Куркума – індійська диво-спеція!
Куркума — популярна і улюблена приправа для приготування багатьох страв. Куркума сама по собі дуже корисна, її ще називають природним антибіотиком, оскільки ця спеція має не тільки профілактичними властивостями, але і потужними лікувальними. До складу входять прянощі вітаміни, мінерали.
Крім того, куркумін, що міститься в спеції, сприяє підвищенню імунітету. Куркуму широко застосовують в кулінарії. Спеція має виражену пряним смаком, яскравим ароматом.
Куркума поєднується з багатьма продуктами і спеціями, її використовують для додання блюдам особливого смакового відтінку. Рада дієтологів: додавайте в їжу трохи куркуми — і ви завжди будете виглядати підтягнутими і стрункими.Куркума поєднується:· з куркою · з овочами, особливо з кабачком, гарбузом, капустою, картоплею, сочевицею· з крупами — найчастіше її додають у страви на основі рису· з молочними продуктами (молоком, йогуртом, кефіром) · з рослинними оліями будь-яких видів — в поєднанні з пряністю поліпшуються їх властивості, збагачується склад· з бобовими (горохом, квасолею) — спеція покращує смакові якості будь-яких страв, що містять бобові культури· з випічкою — спеція додається до будь-яких виробів, найчастіше її використовують як добавку до тесту для посилення смаку та аромату · з рибою.
Цю спецію я використовую давно і з задоволенням. Люблю додавати в різні страви. Картопля з куркумою в духовці.
Простий і смачний гарнір. Смачний і красивий картоплю, дуже легко приготувати достатньо лише нарізати картоплю додати спеції і відправити запікатися в духовку. Дивитися покроковий рецепт Ще один рецепт картоплі з куркумою і курочкою.
Картопля з курячими ніжками в духовці – один з найбільш смачних, поживних і легких у приготуванні вечері. Картопля виходить ароматною, рум’яної , з хрусткою скоринкою, а курячі ніжки – такі ж золотисті і апетитні! Дивитися покроковий рецептВкусный і розсипчастий рис! Три простих гарніру! Рис – це прекрасний варіант легкого гарніру, корисного і смачного. Як приготувати рис, щоб він вийшов розсипчастим і смачним розповідаю в покроковому рецепті.
Дивитися покроковий рецептПасхальный заварна паска Паска по цьому рецепту виходить повітряним, в міру солодким і дуже красивим в розрізі, за рахунок того, що в тісто додано куркума. Дивитися покроковий рецепт Зміцнюємо імунітет! Напій Гіппократа в боротьбі з вірусами. Допоможи собі сам! Овочі і фрукти проти вірусів і не тільки! Корисні поради для молодих господинь! Чим замінити дорогі імбир і лимон?!
