Наявність соку щоденному раціоні веде до підвищення артеріального тиску

studio

Життєдіяльність людського організму в нормальному режимі залежить від численних регуляторів, з яких їжа є найважливішим. Вживана їжа не тільки сприяє насиченню, а й знижує підвищений тиск. Продукти, що знижують тиск, обов’язково повинні бути присутніми в раціоні людей, які страждають на гіпертонію.

Які продукти знижують тиск у людини

Показник артеріального тиску 140/80 і вище впродовж тривалого періоду часу призводить до розвитку гіпертонії. При відсутності своєчасного лікування гіпертонія може спровокувати інсульт та інфаркт.

Крім того, скачки артеріального тиску стають причиною розвитку атеросклерозу, ниркової недостатності, проблем із зором. Підвищення артеріального тиску спостерігається у більшості вагітних жінок.

Причинами появи гіпертонії стають шкідливі звички, стрес, ожиріння, генетична схильність, низька активність, недолік фізичних навантажень. До шкідливих звичок лікарі зараховують не тільки алкоголізм і куріння.

Харчова культура – фактор, від якого залежить самопочуття людини. Фаст-фуд, незаплановані перекушування, калорійна їжа, дефіцит вітамінів і мінеральних речовин, небажання готувати їжу вдома – саме так виглядає харчування сучасної людини.

Гіпертонікам і людям, у яких спостерігаються короткочасні стрибки артеріального тиску, необхідно позбутися від шкідливих звичок і скорегувати щоденний раціон. Які продукти потрібно їсти при підвищеному АТ, дізнаємося докладніше.

Кисломолочні та квашені продукти

При підвищенні артеріального тиску судини звужуються, відповідно, щоб його знизити, необхідно включити в раціон продукти, що розширюють судини. На процес розширення впливає молочна кислота, що міститься в молочних та квашених продуктах. Для стабілізації тиску необхідно щодня вживати:

сир;
кефір та інші кисломолочні напої;
квашені овочі;
мочені фрукти.

Фрукти і овочі для зниження артеріального тиску

Меню гіпертоніків має включати найрізноманітніші овочі і фрукти. Лідирує за своїми корисними якостями буряк. Рекомендується вживати буряковий сік, розведений водою 1:1. Корисні перші страви з буряка, салати зі свіжих овочів, вінегрети.

У невеликих кількостях користь принесе картопля. Стабілізує тиск капуста, шпинат, цибуля, часник, будь-які бобові. З фруктів перевагу віддають бананам, винограду, цитрусовим.

Напої для зниження артеріального тиску

При гіпертонії рекомендується збільшити вживання питної води і корисних напоїв:

кисломолочних продуктів – кефіру, ряжанки, кислого молока;
свіжих фруктових і овочевих соків, приготованих в домашніх умовах без термічної обробки;
гарячого какао;
чайного напою каркаде;
відвару з валеріани;
кокосової води.

Про користь кисломолочних напоїв і свіжих соків знають багато, а ось какао несправедливо вважається шкідливим продуктом. Насправді, какао запобігає утворенню тромбів, і цей напій рекомендується людям, які страждають від гіпертонії.

Кокосова вода відноситься до ряду природних діуретиків і прекрасно виводить натрієві солі.

Швидка допомога – як швидко знизити тиск?

Існує ряд продуктів, здатних швидко знизити тиск. Усі гіпертоніки повинні вміти надати собі швидку допомогу при різкому стрибку тиску. Практично миттєво подіє перець чилі і кайенський перець, які приймають разом з чаєм або медом. Як ліки знадобиться чайна ложка перемеленого перцю.

Люди, які постійно використовують у рецептурі страв куркуму, ніколи не дізнаються, що таке високий артеріальний тиск. Куркума – природний антиоксидант, що володіє антибактеріальними властивостями і відповідає за рівень холестерину.

Швидка дія часнику при стрибку тиску пояснюється вмістом у цій корисній овочі речовини алліцина, яке бере участь в обмінних процесах організму і розширює судини.

Зверніть увагу, при різкому підвищенні тиску не можна скасовувати прийом лікарських препаратів. Продукти, які швидко знижують тиск, стають лише допоміжним засобом.

Заборонені продукти при гіпертонії

Якщо ви хочете стабілізувати тиск, з раціону доведеться повністю виключити деякі страви. Гіпертонікам протипоказані:

Кондитерські вироби – будь-які висококалорійні продукти, що містять велику кількість цукру.
Жири тваринного походження – масло, жирні м’ясні бульйони, копчені і сирокопчені продукти зі свинини, маргарин.
Вживання солі.

Народні засоби для підняття тиску

Оптимальним варіантом для гіпертоніків стане безсольова дієта, з виключенням тваринних жирів і заміною їх рослинними оліями. Рекомендується виключити смажені продукти на запечені і відварені. Намагайтеся не підігрівати приготовану їжу на сковороді, а їсти свіжоприготовані продукти.

Мікроелементи, що сприяють зниженню тиску

Щоб правильно скласти меню, недостатньо знати продукти для зниження тиску. Необхідно розуміти, які корисні речовини в них містяться і допомагають нормальній роботі організму.

Фолієва кислота

Фолієва кислота (вітамін групи B) є антиоксидантом, в організмі людини відповідає за виведення токсинів і впливає на процеси кровотворення. Препарат фолієвої кислоти обов’язково призначають жінкам на початку вагітності, до того ж, ця речовина сприяє зниженню артеріального тиску. Заповнюють недолік вітаміну B за допомогою:

бобових – квасолі або гороху;
цитрусових – грейпфрутів, лайма, апельсинів, лимонів;
пасльонових – солодкого перцю і томатів.

Зверніть увагу, що великим вмістом фолієвої кислоти відрізняється зелень. Влітку гіпертонікам рекомендується вживати зелень цибулі, селери, петрушки. Взимку заповнити дефіцит фолієвої кислоти допоможе шпинат.

Аскорбінова кислота

Вітамін C (або аскорбінова кислота) регулює рівень холестерину, бере участь у процесах розщеплення жирів, запобігає тромбоутворенню. Аскорбінова кислота присутня:

в відварах шипшини;
ягодах дикорослих і садових культур – смородині будь-яких сортів, малині, вишні, чорноплідної горобини, журавлині, брусниці;
в часнику;
свіжих яблуках;
цитрусових фруктах.

Мінеральні речовини

Знижують артеріальний тиск будь-які продукти, що містять калій, магній або фосфор. Магній відповідає за зниження тонусу стінок судин, фосфор їх зміцнює і відповідає за розщеплення жирів. Калій бере участь у виведенні з організму солей натрію. Отримати добову норму цих мінералів можна, щодня вживаючи:

морепродукти – рибу, зернисту ікру, морську капусту;
горіхи – кедрові, арахісові, мигдальні, волоські;
насіння соняшнику;
сухофрукти – родзинки і курагу.

Зверніть увагу, що морську рибу слід вживати в запеченому, відварному або тушкованому вигляді, а також у складі перших страв. Солена, сушена і копчена риба виключається з меню гіпертоніків.

15 найкращих продуктів, що знижують артеріальний тиск

Узагальнимо все сказане вище і визначимо найефективніші продукти, щоденне вживання яких поліпшить самопочуття гіпертоніків:

Кисломолочні продукти.
Буряк.
Цитрусові.
Банани.
Всі види горіхів.
Сухофрукти – родзинки і курага.
Риба та морепродукти.
Часник.
Відвар шипшини.
Будь-які ягоди.
Свіжовіджаті овочеві і фруктові соки.
Томати.
Куркума.
Напій какао.
Чай каркаде.

При складанні меню пам’ятайте, що харчування має бути збалансованим за вмістом білків, корисних вуглеводів, клітковини і вітамінно-мінерального комплексу. Не захоплюйтеся якимось одним продуктом. Харчуватися краще дробно, включаючи в кожен прийом їжі необхідний продукт.

Підвищений тиск у жінок – правила дієти

Жінкам, як правило, легше скорегувати свій раціон і шкідливі звички, ніж чоловікам. Жінки рідше вживають алкоголь і рідше страждають від нікотинової залежності. Однак частіше за чоловіків мають харчову залежність і схильні «заїдати» стреси шкідливою їжею. Які правила дієти для гіпертоніків слід дотримуватися жінкам:

виключити смажені страви;
відмовитися від консервованих овочів (фруктів) і солоних, в якості заміни вживати квашені продукти;
обмежити споживання солі до 5 г / добу;
виключити борошняне і солодке;
м’ясні страви по можливості замінити рибою;
остання їжа не пізніше, ніж за 3 години до сну; в разі сильного голоду можна вживати фрукти, соки без цукру, свіжі ягоди.

Підвищений тиск у чоловіків – правила дієти

В цілому, правила дієти для гіпертоніків-чоловіків і жінок однакові. Вважається, що чоловіки мають більшу схильність до куріння і частіше споживають алкоголь. Від цих звичок необхідно позбутися. Слід враховувати і схильність чоловіків до гострої, солоної і жирної їжі.

Часто представники сильної статі побоюються, що, відмовившись від жирного, просто будуть голодні. Проблема вирішувана: жирну їжу необхідно замінити продуктами, які довго перетравлюються. Згадайте про користь круп і зерна грубого помелу, саме вони дадуть необхідне відчуття ситості.

Користь принесуть перлова або гречана каша. Ці продукти багаті мікроелементами і також відносяться до продуктів, що знижують артеріальний тиск. Білий хліб і булочні вироби є не можна, замініть їх чорним хлібом, бажано грубого помелу.

Від м’яса відмовлятися не потрібно. Нежирна вирізка, приготована в духовці або пароварці, допоможе насититися, при цьому дієта гіпертоніка буде дотримана.

Як бачите, продуктів, що знижують тиск, безліч. Всі вони доступні і продаються в будь-якому магазині, поліпшити своє самопочуття можна без особливих витрат. Звичайно, вживання продуктів не позбавить від прийому ліків. Але скоротити кількість нападів і легше з ними впоратися ви зможете.

Які продукти харчування підвищують тиск?

Здавалося б, що на поставлене запитання про те, які продукти підвищують тиск, відповісти нескладно: перелік таких продуктів добре відомий.

Однак із запропонованої формулювання випливає ще кілька досить серйозних проблем: чому підвищеному тиску приділяється окрема увага; який тиск вважати підвищеним, та й взагалі що таке тиск. І лише отримавши хоча б короткі відповіді на всі ці питання, можна робити якісь висновки.

Всесвітня організація охорони здоров’я вкрай стурбована ситуацією з гіпертонією у світі. За даними медичної статистики, гіпертонією на сьогоднішній день страждають не менше 60% населення планети (близько 10% молодих людей і близько 50% людей у віці після сорока років).

Більшість людей, які страждають на гіпертонію, роками не отримують не тільки належного, але й хоч якогось лікування. Через гіпертонію та її ускладнень щороку помирають тисячі людей у всьому світі, включаючи розвинені країни, але лікарські засоби і апарати для контролю тиску залишаються досить дорогими та недоступними для жителів багатьох країн.

До того ж, знання населення з приводу гіпертонії і її небезпеки для життя залишаються недостатніми, хоча саме підвищений кров’яний тиск поряд із поширенням діабету і ожиріння – величезна загроза для людства.

ВООЗ виступила з ініціативою щорічно в другу суботу травня проводити Всесвітній день боротьби з артеріальною гіпертонією, такий день проводять в усіх країнах світу з 2005 року.

Лікарі називають гіпертонію «тихим вбивцею» і просять людей не забувати про важливість профілактики гіпертонії, про важливість своєчасного виявлення та лікування цього захворювання. ВООЗ вкрай стурбована, що вже більше півтора мільярда людей на планеті страждають на гіпертонію, ще більше турбує те, що близько 45% людей не знають про свій діагноз.

Не секрет, що в боротьбі з гіпертонією можуть допомогти, особливо на ранніх стадіях, зміна способу життя і здорове харчування, і тому питання про харчування дійсно важливе.

Всім відомо, що судини переносять кров від серця по всьому тілу. Серце, скорочуючись, подає кров в судини, а сила, з якою кров тисне на стінки кровоносних судин (артерій), – це і є тиск. Відповідно, підвищеним артеріальний тиск стає тоді, коли на судини (артерії) кров тисне сильніше, ніж у нормальному режимі.

Нескладно зрозуміти, що чим більше підвищується тиск, тим складніше для серця перекачувати кров, але ж серце дорослої людини щохвилини перекачує близько п’яти літрів крові, тобто більше 7 500 літрів за добу. А якщо тиск підвищений, і для перекачування крові з’явилися перешкоди? Легко зробити висновок, що здоров’я або нездоров’я серця багато в чому залежить від артеріального тиску.

Треба зауважити, що, здавалося б, незначне підвищення артеріального тиску (всього на 10 мм ртутного стовпа) збільшує ризик серцево-судинних захворювань на 30%.

Але виникає цілком закономірне питання: підвищення тиску – це дійсно так страшно? Адже, як свідчать результати досліджень і опитувань, багато людей навіть не знають, що тиск у них підвищений.

Що ж, питання зрозуміле, але відповідь зрозуміла: індивідуальна реакція кожного організму може істотно відрізнятися від середньої норми, і незалежно від того, чи відчуває людина підвищений тиск, воно завдає організму непоправної шкоди.

Якщо тиск підвищений, а тим більше, постійно, то порушення мозкового кровообігу розвиваються значно частіше (в сім разів), а від таких порушень до інсультів рукою подати; ішемічна хвороба серця розвивається частіше в чотири рази; судини ніг уражаються частіше вдвічі. ВООЗ і лікарі всього світу звертають увагу на те, що підвищений тиск може призвести, крім іншого, до ниркової недостатності та до сліпоти.

Саме підвищений тиск може лежати в основі головного болю, запаморочення і загальної слабкості.
Отже, сила тиску крові на стінки судин – це і є артеріальний тиск (в медичних картах і в інших медичних документах це таємничі літери АТ).
При вимірі тиску враховуються два показники – «верхнє» тиск, воно ж систолічний, і «нижнє», воно ж діастолічний.

Систолічний, тобто «верхнє», фіксує тиск крові на стінки судин в той момент, коли серце виштовхує кров. Діастолічний, тобто «нижній», фіксує тиск крові під час паузи між ударами серця.

Який тиск вважається нормальним? На загальну думку лікарів-кардіологів усього світу, відправною точкою слід вважати артеріальний тиск 120/80 мм рт. ст., яке називають ідеальним або оптимальним.

Але оскільки що-небудь ідеальне зустрічається рідко, межі норми розширені – не варто турбуватися, якщо артеріальний тиск укладається в рамки 130/85 мм рт. ст.; якщо тиск вище – це вже привід для занепокоєння; а діагноз «Гіпертонія» лікар поставить, коли показники артеріального тиску перевищать 140/90 мм рт. ст.

Однак підвищення артеріального тиску не обов’язково означає гіпертонію, тому що тиск може ситуативно підвищуватися і у здорових людей, наприклад, після фізичних навантажень, особливо інтенсивних; після їжі, особливо після рясної і нездорової (до 15 мм рт. ст.); якщо сечовий міхур переповнений або якщо людині боляче або холодно.

Лікарям відомо, а особливо добре це знають акушери-гінекологи, що артеріальний тиск помітно підвищується у жінок, які виношують дитину – у вагітних тиск може підвищитися до 15-20 мм рт. ст.

Ну і не секрет, що деякі люди (особливо це чомусь стосується чоловіків) панічно бояться візитів до лікаря, і в результаті у них підвищується як температура тіла, так і тиск – так звана «гіпертонія білого халата».

Крім того, є і непогана новина для людей зі зниженим тиском, які зазвичай намагаються нормалізувати своє АТ за допомогою величезної кількості кави. Каву можна залишити в спокої або хоча б не пити його літрами: відомо, що тиск неодмінно підніметься, якщо постійно вдихати запахи хвойних дерев – ялини і сосни, так що варто звернути увагу на їх ефірні масла. На жаль, вилікувати можна тільки ранні стадії гіпертонії. Якщо тиск підвищений давно, тобто захворювання набуло хронічну форму, вилікувати його неможливо. Щоб якість життя при постійно підвищеному АТ не погіршувалося, можна тільки контролювати тиск і змінити спосіб життя.

Англійці кажуть: «Коні дуже рідко страждають серцево-судинними захворюваннями, тому що коні не вживають спиртне, не курять, не їдять жирного і смаженого, всі коні вегетаріанці і будь-яка кінь постійно займається фізичними вправами».
Що тут додати?
Всесвітня організація охорони здоров’я, турбуючись про зростання гіпертонії, назвала п’ять кроків, які допоможуть мінімізувати ризики виникнення високого артеріального тиску і зменшити його негативний вплив на людину.

Перший крок – здорове харчування, що має на увазі здоровий спосіб життя; зменшення споживання солі (денна норма – менше чайної ложки солі, включаючи готові продукти); збільшення в раціоні кількості свіжих овочів і фруктів (не менше п’яти порцій на день); скорочення споживання жирів і особливо – жирів насичених.
Другий крок – відмова від алкоголю або хоча б обмеження алкоголю однією порцією на день.
Третій крок – постійна фізична активність (не менше півгодини на день); підтримання здорової ваги: скидаючи кожні 5 кг зайвої ваги, людина нормалізує систолічний (верхнє) тиск від двох до десяти пунктів.
Четвертий крок – відмова від тютюну та його впливу на організм.
П’ятий крок – уникати стресів або управляти стресом за допомогою медитацій, достатньої фізичної активності та позитивного соціального спілкування.

Таким чином, стає зрозумілим, що для успішного управління артеріальним тиском необхідно переглянути свої харчові звички. Навіть ВООЗ у своїх рекомендаціях виносить здорове харчування на перше місце.

Клінічно доведено, що деякі продукти можуть мати негативний вплив на артеріальний тиск, тобто можуть його підвищувати. При підвищеному тиску від вживання таких продуктів краще зовсім відмовитися або хоча б вживати їх якомога менше.

При підвищеному АТ слід обмежити вживання солоних продуктів або навіть відмовитися від них.

Справа в тому, що значний вміст солі в продуктах стає причиною збільшення кількості рідини (людина просто-напросто постійно хоче пити), а додаткова рідина збільшує об’єм крові, яку доводиться перекачувати серцю. В результаті тиск підвищується, навіть якщо кількість води, чаю, супів зменшити до мінімуму.

Поза всякими сумнівами, тиск здатні підвищити солона риба; сало; гриби; маслини і оливки; солоні огірки; квашена капуста; копченості; овочеві і рибні консерви.

Наступне питання – необхідну кількість води. Деякі дослідження підтверджують, що при гіпертонії кількість води, що надходить в організм за добу, слід зменшити до не більше півтора літрів.

В інших дослідженнях доведено, що кількість води зменшувати не можна, оскільки з водою виводяться відходи життєдіяльності клітин в організмі, вода бере активну участь в обміні речовин, вода необхідна для правильної роботи шлунково-кишкового тракту, тому фізіологічна норма, яка дорівнює двом-трим літрам на добу, обов’язкова навіть при підвищеному АТ. У будь-якому випадку, треба пам’ятати, що добова норма споживання води включає не тільки чисту воду, а й воду в складі різних страв, а також чай, кава та інші напої.

Давно відомо, що артеріальний тиск підвищують продукти з високим вмістом кофеїну.

Причому в цей список входить не тільки каву, але і какао, чай (і чорний, і зелений) і шоколад. Треба нагадати, що кількість кофеїну ні в якому разі не визначається кольором чайного настою: колір настою зеленого чаю набагато світліше, але кофеїну в зеленому чаї більше приблизно в чотири рази (точні цифри залежать від сорту).

Підвищується артеріальний тиск і при вживанні морозива, тортів, тістечок з масляним кремом, здоби.

Окремо слід зупинитися на вживанні алкоголю. Існує думка, що алкоголь розширює судини, тому при гіпертонії може навіть виявитися корисним. Але це помилка, яка може коштувати дуже дорого – навіть життя.

Справа в тому, що алкоголь розширює судини тільки спочатку і короткочасно. Потім судини різко звужуються, відповідно, АТ підвищується, причому різко і стрімко. При підвищеному тиску алкоголь повністю і рішуче протипоказаний.

При плануванні свого меню люди з підвищеним артеріальним тиском повинні пам’ятати, що молочні продукти краще вибирати з невисоким вмістом жирів; меню повинна якомога частіше прикрашати риба; якщо мова йде про м’ясо, то відповідними можна вважати телятину, нежирну яловичину, куряче філе або філе індички. При виборі свинини слід зупинятися на нежирних частинах; тваринні жири в раціоні повинні поступитися місцем рослинним, а серед рослинних жирів краще вибирати нерафіновану олію, а особливо добре – оливкова олія першого холодного віджиму.

При підвищеному артеріальному тиску слід відмовитися від будь-якого фаст-фуду, оскільки вміст солі і жирів у стравах з фаст-фуду перевищує будь-які норми в кілька разів.

Одна з головних рекомендацій – харчування має бути не дуже калорійним. Досвід показує, що у багатьох людей, які страждають підвищеним АТ, вага перевищує норму.

Саме тому зайву вагу треба намагатися зменшити – навантаження на серце відразу ж знизиться.

Результати більш ніж двадцяти досліджень підтверджують, що навіть незначне зниження ваги (близько 5%) помітно знижує і систолічний, і діастолічний тиск.

Таким чином, у «групу ризику» потрапляють жирні молочні продукти (жирне молоко, сметана, кефір, сир; вершкове масло, тверді сири); кондитерські вироби (в тому числі морозиво); жирне м’ясо і жирна птиця, субпродукти, м’ясні напівфабрикати; рибна ікра, креветки, краби, раки. Однак це не означає, що від усіх цих продуктів доведеться відмовитися беззастережно: іноді шматочок сиру, маленька пачка морозива в спеку – чому б і ні? Але шматочок повинен бути невеликим, а пачка морозива одна і, зрозуміло, далеко не кожен день. Однак бувають випадки, коли тиск тримається нижче норми – так звана гіпотонія, коли артеріальний тиск падає до досить низьких показників, наприклад, 90/60 мм рт.ст. У таких випадках артеріальний тиск, звичайно, треба підвищити.

З смачного: пропустити через м’ясорубку сушені яблука, волоські горіхи, чорнослив і курагу, додати мед і сік лимона. Столова ложка цієї суміші перед їжею при зниженому АТ повинна допомогти.

Підвищують тиск настойки елеутерокока, звіробою, женьшеню, лимонника.

А що з приводу харчування? При гіпотонії, коли тиск треба підвищувати, дуже важливі система і режим харчування, спосіб життя. А продукти в цьому випадку хоч і теж дуже важливі, мають першочергове значення.

При гіпотонії, щоб підняти АТ ближче до нормальних показників, необхідно їсти невеликими порціями, але досить часто, намагатися частіше пити щось тепле або гаряче.

Не варто дотримуватися правила не їсти за кілька годин до сну – у випадку з гіпотонією поїсти б треба години за півтора до відбою. Звичайно, пізню вечерю повинна бути дуже легким: нежирна риба і салат, або смузі, або зерновий хлібець з нежирним кефіром, але така вечеря обов’язковий.

Дієти та розвантажувальні дні категорично не для гіпотоніків, улюблена жіноча фраза про «не їм після шести» – відмінний спосіб наблизити напад гіпотонії. Отже, часте, але необільне харчування, багато теплого і гарячого пиття і ніяких дієт.

Вибираючи питво при гіпотонії, слід пам’ятати, що треба відмовитися від пакетованих соків, від будь-яких газованих напоїв і від какао, яке може знижувати тиск ще більше, якщо пити його часто. Щодо кави можна зробити одну ремарку: навіть найкраща кава підвищує тиск не більше ніж у третини гіпотоніків.

Які продукти дозволені при зниженому тиску? Звичайно ж, в меню повинні бути риба, м’ясо, різні овочі, крупи, різноманітні приправи, мед.

Слід уникати чіпсів, сухариків, гамбургерів і інших снеків, оскільки така їжа може виявитися занадто жирною, що дає непотрібну навантаження на печінку і органи шлунково-кишкового тракту.
Можливо, для когось таке повідомлення здасться сумним, проте темний шоколад у великих кількостях теж здатний знизити артеріальний тиск, тому гіпотонікам краще обмежитися декількома шматочками.
Таким чином, виявилося, що питання підвищення артеріального тиску абсолютно неоднозначне, оскільки одним людям таке підвищення небезпечне, а іншим просто необхідно.
Але можна зробити один загальний висновок: нормальний тиск, нехай навіть і не еталонне, досягається здоровим способом життя, що, крім іншого, включає й правильне харчування: багато фруктів і овочів, риба, нежирне м’ясо, здорові жири, відмова від фастфуду, алкоголю і куріння.
Безперечно, здоровий спосіб життя дуже важливий при будь-якому захворюванні, але у випадку з артеріальним тиском правильний спосіб життя творить просто чудеса.

Шість продуктів від гіпертонії: знижуємо тиск природним шляхом

Гіпертонія переслідує більше половини дорослого населення планети. «Тихий вбивця» погіршує якість життя людини і часто призводить до летального результату. Більшість людей вибирає лікарські методи боротьби з підвищеним артеріальним тиском (АТ), а ми звертаємо вашу увагу на природні методи зниження кров’яного тиску.

«Гіпертонія один з головних факторів ризику серцево-судинних захворювань, серцевих нападів, а також інсульту», – говорить автор бестселера «Чудеса середземноморської дієти» Майкл Ознер, кардіолог.

Традиційно вважається, що перша стадія гіпертонії у людини починається з підвищення артеріального тиску до 140/80 в стані спокою. Зазвичай лікарі, помітивши підвищений артеріальний тиск, виписують рецепти на лікарські препарати від підвищеного тиску. При цьому, більшість людей йдуть в аптеку, щоб купити їх, не замислюючись над побічними ефектами від таблеток.

Найпопулярніші побічні ефекти від цих препаратів включають: проблеми з диханням, підвищену стомлюваність, прискорене серцебиття, безсоння, запори, болі в суглобах, а також імпотенцію.

Може треба подумати, перш ніж знижувати артеріальний тиск такою ціною? Адже є способи зниження артеріального тиску без прийому лікарських препаратів.

«По-перше, треба змінити спосіб життя», – стверджує Майкл Ознер, – «по-друге, треба навчитися розслаблятися і правильно харчуватися.

Харчування відіграє винятково важливу роль у справі зниження кров’яного тиску до нормальних показників. Наприклад, Середземноморська дієта допомагає знизити тиск швидко і ефективно, уникаючи таблеток.

Спазм гладких м’язів судин при гіпертензії

Середземноморська дієта обмежує використання цукру, рафінованих вуглеводів і насичених жирів, спираючись на овочі та фрукти, цільнозернові продукти і здорові рослинні жири.

Середземноморська дієта може стати основою для правильного харчування, але дослідження показали, що комбінацій страв може бути незліченна безліч, головне – включати в щоденний раціон будь-який з шести нижче перерахованих продуктів, що знижують кров’яний тиск безпечно і натуральним чином:

Вишневий сік. Британські вчені виявили, що вживання вишневого соку допомагає страждаючим від артеріальної гіпертензії, знижуючи кров’яний тиск на цілих 7%. Досить випивати 60 грамів вишневого соку в день, щоб тиск залишався в межах норми. Дослідники вважають, що високий вміст фенольних кислот у соку вишні грає ключову роль в нормалізації функції судин.
Грецькі горіхи. Досить половини склянки волоських горіхів на день протягом чотирьох місяців, щоб стабілізувати артеріальний тиск в межах норми, – так показують дослідження, проведені в Університеті штату Пенсільванія. Вчені вважають, що тиск знижується завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот і магнію. Саме ці дві речовини нормалізують артеріальний тиск.
Буряковий сік. Їдальня буряк багата азотними сполуками, зокрема оксидом азоту, який розслаблює гладкі м’язи кровоносних судин, внаслідок чого діаметр судин збільшується і артеріальний тиск знижується. Результати дослідження, опубліковані в журналі Hypertension, показують, що систолічний тиск у учасників дослідження знижувався на 8% відразу після вживання однієї чашки бурякового соку.

Буряковий сік розширює судини

Насіння льону знижують систолічний кров’яний тиск на 10%, при вживанні ¼ чашки насіння в день. Діастолічний тиск знижується на 7%. В цілому, стверджують дослідження, «насіння льону – одні з найпотужніших гіпотензивних продуктів природного походження, що застосовуються в дієтотерапії».
Йогурт (кефір, ряжанка) містить кальцій і пробіотики, які гарантовано знижують АТ. Відомо, що дефіцит кальцію підвищує тиск, так що всього одна порція йогурту містить третину необхідної добової норми кальцію. Недавні дослідження переконливо доводять, що зниження артеріального тиску супроводжується нормалізацією кишкової флори. Бажано вживати натуральні кисломолочні продукти, що містять мінімальну кількість цукру і біфідобактерії.
Темний шоколад містить більше 50% какао і флавоноїди, що розширюють кровоносні судини, стверджують вчені. Досить однієї плитки темного шоколаду в день, щоб нормалізувати артеріальний тиск.

Кров’яний тиск треба регулярно перевіряти

Не варто зупинятися на цих шести продуктах здорового харчування. Можна доповнити свій щоденний раціон харчовими добавками, які містять перераховані вище елементи: вітамін D, магній, кальцій, амінокислоти L-карнітин, омега-3 жирні кислоти і коензим Q10. Ці елементи допоможуть тримати здоровий кров’яний тиск без застосування лікарських препаратів від гіпертензії.

Зверніть увагу, що в запущених випадках здорове харчування вже не здатне знижувати АТ до нормальних значень. «Суть в тому, що якщо ви ведете здоровий спосіб життя і харчуєтеся продуктами, що знижують тиск, а воно стабільно тримається в межах 140/90, то необхідно приймати ліки, прописані лікарем», – говорить Майкл Ознер.

Причини виникнення гіпертензії безпосередньо залежать від її видів. Виділяють артеріальну, венозну, вазоренальну, внутрішньочерепну, гіперкінетичну, гемодинамічну, гормональну, симптоматичну глаукому очі тощо. Це перераховані основні різновиди гіпертензії, оскільки загалом налічують понад 30 видів цього захворювання.

Причиною артеріальної гіпертензії є надмірне напруження психічної діяльності, що виникає внаслідок впливу ряду психоемоційних факторів. Такий вплив порушує підкіркову і коркову регуляцію гормональних механізмів і регуляцію вазомоторної системи контролю артеріального тиску.
Порушення циркуляції крові в нирках викликає вазоренальну гіпертензію. У цьому випадку підвищення тиску відбувається через звуження артерій нирок.
Щодо венозної гіпертензії, то причиною її виникнення є підвищений рівень гідростатичного тиску всередині вен.
Поява внутрішньочерепної гіпертензії зумовлена наявністю у черепній порожнині освіти патологічного характеру, набряком мозку, поганим відтоком цереброваскулярної рідини або гіперсекрецією.
Гіперкінетична гіпертензія виникає через підвищення кількості ударного обсягу крові (при цьому опір периферичних судин не виникає).
Гемодинамічна гіпертензія розвивається через збільшення опору периферичних судин і підвищення ударного обсягу серця, при цьому без підвищення тонусу судин.
Ендокринна (гормональна) гіпертензія з’являється на фоні розладів ендокринної системи, клімактеричного періоду у жінок.
Минущість підвищення тиску всередині ока (симптоматична очна глаукома) розвивається на фоні якогось загального захворювання.

Примітка

До загальних захворювань відносять хвороби, які не є наслідком професійної діяльності або трудовими каліцтвами. Ця група захворювань виділяється тим, що має негативний вплив на весь організм, а не на окремі системи чи органи. Під час перебігу загальних хвороб розвиваються аномальні процеси, які руйнують організм.

Причини розвитку загальних захворювань: стрес, погане і неправильне харчування, наявність шкідливих звичок, низький імунітет.

До загальних хвороб відносять гикавку, анемію, втому, грип, авітаміноз, проблеми з пам’яттю, обмороження, похмілля.

Симптоми гіпертензії

Прояв гіпертензії залежить від її різновиду.

Основним симптомом артеріальної гіпертензії є стійке підвищення артеріального тиску. Показники тиску вказують на стадію і ступінь артеріальної гіпертензії.

Якщо тиск підвищений до рівня 140-159 на 90-99 мм рт. ст., то це показники легкої (першої) ступені. Для помірної (другої) ступені гіпертензії характерні цифри після вимірювання в межах 179 на 109 мм рт. ст . При важкій (третій) ступені тиск піднімається до 180/100 мм рт. ст.

Ознаки вазоренальної гіпертензії дуже схожі з симптомами артеріальної гіпертензії.

При наявності внутрішньочерепної гіпертензії у хворого порушено свідомість, зір або рухи очних яблук, спостерігаються сильні головні болі, нудота і блювання (зазвичай це відбувається в першій половині доби і не залежить ні від кількості з’їденого, ні від часу прийому їжі).

Ускладнення при гіпертензії

Найчастіше, при відсутності правильного лікування, виникають серйозні ускладнення. До таких належать інфаркт міокарда, інсульт головного мозку, ниркова недостатність, летальний результат.

Профілактичні заходи при гіпертензії

Профілактика гіпертензії полягає в дотриманні здорового способу життя, а також у проведенні профілактичних оглядів для виявлення патологічних процесів, які можуть призвести до гіпертензії та ускладнень.

Невід’ємною частиною лікування гіпертензії є правильне харчування. Для нормалізації гідростатичного тиску необхідно дотримуватися спеціального раціону і режиму харчування.

Однією з основних завдань при підвищеному тиску є його нормалізація та регулювання ваги (при наявності зайвих кілограмів, адже саме вони є однією з основних причин підвищеного тиску).

Необхідно також знизити споживання солі. Це пояснюється тим, що в її складі є натрій, який утримує в організмі воду.

З цієї причини йде збільшення об’єму циркулюючої крові, що, природно, підвищує тиск. Багато фахівців вважають, що звичайну норму солі (10-15 грамів на добу) можна знизити до 3-4 грамів.

Таку кількість солі можна отримати з звичайних продуктів. Тож додатково їжу солити не потрібно.

Обов’язково слід перейти на дробове харчування. Для цього необхідно розділити свій денний раціон так, щоб прийоми їжі здійснювались рівномірно, 5-6 разів на добу. За кілька годин до сну рекомендується з’їдати невеликий фрукт (на вибір) або випивати склянку знежиреного кефіру.

Що стосується м’ясного, то необхідно вибирати лише м’ясо нежирних сортів. Відмінно підійдуть страви з телятини, індички, кролика або курки, приготовані без масла.

Рослинні жири мають складати хоча б ⅓ частину з загальної їх кількості. Обсмажувати страви потрібно без додавання тваринних жирів, а при гасінні страв додавати невелику кількість оливкової або соняшникової олії.

Якщо вам не подобається дієтичне м’ясо, в його смак можна привнести аромат і родзинку за допомогою лимонного соку, кропу, петрушки, базиліку, імбиру та інших зелені і спецій.

У раціон хворого на гіпертензію обов’язково має входити клітковина. Саме вона допомагає знизити рівень холестерину в крові та запобігає його всмоктуванню. Тому варто їсти більше фруктів і овочів.

Також слід подбати і про серце. Необхідно додати в раціон продукти, багаті калієм і магнієм. Саме вони зміцнюють серцевий м’яз і підвищують її витривалість. Для насичення організму цими корисними компонентами необхідно вживати буряк, курагу, моркву, капусту, крупи, морепродукти. Крім того, ці продукти не сприяють появі зайвих кілограмів.

Кондитерські вироби слід замінити на фрукти, сухофрукти та мед. Хліб і борошняні вироби краще вибирати з цільнозернового борошна.

Важливо!

Слід зазначити, що свій раціон необхідно коригувати з огляду на те, що спровокувало підвищення гідростатичного тиску.

Засоби народної медицини при гіпертензії

Лікування гіпертензії за допомогою методів народної медицини більшість лікарів вважає малоефективним і нетривалим. Лікування всіх видів гіпертензії повинно проводитись під суворим контролем медичних працівників. Адже захворювання краще лікувати на ранніх стадіях, ніж на запущених.

Для регуляції артеріального тиску при невисоких показниках дозволяється дотримуватись здорового способу життя і правильного харчування.

Для підтримки і посилення лікування при легеневій гіпертензії рекомендується вживати відвари з плодів горобини (столову ложку ягід залити склянкою гарячої води, настояти 20 хвилин, приймати по ½ склянки 2 рази на добу). Крім того, потрібно пити по 125 грамів свіжого соку гарбуза щодня.

риба і м’ясо жирних сортів, ковбасні вироби магазинного виробництва, консерви, копченості, сало, сир;
маргарин, кондитерський крем, вершкове масло в надлишку (на хліб можна намазувати масло тонким шаром);
солодощі (торти, печиво, цукерки, цукор, тістечка);
алкогольні напої, міцний чай (як зеленого, так і чорного), кава;
занадто солоні, гострі, жирні страви;
магазинні майонези, соуси і маринади;
продукти, на які є алергічна реакція.

Якщо ви курець, потрібно терміново позбутися цієї шкідливої звички.

Категорично заборонено голодування, дотримання постів і строгих дієт. Різке обмеження в їжі миттєво призведе до підвищення тиску.

Продукти, що знижують тиск: нормалізуємо тиск правильним харчуванням

Артеріальна гіпертензія – це серйозне захворювання, яке не можна ігнорувати. Часто важка патологія призводить до летального результату.

Однією з причин її виникнення є атеросклероз (закупорка судин жировими бляшками). Засмічення в артеріях змушує серце працювати в напруженому темпі, перекачуючи кров. Таке навантаження на серце може призвести до інфаркту. Тому надзвичайно важливо дотримуватись збалансованої дієти і відмовитися від жирної, солоної їжі, щоб судини залишались чистими.

Продукти харчування

Щоб нормалізувати артеріальний тиск, гіпертонікам необхідно правильно харчуватися. Саме корисні продукти, які ми їмо щодня, налаштовують наш організм на правильну роботу серцево-судинної системи.

Продукти, що знижують артеріальний тиск
Що підвищує артеріальний тиск

селера	солона їжа
Гранатовий сік	солодкі продукти
Кріп петрушка	Борошняні вироби
Риб’ячий жир	алкоголь
знежирений сир	газована вода
кориця	кава
Виноград	консервовані соління
Зелений чай	жирне м’ясо
Морська риба	копчені ковбаси
Для нормального артеріального тиску потрібно харчуватися невеликими порціями, не менше 5 разів на день.

З хорошої, корисної їжі ми можемо отримати кальцій, магній, калій та невелику кількість натрію. Баланс цих елементів управляє натягом артерій та позитивно впливає на загальне самопочуття.

Ожиріння також є причиною підвищення тиску. Тому привести вагу в норму – одне із завдань хворого на гіпертонію.

А для цього слід застосовувати в їжу тільки корисні продукти, які будуть перераховані далі.

Корисне харчування

Правильне харчування для нормального артеріального тиску

жири	Зменшення споживання жирів до рівня не більше 30%, але не менше 15% від усіх калорій за день.
клітковина	Від 25 до 40 грам в день
Фрукти та овочі	Не менш 400 г в день.
цукор	Не більше 50 грамів на добу.
Кухонна сіль	Не більше 5 грам у всіх продуктах харчування.
Під забороною	Алкоголь, кава, міцний чай, гострі страви, маринади і соління.

Що корисно їсти гіпертонікам

Продукти, що знижують артеріальний тиск для гіпертоніків:

Наявність достатньої кількості вітаміну С дуже важливо для будь-якої людини. Іноді гіпертонія виникає саме через його нестачу. Цей вітамін міститься в апельсинах, картоплі, брокколі та інших видах капусти, в шипшині, в ягодах.
Регулярно отримувати з їжі кальцій. Цей елемент дозволяє зберегти нормальний рівень артеріального тиску. Люди похилого віку повинні поповнювати його запаси з молока, сиру, червоного шпинату.
Калій – важливий і потрібний в харчуванні гіпертоніка. Ця речовина – найкращі ліки від гіпертонії. В організмі людини він зберігає баланс солі і рідини, допомагає контролювати нормальний рівень артеріального тиску. Калій можна знайти в бананах, арахісі, шпинаті, селери, у зелених бобах, у куразі.
Часник і цибуля. Люди з високим тиском повинні постійно застосовувати ці продукти в їжу, хоча вони мають неприємний запах. У часнику і цибулі є специфічна речовина, яка сприяє розслабленню судин.
Їжа, що містить багато клітковини, повинна бути в меню гіпертоніка. До неї можна віднести овочі, яблука, квасолю, кукурудзу.
Омега-3 жирні кислоти потрібні і важливі для будь-якої людини. Ці кислоти містяться в морській рибі. Можна приймати ще й риб’ячий жир.
Оливкова олія. У ньому багато мононенасичених жирів, які допомагають знизити кров’яний тиск. Цей продукт відмінно підходить для поліпшення здоров’я серця.
Селера. У цьому овочі є багато калію, який потрібен гіпертонікам. З селери можна приготувати сік, змішуючи його з яблуком і лимонним соком.