Йогурт захищає від раку грудей

Кожна восьма жінка зіткнеться з раком грудей у своєму житті. Після серцево-судинних захворювань рак – найчастіша причина смерті жінок, особливо рак грудей.

Є багато факторів ризику, які контролювати неможливо, наприклад, генетична схильність, проте науково доведено, що здоровий спосіб життя з регулярними тренуваннями і дієтою, багатою поживними речовинами, може вплинути на ймовірність розвитку пухлин.

Експерти припускають, що кожен десятий випадок можна було б запобігти, просто змінивши свій раціон. Немає продуктів, які гарантовано захистять вас на сто відсотків, проте вам варто частіше вживати всі продукти, зазначені в списку, – це важливо для міцного здоров’я!

гриби

Регулярне вживання грибів допоможе вам захиститися від раку грудей. Дослідники встановили, що жінки, які щодня вживають хоча б десять грамів грибів, знижують ймовірність розвитку раку грудей на дві третини! Високий рівень вживання грибів знижує ймовірність розвитку раку грудей перед менопаузою. Дослідникам ще належить пояснити природу такого ефекту, проте включити це джерело вітаміну D у свій раціон точно варто.

квасоля

Багаті клітковиною продукти забезпечують ситість, виявляється, вони ще й знижують ймовірність раку грудей! Згідно з даними досліджень, кожні десять грамів клітковини зменшують ризик на сім відсотків! Кращим джерелом клітковини є квасоля – додавайте її в супи та інші страви.

Грецькі горіхи

Волоські горіхи містять гамма-токоферол, який зупиняє вироблення ензиму, потрібного для розвитку ракових клітин. При цьому здоровим клітинам він не шкодить. Крім того, в цих горіхах містяться фітостероли, які допомагають контролювати рівень естрогену у чоловіків і жінок. Дослідження показали, що вживання горіхів уповільнює темп зростання пухлин на п’ятдесят відсотків.

приготовлені томати

Томати – це не тільки прекрасна основа для соусу, але ще й ефективний захист від раку. Недавні дослідження показали, що антиоксидант лікопен ефективно допомагає боротися з пухлинами. Жінки з високим рівнем лікопену знижують ризик хвороби на двадцять два відсотки!

Солодка картопля

У солодкій картоплі багато бета-каротину, який серйозно знижує ризик розвитку певного типу пухлин молочної залози. Вчені припускають, що каротин містить речовини, які регулюють ріст клітин, їх захисні властивості і процеси їх відновлення. Рекомендується їсти бланшовані батати, доповнюючи їх прянощами.

гранат

Ці насіння, багаті клітковиною, пригнічують поширення пухлин, пов’язаних з гормональним фоном. Згідно з даними досліджень, еллагова кислота, що міститься в гранаті, може допомогти захиститися від раку грудей, пригнічуючи виробництво естрогену і запобігаючи ріст ракових клітин.

чай

Чай, особливо зелений, багатий на поліфеноли – це антиоксиданти з неймовірними властивостями для здоров’я. Серед плюсів чаю – захист від раку грудей. Дослідження показали, що щоденне вживання зеленого чаю знижує рівень канцерогенів в організмі. Заварюйте чай вдома – магазинні різновиди містять значно менше поліфенолу.

брокколі

Їжте брокколі, щоб впоратися з раком. У цьому продукті міститься протизапальна речовина, відоме як сульфорафан – воно прекрасно захищає від раку, пригнічуючи ріст ракових клітин. Щоб отримати максимум користі, готуйте брокколі на пару.

лосось

У цій рибі багато корисних жирів, в першу чергу жирних кислот Омега-3. Ці корисні жири покращують стан організму. Міжнародні дослідження показують, що у жінок, які вживають рибу, ризик розвитку раку на чотирнадцять відсотків нижче. Постарайтеся вживати лосось двічі на тиждень.

Молоко з вітаміном D

Молоко з вітаміном D дозволяє організму засвоїти більше кальцію, крім того, воно захищає організм від раку кишечника, грудей або яєчників. Дослідження показали, що вітамін D знижує ризик розвитку пухлини на п’ятдесят відсотків.

Оливкова олія

У середземноморській дієті широко використовується оливкова олія, яке знижує ймовірність розвитку пухлин на шістдесят вісім відсотків. Дослідження показали, що це пов’язано з протизапальним ефектом фенолів і олеїнової кислоти.

яйця

Яйця – чудове джерело холіну, який є будівельним елементом для клітин. Брак холіну викликає неврологічні хвороби і погіршує когнітивні здібності. Його нормальний рівень корисний для мозку, а також захищає від розвитку пухлин.

шпинат

Листова зелень на кшталт шпинату вкрай корисна, тому що в ній містяться лютеїн і зеаксантин, які знижують ймовірність розвитку пухлин. До того ж шпинат – це чудове джерело фолієвої кислоти. Знижений рівень цієї речовини в організмі пов’язаний з високою ймовірністю раку молочної залози.

Куркума

Ці прянощі містять куркумін, антиоксидант, що допомагає боротися із запальними процесами. Протизапальна дія запобігає розвитку пухлин – це підтверджено дослідженнями.

Кава

Вживання кави допомагає знизити ймовірність розвитку пухлин – є гіпотеза, що говорить про те, що антиоксиданти з напою захищають клітини від ушкоджень.

персики

Персики багаті антиоксидантами, які пригнічують поширення ракових клітин в організмі. Для помітного ефекту потрібно з’їдати два-три персики на день.

Нут

У нуті багато клітковини і рослинного білка. Цей продукт може запобігати розвитку хвороби, тому що він містить протиракові речовини.

чорниця

Чорниця не тільки смачна, але ще й неймовірно багата антиоксидантами. Дослідження показують, що це ефективний засіб від раку – чорниця не дозволяє молекулам, що викликають запалення, формуватися. Це уповільнює утворення пухлин і збільшує здатність організму боротися з небезпечними клітинами.

морква

У моркві містяться антиоксиданти і каротин, що дозволяє їй ефективно захищати організм.

Полуниця

У полуниці багато фенолів, які пригнічують поширення ракових клітин.

апельсини

У апельсинах багато речовин, які запобігають поширенню раку. Споживання цитруса сильно знижує ймовірність пухлини.

Ягоди годжі

У цих ягодах багато антиоксидантів, що робить їх потужним протизапальним продуктом для боротьби з раком.

горіхи пекан

У цих горіхах теж міститься еллагова кислота, що запобігає зростання пухлин.

Кольорова капуста

При вживанні капусти в організм надходять біологічно активні речовини, що запобігають розвитку раку грудей, легенів, кишечника, печінки і шлунка.

вишні

Це один з кращих продуктів для боротьби з раком і хронічними захворюваннями!

капуста

У капусті багато тих же корисних речовин, що і в кольоровій. Їжте її в тушкованому або квашеному вигляді.

Бок чой

Це китайська капуста, яка захищає організм від зростання ракових клітин. Гасіть її з оливковою олією і часником.

Лляне насіння

Лляне насіння знижує кров’яний тиск і рівень холестерину, а також є протираковим продуктом, завдяки вмісту антиоксидантів.

спаржа

У спаржі багато клітковини і антиоксидантів, що захищають здоров’я.

Соя

Соєві продукти не шкодять організму, це міф. Навпаки, вживання сої, багатої ізофлавоноїдами, може блокувати зростання рівня небезпечних речовин в організмі.

Продукти, які допоможуть захистити нас від раку грудей

Необхідно мати на увазі, що кожна жінка повинна щомісяця здійснювати самостійне обстеження молочних залоз і проходити мамографію щороку після 40 років. Також це стосується і молодих дівчат, що мають спадкову схильність до онкології.

Це єдиний і найбільш вірний спосіб захистити себе від раку грудей і виявити його на ранній стадії, коли повне лікування найбільш ймовірно. Крім того, наукові дослідження показали, що певний ряд продуктів і особливостей способу життя жінки здатні знизити ризик розвитку злоякісних пухлин в області грудей.

Вам страшний рак грудей? Хочете дізнатися, як від нього захиститися? Читайте далі!

Продукти, багаті клітковиною, захистять вас від раку грудей

Існує тісний взаємозв’язок між виникненням раку грудей і рівнем гормону естрогену в крові жінки. Чим більше естрогену яєчники викидають в кров, тим вище ризик розвитку онкології. Продукти, багаті клітковиною, затримують естроген, допомагаючи йому всмоктуватися в кишечник. Це є важливим фактором захисту від серйозних захворювань.

Щоб підвищити кількість клітковини в раціоні, вживайте щонайменше три порції свіжих овочів щодня. Зверніть особливу увагу на білокачанну, кольорову, брюссельську капусту і брокколі. Також їжте дві порції фруктів щодня і не забувайте про цільних злаках.

Що стосується брокколі, то вона містить не тільки клітковину, а й великий обсяг вітаміну С, різні мінерали і натуральні компоненти з високими антиканцерогенними властивостями.

Не пропустіть: Детоксикація пахв допомагає запобігти раку грудей

Продукти з низьким вмістом жирів

Якщо ваша дієта містить велику кількість жирів, це може привести до розростання жирової тканини в організмі. Її надлишок є «фабрикою естрогену». Тому, якщо ви хочете підтримувати адекватну вагу і захистити себе від раку, знизьте кількість «поганих» жирів в їжі. Віддавайте перевагу низькокалорійним рецептами і не давайте підніматися рівнем естрогену.

Рак грудей: більше омега-3 і менше омега-6

Згідно з дослідженнями, продукти, багаті жировою амінокислотою омега-6 (маргарин, соняшникова та соєва олія), підвищують ризик розвитку раку молочної залози. У той час, як амінокислота омега-3, навпаки, здатна захистити нас від онкології. Велика кількість омега-3 міститься в лососі, тунці, сардинах і риб’ячому жирі. Тому включіть порцію цих продуктів у щотижневий раціон.

Лляне насіння також включає корисну амінокислоту. Експерти рекомендують вживати 25 грамів лляного насіння щодня, щоб знизити ризик розвитку раку. Його можна використовувати в сухому меленому вигляді, додаючи в йогурт, десерти або напої.

 М’ясо на грилі і рак грудей. Чи є зв’язок?

Жирні кислоти омега-9, присутні в оливковій олії, також є нашим натуральним захисником від серйозних хвороб. Додаючи ложку оливкової олії в салат зі свіжих овочів, ви попереджуєте розвиток недуги.

Уникайте вживання алкоголю

Надмірне вживання алкоголю – один з чинників, тісно пов’язаних з ризиком розвитку раку молочної залози. Чим більше ви випиваєте, тим вище ризик.

Алкоголь трансформується в організмі в ацетальдегід (оцтовий альдегід), який здатний провокувати виникнення злоякісних новоутворень в грудях у жінок і значно погіршувати здоров’я.

З іншого боку, алкоголь пригнічує засвоєння клітинами фолієвої кислоти – вітаміну, що грає величезну роль в регуляції клітинного ділення. Якщо усього перерахованого вам мало, ми можемо переконати вас і іншим фактом – алкоголь підвищує рівень естрогену в крові.

Тому постарайтеся максимально знизити або відмовитися від вживання алкоголю, якщо хочете захистити себе від раку.

Займайтеся спортом, щоб захиститися від раку грудей

Науково доведено, що жінки, які присвячують 4 години на тиждень спорту і активних фізичних навантажень, менше схильні до раку молочної залози. Адже вправи знижують рівень естрогену в організмі. Підтримуйте активність, більше ходіть пішки, плавайте або їздьте на велосипеді.

Так чи інакше, можна істотно знизити ризик виникнення онкології. Однак не забувайте про обстеження, контролюйте своє тіло. А при будь-яких відхиленнях негайно зверніться до лікаря.

Вплив йогурту і твердого сиру на рак молочної залози: наукові дослідження

Нещодавно вчені висунули припущення, що людям середнього і старшого віку молоко вживати не можна. Але це не було їх остаточними висновками; провівши деякі дослідження, вони встановили, що один найпоширеніший і популярний молочний продукт впливає на розвиток ракових новоутворень.

Фахівці, які працюють в сфері харчування, в одному з наукових видань опублікували свою роботу, в якій говорилося, що один продукт з молока шкідливий для людини.

При цьому вони акцентували, що він дуже затребуваний суспільством. До проведення даного дослідження ніхто навіть не підозрював про його негативну дію на організм.

Попри те, що молочна продукція корисна і потрібна для нормального розвитку організму, вона здатна викликати рак.

Фахівці встановили, що молочна продукція містить різні біохімічні субстанції. Вони надають різну дію на ракові клітини, збільшуючи або зменшуючи їх розподіл.

Щоб підтвердити це, вони провели дослідження. У ньому брало участь 2000 пацієнток з виявленим раковим новоутворенням грудей і 1200 здорових жінок. Експеримент полягав у тому, що протягом року, день за днем, вони записували всі продукти з молока, які вживали. Крім назви, вказувалося і їх кількість.

Після закінчення вчені вивчили ці дані і встановили якусь закономірність: йогурт здатний знизити ризик виникнення раку молочної залози, а ось твердий сир, навпаки, збільшує цей ризик.

Тобто жінки, любительки йогурту, знижують ризик появи онкології на 39%. А жінки, які не здатні прожити без твердого сиру і дня, збільшують його на 53%.

Підсумок вищесказаного такий: тверді сири містять багато біологічно активних речовин, які можуть викликати онкологію.

Йогурт захищає від раку грудей

Учені з університету Буффало визначили дуже простий спосіб, за допомогою якого жінки можуть зменшити ризик прояву настільки грізного захворювання, як рак молочної залози. Для цього потрібно всього лише регулярно їсти натуральний йогурт.

Дуже багато експертів проводили різноманітні дослідження, присвячені впливу молочних продуктів на розвиток онкологічних захворювань. Однак досі відсутня чітка інформація про загальний вплив «молочки» на розвиток раку. Дослідники в цілому відзначають, що вплив варіюється в залежності від типу молочних продуктів.

Проводячи вивчення впливу споживання різних молочних продуктів на розвиток онкології молочної залози, вчені визначили, що жінки, які регулярно включають у свій раціон багато молочного, мають більш низьку ймовірність прояви раку грудей. Експерти аналізували інформацію про майже двох тисячах жінок. В ході роботи фахівці оцінювали вплив різних молочних продуктів на ризик прояви раку.

Аналізуючи дані, вчені враховували і інші чинники – расу, вік, наявність зайвої ваги та ін. В результаті було відзначено зниження ризику онкології грудей на 15% на тлі споживання молочних продуктів.

Однак вчені припустили, що саме наявність в меню йогурту позитивно позначається на імунній функції, що, у свою чергу, забезпечує більш надійний захист від розвитку раку. Дослідження, присвячені захисному потенціалу йогурту, експерти планують продовжити.

Але в меню цей продукт бажано вводити не тільки жінкам.

Хоча саме представницям прекрасної статі, яким вже виповнилося сорок, дієтологи радять їсти йогурти якомога частіше.

У них міститься багато вітамінів групи В, важливих для нормальної роботи нервової системи і нормалізації показників холестерину.

Також цей продукт сприяє запобіганню остеопорозу і приводить у норму кров’яний тиск.

Йогурт з живими бактеріями допоможе сформувати сприятливу мікрофлору і забезпечити нормальну роботу травної системи. Що важливо, засвоюється він набагато краще, ніж молоко. Споживання йогурту позитивно відображається на стані шкіри, волосся і нігтів, а також допомагає схуднути.

Однак варто обирати неароматизовані «живі» йогурти без цукру – тоді позитивний ефект буде максимальним. Споживати їх можна з ягодами, медом, сухофруктами.

9 продуктів проти раку молочної залози

Подобається вам це чи ні, але статистика вперта і сумна: у однієї з 8 жінок розвивається інвазивний рак молочної залози. У однієї з восьми!

• Коли я вперше почула це (а це було кілька років тому), мені на думку сплили обличчя моїх подруг.
• З тих пір я намагаюся донести до них сучасну інформацію про те, що рак можна попередити, навіть рак молочної залози.
• Що жінки можуть зробити самі для себе, щоб зменшити ризик захворювання на рак молочної залози?
• Різні чинники можуть вплинути на розвиток цього захворювання. Ви можете дізнатися про них, а також про заходи, які можна вжити, зі статті «Стратегії профілактики і лікування раку молочної залози».
• А в цій статті я хочу ознайомити вас з 9 продуктами харчування.
• Ці продукти вам відомі, але ви, напевно, ще не знаєте про дослідження, які показали їх силу для запобігання розвитку і/або поширенню ракових клітин молочної залози.

9 продуктів для профілактики і лікування раку молочної залози

1. Волоські горіхи

Цікаве дослідження було проведено в Університеті Маршалла.

Експериментальні миші з аномально високою генетичною схильністю до розвитку раку молочної залози були розділені на 2 групи.

Одна група отримувала волоські горіхи в щоденному харчуванні.
Інша група не отримувала волоські горіхи.

1. Результати приголомшили науковців.
2. Миші, які отримували волоські горіхи щодня, мали на 50% менше шансів на розвиток раку молочної залози.
3. Ви можете подивитися про це короткий фільм.
4. Дослідження, виконане в Texas A & M University, показало, що з’єднання в манго може допомогти запобігти злоякісні пухлини молочної залози, однією з провідних причин смерті серед жінок.
5. Отримані дані показали, що манго зменшує проліферацію ракових клітин молочної залози на 90% і поширення неракових клітин молочної залози на 20%.

І ще приємний бонус від манго. Цей плід знижує запалення, як у ракових, так і в неракових клітинах.

Їжте частіше манго, щоб попереджати розвиток раку молочної залози.

3, 4, 5 і 6. Це морква, солодка картопля, темна зелень і помідори

• Що спільного у цих продуктах?
• Вони містять каротиноїди.
• У дослідженні, опублікованому в «Журналі національного інституту раку», виявили, що жінки з вищим рівнем циркулюючих каротиноїдів (альфа-каротин, бета-каротин, лютеїн, бета-криптоксантин, зеаксантин і лікопін) мали знижений ризик розвитку раку молочної залози.
• При слові «каротиноїди» багато хто з нас згадує моркву і помідори.
• Темна зелень, а особливо шпинат, є чемпіоном серед листових зелених овочів за вмістом каротиноїдів.
• Більш докладно про це ви можете прочитати в статті «Чим шпинат корисний для здоров’я».
• Ви знаєте, що каротиноїди є в помідорах, але й тут вам може здивувати інформація з статті «Чим корисні помідори».

7. Мангостин

1. Цей тропічний фрукт родом з Південно-Східної Азії і мало кому знайомий в Україні.
2. Але він давно цінується за свої численні лікарські властивості.
3. Вчені з’ясували, що він успішно бореться з раковими клітинами, вбиваючи їх у тканинних культурах і у експериментальних мишей.
4. Активною речовиною мангостину, що вбиває ракові клітини, є ксантони.

8 і 9. Лосось і лляне насіння

• Дослідники виявили, що омега-3 жирні кислоти з лосося ефективно сповільнюють або зупиняють розвиток клітин потрійного негативного раку молочної залози більш ефективно, ніж клітини інших видів раку.
• Аналогічні результати були отримані, коли дослідники тестували омега-3 жирні кислоти з насіння льону.
• У цьому дослідженні порівнювали споживання насіння льону у жінок з діагнозом рак молочної залози (2999 жінок) і у 3370 здорових жінок.
• Дослідники прийшли до висновку, що регулярне споживання насіння льону призводить до зниження захворювання на 18-23%.
• І так, підведемо підсумки.

1.

Перераховано 9 продуктів, які можуть істотно знизити ризик розвитку раку молочної залози або навіть зупинити його.

2. Перерахуємо ці продукти:

• Грецькі горіхи,
• манго,
• морква,
• солодка картопля,
• темна зелень (зокрема шпинат),
• помідори,
• мангостин,
• лосось,
• лляне насіння.

1. 3. З перерахованих 9 продуктів:
2. 1 – не доступний, це мангостин, його немає в Україні.
3. 2 – манго і солодка картопля не завжди доступні в усіх населених пунктах України.
4. 3 – волоські горіхи і лосось, як я припускаю, можуть бути недоступні за ціною на щоденній основі.
5. 4 продукти – морква, темна зелень, помідори і лляне насіння можуть собі дозволити всі.

Дороги жінки! Не втрачайте таку можливість, використовуйте ці 4 продукти щодня у своєму харчуванні.

• Нагадаю, що при можливості обирати не червоні, а жовті або помаранчеві помідори.
• Знижуйте ризик розвитку раку молочної залози!
• Будьте здорові!

9 продуктів проти раку молочної залози

Їжа і рак

Існує тісний взаємозв’язок між раком і дієтою: деякі продукти є причиною раку, інші допомагають запобігти його.

Рак – сама згубна з усіх хвороб, що вражають людей. У всьому світі докладаються величезні зусилля, щоб виявити причини цього захворювання. Найбільш значуща з них – неправильне харчування.

На жаль, до недавнього часу будь-який, хто стверджував, що вживання ряду продуктів здатне допомогти запобігти рак або вилікувати його, вважався шарлатаном.

Однак в останні десятиліття були отримані наукові докази того, що вживання певних продуктів значно впливає на рак.

ЇЖА ЯК ПРИЧИНА РАКУ

Гірка іронія полягає в тому, що їжа, яка повинна забезпечувати здоров’я і життя, стала основною причиною раку і смерті. Здається, звички в харчуванні великої частини населення розвинених країн потребують коригування.

Люди їдять занадто багато продуктів тваринного походження, які стимулюють розвиток раку, і мало продуктів рослинного походження, які допомагають захистити організм від раку.

Щоб знизити ризик розвитку раку, уникайте наступних продуктів: • В’ялене м’ясо (ковбасні вироби, в’ялена шинка, бекон тощо), м’ясо на грилі і сильно просмажене м’ясо.

• М’ясо, риба та інші продукти тваринного походження, багаті білками і жирами, які забезпечують надлишок калорій. • Копченості, соління, мариновані продукти або дуже гостра їжа. • Дуже гаряча їжа і напої.

• • Алкогольні напої, кава і тютюн (при комбінуванні цих продуктів їх канцерогенна дія посилюється).
• ЇЖА І ПРОФІЛАКТИКА РАКУ Профілактика раку вимагає збільшення споживання певних продуктів. • Провітаміну А і вітамінів С і Е • Клітковини (харчові волокна) • Фітохімічних елементів

Експериментально і епідеміологічно доведено, що всі ці компоненти їжі мають антиканцерогенну дію. Вони містяться майже виключно в продуктах рослинного походження.

ЇЖА І ЛІКУВАННЯ РАКУ Їжа не тільки грає життєво важливу роль у профілактиці раку, вона залишається важливим фактором навіть тоді, коли рак діагностовано.

Всі протипухлинні продукти, які будуть перераховані далі, особливо фрукти, салати і свіжовичавлені соки, є допоміжними лікувальними засобами, які не слід ігнорувати. Експериментально доведено, що вони сповільнюють ріст злоякісних клітин.

ПРОДУКТИ, ЯКІ ДОПОМАГАЮТЬ ЗНИЗИТИ РИЗИК РАКУ

Фрукти поряд з овочами – найефективніша антиканцерогенна їжа. Наукові дослідження, проведені в усьому світі, показали, що рясне вживання фруктів знижує ризик захворювання на рак.

• Цитрусові, такі як лимони, апельсини і грейпфрути. Їх антиканцерогенна властивість обумовлена комбінованою дією вітаміну С, флавоноїдів, лімоноіду та пектину. • Зливи та яблука захищають від раку товстої кишки. • Ананаси запобігають раку шлунка. • Виноград. Міститься у винограді речовина, особливо в його шкірці, ресвератрол, володіє антиканцерогенною властивістю.

• Чорниця і інші складні плоди, такі як полуниця, лохина і смородина, багаті антоціанинами – потужними антиоксидантами, які нейтралізують канцерогенну дію вільних радикалів.

• Ацерола, гуава і ківі завдяки високому вмісту вітаміну С мають антиканцерогенні властивості.

Овочі Всі овочі захищають від раку в більшій чи меншій мірі. Багатий зміст в них провітаміну А, вітаміну С і антиоксидантних фітохімічних елементів пояснює їх антиканцерогенний ефект.

1. Найефективніші з них:
2. • Червоний буряк містить антиканцерогенні фітохімічні елементи.
3. • Морква. Висока концентрація в моркві бета-каротину (провітаміну А), інших каротиноїдів і харчових волокон пояснює протипухлинну дію моркви.

• Пасльонові (Solanaceae) Овочі з цього сімейства захищають від раку, особливо томати, солодкий перець і баклажани. Вважається, що своїми антиканцерогенними властивостями пасльонові зобов’язані багатому вмісту бета-каротину (провітаміну А), каротиноїдів і вітаміну С, усі вони є потужними антиоксидантами.

• Лілейні (Liliaceae) Всі овочі цього сімейства, особливо цибуля і часник, містять флавоноїди і сірчисту есенцію, що захищають від раку.

• Хрестоцвіті (Crucifers) Рослини з цього сімейства містять різноманітні сірчисті фітохімічні елементи, антиканцерогенну дію яких було продемонстровано на лабораторних тваринах. Протипухлинні властивості зберігаються в приготованих рослинах.

Капуста, кольорова капуста, брокколі і редис – найбільш відомі своїми антиканцерогенними властивостями хрестоцвіті.

Цільнозернові злаки Клітковина в цільнозернових злаках прискорює рух в кишечнику. Харчові волокна також затримують канцерогенні речовини, що знаходяться в травному тракті, і виводять їх з організму зі стільцем. Злаки містять фітати, що володіють антиканцерогенною дією, хоча вони знижують засвоєння заліза і цинку.

Бобові Всі бобові захищають від раку завдяки багатому вмісту в них харчових волокон і антиканцерогенних фітохімічних елементів, таких як фітинова кислота і фітати.

Соя і соєві продукти Соя і соєві продукти, особливо тофу і соєве молоко, забезпечують велику кількість антиканцерогенних фітохімічних елементів. Найбільш ефективні ізофлавони – геністеїн і даідзеїн, що не дають розвинутися раку грудей і простати.

Оливкова олія Дослідження показали, що вживання оливкової олії в якості заміни харчових жирів знижує ризик раку грудей.

Йогурт На противагу молоку, вживання якого пов’язане з різними видами раку, йогурт захищає від цієї хвороби, особливо від раку грудей. Зміст у біотичному йогурті активних культур і молочної кислоти частково пояснює його захисну дію.

• ПРОДУКТИ, ЯКІ СПРИЯЮТЬ РОЗВИТКУ РАКУ М’ясо. Численні наукові дослідження виявили, що вживання м’яса є значним фактором ризику для більшості типів раку, особливо шкідливі: • червоне м’ясо (яловичина, баранина і свинина); • шашлик; • смажене м’ясо;
• • солоне і/або в’ялене м’ясо (шинка, бекон і ковбасні вироби).
• Молоко Згідно з різними дослідженнями, надмірне вживання цільного (не знежиреного) молока веде до розвитку декількох типів раку.

Риба Зв’язок між вживанням риби і раком вивчена менше, ніж зв’язок між вживанням м’яса і раком, але тим не менше вона присутня. Вживання риби (особливо солоної і в’яленої) впливає на розвиток раку гортані, носоглотки, ендометрія і підшлункової залози.

Молюски, мешканці шельфу Вони можуть бути заражені канцерогенними хімічними речовинами, що скидаються в море.

Яйця Згідно зі статистичними даними, надмірне вживання яєць (більше трьох на тиждень) веде до розвитку раку грудей, шлунка, легень, підшлункової залози, товстої кишки, ендометрію і яєчників.

Рафіновані продукти Коли білий хліб, булочки і інші рафіновані продукти використовуються в харчовому раціоні замість цільнозернових злаків, існує ризик формування раку. Принаймні три чинники обумовлюють цю залежність: • Недолік харчових волокон. • Надмірний вміст цукру.

• Наявність трансжирних кислот. Цей тип жирних кислот зазвичай міститься у промисловій випічці. Смажена їжа і маргарин також містять трансжирні кислоти, підвищують рівень холестерину та призводять до атеросклерозу і серцевих нападів, а також провокують рак грудей і ендометрію.

Кава Вживання кави безпосередньо пов’язано з раком сечового міхура і з фіброзно-кістозною мастопатією – захворюванням грудей, яке може передувати раку. Причина – не зміст у каві кофеїну, а наявність певних компонентів в його есенції. Таким чином, вживання кави без кофеїну також збільшує ризик раку сечового міхура.

Алкогольні напої Усі алкогольні напої призводять до розвитку раку, в тому числі ті, що вважаються корисними, – вино і пиво. Для розвитку раку не потрібно великих доз. Ракова активність спостерігається навіть при помірному вживанні алкогольних напоїв.

1. Спеції Їжа, багата гострими спеціями, може бути фактором ризику певних типів раку.
2. Цукор Різні епідеміологічні дослідження пов’язують надмірне вживання білого цукру (сахарози) з наступними типами раку.
3. Таким чином, ті, хто бажає знизити ризик розвитку раку, повинні дотримуватися вегетаріанської дієти.

РАК: канцерогени і антиканцерогени Рак – неконтрольований ріст клітин, що призводить до утворення злоякісної пухлини. Він вражає сусідні тканини і може спричинити метастази. Їх розвиток призводить до смерті.

Канцерогени – їжа, речовина чи інший фактор, який сприяє розвиткові раку.

Найбільш поширені канцерогени: тютюновий дим; певні харчові добавки, такі як нітрит; речовини, що утворюються під час приготування м’яса; хімічні забруднювачі, такі як пестициди; деякі віруси і грибки, а також радіація.

Мутагени – речовини, що викликають мутації в генетичному коді клітин. Багато з цих мутацій спричинюють те, що клітини стають раковими. Таким чином, мутагени також є канцерогенами. Мутагени формуються, коли їжу, особливо м’ясні продукти, смажать або коптять.

Антиканцерогени або протипухлинні засоби – їжа або речовина, що нейтралізує дію канцерогенів, сповільнює або запобігає розвитку раку. Фактично всі антиканцерогени мають рослинне походження.

Джордж Памплона-Роджер, Здорова їжа

12 продуктів, що захищають від онкологічних захворювань

Багато онкологів вважають, що найбільш ефективна профілактика раку – це здорове харчування.

Дослідним шляхом виділені деякі продукти, регулярне вживання яких допомагає знизити небезпеку виникнення онкологічних захворювань. Ось вони:

1 Часник. Він містить сполуки, які захищають від раку, особливо від раку шкіри, товстої кишки і легенів.

2 Брокколі, а також звичайна, кольорова і брюссельська капуста. Містять сильні антиоксиданти, які можуть знизити ризик виникнення пухлини грудей і інші види раку.

3 Цільнозернові продукти. Містять різні протиракові з’єднання, в тому числі антиоксиданти, волокна і фітоестрогени. Вживання злаків і цільнозернових продуктів у великих кількостях може знизити ризик розвитку раку товстої кишки.

4 Зелень з темними листям. Багате джерело каротиноїдів. Вони видаляють з організму небезпечні радикали, не дозволяючи тим спровокувати виникнення раку.

5 Виноград (або червоне вино). Містить ресвератрол, який є сильним антиоксидантом, здатним запобігти пошкодженню клітин.

6 Зелений чай. До його складу входять флавоноїди, які здатні запобігти або уповільнити розвиток кількох типів раку.

7 Томати. Джерело з’єднання під назвою лікопін, який допомагає запобігти раку простати, молочної залози, легень і шлунка.

8 Чорниця. З усіх видів ягід містить найбільше корисних сполук, які запобігають появі будь-яких видів раку.

Лляне насіння. До його складу входять лігнано, здатні чинити на організм ефект антиоксидантів і блокувати або пригнічувати ракові зміни.

Гриби. Багато видів вважаються джерелами корисних речовин, які допомагають організму боротися з раком і зміцнювати імунну систему.

Морські водорості. Мають в своєму складі кислоти, які допомагають при лікуванні раку легень.

Цитрусові. Грейпфрути містять монотерпени, які допомагають знизити ризик розвитку раку всіх видів, виводячи канцерогенні речовини з організму.

Деякі лабораторні дослідження також показали, що грейпфрути можуть перешкоджати розвитку раку молочної залози.

Апельсини і лимони містять лімонен, який стимулює роботу імунних клітин (наприклад, лімфоцитів), які знищують ракові клітини.

Дві таблетки аспірину

Вчені з університету провели дослідження і встановили, що щоденний прийом аспірину (ацетилсаліцилової кислоти) може врятувати від розвитку раку товстого кишечника. Експерименти показали, що прийом двох таблеток аспірину в день протягом двох років знижував ризик розвитку раку прямої кишки більш ніж у два рази.

Крім того, при регулярному вживанні аспірину може значно знизитися і ризик раку шлунка. Протягом тривалого періоду дослідники спостерігали за 300 тисячами пацієнтів у віці від 50 до 70 років, які щодня приймали аспірин. Рак шлунка у них виник на 36% рідше, ніж у тих, хто не приймав ліки.

Нагадаємо, аспірин широко використовується і для профілактики серцево-судинних захворювань, але може завдати шкоди очам, а також спровокувати виразку шлунка. Тому лікарі настійно радять строго дотримуватися дозування.

Плюс чашечка кави

Вживання кави знижує ризик розвитку базальноклітинної карциноми – одного з найпоширеніших видів раку шкіри.

До такого висновку прийшли вчені з університету Бостона, відділення Американської асоціації наукових досліджень у сфері ракових захворювань.

Вони стверджують також, що кава корисна для профілактики плоскоклітинної карциноми і меланоми, найбільш рідкісної та небезпечної форми раку шкіри.

Дослідження проводилося серед 113 тисяч людей, з яких 25 480 страждали на рак шкіри. В результаті було встановлено, що жінки, які випивають не менше 3 чашок натуральної кави на день, на 20% рідше захворюють на рак шкіри.

А дещо раніше були оголошені результати іншого дослідження, згідно з яким одна чашка кави здатна захистити від розвитку раку мозку. Вчені вважають, що кофеїн може обмежувати надходження крові до мозку, тим самим гальмуючи розвиток пухлини. Деякі вважають, що вся справа в антиоксидантах, які захищають клітини.

Інтимне ліки

Вчені з Північного інституту дослідження раку з’ясували, що у жінок, які 10 і більше років приймали протизаплідні таблетки, ризик захворіти на рак яєчників зменшувався вдвічі. Але при цьому росли шанси захворіти на рак молочних залоз.

Можна просто втекти

Фізична активність, виявляється, є хорошою профілактикою онкологічних захворювань. Зарядка допомагає підтримувати нормальну вагу, що в свою чергу зменшує ризик появи раку товстої кишки, печінки, раку шлунка і підшлункової залози.

Медики також вважають, що фізичні вправи здатні попередити появу раку молочної залози і легенів, тобто найпоширеніших форм раку. Саме недостатню фізичну активність ВООЗ називає серед основних причин розвитку раку грудей (21-25% випадків).

Зона ризику

Якщо постійно перекушувати солодощами, можна заробити рак матки, попереджають шведські вчені. Дами, які дозволяють собі печиво і кекси 2-3 рази на тиждень, на 33% частіше страждають від раку. Якщо їсти борошняне і солодке більше трьох разів на тиждень, ризик збільшується до 42%.

Оксфордські вчені теж зробили нещодавно сенсаційну заяву: навіть мала кількість алкоголю збільшує ризик ракових захворювань. Згідно з їх дослідженням, кожен десятий британець і одна з 33 британок страждають від раку через вживання алкоголю. В першу чергу спиртне провокує виникнення раку грудей, ротової порожнини, стравоходу і кишечника.

Вчені з Німецького центрального офісу з питань алкогольної залежності прийшли до схожих висновків. Навіть просте пиво підвищує ризик онкологічних захворювань.

Медики підрахували, що якщо щодня випивати аналог 50 грамів чистого спирту, шанси отримати рак підвищуються в три рази. Якщо ж кількість спиртного в день перевищує 80 грамів, ймовірність захворювання на рак підвищується ще більше. Коли сюди додається ще й куріння, ризик збільшується в 44 рази.

Енергозберігаючі лампи можуть викликати розвиток раку грудей, якщо світло включається вночі. Про це заявив професор Абрахам Хаїм з Хайфського університету.

На його думку, блакитне світло флуоресцентних ламп, покликане імітувати денне світло, порушує вироблення мелатоніну в більшій мірі, ніж звичайні лампочки, що випромінюють жовтувате світло.

Тим часом вважається, що мелатонін захищає від раку грудей і простати.

На замітку

Відомо більше 100 різних форм раку. При цьому 80% з них можна вилікувати повністю. Але за однієї умови: хворобу важливо діагностувати на ранній стадії. Слід звернутися до онколога, якщо:

• температура 37-37,3 градуса тримається довше місяця;
• тривалий час збільшені лімфовузли;
• родимки раптом змінюються в розмірах, кольорі;
• будь-які ущільнення в грудях, незвичайні виділення у жінок;
• утруднення сечовипускання у чоловіків.

Цифра

8 млн людей щорічно помирають у світі від раку.

Харчовий фактор: від молочних продуктів до сої

Споживання сої має зворотний зв’язок з раком молочної залози. У сої міститься цілий набір антиракових агентів, які запобігають поширенню раку в цілому.

З моменту публікації першого видання книги соя піддавалася численним атакам, говорилося навіть, що вона викликає рак.

Кампанія по залякуванню була настільки сильною, що деякі чоловіки занепокоїлися можливою фемінізацією через соєві фітоестрогени. Багато задавали мені тривожні питання.

Але які факти? Перш за все давайте розберемося в тих типах естрогенів, з якими ми вступаємо в контакт.

Фітогормони, ксеногормони і тваринні гормони – хороші, погані і смертельні

Більшість вчених згодні, що фітогормони захищають від гормонозалежного раку.

Існує дві групи гормонів, з якими ми співпрацюємо і які можуть підвищувати ризик виникнення раку: тваринні гормони – естрогени і прогестерон, і штучні хімічні гормони, що імітують відомі і називаються ксеногормонами. Перші в величезній кількості присутні в молочних продуктах, а останні ми отримуємо з пестицидів, пластика, миючих засобів і забруднюючих речовин.

У багатьох експериментах казеїн (білок коров’ячого молока) стимулював виникнення раку, а білок сої – немає.

У «Китайському дослідженні» Кемпбелл описує потужний вплив казеїну на рак і стверджує: «Наступне логічне питання полягало в тому, чи було виявлено вплив рослинного білка на поширення раку при проведенні його випробувань? Відповідь є вражаючою – НІ.

Ні соя, ні пшеничний білок не впливали на рак навіть в максимальних дозах. Фітоестрогени в сої допомагають у всіх випадках гормонозалежного раку, блокуючи рецептори гормонів і факторів росту в клітинах або на їх поверхні.

Нещодавно були зроблені спроби знову подати йогурт як пробіотик, не згадуючи про його молочні складові, але цей тип продуктів особливо небезпечний. Знежирений органічний йогурт був єдиним типом молочних продуктів, які я їла, коли мій рак постійно повертався.

Через шість тижнів після виведення йогурту з раціону рак зник і не дає про себе знати вже 14 років.

Антісоева пропаганда

Соєві, як і всі інші бобові, багаті фітоестрогенами, і я не знаю жодного незалежного вченого, який вважав би, що боби, особливо соєві, в дієті можуть привести до проблем зі здоров’ям.

Численні дослідження не виявили, що соя фемінізується чоловіків. У Китаї та в інших східних країнах, де сою використовують вже 50 століть, немає проблем з чоловічою потенцією і здатністю до відтворення. Скоріше, навпаки.

Гінекомастія (збільшення грудей у чоловіків) – досить поширена на Заході проблема. У недавній статті в The Times говорилося, що в одній тільки Великобританії до пластичних хірургів звернулося близько чотирьох тисяч чоловіків з таким діагнозом.

Є присвячений цьому сайт: man-breasts.co.uk. За всі роки роботи в Китаї та інших східних країнах я не зустріла жодного чоловіка з збільшеними грудьми, хоча в Великобританії і США не помітити їх досить важко.

Найчастіше збільшені чоловічі груди відображають вплив тварин естрогенів або ксеноестрогенів, а аж ніяк не сої.

Думка, що соя – канцероген, виникла з факту наявності в ній фітоестрогенів, але насправді фітоестрогени або речовини, що стають ними в кишечнику, містяться в більшості рослин.

Вони є в полуниці, журавлині, чорниці, цільнозернових кашах, насінні і спеціях, арахісі, хмелі, чаї та, звичайно, в бобах (до яких відноситься соя).

Фітоестрогени можна знайти в насінні, стеблах, коренях і квітках рослин: вони служать природними фунгіцидами та є частиною захисного механізму від мікроорганізмів.

Фітоестрогени хімічно і структурно схожі з естрогеном ссавців естрадіолом і володіють якостями цього гормону.

Однак їх активність значно нижча (від 1/500 до 1/1000 в порівнянні з естрадіолом), і вони, згідно з дослідженнями, захищають від раку простати та інших гормонозалежних раків.

Усі експерименти з фітоестрогенами соєвих бобів (наприклад, ізофлавоноїди Геністеїн) доводять, що подібні речовини допомагають запобігати зростанню гормонозалежного раку.

Більшість докорів на адресу сої народжується з експериментів на тваринах, що ставлять собі за мету продемонструвати негативні ефекти такого харчування. Наприклад, у ряді експериментів тваринам згодовували величезні обсяги сирої сої. Мерилін Гленвілл задає таким «дослідникам» ключове питання: «Хто з людей взагалі їсть сиру сою?»

В інших експериментах лабораторні тварини харчувалися екстрактами сої, обробленими в алюмінієвих посудинах, що, як стверджувалося, викликає хворобу Альцгеймера, оскільки соя вбирає алюміній.

Такі ізоляти сої можуть потрапляти в соєве м’ясо або сир, бути в підсилювачах смаку в супах, соусах і іншій обробленій їжі – печиві, хлібі та бісквітах. Однак їх немає в традиційних соєвих продуктах – натто, темпі або тофу, рекомендованих в Програмі Плант.

Вчені, що розповідають ці страшні історії, ймовірно, не знають, що хворобу Альцгеймера перестали пов’язувати з алюмінієм, відкривши її зв’язок з білком бета-амілоїд, що формує в мозку бляшки.

Більшість шанованих незалежних вчених вважають, що бляшки утворюються в результаті дієти з надмірною кількістю тваринних білків, які присутні в молоці і м’ясі.

Антісоєву кампанію проводять зацікавлені групи, в тому числі з молочної промисловості.

Мерилін Гленвіла в своїй книзі «Нові природні альтернативи ГЗТ», рекомендуючи сою для позбавлення від симптомів менопаузи, стверджує: «Добрі відгуки про сою турбують іншу галузь промисловості – фармацевтичних гігантів, які втратять гроші, якщо вчені знайдуть альтернативу ГЗТ. Молочна індустрія теж виявиться в програші, якщо люди перейдуть на сою замість молока і молочної продукції».

Зрозуміло, молочна промисловість захищається, а оскільки пропаганда необхідності молочного кальцію для запобігання остеопорозу починає провалюватися, нам розповідають про кон’юговану лінолеву кислоту в молочних продуктах і м’ясі жуйних тварин, яка, як стверджується, захищає від раку.

KЛK – природне похідне незамінної лінолевої жирної кислоти, яка знаходиться в рослинних насінні і їх маслах, в тому числі в сої. Молочна промисловість намагається підвищити кількість KЛK в молоці, додаючи в харчування з кукурудзою і люцерною соєві боби і льняне масло.

У статті, опублікованій в Sunday Times, задається питання: скільки насичених жирів, що закупорюють артерії, ми споживемо в молочних продуктах, щоб отримати достатньо KЛK для захисту від раку?

• Останнє питання
• Якщо соя настільки шкідлива, чому її так активно використовують в годуванні молочних корів і для поліпшення поживних властивостей коров’ячого молока?
• Японське правило

Мені б хотілося підкреслити, що проста добавка сої в типову західну дієту, багату молочними продуктами, не знижує ймовірності раку грудей і яєчників.

Абсолютно необхідно прибрати всі тваринні та молочні продукти, в тому числі «приховані» – молочну сироватку і лактозу.

Підходять рослинне молоко, рослинні йогурти і вершки, кокосове, рисове, вівсяне і горохове молоко, однак я рекомендую тільки органічні продукти без ГМО.

Я не стверджую, ніби харчуватися треба одними тільки соєвими продуктами, і рекомендую дотримуватися японського принципу, на якому засновані рецепти Програми Плант: є щонайменше тридцять різних видів продуктів щодня.

Крім того, має сенс прислухатися до поради Американського онкологічного товариства: збалансована дієта повинна включати в себе від п’яти порцій фруктів і овочів в день (хоча я думаю, що їх повинно бути більше), а також найрізноманітніші рослинні продукти – каші, бобові, насіння і горіхи.

Це набагато корисніше, ніж споживання якогось одного виду їжі у великих кількостях.

Втім, одне попередження щодо сої я дам: як і в багатьох овочах – наприклад, в турнепсі, брокколі і брюсельській капусті, – в сої містяться струмогенні фактори, які можуть викликати гіпофункцію щитовидної залози, тому приймайте таблетки бурої водорості, щоб протидіяти впливу струмогенного фактора на щитовидну залозу, і будьте особливо уважні, якщо у вас гіпотиреоз. Інформацію про продукти зі струмогенними факторами і захворюваннях щитовидної залози можна знайти в книзі «Здорове харчування».