Як знизити холестерин в крові? продукти знижують холестерин і очищають судини. дієта

Попередником для них є атеросклероз – освіта на стінках судин холестеринових і атеросклеротичних бляшок і тромбів. Все це розвивається на тлі неправильного харчування і переважання в раціоні тваринних жирів і білкової їжі.

Однак дослідження підтверджують, що за допомогою харчування можна значно знизити ризик розвитку атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань.

Вчені стверджують, що існують продукти, які допомагають чистити судини, розріджувати кров і підтримувати всю кровоносну систему в здоровому стані. Які це продукти? Всі відповіді в нашій статті.

Загальні рекомендації

Однак жодних продуктів не повинно бути в надлишку. Більш того, людський організм влаштований так, що основу його раціону має становити саме рослинна їжа. Завдяки їй людина отримує вітаміни, мінерали, клітковину та рослинні олії, які беруть участь у всіх біохімічних процесах (в тому числі і засвоєнні жирних кислот і холестерину).

Чи справді за допомогою спеціального харчування можна очистити артерії і судини? Лікарі стверджують, що позбутися від сформованих атеросклеротичних бляшок можливо лише механічним шляхом – за допомогою хірургічної операції. А ось розщепити надлишковий холестерин в крові дійсно можливо. Для цього достатньо дотримуватися правильний біохімічний баланс складу крові і лімфи.

А ще холестерин легко розщеплюється за допомогою вітаміну С, токоферолу та калієвих з’єднань. Тобто, стимулюється процес його розщеплення, який відбувається в печінці.

Процедура очищення судин принесе користь лише в тому випадку, якщо печінка буде виконувати свою основну функцію – фільтрацію крові.

Які саме продукти, що очищують артерії, потрібно вживати? Ми розділили харчування на класи, кожен клас має свої найбільш корисні продукти, які зміцнюють судини головного мозку, артерії та вени.

1-7: Фрукти та овочі

Головна користь овочів і фруктів для судин полягає в наявності великої кількості вітамінів, а також клітковини, яка не перетравлюється організмом, але бере участь у метаболізмі (сприяє перистальтиці кишечника і видаленню шлаків, щільних калових мас). Які фрукти та овочі по праву вважаються необхідними для наших судин?

1. Лимон

Відомо, що лимон очищає артерії. Він є одним з найбільших джерел аскорбінової кислоти (вітаміну С), яка бере участь в окисленні холестерину і стимулює його розпад на похідні елементи.

Переважно він вступає в реакцію саме з холестерином низької щільності, який прийнято називати «шкідливим».

Лікарі рекомендують щотижня вживати хоча б 50 грамів лимона в свіжому вигляді (при термічній обробці або, наприклад, додаючи цитрус у чай, велика частина аскорбінової кислоти розпадається на похідні).

2. Буряк

Буряк має антихолестериновий ефект. Даний овоч – одне з найбільших джерел клітковини. Його часте вживання в їжу істотно знижує ризик розвитку хронічних захворювань кишечника.

А ще буряк допомагає позбутися шлаків, що накопичилися, прискорюючи метаболізм – «складні» тваринні жири засвоюються набагато активніше, холестерин практично не накопичується в кровоносній системі.

3. Селера

Селера корисна для серця. У її складі є велика кількість клітковини, а також тирозин, аспаргін, каротин.

Вона містить також комбінацію ефірних масел, які посилюють роботу ендокринної системи, зокрема синтез ферментів.

Найбільше користі селера приносить шлунково-кишковому тракту, а побічно регулює ліпідний обмін.

4. Гарбуз

• Дієтологи стверджують, що гарбуз є одним з найкращих джерел «простих» вуглеводів, які засвоюються організмом вже через 30 – 50 хвилин після вживання.
• Не менш корисні гарбузове насіння, в яких міститься велика кількість ефірного масла – воно діє як подразник на всю травну систему і посилює перистальтику.
• А в гарбузовому маслі міститься значна кількість ненасичених жирних кислот – найкращий варіант для тих, у кого є надлишкова вага.

5. Лук

Хоч цибулю і не кислий, але аскорбінової кислоти в ньому міститься лише незначно менше, ніж у лимоні та інших цитрусових. Крім цього – в ньому є комбінація рідкісних ефірних масел, що стимулюють вироблення ферментів.

1. Про вплив лука на серцево-судинну систему дивіться в окремій статті.
2. Вони ж діють як бактерицидний засіб, знижуючи ймовірність розвитку інфекційних хвороб.
3. Лікарі стверджують, що щоденне вживання червоного лука (він містить велику кількість йоду) істотно знижує ймовірність розвитку захворювань підшлункової залози і жовчного міхура – ці органи одні з найважливіших у всій травній системі.

6. Імбир

Діє як подразник і антибактерицидний засіб пролонгованої дії (тобто позитивний ефект від його вживання буде спостерігатися через кілька тижнів).

А ще корінь імбиру і чай на його основі позитивно позначається на загальному тонусі. Речовини, що містяться в ньому, стимулюють засвоєння білка і жирів, тим самим знижуючи ймовірність утворення атеросклеротичних бляшок. З обережністю його слід вживати тим, у кого є проблеми з репродуктивною системою (зокрема, передміхуровою залозою).

7. Хрін

Щоденне вживання хрону практично в 10 разів знижує ймовірність розвитку хронічних захворювань серцево-судинної системи. Також допомагає нормалізувати тиск гіпер- і гіпотонікам. Хрін є продуктом, що знижує рівень цукру, розріджує кров і знижує гемоглобін.

8-10: Ягоди

Необхідні судинам ягоди за своїм складом досить схожі на звичайні фрукти, але у них є кілька вагомих переваг:

• високий вміст «складної» глюкози (їх можна включати в раціон при цукровому діабеті);
• наявність у складі жирних олій (які можуть заміщати тваринні жири);
• широка комбінація вітамінів (в тій же горобині їх понад 10).

8. Калина

Фітостерини, які містяться в калині, прискорюють засвоєння вітаміну Е, який необхідний для нормального кровотворення.

Калина сприяє виведенню з крові токсинів, що накопичилися. Краще її вживати в сушеному вигляді.

9. Журавлина

Журавлина містить величезну кількість вітаміну С, тому в свіжому вигляді її вживати практично неможливо. Зате вона є відмінним консервантом.

Настойка журавлини з часником і лимоном допомагає зробити судини еластичнішими – в цьому випадку холестерин на них практично не відкладається навіть у літньому віці.

Незначно журавлина допомагає розчинити атеросклеротичні бляшки, прискорюючи розщеплення ліпідів. Але повністю позбутися від них не вдасться.

10. Горобина

Для очищення судин більше підходить чорна горобина. Її ключова користь – зниження рівня холестерину низької щільності і посилення синтезу еритроцитів (червоних кров’яних тілець).

Але слід враховувати, що в надлишку горобина може нашкодити. Найчастіше це призводить до гастриту або виразки шлунка.

10. Часник

Часник в складі має ефірні масла і фітонциди, які оптимізують роботу всього травного тракту, а ще прискорюють розщеплення ліпідів, холестерину.

Також часник виводить токсини з крові, перешкоджає їх накопиченню при інфекційних захворюваннях. Є маса рецептів на основі часнику, які можна виділити як найефективніші для чищення організму:

1. Тибетський рецепт настоянки на часнику. Вважається, що даний засіб допоможе збільшити середній термін життя до 100 років. Це пов’язано з позитивним впливом на серцево-судинну систему. Така настоянка може використовуватися і для профілактики, і для лікування атеросклерозу.
2. Настоянка часнику на червоному вині. Позитивно впливає на кровотворення. Буде особливо корисним при гіпертонії і ожирінні.
3. Мед, лимон і часник. Допомагає комплексно знизити холестерин, оптимізувати ліпідний обмін та зміцнити печінку. Варто пам’ятати, що мед при нагріванні понад 60 градусів втрачає масу корисних речовин, але є відмінним консервантом, що перешкоджає окисленню часнику або лимона.
4. Імбир, лимон, мед і часник. Ця «комбінація» допомагає вилікувати багато захворювань серцево-судинної системи і істотно підсилює імунну відповідь організму.
5. Часникова олія. З його допомогою нормалізується робота шлунка, печінки, жовчного міхура та підшлункової залози, що знижує ймовірність надмірного накопичення ліпідів в організмі.

Мед

• Головна користь меду для серцево-судинної системи – це наявність у складі найширшого набору вітамінів і мінералів, які нормалізують біохімічний склад крові.
• Це сприяє оптимізації сольового балансу, зниженню концентрації натрію в організмі (який виводиться переважно через сечовипускальну систему). Найкориснішими комбінаціями з медом є наступні:

1. Лимон з медом. Не тільки знижує холестерин, але й покращує біохімічний склад крові.
2. Мед і кориця. Лікарі стверджують, що така комбінація корисна для чоловіків, оскільки від кориці посилюється кровообіг.
3. Журавлина, мед і часник. Надає позитивний вплив на судини, покращуючи їх еластичність.

Трави і збори

Багато лікарських трав та відвари на їх основі сертифіковані для застосування в медицині, що підтверджує їх ефективність.

Для серцево-судинної системи найкориснішими вважаються гвоздика і кінський каштан.

Головними їх діючими компонентами є фітонциди – біологічно активні компоненти, що стимулюють багато хімічних процесів в організмі.

Алтайський чай

Алтайський чай комплексно покращує роботу серцево-судинної системи, а ще зменшує ризик інфаркту. Діє як заспокійливе, поліпшує провідність синусового вузла.

У комбінації з лимоном також знижує рівень холестерину низької щільності.

Клевер

Різного роду настої і відвари з конюшиною позитивно впливають на нервову систему. Знижує незначно артеріальний тиск.

Кінський каштан

Його плоди вважаються отруйними, тому використовуються квітки та колючі шкурки. Каштан ніби нівелює ризик розвитку атеросклерозу.

Соснові шишки

Слід використовувати саме «зелені шишки» для очищення судин.

Гвоздика

Смак настоїв на основі гвоздики досить специфічний, але з її допомогою можна зміцнити імунітет.

Насіння льону

Основну користь несуть для травної системи. Нормалізують ліпідний обмін.

Інші продукти

Є багато продуктів, які можна використовувати для зниження холестерину. Найкраще консультуватися з дієтологом, оскільки він може підібрати індивідуальний раціон.

Прополіс

Прополіс корисний для судин, проте може викликати алергію. Починати краще з невеликих доз.

Харчова сода

Сода також може використовуватися для очищення, позитивний ефект досягається за рахунок регулювання сольового обміну і прискорення виведення натрію.

Яблучний оцет

Яблучний оцет містить органічні кислоти, які розщеплюють холестерин і ліпіди. Вживати слід обережно – не більше 100 мілілітрів протягом тижня.

Разом, знизити рівень холестерину в домашніх умовах реально. Головне – правильно скласти свій харчовий раціон і не ігнорувати здорове харчування. Рекомендується проводити процедуру хоча б 2 рази в рік. Також слід відвідувати лікаря для консультації і контролю стану пацієнта.

Як швидко знизити холестерин в домашніх умовах – 8 способів

Поширена думка, що високий рівень холестерину знижують лише ліки, однак життя, харчування і звички також відіграють важливу роль. Як знизити холестерин, відновити баланс ліпопротеїнів і підтримувати його норму?

Принципи дієти

Правильне харчування може знизити холестерин в домашніх умовах. Основні принципи збалансованого раціону:

• Дробове харчування: сніданок, другий сніданок, обід, полуденок, вечеря.
• Перевагу краще віддавати фруктам, салатам, горіхам, ягодам. Від бутербродів бажано відмовитися.
• Страви готують на пару, відварюють або запікають. Смажена, маринована їжа виключається.
• У салати, гарніри рекомендується додавати рослинні нерафіновані олії: соняшникову, оливкову, лляну.

Для зниження рівня холестерину основу меню складають з продуктів, що очищають судини від атеросклеротичних бляшок. Найбільш доступні і корисні:

1. Морська риба жирних сортів корисна при високому холестерин. Містить кислоти Омега 3. Вони підтримують баланс ліпідів, нормальну в’язкість крові. Активні речовини в складі риби потрібні для швидкого зростання, формування скелетного апарату, що особливо важливо для підлітків.
2. Мигдаль захищає судини від пошкоджень, сповільнює атеросклероз. Містить вітамін Е, антиоксиданти. Ці речовини виводять з організму токсини, надлишки ліпопротеїнів низької щільності.
3. Цитрусові: апельсини, грейпфрути, мандарини, лимони. Багаті вітаміном С, пектином, антиоксидантами. Швидко знижують холестерин, підвищують імунітет.
4. Авокадо містить мононенасичені жирні кислоти. Швидко знижує поганий холестерин, захищає судини від пошкоджень, покращує роботу серця.
5. Вівсяні висівки – джерело рослинної клітковини. Очищають організм від шлаків, виводять надлишки шкідливих речовин, корисні для профілактики атеросклерозу. Щодня рекомендується з’їдати 30 г висівок. Більша кількість призведе до втрати корисних речовин.
6. Ягоди: чорниця, чорна смородина, журавлина. Уповільнюють атеросклероз, відновлюють судини, зв’язують і виводять з організму ліпопротеїни низької щільності.
7. Морква містить багато бета-каротину. Ця речовина покращує обмін жирів, прискорює відтік жовчі, висновок холестерину.
8. Ячмінь містить пропіонову кислоту, бета-глюкан. Його вживання 3-4 рази в тиждень уповільнює перебіг атеросклерозу, знижує ризик ІХС, серцевої недостатності.
9. Бобові: квасоля, сочевиця, боби, нут. Містять рослинні білки, органічні кислоти, розчинні і нерозчинні харчові волокна. Щодня бажано з’їдати по 100 г бобових. Їх можна поєднувати з зеленню, злаками, овочами. Через 3-4 тижні рівень холестерину знизиться на 5-10%.
10. Баклажани містять хлорогенову і фенольні кислоти. Речовини покращують роботу кишечника, нормалізують судинний тонус. Баклажановий сік прискорює виведення шкідливих ліпідів, регулює вміст заліза в крові.

Щоб швидко знизити холестерин, кожен день досить з’їдати 400 г овочів або фруктів.

При збої ліпідного обміну продукти, що містять багато тваринних жирів, консервантів, виключають з меню:

• жирне м’ясо: свинина, яловичина, качка, гусак;
• м’ясні напівфабрикати: сосиски, сардельки, ковбаса, паштети;
• консервовані фрукти, овочі;
• субпродукти;
• морепродукти;
• здобна випічка, солодощі.

Незважаючи на обмеження, позбавляти меню продуктів, що містять тваринні білки, все ж не слід. Обмежено, 2-3 рази в тиждень, вони повинні входити в раціон:

• нежирні або маложирні молочні та кисломолочні продукти: твердий сир, сметана, молоко, біойогурт, кефір;
• курячий жовток (білок можна вживати без обмежень);
• макаронні вироби;
• дієтичне м’ясо: курка, індичка, телятина.

По можливості потрібно обмежити вживання солі, цукру. Крім чаю, компотів, морсів, соків бажано випивати щодня 1-1,5 л води. При підвищеному холестерин добова калорійність їжі становить 1800 ккал, для повних людей – 1500 ккал, для тих, хто активно займається спортом – 2100 ккал.

Сокотерапія для зниження холестерину

Чим і як знизити холестерин в домашніх умовах швидко? Сокова дієта допомагає знизити концентрацію ЛПНЩ за тиждень на 5-10%. Соки готують безпосередньо перед вживанням:

• Понеділок – по склянці морквяного, селерового соку;
• Вівторок – по склянці морквяного, бурякового соку;
• Середа – по склянці морквяного, яблучного, 10 мл лимонного соку;
• Четвер – стакан грейпфрутового, 50 мл соку редьки;
• П’ятниця – по склянці апельсинового соку під час сніданку, вечері;
• Субота – по склянці яблучного, томатного, 10 мл лимонного соку;
• Неділя – по склянці грушевого, грейпфрутового соку під час сніданку, полудня.

Напої вживають за 20-30 хвилин до їжі. Цукор або сіль не додають. Якщо сік здається занадто солодким або кислим, можна розбавити його водою, підсолодити медом.

Фітотерапія, народні рецепти

Тривалість лікування народними засобами 1-1,5 місяці. Потім роблять такий же перерву. При необхідності курс повторюють. Лікарські рослини застосовують як профілактику або доповнення до лікування ліками.

Очистити стінки артерій і знизити рівень холестерину в крові допоможуть наступні рецепти:

• Змішати по 1 склянці насіння льону, кропового насіння. Додати 1 ч. л. подрібненого кореня валеріани. Залити 1 л гарячої води, настоювати добу. Приймати за півгодини до їди по 1 ст. л. три рази на день, в остиглий відвар можна додати меду.
• Головку часнику очищають від лушпиння, пропускають через прес, змішують з 500 мл оливкової олії. Наполягають 7 днів. Часниковим маслом заправляють салати, гарніри.
• 100 г подрібненого часнику заливають 100 мл спирту. Наполягають 7 днів. 2 краплі настоянки розводять 50 мл молока. Приймають тричі на день. З кожним прийомом кількість крапель збільшують на 1, поступово доводячи до 20. Потім зменшують число крапель до 2. На цьому курс припиняють. Повторне лікування роблять не раніше 2-3 років.
• 1 ст. л. плодів глоду, барвінку, хвоща, омели змішують з 2 ст. л. деревію. Заливають 200 мл окропу. Випивають за день.
• 20 г деревію, звіробою, 4 г арніки заливають 250 мл окропу. Охолоджують до кімнатної температури, випивають за день.
• Одну головку часнику перемелюють блендером разом з лимоном. Додають 500 мл теплої води, настоюють 3 дні. Приймають тричі на день по 50 мл.
• Сухі липові квітки перемелюють кавомолкою. Порошок приймають по 1 ч. л. запиваючи водою.
• 7 крапель спиртової настоянки прополісу розбавляють 2 ст. л. води, приймають вранці за півгодини до їжі. Курс лікування – 3 місяці. Водну настоянку прополісу розбавляти, п’ють по 2 ст. л. також вранці перед їжею. Аналогічно приймають настоянку календули, золотого вуса.
• Проростки люцерни перемелюють блендером. Отриману масу приймають тричі на день по 2 ст. л. разом з соком. Сухі насіння можна проростити самостійно. Їх висипають в тарілку, заливають теплою водою, витримують 6-10 годин. Потім воду зливають, тарілку накривають плівкою, ставлять на підвіконня на добу. Кожен день промивають. Насіння проростає через 3-5 днів. З 20 г сухої люцерни виходить 120 г проростків. Їх можна зберігати в холодильнику до 10 днів.

Також добре допомагають знизити холестерин в домашніх умовах відвар з коріння кульбаби, свіжих ягід червоної горобини, вівса.

Відмова від шкідливих звичок

Куріння – згубна звичка, що порушує співвідношення поганого і хорошого холестерину. З кожної викуреної сигаретою концентрація ліпопротеїнів низької щільності збільшується.

Нікотин, вільні радикали, що містяться в тютюновому димі, пошкоджують судинні стінки. Згодом вони важче піддаються регенерації. На пошкоджених стінках накопичуються ліпопротеїни низької щільності, викликаючи їх звуження.

Не менш шкідливий алкоголь. Його неконтрольоване, часте споживання погіршує судини, викликає підвищене вироблення холестерину печінкою. Етиловий спирт підвищує тиск, руйнує клітини печінки, головного мозку, погіршує роботу серця.

При зловживанні алкоголем, курінням ні медикаментозна терапія, ні народні рецепти не дадуть потрібних результатів.

Фізичне навантаження

Заняття спортом є обов’язковими для швидкого зниження холестерину і профілактики атеросклерозу. Помірні навантаження покращують кровообіг, підтримують тонус судин, м’язів. Під час фізичної активності кров насичується киснем, який необхідний тканинам, органам, особливо серцю.

Зрозуміло, професійний спорт підходить не всім. Але нормалізувати метаболізм можна за допомогою помірних навантажень: ранкова гімнастика, їзда на велосипеді, піші прогулянки, плавання.

Налагодження роботи нервової системи

Нормальна робота нервової системи грає важливу роль в регуляції відбувається в організмі процесів. Постійні стреси, розумове перенапруження, безсоння – можуть стати причиною збою ліпідного обміну, як наслідок атеросклерозу.

При порушенні психоемоційного стану можна приймати седативні препарати з рослинними компонентами. Більше бувати на свіжому повітрі.

Розслабитися допоможе просте дихальна вправа: 4 секунди вдихайте повітря; на 2 секунди затримайте дихання; 4 секунди видихайте повітря; потім знову затримайте дихання на 2 секунди. Вправа виконується 3 хвилини. Воно допомагає розслабитися і заспокоїтися.

Якщо високий холестерин супроводжується больовими відчуттями в грудній клітці, підвищенням артеріального тиску, сильним перевтомою – це повинно стати приводом для звернення до лікаря.

Терапія хронічних захворювань

Замислюючись, як знизити холестерин в домашніх умовах, потрібно врахувати, що він може бути наслідком хронічних захворювань:

• гіпертонія;
• цукровий діабет;
• аутоімунні хвороби;
• дисфункція нирок, печінки, підшлункової залози;
• гормональні збої.

Усі ці захворювання порушують обмін речовин, погіршують судини, підвищуючи їх проникність і знижуючи еластичність. Це призводить до накопичення ліпопротеїнів низької щільності на судинних стінках, з’являється атеросклероз.

Лікування основної патології – першорядне завдання в терапії по зниженню холестерину. Після стабілізації стану ліпідний обмін нормалізується.

Коли нічого не допомагає: лікарські препарати

У домашніх умовах можна отримати серію гіполіпідемічних препаратів, які знижують концентрацію небезпечних частинок.

До таких ліків відносяться:

• Статини: Розувастатин, Симвастатин, ловастатин. Основні препарати, що знижують поганий холестерин. Найчастіше їх призначають при вираженій гіперхолестеринемії. Рівень небезпечної речовини знижується за рахунок пригнічення вироблення холестерину печінкою.
• Фібрати – похідні фібрової кислоти. Швидко відновлюють жировий обмін, зменшуючи рівень шкідливого холестерину. Діють м’якше, ніж статини.
• Секвестранти жовчних кислот: Холестирамин, Колестипол. Прискорюють виведення ліпопротеїнів низької щільності з організму.
• Нікотинова кислота: Ніацин. Для зниження холестерину застосовується в великих кількостях. Неефективна при аномально високому рівні цієї речовини.
• Препарати рослинного походження, БАДи: Поліспонін, Літенол, Біафішенол. Містять екстракти лікарських рослин, вітаміни або риб’ячий жир. Швидко підвищують кількість корисного холестерину, знижують концентрацію частинок низької щільності.

Усі ліки, в тому числі з рослинними компонентами, можна приймати тільки за призначенням лікаря.

Продукти знижуючи холестерин в крові швидко і ефективно

Продукти, що знижують холестерин в крові швидко і ефективно – це добре всім знайомі овочі і фрукти, які допомагають в лікуванні атеросклерозу і його ускладнень, використовуються в якості допоміжної терапії. Нарівні з ліками і народними засобами харчування допомагає досягти непоганих результатів і нормалізувати показник ЛПНЩ в крові.

Список корисних компонентів в продуктах

Продукти для зниження холестерину повинні містити корисні речовини, що допомагають знизити кількість ліпідного жиру в організмі, очистити судини від бляшок і зменшити їх в розмірі.

До таких корисних речовин відносять:

1. Ресвератрол.
2. Фітостерини.
3. Поліфенол.
4. Рослинна клітковина.
5. Ненасичені жирні кислоти.

Ресвератрол – це речовина рослинного походження, воно входить до складу овочів і фруктів, які мають червоний або фіолетовий колір.

Ця речовина міститься у винограді і червоному вині. Присутній в зеленому чаї, помідорах, сливах і горіхах. Ресвератрол надає різну дію на організм людини, не тільки знижує холестерин, а й призводить до нормалізації тиску. Ставиться до антиоксидантів і має протипухлинну дію.

Фітостерини містяться в багатьох продуктах: кукурудзяній олії, апельсинах, лимонах, квасолі, різних горіхах і навіть в інжирі.

Фітостерини за своєю суттю ідентичні холестеролу, тільки вони мають рослинне походження, а не тваринне. З фітостеринів сформовані мембрани клітин рослин. Він допомагає знизити концентрацію холестерину в крові на 15%.

Поліфенол міститься в цукровій тростині. Ця речовина корисна для всіх, хто страждає від атеросклерозу. Поліфенол не знайти в інших продуктах, тому він так цінний. Речовину можна придбати в аптеці, його продають в капсулах і прописують не тільки для зниження рівня ЛПНЩ, але й як засіб для схуднення.

Рослинна клітковина – це висівки грубого помелу, пластівці вівсянки, крупи і злаки. Клітковина очищає стінки шлунка від токсинів і шкідливих речовин. Вона як губка вбирає токсини і жири, нормалізує роботу органів травної системи. Крім цього, клітковина позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Допомагає виведенню ліпідів з організму і сприяє схудненню.

Ненасичені жирні кислоти – містяться в рибі морських порід. Найкраще для людей з високим рівнем ЛПНЩ підходять наступні породи риб:

• нерки або дикий лосось;
• минтай і хек;
• сардини.

Харчування при підвищеному холестерин в крові повинно утримувати корисні омега-3 кислоти. Вони допомагають знизити рівень ЛПНЩ і підвищити ЛПВЩ. Але рибу необхідно не тільки правильно вибирати, але і готувати.

Жарка або запікання в мікрохвильовій печі «вб’ють» усі корисні речовини, і таке блюдо не принесе людині користі.

Але якщо згасити рибу, зварити її або запекти в духовці – то вона, безсумнівно, принесе організму користь.

Масла, що виводять холестерин з організму, також можна віднести до продуктів, багатим насиченими жирними кислотами.

Найчастіше вживати радять: оливкову, льняну, кунжутну олію. Можна просто пити олію по 1 ст. ложці щоранку.

Індичка і риба при підвищеному холестерин замінюють м’ясо, вони містять невелику кількість жирів і відносяться до дієтичних продуктів. Ще можна вживати в їжу телятину і курячу грудку.

Мало розторопші і розторопша знижують холестерин, вони благотворно впливають на роботу печінки, очищають її і нормалізують роботу. Придбати розторопшу можна в аптеці.

Список продуктів ефективно і швидко знижує холестерин в крові:

1. Чорниця і ягоди червоного кольору (малина, полуниця і навіть журавлина сприяють зниженню рівня ліпопротеїнів низької щільності в крові).
2. Зелений чай (мова йде не про пакетованому чаї).
3. Гранат і червоні яблука (містять не тільки клітковину, а й корисні речовини рослинного походження).
4. Петрушка, селера, зелена цибуля і часник (багаті флавоноїдами).
5. Коричневий рис (має широке поширення в Китаї, у нас зустрічається рідше і коштує досить дорого).
6. Авокадо (цей фрукт багатий рослинними стеринами, контролюючими процес зниження рівня холестерину в крові).
7. Проти підвищення холестерину використовують насіння льону, їх змішують з медом і їдять по 1 чайній ложці в день. Цей народний рецепт користується неймовірною популярністю, оскільки відрізняється простотою у виготовленні і доступністю.
8. Зародки пшениці – містять естрогени рослинного походження. Вони допомагають організму самостійно регулювати рівень холестерину та позбавлятися від ліпідів природним шляхом.
9. Якщо вміст холестерину в організмі підвищений, то варто урізноманітнити раціон насінням кунжуту та соняшника, в них 400 мг фітостеринів.
10. Корінь імбиру і насіння кропу доповнять список продуктів, їх можна вживати разом або окремо, заправляючи медом або просто заварюючи окропом.

  Корисні властивості селери для збільшення чоловічої потенції

Таблиця продуктів, що очищають судини

Назва Механізм дії на судини Корисні властивості

грейпфрут	Зміцнює стінки судин	Містить пектин, вітамін C та інші корисні мікроелементи. Рекомендується вживати в їжу 2-3 рази на тиждень при відсутності алергії на цитрусові.
сир знежирений	зміцнює судини	Містить амінокислоти, які легко засвоюються організмом і використовуються для будівництва мембран клітин.
водорості	розширюють судини	Водорості сприяють зниженню артеріального тиску, стимулюють вироблення ЛПВЩ, нормалізують роботу печінки.
гранат	розширює судини	Захищає стінки судин і великих артерій від пошкоджень.
хурма	Сприяє очищенню стінок судин і великих вен від відкладень	Містить велику кількість антиоксидантів і клітковини.
спаржа	очищає судини	Містить велику кількість корисних речовин, які знижують артеріальний тиск і «гальмують» процес утворення тромбів.

Продукти, що знижують вміст холестерину

Якщо людина харчується правильно, то й вміст холестерину в його організмі не буде перевищувати допустиму межу. Але якщо кількість ліпідного жиру вже підвищена, варто приділити харчуванню особливу увагу.

Які продукти виводять холестерин з організму і знижують кількість ліпопротеїнів низької щільності, таблиця:

Найменування Механізм дії

цитрусові	Якщо вміст ЛПНЩ перевищує норму, то цитрусові допоможуть його знизити. Вони утворюють в шлунку м’яке волокно, воно успішно вбирає жир і блокує печінці доступ до ліпідів. Жир не потрапляє в кровотік, він виводиться з організму природним шляхом.
фісташки	Багаті антиоксидантами, рослинними жирами та фітостеролами. Вони блокують процес всмоктування в кров ліпідів, тобто жирів.
морква	Містить пектин і сприяє виведенню ліпідного жиру, ще до потрапляння його в кровотік.
болгарський перець	Володіє протидією атеросклеротичній дії. Не тільки виводить з організму холестерин, але й деяким чином впливає на процес його всмоктування в кров.
баклажани	Багаті калієм і здійснюють позитивний вплив на роботу органів серцево-судинної системи.
висівки з вівса	При підвищеному холестерині цей продукт вважається одним з найефективніших в плані зниження показників ЛПНЩ.
авокадо	Якщо холестерин у крові високий, то варто регулярно вживати цей фрукт. Рекомендується щодня з’їдати половинку авокадо.
горіхи	Це продукти, які очищують судини від холестерину. Щоб зменшити в розмірах бляшки та нормалізувати показники, варто з’їдати щодня жменю будь-яких горіхів. Підійде: арахіс, кешью, бразильський горіх тощо.
куркума	Очищати судини від бляшок і відкладень за допомогою куркуми вперше почали на Сході. Незважаючи на те, що раніше цю ароматну приправу недооцінювали, зараз її активно використовують для того, щоб зробити блюдо не тільки смачним, але й корисним.
капуста	Проти холестерину білокачанну капусту та шпинат використовують нерідко. Це найдоступніший овоч, корисний в будь-якому вигляді. Капусту можна нашаткувати дрібно, змішати з нарізаними помідорами та оливковою олією. В результаті вийде салат для зниження рівня ЛПНЩ.
овочі, багаті лютеїном (салат, шпинат, артишок)	Виводять холестерин і сприяють нормалізації показників, їх рекомендується щодня вживати в їжу.

Дієта при підвищеному холестерині у чоловіків і жінок має велике значення – це основа терапії. Відмова від певних шкідливих звичок і дотримання простих правил допоможе знизити рівень загального холестерину в крові і уникнути розвитку атеросклерозу, тромбозу, інфаркту або інсульту.

Зразкове меню

Зразкове меню або схема харчування при високому холестерині може бути розроблена лікарем індивідуально. Але щоб його отримати, доведеться звертатися до дієтолога.

Скласти меню на тиждень можна і самостійно без допомоги лікаря. Варто дотримуватися правил і не боятися експериментів.

День тижня Сніданок Обід Вечеря

Понеділок	Каша з вівсянки, зварена на знежиреному молоці або на воді, з додаванням оливкової олії. Страву можна доповнити горіхами або сушеними фруктами. Склянка соку буряка і селери. Млинці з вівсяної муки або печиво.	Відварна куряча грудка без шкіри. Салат з капусти, огірків, зелені та помідор, присмачений оливковою олією і насінням кропу. Чашка зеленого чаю з фруктовим мармеладом. 1 стигле яблуко. Крем-суп з спаржі. Хлібці з борошна грубого помелу.	1 стакан кефіру знежиреного, 200 г сиру. 1 грейпфрут або 1 гранат.
Вівторок	Вівсяні висівки, залиті молоком. Стакан свіжовичавленого морквяного соку.	Запечена у фользі риба. Відварна гречка, заправлена оливковою олією. Кілька хлібців з борошна грубого помелу. Салат з овочів зі шпинатом і помідорами чері. Зелений чай з вівсяним печивом, жменю горіхів.	Фруктовий салат із знежиреним йогуртом. Зелений чай з мармеладом і молоком або вершками без жиру.
Середа	Каша ячна, зварена на воді, заправлена знежиреним молоком. Булочка з кунжутним насінням, стакан свіжовичавленого яблучного соку.	Морквяні котлети на пару з м’ясним салатом. Салат готують за рецептом: індичку відварюють, дрібно ріжуть, додають до неї відварну картоплю, огірки, помідори, листя салату. Можна заправити страву лляною олією. Чашка чаю і хлібці з висівок.	Стакан кефіру, 1 яблуко, запечена або тушкована риба з цибулею, прикрашена листям шпинату. Сік або чай.
Четвер	Сир знежирений з кефіром, жменю горіхів і сушені банани. Стакан огірково-бурякового соку з хлібцями з житнього борошна.	Овочевий суп, тушкована квасоля з гарніром (курка, індичка або телятина). 1 грейпфрут, чашка чаю з печивом або мармеладом.	Темний виноград, стакан гранатового соку, відварна червона риба зі спаржею.

Чим харчуватися на дні, що залишилися тижні при підвищеному холестерині, скласти меню можна самостійно, спираючись на особисті переваги.

Багато хто стверджує, що гриби при підвищеному холестерині вживати в їжу не варто. Вони погано перетравлюються і навантажують організм шкідливими речовинами та токсинами. Але якщо гриби приготувати правильно, то вони принесуть тільки користь.

Дієта при високому холестерині – це гарне доповнення або альтернатива медикаментозному лікуванню. Але правилами харчування доведеться слідувати регулярно, не порушуючи рекомендацій. В такому випадку продукти допоможуть нормалізувати показники та уникнути ускладнень.

10 порад, як знизити холестерин за допомогою харчування

Розчинні харчові волокна (клітковина) зустрічаються у великих кількостях в бобових, цільних зернах, насінні льону, яблуках і цитрусових.

Людям не вистачає необхідних ферментів для розщеплення розчинної клітковини, тому вона переміщається через травний тракт, поглинаючи воду і утворюючи густу пасту.

У міру просування розчинна клітковина поглинає жовч – речовину, що виробляється вашою печінкою, яка допомагає перетравлювати жири. Зрештою, як клітковина, так і приєднана жовч виводяться з організму у вигляді калу.

• Жовч виробляється з холестерину, тому, коли вашій печінці потрібно більше жовчі, вона виводить холестерин з вашого кровотоку, що природно знижує рівень холестерину.
• Регулярне споживання розчинних харчових волокон пов’язано з 5-10% зниженням рівня загального холестерину і «поганого» холестерину ЛПНЩ всього за чотири тижні.
• Для максимального зниження рівня холестерину рекомендується щодня споживати щонайменше 5-10 г розчинної клітковини, але корисні ефекти спостерігаються навіть при більш низьких кількостях у 3 г на день.

Висновок:

Розчинна клітковина знижує рівень холестерину, запобігаючи реабсорбції жовчі в кишечнику, що призводить до виведення жовчі з фекаліями. Ваш організм виводить холестерин з кровотоку, щоб виробляти більше жовчі, тим самим зменшуючи його рівень в крові.

2. Споживайте безліч фруктів і овочів

1. Вживання фруктів і овочів – це простий спосіб знизити рівень холестерину ЛПНЩ.
2. Дослідження показують, що дорослі, які споживають щонайменше чотири порції фруктів і овочів щодня, мають приблизно на 6% нижчий рівень холестерину ЛПНЩ, ніж люди, які їдять менше двох порцій на день.
3. Фрукти і овочі також містять велику кількість антиоксидантів, які перешкоджають окисленню холестерину ЛПНЩ і формуванню холестеринових бляшок в артеріях.
4. Ефекти антиоксидантів можуть знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
5. Дослідження показали, що люди, які вживають більше фруктів і овочів, мають на 17% знижений ризик розвитку серцево-судинних захворювань, в порівнянні з тими, хто споживає найменше.

Висновок:

Вживання принаймні чотирьох порцій фруктів і овочів в день може знизити рівень холестерину ЛПНЩ і зменшити його окислення, що може знизити ризик серцево-судинних захворювань.

3. Додавайте зелень і спеції в свої страви

• Зелень і спеції – це джерела великої кількості поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
• Дослідження на людях показали, що часник, куркума і імбир особливо ефективні в зниженні рівня холестерину при регулярному вживанні.
• Вживання всього одного зубчика часнику в день протягом трьох місяців сприяє зниженню загального рівня холестерину на 9%.
• Крім зниження рівня холестерину, трави та спеції містять антиоксиданти, які перешкоджають окисленню холестерину ЛПНЩ, зменшуючи утворення холестеринових бляшок в артеріях.
• Незважаючи на те, що трави та спеції зазвичай не їдять у великих кількостях, вони можуть вносити значний вклад у загальну кількість споживаних антиоксидантів кожен день.
• Сушений орегано, шавлія, м’ята, чебрець, гвоздика, запашний перець і кориця містять деякі з найвищих кількостей антиоксидантів, а також свіжі трави, такі як орегано, майоран, кріп і кінза.

Висновок:

Як свіжі, так і сушені трави і спеції можуть допомогти знизити рівень холестерину в домашніх умовах. Вони містять антиоксиданти, які перешкоджають окисленню холестерину ЛПНЩ.

4. Їжте безліч ненасичених жирів

В їжі зустрічаються два основних види жирів: насичені жири і ненасичені жири.

На хімічному рівні насичені жири не містять подвійних зв’язків і мають дуже пряму структуру, що дозволяє їм залишатися твердими при кімнатній температурі.

Ненасичені жири містять щонайменше одну подвійну зв’язок і мають вигнуту форму, що перешкоджає їх з’єднанню, завдяки чому вони залишаються рідкими при кімнатній температурі.

1. Дослідження показують, що заміна більшості насичених жирів ненасиченими жирами може всього за вісім тижнів знизити загальний рівень холестерину в крові на 9%, а рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ на 11%.
2. Довгострокові дослідження також показали, що люди, які їдять більше ненасичених жирів і менше насичених жирів, з часом мають більш низький рівень холестерину.
3. Продукти, такі як авокадо, маслини, жирні сорти риби і горіхи, містять велику кількість здорових ненасичених жирів, що робить їх корисними для регулярного вживання.

Висновок:

Споживання більшої кількості ненасичених жирів і меншої кількості насичених жирів було пов’язано з більш низьким рівнем загального холестерину і рівнем «поганого» холестерину ЛПНЩ з плином часу. Авокадо, маслини, жирна риба і горіхи особливо багаті ненасиченими жирами.

5. Уникайте штучних транс-жирів

• Хоча транс-жири зустрічаються природно в червоному м’ясі і молочних продуктах, люди в основному споживають штучні транс-жири, які використовуються в багатьох ресторанах швидкого харчування і в оброблених харчових продуктах.
• Штучні транс-жири одержують шляхом гідрування – додавання водню до ненасичених жирів, таких як рослинні масла, що змінює їх структуру та робить їх твердими при кімнатній температурі.
• Транс-жири є дешевою альтернативою натуральним насиченим жирам і широко використовуються ресторанами та виробниками продуктів харчування.
• Проте дослідження показують, що вживання штучних транс-жирів підвищує рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ, знижує рівень «хорошого» холестерину ліпопротеїдів високої щільності та пов’язано зі збільшенням ризику розвитку захворювань серця і судин.

При покупці продуктів намагайтеся знайти на упаковці слово «гідрогенізований» в списках інгредієнтів. Цей термін вказує на наявність транс-жиру в продуктах, які слід уникати.

Натуральні транс-жири, присутні в м’ясних і молочних продуктах, також можуть підвищити рівень холестерину ЛПНЩ. Однак вони присутні в досить малих кількостях і не вважаються великим ризиком для здоров’я.

Висновок:

Штучні транс-жири пов’язані з більш високим рівнем холестерину ЛПНЩ і підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних захворювань. Уникайте їх вживання, щоб знизити рівень холестерину в крові.

6. Їжте менше цукру

Не тільки насичені жири і транс-жири можуть підвищити рівень холестерину. Занадто багато доданих цукрів можуть робити те ж саме.

1. Дослідження показало, що дорослі, які отримували 25% щоденних калорій з напоїв, приготованих з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, спостерігали збільшення рівня холестерину ЛПНЩ на 17% всього за два тижні.
2. Споживання фруктози завдає ще більшої шкоди, збільшуючи кількість дрібних, щільних окислених частинок холестерину ЛПНЩ, які сприяють серцево-судинним захворюванням.
3. Згідно з результатами 14-річного дослідження, люди, які отримують більше 25% щоденних калорій з підсолоджених напоїв, майже в три рази частіше вмирають від серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто одержує менше 10% своїх калорій з доданих цукрів.
4. Американська асоціація серця рекомендує вживати не більше 100 калорій (25 грам) доданого цукру в день для жінок і дітей і не більше 150 калорій (37,5 грама) в день для чоловіків.
5. Ви можете досягти цих цілей, уважно читаючи етикетки і вибираючи продукти без додавання цукру, наскільки це можливо.

Висновок:

Отримання більше 25% ваших щоденних калорій з доданих цукрів може підвищити рівень холестерину і більш ніж удвічі збільшити ризик смерті від серцево-судинних захворювань. Намагайтеся уникати споживання продуктів з доданим цукром, наскільки це можливо.

7. Включіть в раціон страви з середземноморської дієти

Один з найпростіших способів включити вищезгадані зміни в спосіб життя – дотримуватися середземноморської дієти.

Середземноморська дієта багата оливковою олією, фруктами, овочами, горіхами, цілими зернами і рибою, і практично не містить червоного м’яса та більшості молочних продуктів. Алкоголь, зазвичай у вигляді червоного вина, споживається в помірних кількостях під час їжі.

• Оскільки цей стиль харчування включає в себе багато продуктів, що знижують рівень холестерину, і виключає багато продуктів, що підвищують рівень холестерину, він вважається корисним для здоров’я серця.
• Дослідження показали, що дотримання середземноморської дієти протягом щонайменше трьох місяців знижувало рівень холестерину ЛПНЩ в середньому на 8,9 мг на децилітр.
• Це також знижує ризик серцево-судинних захворювань на 52%, а ризик смерті – до 47%, якщо слідувати протягом як мінімум чотирьох років.

Висновок:

Середземноморська дієта багата фруктами, овочами, травами, спеціями, клітковиною і ненасиченими жирами. Дотримуючись цього типу дієти, можна знизити рівень холестерину і зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

8. Їжте більше сої

1. Соєві боби багаті білком і містять ізофлавони – рослинні сполуки, подібні за структурою до естрогену.
2. Дослідження показали, що соєвий білок і ізофлавони мають потужні ефекти у зниженні холестерину і можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань.
3. Вживання сої кожен день протягом щонайменше одного місяця може збільшити рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ на 1,4 мг/дл і зменшити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ приблизно на 4 мг/дл.
4. Менш оброблені форми сої, наприклад, соєві боби або соєве молоко, більш ефективні в зниженні рівня холестерину, ніж оброблені соєві білкові екстракти або добавки.

Висновок:

Соя містить рослинні білки і ізофлавони, які можуть знижувати рівень холестерину ЛПНЩ, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань при регулярному вживанні.

9. Пийте зелений чай

• Зелений чай виробляється шляхом нагрівання і сушіння листя рослини Camellia sinensis.
• Чайне листя може бути заварене в воді з метою приготування чаю або подрібнене в порошок і змішане з рідиною для отримання зеленого чаю маття.
• Огляд досліджень показав, що щоденне споживання зеленого чаю протягом щонайменше двох тижнів знижує рівень загального холестерину приблизно на 7 мг/дл і рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ приблизно на 2 мг/дл.
• Дослідження на тваринах свідчать, що зелений чай може знизити рівень холестерину за рахунок скорочення виробництва ЛПНЩ в печінці та збільшення його видалення з кровотоку.
• Зелений чай також багатий на антиоксиданти, що може перешкоджати окисленню холестерину ЛПНЩ і формуванню холестеринових бляшок в артеріях.
• Вживання принаймні чотирьох чашок зеленого чаю в день забезпечує максимальний захист від серцево-судинних захворювань, а вживання всього однієї чашки в день може знизити ризик інфаркту майже на 20%.

Висновок:

Вживання принаймні однієї чашки зеленого чаю в день може знизити рівень холестерину ЛПНЩ і знизити ризик інфаркту майже на 20%.

10. Спробуйте добавки, що знижують рівень холестерину

На додаток до раціону харчування деякі добавки можуть допомогти знизити рівень холестерину природним способом.

• Ніацин: Щоденний прийом добавок ніацину в дозі 1-6 грамів може знизити рівень холестерину ЛПНЩ до 19% протягом одного року. Однак він може викликати побічні ефекти і повинен прийматися тільки під наглядом лікаря.
• Лушпиння подорожника: Лушпиння насіння подорожника багате розчинною клітковиною і може бути змішане з водою та щоденно споживатися для зниження рівня холестерину. Дослідження показали, що лушпиння подорожника доповнює препарати, що знижують рівень холестерину.
• L-карнітин: L-карнітин знижує рівень холестерину ЛПНЩ і зменшує окислення у людей з цукровим діабетом. Прийом 2 г на день протягом трьох місяців може знизити рівень окисленого холестерину значно більше, ніж плацебо.

Завжди консультуйтеся з лікарем перед початком нового режиму харчування та прийому добавок.

Висновок:

Добавки, такі як ніацин, лушпиння насіння подорожника і L-карнітин, можуть допомогти знизити рівень холестерину, але перед їх прийомом вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем.