Нізкожіровая дієта, меню на тиждень, відгуки про дієті з низьким вмістом жирів

studio

Начиталася в інтернеті про користь даної дієти і вирішила спробувати, адже там же написано, що для здоров’я корисно.

Дієта начебто не важка, вибір продуктів великий. З напоїв можна пити: чай, якщо хто з молоком чай п’є, то на час дієти варто відмовитися, також це стосується і кави, звичайну каву можна, компоти, морси, лимонад, вода, фреші, а ось молочний коктейль не бажано.

Практично все можна їсти, крім жирних сортів м’яса, жирних сортів риби, жирних сортів птиці, молочна продукція з високим вмістом жирів, а ось знежирені продукти можна, ковбасні вироби.

Я до дієти не готувалася, просто наступного дня вирішила і сіла на таке харчування. За тиждень такої дієти особливих змін немає, здоров’я не погіршилось, вага не пішов, волосся не випали, зміни не з’явились.

Особливої меню немає. Наприклад, на сніданок у мене були такі страви: омлет з овочами, варені яйця з овочевим салатом, каша з курячою грудкою, каша з яйцем, вівсянка з сухофруктами, вівсянка з фруктами, сир знежирений.

На обід такі страви: овочевий суп, запечені овочі, нежирна риба, рагу. На вечерю овочевий салат з рибою або курячим філе, салат з яйцями, зеленню і овочами. На перекус я їла фрукти, за правилами здорового харчування потрібно в день вживати 400 грам; ось я і на перекус і їла.

Також на перекус можна йогурт знежирений або сир, кефір.

Якщо купувала щось у магазині, уважно вивчала склад продукту та його КБЖУ.

Трохи не зрозуміло, чому у мене вага нікуди не пішов. Я правда худнути і не збиралася, але заради експерименту було цікаво. Думаю, це все через те, що я під час дієти їла необхідну мені кількість калорій, білків і вуглеводів. Тільки прибрала кількість жиру. Майже до мінімуму.

Ніколи не замислювалася про те, що корисні жири потрібні нашому організму, а даремно, прочитайте і ви:

Адже жири – найважливіший будівельний матеріал для організму, що забезпечує механічний захист і теплоізоляцію клітин.

Перш за все, жири необхідні нам для підтримання імунітету, а також щоб повноцінно засвоювалися вітаміни і поживні речовини.

Ця дієта не є порятунком для організму, я не раджу. Ось краще раджу почитати про шкоду знежирених продуктів:

Вчені британського Центру харчування Шеффілдського університету та Американської дієтологічної асоціації довели, що регулярне вживання знежирених продуктів серйозно порушує обмін речовин, а також викликає напади депресії і дратівливості.

Крім того, на думку американських вчених, продукти з низьким вмістом жиру можуть представляти серйозну загрозу для серцево-судинної системи: регулярне вживання нежирної їжі знижує еластичність судин і негативно позначається на згортанні крові. У супермаркетах з знежирених продуктів найчастіше можна зустріти молочні продукти.

І головне питання: чи можна схуднути на такій дієті? Мій досвід показав, що немає, та й дієтологи вважають, що:

За словами Тамари Ванцової, у раціоні, побудованому на виключенні жирів, таїться серйозна небезпека – підвищення інсуліну в крові. У свою чергу це призводить до порушення нормального обміну речовин: людина гірше себе почуває і … стрімко набирає вагу.

Про низькожирову дієту “з розумом”

Привіт, шановні читачі! Сьогодні постараємося розібратися в такому популярному експрес-методі схуднення, як низькожирова дієта.

Численні статті і обговорення на форумах обіцяють швидку втрату калорій. Результати, дійсно, заманюють – 7-8 втрачених кілограмів на місяць.

Що ще може бути краще? Але так чи все позитивно? Чи є протипоказання, і кому така дієта підійде найбільше? На ці питання я постараюся знайти відповіді в даній статті.

Компетентні думки про жири

Почну з того, що про цю дієту написано дуже багато різнопланової інформації. Популярною вона стала в 90-х роках минулого століття.

Цій темі присвятили свої праці відомий українець Михайло Гінзбург і американець Дін Орніш (книга “Їсти більше, важити менше”).

В основі всіх варіантів низькожирової дієти лежить різке зменшення споживання жирів, просто методи досягнення цього різні.

109-річний кардіолог: “Не бийте серце хімією, якщо тиск вище 140/80, пийте звичайний 9% …

З добової норми споживання калорій всього лише 15 відсотків має припадати на частку жирів. Приблизно 40-60 грамів на добу (але ще впливає ваш вага).

Така логіка пояснюється тим фактом, що насичені жири вважаються основним джерелом зайвих калорій. Прийнято вважати, що саме вони підступно відкладаються під шкірою і формують некрасиві складки на тілі людини.

І при скороченні споживання жирів, організм починає використовувати вже наявні “поклади”. При цьому автори дієти не розкривають важливість жирів в обміні речовин організму.

Також автори дієти кажуть про шкоду для здоров’я холестерину, що міститься в продуктах тваринного походження. Але даний факт наукою не доведено. Це гіпотеза, яку прийняли за істину.

Дін Орніш рекомендує виключати продукти з високим вмістом жиру з раціону, а решту їсти в необмежених кількостях.
Михайло Гінзбург пропонує замінювати їх на низькожирові і тим самим досягти балансу в калоріях і корисних речовинах.
Серед заборонених продуктів – свинина, баранина, телятина, ковбаси і жирна риба, консерви, яйця, алкоголь, жирне молоко, солодкі напої, шоколад, торти, горіхи.

Обов’язково необхідно при даній дієті вживати полівітаміни!

На додаток до низькожирової дієти потрібно дотримуватися кількох принципів:

пити багато рідини з розрахунку 30 мл на один кілограм маси тіла, щоб прискорити обмін речовин і швидше вивести зайве з організму;
дотримуватися фізичної активності, яка допоможе стати стрункішою і попередити обвисання шкіри;
в раціоні повинні переважати гречана та рисова крупа, сезонні овочі, хліб грубого помелу, допускається пісне м’ясо – кролик, індичка, курча;
способи приготування – запікання, варіння, можна використовувати гриль, пароварку, мультиварку;
разова порція не повинна перевищувати 250 грам.

Низькожирова меню на тиждень

Щоб різко скоротити кількість калорій за тиждень, важливо створити збалансоване меню. Автори даної дієти пропонують деякі варіанти страв всім, хто зацікавлений у цьому експрес-схудненні.

Можна почати ранок з омлету з білків в поєднанні з овочевим фрешем і тостом.

На обід – гречана каша з грибами, запечені овочі та трав’яний чай.

Вечеряти можна відвареною індичкою з овочевим салатом. Як перекусів підходять кисломолочні напої з відсотком жирності до двох.

Сніданок може порадувати вівсяними пластівцями з ягодами.
На обід – овочевий або курячий суп з фрикадельками і рис з овочами.
На вечерю добре підійде запечена нежирна риба з овочами гриль.
Вранці можна побалувати себе тостами з сиром і фруктовим соком.

В обід – вінегрет і гречану кашу з відварною куркою. На вечір добре приготувати сир з фруктами або домашній йогурт.

Сніданок – запечені фрукти з вівсянкою.
На обід можна запекти кролика і додати рис як гарнір.
Увечері добре побалувати себе крем-супом з окуня.

На сніданок підійде легкий овочевий салат з сиром і вівсянкою.
В обід – рис з м’ясом кролика і фруктовий смузі.
На вечерю – гречана каша з грибами.

Ранок можна почати з домашнього сирного йогурту з фруктами або білкового омлету. Днем на стіл краще поставити грунтовний курячий суп з овочами і рисову солодку запіканку.

А ввечері добре урізноманітнити раціон рибою, приготованою на пару, і овочами гриль.

Для ланчів підійдуть варіанти перекусу фруктом або склянкою соку з галетним печивом. В полудень краще випивати знежирений йогурт, можна також з печивом.

Як напої можна використовувати трав’яні чаї без цукру, фреші, ягідні коктейлі, компоти.

Так можна схуднути приблизно на 3 кг за тиждень, – повідомляється в різних джерелах.

Підводні камені

При всій ефективності даної дієти потрібно враховувати її “плюси” і “мінуси”. Вірити в те, що тільки жири є причиною ожиріння, вже давно не актуально.

Наука і дієтологи “виправдали” жири і довели, що саме вуглеводи сприяють накопиченню надлишкової маси тіла.

Зараз спостерігається така картина – хто більше перетягне на себе ковдру: ті, хто вважає винуватцями жири, або ті, хто звинувачує вуглеводи. Мені здається, що суперечки на цю тему ще триватимуть.

Відмовляючись від продуктів з високим вмістом жирів, людина також недоотримує багато цінних мікроелементів і вітамінів.

Наприклад, саме жири відповідають за засвоєння вітамінів А, D, Е і К. І не кожен полівітамінний комплекс в змозі заповнити весь спектр корисних речовин.

Тому одні фахівці хвалять цю дієту як дуже ефективну, а їхні опоненти говорять, що відмова від певних продуктів ставить під загрозу здоров’я всього організму. Іноді при тривалому використанні пророкують і смертельний результат.

Про корисні жири читайте в моїй статті.

“Сушка” підшкірного жиру

Дана дієта дуже добре підходить для бодібілдингу та третього етапу формування красивого тіла – “сушки” підшкірного жиру.

Дійсно, для швидкого результату краще харчування і не придумаєш. Організм сам витрачає жир, залишений “про запас”.

В цілому, можна сказати, що низькожирова дієта більше підходить для чоловіків і, скоріше, протипоказана жінкам.

Природа готує жіноче тіло до появи потомства, а різка втрата жирів порушує менструальний цикл і репродуктивну функцію. Про це свідчать численні відгуки дівчат. До всього треба підходити “з розумом”.

Що запам’ятати:

Низькожирова дієта хороша для швидкого і значного результату протягом одного-двох тижнів, але заборонена для тривалого використання.
При даному харчуванні можливий повний відмова від жирних продуктів, навіть рослинного походження, або їх заміна на продукти з низьким вмістом жирів.
Низькожирову дієту зручно використовувати бодібілдерам для “сушки” тіла, швидкого спалювання підшкірного жиру.
Існує перелік хвороб, при яких дана дієта суворо заборонена: всі хронічні захворювання, вагітність, лактація, розлади шлунково-кишкового тракту, холецистит, панкреатит, анемія.
Дієта вимагає м’якого виходу з неї, харчування має залишатися переважно овочевим і далі, інакше можна завдати шкоди організму, високий ризик дуже швидко набрати втрачений вага, а то і більше.
Низькожирова дієта – це короткостроковий стрес для організму, який може не тільки порушити обмінні процеси, а й спровокувати психічні розлади.

Якщо хочете дізнатися ще більше про правильне, корисне і дбайливе харчування, підписуйтеся на мій блог. Діліться думками і досвідом у коментарях. До зустрічі в наступній статті!

Низькожирова дієта – особливості та відгуки

Навколо низькожирової дієти не вщухають суперечки. Одні звеличують її, підкреслюючи приголомшливий ефект, інші – відкидають, намагаючись довести її неефективність.

Дана методика передбачає, що з раціону вашого харчування на тиждень “пропадуть” продукти з тваринним жиром. Необхідно скорочувати вживання жирної їжі, а не повністю відмовлятися від вживання жирів!

Жири є необхідним елементом, тому при даній методиці їх кількість має бути скорочена до 50 грамів на добу. Якщо їх кількість буде недостатнім, організм буде недоотримувати вітаміни групи А, D і E.

З яких продуктів повинен складатися раціон?

В основному, для класичного варіанту даної методики меню складається на один тиждень. Повторювати програму годі й більше двох-трьох разів за рік і, природно, попередньо проконсультувавшись з лікарем.

Продукти

Хліб слід вибирати тільки грубого помелу. А ось з овочами і фруктами можна себе не обмежувати – можна їсти будь-які. Рекомендуються різні каші і гриби. Дозволяється їсти м’ясо (виключно пісне), яке можна запікати або відварювати.

Рибу вибирайте тільки з нежирним м’ясом, благо знайти таку можна в будь-якому супермаркеті. Воду намагайтеся пити більше. Це не тільки зменшить апетит, але і поліпшить обмін речовин. Чай пити найкраще зелений. Від вживання кави краще утриматися або вживати в дуже помірному кількості.

Молочна продукція (з низьким вмістом жиру або знежирена) допустима в невеликих кількостях.

Для того, щоб компенсувати недостатню кількість жирів, в раціон необхідно щодня додавати масло шипшини і риб’ячий жир. Також бажано вживати полівітамінні комплекси, які допомагають підтримувати імунітет.

Необхідно пам’ятати, що даний раціон не є версією для постійного режиму харчування – це тільки спосіб швидко схуднути.

Заборонені продукти

Низькожирову дієту відносять до суворих дієт, тому певні продукти не можна вживати.
З вашого щоденного раціону слід повністю виключити такі продукти:
Будь-які ковбаси
Жирне м’ясо
Риба жирних сортів, ікра
Жирна молочна продукція
Шоколад, какао і різні кондитерські вироби з великим вмістом цукру
Яєчні жовтки
Жирні сорти сиру
Сало
Майонез
Консерви
Масло вершкове і маргарин
Горіхи
Квасоля
Солодкі напої
Алкоголь.

При дотриманні цієї дієти немає необхідності в підрахунку калорій. Перелік “дозволених” продуктів широкий, тому меню буде різноманітним.

Раціон семиденного харчування при низькожировій дієті

Понеділок і п’ятниця
Сніданок: омлет з 2-х білків, цільнозерновий хліб; свіжовичавлений фреш 250 г
Перекус: яблучне пюре
Обід: рибний суп; кілька ст. ложок гречки з грибами
Полудень: 1/2 памели або грейпфрута
Вечеря: коктейль: молоко / йогурт, трохи сирка і 1 будь-який фрукт на вибір
Вівторок і субота
Сніданок: сирок з добавкою великого яблука, заправлений йогуртом
Перекус: рисова запіканка з фруктами

Обід: м’ясо кролика + овочі; кілька ст. л. гречки, овочевий суп.

Полудень: груша або інший фрукт.

Вечеря: м’ясо качки, запечене з овочами.

Середа і неділя
Сніданок: кілька шматочків хліба + сир, кавовий напій
Перекус: сирна запіканка
Обід: суп з грінками; кілька ст. ложок рису і кілька помідорів
Полудень: гарбузова каша
Вечеря: запечені овочі з куркою
Четвер
Сніданок: фрукти (кілька штук); чай з цукром.
Перекус: овочевий салат
Обід: запечена риба; відварна картопля (1-2 штуки), овочева нарізка
Полудень: овочі тушковані і гриби
Вечеря: гарбузово-морквяні котлети

обмеження

Як і в багатьох дієтах, нізькожирова також має деякі обмеження.
Щоб не завдати шкоди своєму здоров’ю, дотримання цієї методики протипоказано при наступних патологіях:
– хвороби підшлункової залози і жовчного міхура
– жовчнокам’яна хвороба
– патології кровотворної системи
– захворювання серцево-судинної системи
– системні захворювання
Не варто “сідати” на цю дієту вагітним жінкам, у період лактації, дітям, підліткам та літнім людям.
Пам’ятайте, що перед тим як почати худнути за допомогою нізькожирової дієти, необхідно пройти повне обстеження і отримати дозвіл від лікуючого лікаря!

результати

Зменшення жирів у тижневому раціоні харчування призводить до втрати ваги. Якщо ви скоротили надходження жирів в організм, вага починає падати досить швидко. За тиждень дієти можна скинути до 4-6 кг.

Не варто забувати про користь прогулянок на свіжому повітрі та режимі дня. Фізичні навантаження і достатній відпочинок можуть поліпшити ваші результати. Продуманий підхід і позитивний настрій дадуть тільки хороші результати!

Відгуки

Мар’яна

Хочу розповісти про те, як я скинула зайві кілограми. Вага у мене трохи більше норми, але в холодну пору року я починаю їсти багато. Це не дуже позитивно позначається на фігурі. Перед тим, як почати худнути за допомогою низькожирової дієти, я довго готувалася і закупила знежирені продукти.

Найлегше дотримуватися дієтичного харчування, коли я на роботі. Обідати я намагалася вже після всіх, вдома також вечеряла, коли домочадці поїдять (щоб не зірватися). А ще я люблю чай з булочками і цукерками, тому довелося готувати «живі» цукерки. Я скинула три кілограми всього за три дні!

Валерій

Для мене сісти на дієту – це подвиг. Я активний і рухливий чоловік. Займаюся в спортзалі, але зайва вага все-таки був. Я дуже люблю смачно поїсти – особливо вночі, і ще нездорову їжу. Мені підказали, що є методика, але складна, яка допоможе позбутися зайвих кіло.

Для цього необхідно на тиждень обмежити себе. Довелося напружитися і все ж сісти на дієту. П’ять днів я витримав, але на вихідних зірвався і випив келих пива та заправив салат ложкою майонезу …

Незважаючи на цей зрив, результат мене порадував – мінус 4 кілограми.

Десь через півроку збираюся повторити програму без жирів.

Нізькожирова дієта для схуднення

Суть дієти відображена в назві: з меню по максимуму прибираються продукти та страви, що містять жири. Але повністю відмовлятися від надходжень жирів ззовні не варто (“нізькожирова дієта” не означає “безжирова”). Недостатнє споживання жирів “відгукується” організму нестачею вітамінів, а також дефіцитом ненасичених жирних кислот. Тому довго сидіти на цій дієті протипоказано.

У чому суть такого харчування

Потрібно звести споживання жирів до 5%. Завдяки цьому організм перебудовується і починає користуватися власними жировими запасами.

Харчуватися потрібно часто, але малими порціями. Вага порції на один прийом – до 250 г. Бажано скласти чіткий денний графік, приймаючи їжу в один і той же час.

Результати такої дієти: втрата 4-6 кг за тиждень.

Але! Дотримуватися низькожирового харчування варто до 7, максимум – до 10 днів!

З раціону доведеться прибрати …

Жирне м’ясо (будь-які частини свинини, жирні частини баранини та яловичини, гусятину і качатину). До цього переліку відносяться також сало (бекон, нутряний жир), шкіра (в тому числі куряча).
Субпродукти (язик, печінка, нирки).
Ковбасні вироби, включаючи сосиски.
Жирні сорти риби (червона риба, скумбрія та оселедець, тунець, макрель, вугор, сардини). Під забороною також рибна ікра.
Молочні продукти, жирність яких перевищує 1%. Але переходити на молочку з 0% жирності також не варто – з таких продуктів майже не засвоюється кальцій. Вершкове масло заборонено, як і його “замінник” маргарин. Від твердого сиру також доведеться відмовитися.
Соуси та жирні заправки, в першу чергу майонез.
Яєчні жовтки.
Бобові: соя, квасоля.
Горіхи (без винятків).
Продукти, що містять какао (шоколад, цукерки). Напій какао також заборонений.
Продукти харчування та напої з цукром. Вафлі, кекси, торти, печиво під час цієї дієти знаходяться “по той бік барикад”.
Консерви (м’ясні, рибні, домашні овочеві заготовки).
Фастфуд і куплені снеки.
Сильно газовані напої.
Алкоголь (заборонено навіть сухе червоне вино).

Жирні продукти замінюються легкими (з даного переліку)

М’ясо: телятина, нежирні шматки яловичини, кролик, курка та індичка без шкіри. Дозволена також конина.

Риба. Дозволені переважно річкові сорти: щука, окунь, форель. З морських підійдуть камбала, тріска, минтай, навага.

Молочні продукти, що не містять жиру.

Крупи. Каші (без масла) – значна частина цієї дієти.

Гриби, овочі, фрукти можна вживати без обмежень. Частиною раціону також повинна стати листова зелень.

Масла заборонені. Але щоб організм не страждав, дієтологи рекомендують раз на день приймати по чайній ложечці риб’ячого жиру або масла шипшини (або по 1 капсулі). У салати вливайте по столовій ложці нерафінованої олії.

Хліб: тільки з борошна грубого помелу (зерновий хліб), та й то – скибочку в день.

Напої. Дієта вимагає “подружитися” з водою (пийте 1,5 літра на добу, краще – ще більше). Дозволені також несолодкі кава і чай, але без фанатизму. Нарешті, готуйте компоти з сухофруктів або свіжих ягід, фруктів (без цукру).

Солодощі. Іноді ранковий чай можна підсолодити медом, але не більше 1 чайної ложечки на день.

Під час приготування продукти відварюють (у воді та на пару), гасять у воді або власному соку, запікають без жиру. Також дозволено приготування на грилі.

Переваги низькожирової дієти

Рахувати калорії не потрібно. Розпишіть меню на тиждень, купіть потрібні продукти і не “зриватися”.
Страви дозволені різні, їх обсяг достатній для насичення. Дієта не забороняє перекусів і полуденків. Голодування не буде.
Раціон доступний за вартістю. Одні продукти можна замінювати іншими – скажімо, взимку, коли огірки і помідори не сезонні, вживайте замість них капусту і моркву.
При такому схудненні тіло очищається від токсинів, шлаків.
Меню збалансоване, завдяки чому організм отримує більшість необхідних корисних нутрієнтів. Але, захопившись низькожировою дієтою всерйоз, варто звернути увагу на вітамінно-мінеральні комплекси.
Відгуки про цю дієту переважно позитивні. Причому хвалять її не тільки худнуть жінки. Медики запевняють: розумно зменшуючи споживання жирів, люди зменшують ризик “зустрічі” з серцево-судинними захворюваннями, в тому числі з інсультом та інфарктом.
Дієта працює! З її допомогою худнуть, іноді втрачаючи до кілограма на день.

Бачачи швидко мінливі цифри на вагах, що худнуть не зупиняються, відмовляючись виходити з низькожирової дієти через покладені 7 днів. Так плюси і мінуси подібного харчування змінюються місцями. Так, людина продовжує втрачати ненависні кілограми.

Але також отримує проблеми з організмом у цілому (недолік жирів може “вдарити” по будь-якому органу), в’ялу шкіру. У деяких спостерігається опускання внутрішніх органів – наприклад, нирок, яке “відгукується” на пієлонефрит. Тому важливо використовувати цю дієту правильно.

недоліки

Якщо ваш раціон до схуднення був жирним, а порції – величезними, дієта змусить постраждати. Їжа без масла видасться позбавленою смаку, “ніякою”; порції в 250 г не будуть повністю насичувати організм. А добавку брати не можна! Але, звикнувши до такого харчування, ви з подивом помітите, що почали наїдатися.

Іноді дієта з низьким споживанням жиру дає “побічні ефекти” у вигляді ламких нігтів, тьмяного кольору волосся, постійного відчуття холоду.

Це – знак того, що дієта особисто вам не підходить і її потрібно терміново припинити.

Також “стоп-сигналом” має стати поява запаморочення, нудоти, слабкості – у такому випадку потрібно не просто повернутися до старого раціону, але й записатися на прийом до терапевта.

Протипоказання такого харчування

Панкреатит (при цій хворобі краще дотримуватися пуринової дієти, створеної не так для схуднення, як для здоров’я).
Анемія.
Холецистит.
Будь-які хвороби шлунково-кишкового тракту.
Проблеми з ендокринною системою.
Серцево-судинні захворювання.
Інші хронічні хвороби (але – в період загострення).
Вагітність, лактація.
Занадто юний вік (низькожирна дієта заборонена не тільки дітям, а й підліткам).
Похилий вік (критична точка – 65 років).

Також вважається, що низькожирна дієта небезпечніша для жінок, ніж для чоловіків. Тому «прислухайтеся» до організму.

Навіть при сильному бажанні схуднути не ігноруйте поради лікарів про введення в раціон олій.

Меню тижневої (класичної) низькожирної дієти

Важливо! Повторювати таку дієту потрібно не частіше 2, максимум 3 рази на рік.

Понеділок – п’ятниця

Сніданок: Омлет з 2 яєчних білків (паровий або смажений без жиру) + зерновий хлібець + 200 мл фрешу.
Перекус: Пара запечених яблук (невеликого розміру).
Обід: До 150 мл крем-супу з нежирним сортом риби + 100 г гречки з грибами.
Полудень: 0,5 помело або грейпфрута.
Вечеря: Порізаний фрукт + пара ложок сиру + стакан йогурту, кефіру або молока. З перерахованих інгредієнтів можна приготувати коктейль.

Вівторок, субота

Сніданок: «Салат» з сиру і яблука, политий кефіром.
Обід: Запіканка з рису з фруктами + чашка зеленого чаю.
Полудень: Порція пісного овочевого супу + 2 столові ложки відвареної гречки + салат з відвареного (запеченого) кролика і овочів.
Перекус: Одна свіжа груша.
Вечеря: Куряче філе, запечене з овочами + трав’яний чай (особливо корисно для схуднення пити відвар шипшини або напої без цукру).

Середа, неділя

Сніданок: Тост із зернового хліба, змащений сиром (хліб може бути і чорним) + свіжий фруктовий сік. Це повинен бути тільки фреш – покупні соки містять велику кількість цукру. Якщо можливості пити фреші немає, готуйте каву або чай.
Обід: Легкий пудинг (обережно, в рецепті не повинно бути жовтків, вершків, цукру).
Полудень: Крем-суп з грінками з житнього хліба + 2-3 столові ложки відвареного рису з томатами.
Перекус: Гарбузова каша (без масла).
Вечеря: Овочеве рагу з м’ясом (з вище перерахованих) + чай.

Четвер

Сніданок: Фрукт (НЕ крохмалистий, тобто не банан) + чай або кава.
Обід: Салат з овочів, заправлений 1 ложкою нерафінованої олії.
Полудень: Запечене рибне філе (100-150 г) + 1 відварна картоплина + 1 легкий овоч (свіжий помідор, огірок, морква або пара листів салату).
Перекус: Гриби, тушковані з овочами.
Вечеря: Несолодкий овочевий пудинг.

Вихід

Він повинен бути плавним, інакше скинуте «непосильними працею» швидко повернеться.

Кількість жирів в раціоні збільшуйте поступово. Зокрема, почати можна з введення супів на зажарках.

Слідкуйте, щоб обсяги їжі на один раз не перевищували 250 г. Не поспішайте «зустрічатися» зі снеками (сухарики, чіпси), а також солодощами.

Дієта Гінзбурга: відмінності і переваги

Михайло Мойсейович Гінзбург (автор популярної книги «Геть дієти!») власну систему харчування називає імпульсною або «маложирною».

Директор НДІ дієтотерапії і дієтології, доктор медичних наук, Гінзбург вважає, що схуднути можна без голодування та твердих тренувань.

Суть такої дієти полягає в заміні жирних продуктів і страв маложирними (щоб не страждати від нестачі вітамінів, Михайло Мойсейович радить частіше включати в раціон рибу). Крім того, двічі на тиждень варто робити розвантажувальні дні, за одні такі добу з’їдаючи 350 г фруктів і 550 г овочів (відварних або свіжих).

Тижневе меню потрібно будувати з продуктів з низьким вмістом жиру і калорій, і при цьому великою кількістю клітковини. Цукор і солодкі продукти при такому схудненні заборонені.

Пити за дієтою Гінзбурга варто тільки зелений чай, а також воду (чисту, без газу).

Дієта не вважається небезпечною, дотримуватись її можна місяцями. В середньому за місяць йде 1-1,5 кг. Голодуючи, худнуть не відчувають, тому що порції великі.

Денне меню: варіант перший

Сніданок: Брокколі з морквою, тушковані з рослинним маслом (порція 150 г) + чашка зеленого чаю (150 мл) + шматочок чорного хліба.
Обід: Вінегрет (порція 150 г) + по 1 свіжому банану, яблуку, груші, апельсину + 0,5 грейпфрута + 150 мл води (допускається мінералка, але без газу).
Полудень: Ті ж фрукти, які рекомендувалися на обід + чашка зеленого чаю.
Вечеря: Рагу з овочів некрохмалистих з рослинним маслом (порція 100 г) + тушкована капуста (100 г) + вищеперелічені фрукти + шматочок чорного хліба + вода.

До речі! Інші дієти строго регламентують час останнього прийому їжі (скажімо, забороняють вечеряти пізніше, ніж за 3 години до сну). За словами Гінзбурга, вечеряти можна тоді, коли зручно.

Денне меню: варіант другий

Сніданок: Салат з яблука, сирої капусти і моркви (150 г) + зелений чай.
Перекус: Половинка грейпфрута, апельсин, банан, яблуко і груша.
Обід: Відварений рис без масла (100 г) + відварна або парова риба нежирного сорту (90 г) + зелений салат (100 г) + шматочок хліба з висівками + зелений чай + ті ж фрукти, цитрусові, що й на перекус.
Вечеря: Вінегрет (порція 100 г) + негазована мінералка + вищеперелічені фрукти.

Як варіант: обід можна приготувати, як зазначено вище, а на сніданок і вечерю з’їсти тільки порцію фруктів або овочів, як при розвантажувальному дні.

Харчування по Селуяновим

Віктор Миколайович Селуянов – професор кафедри фізкультури і спорту, кандидат біологічних наук.
Розгорнуте інтерв’ю, під час якого доктор Селуянов дає відповіді на питання, в першу чергу стосуються силових тренувань, є в цьому відео. Набір м’язової маси, користь чи шкода безвуглеводних або кетогенних дієт, спалювання жиру при різних навантаженнях, в тому числі локальне (тобто в потрібних місцях) … Подивитись відео буде корисно не тільки качкам:

Відгуки про низькожирну дієту

Ольга (28).

Дешева дієта. За тиждень і без спорту скинула 3 кг. Але почала робити щоденну легку зарядку.

Іванна (35).

Люблю сидіти на такій дієті влітку. Повно дешевих домашніх огірків, помідорів, плюс потужний стимул до схуднення – пляж. Солодкого або жирного не хочеться, худнеш моментально. А одного разу сіла восени, так змучилась через постійне почуття голоду. Напевно, організм на підсвідомому рівні хотів запастися кілограмами на зиму – а тут я зі своїм схудненням. Постійно зривалася.

Злата (22).

Готувалася до весілля, ця дієта сподобалася відсутністю жирів. Розписала собі суворе меню на тиждень із зазначенням калорій, дотримувалася місяць. А щоб вітамінів вистачало, пила аптечний вітамінний комплекс з Омега-3 кислотами. Організм начебто не постраждав, схудла, як хотіла. Правда, терапевт, дізнавшись про таке, лаявся …

Дієта з низьким вмістом жирів або гіпокалорійна – меню

В даній статті розповідається про гіпокалорійній дієті, а саме, плюси і мінуси даної дієти, вплив на організм, особливості, протипоказання і пропонується зразкове меню на тиждень.

Практично кожна жінка зі свого досвіду знає, як важко боротися з жиром і ненависними кілограмами. Щоб завжди бути в формі, досить правильно харчуватися і періодично займатися спортом. Але бувають ситуації, коли потрібно позбутися від зайвих кілограмів швидко. Тоді допоможе дієта з низьким вмістом жирів.

Особливості

Головною особливістю гіпокалорійної (низькожирової) дієти є те, що на ній необхідно знизити кількість споживаних калорій за день практично на 50%. Дієта має на увазі харчування зі зниженим вмістом вуглеводів і жирів. Як правило, вона призначається лікарем для запобігання захворювань серцево-судинної системи, пов’язаних із великою кількістю холестерину в крові.

Варіант схуднення на безвуглеводній дієті

Показання

Як сказано вище, лікар може призначити гіпокалорійну дієту при високому вмісті холестерину в крові і для профілактики захворювань серцево-судинної системи. Але, крім цього, низькожирова дієта також призначається при ожирінні першого та другого ступеня для боротьби із зайвими кілограмами.

Плюси і мінуси низькожирової дієти

Незважаючи на те, що низькожирова дієта допомагає при певних захворюваннях і сприяє швидкому зниженню ваги, перш ніж сідати на неї, необхідно проконсультуватися з компетентним лікарем, інакше можна завдати непоправної шкоди здоров’ю.

Переваги:

швидка втрата ваги;
поліпшення обміну речовин і нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту;
очищення кишечника;
виведення зайвої рідини і шлаків з організму;
зміцнення м’язових тканин.

Недоліки:

припинення менструацій у жінок через дефіцит жирів;
зниження лібідо;
поява целюліту і в’ялості;
підвищене почуття голоду;
стрес, дратівливість, емоційна пригніченість як наслідок дефіциту жирів;
дефіцит вітамінів в організмі. Наприклад, вітаміни А і D в основному містяться в тваринному жирі, а червоне м’ясо на даній дієті забороняється;
втома і слабкість, супроводжувані постійним фізичним голодом;
порушення гормонального фону.

Протипоказання

Гіпокалорійна дієта строго протипоказана годуючим мамам, вагітним жінкам, дітям до шістнадцяти років, пенсіонерам, а також людям з порушеним гормональним фоном, депресією і розладом харчової поведінки.

Небезпека гіпокалорійної дієти полягає в тому, що тривала відсутність корисних жирів і вуглеводів негативно позначається на організмі.

Недолік жиророзчинних вітамінів, таких як А, D, Е, К, призводить до серйозного дефіциту ненасичених жирних кислот, які дуже важливі для нормального функціонування організму.

Продукти

Сідаючи на гіпокалорійну дієту, необхідно розуміти, що споживання багатьох продуктів доведеться скоротити, а продукти з високим вмістом вуглеводів, жиру і шкідливих добавок необхідно буде виключити на час дієти.

Список заборонених продуктів:

різні трансжири, що містяться у фастфуді;
вершкове масло, жирна сметана, сир будь-якого виду;
газовані напої, пакетовані соки;
коров’яче молоко;
червоне м’ясо;
сало;
ковбаси, сосиски, сардельки;
швидкі вуглеводи: шоколад, торти, слойки, різні види печива з кремом;
мариновані гострі продукти;
різні напівфабрикати;
майонез, кетчуп, гострі соуси;
алкогольні напої;
вершки підвищеної жирності;
білий хліб.

Список дозволених продуктів:

знежирені молочні продукти, крім сиру;
нежирне м’ясо птиці і риби: куряче філе, сібас на пару;
повільні вуглеводи: гречка, рис, пшоно, макарони з твердих сортів пшениці;
некрохмалисті овочі: огірки, зелень, помідори, болгарський перець;
цільнозернові хлібці;
трав’яні чаї;
натуральна кава, цикорій;
морепродукти;
гриби;
картопля, запечена без масла;
фрукти в невеликій кількості.

Правила, яких необхідно дотримуватися

Існує ряд правил, яких необхідно дотримуватися на гіпокалорійній дієті, щоб вона пройшла максимально успішно. Нижче перераховані основні з них.

Повна відмова від швидких вуглеводів, шкідливої і жирної їжі.
Зниження споживаних в добу калорій приблизно в півтора-два рази.
Виключення деяких продуктів на час дієти.
Споживання великої кількості нежирного білка, щоб уникнути дефіциту м’язової маси.
Консультація з лікарем по меню, складеного згідно з правилами гіпокалорійної дієти.
Прийом вітамінного комплексу, щоб підтримувати баланс в організмі.
Вживання великої кількості чистої і мінеральної води, зниження споживання солі.

Сніданок: вівсяна каша на воді з яблуком і медом, апельсин;
Перекус: стакан знежиреного йогурту + цільнозерновий хлібець;
Обід: шматок курячої грудки без шкіри + порція макаронів з твердих сортів пшениці + свіжий огірок;
Перекус: 2 сирники з джемом;
Вечеря: овочевий салат з огірків і помідорів, гречана каша на воді.

День 2

Сніданок: рисова каша на знежиреному молоці з медом і яблуком;
Перекус: два білки яєць + свіжі овочі;
Обід: овочевий суп з куркою + картопля, запечена в духовці;
Перекус: стакан свіжовичавленого соку;
Вечеря: морепродукти, тушковані з овочами, і спагетті.

День 3

Сніданок: гречана каша з ягодами і медом + трав’яний чай;
Перекус: овочевий салат + шматок чорного хліба;
Обід: рис з овочами + риба, приготована на пару без масла;
Перекус: сир знежирений 100 грам;
Вечеря: соте з баклажанів + куряче філе.

День 4

Сніданок: омлет з 4-х білків на знежиреному молоці з луком і помідорами;
Перекус: натуральний йогурт з джемом + апельсин;
Обід: курячий суп з вермішеллю + салат з огірків і помідорів;
Перекус: ананас;
Вечеря: курка, запечена з картоплею в духовці без масла і соусів.

День 5

Сніданок: пшоняна каша на молоці з медом і сухофруктами;
Перекус: овочевий салат + цільнозернові хлібці;
Обід: гриби, смажені з цибулею + відварна картопля;
Перекус: стакан маложирної ряжанки;
Вечеря: тунець у власному соку + макарони з твердих сортів пшениці.

День 6

Сніданок: картопляне пюре на знежиреному молоці + овочі;
Перекус: кавун / диня / ягоди;
Обід: цибульний суп + грінки з чорного хліба з часником;
Перекус: маложирний йогурт термостатний + тарілка ягід;
Вечеря: плов з овочами та курячою грудкою.

День 7

Сніданок: гречана каша, тушкована з цибулею і морквою + овочевий салат;
Перекус: кілька штук кураги / чорносливу;
Обід: відварені макарони + 4 білка від яєць;
Перекус: натуральна кава з цільнозерновими хлібцями;
Вечеря: вівсяна каша на воді з медом + стакан кефіру.

Вихід з дієти

Необхідно відзначити, що виходити з дієти слід плавно і правильно, поступово підвищуючи калорійність і додаючи потрібні продукти.

Забороняється відразу вживати продукти з високим вмістом швидких вуглеводів: банани, шоколад, торти, печиво, а також жирні продукти: ковбаси, копченості, сир, м’ясо, інакше з’являється ризик набрати всі кілограми назад і повернутися в первинну форму. Нижче представлено зразкове меню на один день для виходу з дієти.

Сніданок: вівсяна каша, зварена на молоці 2,5% жирності, половина грейпфрута.
Перекус: кава з вершками 10% + омлет з двох білків і одного жовтка;
Обід: запечена картопля + куряча грудка + овочевий салат, заправлений маложирною сметаною;
Перекус: хлібець з сиром зниженої жирності + стакан ряжанки з ложкою меду;
Вечеря: салат з креветок, овочів і зелені, заправлений оливковою олією + запечена тріска під яйцем.

Результати

На дієті з дуже низьким вмістом жирів досить швидко йдуть кілограми і зайва рідина, тому за чотирнадцять днів на такій дієті реально схуднути на 5-7 кілограм при надмірній вазі.

Що потрібно знати ще?

Нижче представлені основні висновки, які необхідно враховувати, перш ніж сідати на гіпокалорійну дієту.

Перш ніж сідати на низькожирову дієту, необхідно проконсультуватися з компетентним лікарем і дізнатися, чи дозволяється вам на ній худнути.
Дана дієта відмінно підходить для швидкого отримання результату протягом 10-20 днів. Довго сидіти на цій дієті заборонено через шкоду, яку вона може завдати здоров’ю.
Цей раціон передбачає обов’язкову відмову від продуктів з підвищеним вмістом швидких вуглеводів і жирів, навіть рослинного походження. Гіпокалорійна дієта передбачає вживання продуктів тільки з низьким вмістом жиру.
Дане харчування прекрасно підходить бодібілдерам, що знаходяться на сушінні, і людям, що активно займаються в тренажерному залі з залізом.
Існує безліч протипоказань до цієї дієти. Вагітним, підліткам, дітям, людям з хворим шлунком і анемією строго забороняється відмовлятися від корисних жирів.
Дієта більше підходить чоловікам, ніж жінкам, бо у жінок повна відмова від жирів, навіть на короткий час, здатний знизити лібідо і навіть призвести до безпліддя.
Бажано, щоб меню для гіпокалорійної дієти складав компетентний лікар, роблячи акцент на необхідних продуктах.
Необхідний м’який вихід з дієти. Якщо відразу почати вживати шкідливі продукти, з’являється ризик набрати все скинуті кілограми назад. Тому вихід рекомендується робити на овочах, фруктах, нежирних супах і м’ясі.
Відмова від великої кількості продуктів здатний спровокувати дратівливість, злість, апатію. Також ця дієта може погіршити розлад харчової поведінки і привести до депресії.
Через низький вміст вітамінів на цій дієті необхідно пропивати підтримуючі БАДи, які заповнять баланс мінералів і вітамінів в організмі.

Успіхів у схудненні!