Сироїдіння: рецепти страв на кожен день, сироедческіе торти і цукерки

Привіт, мої дорогі читачі! Вегетаріанство буває дуже різним і різноманітним. Один з напрямків – це сироїдіння. Свіжі фрукти та овочі смачні і корисні. Я вже писала варіанти сироїдних рецептів на кожен день.

Але одноманітність в їжі може швидко набриднути. Будь-яка людина рано чи пізно захоче чогось смачненького.

У цій статті розглянемо, яке буває смачне сироїдіння – цукерки і торти тільки з 100% натуральних продуктів без теплової обробки.

Чим харчуються сироїди?

Більшість сироїдів – вегетаріанці. Але варто зазначити, що бувають також любителі сирого м’яса. Взагалі, сироїдство – це відмова від їжі, яка пройшла якісь обробки. Прихильники цієї системи харчування допускають сушіння фруктів і овочів. Також в їжу вживаються масла холодного віджиму. Зернові люблять у пророщеному вигляді.

Теплова або хімічна обробка продуктів повністю виключається.

Сироїди вважають, що обробляти їжу – протиприродно. Людина як дитя природи для збереження здоров’я і довголіття повинна відмовитися від варіння і смаження.

Плюс у такого харчування є. Поїдаючи овочі і фрукти сирими, можна отримати велику кількість вітамінів і клітковини. Я б рекомендувала таке харчування для схуднення. Особливо корисно влаштовувати розвантажувальні дні навесні, коли організм слабшає після зими.

До того ж багато хто схильний набирати в зимові місяці пару-трійку зайвих кілограмів. Така триденна «зелена» дієта може бути дуже до речі. Але довго дотримуватися даної системи харчування можна, тільки гарненько вивчивши всі тонкощі і порадившись з гастроентерологом.

Адже воно не є достатньо збалансованим, а абсолютність його користі не доведена.

Серед сироїдів є й любителі солодкого. Але навіть якщо ви не прихильник такого роду харчування, запросто можна додати до свого раціону солодощі сироїдні. Адже вони низькокалорійні, тому від них ви точно не видужаєте.

Де ж дістати ці диво-смачніші? Мені подобається цей інтернет-магазин. Тут ви можете купити дуже багато продуктів для здорового харчування. Все це відмінної якості і за хорошу ціну.

Ну і завжди солодощі доступні в кожному продуктовому магазині. Сухофрукти – це прекрасний десерт. А мед інакше, як скарбом, назвати не можна. Про його користь навіть не потрібно розповідати. Тому, якщо ви ласун і мрієте стати сироїдом, залиште свої страхи. Без смачненького точно не залишитеся. Детальніше прочитайте в окремій статті про плюси і мінуси сироїдіння.

Це приголомшливо смачний делікатес. Суміш ягід і кешью дає тортику легкий сирний смак.

Основа: Очистіть 150 грамів фініків від кісточок і подрібніть зі 100 грамами волоських горіхів. Додайте 2-3 столові ложки соку лимона (або кокосового молока) і 1 столову ложку меду. Як слід змішайте.

Форму для чізкейку вистеліть харчовою плівкою. Отримане тісто викладіть у форму. Поставте в холодильник.

Далі готуємо шари для торта. Для цього 300 грамів кешью замочіть на ніч. А потім подрібніть.

Шар нижній: половину кешью спюріруйте з 200 грамами полуниці в блендері.

Шар верхній: залишок кешью з’єднайте з 3 столовими ложками кокосового молока і активно збивати до отримання однорідної маси. Дивіться по консистенції. Може довестися додати молока або знадобиться всього 2 столові ложки.

Починаємо збірку. Потрібно викласти на горіхово-фініковий корж спочатку нижній, потім верхній. Прикрасьте торт ягодами свіжої полуниці і чорниці. Приберіть в холодильник. Пальчики оближеш!

Корж: 3 стиглих банана, 300 грам замороженої полуниці, 1-3 столові ложки кокосової олії (додавати за бажанням, але це зробить основу кремовою). Ягоди можете замінити на ті, які вам подобаються.

Покладіть банани, заморожені ягоди і кокосову олію в блендер. Збийте до однорідності. Поставте в морозильник і заморозьте до твердого стану. Ємність для торта вибирайте силіконову або вистилайте харчовою плівкою, щоб легко було діставати.

Начинка: 300 грам кешью, 350 грам фініків без кісточок, очищені часточки 1 апельсина. Змішайте всі до рівномірної консистенції. Додайте 2 столові ложки кокосової олії і воду (добавляйте по трохи).

Чим менше води ви використовуєте, тим ніжнішою буде. Викладіть 2/3 частини на охолоджений корж. Коли він застигне, вийміть з форми і залишаюся частиною крему обмажте краї тортика. Знову поставте в морозильник і заморозьте.

Торт-морозиво зберігайте в морозильній камері.

Ідеально підходить для будь-якого спеціального випадку. Кожен шматочок тане в роті. Спочатку розкривається шоколадний відтінок кокоса, а потім кислинка ягід годжі.

Корж: 1 склянка волоських горіхів, 1 склянка м’яких фініків, очищених від кісточок.

Волоські горіхи подрібніть в порошок. Потім порціями додавайте фініки, поки структура не стане однорідною. Покладіть готову масу в ємність діаметром 18-20 см і поставте в холодильник.

Для пудингу: 1 авокадо, по 2 столові ложки какао-порошку, олії і кокосового молока. Додайте 1 чайну ложку ваніліну і трохи гімалайської солі, 1/4 склянки горіхового молока (в міру необхідності). Кокосове молоко можете замінити на 2 столові ложки подрібнених фініків. У кухонному комбайні все змішайте і рівномірно розподіліть на охолодженому коржі.

Кокосовий крем: 200-250 мл кокосового молока, кленовий сироп за смаком. Поставте миску з молоком в морозилку на 5-10 хвилин. Маса повинна загуснути. Додайте в молоко кленовий сироп і міксером збийте до стану піни.

Тепер дістаньте з холодильника торт. Викладіть кокосовий крем поверх пудингу рівним шаром. І ставте назад в холодильник на ніч. Подавайте з ягодами годжі і кокосовою стружкою.

Морозиво: 400 мл сирого кокосового молока, 1/4 склянки цукор-сирець тростинного (або кращий підсолоджувач за смаком), 1 банан. Змішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.

Для фруктової начинки візьміть будь-які ягоди – свіжі або заморожені, приблизно 2 склянки. Покладіть у форму і залийте морозивом. Покладіть в морозильник приблизно на 3 або 4 години.

Корж: по третині склянки волоських горіхів і склянки розмоченого вівса. Можна замінити на змочену зелену гречку. Додайте 2/3 склянки фініків без кісточок, 2 столові ложки какао-порошку.

Покладіть волоські горіхи, овес і какао в кухонний комбайн. Гарненько все подрібніть, поки вони не стануть борошном. Додайте інші інгредієнти в блендер і добре перемішайте.

Сироїдний рецепт – страви як альтернатива звичайного раціону

Доброго вам дня!

Сьогодні багато хто з нас шукають спосіб поліпшити своє здоров’я, змінити спосіб життя. Це, і не тільки, об’єднує в собі сироїдіння.

Послідовникам такого харчування вдається вилікувати всі хвороби за допомогою того, що вони вживають в їжу виключно те, що не піддавалося жодній тепловій обробці.

Крім цього, з’являється додаткова життєва енергія і прилив сил, поліпшується зовнішність, стан шкіри і самопочуття. Такі перспективи приваблюють, але через незнання багатьох лякає, що доведеться їсти тільки несмачні салати.

Давайте подивимося, яким повинен бути сироїдний рецепт страв, наскільки він різноманітний, як перейти правильно і навчитися складати меню.

Що таке сироїдіння?

• Ця методика включає в себе не тільки певні правила в харчуванні, але також є певною духовною практикою, обов’язковими фізичними вправами або медитацією.
• 
• Це своєрідний комплекс заходів і правил, що в комплексі дають лікування від недуг, покращують загальне самопочуття, йде потужна чистка організму від токсинів і шлаків, йде зайва вага, очищаються шкірні покриви, з’являється прилив сил і енергії.

Головним «двигуном» цих процесів є харчування, яке складається виключно з живих продуктів.

Це означає, що їх слід їсти в тому вигляді, в якому подарувала їх природа, без термічної обробки. Не можна смажити, варити, запікати, коптити, а також не вживаються мариновані або консервовані страви.

Якщо виникають питання, що ж можна в такому випадку їсти, то ви можете здивуватися: раціон мало чим відрізняється від страв звичайної кухні: супи, каші, салати, десерти, солодощі та цукерки, торти і морозиво.

Це, вишукування японської кухні та багато іншого, можна приготувати самостійно, в домашніх умовах, без термообробки, якщо правильно комбінувати продукти, що імітує смак кулінарних шедеврів, які ми любимо з дитинства.

Основні правила харчування

Послідовники такого способу життя мають деякі правила, яких слід дотримуватися:

• Слід робити один – два основних прийоми їжі за день. Не вітаються часті «перекушування на ходу».
• Фрукти слід вживати з шкіркою і бажано – з насінням – так ШКТ отримує необхідні ферменти та ензими, що допомагають повністю переварити і вивести залишки з організму.
• В основі – роздільне харчування. На етапі переходу популярно готувати аналоги страв зі звичної кухні, поступово приходячи до того, щоб використовувати один продукт за один прийом їжі, не змішуючи з іншими інгредієнтами.
• Щоб уникнути розладу шлунка, здуття і інших дискомфортних відчуттів, слід ретельно пережовувати кожен шматочок. Це запобігає заковтуванню повітря в поспіху, і, як наслідок, – метеоризму.
• Обмеження або повна відмова від солі. Таким чином, вдається позбутися від набряків і затримки рідини в тканинах, не відчувається спрага. При цьому тіло отримує вологу з фруктів і овочів, практично в повному обсязі.
• Періодично проводяться очисні процедури, хоча раціон, що складається з сирих продуктів, вже сам по собі – потужний очисний інструмент, який виводить токсини і непотрібне з органів і тканин, регенерує клітини.

Ці принципи харчування, інші індивідуальні потреби і переваги впливають на те, яким буде ваш раціон.

Щоб отримати максимум для здоров’я, слід правильно скласти меню на кожен день, щоб організм отримав достатню кількість усіх необхідних речовин для його функціонування.

Правильний раціон

З чого буде вірно почати сироїдіння? Рецепти страв на початковому етапі повинні максимально відповідати тим, що ви любили, харчуючись раніше.

Не варто різко переходити на новий раціон, щоб це не стало стресом, як у фізіологічному, так і психологічному плані.

Час переходу залежить від багатьох факторів, і в першу чергу:

• від віку,
• зашлакованості,
• наявності хронічних захворювань.

Професіонали допоможуть вам розібратися у всіх тонкощах цього питання, підкажуть масу корисної інформації, проконсультують з різних питань, дадуть вам нові смачні і прості рецепти, покрокове керівництво.

І це – абсолютно безкоштовно: необхідно лише підписатися на розсилку.

Ця безкоштовна розсилка допоможе комфортно і без зривів перейти на живе меню і отримати від цього максимальну користь.

• З чого почати ранок: сніданок бажано скласти з найулюбленіших фруктів – так як вони дадуть найбільшу користь без змішування з іншими продуктами.

Завжди, в будь-який час року на прилавках супермаркетів є фрукти і цитрусові. При цьому більш краще ті з них, що по сезону, або ростуть в цій місцевості.

Так цитрусові взимку – нормальне явище, тоді як виноград – швидше за все, накачаний будь-якою «хімією», щоб зберегти його товарний вигляд. Уникайте продуктів не по сезону.

На сніданок також заряд енергії подарують фруктові або зелені смузі.

• Обід бажано повинен складатися з супів і овочевих салатів, заправлених нерафінованими рослинними оліями (оливкова, кунжутне, льняне, кедрова та ін.).
• Вечеря краще скласти з ситних страв з вимоченими горіхами і насінням.

Їх краще вживати з хлібом, який готують з злаків і висушують дегідратором. Добре додати злаки, бобові, зелений горошок, квасолю, нут. Салати зі всілякими заправками.

Не забувайте побалувати себе улюбленими смаколиками. Жива їжа включає в себе улюблені з дитинства торти, морозиво, тістечка, цукерки та інші десерти.

Тут широкий асортимент не тільки готової продукції, а й необхідних інгредієнтів, з якими зможете приготувати улюблені солодощі самостійно.

А ще тут ви знайдете побутову хімію, засоби по догляду за тілом, волоссям і зубами, що не викликають алергії, необхідну на кухні техніку і багато корисних товарів.

Рецепти живої кухні

Сироїдна дієта допомагає боротися проти хвороб, в тому числі і важких. Використовуючи при приготуванні загальні правила, легко комбінувати складові, домагаючись найкращого результату саме для вас.

Ось деякі, на основі яких можна готувати різні страви, на свій смак.

Смузі

• 2 стиглі банани (коли на шкірці з’являються цятки),
• жменю листя шпинату або салату (приблизно одна склянка),
• яблуко,
• склянка води.

Все змішуємо в блендері – хвилина і готово.

Горіховий суп

• 300 гр волоських горіхів або мигдалю попередньо замочити у воді,
• половинку червоної цибулини,
• 2 стебла селери,
• столову ложку рослинної олії,
• 700-800 мл води.

Перемелюємо в блендері і прикрашаємо зеленню, дозволяється присмачити спеціями і приправами.

Котлети

• Подрібніть в кавомолці 3 ст. ложки насіння льону,
• одну моркву потріть на тертці,
• дрібно наріжте ріпчасту цибулю – його потрібно 6 ст. ложок,
• 2 ст. ложки дрібно нашаткованого зеленого і червоного болгарського перцю,
• стільки ж подрібненого насіння соняшнику,
• сіль і улюблені приправи.

Всі компоненти добре вимішати, виліпити котлетки і дати їм трохи часу настоятися. Улюблений соус підкреслить смак.

Сирі білі гриби можна використовувати в соусах: вони досить ситні і стануть аналогом м’яса за своїми смаковими якостями. Їх додають в «фарш» котлет.

Крім цього гриби легко замаринувати за допомогою лимонного соку і рослинного масла. Додавши червону цибулю і зелень, ви отримаєте справжні мариновані гриби.

З пророщеної зеленої гречки легко приготувати ситний гарнір до овочевих салатів.

Морозиво

Найпростішим десертом, що порадує і дитину, і дорослого, стане фруктове морозиво. За основу беруть заморожені банани, а змінити смак легко за рахунок додаткових інгредієнтів. Це може бути апельсин, персик, смородина, манго, кероб, малина, полуниця та інші.

Спочатку збийте в міксері наповнювач, поступово додаючи шматочки замороженого банана, довівши до необхідної консистенції і смаку.

Посипте кокосовою стружкою. Змінити смак і підсолодити можна за допомогою фініків, горішків, кураги, родзинок, натуральних сиропів.

Всі нюанси і секрети сироїдної кухні ви дізнаєтеся з безкоштовної розсилки, так само як і інші прості, корисні та смачні рецепти.

Поділіться в соціальних мережах цією сторінкою, щоб обмінюватися з друзями цікавими ідеями. А підписавшись на оновлення блогу, не пропустіть нову й корисну інформацію.

1. Бажаю вам, друзі смачного і міцного здоров’я!
2. Пропоную подивитися відео-рецепти:

Сироїдіння – сироїдні рецепти з фото, страви для сироїдів

Сироїдні рецепти. Смачні страви для сироїдів. Корисні і прості рецепти сироїдіння з покроковими фото.

Цей салат з пророщеного маша готується на основі рецепта салату з квасолі та волоських горіхів, як його сироїдна варіація. У проростках …

Читати повністю «Салат з пророщеного маша з горіхами і зеленню»

Це домашні сироїдні цукерки з фініків, горіхів і родзинок. Робляться швидко. Виглядають ефектно. Дуже корисні. І на мій погляд, смачніше, ніж будь-які …

Читати повністю «Цукерки з фініків і горіхів»

Цей сироїдний чізкейк – відмінний варіант для святкового столу. Приготування не забере у вас багато часу, рецепт досить простий. І незважаючи …

Читати повністю «Сироїдний веганський чізкейк “Горіховий”»

Цей салат – мій найулюбленіший з екзотичних. Трохи екзотики не завадить нікому, особливо на Новий рік! Це стосується і святкового меню: здивуєте …

Читати повністю «Екзотичний салат»

Смачні та корисні сироїдні капкейки з зеленим кремом! Склад: 2 авокадо, 2 ківі, 100 г горіхів фундук або інших, 55 г кокосової …

Читати повністю «Сироїдні капкейки»

Домашня пастила – низькокалорійне, дуже смачне і корисне натуральне ласощі з фруктів або ягід, яке з успіхом замінює магазинні …

Читати повністю «Пастила з абрикосів в домашніх умовах»

Єдине смородинове варення, яке я люблю, – це сире, без варіння. Його аромат і смак мене просто зводять з розуму.

5 неймовірно смачних сироїдних десертів

Екологія споживання. Їжа та рецепти: Ми вже публікували збірки сироїдних рецептів. І вони користувалися неймовірним успіхом у наших читачів. Що ж, це не дивно, адже подібні рецепти надзвичайно смачні.

Крім того, вони не піддаються термічній обробці і, отже, зберігають в собі всі корисні властивості входять до них інгредієнтів.

За численними заявками читачів ми підготували добірку з п’яти сироїдних десертів.

Ми вже публікували збірки сироїдних рецептів. І вони користувалися неймовірним успіхом у наших читачів. Що ж, це не дивно, адже подібні рецепти надзвичайно смачні.

Крім того, вони не піддаються термічній обробці і, отже, зберігають в собі всі корисні властивості входять до них інгредієнтів.

За численними заявками читачів ми підготували добірку з п’яти сироїдних десертів.

Морквяний торт з кремовою глазур’ю з кешью

Складові

Для глазурі:

• 2 склянки кешью (бажано попередньо замочити горіхи на пару годин);
• 1-2 ст. л. лимонного соку;
• 2 ст. л. рідкого кокосового масла;
• 1/3 склянки кленового сиропу;
• Вода в міру потреби.

Для коржів:

• 2 великі очищені моркви;
• 1,5 склянки вівсяної або гречаної муки;
• 1 склянка фініків;
• 1 склянка сушених ананасів (можна замінити фініками);
• ½ склянки сухого кокоса;
• ½ ч. л. кориці.

Як готувати:

1. Для глазурі: змішати всі інгредієнти на високій швидкості в блендері до однорідності, додаючи у міру потреби води. Перелийте в ємність і відставте.

2. Для торта: поріжте моркву на шматочки. Потім помістіть всі інгредієнти в блендер (включаючи моркву) і подрібніть на імпульсному режимі до тих пір, поки маса не почне злипатися.

3. Складання: викладіть половину суміші для торта в форму, зверху розподіліть 1/3 глазурі. Поставте в холодильник до повного застигання глазурі. Потім викладіть другу половину суміші для торта і притисніть.

Можете знову поставити торт на деякий час в холодильник і додати на нього глазур, коли він застигне, а можете викласти її відразу.

Після охолодження вийміть торт з форми, покрийте глазур’ю і прикрасьте (за бажанням) горіхами і сухофруктами.

Шоколадні лава-кейко

Складові

Для кейко:

• по 1/3 склянки вівсянки, волоських горіхів, фініків і родзинок;
• 1/4 склянки порошку какао.

Для начинки:

• по 1/3 склянки розтопленого какао-масла, кленового сиропу, фініків і какао-порошку;
• по 1/4 ч. л. кориці, гімалайської солі і порошку чилі;
• горіхове молоко у міру потреби.

Як готувати:

1. Для кейко: подрібніть вівсянку, горіхи і какао в кухонному комбайні на імпульсному режимі до стану грубої борошна. Додайте фініки і родзинки і подрібнюйте до тих пір, поки маса не почне злипатися.

Використовуючи 2/3 маси, викладіть нею дно і боки формочок для кейко (інше вам знадобиться для верхівок) і поставте в холодильник. З решти маси сформуйте верхівки і також приберіть в холодильник.

2. Для начинки: змішайте всі інгредієнти в блендері до однорідності, по необхідності додаючи молоко, щоб консистенція вийшла кремовою.

3. Вийміть кейко з формочок і наповніть кожен начинкою. Акуратно помістіть верхівки на кейко, злегка притискаючи краї. Обережно переверніть і прикрасьте кейко какао-бобами і ягодами годжі.

Шоколадний чізкейк з арахісовим маслом і кокосом

Складові

Для коржа:

• 1 склянка вівсянки (або гречки, якщо вважаєте за краще безглютеновий варіант);
• 1 склянка фініків.

Для начинки:

• 2 або більше банани;
• 1/4 склянки розтопленого кокосового масла;
• 2 склянки кешью;
• 1 ½ склянки фініків;
• 1/4 склянки рідкого підсолоджувача (кленового сиропу і т.п.) – при бажанні;
• зерна 1 стручка ванілі (або 1 ст.л. екстракту ванілі);
• вода в міру потреби;
• 1/4 склянки какао або порошку Кероб.

Топпінг:

• 3 ст. л. сирого шоколаду;
• 3 ст. л. арахісового масла.

Як готувати:

1. Корж: змішайте в комбайні вівсянку (гречку) і фініки до тих пір, поки маса не почне злипатися. Викладіть у форму, притисніть і поставте в холодильник.

2. Начинка: змішайте в блендері всі інгредієнти, крім какао (Кероб), до однорідності. Додайте по можливості якомога менше води – для отримання крему.

Якщо не хочете вводити воду, використовуйте рідкий підсолоджувач або додайте ще банан. Відкладіть половину отриманої маси.

У половину насипте какао (кероб) і перемішайте до повного його з’єднання з масою.

3. Викладіть ванільну і шоколадну начинки на корж шарами, чергуючи їх кілька разів.

4. Поставте чізкейк в холодильник на ніч. На наступний день збризніть його шоколадом і арахісовим маслом.

Тістечка з натурального какао з морською сіллю і карамеллю

Складові

Для карамелі:

• 2 склянки фініків без кісточок (замочіть їх попередньо як мінімум на 3 години). Чи не виливайте воду!
• 1/4 склянки води від фініків;
• 1,5 ч. л. екстракту ванілі;
• 1/2 ч. л. морської солі.

Для домашнього шоколаду

• 1/4 склянки сирого кокосового масла;
• 1/4 склянки сирого какао-порошку;
• 2 ст.л. кокосового цукру (або іншого натурального підсолоджувача);
• 1 ч.л. екстракту ванілі.

Як готувати:

1. Ретельно змішайте всі інгредієнти в мисці. Якщо кокосове масло ще тверде, поставте чашку з ним у більшу миску, наповнену гарячою водою – вийде щось на зразок водяної бані. Але ні в якому разі не розтоплюйте масло в мікрохвильовці або на плиті.

2. Покрийте 7 маленьких паперових формочок тонким шоколадним шаром зсередини і помістіть їх у холодильник для застигання.

3. Карамель: злийте воду з замочених фініків у окремий посуд. Помістіть всі зазначені інгредієнти в кухонний комбайн або потужний блендер і подрібнюйте до отримання однорідної кремової текстури.

4. Вийміть шоколадні формочки з холодильника і полийте карамеллю.

5. Покрийте карамель ще одним шаром шоколаду та прикрасьте морською сіллю і бобами какао.

6. Поставте тістечка в холодильник для застигання. Як тільки тістечка застигнуть, їх можна їсти, але зберігати слід завжди в холодильнику, інакше вони почнуть танути.

Апельсиново-чорничний чізкейк

Складові

Для коржа

• 2 склянки сирих горіхів;
• 1 склянка фініків або родзинок;
• дрібка солі.

Для апельсинового наповнювача

• 3 склянки кешью;
• ¾ склянки свіжого апельсинового соку;
• ½ склянки сиропу агави / кленового сиропу;
• ½ склянки розтопленого кокосового масла;
• сік одного лимона;
• цедра від вижатих вами апельсинів;
• дрібка солі.

Для чорничного шару

• 2 склянки чорниці (можна замороженої);
• ¼ склянки маси апельсинового наповнювача.

Як готувати:

1. Корж: подрібніть в комбайні або блендері горіхи та фініки/родзинки до стану злипаючої крихти. Викладіть у форму, утрамбуйте і поставте в холодильник.

2. Апельсиновий наповнювач: змішайте всі інгредієнти (крім апельсинової цедри) в блендері до однорідності, потім ложкою додайте цедру. Відкладіть ¼ маси для чорничного шару. Решту маси викладіть на корж і приберіть чізкейк у холодильник.

3. Чорничний шар: подрібніть у блендері або комбайні ягоди та ¼ маси для чізкейку до кремообразного стану. Дрібні шматочки ягід можна залишити неподрібненими – так текстура маси буде більш приємною. Розподіліть чорничний шар поверх чізкейку і приберіть у холодильник на ніч. Кращий смак чізкейк придбає через 2 дні. Зверху його можна прикрасити скибочками апельсина та свіжою чорницею.

* Склянка в даному випадку дорівнює 250 мл.

** Кленовий сироп і сироп агави – корисні натуральні замінники цукру. Якщо їх немає у вашому господарстві, можете використовувати цукор.

*** Какао-порошок можна замінити керобом.

**** Какао-масло можна замінити кокосовим маслом.

Перевірені рецепти сироїдних солодощів

Привіт, друзі! Давайте обговоримо сьогодні рецепти сироїдних солодощів: у кого який є досвід, хто що готує, з чого і яким способом. Пост буде гостьовим, постійна читачка цього блогу Юлія Кузнєцова поділиться вдалими знахідками.

Домашні цукерки, приготовані з фініків і горіхів. Фото Юлії Кузнєцової

Почалася наша бесіда з Юлією з того, що я поділилася рецептом пастили. Рецепт чужий (з інтернету, автор не відомий), а й без експерименту було зрозуміло: класний і простий.

Юлія написала у відповідь, що пробувала таку пастилу зі слив (пригощали друзі, які теж захоплюються ЗСЖ) і дійсно виходить смачно. Тому наводжу тут цей рецепт як перевірений.

Далі будуть три рецепти від Юлії: сироїдної халви, варення і цукерок.

Пастила

Взяти улюблені фрукти або ягоди (наприклад, полуницю, абрикоси, можна – суміш різних ягід і фруктів), подрібнити, додати мед і висушити при низькій температурі (не більш 45 градусів) на змащеному олією піддоні.

Автор рецепта перепробувала масу варіантів і, виходячи зі свого досвіду, радить використовувати для приготування пастили ріпаковий мед (він добре кристалізується і не має сильно вираженого запаху) і не радить акацієвий та гречаний. З акацієвим пастила може не висохнути і залишитися м’якою та липкою. А гречаний мед має дуже яскравий запах, перебиваючий аромат фруктів.

На думку автора рецепта, для пастили вдалими (і за смаком, і за консистенцією) є такі поєднання фруктів: яблука-сливи, груші-виноград, яблука-вишні, яблука-вишні-груші, абрикоси-вишні, абрикоси-сливи. Пастила з яблук – одна з найсмачніших.

Незвичайною і шалено смачною виходить пастила з суміші кабачків і ягід (вишень, винограду, агрусу). Пропорція – 3 до 1. Тобто на три частини кабачків потрібно брати одну частину вишень (або винограду, або агрусу).

Мені подобається цей рецепт! Як тільки обзаведуся новим блендером – обов’язково спробую! Старий залишився в Україні – при переїзді в Ізраїль ми взяли з собою мінімум речей. Єдине, про що довелося пошкодувати з залишеного: блендер і улюблена соковижималка для овочів.

Прості сироїдні рецепти з фото і покроковим приготуванням: сироїдіння для початківців

Рецепти сироїдних страв: етапи приготування з фото

Сьогодні сироїдіння є найпопулярнішим принципом здорового харчування! Прихильники сироїдіння вірять, що цей вид харчування допоможе зберегти здоров’я, молодість і дасть необхідний заряд бадьорості та сил. Початківцям свій шлях у сирій підібрати рецепти досить непросто. У цьому їм допоможуть досвідчені сироїди та наш сайт!

Ми зібрали кращі рецепти сироїдіння на кожен день. За допомогою покрокових інструкцій з фото легко приготувати смачні, корисні страви, з яких цілком вдасться скласти меню на тиждень.

Чим відрізняються рецепти сироїдних страв?

Суть сироїдіння полягає в тому, що для раціону беруться тільки корисні продукти, переважно рослинного походження. Страви для сироїдного меню готуються без термічної обробки, маринадів та іншого впливу. Важливий не тільки набір продуктів, але й особлива увага приділяється сполученням.

При цьому меню сироїда відрізняється різноманітністю. Ви запросто побачите на столі таку людину:

• сироїдні супи;
• салати;
• торти;
• фруктово-ягідні десерти;
• корисні другі страви.

Різниця полягає лише в тому, що всі ці новації приготовані з дотриманням правил сироїдіння і з допустимих продуктів. Зазвичай готується все досить швидко і просто. Що не можна не відзначити, як ще один вагомий плюс такого принципу харчування.

Прості сироїдні рецепти з фото:

Щоб приготувати смачні та корисні страви в рамках сироїдного харчування, потрібно мати на своїй кухні пристойний набір фруктів, овочів, горіхів, насіння та інших дозволених інгредієнтів. Готувати всі ці кулінарні шедеври досить просто. Головне – дотримуватися перевірених рецептів.

Різноманітні інструкції з приготування пропонує наш сайт.

Тут ви знайдете рецепти приготування:

• пюре з фруктів;
• ситного томатного супу;
• котлет з насіння;
• пророщеної гречки та пшениці;
• корисних овочевих салатів;
• каш і смузі.

До кожного рецепту додаються фотографії, відео та докладний опис користі та застосування продуктів, що входять до складу рецепта.

Нотатки для початківців сироїдів

Цей розділ нашого сайту створений в допомогу початківцям сироїдам. Але й для досвідчених прихильників цього виду харчування тут знайдуться цікаві матеріали.