Щадна дієта для поліпшення стану печінки

studio

Здоров’я кожної людини залежить від здатності його організму виводити токсини. Через стан навколишнього середовища, токсичних продуктів для догляду за тілом і великої кількості напівфабрикатів, багато хто з нас потребують серйозного очищення!

Одним з основних способів очищення організму є виведення токсинів через печінку. Не секрет, що печінка – головний трудоголік серед всіх органів.

Вона безперервно і важко працює, щоб очищати нашу кров, виробляти жовч, необхідну для засвоєння жирів, розщеплювати гормони і зберігати необхідні організму вітаміни, мінерали та залізо.

І якщо печінка працює некоректно, наш організм не може переварити їжу належним чином, особливо жири.

До числа основних функцій печінки відносять:

Обробка поживних речовин для кращого їх всмоктування в кишечнику.
Регулювання складу крові, збереження балансу білків, жирів і цукру.
Руйнування старих червоних кров’яних тел.
Виробництво основних хімічних речовин, що перешкоджають утворенню тромбів.
Розщеплення і переробка алкоголю і ліків.
Обробка необхідних білків і холестерину.
Видалення з крові таких токсинів, як білірубін, аміак і т.д.
Зберігання мінералів, заліза і вітаміну А.

Саме тому наша печінка повинна бути в стані, що дозволяє їй працювати максимально ефективно.

Коли мова заходить про захворювання печінки, більшість згадує тільки обумовлений алкоголізмом цироз печінки. Цироз є серйозним захворюванням, але, всупереч поширеній думці, причиною виникнення даного захворювання може стати не тільки алкоголізм.

Існує цілий ряд факторів, здатних привести до цирозу і пошкоджень печінки. У їх числі вживання необроблених молюсків, ряду ліків (включаючи ацетамінофен), хронічне недоїдання, вживання отруйних грибів і вплив хімічних речовин.

Цироз виникає в разі, коли рубцева тканина заміщає здорові клітини печінки. У міру зростання рубцевої тканини знижується нормальне функціонування печінки. Печінкова недостатність – наступна стадія захворювання – виникає, коли рубцева тканина завдає настільки великої шкоди, що подальше функціонування органу стає практично неможливим.

Очищення печінки для ефективного виведення з організму токсинів

Сьогодні ми повсюдно стикаємося з впливом токсинів: на вулиці, вдома, на роботі і навіть в їжі. Тому вкрай важливо для здоров’я, щоб печінка функціонувала належним чином. Нижче наведені фактори, які можуть мати негативний вплив на роботу печінки:

Низький рівень калію.
Зловживання алкоголем.
Внутрішньовенне вживання наркотиків.
Переливання донорської крові старше 1992 року.
Вплив деяких промислових токсинів.
Незахищений секс.
Ожиріння і дієти з високим вмістом насичених жирів і оброблених продуктів.
Татуювання і пірсинг.
Високий рівень тригліцеридів в крові
Ліки, видатні за рецептом, наприклад, ацетамінофен.
вірусні інфекції
Аутоімунні захворювання.

Симптоми порушення роботи печінки

Якщо ви помітили у себе ці симптоми, то можливо у вас порушена робота печінки. Особливо важливо визначити у себе наявність даних симптомів, якщо ви змогли віднести до себе щось з перерахованих вище факторів.

Здуття живота
печія
запор
Жовтувата шкіра і / або білки очей (симптоми жовтяниці)
нездатність схуднути
Високий тиск
Перепади настрою, схвильованість або депресія
Сеча темного кольору
купероз
Хронічна втома
підвищене потовиділення
Легко виникають синці
поганий апетит

На щастя, ви можете самостійно поліпшити роботу печінки. Після ретельного чищення організму ви відчуєте себе набагато краще.

6 кроків до очищення печінки

1. Найкраще відмовтеся від шкідливих продуктів

Якщо у вашому раціоні багато напівфабрикатів, то ваше здоров’я під загрозою.
Гідрогенізовані олії, рафінований цукор, напівфабрикати і ковбаси, як відомо, шкідливі для організму.
Наприклад, нітрати і нітрити найчастіше зустрічаються в напівфабрикатах, фастфуді і ковбасах, що робить негативний вплив на стан здоров’я.

Ці речовини використовуються для збільшення терміну зберігання продуктів, придушення бактерій і збереження кольору.

Відмовтеся від даних продуктів якомога швидше. Правильне харчування теж може бути смачним, а якщо докласти трохи фантазії, то і вкрай різноманітним.

Самостійно посмажте курячу або індичі грудку замість ковбаси для бутербродів. Чіпси і інші закуски замініть свіжими фруктами, морквою, горіхами і саморобними батончиками мюслі.

Гідрогенізовані олії, також відомі як «транс-жири» містити більше насичених жирів. Хімічна структура масла спеціально змінена, щоб збільшити термін його зберігання.

Вживання транс-жирів на 25% і більше збільшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Крім того, вважається, що транс-жири гнітюче впливають на імунну систему і можуть стати причиною запалень по всьому тілу.

Замість улюблених дітьми макаронів з сиром приготуйте Сирну гарбуз-спагетті з родзинками і волоськими горіхами. Гарбуз-спагетті містить менше калорій, менше насичених жирів. Вона є хорошим джерелом ніацину, вітаміну В6, марганцю, пантотенової кислоти і калію. Волоські горіхи багаті омега-3 жирними кислотами і містять антиоксиданти поліпшують здоров’я серця.

2. Пийте овочеві соки

Практично неможливо з’їсти стільки сирих овочів, скільки необхідно для ефективного очищення печінки. Готуючи овочеві соки, ви можете легко отримати 4-5 порцій свіжих, корисних овочів. Крім того, таким чином можна замаскувати смак ваших улюблених овочів.

М’ясників: Я втомився повторювати! Якщо ниють коліна і тазостегновий суглоб, швидко приберіть з раціону …

При порушенні роботи печінки овочеві соки мають ще одну перевагу: овочі легше засвоюються організмом.

Для очищення печінки ідеально підходять білокачанна, кольорова і брюссельська капуста. Таке поєднання мало кому здасться апетитним, але ви можете розбавити велика кількість капусти своїми улюбленим овочами: морквою, огірками, буряками і різної зеленню.

Всі ці овочі допомагають знизити рівень кислотності, створюючи більш доброзичливий рН баланс. Експериментуйте з смаковими поєднаннями: спробуйте додати петрушку, м’яту і іншу зелень, щоб надати соку вишукані нотки смаку.

Раджу спробувати Апельсиново-морквяно-імбирний сік. Свіжа морква важлива для очищення печінки. У печінці бета-каротин перетворюється на вітамін А, який допомагає рятувати від токсинів в печінці і знижувати вміст жирів.

Високий вміст клітковини благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, прискорюючи виведення токсинів. Корінь імбиру знижує здуття і бореться із запаленням. Свіжі апельсини не тільки додають соку солодкість, вони також багаті вітаміном С, вітаміном А і вітаміном В6.

3. Їжте більше продуктів, багатих калієм

Ваш організм отримує рекомендовані 4700 міліграм калію на добу? Скоріше за все ні. Багаті калієм продукти сприяють зниженню систолічного артеріального тиску і рівня холестерину, підтримує здоров’я серцево-судинної системи і очищає печінку. Замість того щоб бігти в аптеку за добавками, спробуйте додати в свій раціон наступні продукти.

батат

Дивно, але найбільше калію міститься не в бананах, а в батат – солодкій картоплі. Середнього розміру бульба містить близько 700 міліграмів калію, а також багато клітковини і бета-каротину.

Солодкий картопля також багатий на вітаміни групи В6, С і D, магнієм, залізом і при цьому містить всього 131 калорій.

Томатний соус

Калій та інші корисні речовини максимально сконцентровані в соусах, пюре та пасти. Наприклад, в 1 порції томатного пюре міститься близько 1065 міліграм калію, в той час, як в такого ж розміру порції помідор всього 400 міліграм. Вибираючи соус, пюре або пасту переконайтеся, що вони зроблені з натуральних інгредієнтів.

Також ви можете приготувати томатну пасту самостоятельною Для цього розріжте помідори на половинки і поставте їх на 30 хвилин в духовку при температурі 425 градусів, поки з них не почне злазити шкірка.

Дістаньте помідори з духовки і охолодіть їх. Акуратно очистіть помідори від шкірки і змішайте їх в блендері. Процідіть отриману суміш, якщо хочете прибрати насіння.

Помістіть суміш у каструлю і кип’ятіть її до запустіння протягом 1-2 годин.

Бурячиння і шпинат

Бурячиння багата антиоксидантами і містить близько 1300 міліграм калію на порцію. І буряк, і бурячиння додадуть свіжості в овочевий сік або салат. Буряк також сприяє очищенню жовчного міхура і покращує виділення жовчі. Свіжий шпинат добре поєднується з великою кількістю страв і містить 840 міліграм калію на порцію.

квасоля

Біла квасоля, стручкова квасоля і Лімська квасоля є відмінним джерелом калію, білка і клітковини. Приготуйте хумус з одного з цих видів квасолі, і ви отримаєте вкрай корисну і смачну закуску.

патока

Всього 2 чайні ложки такого сиропу містять 10% від добової рекомендованої норми калію. Крім калію патока багата залізом, кальцієм, магнієм і міддю.

Замініть патокою інші підсолоджувачі, які ви використовуєте в соусах. 2 чайні ложки в каві зроблять його більш насиченим.

банани

І нарешті, банани. У порівнянні з іншими продуктами банани містять всього 470 міліграм калію. Але крім цього банани покращують травлення, сприяють виведенню токсинів і важких металів з організму – все це має важливе значення при очищенні печінки.

Зверніть увагу: якщо у вас підвищений вміст калію в нирках, проконсультуйтеся з фахівцем, перш ніж додавати дані продукти в свій раціон.

4. Кавова клізма

Кавова клізма корисна при запорах, допомагає боротися з втомою і сприяє детоксикації печінки. При використанні клізми, кава залишається в кишечнику, дозволяючи рідини потрапити в печінку через стінку кишечника.

Кавова клізма справляє стимулювальний ефект, збільшує виділення жовчі, допомагає «розгойдати» жовчний міхур і печінку.

Для того, щоб приготувати кавову клізму змішайте 2 столові ложки кави з 3 склянками дистильованої води. Доведіть суміш до кипіння. Варіть на повільному вогні 15 хвилин, а потім дайте охолонути. Процідіть суміш через марлю і використовуйте отриману рідину для клізми. Спробуйте затримати рідину протягом 10-15 хвилин, потім відпустіть.

5. Додайте молочний чортополох, кульбаби і куркуму

молочний чортополох

Молочний чортополох вважають «королем» серед трав для детоксикації. Молочний чортополох допомагає очистити організм від накопичуються в печінці важких металів, антибіотиків і алкоголю.

Крім того ця трава знижує негативні наслідки від впливу від хіміотерапії і радіації. Активний інгредієнт силімарин сприяє зміцненню клітинних стінок в печінці, підтримуючи при цьому здорову регенерацію.

Куркума

Куркума знижує біль у суглобах, є ефективним антидепресантом, покращує травлення, нормалізує рівень цукру в крові і підтримує здоров’я печінки.
В даний час вивчається вплив куркуми при лікуванні таких хвороб, як хвороба Альцгеймера, рак, депресія, остеоартрит, захворювання молочний залози, простатит і хронічні болі.

корінь кульбаби

Кульбаба – ненависний багатьма бур’ян. Але насправді його корінь багатий вітамінами і мінералами.

Корінь кульбаби має натуральний сечогінний ефект, що сприяє швидкому очищенню печінки від токсинів. Крім того корінь кульбаби зміцнює імунітет, нормалізує рівень цукру в крови, лікує печію і розлади травлення.

6. Їжте печінку

Печінка молодого, вигодуваних свіжою травою великої рогатої худоби або куряча печінка насичена вітамінами А і В, фолієвою кислотою, холін, залізом, цинком, хромом і коензимом Q10. Печінка один з найкорисніших продуктів.

Якщо ви не можете їсти печінку, виберіть спеціальні таблетки. Головне переконайтеся, щоб в складі не було гормонів, пестицидів та антибіотиків.

Одноденна очищення печінки

На додаток до здорового харчування і описаним вище добавкам, ви можете дати печінки своєрідний імпульс до очищення.

За 7 днів до початку очищення почніть їсти капусту, огірки, салат, цвітну капусту, броколі, цитрусові, спаржу, буряк і селера.

Відмовтеся від напівфабрикатів, обмежте споживання м’яса, рафінованих вуглеводів і клейковини. Ці заходи допоможуть організму легше перенести подальшу чистку.

Потім спробуйте цей детокс-коктейль:

Розбавте журавлинний сік водою в співвідношення 1 до 3.
Додайте до суміші чайну ложку мускатного горіха, імбиру, кориці і кип’ятіть протягом 20 хвилин
Дайте охолонути до кімнатної температури.
Додайте сік 3 апельсинів і 3 лимонів і перемішайте. Якщо напій занадто терпкий, використовуйте будь-який натуральний підсолоджувач.
Пийте напій протягом дня.

За день вам необхідно випити мінімум 2 літри даного детокс-коктейлю і 2 літри води. Після одного дня такого очищення вводите продукти, які в вживали на тижні підготовки.

Очищення печінки і товстої кишки від пестицидів, ліків, важких металів, покращують самопочуття і стан печінки. Щоб печінка була здоровою, періодично робіть дане одноденне очищення, а також дотримуйтеся плавильного харчування, уникайте напівфабрикатів, їжте більше овочів, бобів і цільнозернових продуктів.

Дієта при захворюваннях печінки – щадне харчування для поліпшення функціонування органу | Все про схуднення

Головна / Дієти / За хвороб / Дієта при захворюваннях печінки – щадне харчування для поліпшення функціонування органу

Захворювання печінки мають різні причини, починаючи від поганої спадковості і закінчуючи нездоровим способом життя. Харчування є одним з найбільш важливих факторів появи проблем, тому до нього варто ставитися досить скрупульозно не тільки при хворобі, але і коли її ще немає.

Перехід на раціональне і корисне меню допоможе вам запобігти найрізноманітніші недуги внутрішніх органів. Якщо ж патології вже виявлені, то раціон потрібно переглянути досить ретельно, щоб уникнути серйозних наслідків.

Як їжа впливає на роботу печінки

Жирна, смажена, гостра, солона і занадто «важка» їжа створює на печінку високе навантаження. Це ж стосується і алкоголю, тому його рекомендують вживати навіть здоровим людям в зовсім невеликих кількостях, а при запаленні печення або інших захворюваннях і зовсім виключити.

Важко перевариваемая їжа може спровокувати відкладення жиру в органі, також вона порушує обмінні процеси і призводить до нездатності печінки виконувати свої фільтруючі функції. Ці порушення можуть стати причиною таких захворювань, як печінкова недостатність, гострий або хронічний цироз, фіброз.

Якщо у дорослих спостерігаються серйозні порушення у функціонуванні органу, то їм призначається дуже сувора дієта на 4-6 тижнів, в залежності від процесу одужання. В цей час харчуватися потрібно тільки протертою і рідкою їжею, яка добре засвоюється організмом і перевантажує органи шлунково-кишкового тракту.

При збільшенні печінки також можливе внесення деяких додаткових продуктів в раціон або його урізання. Варіації дієти безпосередньо залежать від особливостей протікання захворювання і того, які супутні недуги є у пацієнта.

При порушеннях функціонування підшлункової залози харчування дуже строго обмежується, забороняється вживати не тільки жирне м’ясо, а й його пісні сорти.

Часто призначаються розвантажувальні дні, в які можна вживати тільки нежирний сир і кефір, відварений рис і компот або інші поєднання продуктів.

А ось гемангіома, яка вважається вродженим захворюванням, особливих гастрономічних обмежень не передбачає, хоча загальні рекомендації, які містить дієта 5, виконувати все-таки доведеться.

Дієт-стіл номер 5

Спеціальний стіл 5 був розроблений для лікування і відновлення функціонування печінки. Його автором є знаменитий дієтолог доктор Певзнер, який разом зі своїми колегами створив 15 дієт, призначених для використання при різних захворюваннях.

Для відновлення пошкодженого органу може знадобитися кілька місяців, але якщо захворювання хронічне, то дотримуватися щадний раціон потрібно буде постійно.

Що не можна вживати на дієті:

жирні сорти м’яса і риби;
всі смажені страви;
м’ясні, рибні та грибні бульйони;
гриби;
консерви;
соління й маринади;
м’ясні субпродукти;
напівфабрикати;
копченості;
гострі спеції, соуси і приправи;
овочі з грубими волокнами клітковини і екстрактивними речовинами (редька, редис, шпинат, щавель);
бобові культури;
жирні молочні і кисломолочні продукти;
тугоплавкі жири (сало, маргарин, кондитерські жири);
шоколад;
горіхи;
какао, кави;
морозиво;
газованої;
алкоголь.

Незважаючи на те, що обмеження досить суворі, вам вдасться харчуватися смачно і корисно. У спеціалізованій літературі і на тематичних порталах є дуже цікаві рецепти, вивчивши які, ви зможете щодня експериментувати з меню. Потрібно тільки знати, що можна вживати в їжу без побоювань за здоров’я.

На дієті дозволені такі продукти:

нежирне м’ясо і риба;
неразваренние каші;
вершкове масло, вершки, молочні і кисломолочні продукти з невисоким відсотком жирності;
свіжі, парові і відварні овочі, зелень;
фрукти і сухофрукти, особливо чорнослив, але заборонено їсти груші;
підсушений білий хліб;
яйця курячі та перепелині у вигляді парових омлетів або в складі інших страв;
рослинні масла;
мед;
пастилу, зефір, фруктові і ягідні муси, желе, мармелад, варення, вівсяне печиво;
натуральні соки, киселі, компоти з перетертих фруктів і ягід;
неміцний чорний чай, можна з лимоном або медом;
чисту негазовану воду.

Меню і правила харчування

Готувати страви потрібно на пару, варити або запікати в духовці, але після варіння. Їжа повинна мати помірну температуру, все холодне і гаряче знаходиться під забороною. Вживання солі обмежується, якщо у хворого є набряки.

При затримці рідини в організмі значно урізається питний режим – до 1,5 л води в день. Якщо ж таких проблем немає, то потрібно вживати до 2-2,5 л негазованої мінералки або кип’яченої води.

Приблизне меню дієти, що щадить:

На сніданок готуємо не надто розварену гречану кашу, заправляємо її шматочком вершкового масла, також доповнюємо меню паровими котлетами з індички і свіжими томатами, випиваємо чашку неміцного чаю.
На ланч їмо нежирний сир зі свіжими або сушеними фруктами.
Обідаємо некрутим овочевим супом, фрикадельками з кролика, салатом зі свіжих овочів і зелені, випиваємо стакан компоту з сухофруктів.
На полуденок з’їдаємо сухарик з білого хліба і випиваємо стакан нежирного кефіру.
Вечеряємо відварною рибним філе, його можна побризкати декількома краплями соку лимона, на гарнір подаємо відварені овочі, заправлені оливковою олією, на десерт з’їдаємо жменю ягід.
Перед сном можемо випити склянку ряжанки або натурального йогурту без добавок і наповнювачів.

Раціон може бути дещо змінений, в залежності від протікання хвороби і фізіологічних особливостей пацієнта.

Відгуки та результати людей, які страждали від захворювань печінки, підтверджують, що правильне збалансоване харчування і повна відмова від шкідливих звичок допомагає швидше позбутися від гострих проявів патологій і збільшити періоди ремісії при хронічних.

Однак ви повинні пам’ятати, що не тільки спеціальна дієта необхідна для стабілізації стану, а й суворе спостереження у фахівця і правильне медикаментозне лікування. Харчуйтеся правильно, стежте за своїм здоров’ям і ніколи не хворійте!

З цим читають
Відгуки та коментарі

Продукти харчування й харчування для відновлення печінки

Печінка є життєво важливим органом, який очищає кров від отруйних речовин, регулює рівень цукру в крові, які беруть участь у травленні, згортанні крові.

При таких захворюваннях як гепатит, стеатогепатит, злоякісні і доброякісні пухлини, необхідно дотримуватися дієти.

Після операційних втручань також потрібно лікувальне харчування, що включає продукти для відновлення печінки.

Яке харчування шкодить печінці?

Печінка – велика залоза, що бере участь в травленні завдяки освіті в ній жовчі. Ця зелена рідина здійснює роздроблення великих крапель жиру з їжі на більш дрібні. Таке емульгування прискорює обробку ліпідів ферментом підшлункової залози.

При гепатитах, жировому переродженні, після видалення частини печінки, ураженої пухлиною, необхідно щадити цю систему травлення залозу. Лікарі призначають дієту №5 за Певзнером.

Основні принципи харчування при хворобах печінки:

Продукти, багаті насиченими жирами, слід уникати, особливо при жировому переродженні печінки.
Білки потрібні в необхідній кількості (0,8-1,5 грама на кг маси тіла), але не в надлишку.
Їжа повинна максимально легко засвоюватися.

Надлишок насичених жирів шкідливий для печінки і жовчного міхура, так як необхідно виробляти більше жовчі для їх перетравлення.

До того ж, їжа, багата ліпідами, протипоказана людям з жировим переродженням (стеатогепатит). Даний стан може переходити в цироз за відсутності лікування і дієти.

Адже клітини, переповнені жиром, лопаються, а на їх місці розвивається груба рубцева тканина.

Білок – потрібний організму будівельний матеріал. Однак при його надлишку відбувається гниття в кишечнику і з нього всмоктуються токсичні речовини. Індол, скатол, крезол, фенол, кадаверин, путресцин навантажують печінку, так як вона окисляє ці сполуки і пов’язує.

Нормальне засвоєння їжі важливо для здоров’я печінки, так як розкладання неперетравлених залишків служить їжею для поганої мікрофлори. Шкідливі мікроорганізми виділяють токсини, які всмоктуються в кров. Тому слід враховувати непереносимість продуктів і виключати невідповідні, що викликають кишкові розлади.

Вносять свою лепту в порушення функцій печінки хвороби шлунково-кишкового тракту, такі як:

Зовнішньосекреторна недостатність підшлункової залози.
Гіпоацидний гастрит.
Спазм сфінктера Одді, недостатнє вироблення жовчі.

При нестачі ферментів ліпази, амілази, трипсину і хімотрипсину їжа належним чином не перетравлюється і не засвоюється. Зазвичай при цьому у пацієнтів жирний стілець. Зниження кислотності шлунка сприяє гниттю і розкладанню їжі, особливо білкової. Тому при гіпоацидний гастрит показаний прийом бетаина гідрохлориду з їжею, а при нестачі ферментів – Ерміталь, Панкреатин, Мезим.

При поганому виділення жовчі рекомендуються препарати – Урсодезоксихолева кислота (Ліводекса, Урдокса, Урсосану, Урсофальк), Аллохол. Вони перешкоджають гнильним процесам.

Шкідливі для печінки продукти:

Копченості, консервація.
Шоколад.
Витримані сири.
Жирне м’ясо.
Смажене – джерело вільних радикалів, які підсилюють запальні процеси.
Борошняне.

Копчені продукти містять багато шкідливих речовин. В’ялені ковбаси, риба (особливо скумбрія) – джерело гістаміну, медіатора алергії, яка при захворюваннях печінки і так характерна. До того ж на знешкодження цієї речовини витрачається багато речовин, які необхідні для запобігання жирової інфільтрації при стеатогепатозом.

Шоколад порушує активність печінкових ферментів.
Витримані сири – джерело гістаміну, який зв’язує ліпотропні сполуки, необхідні для нормального метаболізму ліпідів.
Жирна їжа – велике навантаження.

Смажене сприяє процесу пероксидації, яка і так посилено при гепатитах і гепатозах, цирозі. Вільно-радикальне окислення призводить до масивної загибелі гепатоцитів, рубцювання функціонально активної тканини.

Крохмалиста їжа та солодощі особливо шкідливі при жировий гепатоз. Крім порушення жирового обміну ці продукти сприяють розмноженню шкідливої мікрофлори кишечника.

Продукти допомагають печінки відновитися

Гепатит, стеатоз, цироз – серйозні захворювання, які порушують життєдіяльність всього організму, потребують дієтотерапії. Їжа, яку з’їдає людина, дуже сильно впливає на печінку, і зв’язок цей тісний.

Продукти, корисні для відновлення печінки – це та їжа, яка легко засвоюється, містить потрібні вітаміни і мінерали. Дієта повинна виключати шкідливі елементи.

Що потрібно їсти для відновлення печінки:

Сир, ацидофілін, кисломолочні продукти з жирністю не більше 5-10%. Містять холін.
Буряк – джерело бетаина і клітковини.
Гарбуз і кабачки.
Свіжу капусту – ліпоєва кислота.
Лляна, оливкова, бурачнику масло, гарбузового насіння.
Яблука, ягоди – чорниця, журавлина.
Овочі.
Ентеральне харчування – Нутрізон, Нутрідрінк, модуль – дієта після резекції печінки, операції, виснаженні після онкологічних захворювань.

Сир – джерело повноцінного білка. Тому лікарі рекомендують пацієнтам із захворюванням печінки вживати близько 200 грам цього продукту.

Нежирний сир містить холін для відновлення клітин і розщеплення жирів в них. До того ж молочна кислота в сирі перешкоджає утворенню гнильних продуктів в кишечнику і розвантаження печінки.

Мікроорганізми частково допомогли розщепити білки і лактозу молока.

Які продукти допомагають печінки відновитися? Ацидофілін містить багато молочнокислих бактерій, які усувають гниття в кишечнику, розвантажуючи детоксикаційну систему. Ці мікроорганізми виконують також і травну функцію.

Буряк – джерело бетаина, корисна їжа для відновлення печінки . Це липотропное речовина, як і холін, допомагає використовувати жир клітинам і покращувати ліпідний обмін. До того ж в буряках міститься клітковина, яка зв’язує токсини і виводить їх з кишечника.

Гарбуз, масло гарбузового насіння – продукти, що допомагають печінки відновитися. Рекомендовані хворим з вірусними, токсичними і алкогольними гепатитами, жировим переродженням. Містить клітковину, яка прискорює виведення пов’язаних печінкою гормонів і токсичних речовин.

Дієта для відновлення печінки повинна включати свіжу капусту – джерело вітаміну U – ліпоєвої кислоти. Це з’єднання поряд з холін і бетаїн покращує жировий обмін в клітинах, а також допомагає загоєнню виразки шлунка. Особливо корисна при жировій дистрофії (стеатоз). При непереносимості клітковини можливо вживання тільки соку капусти.

Лляна, оливкова олія мають жовчогінну дію, покращують травлення, перешкоджають гнильним процесам. Містять ненасичені жирні кислоти, які допомагають порушеному жировому обміну. Харчування для відновлення печінки повинно включати такі масла.

Яблука містять пектин, який пов’язує отруйні речовини в кишечнику. Дієта після операції на печінку може включати запечені яблука.

Ягоди – також джерело пектину. Чорниця, журавлина та інші ягоди містять бензойну кислоту, що володіє антисептичною дією в кишечнику і перешкоджають гнильним процесам.

Овочі – джерело клітковини, яка пов’язує білірубін, метаболізуються і сульфатованих печінкою гормони, прискорює їх виведення.

При нестачі харчових волокон шкідливі мікроорганізми розкладають сполуки, що знаходилися в пов’язаної і безпечної формі.

В результаті ці речовини знову всмоктуються в кров, потрапляючи в ворітну вену печінки, забезпечуючи її зайвою роботою і посилюючи інтоксикацію.

Ентеральне харчування – готові суміші в максимально засвоюваній формі, які призначаються хворим в стані виснаження після хіміотерапії, операцій з видалення пухлин. Дієта після хіміоемболізаціі печінки, резекції та інших операціях може бути заснована тільки на таких сумішах як Нутрізон, Нутрідрінк і ін. Ідеальні для набору ваги при виснаженнях, після перенесення вірусних інфекцій, при цирозі.

Продукти, що сприяють відновленню печінки, допомагають істотно полегшити стан при гепатитах, холангітах, фіброзі, цирозі.

Що потрібно їсти для відновлення печінки?

При захворюваннях печінки можна включати в харчування крупи, особливо гречану, вівсяну. Вони містять цінну клітковину. Манна крупа, бобові містять багато фітіновой кислоти, яка зв’язує кальцій, що небажано при захворюваннях печінки. Адже при цих станах і так знижена здатність згущуватися крові.

Нежирне м’ясо – курка, індичка, пісна свинина і яловичина дозволені.

Макарони також можна їсти, але крупи краще, тому що містять клітковину.

Дієта для відновлення печінки – меню:

Сніданок – сир з нежирної (10%) сметаною.
Обід – суп овочевий або борщ.
Полудень – гарбузове пюре.
Риба відварна з овочами, вінегрет або салат з капусти.

висновок

Більш докладний меню для відновлення печінки порекомендує лікар після повного обстеження. Дієта може вилікувати жирове переродження, характерне не тільки для повних людей. Харчування дуже важливо для підтримки здоров’я печінки.

Дієта для відновлення печінки – відео

Печінкова дієта: що можна і не можна хворим

Дотримуватися лікувального раціону харчування при печінковій недостатності і порушення функцій органу потрібно протягом усього життя пацієнта. Спеціальна дієта при захворюванні печінки передбачає збалансоване повноцінне меню, хоча і має ряд жорстких обмежень. Дотримання її принципів допомагає істотно поліпшити загальне самопочуття і якість життя хворого.

Головною функцією печінки є переробка шкідливих речовин, що потрапляють в організм з їжею, ліками, алкогольними напоями, видалення надлишку гормонів, токсичних проміжних або кінцевих продуктів обміну речовин.

Захворювання цієї залози за поширеністю, згідно зі статистикою, посідають третє місце після неврологічних порушень і серцево-судинних патологій.

Гепатит, цироз, інфаркт печінки, супутні патології жовчного міхура, жовчовивідних шляхів призводять до порушення функцій цього органу, розвитку печінкової недостатності.

Дієта при хворій печінці відіграє важливу роль в терапії захворювань, оскільки дотримання певного режиму харчування сприяє нормалізації обміну речовин, відновленню печінкових функцій. Щоденний раціон пацієнта при різних хворобах залози зовнішньої секреції підбирається індивідуально, формується згідно з такими принципами:

Співвідношення БЖУ (білки-жири-вуглеводи): легкозасвоюваний білок – 150 г, рослинний і тваринний в рівних частинах; вуглеводи до 450 г (при надмірній вазі знижується); жири – максимально знижуються, добова норма визначається в індивідуальному порядку.
Виключаються смажені страви, їжа вариться, гаситься, готується на пару або запікають. Для зниження навантаження при порушеній печінковій функції продукти необхідно подрібнювати, перетирати, ретельно проварювати.
Кількість солі максимально знижується.
Перевага віддається частому дробовому харчуванню.
Питний режим – від 1,5 до 2,5 л / сут.

Для захворювань печінки з різним ступенем недостатності функцій розроблено два основних дієтичних столу:

Основний стіл або дієта №5 (застосовується при холециститі, холангіті, хронічних гепатитах, цирозі). При печінковій коліці, в період відновлення після оперативного втручання або одужання після вірусного гепатиту призначається стіл №5А.
У важких станах – без солі стіл №7 з подальшим переведенням на основний.

Лікувальні дієти об’єднує наступний список заборонених, дозволених і частково дозволених продуктів:

Продуктова група Дозволені Частково дозволені Заборонені

Овочі	Картопля, морква, гарбуз, кабачки, капуста цвітна та броколі	Помідори, білокачанна капуста	Баклажани, цибулю ріпчасту, часник, огірки, перець, шпинат, щавель, редис, редька біла, салат айсберг, квасоля, горох, нут, петрушка, кріп
фрукти	Яблука, слива, абрикоси, хурма, груші, персики, банани, ківі	Виноград, кислі зелені яблука, цитрусові
ягоди	Чорниця, полуниця	Журавлина, смородина, інші кислі ягоди
Горіхи і сухофрукти	Курага, родзинки, інжир, чорнослив	Мигдаль, фундук, земляний горіх	Арахіс, насіння
молокопродукти	Нежирний сир (жирність 1-1,8%),	Кефір, кисле молоко 1-1,5%	Молоко, сметана жирна, сир пармезан, вершки 35%
Крупи і каші	Гречана, вівсяна, манна, перлова крупи, рис	Пшоняна крупа
Мясні продукти	Яловичина, м’ясо кролика, філе або гомілку курки та індички (відварені або на пару), напівфабрикати, ковбасні вироби	Субпродукти (печінка, нирки та ін.)	Свинина, сало, бекон, курка копчена, качка, гусак
Риба та морепродукти	Хек, тріска, камбала, минтай	Форель, лосось, ікра, риба копчена, рибні консерви
Кондитерські вироби	Пастила, желе, зефір, мармелад, цукор	Тісто пісочне, крем кондитерський
Масла і жири	Масло рослинне (соняшникове, оливкове, льняне), не піддаючи термічній обробці	Вершкове масло	Жир тваринний, жир кулінарний
Борошняні продукти і макаронні вироби	Хліб пшеничний, макарони, гречана локшина	Житній хліб	Здоба, макарони
напої	Вода звичайна, мінеральна, соки -тиквенний, абрикосовий, морквяний, персиковий, компот із шипшини	Чай, натуральну каву, какао	Алкогольні напої (горілка, червоне вино, пиво), солодкі газовані лимонади, розчинна кава
солодощі	мед	Ірис	Шоколад, морозиво
Соуси і приправи	Гірчиця, майонез, кетчуп, томатна паста та ін.

Щадна дієта при запаленні печінки в гострий період спрямована на зниження навантаження на ослаблений орган і весь травний тракт в цілому. Згідно печеночному дієтичного столу №5А повністю виключаються:

смажені або тушковані продукти (тільки варіння або приготування на пару);
сирі овочі;
супи, приготовлені на м’ясних чи рибних бульйонах, овочевих зажарку;
груба клітковина;
жирні м’ясо або риба;
консервовані продукти;
копченості;
ковбаса;
тістечка, торти, солодка випічка;
яєчні жовтки;
кислі фрукти або ягоди;
газовані напої, алкоголь.

Дієта при лікуванні печінки передбачає внесення коригувань в щоденний раціон в залежності від зміни стану пацієнта і поставленого діагнозу. рекомендується:

обмеження цукру, збільшення частки овочів, фруктів, рослинних жирів – при застої жовчі;
зменшення частки жирів (максимум 50 г / добу), виключення молока, попускають продуктів (ревінь, буряк, курага, чорнослив) – при стеатореї, проносах:
зниження загальної енергетичної цінності раціону з вмістом білка не більше 50 г і солі – не більше 0,5 г, зменшення кількості рідини, вегетаріанський без солі стіл на протяг 10 діб – при цирозі з асцитом;
дієтичний стіл №5А з переходом на основний у міру поліпшення стану – при токсичному гепатиті.

Дієта для відновлення печінки поза періодів загострення повинна застосовуватися постійно (при печінковій недостатності у хворих з цирозом і гепатитом).

Щоденне меню може видозмінюватися в межах дозволених або частково обмежених продуктів, з дотриманням основних принципів теплової обробки (продукти не можна смажити, можна варити, допустимо запікати).

Печінкова дієта передбачає наступний приблизний раціон харчування:

Сніданок Другий сніданок Обід Полудень Вечеря На ніч

День перший	Каша вівсяна на воді, яйце всмятку без жовтка, кава заварний без молока	Сир нежирний, сік або компот	Суп овочевий, котлети з індички на пару, морквяний салат, компот	Груша або яблуко, можна запечені	Запечене філе тріски, пюре з брокколі	Кефір (1% жирності)
День другий	Запіканка сирна, зелений чай, печиво галети	Гарбузова рисова каша на воді	Вермішелевий суп, запечена куряча грудка з овочами, салат зі свіжих овочів, компот або сік	Свіжі фрукти або ягоди, сухофрукти	Рибне філе на пару з відвареним рисом, овочі тушковані без масла	Ряжанка (1% жирності)
день третій	Омлет з яєчного білка, чорний чай	Сир нежирний з медом і сухофруктами	Суп з кабачків з рисом, запіканка овочева з куркою, салат, сік	Печиво галети, трохи мигдалю, компот із шипшини	Пюре картопляне з філе індички, приготоване в пароварці, некисла яблуко	кефір нежирний

Рецепти дієтичних страв при захворюваннях печінки

Печінкова дієта передбачає збалансований різноманітний щоденний раціон, оскільки розрахована на тривалий період часу. Можливі рецепти приготування дієтичних страв:

Курячі кнелі з сиром. М’ясо птиці прокрутити через м’ясорубку 2-3 рази, додати протертий через сито нежирний сир. Ретельно вимішати, додати збитий яєчний білок, чайну ложку вершкового масла. Готувати на пару 15-20 хвилин.
Гарбузовий суп-пюре з вівсяними пластівцями. Гарбуз почистити, нарізати кубиками, відварити до напівготовності, 15-20 хвилин. Після перекласти приготовлений овоч в глибоку сковороду з товстим дном, тушкувати на воді під кришкою 10 хвилин, потім додати вівсяні пластівці (2 ст. Л. На 100 г гарбузового пюре). Потомити ще 10-15 хвилин, постійно помішуючи, готову суміш подрібнити блендером. Додати 1 ч. Л. цукру і 1/2 чайну ложку вершкового масла (якщо дозволяє рекомендована дієта).
Буряково-морквяний салат. Неочищені овочі відварити або приготувати на пару, почистити, натерти на крупній тертці, додати рослинне масло і трохи чорносливу.

Переваги та недоліки печінкової дієти

Як і будь-який лікувальне харчування, дієта при захворюваннях печінки і жовчного міхура має свої переваги і недоліки.

Печінковий дієтичний стіл в ряді випадків вимагає великих витрат часу, прояви фантазії через свою довшої тривалості (при порушеній печінковій функції дотримуватися принципів дієти потрібно постійно, в періоди загострення основного захворювання і на стадії ремісії). Перевагами такого харчування є:

Збалансованість і повноцінність раціону.
Дієта легко переноситься хворим, покращує його самопочуття і загальний стан.
Користь є не тільки для печінки, жовчного міхура, а й для всієї травної системи.

Відео

Чи була ця стаття корисною?

Так
немає
1 людина відповіли

Дякую за ваш відгук!

людина відповіли

Щось пішло не так і Ваш голос не був врахований.

Спасибі. Ваше повідомлення надіслано

Знайшли в тексті помилку?

Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Найефективніша дієта для очищення печінки

Будучи найважливішим органом організму людини, печінка виконує ряд життєво необхідних функцій: бере участь у метаболізмі, позбавляє тіло від шкідливих речовин, забезпечує енергією.

Сигналізувати про неполадки роботи органу може ряд симптомів: нудота, сухість у роті, болі в правому підребер’ї, висипання шкірних покривів, різкі перепади настрою. Від стану печінки безпосередньо залежить зовнішній вигляд: волосся, нігті, шкіра.

При наявності підозр про порушення роботи печінки краще пройти обстеження, здати ряд аналізів, вдатися до спеціальній дієті для очищення, званої також детокс-дієтою. Вона поліпшить самопочуття, підійде для схуднення, будучи заснованою на принципах здорового харчування.

Дієту для печінки можливо використовувати в профілактичних цілях позбавлення шлунково-кишкового тракту від шлаків і токсинів.

Основний принцип, на якому базується дієта – полегшити роботу органу, почистити його, для чого виключити важко перетравлюються продукти, що містять токсини і інші небезпечні речовини. Головна умова – легкоусвояемая, нежирна їжа. Страви потрібно готувати на пару, запікати, варити. Заборонено їсти смажені, особливо на сильному вогні, з великою кількістю масла, страви.

Меню: заборонені та дозволені продукти

Частина продуктів під час дієти для очищення печінки заборонено вживати: солодке, борошняне, алкоголь, певні види риби.

Заборонені продукти:

Заборонені швидкі (прості) вуглеводи, сюди відноситься солодке і борошняне. Розщеплюючись в печінці, вони підвищують рівень цукру в крові, що позначається на роботі органу негативним чином. До переліку входять солодкі газовані напої, лимонади, компоти. Якщо важко відмовитися від хлібобулочних виробів, рекомендується вибирати бездріжджовий хліб з борошна грубого помелу. Якщо бажання з’їсти що-небудь солодке непереборно, перевагу краще віддати меду – цей продукт печінку «любить». Він настільки корисний для печінки, що чайну ложку рекомендується приймати за півгодини перед їжею.
Продукти, що містять консерванти, барвники, стабілізатори заборонені. Сюди відносяться ковбаси, сосиски, консерви, шинка, копченості, інші м’ясні продукти фабричного виготовлення. Потрібно виключити соуси, приготовлені промисловим способом, особливо сказане стосується майонезу. Варто готувати страви з натуральних домашніх продуктів.
Повністю заборонений алкоголь. Нещодавно вчені встановили, що найшкідливіший напій для печінки – пиво. Доведеться відмовитися від кофеїну. Слід пам’ятати, що надмірна кількість кофеїну міститься не тільки в каві, але і в чорному чаї.
Не можна вживати копчені, мариновані, гострі страви.

Цей орган не сприймає рибу і морепродукти, які накопичують ртуть. Згідно новітньої класифікації, ртуть – токсин вищого (першого) класу небезпеки. Накопичення відбувається в усіх морепродуктах і рибі, але в деяких ця речовина міститься у великій кількості. Сюди відносяться тунець великоокий, тунець длинноперий, скумбрія королівська, марлин, риба-меч, акула.

Дозволені продукти:

Рибу і морепродукти в раціон дієтичного харчування включати можна і потрібно. Креветки, гребінці, устриці, сардини, тілапія, сьомга, кальмари містять малу кількість ртуті. Підійдуть короп, тріска, форель, судак.
Рекомендовано їсти фрукти, овочі, ягоди, крім кислих.
Деякі з них абсолютно необхідно включити в дієту для печінки, через вміст корисних речовин. Оптимально для очищення печінки з фруктів підходять яблука. У меню потрібно додатково включити: часник, грейпфрут, буряк, зелений чай, авокадо. Корисно використовувати капусту, шпинат, петрушку, яблука. Гарні лимони, лайм, пастернак, топінамбур. При чищенні відмінно зарекомендувала себе куркума, приправа, що підходить до страв з м’яса і риби.
Грейпфрут багатий вітаміном С і містить антиоксиданти. Лайми і лимони стимулюють роботу печінки. Авокадо містить антиоксиданти.
Корисні капуста і морква, які містять бета-каротин, брокколі та цвітна капуста, містять глюкозинолати.
Овочеві салати заправляються рослинним маслом: оливковою холодного віджиму, кукурудзяним, лляним, соняшниковою.
Горіхи, що вважаються «здоровим» продуктом, краще виключити, крім грецьких – вони містять аргінін, що володіє детокс-властивостями.
Часником часто нехтують через запах, проте овоч містить вітаміни B6 і С, антиоксиданти.
Корисний напій – зелений чай без цукру і цукрозамінників. Можна пити відвари трав, шипшини.

денний раціон

Приблизне меню виглядає так:

Сніданок: вівсяна (з фруктами, сухофруктами, медом) / гречана / пшоняна каша з молоком / коричневий рис / висівки. Зелений чай.
Перекус: будь-який фрукт – яблуко, банан, манго, груша.
Обід: овочевий суп / пісний борщ, запечена нежирна риба з овочами / куряча грудка на пару / відварна телятина, відвар шипшини.

Перекус: сир / білий йогурт з фруктами, медом. Сир, йогурт – нежирні, але не знежирені. Йогурт краще приготувати самостійно. Не можна вживати магазинний солодкий йогурт.
Вечеря: овочевий салат, заправлений чайною ложкою рослинного масла / соком лимона, тушковані нежирна риба / м’ясо, тушковані овочі.

Рекомендується приймати їжу порціями 100-200 г, п’ять-шість разів на день. Це прискорить метаболізм, збільшить приплив жовчі. Вечеря – не пізніше, ніж за дві години до сну. Неухильне дотримання правил зробить дієту ефективною.

Домашні способи очищення печінки

Почистити печінку можна вдома, процедура не вимагає спеціальних знань. Перед проведенням очищення, при наявності захворювань печінки потрібно консультація фахівця.

тюбаж

Домашня очищає процедура для чищення носить назву тюбаж. Він проводиться через три дні після початку дієти, після очищення кишечника. Мета – посилити кровообіг, прискорити обмінні процеси, добитися жовчогінного ефекту.

Попередньо правий бік слід розігріти, провівши лежачи з грілкою 2-3 години. В день процедури нічого не їсти, вранці випити чашку мінеральної теплої води без газу, додавши магнезію або сорбіт. При відсутності – жовчогінний трав’яний настій.

Через деякий час повторно випити води з зазначеними засобами. Спосіб корисний для жовчного міхура.

Очищення на основі масла і лимонного соку

Другий домашній спосіб очищення печінки – за допомогою масла і лимонного соку, проводиться натщесерце. Знадобляться свіжовичавлений сік лимона, оливкова / лляне / соняшникова / кукурудзяна олія. Жовчні протоки заздалегідь розігріваються за допомогою грілки. Потім протягом години випити склянку лимонного соку і склянку олії (порцію зменшити, якщо процедура проводиться вперше).

Існує подібний метод очистити організм касторовою олією, але потрібно врахувати, що воно має неприємний смак, викликає приступи нудоти, має послаблюючу дію. Для організму спосіб стане важким випробуванням.

Протипоказання

Протипоказання для проведення подібних процедур: онкологія, важкі захворювання шлунково-кишкового тракту, цукровий діабет, вагітність, грудне вигодовування.

Коктейлі для печінки

Дія дієти можна підсилити за допомогою лікарських препаратів, призначених лікарем, гепатопротекторів, жовчогінних засобів. Або приготувати спеціальні коктейлі, які будуть допомагати печінки позбуватися від шлаків.

За допомогою блендера або соковижималки готується напій з корисних для печінки продуктів: буряка, огірка, яблука, оливкового масла, лимона.

Очистити печінку допоможе і смузі, який готується в блендері. До складу входять: волоські горіхи, яблуко, банан, чорнослив або курага, вівсяний настій, ложка рослинного масла.

Приготування вівсяного настою зажадає часу, тому зайнятися цим потрібно заздалегідь. Краще взяти звичайний геркулес, подрібнити його в кавомолці або потовкти товкачем в ступці.

Протягом 10-15 хвилин варити, потім каструлю накрити для збереження тепла і залишити настоюватися не менше трьох годин. Отриманий відвар використовувати для смузі або просто приймати за півгодини до їди.

Засіб вважається корисним для схуднення і нормалізації роботи щитовидної залози і замінює повноцінний сніданок.

Тривалість дієти і збереження результату

Очищаюча дієта розрахована на місяць, бувають експрес-дієти на тиждень, хоча може знадобитися і більше часу, що залежить від самопочуття. При вживанні коктейлю або інших підтримуючих засобів дію дієти складе 1-2 тижні.

Ні в якому разі не можна різко переходити до звичного режиму харчування після чистки, особливо, якщо він далекий від здорового. Це загрожує поверненням втрачених кілограмів і проблем зі шкірою, а також серйозними проблемами зі здоров’ям. Повертатися до звичної їжі потрібно поступово, а краще правильно харчуватися протягом життя.

Обмежень по сезону для очистки немає, але логічніше проводити її влітку, коли в доступі різноманітні овочі, фрукти і зелень. Організм краще засвоює сезонні продукти, оскільки взимку велика частина містить ударну дозу нітратів.