Післяопераційна дієта: меню лікувального харчування після операції

studio

Всі пацієнти, які перенесли операцію з видалення кавернозних утворень в області прямої кишки, потребують дієти після видалення геморою.

Дотримання правильного харчування в післяопераційний період є запорукою швидкого одужання, попередження ускладнень і рецидивів.

У статті описані принципи дієтичного столу після хірургічного втручання, способи приготування їжі, зразкове меню для хворих та інші корисні поради.

Важливість дієтичного харчування

Будь-яке хірургічне втручання, незалежно від стадії геморою, є стресом для організму. Існує кілька способів видалення гемороїдальних шишок хірургічним методом.

Операція може бути закритою або відкритою. У першому випадку загоєння ран і відновлення тканин відбувається швидше. Реабілітаційний період триває від 3 до 5 тижнів.

При відкритому втручанні для відновлення організму потрібно від 6 до 8 тижнів.

Протягом усього цього періоду хворий повинен дотримуватись правильного харчування після видалення геморою. Дієта допомагає попередити приплив крові до післяопераційної ділянки, розходження швів, кровотечу та інші неприємні ускладнення.

Лікувальне меню завжди направлене на попередження запорів, метеоризму і діареї, адже порушення стільця негативно впливає на період загоєння ран. Саме тому проктологи невпинно повторюють про важливість дієтотерапії, незалежно від виду оперативного втручання і самопочуття пацієнта.

Загальні принципи дієти

Дієта після операції з видалення геморою має кілька загальних принципів, дотримання яких допоможе правильно скоригувати лікувальне меню та досягти швидкого одужання.

У першу добу дозволяється вживати тільки чисту воду без газу. Від прийому їжі рекомендується повністю відмовитися. Відразу після операції стілець небажаний.

Вівсяна каша – обов’язкова складова лікувальної дієти

Наступні 24 години можна їсти добре розварені каші. Підійде вівсяна, ячмінна, пшенична. Від рису та манки краще відмовитися. Крім цього, меню після операції на другу добу повинно включати рясне пиття. Пацієнту рекомендується вживати чисту воду, компот з кизилу, відвар ромашки, кропиви, зелений чай без додавання цукру.

Починаючи з третього дня, харчування після операції на геморой підбирається лікарем або дієтологом, грунтуючись на таких принципах:

Їжу слід вживати невеликими порціями, намагаючись робити це в один і той же час;
Всім хворим рекомендовано розділити денне меню на 5 прийомів їжі;
Строго не рекомендується переїдати, навіть якщо це корисна їжа. Після трапези завжди повинно бути присутнім легке почуття голоду;
Протягом усього відновного періоду важливо відмовитися від спиртних напоїв та тютюнопаління;
Раціон харчування повинен бути збалансованим і різноманітним. Людина не повинна відчувати нестачу вітамінів;
На добу хворий повинен вживати не менше 3 літрів рідини, враховуючи рідкі каші та супи;
Для нормалізації перистальтики шлунка і кишечника потрібно щодня вживати олії рослинного походження. Це допоможе поліпшити просування калових мас по кишечнику і полегшити дефекацію.

Важливо! Навіть якщо у хворого є схильність до закрепів, не можна зловживати проносними препаратами, оскільки вони можуть призвести до звикання.

Завдання лікувального харчування

Дієта після операції на геморой методом класичної геморроїдектомії та інших способів має кілька завдань. Кожна з них допомагає прискорити процес загоєння обробленої ділянки і запобігти можливим ускладненням у ранній післяопераційний період.

Лікувальне харчування направлене на попередження рецидиву після видалення геморою

Дієтотерапія ставить такі завдання:

Посилення процесу регенерації тканин – одна з найважливіших задач дієти після видалення геморою. Завдяки насиченню раціону білками, корисними вітамінами і мікроелементами вдається запустити процес відновлення пошкоджених тканин. Не можна відмовлятися від риби і м’яса. Ці продукти повинні бути нежирними, оскільки в них міститься білок, необхідний для швидкої регенерації пошкоджених ділянок;
Запобігання метеоризму – невід’ємна умова лікувального харчування. Пацієнту рекомендується відмовитися від продуктів, які підвищують газоутворення і бродіння в шлунку. До них відносять бобові, капусту, гриби, яйця, незбиране молоко та інші продукти;
Нормалізація стільця – це завдання досягається шляхом введення в раціон продуктів, що пом’якшують стілець. Для цього денне меню повинно містити сирі овочі і фрукти, каші, велику кількість рідини;
Запобігання подразненню слизової оболонки ануса і прямої кишки – харчуватися в період відновлення слід їжею, яка не містить гострих спецій та маринадів. Крім цього, лікарі рекомендують виключити копчені, солоні та надто кислі продукти.

Викликати подразнення слизової оболонки органів травлення і кишечника здатні не тільки гострі і кислі страви, а й надлишок жовчної кислоти, що виробляється при вживанні занадто жирної та смаженої їжі. Саме тому під час дієти важливо враховувати способи приготування їжі.

Якими способами потрібно готувати страви

Після видалення геморою дієта повинна включати корисні страви і достатню кількість води. Важливий аспект лікувального харчування – спосіб приготування продуктів.

Страви рекомендується готувати методами варіння, запікання або на пару.

Каші потрібно варити до повної готовності. Дозволяється запарювати крупу в термосі на ніч без варіння.

Найбільш корисними після видалення геморою будь-якого ступеня вважаються вівсяна, пшенична та гречана крупа. Не варто повністю відмовлятися від рису, адже цей продукт містить необхідні мікроелементи.

Включати рис в раціон слід в обмежених кількостях, оскільки він має кріплячу дію.

Овочі і фрукти під час лікування відразу після видалення гемороїдальних вузлів краще варити або готувати на пару. У сирому вигляді вживати їх слід тільки після повного загоєння швів, адже сік деяких з них здатний викликати подразнення слизової оболонки органів шлунково-кишкового тракту.

Головлікар: “Зарості папілом під пахвами і на шиї означають початок раннього ….

Рибу і м’ясо краще готувати методом запікання з невеликою кількістю рослинного масла або на пару. Такий спосіб приготування допоможе зберегти поживні елементи продуктів і задовольнити почуття голоду.

Важливо! Від смаження, копчення і соління продуктів в період після операції на геморої слід відмовитися. Вживання такої їжі в реабілітаційний період продовжить процес одужання.

Дозволені продукти

Щоб правильно скласти лікувальне меню, слід знати, що можна їсти під час дієти після операції з видалення геморою.

У період відновлення після операції важливо насичувати раціон корисними продуктами.

Рекомендовані страви:

Пісні сорти м’яса – індичка, яловичина, кролик, курка без шкіри;
Нежирна риба – тіляпія, окунь, палтус, минтай, карась, тріска;
Морепродукти – устриці, креветки, мідії, гребінці;
Яйця відварені або у вигляді парових омлетів;
Кисломолочні продукти – кисле молоко, ряжанка, кефір з низьким відсотком жиру;
Овочі – кольорова капуста, огірки, кабачки, брокколі, картопля, морква, гарбуз;
Фрукти – солодкі яблука, кизил, не кислі яблука, банани, ківі;
Курага, родзинки, чорнослив (в обмежених кількостях);
Каші – ячна, вівсяна, гречана, пшенична;
Сири твердих сортів з низьким вмістом жиру в невеликих кількостях;
Хлібобулочні вироби – висівковий хліб, сухарі, галетне та вівсяне печиво.

Особливу увагу приділяється напоям. Після видалення геморою будь-якого ступеня корисними будуть трав’яні чаї, компоти, смузі, мінеральна вода без газу. Достатнє споживання рідини позитивно вплине на організм. Рекомендований обсяг добової рідини слід обговорити з лікарем.

Заборонені продукти

Видалення геморою – це лише перший етап лікування. Для подальшого успіху пацієнт зобов’язаний чітко дотримуватись рекомендацій лікаря та відмовитися від вживання шкідливих страв.

Яка їжа заборонена:

редис, ріпа, білокачанна капуста;
солодка випічка, торти, тістечка;
жирне м’ясо – качка, свинина, баранина;
жирні сорти риби і морепродуктів;
всі види грибів;
манна, рисова крупа;
виноград;
спиртні напої, газована вода, кислі соки, міцна кава, чай;
шоколадні вироби і какао;
цитруси, кислі ягоди;
свіжа цибуля, часник;
яблука і груші з шкіркою;
цільне молоко;
бобові.

Від солодкої випічки в період дієти краще відмовитися

Виняток перерахованих продуктів з дієтичних страв допоможе значно прискорити період загоєння післяопераційних швів, виключити розвиток запального процесу, кровотечі та інших ускладнень, особливо якщо у хворого залишилися гемороїдальні тріщини в області анального отвору.

Зразкове меню після операції

У реабілітаційний період після перенесення оперативного втручання з видалення гемороїдальних шишок хворому дозволяється повноцінно харчуватися, при цьому меню повинно складатися з пісних страв, виключати їжу, що викликає запори, надмірне газоутворення, діарею і подразнення слизової оболонки прямої кишки. З огляду на ці рекомендації, пацієнт цілком може самостійно скласти денний раціон.

Пропонуємо кілька варіантів меню на день:

ранок – вівсяна каша, хлібець з тертим сиром, яйце всмятку, слабо заварений чай;
другий сніданок – паровий омлет, салат з огірків, відварна курка, компот із сухофруктів;
день – суп-пюре з гарбуза і брокколі, м’ясна биток на пару, салат з буряка, зелений чай;
полуденок – яблучний кисіль, галетне печиво;
вечір – пюре з картоплі, висівковий хліб з шматочком сиру і огірком, чай з ромашки;
перед сном – склянка ряжанки або кефіру.

Другий варіант меню:

ранок – гречана каша на воді, відварна риба з морквою, фреш з солодких яблук;
другий сніданок – сухарі і молочний кисіль;
день – парові курячі котлети, салат з брокколі, яйце всмятку, компот;
полуденок – вчорашня булочка, неміцний чай;
вечір – відварені макарони з печінковим паштетом, кисіль з вишень;
перед сном можна з’їсти галетне печиво, запити кислим молоком.

Будь-які з продуктів можна замінити в залежності від особистих уподобань пацієнта. Якщо у хворого є непереносимість того чи іншого продукту, його замінюють подібним або повністю виключають з меню.

Рецепти приготування страв

Дієтична їжа повинна бути не тільки корисною, але і смачною. У щоденному меню пацієнт може використовувати різноманітні рецепти приготування страв, які не заподіють шкоди організму після видалення геморою.

Брокколі у вершковому соусі

Для приготування страви знадобиться:

500 г брокколі;
вершки з низьким вмістом жиру;
2 ложки борошна;
оливкова олія;
невелика цибулина;
сіль.

Дієтичне меню після видалення геморою часто включає брокколі

Брокколі промити, розібрати на суцвіття, готувати на пару до розм’якшення овоча. У сковороді з товстим дном пасерувати подрібнену цибулю, залити його склянкою вершків, томити протягом 15 хвилин. У соус додати борошно, сіль, оливкову олію, проварити ще 5 хвилин, зняти з вогню. Брокколі залити соусом, подавати в теплому або холодному вигляді.

Курячі котлети з кабачком

У рецепт входять такі продукти:

200 г курячої грудки;
невеликий кабачок;
цибуля;
яйце;
борошно;
сіль.

М’ясо курки подрібнити в м’ясорубці або дуже дрібно нарізати. Кабачок очистити від шкірки, дрібно нарізати або натерти на дрібній тертці, віджати зайву рідину, змішати з курячим фаршем. В отриману масу додати яйце, борошно, сіль. Котлети злегка обсмажити на оливковій олії, потім гасити на пару до готовності.

Пюре з гарбуза і яблук

Для приготування знадобиться:

200 г гарбуза;
2 великих яблука;
оливкова олія;
2 ложки сметани з жирністю 1,5%;
сіль.

Пюре з яблук і гарбуза

Яблука і гарбуз добре промити, очистити від шкірки, подрібнити через м’ясорубку або блендер. Отриману масу довести до кипіння, тримати на слабкому вогні близько чверті години. Вершки і оливкове масло проварити окремо, потім змішати продукти, знову проварити 10 хвилин. Посолити пюре за смаком.

Додаткові рекомендації

Для швидкого одужання під час реабілітації після операції хворому слід дотримуватися таких рекомендацій:

їжа і напої не повинні бути занадто гарячими або холодними, це негативно впливає на процес травлення. Краще вживати їжу в теплому вигляді;
важливо відмовитися від будь-яких напоїв під час їжі. Це призведе до того, що шлунковий сік розбавлятиметься, а значить, їжа буде гірше перетравлюватися. Пити краще за півгодини до або через 30 хвилин після їжі;
після трапези не можна одночасно займатися фізичною роботою або, навпаки, лягати.

Дотримуючись нескладні рекомендації і дотримуючись лікувальної дієти, можна прискорити процес післяопераційних ран, запобігти рецидиви геморою, швидше повернутися до повноцінного способу життя.

Харчування після операції на кишечнику

Хірургічне втручання при захворюваннях кишечника проводиться з різних приводів. Найбільш часто видаляють запалений червоподібний відросток, ущемлену петлю при грижах. На тонкій кишці проводять резекцію дивертикула Меккеля, виправляють причини кишкової непрохідності (спайки, інвагінація), наслідки тромбозу мезентеріальних артерій.

Набагато частіше виконуються операції на товстій кишці, оскільки дівертікуліти, поліпи, пухлини, хвороба Крона, геморой не лікуються консервативними методами. В результаті хвороби, подальшого втручання порушується локальне кровообіг, іннервація.

Кишечник втрачає частину поверхні для всмоктування харчових речовин, корисну мікрофлору, страждає перистальтика. Дієта після операції на кишечнику дозволяє підтримати решту в ході відновлення функцій, призначається поетапно.

Харчування в перші 4 дні

З моменту виведення хворого з наркозу йому протягом доби показаний повний голод. Забороняється навіть пити воду. Можна змочувати губи, полоскати рот. Внутрішньовенно вводяться препарати для парентерального харчування, глюкоза, що забезпечує енергетичну підтримку метаболізму.

З другого дня призначається лікувальна дієта в обсязі столу №0а. Для механічного щадіння кишечника вся дієтична їжа повинна бути рідкої консистенції. Готують нежирний бульйон, відвар з рису, вівсяної крупи, киселі і желе з некислих ягід, дозволяється пити компот з шипшини. Обсяг порції невеликий, але кратність їжі дотримується до 7-8 разів на день.

Початковий етап дієти відрізняється низькою калорійністю, тому підтримується парентеральними розчинами

Дієта на 5-15 день після операції

З п’ятого дня дієта поступово розширюється. Пацієнта переводять на стіл № 1а. Він також застосовується в лікуванні виразкової хвороби. Всі страви залишаються рідкими і протертими, але більш калорійними (2000-2200 ккал). Кратність годувань знижується до шести разів на день. За добу в організм надходить обсяг їжі в 2,5 кг. Дієта містить кількість білка 80 г, вуглеводів 200 г.

Пацієнти отримують:

рідкі каші (поки виключаються гречана і пшоняна);
молочний суп;
круп’яний суп на овочевому відварі;
парове суфле з м’яса;
одне яйце некруто або у вигляді омлету, приготованого на пару;
свіжий протертий сир з ложкою сметани;
кисіль з ягід, відвар шипшини.

Категорично заборонені будь-які тверді продукти і страви, молоко, газована вода, соки з овочів і винограду.

Хірург призначає стіл № 1б. Він є перехідним до фізіологічно повноцінній дієті №1, триває тиждень. Вміст білка в раціоні підвищується до 100 г, вуглеводи вже складають 400 г. Енергоємність добової дієти зростає до 3000 ккал. Загальний обсяг їжі доводиться до 2,5-3 кг.

Змінюється характер харчування: до рідких страв додають овочеві пюре, тефтелі з м’яса, парові котлети. Готують напіврідкі гречану, вівсяну, рисову каші, в них додається цукор, вершкове масло (в тарілку). Дозволено трохи меду в чай або з відваром шипшини. Не рекомендуються макаронні вироби, бобові.

Особливості харчування в кінці місячного терміну

До завершення періоду відновлення пацієнтові призначається дієта №1. Вона допускає значні розширення в порівнянні з попередніми варіантами. Загальна харчова маса доходить до 3-3,5 кг, калорійність 3000-3200 ккал.

Тривають вимоги щадить дієти (протерті страви), але вводяться каші на розведеному молоці (виключається пшоно), кефір, дозволяється м’ясо в посіченому вигляді, запіканки, дрібна вермішель або локшина, омлет. Обмежено можна їсти протерті овочі. Дозволені ягідні і фруктові киселі.

Склад меню відповідає фізіологічній добовій нормі: білок збільшується до 100 г, жири можуть становити 100-110 г, вуглеводи 400-450 г. Пацієнту дозволені:

Що можна їсти при апендициті?

пшеничний підсушений хліб, сухарики, галети;
круп’яні супи на м’ясному ненаваристому бульйоні;
відварні страви з нежирного м’яса і риби, суфле, котлети, тефтелі;
овочеве пюре з моркви, картоплі, цвітної капусти, гарбуза, кабачка;
некислі ягоди і фрукти в компоті, варені в каші, запечені;
трохи меду, варення.

Як довго пацієнт буде перебувати на дієті №1 залежить від індивідуальних особливостей захворювання, імунітету. Частіше за все потрібно 2-3 тижні.

Раціон заключного етапу відновлення

Харчування після операції на кишечнику має пройти ще один обмежувальний період, щоб організм повністю був функціонально підготовленим до прийому і переварюванню твердих продуктів. З цією метою призначається стіл №4в.

Основа цього варіанту – дієта №1, залишаються вимоги по варінні, запікання або гасіння всіх страв, але дозволяється введення неразмельченої їжі. Під забороною: сіль, гострі приправи, продукти, здатні посилити бродіння в кишечнику. М’ясо подається шматком або рубаним. Дозволяються некислі фрукти і ягоди (полуниця, яблука, груші, банани) в звичайному вигляді.

З соків залишається виняток лише виноградного, інші можна пити, попередньо розвівши водою.

Не можна їсти:

свіжу випічку;
жирне м’ясо і рибу;
кондитерські вироби з кремом, з листкового тіста;
наваристі супи;
консервовану їжу;
бобові в будь-якому вигляді;
копчені м’ясні вироби;
солоні овочі, рибу.

Як довго дотримуватися дієтичного столу 4в вирішує лікар залежно від перебігу захворювання, відновлення травлення. Частина пацієнтів буде змушена виконувати правила харчування все життя. Найбільш швидко і відносно добре переносять чергуючі етапи розширення дієти пацієнти після ендоскопічних операцій.

Виконання видалення поліпів, дивертикулів, невеликих відмежованих пухлин, спайок при колоноскопії, лапароскопії вважається малотравматичним способом втручання, тому загоєння йде швидше.

Особливості дієти після оперативного лікування різних захворювань

Вибір правильного меню вимагає індивідуального підходу і врахування конкретного захворювання людини. Виправивши патологію кишечника, лікування повинно попередити повторний рецидив, по можливості виключити причину хвороби. Для цього лікарі додають особливі умови харчування.

Після видалення апендициту

Дієта 0А підтримується перші 2 дні. На 3-4 день прооперований пацієнт переводиться на варіант 1б, а з п’ятого – на повноцінний стіл 1. За кілька днів раціон розширюється до фізіологічної норми. Обсяг порції збільшується з 100 г до 300. Одночасно рекомендується пити рідини до 2 л в день.

Не менше двох тижнів пацієнт харчується переважно рідкими стравами.

При тяжкому перебігу захворювання, ускладненні перитонітом, зміна етапів хірургічної дієти затримується на 1-2 дні. Лікуючий лікар визначає показання індивідуально. Після виписки зі стаціонару дієтичного харчування необхідно дотримуватися від 3 до 6 місяців.

Після операції з видалення спайок

При непошкоджених стінках кишечника в раціон рекомендується ввести більше рідини: мінеральна вода без газу лужного виду, відвари трав, шипшини, слабозаварений зелений чай, нежирні бульйони, супи. Потім дозволяють рідкі киши і пюре. Молочні продукти і білкова їжа (м’ясо, риба) вводяться поступово, під контролем переносимості.

Кишечник не повинен роздуватися, відновлена перистальтика стає достатньою для виведення шлаків. Підтримуються всі протипоказання до жирної і смаженої їжі, соління, бобових. Після операції пацієнту необхідно стежити за регулярністю спорожнення кишечника, щоб не допустити рецидиву.

Після видалення пухлини

В процесі реабілітації організм потребує підтримки імунітету. У дієті більше уваги приділяють овочевих страв і каш. М’ясо і рибу вводять пізніше звичайного, оскільки білкове харчування важко відбивається на слабкій імунній системі. Корисні рослинні масла, некислі фрукти.

Рекомендуються банани, вони легко перетравлюються, дають відчуття ситості.

При операції з приводу кишкової непрохідності

Стан пацієнта зазвичай важкий, залишається виражена інтоксикація. Тому триваліше підтримується парентеральне харчування і лікувальне голодування. Потім призначаються по черзі всі дієтичні столи. Залежно від причини непрохідності в період одужання пацієнта підбирається найбільш підходяща лікувальна дієта.

Після операцій на прямій кишці

З метою щадіння місця втручання пацієнтові намагаються менше давати овочевих страв з рослинною клітковиною. Це допомагає трохи затримати стілець і забезпечити всмоктування рідкої частини їжі в шлунку і тонкому кишечнику. Рослинні масла надають пом’якшувальну дію. Доводиться строго стежити за переносимістю молочних продуктів, круп’яних каш супів.

Здуття живота негативно позначається на процесі загоєння.

Після видалення розширених гемороїдальних венозних вузлів під час добового голоду попереджається роздратування ран калом, виключається напруження для дефекації і тиск на що залишилися судини. Однак більш тривалий голод проктологи не рекомендують. Тому що калові маси стають твердими і можуть в подальшому зруйнувати загоюється поверхню рани прямої кишки, викликати кровотечу.

Дієта вже з другого дня відповідає столу №1. Забороняються продукти, що сприяють підвищенню газоутворення, запорів, підвищеного венозного кровотоку в зоні прямої кишки. Вони цілком відповідають загальним обмеженням дієти.

Більш тривалий заборона стосується незбираного молока і молочних супів. Рекомендується відразу вводити підсушений хліб з висівками, компоти і відвари з абрикосів (кураги), чорносливу, терту варену буряк з рослинним маслом, більше пити. Таким способом вдається підтримувати калові маси в розрідженому стані.

Курагу і чорнослив рекомендують запарювати на ніч в термосі, вранці випивати отриманий відвар і з’їдати м’які ягоди.

У таблиці наводимо порівняння різних етапів одноденного післяопераційного меню:

Час прийому їжі	стіл № 1а	стіл №1	стіл №4
8.00	рисовий відвар, яйце всмятку	протерта вівсянка, паровий омлет	свіжий нежирний сир, чай з галетами
11.00	вівсяний кисіль	запечене яблуко, відвар шипшини	вівсяна каша з медом
14.00	суп овочевий, м’ясне суфле	курячий суп з вермішеллю, парова котлета, пюре з моркви з чайною ложкою меду	рибний суп, відварений рис, тефтелі яловичі, компот із сухофруктів
17.00	кисіль з некислих ягід	кисіль з білими сухариками	банан
20.00	рідка гречана каша	пюре з картоплі з рослинним маслом, відварна риба	запечений м’ясний рулет, тушковані овочі, яблуко
22.00	підсолоджений напій із шипшини	нежирний йогурт	знежирений кефір
Калораж раціону в ккал	2000-2200	3000-3200	3000-3500

Зазвичай передбачається, що пацієнт виписується з хірургічного відділення на тлі гарної переносимості столу №1. Тому на ранньому післяопераційному терміні харчування і раціон розраховуються медичними працівниками. Дієтичний стіл №4в доведеться дотримуватися в домашніх умовах, близьким людям необхідно подбати і ознайомитися з правилами харчування хворого.

Порушення режиму і раціону харчування призводить до ускладнень (розриву швів, кровотечі, інфекції). Значення лікувального харчування в процесі відновлення після операції незаперечно. Воно забезпечує пацієнту пристосування до звичайного життя, настрій, вихід зі стресової ситуації, надію на одужання.

Дієта після операції: Відео поради

Список операцій, після яких спеціальна дієта є обов’язковим компонентом лікування, досить великий. До них відносяться хірургічні втручання на кишечник, жовчний міхур, операції з видалення апендициту, виразки шлунка та ін., Все те, що можна віднести до травної системи. У всіх цих випадках режим харчування буде однаковим, його слід строго дотримуватися, щоб всі органи, порушені операцією, могли швидко і в максимальному ступені відновитися. Для цього буде потрібно кілька тижнів, зазвичай для повного відновлення достатньо двох-трьох місяців.

Дієтичне лікувальне харчування розраховане таким чином, щоб ви не відчували почуття голоду, але при цьому обсяги їжі не повинні бути занадто великими, щоб не розтягувати шлунок і не навантажувати інші внутрішні органи.

Важливо, щоб їжа не провокувала блювоту або блювотні позиви, щоб не розійшлися післяопераційні шви або не утворилася грижа.

Дієта супроводжується процедурами, проведеними в рамках основного лікування, і спрямована на підвищення його ефективності.

Навіть за те відносно короткий час, яке ви будете її дотримуватися, завдяки особливому режиму харчування можна не тільки уникнути загострень і ускладнень, домогтися стійкої ремісії та нормалізації роботи органів травлення, але й, як бонус, позбутися від зайвих жирових відкладень.

Одночасно з цим ви зможете відчути прилив енергії і життєвих сил, а також поліпшення загального самопочуття.

Після того, як ви повернетеся після операції в палату, пити багато води вам не можна, але щоб уникнути зневоднення, можна смоктати кубики льоду; воду в невеликій кількості можна пити тільки на наступний день.

Щоб мінімізувати навантаження на шлунок, в ці дні вашою основною їжею будуть рідини: легкі овочеві та м’ясні (краще курячі) прозорі бульйони без овочів і м’яса, знежирене молоко і фруктові соки, розбавлені водою 1:1 – яблучний, вишневий, апельсиновий.

Доведеться постійно контролювати кількість випитої рідини, щоб не збільшувати обсяг шлунка; пити доведеться часто і невеликими порціями.

На третій день можна поступово починати їсти тверду їжу, не забуваючи, що вона повинна бути легкоусвояемою. Для полегшення роботи шлунка все повинно бути перетерте до пюреобразного стану.

Оскільки в ці дні організм відчував і відчуває нестачу поживних речовин, для підтримки життєвих сил він витрачає запаси глікогену, який міститься в м’язах.

Щоб підтримати їх у тонусі, обов’язково включайте в раціон білки, а до кінця тижня вже можна буде їсти фрукти і овочі. Ваше меню має складатися з протертих відварених: курячого філе без шкірки, нежирної риби, картоплі.

Можна їсти горохову кашу або пасту з відвареної квасолі – джерела рослинного білка, а також нежирні йогурти, кефіри, пудинги і сирки. Для приготування супів-пюре і подрібнення інших продуктів зручно користуватися блендером зі спеціальними насадками.

Раціон харчування і меню лікувальної дієти необхідно підбирати в кожному окремому випадку і погоджувати його з лікуючим лікарем.

Цілісні продукти можна почати вживати через 3-4 тижні, але, звичайно, склад їх залишається колишнім – нежирне м’ясо птиці і риба, овочі на пару і відварені. Врахуйте, що всі слід ретельно пережовувати, полегшуючи навантаження на шлунково-кишковий тракт. Це допоможе уникнути ускладнень у вигляді блювоти, роздратування і набряку шлунка.

Вам рекомендовані овочеві та м’ясні супи без засмажки, а на друге можна їсти гриби, терту на крупній тертці відварну буряк, омлети з овочами, запіканки з макаронних виробів, каші, зварені на воді, в які можна додати маленький шматочок вершкового масла. Природно, ніяких приправ вживати не можна.

Тим, хто переніс операцію на печінку, а також жовчоутворюючої і виводять органи, дотримуватися принципів дієтичного харчування доведеться все життя. Після операції для них виключені жирні, копчені і гострі страви, міцні алкогольні напої.

Останнім часом все більше малюків з’являється на світ внаслідок операції кесаревого розтину. У цьому випадку, щоб відновити фігуру після пологів, жінці теж необхідна лікувальна дієта, але вона якраз і полягатиме в тому, що з вашого меню пропадуть продукти, що провокують у дитини коліки і здуття живота.

Втрата ваги під час низькокалорійної дієти, особливо в першій її частині, відбувається за рахунок втрати води в організмі, що дуже погано позначиться на кількості грудного молока.

Грудне вигодовування допоможе вам позбавитися від зайвих кілограмів; під час лактації ніяких додаткових низькокалорійних дієт дотримуватися лікарі не рекомендують. Їжте невеликими порціями, виключіть борошняне і солодке, включіть в раціон нежирну рибу і м’ясо, каші. Овочі вживайте тільки в печеному, тушкованому або відвареному вигляді.

Лікувальне харчування після операцій на органах травлення

Харчування при демпінг-синдромі Демпінг-синдром – це найбільш часте ускладнення, що виникає в різні терміни після резекції шлунка з приводу виразкової хвороби.Основними ознаками цього захворювання є: відчуття жару, серцебиття, задишка, пітливість, слабкість, запаморочення, сухість у роті, нудота, блювота, «нудота», болі в животі, здуття його, пронос, сонливість, втома, непереборне бажання лягти, непритомний стан. Всі ці явища з’являються найчастіше після їжі, особливо після прийому солодкої, гарячої, молочної їжі. У лежачому положенні ці явища слабшають.
Виникнення демпінг-синдрому пов’язано з швидким переходом (скиданням) недостатньо перевареної їжі з кукси шлунка безпосередньо в тонку кишку, минаючи дванадцятипалу кишку, віддалену в процесі операції.

Стрімке пасаж хімусу по тонкій кишці провокує порушення гуморальної регуляції за рахунок зміни внутрисекреторної функції підшлункової залози.

В результаті виникають патологічні прояви демпінг-синдрому.
- Ступені демпінг-синдрому Виділяють три ступені тяжкості демпінг-синдрому.
  - Легка ступінь тяжкості. Характеризується тим, що напади виникають тільки після рясного прийому їжі або їжі, багатої простими вуглеводами. Приступ супроводжується легкими вазомоторними і кишковими симптомами, які швидко проходять в положенні хворого лежачи. Працездатність у цих хворих зберігається.
  - Середній ступінь тяжкості демпінг-синдрому. Виявляється вираженими вазомоторними порушеннями і кишковими симптомами, що виникають щодня. Хворий змушений приймати горизонтальне положення, яке покращує його самопочуття. Загальна працездатність хворого знижена.
  - Важка форма демпінг-синдрому. Виявляється яскраво вираженими нападами майже після кожного прийому їжі, іноді з непритомним станом, що приковує хворого до ліжка на 1-2 години. Працездатність хворих різко знижується або повністю втрачається.
Провідним методом лікування демпінг-синдрому є правильно побудований дієтичний режим.
- Загальні рекомендації по харчуванню при демпінг-синдромі
  - Часте дробове харчування невеликими порціями (5-7 разів на день). Приймати їжу слід повільно. Їжа повинна бути повільно і ретельно пережована.
  - Обмеження продуктів і страв, найбільш часто викликають демпінг-синдром: солодощів (цукор, мед, варення), дуже гарячих або дуже холодних страв, рідких солодких молочних каш і ін.
  - Прийом рідини виробляти окремо від інших блюд, тобто чай, молоко, 3-е блюдо в обід і кефір ввечері слід вживати через 20-30 хвилин після основного прийому їжі. Кількість рідини за один прийом не повинно бути рясним (не більше 1 стакан).
  - Їжа і напої повинні бути теплими.
  - Після їжі пацієнт повинен прийняти лежаче положення на 20-30 хв., особливо після обіду.
  - Їжа повинна містити достатню кількість пектину (овочі і фрукти).

Етапність дієтотерапії при демпінг-синдромі У перші після оперативного лікування харчування здійснюється за принципами проведення парентерального і ентерального штучного харчування. Надалі при перекладі хворого на амбулаторне лікування призначається протертий варіант дієти №5р, що сприяє зменшенню запальних явищ в шлунково-кишковому тракті і поліпшенню процесів післяопераційного загоєння. Ця дієта є основою для запобігання розвитку ускладнень і несприятливого перебігу захворювання. Таке харчування здійснюється 4-6 місяців після операції. Потім, через 4-6 (і більше) місяців рекомендується переходити на непротертий раціон дієти № 5р. При цьому в харчуванні різко обмежують продукти і страви, що містять прості (швидко всмоктуються) вуглеводи – солодкі рідкі молочні каші, особливо манну, рисову, солодке молоко, солодкий чай. Хворим протипоказані холодні і дуже гарячі страви. Рекомендується роздільний прийом рідкої і щільної частини харчового раціону, причому рідина слід вживати через 30 хв після прийому твердої їжі, а під час обіду спочатку треба з’їдати другу страву, а потім перше. При позитивній динаміці через 1,5-2 роки хворий переводиться на дієту № 15, але з дотриманням принципів дробності харчування і обмеження продуктів і страв, що провокують демпінг-синдром. При ускладненні демпінг-синдрому панкреатитом або при підозрі на виразку кукси шлунка, анастомозу або тонкої кишки рекомендується дієта № 1 з додаванням білкового блюда о 17 годині. При відсутності ускладнень і при хорошому самопочутті хворого дієту можна поступово розширювати, дотримуючись основні її принципи, і поступово переходити на звичайний харчовий раціон.

Післяопераційна дієта після операції на прямій кишці

Частий прийом їжі невеликими порціями (5-6 разів на день).
Прийом рідини до 2-3 літрів в день.
Повне виключення заборонених продуктів.

Про заборонені продукти слід сказати окремо, адже їх вживання може посилити неприємні симптоми і погіршити стан і без того ослабленого кишечника. Ось ці продукти:

всі цитрусові;
кислі сорти ягід і фруктів;
білокачанна капуста;
соління, маринади;
гострі страви;
консерви;
ковбаси та копченості;
морозиво і шоколад;
м’ясний, рибний, грибний бульйони і супи на їх основі;
газовані напої;
алкоголь;
вироби із здобного тіста;
горіхи;
помідори;
гриби;
бобові.

Слід контролювати і температуру їжі.

першу добу дотримується суворий голод, вживання рідини так само заборонено;
при хорошому самопочутті людини призначається рідка дієта;
на весь період обмежень в поживності їжі призначаються крапельниці;
поступово дієта розширюється, кількість продуктів збільшується, а розмір їжі стає більше;
приблизно через місяць людина повертається до звичного режиму харчування;
щоб уникнути рецидивів захворювання, важливо дотримуватися рекомендацій по профілактичного харчування.

Дивертикулез

При дивертикулезі лікувальне харчування дозволяє досягти певних цілей:
Цілі дієти Шляхи досягнення результату Зменшення запальних процесів, які є основною причиною захворювання.

чорниця, овочі і фрукти;
зернові грубого помелу;
висівки;
сухарі;
насіння льону;
варена картопля;
негазована мінералка;
компоти, киселі;
овочеві соки;
слабкі чай і кава;
вершкове масло;
кефір.

Викликають бродіння, спайки і навіть перитоніт і не підходять для дієти такі продукти:

випічка і пшеничні висівки;
гострі, солоні, копчені, смажені і мариновані страви;
м’ясні, грибні і рибні супи;
білокачанна капуста в будь-якому вигляді;
бобові, гриби, помідори, спаржа;
кислі фрукти і ягоди;
консерви;
холодні і газовані напої;
горіхи;
алкоголь.

Дієтичне меню

Головне завдання дієти після операції на кишечнику – змусити його самостійно працювати.

Післяопераційна дієта після операції на прямій кишці при онкології

Важливо їсти протерту і навіть не протерту їжу.

Що не можна категорично є в зв’язку з перенесеною операцією? Спочатку справа стосується бульйонів, жирної свинини, курячих і рибних продуктів, хлібобулочних виробів, подкопченого, кетчупів. Якщо мова заходить про овочі, то небажано вживати такі овочі як: цитрусові, шоколадна плитка, мармелад, кава і будь-які напої.

Дана дієта передбачає вживання теплої вареної їжі, супів, суфле, чаю, компотів.

Дієта після операції на жовчному міхурі

Солодке слід виключити першочергово, а особливо молочний шоколад. Лікарі радять харчуватися нежирними молочними виробами. Налягайте на рослинне масло, соняшникову. Сприятливіше всього повністю виключити.

Післяопераційна дієта після операції на прямій кишці при лікуванні

Дієта при раку прямої кишки повинна будуватися на кількох основних принципах:

Повністю відмовитися від продуктів, що містять тваринні жири;
Максимально збільшити вживання продуктів, що містять селен. Цей хімічний елемент активно бореться з онкологічними клітинами. На жаль, в наших широтах його вкрай мало у воді та грунті. Але в деяких продуктах він все ж таки присутній. Це:

Харчування в післяопераційному періоді

Отже, операція позаду. Тепер важливо правильно і швидко відновитися. А для цього потрібно не тільки отримувати адекватне лікування, але і правильно харчуватися. Лікувальне харчування в класичній медицині представлено списком з 15 дієт, застосовуваних при різних патологіях.

Пацієнту з діагнозом рак прямої кишки дієта після операції показана в обов’язковому порядку.

З’їжте маленьку піалу протертої сирної маси. Альтернатива їй – фруктове желе.

Вечеря. Парові котлети з нежирного м’яса або риби. Буряковий або морквяний салат на олії (протертий).
Перед сном можна випити чашку Біфідок або одновідсоткового кефіру.

Подібне меню повинно бути зразком протягом тижня. І тільки потім можна включати в нього іншу, більш звичну їжу.

Що можна їсти після видалення геморою, сказано, перелік заборонених продуктів також описаний. Але буває, що доктор перерахує основні моменти, а хворий оступається на якусь дрібницю. Наприклад, в перший місяць після операції потрібно відмовитися від насіння, цукерок, булок. Такі обмеження дивують деяких хворих, але вони розумні.

Не можна їсти важку їжу, наприклад, гриби.

Технологія приготування: їжу готують в основному в не подрібненому вигляді, варять у воді або на пару, запікають. Овочі і плоди вживають як в сирому, так і у вареному вигляді. Їжа переважно повинна складатися з овочів, свіжих і сушених плодів, хлібопродуктів, круп, кисломолочних напоїв.

Дієта при раку прямої кишки

Що має на увазі обиватель під виразом «лікування онкології»? На перший план виходить променева і хіміотерапія, а також хірургічна допомога.

Про харчування, як важливої складової лікування, люди замислюються лише тоді, коли по-справжньому «притисне». Сьогодні ми поговоримо про те, яка дієта при раку прямої кишки є найбільш оптимальною.

Згідно зі статистикою, рак прямої кишки рідко вражає людей, раціон яких майже не містить м’ясних і жирних продуктів.

Навчитися жити з відкритою стомою кишечника можна за умови дотримання основних принципів харчування.

Меню головним чином направлено на полегшення акту дефекації, при цьому рідкого або надто твердого стільця у пацієнта бути не повинно. Хворому рекомендується вести харчовий щоденник, де він записує все, що їв напередодні і реакцію травлення на з’їдене блюдо. Вказують симптоми (метеоризм, біль, спазми), характер стільця (рідкий, твердий, кашкоподібний) і кількість з’їденої їжі.

Важливо! Харчування при кишковій стомі включає різноманітні овочі, фрукти, супи, молочну продукцію, м’ясо. Ведучи харчовий щоденник, пацієнт сам коригує раціон харчування, в залежності від відповідної реакції організму на блюдо. При запорах в меню включається буряк, чорнослив, сливи.

Через 1,5-2 місяці до столу №15.

Перші 15 днів після хірургічного втручання не можна їсти свіжі овочі, яйця, молоко і бобові.
З раціону виключаємо консерви, соління, маринади, прянощі, жирні сорти м’яса, наваристі бульйони, ковбасні вироби. Також потрібно відмовитися від продуктів з підсилювачами смаку, фастфуда, напівфабрикатів, грибів, випічки, солодощів, соусів і майонезів.
Перший час всі продукти подрібнюємо на блендері або натираємо на тертці – так їжа краще засвоюється.
Дієтичний раціон передбачає дробове харчування: 5-6 разів на добу.
Їжу можна готувати на пару, варити або запікати (але не до рум’яної скоринки).
Для профілактики запорів потрібна клітковина: це овочі (гарбуз, морква, кабачок, цвітна капуста та ін.) і фрукти (яблуко, банан, груша).

Після оперативного втручання в першу добу лікар дозволяє змочувати губи пацієнта водою, а потім, через кілька годин, пити воду. Прийом їжі не дозволяється, при необхідності проводиться парентеральне харчування.

Зрозуміло, що новонароджених після операції прикладають до грудей (тривалість годування призначає лікар) або годують зцідженим материнським молоком за допомогою піпетки або шприца.

Штучникам дають адаптовані суміші в об’ємі, дозволеному лікарем. У деяких випадках харчування через рот адаптованими сумішами дозволяється тільки з другого тижня післяопераційного періоду.

Поки дитина більш старшого віку знаходиться в стаціонарі, вирішувати питання з дієтхарчування легше, так як керує ним щодня лікуючий лікар.

Він повинен не тільки впоратися з наслідками хірургічного втручання, а й навчитися працювати інакше. В цей час організму потрібно особливо багато вітамінів, поживних речовин і мінералів. Дієти дозволяють отримати все необхідне, не дратуючи прооперований кишечник.

Таким чином, лікувальне харчування – найважливіший етап післяопераційного періоду і основа якнайшвидшого одужання.

Що ще почитати:

Основні принципи і продукти для харчування після операції на кишечнику

Для початку розглянемо основні принципи організації харчування пацієнта. Існує підрозділ на кілька періодів. Початковий – після виходу хворого з наркозу і до закінчення першої доби з моменту хірургічного втручання називається сухим. У цей час можна лише мочити водою губи пацієнта. Ні в якому разі не допускається ніякої прийом їжі і рідина всередину.

Від цитрусових і ягід з грубою шкіркою на час потрібно відмовитися.

З м’яса краще індичка, телятина, курятина, кролятина.
Щоб уникнути підвищеного газоутворення, з раціону виключають капусту, бобові, білий хліб і випічку, газовані напої.
Якщо людина страждає від закрепів, варто відмовитися від яєць круто, білого рису, міцного чаю, гранатів, брусниці.
Дотримуйтесь водний баланс організму: в добу потрібно пити не менше 2 літрів води, невеликими порціями. Також корисні морси, компоти, трав’яні чаї, овочеві соки, розбавлені водою.
Привчіть себе не запивати їжу. Влаштовувати чаювання можна тільки через 1,5-2 години після їжі.
Слідкуйте за температурним режимом страв: дуже холодна і гаряча їжа шкідлива для шлунково-кишкового тракту.
Не можна голодувати.

Важливо: після операції всі намагаються ретельніше стежити за харчуванням і вважають його легким і корисним для всіх, особливо в літньому віці.

«… Перенесла операцію, звичайно, це страшно пережити! Але треба далі жити і сподіватися, а також виконувати всі рекомендації. Дієту дотримувалася строго, а потім стала більше вводити овочів і з’явився дискомфорт, і слабкість. Знову перейшла на тушковані овочі. З другої спроби вийшло визначити овочі, які мені підходять в сирому вигляді, їх натираю на дрібній тертці або ріжу дрібно.

Увага: три роки вже веду життя здорової людини (звичайно, кожні півроку обстежуюся). Іноді живіт здуває, але це буває від свіжих овочів і квасолі з сочевицею. Незважаючи на те, що вони корисні, можу їх є тільки раз на тиждень. Всі інші продукти переношу добре.

«… У мого тата видалили частину кишки і зараз стома.

Поступово вводиться рідка їжа: кілька ложок бульйону, знежиреного йогурту або кефіру, рідка манна каша.

Обов’язково необхідно забезпечити рясне пиття. З дозволу лікаря, крім негазованої мінеральної води, можна давати овочеві відвари і соки, чай (кофеїн стимулює моторику кишечника), відвар шипшини.

Резюме для батьків

Операція на кишечнику призводить до порушення його функцій. Для їх відновлення необхідно ретельно дотримуватися рекомендацій лікаря по дієтхарчування під час реабілітаційного періоду.

Тривалість дотримання дієти визначає лікар залежно від тяжкості оперативного втручання і основного захворювання.
Ігнорування вимог щодо харчування може привести до серйозних ускладнень.
Розширення дієти слід узгоджувати з лікарем, а не приймати рішення на свій розсуд.

Тому постарайтеся меню продумувати заздалегідь. Якщо цього не буде, то ви можете випадково з’їсти щось заборонене. Попросіть домочадців, щоб вони «завантажили» холодильник потрібними продуктами завчасно.

Для прикладу – можливе добове меню в перші дні після операції, коли хворий вже вдома.

Приклад меню:

Сніданок. Ідеальний варіант – каша. Ячна, вівсяна, гречана або пшоняна каша – гарний початок дня: можна їх чергувати, щоб не набридло з кожним днем є одне і те ж. Можете випити чашку чаю, зеленого або неміцного чорного, трохи підсолодженого (а краще – без цукру).
Ланч (або другий сніданок). Можна дозволити собі пару скибочок нежирного сиру.
Обід. Традиційно це найбільш калорійний прийом їжі. Сюди включають суп на овочевому бульйоні (протертому), легку м’ясну або картопляну запіканку, воду або слабкий компот.
Полудень.

Почасти тому не можна їсти і в перший день: крім того, акт дефекації в першу добу-дві після операції вкрай небажаний.

Відсутність стільця хоча б 24 години (а краще – 36) забезпечить хворому відсутність післяопераційних ускладнень. Звичайно, вони можуть бути і з інших причин, але самі основні фактори слід виключити.

Чому не можна спорожняти кишечник перші 1-1,5 діб після операції:

Дефекація – це завжди напруження, яке провокує тиск на кишкові стінки, їх розтягнення і, як наслідок, роздратування;
Звичайне спорожнення кишечника завчасно здатне викликати розбіжність швів, а також ректальні кровотечі;
Без калових мас в перший день після операції рани на кишковій стінці затягнуться швидше.

Протягом першого постопераційного дня пацієнт може пити чисту негазовану воду.

Це каша, зварена строго на воді: гречана, пшоняна, вівсяна або рисова. Якщо у пацієнта є загроза запорів, то їжте в перший раз тільки пшенку або гречану кашу.

Особливості меню другого постопераційного дня:

Супи в пюрірованому стані на овочевому бульйоні з дрібно протертими овочами;
Готувати такий суп можна з картоплі, кабачків і моркви, заправити суп можете невеликою кількістю соняшникової або оливкової олії;
В обідній час можна з’їсти маленьку парову котлету з телятини, курячого або кролячого м’яса (але якщо відчуваєте невпевненість, то м’ясо перетирають – і в суп);
Натуральний йогурт або нежирний кефір теж можна їсти на другий день – але не перестарайтеся.

Чому перше харчування після операції геморою саме таке? Рідка їжа формує м’які калові маси.

Вони є основними провокаторами ускладнень після маніпуляцій на прямій кишці.

Харчування в початковий відбудовний період

Видалення прямої кишки – це складне оперативне втручання. Основним показанням до проведення виступає поширення онкологічного процесу. Разом з пухлиною видаляється і частина прямої кишки. Ця дія вимагає тривалого відновного періоду з дотриманням основ правильного харчування.

Відразу після операції необхідно виключити можливу дефекацію.