Білкова їжа допоможе зміцнити серце

studio

Без нормальної діяльності серцево-судинної системи неможливе функціонування організму, тому їй рекомендують приділяти увагу в першу чергу. А одним із головних чинників здоров’я серця і судин є правильне, збалансоване харчування, що підтверджується численними дослідженнями.

Які чинники впливають на здоров’я серцево-судинної системи?

На стан серцево-судинної системи впливає безліч факторів, серед яких:

екологія;
спадковість і генетична схильність;
раціон харчування;
спосіб життя;
характер праці.

На багато факторів людина не здатна вплинути, але стежити за своїм раціоном під силу всім. Разом із тим цей фактор відіграє ключову роль, адже правильне харчування здатне скорегувати багато спадкових і генетично закладені проблеми, у той же час відсутність уваги до корисної їжі і способу життя може перекреслити позитивні вроджені задатки організму.

7 принципів харчування

Ставлення до раціону слід засновувати на деяких принципах, за рамки яких не відступати.

Варто також враховувати індивідуальні особливості організму, оскільки часто бажання з’їсти певний продукт говорить про потребу в ньому організму.

При цьому мова не йде про продукти, потреба в яких штучно створена маркетологами: чіпси і шоколадні батончики в яскравих упаковках, газовану воду в красивих банках тощо.

Отже, ось ключові моменти:

Потрібно відмовитися від жирних продуктів. Жирне м’ясо свинини та баранини краще замінити куркою, індичкою або рибою. Риба в принципі має бути присутня в раціоні, оскільки користь, в тому числі для серцево-судинної системи, від неї значно перевершує користь від м’яса і птиці. При цьому перевагу рекомендується віддавати дикій морській і річковій рибі. Корисна тріска, минтай, окунь, тихоокеанські лососі, зубатка, короп, білорибиці, лящ, нельма, омуль, осетрові. Всі перераховані види риб в достатку виловлюються і виробляються в Україні.
Включити в раціон корисні для серця овочі та фрукти, а також ягоди. Користь натуральних овочів і фруктів величезна. При цьому важливо дотримуватися сезонності, оскільки для вирощування деяких з них не в сезон використовуються небезпечні для людини речовини, здатні завдати більше шкоди, ніж користі. Взимку перевагу краще віддавати замороженим овочам і фруктам. Все це підтверджено дослідженнями.
Систематизувати харчування. Відомо, що організм краще засвоює їжу, якщо «звик» отримувати її в один і той же час щодня.
Відмовитися від ненатуральних соусів. Прісна їжа не приваблює нікого, у той же час перевагу варто віддавати домашнім соусам або натуральним, що не містять консервантів і інших добавок, вартість яких зазвичай вище.
Стежити за споживанням води. Рекомендується споживати від 1 до 1,5 літрів води щодня. При цьому споживання слід знижувати при появі набряків або неприємних супутніх відчуттів. Набряки можуть свідчити про захворювання нирок. Про важливість води для серцево-судинної системи читайте в окремій статті.
Стежити за споживанням солі і цукру. Споживання солі і цукру впливає на стан серця. Що стосується цукру, то його організм краще отримувати з натуральних джерел – фруктів, меду тощо. Споживання солі значно залежить від індивідуальної потреби організму, її необхідно тримати в діапазоні від 3,5 до 5 грамів щодня.
Виключити алкоголь. Споживання алкоголю допустимо в малих дозах, перевагу варто віддавати міцному якісному алкоголю і червоному сухому вину.

15 продуктів, необхідних нашому серцю

До найбільш важливих продуктів для підтримки здорового серця фахівці відносять:

Банани. Великий вміст калію робить їх незамінними для гіпертоніків і страждаючих іншими серцево-судинними захворюваннями.
Лимон. Благотворно впливає на стінки судин і нормалізує тиск.
Гранат. Незамінний фрукт для сердечників, дія якого можна порівняти з передовими медичними препаратами, володіє загальнозміцнюючою дією. Гранат благотворно впливає на кровотворення і стан судин.
Помідори. Так само насичені калієм, за рахунок чого нормалізують тиск і дію серцевого м’яза.
Калина. Корисна при аритмії завдяки нормалізації тиску.
Виноград. Надає позитивний вплив при гіпертонії.
Горіхи. Мають зміцнюючий ефект для серця, судин і організму в цілому.
Сухофрукти. Важливість сухофруктів обумовлена збереженням корисних речовин протягом всього року.
Мед. Очищає судини, попереджає напади і інфаркти, нормалізує стан при тахікардії.
Молочні продукти. Краще засвоюються в ранньому віці.
Риба. Жир, що міститься в рибі, не є шкідливим. Він є незамінним для організму. Споживання риби перевершує по засвоюваності споживання риб’ячого жиру з аптек.
Гіркий шоколад. За рахунок низького вмісту цукру користь не девальвується шкодою для серця.
Кава. Так само, як і червоне вино, корисно для серцевої функції за умови дуже помірного споживання.
Зелений чай. Напій має тонізуючу, загальнозміцнюючу і очищаючу дію при низькому вмісті кофеїну.
Червоне вино. Сухе червоне вино дуже корисно для кровотворення і нормалізації серцевої функції.

До поняття раціону рекомендується ставитися дуже уважно: стежити не тільки за тим, що їси, а й за тим, як їси, пережовувати їжу, відмовитися від шкідливих звичок, в першу чергу, від куріння, оскільки це найлютіший ворог серця.

Народні засоби

Крім окремих продуктів, існують спеціальні рецепти, які показали високу ефективність.

Паста Амосова

Названа на честь знаменитого українського лікаря і академіка, також є довгожителем.

Паста Амосова корисна і для «сердечників», і для всіх людей, які відчувають дефіцит енергії, викликаний нестачею поживних цінних речовин. Амосов спеціалізувався на хворобах серця. Вважається, що м’яке дію пасти за його рецептом здатне відновити серцеву функцію і зміцнити загальний стан організму.

Відвари і настої

Пустирник – для лікування стенокардії та гіпертонії;
Меліса – володіє заспокійливим ефектом;
Глід – оберігає від аритмії.

Зразкове меню на тиждень

Кожна людина має власні переваги в їжі, саме тому нижчевикладене меню носить приблизний або умовний характер.

Його можна коригувати відповідно до індивідуальних потреб організму та звичок розподілу споживаної їжі протягом дня.

В цілому наведені нижче рекомендації по харчуванню враховують співвідношення білків, вуглеводів і жирів і їх споживання в залежності від часу доби.

Понеділок

Сніданок – вівсяна каша на воді, яєчня з двох яєць, склянка апельсинового соку, чашка зеленого чаю.
Обід – борщ з яловичиною, салат з буряком, волоськими горіхами і горгондзолою, дикий рис з індичкою.
Вечеря – риба (згідно з перевагами) з відвареною брюссельською капустою.

Вівторок

Сніданок – пшоняна каша, чашка кави, омлет з одного яйця з помідорами.
Обід – щи з куркою, рибні котлети, сочевиця, салат з морською капустою.
Вечеря – куряча грудка на пару, невелика кількість макаронів твердих сортів з сиром.

Середа

Сніданок – кукурудзяні пластівці з молоком, чашка зеленого або білого чаю, половина граната.
Обід – сирний суп, салат з авокадо, гречана каша з курячою грудкою.
Вечеря – паста з морепродуктами та вершками.

Четвер

Сніданок – сирна запіканка або сирники зі сметаною, чашка кави.
Обід – вуха з лососем, салат з помідорів і огірків із зеленню та оливковою олією, азу з яловичини з перловкою, грибами і червоним перцем.
Вечеря – цезар з курячою грудкою і легкою заправкою.

П’ятниця

Сніданок – вівсяна каша з яблуком і бананом, зелений чай, морквяний сік.
Обід – борщ з куркою, качина грудка з брокколі або цвітною капустою.
Вечеря – шпинат з відбивними з телятини, келих червоного сухого вина.

Субота

Сніданок – яєчня з перепелиними яйцями, тости з сиром та зелений чай.
Обід – салат з тунцем і винним оцтом, відварений дикий рис, медальйони з індички.
Вечеря – відварна яловичина з овочами (морква, броколі, цвітна або брюссельська капуста).

Неділя

Сніданок – рисова каша, фруктовий салат, кефір.
Обід – щі з куркою, червона квасоля з яловичиною або куркою, тушкованою з чорносливом.
Вечеря – салат з руколою і моцарелою, відварна куряча грудка.

У перервах між їдою рекомендуються горіхи, фрукти або сухофрукти залежно від пори року. Перекус також повинен бути здоровим.

При відчутті голоду рекомендується тамувати його яблуками, бананами, нежирним йогуртом без наповнювачів, сиром. Важливо вживати достатню кількість води.

Колінна біль піде, а суглоби стануть як у 18 років! Рецепт простий…

Важливо: дієта не рекомендується і повинна бути скоригована при окремих хворобах серця.

Особливості прийому їжі при деяких хворобах

Різні хвороби серцево-судинної системи вимагають коригування режимів харчування.

Ішемія

Потрібно виключити: свіжий хліб, здобу, боби, жирне м’ясо і солону рибу, копченості, гостре, маринади.

Рекомендується збільшити кількість прийомів їжі до 6 разів на день.

Атеросклеротичне ураження судин, кардіосклероз, гіпертонічна хвороба

При цих захворюваннях рекомендується обмежити споживання тваринного жиру та швидких вуглеводів.

Раціон слід збагачувати полінасиченими жирними кислотами. Обов’язкові до споживання: морепродукти та морська капуста.

Кількість споживаної рідини рекомендується знизити до 1 літра, включаючи чай, каву, супи та натуральні соки, корисні для серцево-судинної системи.

Артеріальна гіпертензія

Обов’язково скоротити кількість споживаної солі до 2-3 грам. Калорійність їжі протягом дня рекомендовано обмежити до 2700 ккал. Рекомендується знизити споживання кави, виключити куріння.

Перенесений інфаркт міокарда

У перший період після перенесеного нападу їжу рекомендується готувати в напіврідкому вигляді. З раціону виключаються всі подразники моторики кишечника.

Споживання солі також значно зменшується.

Дієту обов’язково узгоджують з лікарем.

З часом дієту потрібно коригувати.

Відео по темі

Рекомендуємо вам подивитися відео нижче:

Отже, дотримуючись правил споживання їжі, обмеження алкоголю та жиру, відмови від куріння, збагачення організму вітамінами, ви можете не тільки захистити себе від проблем із серцево-судинною системою, але й коригувати наслідки перенесених захворювань. При складанні раціону важливо враховувати індивідуальні особливості організму.

Засвоюваність їжі підвищується при систематизації прийомів їжі та підтримці режиму сну. Важливо більше гуляти, одержувати задоволення від природи і уникати стресу. Необхідно дбайливо ставитися до серця і судин, більше відпочивати, щоб не перевантажувати організм.

Відновити функції серцево-судинної системи складно, але можливо, і значно простіше її зберегти.

Харчування для серця

Корисні продукти для серця і судин

Авокадо. Містить мідь, залізо, вітаміни В6, В12, Е, С, ферменти. Знижує рівень холестерину, покращує пам’ять.
Грейпфрут. Містить глікозиди, що надають м’якоті гірчизну. Покращує діяльність серця, перешкоджаючи атеросклерозу та інфаркту міокарда. Нормалізує травлення.
Яблука. Містять калій, яблучну кислоту, пектини (рослинну клітковину, яка зв’язує токсичні речовини). Зменшують ризик новоутворень. Нормалізують артеріальний тиск.
Гранат. Містить антиоксиданти. Нормалізує кровообіг. Запобігає розвитку атеросклерозу.
Лляна олія. Містить велику кількість Омега-3. Запобігає тромбоутворенню.
Оселедець, тріска – містять Омега-3, зменшують імовірність виникнення інфаркту міокарда.
Шоколад. Корисним для серця є тільки шоколад з вмістом какао не менше 70%. Знижує артеріальний тиск.
Горіхи (волоські, мигдаль, фісташки). Містять речовини, які благотворно впливають на серце.

Для забезпечення повноцінної роботи серця медики радять дотримуватися «середземноморської дієти», яка має яскраво виражений антисклеротичний ефект. Дієта багата на овочі, фрукти, горіхи, зелень, рибу та морепродукти.

Хліб, крупи, оливкова олія та кисломолочні продукти також входять до складу цієї дієти.

Регулярне і повноцінне харчування має важливе значення для профілактики захворювань серця. Для здорових людей підійде трьох- або чотириразове харчування. Якщо спостерігаються відхилення в роботі серця, медики рекомендують харчуватися дрібно п’ять разів на день.

Народні засоби для нормалізації роботи і очищення судин серця

Буряковий сік корисний для крові, а морквяний – виводить шлаки з кровоносної системи.

Морквяно-буряковий сік: десять частин морквяного соку змішати з трьома частинами бурякового. Випивати не менше одного стакана на день.
Салат з моркви і буряку: 2 частини моркви і 1 частина буряка очистити та натерти на тертці. Додати олію. Готувати якомога частіше.

Для профілактики хвороб серця бажано приготувати напій, що містить корінь оману, мед і овес. Для цього буде потрібно 70 грам коренів оману, 30 грам меду, 50 грам вівса та 0,5 літра води.

Приготування:

Овес перебрати, промити, залити водою. Довести до кипіння, настояти 3-4 години. Подрібнені коріння оману залити відваром, довести до кипіння, настоювати дві години. Процідити, додати мед. Пити по половині склянки два-три рази на день до їди.

У таблиці вказані найбільш корисні і шкідливі продукти для серця при певних порушеннях його роботи.

Головною причиною хвороб серця є поганий стан судин, що виявляються недостатньо прохідними для кровотоку. Це призводить до виникнення тромбів, а потім і до інфаркту.

Продукти, вживання яких підвищує ризик інфаркту:

Свинина і яловичина сприяють підвищенню рівня холестерину.
Маргарин, оскільки виготовляється з транс-жирів.
Продукти, приготовані з використанням таких технологій, як смаження, копчення, фритюр.
Поп-корн і фаст-фуд виготовляються з використанням твердих жирів.
Сіль. Викликає затримку рідини в організмі, що є причиною набряків і підвищеного артеріального тиску, яке часто призводить до стоншення стінок судин і їх розриву.
Маринади, спеції, оцет. Перезбуджують серцевий нерв, ведуть до перенаповнення артерій, що збільшує ризик розривів аорти.

Ця інформація розрахована на людей зі здоровим серцем. Якщо захворювання вже з’явилося, харчування має бути більш щадним, з обмеженням жирів, грубої клітковини, солі та рідини.

Очі Волосся Зуби і ясна Шкіра Нігті Мозок Серце Шлунок Печінка Нирки

Найкорисніші продукти для серця і судин

Сьогодні наше харчування не є збалансованим і далеко від ідеалу. Крім всіх інших недоліків, його відрізняє дефіцит калію і надлишок натрію, або харчової солі.

Ми будемо розглядати корисні продукти для серця і судин, адже саме правильна дієта дозволяє зберегти молодість і здоров’я нашої кровоносної системи. Кожен знає, що правильна робота серця – це запорука довголіття.

Можливо, серед ваших рідних і близьких є приклади, коли через захворювання цього найважливішого органу йшли з життя зовсім молоді люди. Але медики не втомлюються повторювати, що достатній рівень магнію і калію може служити як мінімум профілактикою таких недуг.

Золоті правила, як зміцнити серце і судини

В першу чергу будь-який лікар скаже вам, що не можна переїдати. Може здатися дивним, але переповнений шлунок в кілька разів підвищує ризик виникнення інфаркту. Це пов’язано з порушенням кровотоку, адже всі ресурси організму спрямовані на перетравлення важкої їжі.

Кров згущується, її складніше розганяти по судинах. Тому краще вставати з-за столу трохи голодним. Друге правило рекомендує налягати на селеру і петрушку. Саме ці листові овочі дозволяють нормалізувати кровообіг.

Це відбувається за рахунок підвищення еластичності стінок судин і розслаблення гладкої мускулатури. Ще одним рятівником є томатний сік. Це природний засіб приголомшливої сили, він допомагає нормалізувати тиск, тому його дуже корисно приймати при гіпертонії і серцевій недостатності.

І найголовніше, вам необхідні калій і магній. Корисні продукти для серця і судин забезпечують достатню їх кількість щодня.

Цей воістину чарівний мікроелемент бере участь у метаболізмі, він необхідний для засвоєння білка, нервової та м’язової діяльності. Збалансований раціон обов’язково повинен включати корисні продукти для серця і судин, які містять його у великій кількості.

При цьому потрібно враховувати таку закономірність: недолік калію провокує серцеві захворювання, а ліки, які призначають лікарі, ще більше знижують його рівень в крові. Тому при важких захворюваннях мало скорегувати дієту, необхідно окремо приймати кальцій і магній. Давайте тепер розглянемо докладніше, що представляють собою корисні продукти для серця і судин.

Цей список повинен бути вдома у кожної людини, тоді ймовірність виникнення серцевих захворювань знизиться в кілька разів.

Фрукти і сухофрукти

Не дарма з’явилася приказка: «Яблуко в день залишить доктора без роботи». Ці чудові фрукти забезпечують харчування для серця. Продукти, що містять мінімум калорій і максимум користі, при цьому ще й дуже смачні – все це про рум’яні плоди.

У них міститься клітковина, а це найнеобхідніший елемент для зниження рівня холестерину. Що входить до складу калій крім усього іншого активізує систему виділення, знижуючи набряки, а пектин виводить з організму шкідливі речовини.

Але не тільки яблука дозволять вам протистояти захворюванням серця.

Гранат розріджує кров, захищає від атеросклерозу і зменшує кількість холестерину. Ще один корисний продукт – це грейпфрут.

Він не тільки бореться з передчасним старінням серцевого м’яза, а й забезпечує організм вітамінами. Не можна забути і про авокадо.

Цей приголомшливий плід містить велику кількість калію і поліненасичених жирних кислот. Саме такий склад дозволяє організму боротися зі стресом і високим тиском.

Овочі

В першу чергу потрібно звернути увагу на листові овочі, саме вони забезпечують харчування для серця. Продукти, що входять в цей список усім знайомі. Це листя салату, щавель, шпинат, рукола і багато інших. Це найкорисніші продукти для серця.

У них міститься велика кількість магнію, який сприяє збагаченню крові киснем, призводить пульс в норму і служить профілактикою утворення тромбів. Взимку, коли свіжої зелені не знайти, можна використовувати доступні овочі. Це може бути будь-яка капуста – білокачанна або броколі.

Дуже корисний для міокарда часник. Він містить активні елементи, які запобігають серцевій недостатності і знімають напругу зі стінок судин. Дуже корисна для серця яскрава гарбуз. У ній міститься дуже багато калію і вітаміну C. Разом вони сприяють боротьбі з атеросклерозом, знижують тиск.

Як бачите, найкорисніші продукти для серця зовсім не дорогі і цілком доступні.

Бобові і злаки

Всіх нас з дитинства привчали, що кашу їсти корисно. Це дійсно так, але те, що бобові та злаки – це продукти для зміцнення серця, ми зазвичай дізнаємося лише на прийомі у кардіолога.

Обов’язково починайте свій день із порції каші, додавайте квасолю в перші і другі страви.

Ці продукти хороші тим, що містять багато розчинної клітковини, захищають судини від осадження в них холестерину.

Не забувайте, що корисними є тільки цільні злаки. Виняток становить овес, який вживають у вигляді пластівців. Всі каші швидкого приготування – розчинні, готові і напівготові не мають користі для організму.

Як доповнення до злаків відмінно підходить соєвий білок, це може бути тофу, який надзвичайно корисний для серцевого м’яза. Це білок у чистому вигляді, без шкідливих жирів. Якщо розглядати продукти для зміцнення серця, то соя стоїть на одному з перших місць.

Вона допомагає навіть при деяких формах онкології і дуже добре позначається на здоров’ї серцевого м’яза.

Риба або м’ясо

Ми звикли вживати в їжу м’ясо. Який стіл без котлет, наваристого борщу, м’ясної підливи? Але насправді це досить важкий продукт, який легко перетравлюється тільки здоровим організмом.

Якщо говорити про те, які продукти для серця корисніше, то однозначно вибір повинен бути зроблений на користь риби.

Можливо, не всі знають, але вживання всього 100 г риби в тиждень практично в два рази знижує ймовірність розвитку серцевих захворювань.

Риба не містить тугоплавких жирів, на відміну від яловичини. Це основа харчування для здоров’я серця. Особливо корисна жирна морська риба. У ній містяться поліненасичені жирні кислоти, життєво необхідні нашому серцю і судинам. Регулярне споживання риби знижує ризик інфарктів і серцевих нападів.

Горіхи

Ми перерахували основні продукти, багаті калієм. Для серця вони життєво необхідні, тому постарайтеся, щоб на вашому столі вони зустрічалися якомога частіше. Окремо хочеться виділити волоські горіхи.

Всього жменю горіхів в день поповнить запас жирних кислот і поліпшить роботу серцевого м’яза, знизить ризик розвитку важких захворювань, поліпшить пам’ять і мислення. При цьому горіх є відмінним джерелом білка.

Не тільки волоський, а й мигдальний, кешью, лісовий, кедровий горіхи будуть вкрай корисні для серця.

Рослинні олії

При будь-яких захворюваннях серця потрібно виключити з їжі тваринні жири. А ось на рослинне масло табу не поширюється. Навпаки, оливкове містить величезну кількість вітаміну E. Цей продукт запобігає тромбозу в судинах.

Дуже корисними також є кунжутне, льняне, гарбузове, мигдальне масла. Зловживати ними не потрібно, а додати до їжі одну-дві столові ложки на день буде дуже корисно. Не тільки серце, а й найбільший орган – шкіра також будуть вдячні.

Шкідливі для серця продукти

Найчастіше наша їжа містить величезну кількість «прихованих» жирів. Це різні маргарини, модифіковані жири, які дуже небезпечні для серця і судин. За цю міну уповільненої дії ми часто платимо дуже високу ціну.

Згадайте самі, ви заходите в супермаркет, навколо величезна кількість ковбас, консервів, випічки, все смачно пахне і привертає увагу. Але якраз таки вбивцями серця і вашого здоров’я є копчені та сирокопчені ковбаси, ікра, шампанське та шипучі вина, пиво, міцний алкоголь.

Усі продукти, що містять маргарин, теж несуть в собі загрозу.

Можна харчуватися різноманітно, смачно і корисно, обходячись набагато меншими сумами на продукти. Для цього вам потрібні різноманітні овочі і натуральні приправи, риба, злаки. Як десерт вибирайте кисломолочні продукти і фрукти.

Тепер ви знаєте, що корисно для серця. Ці продукти придбати не так складно, вони є в магазині весь рік і коштують недорого. Більшість людей, відмовляючись від копченого, смаженого, жирного і солодкого, спочатку відчувають дискомфорт. Але дуже скоро людина починає відчувати легкість, бадьорість, гарний настрій, а самопочуття значно поліпшується.

Топ-10 найбільш важливих продуктів для гарної роботи серця

Привіт, мої читачі!

Давайте сьогодні поговоримо про продукти для серця.

Так чи інакше, але наше здоров’я дуже сильно залежить від нашого харчування, тому вживаючи правильну їжу, можна забезпечити собі хорошу профілактику різних захворювань.
Отже, які продукти, корисні для серця, потрібно включати в повсякденний раціон харчування?
Серце – це потужний порожнистий м’язовий орган системи кровообігу людини.
Складається з двох частин – лівої і правої, кожна ділиться на передсердя і шлуночки.
Головне призначення серця – забезпечення безперервного потоку крові по всьому організму.
Основні функції:

Постачання крові і тканин киснем і живильними речовинами.
Усунення з організму вуглекислого газу та інших речовин.

Тому серце можна назвати потужним насосом кровоносної системи людини.

При навантаженні або стресі воно повинно миттєво зреагувати і збільшити швидкість, число скорочень.

Продукти для серця – Топ-10

Перелік найкорисніших продуктів для серця:

Необхідна до вживання риба жирних сортів – тунець, лосось, скумбрія, форель.

Вміщені в них омега-3 кислоти знижують ймовірність розвитку аритмій і захворювань артерій. Зменшують ризик виникнення нападів на серце і інфарктів.

Дітям особливо корисний риб’ячий жир, який покращує роботу мозку і сприяє концентрації уваги.

Брокколі містить фолієву кислоту і вітаміни групи В, які борються з занепокоєнням і стресом. А сульфорапан перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок.

Часник, в складі якого амінокислота алліін, допомагає зниженню кров’яного тиску і холестерину.

Спаржа містить фолієву кислоту і вітаміни групи С і Д, які володіють протизапальними властивостями.

Гарбуз багатий вітаміном С, бета-каротином, калієм, нормалізує водний і сольовий баланс організму. Є помічником у боротьбі з атеросклерозом і у зниженні тиску.

Червоний гострий перець може підвищувати ефективність інших трав’яних препаратів і активізувати серце.

Мигдаль. Вітаміни групи В і магній допомагають виробленню серотоніну, що впливає на настрій. Цинк бореться зі стресом, а вітамін Е є хорошим антиоксидантом.

Волоські горіхи містять альфа-ліноленову кислоту і омега-3 жирні кислоти, необхідні для роботи серця і судин.

Вони відмінно підходять як перекус або додаток до їжі, але не більше однієї жмені на день, оскільки це дуже калорійний продукт. Для чоловіків горіхи забезпечують подвійну користь, підвищуючи чоловічу потенцію.

Головна користь – високий вміст клітковини, яка охороняє судини від холестерину.

Злаки попереджають атеросклероз та ішемічну хворобу серця. Вибирати для раціону краще цільнозернові крупи: коричневий рис, пшоно, ячмінь, овес, кукурудза.

Квасоля і сочевиця багаті великою кількістю білка, вітамінами групи В, залізом, кальцієм, калієм. Чудова заміна м’яса, що не містять шкідливих жирів.

Яблука містять флавоноїди, що допомагають запобігти ішемії серця і знизити в крові «поганий» холестерин.
Фітоелементи кверцетин як антиоксидант і протизапальний засіб запобігають утворенню тромбів.
Курага з великим вмістом калію покращує ритмічність серця.

Гранат (поліфеноли) нормалізує кровообіг і запобігає виникненню бляшок на стінках артерій. Більш корисний у вигляді вичавленого соку без додавання цукру. Денна норма – 150-170 мл.

Авокадо бере участь в обмінному процесі холестерину. Калій допомагає в профілактиці інфарктів. Ферменти сприяють прискоренню процесу засвоєння необхідних серцю вітамінів.

Багаті антиоксидантами, уповільнюють процес старіння.

Калій, що виводить надлишкову рідину, допомагає зняти набряки, корисний при серцевій недостатності і аритмії. Магній знижує тиск, вітамін С сприяє захисту артеріальних стінок.

Вишня і черешня перешкоджають виникненню тромбів.
Малина впливає на згортання крові, приводячи в норму, і зміцнює судинні стінки.
Брусниця і чорниця допомагають впоратися з надлишком холестерину.

Темний шоколад (від 75% вмісту какао)

Знижує «поганий» холестерин в крові.
Містить антисептичні та протизапальні феноли, які знижують ймовірність розвитку серцево-судинних хвороб, оберігаючи від засмічення артерій.
Вживати не більше 2-3 часточок (25 г) шоколаду в день.

Глід посилює потік крові через серце, надає розслабляючу дію на артерії. Зміцнює м’язи серця і запобігає утворенню тромбів.

Шпинат та кульбаба забезпечують залізом і великою кількістю вітаміну С.

Розмарин сприяє зниженню кров’яного тиску. Базилік і петрушка запобігають скупченню на стінках артерій холестерину. Подорожник видаляє шкідливий наліт зі стінок судин.

Містять білки, клітковину, магній, вітаміни D і B, фосфор. Нормалізують рівень холестерину в крові.

Багато містить омега-3 жирних кислот, усуває з крові «поганий» холестерин і підвищує рівень «хорошого». Перешкоджає виникненню тромбів.

Корисні для серця рецепти

Морквяний салат з яблуками (по 80 г). Подрібнюють будь-яким способом, додають по 30 г меду і волоських горіхів, за бажанням – сік лимона.
Часник (100 г) очистити, перемолоти, змішати з лимонним соком (з 6 штук). Приймати по 1 ч.л. разом з водою. Зберігати в холодильнику.
Суміш з сухофруктів. Курагу, чорнослив, родзинки, інжир (по 100 г) замочити у воді на півгодини, промити і обдати окропом, очистити від кісточок, додати будь-які горіхи (30 г), і всю суміш подрібнити в блендері. Додати мед і корицю. Зберігати в холодильнику під кришкою. Приймати по 1 ст.л. до 2 разів на день.
Банку білої квасолі перетворити в пюре разом з зубчиком часнику, приправити 2 ст.л. оливкового масла, дрібкою солі і перцю за смаком.

Захворювання серця і судин є одними з основних причин смерті людей.

Стрес, шкідлива їжа, гіподинамія – у цьому винні.

Для профілактики хвороб необхідно змінити свій раціон, зробивши його смачним, поживним, корисним для здоров’я.
Їжте продукти для серця і будьте здорові!
Також вам можуть бути цікаві ці пости:

Продукти для печінки
Продукти для мозку
Продукти для шкіри і волосся

Не забудьте поділитися статтею зі своїми передплатниками в соцмережах, буду вам дуже вдячна.

З вами була Олена Яснева, всім до побачення!

фото @ cattalin
ПРИЄДНУЙТЕСЬ ДО МОЇХ ГРУП В СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ

Які продукти зміцнюють серцевий м’яз і корисні для неї: правильне харчування

Хвороби органів кровообігу (кардіоваскулярні, серцево-судинні, ССЗ) – найпоширеніші патології XXI століття з високим рівнем смертності. За даними, від ССЗ помирає до 17,5 млн осіб, з них 858000 – в Україні.

Одна з основних причин виникнення порушень – неправильний спосіб життя: нераціональне харчування (фастфуд, їжа «на ходу», відсутність обіду, щільна вечеря), умови постійного стресу, алкоголь, сигарети, і, як наслідок – надмірна вага і ожиріння.

Ризик розвитку серцево-судинної патології знизиться в рази на тлі збалансованого харчування з включенням регулярних фізичних навантажень і повною відмовою від куріння і алкоголю.

Які продукти корисні для серця

Основи дієтичних рекомендацій при захворюваннях кардіоваскулярної системи – формування раціону виключно з корисних і натуральних продуктів. З точки зору дієтотерапії і діетопрофілактики патології серця ділять на три основні групи:

гіперліпідемія – збільшення рівня ліпідів (жирів) крові;
артеріальна гіпертензія (АГ) – стійке патологічне підвищення тиску;
інфаркт міокарда (ІМ) – некроз серцевого м’яза внаслідок порушеного кровотоку.

Звідси і три різні підходи до дієтотерапії в залежності від основних скарг.

Особливості харчування при артеріальній гіпертензії

На фармацевтичному ринку величезна кількість коштів, які дозволяють зупинити прогресування гіпертонії. Однак будь-яке лікування безглуздо без модифікації способу життя. Основні рекомендації для пацієнтів з АГ:

нормалізація маси тіла при його надлишку;
обмеження алкоголю, кофеїну і повне виключення куріння (особливо хворим з тахікардією);
щоденна помірна фізична активність;
контроль кількості поглинається натрію (за рекомендацією МОЗ не більше 6 г на добу солі, або повністю без солі дієта);
людям з ризиком тромбозу (онкологія, варикоз нижніх кінцівок, стан після операції, інші коагулопатії) рекомендовано збільшити прийом води до 1,5-2 л для розрідження крові;
включення в щоденний раціон свіжих фруктів і овочів, молочних продуктів з метою збільшення надходження калію, кальцію і магнію;
впровадження в раціон харчових волокон з розрахунку для початківців 5 г на добу з поступовим доведенням до 25 г для дівчат і 40 г для хлопців при відсутності протипоказань.

Для пацієнтів із серцево-судинною патологією розроблена єдина дієта з енергетичною цінністю 2300 ккал / добу і обмеженням споживаної солі.

Людина отримує збалансовану кількість поживних елементів (70 г білка, 60 г жиру, 400 г вуглеводів), вітамінів групи В, солей магнію і ліпотропних речовин (допомагають виведенню «шкідливих» жирів з організму).

При супутній ішемічній хворобі серця (ІХС) гіпертонікам рекомендована дієта антиатеросклеротичної спрямованості: обмеження солі (до 6 г), збагачення продуктами з магнієм, калієм і вітамінами.

При хронічній недостатності кровообігу раціон поповнюють калійвмісними продуктами (сухофрукти, банани, абрикоси).

Дієтотерапія гіперліпідемії

Порушення жирового обміну позначається і на зовнішньому вигляді людини, і вражає важливі судини в організмі. Надмірна кількість ліпідів в раціоні підвищує ризик виникнення атеросклерозу, інфаркту міокарда та інсульту.

Основні принципи профілактики гіперліпідемій:

Раціональне і дробове харчування – чотири-п’ять разів на день з правильним розподілом добового калоража по білках, жирах, вуглеводах і прийомам їжі. Режим розраховують індивідуально для кожного пацієнта, максимально різноманітний і зручний (з урахуванням фінансових можливостей і власних уподобань).
Віддавати перевагу домашній їжі, а не фастфуду та кафе.
Обмежувати квоту жирів в добової калорійності до 30%. Рекомендовано урізноманітнити раціон, вживати в рівних частинах:

насичені – пальмова, кокосова, вершкове, масло какао і тваринний жир;
мононенасичені – авокадо, оливкова олія, горіхи;
поліненасичені – бавовняне, соєва, соняшникова та соєва олії.

Контроль за кількістю холестеринсодержащих продуктів (не більше 300 мг на добу).
Вуглеводи займають від 50 до 60% від добової калорійності. Частка простих (легкозасвоюваних – цукор, шоколад, поживні батончики, хлібобулочні вироби) не перевищує 7-10% від загальної кількості вуглеводів. Рекомендовано вживати їх в першій половині дня, більш ретельний контроль радять пацієнтам з цукровим діабетом.
Білка в раціоні не більше 17-18% (знижуємо частку тваринного, рослинного збільшуємо до 50%). Є дослідження, які рекомендують два-три рази на тиждень вживати в їжу тільки білок, який міститься в рослинах (квасоля, сочевиця, соя). Для отримання тваринних протеїнів радять зробити упор на рибу і морепродукти.
Максимально обмежити вживання солі в рецептах. Не секрет, що вони затримують зайву рідину в організмі за рахунок контролю водно-електролітного обміну.
Додати в раціон продукти для серця, збагачені калієм і магнієм, щоб поліпшити роботу провідних волокон і центральної нервової системи. Ефективність прирівнюється до використання «Рибоксину» та інших метаболічних препаратів.
Заходи, спрямовані на нормалізацію маси тіла (схуднення і подальша профілактика ожиріння). Калорійність раціону підбирають індивідуально з урахуванням статі, віку і способу життя (професії) пацієнта. Обмеження загального споживання калорій і регулярні фізичні навантаження рекомендують хворим з надмірною вагою.

Вищевказані рекомендації лежать в основі скандинавської ( «норвезької») дієти, якою користуються жінки не тільки європейського регіону для контрольованого зниження ваги і збагачення організму вітамінами.

Системна гіполіпідемічна терапія має на увазі три етапи, які максимально відрегулюють обмін жирів:

Дотримання вищезгаданих рекомендацій протягом 9-12 тижнів під контролем показників крові (ліпідограмми).
При поліпшенні значень рекомендовано подальше зниження кількості жирів в раціоні до 25%, а загального холестерину до 200 мг / добу. М’ясо обмежують до 140-160 г на добу.
Якщо немає прогресу, рекомендовано знизити квоту жирів до 20%, а кількість споживаного м’яса до 90 г / добу.

Раціональне харчування при інфаркті

Інфаркт міокарда (ІМ) – одна з трьох найбільш поширених ССЗ, для якої особливості харчування відрізняються в різні стадії розвитку патології.

Відразу після нападу тактика медикаментозного лікування спрямована на профілактику порушень ритму і максимальне щадіння зони некрозу. Пацієнти в цьому періоді ослаблені, у них знижений апетит.

Навіть при сильній спразі рясне пиття не рекомендовано через ризик переходу рідини в інтерстиціальні простори і розвитку набряку тканин. Коригують водно-електролітні порушення, парентерально вводячи препарати.

Для вгамування спраги пацієнтові пропонують шматочки льоду.

Тільки при стабілізації об’єму циркулюючої крові (ОЦК) і поліпшення самопочуття (через один-два дні) відновлюють прийом їжі і переходять на другий етап дієтотерапії при ІМ.

З метою максимального зняття навантаження з серця, починають годувати хворого з невисоких калорій (1200 ккал, розподілених на 60 г білка, 30 г жиру і 180 г вуглеводів).

Їжу готують в щадному режимі (варена, печена, на пару) без приправ, різких запахів і смаків з температурою 23-25 ° С. За кілька днів до виписки настає сприятливий час для підготовки хворого до розширеного меню (третій етап).

Головна рекомендація: продовжувати дотримуватися меню стаціонару, дотримуватися режиму харчування і стежити за вагою.

Основні принципи на третьому етапі:

підвищення калоража до 1500-2000 ккал з адекватним рівнем білка, зниженням жиру;
повна заборона алкоголю (хоча б в перші місяці після нападу);
низьконатрієва спрямованість дієти (обмеження солі);
останній прийом їжі за дві-три години до сну.

«Серцеві вітаміни»

Вітаміни містяться в мінімальних кількостях в організмі, однак регулюють роботу всіх органів і систем.

Представники групи В часто призначають при лікуванні кардіоваскулярних патологій, тому в літературі зустрічається термін «серцеві вітаміни». Їх отримують двома шляхами: з харчування або біологічно активних добавок (БАДів).

Я, як дієтолог, розкрию вам перший шлях: необхідну кількість і продукти, корисні для серця.

Вітамін Добова потреба (мг) У яких продуктах міститься

В1 (тіамін)	1-2,5	бобові (квасоля, горох); телятина; злаки; шипшина; молоко; яйця; крупи
В3	15-20	капуста (броколі, білокачанна, кольорова); злаки; шпинат; зелений горошок; картопля
В5	5-10	темний (коричневий) рис; зелені овочі (капуста, огірки та інші); ячмінь; проросла пшениця
В6	2	нирки; печінка; курячі яйця; цільні злаки; горіхи; риба (морська)
В12 (ціанокобаламін)	2,5	теляча печінка; яловичина; баранина; гребінці; лосось і інші сорти риби; креветки

Вегетаріанці віддають перевагу водоростям (ламінарія або синьо-зелені), пивним дріжджам, соусу місо і тофу.

Вітамін С рекомендований пацієнтам для зміцнення судин, в найбільшій кількості міститься в ягодах (смородина, горобина, свіжий шипшина, суниця).

Дієта при серцево-судинних захворюваннях: загальні принципи

Щоб домогтися максимального ефекту і знизити ризик прогресування патології, продукти для серця і судин вживають систематично і комплексно. У всьому світі дотримуються доказових підходів до дієтотерапії:

Виключають насичені жири. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) назвала пальмова, вершкове, кокосове і масло какао головними факторами ризику розвитку атеросклерозу і ІХС.
Обмежують трансізомери жирних кислот (ТІЖК). ТІЖК здебільшого містяться в маргарині, кулінарному жирі і у всіх солодощах: тортах, печиві, шоколадних батончиках, цукерках, вафлях.
Ще в 2003 році ВООЗ спростував думку про атеросклеротичному вплив холестеринсодержащих продуктів. Дослідження підтверджують, що тільки в 12% випадків джерела «холестерину» стимулювали розвиток ІХС.
Ненасичені жири благотворно впливають на всі обмінні процеси (в тому числі в головному мозку), тому їх введення в раціон пацієнтів кардіологічного профілю є доцільним. Містяться в таких продуктах: масло авокадо, енотери, волоських горіхів, риб’ячий жир. Рибу з високою концентрацією ненасичених жирів обмежують до 60 г / добу при щоденному вживанні (або по 100 г 3 рази на тиждень).
Білки. Доказова медицина не рекомендує скорочувати рівень протеїнів в раціоні: розрахунок ведуть в середньому на 1,2 г / кг маси тіла. Контролюють якість м’ясних і рибних продуктів, перевага надається низькожировим ( «пісним») сортам. Рекомендовані джерела протеїнів:

м’ясо – індичка, телятина (молодняк), кролятина;
молочні продукти – нежирний сир;
риба – лосось, скумбрія, тріска;
яйця – не більше чотирьох штук на тиждень;
бобові (квасоля, горошок, соя).

Спортсменам, які збільшують масу мускулатури, розрахунок проводять в залежності від виду та інтенсивності навантажень.

Вуглеводи – частку в добовому калоражі збільшують через обмеження квоти жирів. Існують корисні (складні) і шкідливі (прості) вуглеводи. Перевагу віддають першим, які містяться в цільнозернових крупах, овочевих сумішах, зелені. Для підсолоджування рекомендовано використовувати медові соуси.
Вводять в раціон фрукти, корисні для серця – банани, абрикоси, сливи.
У практиці існував термін «серцеві вітаміни», що перебільшував роль тіаміну і інших представників групи в терапії серцево-судинних захворювань, проте доказова медицина спростувала існуючу думку. Вітаміни та мінерали повинні надходити в організм виключно з їжею, що покращує засвоюваність і запобігає передозуванню.
Не переїдати – основоположний принцип дієтотерапії. Переповнений шлунок тисне на діафрагму, яка зміщується зі звичного місця і навантажує серце.
Не пити надмірну кількість води. Додаткова рідина стимулює затримку рідини в організмі, що негативно позначається на роботі серця і судин через збільшення обсягу циркулюючої крові.
Не пересолювати їжу. Факт затримки рідини з сіллю вже давно доведений і не потребує додаткових підтверджень.
Калій нормалізує ритм серця, благотворно впливає на проведення імпульсу по кардиоміоцитах (для профілактики розвитку миготливої аритмії та інших видів аритмій). Крім того, користь елемента полягає у виділенні надлишкової рідини з організму. Міститься в сухофруктах (родзинки, курага, чорнослив), плодах шипшини, свіжих абрикосах, гарбузі і картоплі.
Магній знижує збудливість блукаючого нерва і судинних центрів, що призводить до гіпотензивного ефекту і контрольованої брадикардії. Така властивість використовують в дієтотерапії кардіоваскулярних порушень. Мікроелемент міститься в буряках, моркві, чорній смородині, волоських горіхах і мигдалі, вівсяній, ячній і гречаній крупі, житньому і пшеничному хлібі.

Висновки

Адекватне лікування захворювань системи кровообігу включає не тільки лікарську терапію, але й грамотно підібрану дієту. Лікарі рекомендують комплексно підходити до лікування патологій і не ототожнювати раціональне харчування з обмеженнями.