Дієта при гастриті і печії, меню харчування

studio

Що собою являє правильне харчування при печії і гастриті? Які продукти можна їсти, а які не можна? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті.

У 99,9% людей хоча б раз у житті відзначаються неприємні прояви в зоні шлунка. Найчастіше вони виникають, коли харчування нерегулярне і нераціональне. Дієта має важливе значення в житті людини.

Відомо, що саме вона впливає на появу печії.

Проблема печії

Яким має бути харчування при гастриті? При печії що є? Відомо, що печія при гастриті або піроз є наслідком попадання кислих речовин в стравохід із шлунка. Вона порушує нервово-психічний стан, працездатність і травлення, призводить до втрати потрібних нутрієнтів і маси тіла.

Фактично проблема печії не локальна – вона зачіпає всі тканини і органи. Багато хто знає, що правильно підібрана дієта (відповідно до психічної і фізичної денної активності, віку і вагітності) може ліквідувати неприємні відчуття і нормалізувати кислотний баланс у шлунку.

При гастриті як з’являється печія? Найчастіше люди стикаються з цим явищем після вживання незвичних продуктів, переїдання, особливо в поєднанні з прийомом алкогольних напоїв. Від такого стану можна позбутися, якщо прийняти один або два рази симптоматичний препарат.

Якщо піроз виникає щодня, він може бути купейний лише постійною лікарською терапією і щадним харчуванням. Дієта і печія тісно пов’язані. Так само багатьох цікавить питання: «Чи можна пити молоко при гастриті і печії?», відповідь на яке можна знайти за посиланням: http://fb.ru/article/246137/mojno-li-pit-kefir-pri-gastrite-pravilnoe-pitanie-pri-gastrite.

Базові принципи дієти

Продовжуємо вивчати харчування при гастриті. При печії потрібно їсти не тільки відповідні страви, а й дотримуватися певного режиму.

Дієта повинна включати необхідну кількість поживних речовин і калорій. Всім відомі страви, що подразнюють слизову оболонку (копчене, гостре, смажене, солоне).

На жаль, багато недужих не звертають уваги на обсяг з’їденої їжі і інтервали між трапезами.

Дієта складається з таких базових принципів:

Дробна часта їжа, переважно 5-6 разів на добу. Порція повинна бути маленькою, містити теплі продукти (гаряча і холодна їжа негативно впливає на слизову оболонку і процеси шлункової секреції). Якщо ви не можете звикнути до маленьких порцій, покладіть їжу в об’ємну тарілку. Так ви будете думати, що їжі більше. Намагайтеся ретельно і довго пережовувати продукти, що полегшить травний процес. Ковтання не розжованих продуктів може призвести до виникнення печії.
Харчування перед підняттям тяжкості або фізичними навантаженнями, а також перед сном впливає на виникнення піроза. Остання трапеза повинна здійснюватися не пізніше ніж за пару годин до моменту, коли ви лягаєте спати. Відразу після їжі вертикальне положення приймати не можна. Після ситної вечері не лягайте перед телевізором.
Якщо у вас відсутні протипоказання (серцева та ниркова недостатність), включіть у харчування два літри рідини на добу. Вода потрібна для нормального переміщення їжі по травному каналу. Вживання достатнього обсягу води дозволяє позбутися від відчуття недоїдання. Відомо, що багато людей сприймають спрагу за голод. У кількість випитої рідини не входять компоти, соки і чай.

Що ще потрібно знати про харчування при гастриті? При печії людина огидно себе почуває. Щоб визначити причину цього явища, ведіть харчовий щоденник. У ньому вам доведеться відзначати продукти, з’їдені протягом дня, і реакцію шлунково-кишкового тракту на них. За допомогою цієї схеми можна визначити, яке блюдо провокує піроз, і підібрати прийнятне харчування.

Корисна провізія

Чим незвично харчування при гастриті? При печії можна їсти певний провіант, який позбавить вас від цієї недуги. Навіть у тих людей, які змушені приймати медикаменти, можна налагодити кислотний баланс, використовуючи раціональне харчування. Така дієта складається з наступних нутрієнтів:

Рослинна їжа – банани, зелений горошок, яблука, варена картопля, капуста, броколі, морква і бобові.
Злакова провізія – вівсяна і рисова каші, хліб із кукурудзяної муки або цільних злаків.
Нежирні сорти м’яса: кролятина, курятина, морська риба, телятина.
Молочні продукти – плавлений і нежирний сири, молоко, кефір.

На роботу кардіального сфінктера не впливають зелений чай, мінеральна вода без газу, яблучний сік.

Які ще властивості має дієта при гастриті? При печії чим вона відрізняється? На якість страв впливає техніка приготування.

Для збереження мінералів, вітамінів та інших субстанцій рекомендовано використовувати парову обробку або запікання.

Виявлено, що додавання великої кількості барвників, спецій і консервантів може нівелювати всі сприятливі ефекти. Саме тому потрібно обмежити їх кількість. Дієта може бути корисна без фальшивих приправ.

Шкідливий провіант

А що не можна їсти при печії і гастриті? Ви повинні виключити зі свого меню:

кава, газовані напої, алкоголь і чорний чай;
копчені й смажені страви;
овочі та фрукти (томати, цитрусові);
меліса і м’ята;
шоколад, цукор, борошняні страви.

Меню на один день

Що собою являє меню при гастриті? При печії протягом доби можна з’їсти такі страви:

Сніданок: омлет, вівсяна каша, зелений чай.
Полудень: желе, яблучний сік, банан.
Обід: куряче м’ясо на пару, овочевий суп, гречана каша, знежирене молоко, кукурудзяний хліб.
Перекус: морквяний сік, плавлений сир, яблуко.
Вечеря: запечена риба, тушкована капуста, зелений чай або томатний сік.

Зниження ваги

Погодьтеся, дієта при печії і гастриті незвичайна. Необхідно відзначити, що небажано різко припиняти їсти або зменшувати обсяг порцій. Від таких дій печія при гастриті може посилитися. Багато хто бажає знизити надмірну вагу, який також може бути причиною виникнення печії. В цьому випадку можуть застосовуватися такі дієти:

молочна;
овочева;
злакова (гречана).

Пам’ятайте, що самостійно застосовувати медикаменти не рекомендується. Дієта може як допомогти позбутися від недуги, так і змусити прогресувати його. Харчування має підбирати лікар, який врахує фізичні потреби організму і супутні захворювання.

Особливості дієти

Так що таке печія насправді? Це пекучі дискомфортні відчуття в зоні шиї і грудей, викликані проникненням шлункового соку в стравохід. Такі хворобливі симптоми часто з’являються через такі причини, як:

вагітність;
зайва вага;
неправильне харчування, що включає сухі перекушування, смажені жирні страви, кислі продукти і напої;
часті стреси;
вживання алкоголю і куріння сигарет;
прийом медпрепаратів;
астма, діабет, діафрагмальна грижа, гастрит тощо.

Якщо напади печії ігнорувати і вчасно не вжити заходів до їх лікування, може розвинутися виразка шлунка.

Дієта при печії базується на репродуктивному режимі харчування, яке налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту і зупиняє попадання кислоти в стравохід. Необхідно відзначити, що збалансований низькокалорійний раціон допомагає також скинути зайві кілограми, поліпшити зовнішній вигляд і самопочуття.

Дієта при печії і підвищеній кислотності

Вам відомі продукти, що викликають печію при гастриті з підвищеною кислотністю? Дієта при цій недузі передбачає сувору заборону на таку провізію:

цитрусові, кислі фрукти;
гострі сири, приправи;
овочі – томати, редька, білокачанна капуста, щавель;
м’ясні та грибні супи, окрошка і бульйони;
кислі ягоди і морси з них.

Дієта, що нормалізує кислотність і ліквідує печію, складається з таких страв:

Сніданок: відварна риба, яблучний компот.
Ланч: яблучно-морквяний салат.
Обід: шматок хліба з сиром, парова брокколі, змішана з картопляним пюре, сік морквяний.
Полудень: диня.
Вечеря: яблучний сік, гречана каша з тушкованими овочами.
Пізня вечеря: яблучний напій, банановий пудинг.

Дієта при здутті живота і печії

Гастритом називають запалення слизової шлунка. Дієтична схема спрямована в основному на лікування базового недуги, після чого зникне і печія. Впорядковане харчування, що знижує грудне печіння і метеоризм, складається з такого провіанту:

варені яйця;
риба, пісне м’ясо;
відварні, парові, печені і тушковані овочі.

При цьому недузі не варто вживати капусту і свіжі огірки, так як у них є клітковина. Житній хліб, виноград, бобові, здоба і дріжджове тісто часто викликають здуття живота.

Дієта при печії з метеоризмом складається приблизно з таких страв:

Сніданок: гречана каша, коктейль з яблучного соку і банана.
Ланч: морквяний напій і яйце.
Обід: гарбузова каша з курагою, компот і морквяне пюре.
Полудень: кілька абрикосів.
Вечеря: овочевий суп, печені яблука, чай зелений.

Дієта під час вагітності

А що можна їсти при печії і гастриті під час вагітності? Багато хто знає, що у майбутніх матусь змінюється гормональний фон. Цей нюанс часто впливає на появу неприємного смаку в ротовій порожнині з супутнім грудним палінням. Під час вагітності слід виконувати такі правила:

харчуйтеся малими порціями;
старанно пережовувати їжу і не переїдайте;
між трапезами вживайте рідина;
виключіть з раціону квашену капусту, смажені страви, мариновані, кислі і копчені продукти, будь-які газовані напої, дріжджове і здобне тісто.

Підсумки дієти

Якщо ви будете дотримуватися лікувальної дієти, то грудне печіння знизиться вже через кілька днів. Бажано дотримуватися дієти тиждень або два, в залежності від ліквідації неприємних відчуттів. За цей період виділення шлункового соку буде стабілізовано, робота шлунково-кишкового тракту частково або повністю відновиться.

Лікарі радять не тільки дотримуватися особливої дієти, але і відвідати відповідних фахівців.

Народні методи

Якщо печія турбує зрідка, ви можете застосовувати такі народні засоби:

візьміть три варених горошини і гарненько прожуйте їх;
натріть половину моркви, вичавіть сік і випийте його;
з’їжте щіпку насіння кропу;
випийте мінеральної води без газу.

Всім відомий спосіб позбавлення від печії, коли потрібно пити воду з содою, насправді приносить більше шкоди, ніж користі.

Звичайно ж, він швидко ліквідує неприємне відчуття, але не всі знають, що сода в шлунку розщеплюється на гази, які його роздмухують і послаблюють сфінктер.

У підсумку, шлунок починає виділяти кислоту з ще більшою концентрацією. Так як гази впливають на сфінктер, то кислота проникає в стравохід.

Дієта при печії: правильне харчування, продукти при печії

Правильний вибір продуктів і напоїв, щадне харчування – найпростіші способи уникнути печіння за грудиною. Хворому, якого дієта при печії призначена лікарем, слід дотримуватися всіх рекомендацій. Поради фахівця стосуються не тільки визначення набору страв, а й способів кулінарної обробки, основним принципам приготування і вживання їжі.

Загальні правила харчування

Якщо нижній сфінктер шлунку не справляється зі своїми функціями, то відбувається закид кислоти в стравохід (гастроезофагеальний рефлюкс). Відчувається пекучий біль у верхній частині живота і за грудиною, дискомфорт в горлі через кислу або гірку відрижку. Печія частіше виникає при підвищеній кислотності шлунка. Впливає на її появу і зловживання деякими продуктами і стравами.

Звичка «гасити пожежу» в стравоході содою або іншими антацидами – тимчасова допомога. Необхідно позбутися умов появи дискомфорту.

Причини виникнення печії:

захворювання (рефлюкс-езофагіт, спазм стравохідного сфінктера, гастрит тощо);
зловживання спиртним, кавою, міцним чаєм;
зниження тонусу сфінктера стравоходу;
тугий ремінь, облягаючий одяг;
харчова нестерпність;
їжа всухом’ятку, поспіхом;
підняття важких предметів;
зайва вага;
вагітність;
куріння;
стрес.

При порушеннях травлення і деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту печія з’являється вдень і вночі, поєднується з відрижкою, здуттям живота. Агресивне вміст, що потрапило в стравохід, викликає роздратування, запалення. У цих випадках потрібно лікування адсорбентами, прокінетікамі, Н2-антигістамінними засобами, інгібіторами протонного насоса.

Правильне харчування при печії дозволяє обійтися без медикаментів або зменшити прийом ліків.

Потрібно ретельно пережовувати їжу. Добре подрібнена їжа, рясно змочена слиною, менше дратує стравохід, швидше перетравлюється і залишає шлунок.

Інші правила:

Знизити споживання жирів, що уповільнюють травлення в шлунку, алкоголю і шоколаду, що викликають зниження тонусу НСС.
При печії і гастриті з підвищеною кислотністю вживати соки зі свіжих фруктів і овочів, розведені водою.
Пити більше молока (при відсутності непереносимості), яке допомагає боротися з печією і худнути.
Дотримуватися збалансованої дієти, багатої білками і клітковиною.
Уникати переїдання, що стимулює вироблення надлишку кислоти.
Замінювати солодкі газовані напої трав’яними чаями, морсами.
Зменшити споживання кави, свіжого хліба, міцного чаю.
Не можна наїдатися перед сном, харчуватися по ночах.

Слід дотримуватися основного правила – не їсти занадто багато за один раз.

Після рясної їжі виробляється більше кислоти для перетравлення їжі. Коли шлунок заповнений, посилюється тиск на нижній стравохідний сфінктер, виникає рефлюкс.

Дозволені продукти при печії

Страви потрібно вибирати зі знанням їх складу та способу приготування. Певні продукти і методи їх кулінарної обробки вважаються більш щадними для шлунка. Наприклад, популярна страва для лікування печії та гастриту – вівсяні зерна або пластівці, замочені на ніч, відварені до густоти після зливання води.

Їжа і напої, які не викликають або не посилюють печіння в стравоході

М’ясні та рибні	Нежирні сорти риби, птиці, м’яса.
Борошно-круп’яні	Білий хліб (не свіжий), макарони з неповного борошна, білий і коричневий рис, вівсянка, кускус.
Молочні	Знежирене молоко і молочні продукти.
Сири	Фета, козячий, вершковий.
Овочі	Цукіні, морква, броколі, цвітна капуста, огірок, шпинат, картопля (запечена і в мундирі).
Фрукти	Банан, виноград, манго, груша, диня, полуниця, яблуко.
Масла	Оливкова, рапсова, лляна.
Прянощі	Мелений імбир, сушений лук, петрушка, коріандр, естрагон, базилік, чебрець, кріп.
Напої	Мінеральна вода без газу, яблучний сік, несолодкий чай.

Повністю або частково обмежені продукти

Кожна людина повинна з’ясувати для себе, яка їжа викликає печію. Можна насолоджуватися свіжим білим хлібом, відпочивати після обіду і не страждати від наслідків своїх звичок. Через деякий час навіть після однієї чашки солодкого чаю з варенням виникає печія. Щоб не потрапити в цю ситуацію, потрібно уникати певних страв чи звести їх вживання до мінімуму.

Їжа і напої, що викликають печію

М’ясні і рибні	Жирні сорти м’яса, яловичий фарш, курячі нагетси і смажені крильця, ковбасні вироби, копченості, бекон.
Борошно-круп’яні	Свіжий і підсмажений хліб, паста з сирним соусом.
Овочеві	Картопляне пюре, картопля фрі, сира цибуля, квашена капуста, салат з помідорами, картопляні чіпси.
Фрукти і соки з них	Малина, апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон.
Молочні	Сметана, жирний сир, молочний коктейль, морозиво.
Соуси	Жирний майонез, салатна заправка з оцтом і олією.
Прянощі і спеції	Перець: чилі, червоний, чорний і білий; гірчиця, гострі страви, свіжий часник.
Солодке	Шоколад, цукерки, вафлі, пісочне печиво, тістечка, торт з кремом.
Напої	Алкоголь, газовані напої.

Особливості дієти при вагітності

Від печії страждають зазвичай у другому і останньому триместрах. Зміна рівня гормонів у вагітних призводить до зниження тонусу нервової системи. Матка поступово збільшується і тисне на шлунок.

Поєднання декількох факторів є причиною наполегливої печії в другій половині вагітності.

Слід дотримуватися певних правил в їжі:

Найчастіше харчуватися протягом дня, не допускати надмірностей під час основних прийомів їжі.
Не вечеряти занадто пізно, між останньою трапезою і сном повинно пройти 2 години.
Замість газованої пити соки, неміцний чай, воду.
Вибирати свіжі нежирні продукти.
Їсти повільно, ретельно жувати.

Продукти, які слід прибрати з раціону під час вагітності

Список причин

Гостра їжа, цукерки, шоколад, цукор, горіхи (крім мигдалю)	Сприяють утворенню кислоти в шлунку
Газовані напої, червоне і біле вино, яблука, цитрусові	Містять багато кислоти
Картопля фрі, чіпси, майонез, жирні м’ясні продукти і ковбаси	Містять багато жиру
Бобові (квасоля, горох), цибуля, білокачанна і червона капуста, кукурудза	Важко перетравлюються

Вагітній жінці можна з’їсти банан, щоб стимулювати вироблення слизу, що захищає стравохід і шлунок. Корисно від печії жувати мигдаль, сиру моркву, пити молоко. Вівсянка або сухарик з білого хліба допомагають зменшити кислотність шлункового вмісту.

Меню на тиждень при підвищеній кислотності

У раціоні обов’язково повинні бути свіжі і тушковані овочі, каші, молочні продукти, фрукти. З напоїв краще білкові напої, кефір, зелений чай.

Зразкове меню на тиждень

ЗавтракПерекусОбедПолднікУжин

1 день	Вівсянка з бананом і горіхами, зелений чай	Молоко з сухарем	Суп з курячої грудки, овочеве рагу, морквяний сік	Чай з галетним печивом	Макарони з рибою на пару, компот
2 день	Млинці з гречаного борошна, компот	Йогурт	Суп з вівсяної крупи, парові тюфтельки, морквяне пюре, компот із сухофруктів	Банан	Картопля в мундирі, нежирний сир зі сметаною
3 день	Яйце некруто, підсушений хліб, фіточай	Запечене яблуко	Молочний суп, курка на пару, компот	Білкові напої	Запіканка рисова, відварені овочі, кисіль
4 день	Паровий омлет з петрушкою, чай	Кисіль з печивом	Суп рисовий, відварна телятина з овочевим пюре, компот	Груша	Відварна картопля, чай з шипшиною
5 день	Сирники, фіточай	Галетне печиво з молоком	Суп з ячної крупою, фрикадельки з курячого фаршу, відварений рис, сік	Запечене яблуко	Макарони з сиром, кисіль
6 день	Нежирні сир і сметана, чай	Печиво, кисле молоко	Овочевий суп-пюре, рибні котлети, компот	Кекс з фруктовою начинкою	Рисова каша з овочами, кисіль
7 день	Манний пудинг, политий варенням, чай	Чай з сушками	Крем-суп з кабачків, риба, запечена в фользі з морквою і зеленню, компот	Нежирний сир з варенням	Вареники з картоплею, кисіль

Печія – неприємне відчуття, але це не самостійне захворювання. Болісна печія супроводжується гастритом, виразковою хворобою.

Печіння за грудиною при відсутності патологій стравоходу та шлунка виникає рідко, швидко проходить.

При нерегулярному появі пекучого болю в стравоході досить дотримуватися дієти. Важливо уникати страв, насичених жирами і вуглеводами, спиртного. Слід віддавати перевагу продуктам, багатим легко засвоюваними білками. Якщо печія з’являється кілька разів на тиждень або щодня, то слід звернутися до гастроентеролога.

Продукти, що допомагають при печії

Неприємне відчуття печіння в грудях, що супроводжується гірким присмаком у роті, відчував кожен. Так дається взнаки печія. Правильне харчування і здорові звички гастрономів – єдиний спосіб позбутися від неї раз і назавжди.

З почуттям міри

Калорійна і гостра їжа, перекушування на бігу, часті переїдання і стреси – ось основні причини печії. Якщо вона стала вашим нерозлучним супутником, потрібно терміново переглядати принципи харчування. Перш за все, зменшіть порції і збільшіть прийоми їжі до 6-7 разів на день, з рівними інтервалами між ними. Намагайтеся їсти не поспішаючи, грунтовно пережовуючи кожен шматочок. І ніяких бутербродів, пиріжків і булочок, що споживаються між невідкладними справами.

Відпочивати на дивані після ситного обіду – теж не найкраща ідея. Вміст шлунка в такому положенні прагне до стравоходу, замість того щоб спокійно перетравлюватися. А значить, печія не змусить себе довго чекати. Коротка прогулянка після їжі набагато корисніша.

Якщо можливості пройтися немає, присядьте на стілець зі спинкою. Візьміть за правило кожного разу після їжі пити трав’яний чай з кореня аїру, звіробою або ромашки. Це знизить концентрацію шлункової кислоти і не дозволить печії розвинутися. Також велика кількість рідини протягом дня буде корисною.

Тільки не пийте більше 2 склянок води та інших напоїв в один присід.

Нічні напади печії особливо болісні. Виною тому – щільні вечірні вечері. Відмовтеся від них, і здоровий міцний сон вам забезпечений. Якщо хвороба набула хронічного характеру, має сенс завести щоденник і вносити туди все, що ви їсте. Так легше обчислити продукти, що провокують печію. Правильне харчування з допомогою цих записів налагоджувати теж набагато простіше.

Вогненебезпечні продукти

Підступність печії полягає в тому, що одні й ті ж продукти можуть викликати різну реакцію у різних людей. Тому при складанні лікувальної дієти важливий індивідуальний підхід. Проконсультуйтеся з лікарем і дізнайтеся з перших вуст, що можна при печії, а що не можна саме у вашому випадку.

Разом з тим є продукти, які виключаються з раціону однозначно. В першу чергу йдеться про жирну і смажену їжу.

Це не означає, що вам доведеться назавжди відмовитися від улюбленого м’яса, риби або картоплі. Просто перестаньте смажити їх в олії, а готуйте в духовці, мультиварці і на пару.

А ось з гострими спеціями і соусами доведеться попрощатися. Виняток можна зробити лише для імбиру, кориці і куркуми.

Помідори, а також свіжі соки і соуси на їх основі викликають подразнення слизової шлунка. Аналогічно впливають на органи травлення випічка, солодкі десерти та цукор в будь-якому вигляді. Надмірне захоплення кавою і шоколадом теж загрожує печінням в області стравоходу.

Серед фруктів небезпечні цитруси і напої з них. Тим більше якщо вживаються вони натщесерце. Солодку газовану воду також слід прибрати з раціону. Крім високого вмісту цукру, в них також міститься вуглекислий газ.

Він розтягує стінки шлунка і клапан, що відокремлює його від стравоходу. В результаті частина їжі може піднятися вгору і спровокувати печію.

З особливою обережністю слід вживати маринади, соління, наваристі бульйони, цибулю, часник, кислі ягоди і м’яту.

Протипожежне меню

Продуктів, які допомагають при печії, чимало. Головне, не тільки правильно їх вибрати, але і належним чином приготувати. М’ясо повинно бути нежирним, запеченим, вареним або тушкованим. При цьому відмовтеся від тваринних жирів на користь рослинного масла. Яловичину, телятину і курячу грудку можна їсти без побоювання, як і будь-які нежирні сорти риби. На гарнір до них подайте брокколі, картоплю в мундирі, гарбуз, кабачки, огірки, буряк, моркву або квасолю. До речі, при печії дуже корисні свіжі соки з картоплі, моркви і огірка. Їх рекомендується випивати за півгодини до їди.

Вівсянка – страва на всі випадки життя, в тому числі при печії. Її можна чергувати з рисовою, пшоняною і гречаною кашею. Уважно вибирайте молочні продукти.

Для лікувальної дієти підійдуть нежирні натуральні йогурти, сир і молоко. З сирів віддавайте перевагу тофу, Феті і моцареллі. Пару раз на тиждень можна дозволити собі варені яйця. А ще намагайтеся рідше їсти свіжий хліб.

Краще, якщо він буде вчорашнім, в ідеалі – з цільнозернової або кукурудзяної муки.

Солодкі фрукти – чудові продукти від печії. Банан у свіжому або протертому вигляді навіть можна їсти для профілактики. Яблука і сік на їх основі теж добре справляються з цим завданням. Якщо ви відчули напад печії, потрібно повільно розсмоктати 1 ч. л. меду.

Швидко знімає гострі відчуття жменя сирого мигдалю. А ще залити пожежу в грудях допоможе імбирний відвар. Прокип’ятіть 1 ч. л. свіжого кореня в 250 мл води протягом 5 хвилин, підсолодіть медом і остудіть суміш.

Приймайте відвар кожен день, і незабаром ви забудете, що таке печія.

Більш точні рекомендації щодо продуктів, які допомагають при печії, ми радимо отримати у лікаря. Не варто легковажно ставитися до цього захворювання. Міцного здоров’я вам і вашим рідним!

Дієта при печії

Причини прояву печії

Печія може виникати завдяки двом причинам: через неправильне харчування або через захворювання нервової або шлункової системи.

Якщо вас часто турбує печія, то найбільше ймовірно, що харчовий клапан у шлунку став нееластичним, або часто розслабляється і пропускає шлунковий сік у стравохід.

Коли в стравохід потрапляє кислота з шлунку, він починає дратуватися, і ми відчуваємо печію та дискомфорт у грудній клітці.

Основною причиною появи печії є неправильне харчування: часте споживання гострих і смажених страв, переїдання, консервовані продукти, солодощі, алкогольні напої – це може викликати ознаки печії. Якщо у вас жорсткий графік, і ви не можете харчуватися за часом, це теж може сприяти печії.

Частою причиною печії є стреси, виразка шлунка, гастрит і запори. Не тільки підвищена кислотність може стати причиною печії, адже симптоми можуть виникнути і при низькій кислотності.

Ще печію можуть викликати лікарські засоби, протиастматичні препарати, що знижують тонус сфінктера, тим самим, даючи можливість шлунковому соку потрапляти в стравохід і дратувати стінки.

У цих проблемах допоможе дієта при печії, вона швидко позбавить від симптомів і від самої причини захворювання.

Дієта при гастриті

Дієта при печії і гастриті, створена медиками ще в далекі часи, називалася дієта №1. Дієта №1 призначалася хворим з виразкою шлунка і гострим гастритом. А легкий варіант дієти стане відмінним способом лікування гастриту і печії.

Дієта при гастриті:

Насамперед, потрібно виключити з раціону гаряче і холодне.
Для відновлення слизової шлунка необхідно вживати варені і парені страви.
Обмежитися в солоних і перчених стравах, вони дратують слизову оболонку шлунка.
Дотримуватися режиму харчування. Є необхідно не менше п’яти разів на день невеликими порціями, ретельно пережовуючи їжу.
Не можна переїдати, добова норма не більше 3000 калорій.
Прибрати з раціону жирні страви, що містять м’ясо (супи, плов і т. д.), можна курку і нежирні види м’яса.
Хлібобулочні вироби вживати в підсушеному вигляді.
Готувати рибні страви на пару.
Каші дуже корисні, вони допомагають відновити слизову шлунка.
Відмовитися від сирих овочів. Зате можна їх їсти у вареному вигляді.
Можна вживати гриби, які не кислі фрукти.
Майонези, кетчупи, маринади, цибулю і газовану воду також категорично заборонені при гастриті.

Дієта при відрижці

Дієта при печії і відрижки така ж, як і при гастриті. Можете скористатися порадами, написаними вище.

Народні засоби при відрижці і печії:

Якщо підвищена кислотність – то вам допоможе мед, змішаний з алое в рівних пропорціях, його потрібно пити по чайній ложці три рази на день.
Також добре допомагає при підвищеній кислотності настоянка з лопуха. Візьміть столову ложку тертого і сушеного лопуха, залийте склянкою окропу, настоюйте дві години. Коли настоїться, необхідно процідити і приймати по дві столові ложки після їди.
Засіб з меду і какао – змішуємо масло з медом, дрібно нарізані листя алое, додаємо в нашу суміш. Какао розводимо з водою, додаємо до решти інгредієнтів. Отриману суміш необхідно поставити в духовку при 100 градусах на 3 години. Приймати до їди по 2 столові ложки.
Для приготування напою знадобиться деревій, звіробій, цикорій, рута, все змішуємо в рівних пропорціях. Потім столову ложку зборів заливаємо склянкою окропу. Після охолодження, додаємо ложку золотого вуса. Приймати за півгодини до їди.

Що можна вживати при печії

Кріп, петрушка – сміливо додавайте в страви.
Суп з некислих овочів.
Варені крупи.
Некислі овочі.
Варена курка, нежирна яловичина.
Сир, нежирне молоко.
Варені яйця, приготовані на пару.
Черствий хліб.

Що не можна вживати

Алкоголь – відноситься до продуктів, які повністю всмоктуються в шлунку. Також сприяє виділенню шлункового соку та розслабляє сфінктер, який захищає стравохід від попадання шлункової кислоти.
Жирні продукти – негативно впливають на шлунок, необхідно відмовитися від продуктів або звести їх кількість до мінімуму.
Цукор – може посилити печію, викликає підвищене виділення шлункового соку і створює сприятливі умови для розвитку шкідливих мікроорганізмів.
М’ята і ефірне масло – розслаблюють сфінктер шлунка, тому слід утриматися від продуктів, що містять добавки.
Кава – розслаблює клапан шлунка і підвищує кислотність, чай також має таку здатність, але слабкіше.
Шоколад – оскільки він містить кофеїн, як і кава, впливає на шлунок.
Цитрусові – їх сік викликає спазми шлунку і підвищує кислотність, тому їх необхідно вживати в малих дозах.
Помідори – всі продукти, що містять томат, негативно впливають на шлунок.

Народні методи лікування

Можете спробувати народні кошти, якщо печія турбує зрідка і не приносить особливих проблем, то дієта при печії повинна допомогти. Також не забувайте, при частих і сильних нападах необхідно звернутися за консультацією до лікаря гастроентеролога, який детально розгляне випадок і призначить необхідні ліки.

При печії допоможе:

Натерти половину морквини, вичавити весь сік; він сприяє нормалізації шлунка.
Варений горох; візьміть 3 варених горошини та прожуйте їх.
З’їжте щіпку насіння кропу; він допоможе від печії.
Мінеральна, негазована вода також позбавить від симптомів печії.

Всіма відомий і улюблений спосіб позбутися від печії – це пити соду з водою, насправді більше приносить шкоди, ніж користі.

Так він швидко позбавляє від неприємного відчуття, але не всі знають, що сода в шлунку розщеплюється на гази, які його роздмухують і послаблюють сфінктер. А шлунок через деякий час починає виділяти кислоту з ще більшою концентрацією.

А оскільки гази впливають на сфінктер, то кислота потрапляє в стравохід.

Прошу тих, хто випробує дану продукцію, написати, якого результату ви отримали, щоб я міг забрати зі списку те, що не працює, або залишити ваш відгук про працюючі засоби. Відгуки надсилайте на пошту admin@porahudet.com

Дієта при печії: складаємо правильний раціон

Як слід харчуватися, щоб позбутися від неприємних відчуттів, знає Passion.

Печіння і дискомфорт у нижній частині грудей, неприємний присмак, напади нудоти після щільного обіду відчували багато з нас. Печія як наслідок неправильного харчування і способу життя, а також як симптом цілого ряду захворювань, добре знайома майже кожній людині. Про те, що таке печія, і як слід харчуватися, щоб позбутися від неприємних відчуттів, сьогодні розповідає Passion.

Найчастіше печія трапляється при підвищеній кислотності шлункового соку. Неприємні відчуття з’являються через півгодини або годину після їжі внаслідок так званого рефлюксу – викиду соляної кислоти з шлунку.

Шлунковий сік разом з соляною кислотою потрапляє на стінки стравоходу, слизова оболонка дратується, що призводить до дискомфорту і печіння.

При нормальній роботі організму подібні порушення не повинні виникати, так як стравохідний сфінктер (м’язове кільце) закривається або звужується, виконуючи функцію своєрідної «двері», і шлунковий сік залишається в шлунку.

Причин виникнення печії безліч. Підвищена кислотність – одна з ознак гастриту, виразкової хвороби, функціональних розладів жовчовивідної системи. Печія може сигналізувати і про проблеми з серцево-судинною системою і печінкою.

Найбільш поширеними причинами є стрес, неправильне харчування, любов до гострого, жирного і алкоголю. Люди з підвищеною нервозністю відчувають печію набагато частіше за інших.

Різкі рухи або підйом вантажів також провокують неприємні відчуття. У момент фізичної активності піднімається внутрішньочеревний тиск, шлунковий сік потрапляє на стінки стравоходу. Найчастіше напад печії з’являється в горизонтальному положенні, якщо ж людина стоїть або сидить, то спрацьовує банальний принцип тяжіння.

Перш ніж позбутися від неприємних відчуттів при печії, потрібно визначити причину її появи. При хронічному захворюванні схема дій або харчування буде дещо іншою. Якщо печія – не симптом одного з захворювань, а разовий наслідок від прийняття шкідливої їжі, то ситуацію дискомфорту можна виправити, скорегувавши свій раціон і, можливо, спосіб життя.

З раціону бажано виключити або обмежити продукти, які викликають підвищену кислотність шлункового соку: гостре, солоне, маринади, цитрусові та томати, ряд кисломолочних продуктів, ферментовані сири.

Під забороною продукти, які надають подразнюючу дію: алкоголь, каву і кофеїн, шоколад, цибуля, часник, редис, гриби; а також продукти, що викликають метеоризм: житній і дріжджовий хліб, бобові, газовані напої. Не варто захоплюватися продуктами з ментоловими ароматизаторами або просто м’ятним чаєм, так як м’ята розслабляюче впливає на м’язове кільце в стравоході.

Можна і потрібно їсти овочі (крім томатів), фрукти (крім цитрусових), солодкі ягоди, різні крупи (геркулес, манна крупа, гречка, рис), макарони з твердих сортів пшениці, нежирний сир і неферментовані сири, нежирне м’ясо і рибу, яйця, хліб краще брати злегка підсушений, щоб уникнути зайвого бродіння. Обов’язково додавайте в страви олію (соняшникову, оливкову, гарбузову). Як напій рекомендується чай з молоком, трав’яні збори, морси, соки і різні відвари. Мінеральну воду краще пити негазовану.

Їжу слід приймати часто і невеликими порціями, чотири-п’ять разів на день. Приготовлені страви повинні бути не надто гарячими і не дуже холодними. Після їжі не рекомендується відразу ж лягати, краще просто посидіти або пройтися, не варто піднімати тяжкості. Заняття спортом краще відкласти на пару годин, поки їжа не перетравиться і не засвоїться.

Перший сніданок: омлет або знежирений сир, свіжовичавлений морквяний сік з вершками або ложкою рослинного масла, трав’яний чай.
Другий сніданок: мюслі з йогуртом і сухофруктами, відвар з шипшини.
Обід: суп овочевий, індичка з овочами або паста з морепродуктами, салат овочевий (листова зелень, авокадо, огірки), морс.
Полудень: фруктовий мус або йогурт, зелений чай.
Вечеря: запечена риба з картоплею, фруктовий салат, трав’яний чай.
Перед сном: стакан молока.

Катя КРАСЯКОВА

Чи правильно ви харчуєтеся? ДІЗНАТИСЯ

Як правильно харчуватися при печії: корисні поради та зразкове меню

З печією на своєму життєвому шляху стикається практично кожна людина. У когось це лише поодинокі випадки зі слабкою симптоматикою, а для когось недуга перетворюється на справжню проблему і дуже заважає нормальному життю. Печія проявляє себе цілою низкою неприємних симптомів.

Серед них – відчуття печіння і дискомфорту в нижній частині грудей, неприємний присмак у роті, позиви до нудоти після щільного обіду.

Розповідаємо, як правильно вибудувати свій раціон, щоб уникнути появи печії, на які продукти варто звернути особливу увагу, а які потрібно виключити зовсім, а також пропонуємо зразкове меню на день.

Що таке печія

Для початку слід визначитися, з-за чого з’являється печія і що це таке. Найчастіше печія є наслідком підвищеної кислотності шлункового соку. Неприємні відчуття і дискомфорт наздоганяють людину зненацька буквально через півгодини-годину після їжі.

Науковою мовою цей процес називається «рефлюкс», тобто викид соляної рідини з шлунка. Соляна рідина і шлунковий сік потрапляють на стінки стравоходу, дратуючи їх і слизову. Звідси – нездужання і симптоми печії. Про гарний настрій і бадьорість при таких відчуттях і говорити не доводиться.

А що відбувається при нормальній роботі організму? Стравохідний сфінктер, тобто м’язове кільце, закривається або звужується і не дає шлунковому соку вибратися за межі шлунка.

До речі, якщо напади печії турбують вас із завидною періодичністю, слід звернутися до лікаря.

Причиною печії можуть бути більш серйозні захворювання, наприклад, гастрит, виразкова хвороба, функціональні розлади жовчовивідної системи, а також проблеми з печінкою і серцево-судинною системою.

На які продукти варто звернути особливу увагу

Перш за все, важливо розуміти, що для того, щоб дійсно позбутися від печії і скоротити неприємні рецидиви до мінімуму, потрібно з’ясувати причину її виникнення. Це може зробити тільки лікар. Він також допоможе скорегувати харчування і скласти грамотний раціон. При хронічному захворюванні і одиничних спалахах печії меню буде трохи відрізнятися.

Існують і загальні правила, яким обов’язково потрібно слідувати, якщо з печією ви знайомі не з чуток. Можна і потрібно налягати на овочі, фрукти, солодкі ягоди. При цьому слід обходити стороною томати і цитрусові. Запасіться крупами – геркулесом, манною крупою, гречкою, рисом – вони також дуже корисні при печії.

Якщо ви любите макарони, то перевагу варто віддавати тим, які приготовлені з твердих сортів пшениці. Корисні нежирний сир і неферментовані сири. І, звичайно ж, не обійтися без нежирного м’яса і риби, яєць, злегка підсушеного хліба. У страви обов’язково слід додавати рослинне масло. Воно може бути оливковою, гарбузовим або соняшниковим.

Що стосується напоїв, то пийте чай з молоком, корисні трав’яні збори, морси і відвари, соки, негазовану мінеральну воду. Їсти слід часто і дрібно. Це означає, що прийом їжі повинен проходити через кожні 2-3 години. Порції готуйте невеликі, щоб зайвий раз не навантажувати свій шлунок. Страви мають бути не надто гарячими і не дуже холодними.

Після їжі не поспішайте відразу переміщатися в горизонтальне положення. Краще постояти або пройтися в неспішному темпі. Не піднімайте важке.

Які продукти варто виключити з раціону Якщо ви не хочете, щоб печія стала частим гостем у вашому житті, то необхідно виключити ряд продуктів з раціону або постаратися звести їх споживання до мінімуму. Так, постарайтеся по можливості відмовитися від продуктів, які викликають підвищену кислотність шлункового соку. Це, наприклад, гостра і солона їжа, маринади, цитрусові та томати, ряд кисломолочних продуктів, ферментовані сири. Табу слід накласти і на продукти, які надають подразнюючу дію на шлунок. Серед них – алкоголь, каву і кофеїн, шоколад, цибуля, редис, часник, гриби. До цієї групи також можна віднести продукти, які сприяють виникненню метеоризму – житній і дріжджовий хліб, бобові, газовані напої.

З особливою увагою треба ставитися до продуктів з ментоловими ароматизаторами, а також страв і напоїв, до складу яких входить м’ята. Пов’язано це з тим, що вона розслабляє м’язове кільце в стравоході, в результаті чого зростає ризик потрапляння шлункового соку на його стінки і слизову.

Харчування при гастриті з підвищеною кислотністю

Правильне харчування при гастриті з підвищеною кислотністю – як мінімум половина успіху на шляху до одужання.

Якщо лікарські препарати знімають больовий синдром і запалення, зупиняють розвиток хвороби, то дієтичне харчування допомагає відновити травлення, забезпечує надходження необхідних поживних речовин.

Дієта при гастриті дотримується тривалий час. Тому важливо, щоб харчування було збалансованим, повноцінним і смачним.

Режим харчування

Гастрит – запалення слизової шлунка, яке без правильного лікування переходить в хронічну форму і може призвести до серйозних патологічних змін, аж до анатомічної перебудови тканин.

Основні симптоми гастриту з підвищеною кислотністю – болі і печія – характерні для інших захворювань шлунково-кишкового тракту. Тому діагноз ставиться виключно лікарем після обстеження.

Дієта і своєчасне лікування дозволяють зупинити процес, зняти симптоми, забезпечити хворому повноцінне травлення.

Меню харчування при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю складається індивідуально, з урахуванням стану здоров’я. Однак є загальні правила, які підходять всім хворим.

Основний принцип дієтичного харчування при гастриті з підвищеною кислотністю – термічне, хімічне, механічне щадіння слизової.

Харчування має бути збалансованим і містити всі необхідні організму поживні речовини.
Виключіть смажене і жирне. Готуйте на пару, варіть, тушкуйте, запікайте.
Дотримуйтеся режиму. Їжу краще приймати в один і той же час, тоді травна система налаштується на певний ритм і буде краще справлятися зі своїми «обов’язками».
Приймайте їжу мінімум п’ять разів на день. Дробове харчування зменшує навантаження на травний тракт.
Обмежуйте порції, не переїдайте.
Страви не повинні бути занадто гарячими і занадто холодними. Оптимальна температура – 15-60 °C.

В меню обмежують гострі приправи і прянощі, крупи і овочі містять грубу клітковину. Кислі ягоди і фрукти. Не рекомендується також здоба і чорний хліб, і хліб з цільного зерна. Виключають продукти, що володіють сокогонним і подразнюючим дією: гострі приправи, копченості, консерви, газовані і алкогольні напої.

При загостренні гастриту призначається дієта №1. Вона є максимально щадить для шлунка, допомагає зменшити запалення, поліпшити загоєння ерозій, нормалізувати секреторну і рухову функції. У стадії ремісії лікування гастриту з підвищеною кислотністю дієтою не припиняють, раціон поступово розширюють, дотримуючись принципів і правил здорового харчування.

Продукти харчування при гастриті з підвищеною кислотністю

Перші страви. Супи молочні, круп’яні, протерті, з додаванням овочів, макаронних виробів.
Другі страви. Нежирне м’ясо без сухожиль варене або на пару, протерті і дрібним шматком. Нежирна риба у відварному і протертому вигляді. Холодець, неміцний холодець.
Гарніри. Овочі та зелень в протертому вигляді, круп’яні, макаронні вироби, зелений горошок.
Солодкі страви. Стиглі фрукти і ягоди некислих сортів, муси, варення, киселі, мед.
Молочні продукти. При переносимості – молоко незбиране, вершки, одноденна кисле молоко, протертий сир.
Неміцний чай, відвар шипшини.

З меню виключаються гриби, білокачанна капуста, цибуля і часник, щавель, шпинат, ріпа, бруква, чорний хліб. Під забороною горох, квасоля і боби, цитрусові.

Харчування має забезпечувати організм всіма необхідними поживними речовинами і енергією, особливо це важливо при порушенні функції шлунка. Особливо небезпечним є недостатня кількість повноцінного за амінокислотним складом білка.

Вирішити цю проблему можна за допомогою спеціалізованого продукту харчування – білкової суміші «ДІСО®» «Нутрімун».

Продукт слід додавати в страви дієтичного раціону харчування під час їх приготування, при цьому використовувати «Нутрімун» можна і в лікувальних, і в профілактичних цілях.

Продукти спеціального призначення

Мед благотворно впливає на слизову і знижує кислотність шлункового соку. Вживати його можна в невеликих кількостях.
Сливки, молоко знижують шлункову секрецію. Найкраще пити їх перед сном.
Брокколі сприяє зниженню кількості бактерії Helicobacter pylori, яка є одним з факторів розвитку гастриту.
Вівсяна каша і вівсяний кисіль містять безліч вітамінів і мікроелементів, не дратують слизову шлунка, допомагають зняти нудоту і печію.

Не варто обмежувати раціон тільки цими продуктами. Харчування має бути максимально різноманітним і збалансованим, тільки тоді воно буде корисним для здоров’я, а значить, оптимальним.

Корисно буде завести щоденник харчування. Записуючи, що, коли, як ви їли і як відреагував на це організм, можна швидше розібратися і скласти оптимальну меню. Якщо максимально точно слідувати рекомендаціям лікаря, впоратися з хворобою буде швидше і легше.

При своєчасному лікуванні пацієнт зможе позбутися гастриту і забути про болючі симптоми. Щоб запобігти рецидивам, слід дотримуватися принципів правильного харчування і вести здоровий спосіб життя.