково підключають збалансовані меню.

При необхідності доповнюють меню комплексними вітамінними препаратами (слід проконсультуватися з лікарем перед застосуванням).

Брак хоча б одного вітаміну позначається негативно на здоров’я, що особливо сильно відчувається в міжсезоння – ГРВІ, загальні нездужання.

Здоровий раціон повинен покривати добову потребу у вітамінах (усереднені значення для дієти молодих людей, зайнятих розумовою працею):

Вітаміни
Сут. потреба в мг

Филлохинон (К)	0,25
Токоферол (Е)	15-19
Ретинол (А)	1,5
фолацин	0,3
Рибофлавін (B2)	3
Кальциферол (D)	90
Рутин (Р)	26
Тіамін (B1)	1,7
Пантотенова кислота (B15)	7-9
Ціанокобаламін (В12)	0,003-0,004
холін	600-900
Ніацин (РР)	17-23
Аскорбінова кислота (С)	60
Піридоксин (B6)	2,5

дозволені продукти

На думку нутриціологів дієтологія – не жорсткий обмеження в їжі і голодування, а розробка збалансованих раціонів, тому список дозволених продуктів досить широкий. Дієта для імунітету передбачає наступне меню.

Таблиця дозволених продуктів

Дозволені наступні продукти:

м’ясо	Пісна яловичина, курка, жирна червона риба
Фрукти та овочі	будь-які
здоба	тільки підсушена
морепродукти	Бажано не мариновані
Крупи і макарони	будь-які
Молочні продукти	будь-які

Повністю або частково обмежені продукти

м’ясо	Жирні сорти м’яса. Слід видаляти надлишки жиру перед готуванням, знімати шкіру птиці
здоба	Будь-яка, крім підсушеної
субпродукти
напої	солодку газовану воду
смажені страви

Багато хто посилається на принципи імунної дієтології, що правильно: вживати слід ті продукти, до яких немає індивідуальної гіперчутливості.

Таблиця заборонених продуктів

Обмеження в меню наступні:

заправки	Майонези, жирні соуси, маргарин
закуски	Чіпси, солона в’ялена риба, смажені пельмені
Гостра їжа	Дуже гострі страви
напої	Енергетики, спиртне

Меню для імунітету, правильне харчування

Деякі, бажаючи швидше схуднути, значно обмежують меню харчування, при цьому починають приймати вітамінні препарати в більшій дозуванні.

Такий підхід в корені неправильний, для імунітету не корисний, і нічого крім небезпечних для здоров’я наслідків така «дієта» не принесе.

На сніданок навіть одного великого зеленого яблука, багатого на вітаміни, і одного йогурту в обід недостатньо.

Часто худнуть бояться тієї їжі, яка насправді нешкідлива. Побоюються консервації, виключають з меню солодощі, в складі яких є харчові барвники, шукають на упаковках продуктів горезвісну напис «без ГМО» тощо, хоча нічого страшного в таких продуктах немає.

При цьому продовжують максимально урізати частку жирів і вуглеводів в меню, підвищуючи частку білків, або переходять на харчування тільки соками, або практикують харчування тільки сирої термічно необробленої їжею.

Все це категорично не рекомендується робити: разом з вагою піде і здоров’я, нехай непомітно і не завжди відразу.

Що робити, щоб схуднути, але не розгубити життєві сили, тонус і імунітет? Меню для схуднення (можна видозмінювати):

Сніданок
2-й Сніданок
Обід
Перекус
Вечеря

Каша на молоці 2 яйця, приготованих круто Підсушений хліб Міцний чай (можна додати натурального негустого меду)

Сир Пюре з яблука і ківі

Суп з м’ясом і овочами на вторинному яловичому бульйоні Парові котлети Салат зі свіжих овочів Кисіль

Банан, йогурт без цукру, трохи горіхів

Куряча запіканка з сиром і зі свіжим кропом Кефір або несолодкий зелений чай

Крім того, для бажаючих схуднути корисно зміна режиму прийому їжі з метою «тренування» біохімічних і фізіологічних процесів і поліпшення імунітету.

Найпростіший метод – приймати їжу часто, не менше 6 разів на день. Меню зі зниженою енергетичною цінністю.

Іноді можна чергувати навантажувальні і розвантажувальні (не відмова від харчування) дні, що створює толчкообразних функціональну стимуляцію.

Починати програму посилення імунітету слід починати з нормалізації режиму неспання і сну, чергування роботи і відпочинку, щоб не перевантажувати організм.
Нижче представлені зразкові меню на тиждень.

понеділок

Ранок: омлет, молоко, биточки парові.
2 сніданок: груша.
Обід: грибний суп, сухий хліб, салат овочевий, також можна випити склянку молока в обід, з’їсти курячу парову котлету.
Перекус: злаковий батончик.
Вечеря: курячі котлети парові.

вівторок

Ранок: манна каша з фруктами, яловичі котлети.
2 сніданок: сирна маса.
Обід: курячий бульйон з яйцем і вермішеллю, салат овочевий.
Перекус: банан.
Вечеря: тушковані овочі з додаванням невеликої кількості масла.

середа

Ранок: каша на молоці, омлет, буряковий салат.
2 сніданок: банан
Обід: вуха, сухий хліб.
Перекус: злаковий батончик.
Вечеря: рибна запіканка.

четвер

Ранок: запечений авокадо з яйцем, огірок, сухий хліб, молоко.
2 сніданок: сирна маса.
Обід: тушкована яловичина з цибулею і підливою, суха гречка, салат з овочів.
Перекус: пюре фруктове.
Вечеря: котлети морквяні, овочі тушковані, кефір.

п’ятниця

Ранок: омлет, сухий хліб, розмочені ягоди годжі або зелена кава.
2 сніданок: груша і банан.
Обід: запечені курячі гомілки з кабачком і помідорами, сухий хліб, салат овочевий.
Перекус: йогурт.
Вечеря: варена яловичина, молоко.

субота

Ранок: 2 курячих відварних яйця, стакан молока, салат з буряка і капусти.
2 сніданок: сирна маса, яблуко.
Обід: рибна запіканка; салат їх кальмарів і огірків, трохи горіхів, підсушений хліб.
Перекус: Фруктове пюре.
Вечеря: котлети овочеві, гречка, кефір

неділя

Ранок: каша на молоці; салат з капусти і моркви, заправлений невеликою кількістю рослинної олії; чай з медом.
2 сніданок: банан.
Обід: кілька шматочків жирної червоної риби, рис.
Перекус: злаковий батончик.
Вечеря: курячі котлети, овочевий салат, клітковина, розмішати в соку.

Плюси і мінуси

Плюс дієти для імунітету:

• через кілька тижнів покращується загальний стан;
• підсилює імунітет, життєвий тонус, зовнішній вигляд перш за все те, чим харчується людина, тому ключ до здоров’я – раціональне харчування;
• можливість «м’яко» знижувати вагу без серйозного стресу для організму і дефіциту життєво необхідних нутрієнтів, а тому без погіршення імунітету.

• Мінус такого меню для імунітету всього один – якщо спочатку раціон харчування значно відрізнявся від запропонованого, то перейти на збалансоване харчування непросто.
• Дієти, на жаль, не є панацеєю, і не замінять прийому імуномодуляторів для імунітету і профілактичних заходів проти інфекційних захворювань, і їжа не є будь-яким природним антибіотиком.

Меню на тиждень для імунітету Посилання на основну публікацію

15 продуктів для зміцнення імунітету

мед

Натуральний бджолиний мед – це найбільш простий і в той же час ефективний спосіб зміцнити імунну систему.

Найкраще вживати цей продукт разом з чаєм, поклавши невелику його кількість на часточку яблука або на свіжий хліб. Щодня достатньо з’їдати всього лише одну столову ложку натурального меду.

Запорукою успіху в цьому випадку буде не тільки якість самого бджолиного продукту, але і регулярність його вживання.

Важливо! Тільки ніколи не додавайте мед в гарячі напої, так як під впливом високих температур більша частка цінних речовин буде зруйнована!

рецепти здоров’я

Мед відмінно працює в індивідуальному порядку, але при сильному зниженні імунітету його можна поєднувати і з іншими корисними продуктами:

• мед + свіжовіджатий сік алое, змішані в рівному співвідношенні, приймають двічі на день – вранці перед сніданком і ввечері перед сном;
• мед + натертий свіжий імбир – ця суміш допомагає поліпшити кровообіг і знизити рівень холестерину;
• 100 мл меду + 1 лимон + 3 зубчики часнику – все перемелює на м’ясорубці і приймаємо по столовій ложці до сніданку і перед сном.

лимон

Цей цитрусовий фрукт славиться високим відсотком вмісту вітаміну С, який допомагає зміцнити імунну систему. До його складу також входять вітаміни, органічні кислоти, пектини і каротин, які будуть налагоджувати роботу серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту.

застосування

У боротьбі з простудними захворюваннями лимон також показує відмінні результати:

• позбутися від ангіни і фарингіту вам допоможе свіжовіджатий сік одного лимона, розведений в склянці кип’яченої охолодженої води – отриманий розчин використовують для полоскань;
• при застуді використовують аналогічний склад з додаванням невеликої кількості кухонної солі.

імбир

Корінь імбиру займає лідируючі позиції в списку засобів, дія яких спрямована на підвищення захисних сил організму. Це натуральні ліки можна вживати не тільки дорослим, але й пропонувати дітям у віці від двох років.

Важливо! У раціон дитини корінь імбиру слід вводити поступово, попередньо проконсультувавшись у педіатром!

Найбільша концентрація корисних речовин зосереджена в свіжому продукті. Для поліпшення загального самопочуття його додають в чаї, настої і відвари, а при перших проявах застуди використовують для інгаляцій.

цілющий напій

• двосантиметровий корінь очищаємо від шкірки;
• на сильному вогні доводимо до кипіння 2 літри води;
• дрібно натертий імбир опускаємо в киплячу воду і варимо на тихому вогні не більше 10-ти хвилин;
• за бажанням додаємо в напій лимон і цукор і приймаємо по чайній ложці, запиваючи чаєм з медом.

часник

У складі часнику виявлено речовину – аліцин, яке є природним антибіотиком. Саме цей компонент наділяє часник особливою силою – він допомагає швидко відновити сили організму після грипу і має здатність розріджувати мокроту, тому його застосування буде повністю виправданим при бронхіті і пневмонії.