Салатна дієта. рецепти дієтичних салатів для схуднення

Серед різноманіття засобів в боротьбі проти зайвих кілограмів уваги заслуговує дієта на салатах. Такий варіант дієтичного харчування не тільки корисний, смачний, але і принесе бажаний ефект.

Безсумнівна перевага цієї дієти – гнучкість, можливість підлаштувати її під свої потреби і харчові переваги. Можна варіювати тривалість – все залежить від кількості «зайвого» на талії і стегнах. Втрата 3/5/7 кг – реальний результат, який може бути досягнутий за 3/7/14 днів дієти.

І найпривабливіше – можливість харчуватися смачно і різноманітно. Рецептів дієтичних салатів настільки багато, що можна на кожний прийом їжі готувати щось новеньке. Блюдо легко замінити на інше, з огляду на основні принципи і правила. Плюсом буде і багатющий вибір продуктів, дозволених для приготування дієт-салатів.

Продукти в салатної дієти

Будь-яка система для схуднення повинна бути збалансованою. Салатна – не виняток: в ній повинно бути присутньою достатня для організму кількість білків, вуглеводів, жирів (БЖУ), вітамінів, клітковини.

Овочі, фрукти, ягоди – джерело вітамінів і клітковини

Основою низькокалорійних салатів будуть овочі. Основне правило рекомендує використовувати сезонні і місцеві овочі – це бюджетно і корисно для організму.

Взимку це будуть капуста, морква, буряк, дайкон, редька. Влітку до списку додадуться огірки, помідори, редиска, кабачки, баклажани, салатні листя і ароматна зелень.

Овочі з великим вмістом крохмалю використовувати в дієтичному харчуванні не рекомендується.

Салат-десерт з фруктів і ягід додасть настрою, замінить солодощі, до яких так тягне в період усіляких обмежень в харчуванні. Яблука, груші, абрикоси, персики, вишня, полуниця, чорниця, малина в їх різних поєднаннях – вітамінна підтримка для організму, необхідна в будь-який час року.

У фруктово-ягідні десерти можна додавати екзотику – апельсини, мандарини. Виноград, кавуни, дині, банани в список дозволених продуктів не входять. Взимку свіжі ягоди можна замінити замороженими.

Продукти, багаті білком

А ось рибу можна дозволити і Жирненький – сьомга, форель в салатах доречна. Користь Омега-3 – всім відомий науковий факт.

Є ще одна паличка-виручалочка для тих, хто обмежує себе в харчуванні. 1-2 курячих яйця в день допоможуть впорається з почуттям голоду. Перепелині яйця теж прекрасно вписуються в салатну дієту.

Дивіться на цю ж тему: Особливості та вимоги методики «дієта хресної»

Сири з низьким відсотком жирності додадуть дієт-салатів приємний вершковий смак і пікантність. Додаючи їх в блюдо, можна відмовитися від використання солі при приготуванні. Цей прийом теж сприяє зниженню ваги – рідина не буде затримуватися в організмі. Рікотта, Фета, тофу, пармезан, бринза – вибір досить великий.

Гриби в салатах – це смачно і поживно. Лісові підберезники, підосичники, білі, тепличні шампіньйони і гливи – в дієтичних салатах їх використовують відвареними. Вони надають не тільки аромат і смак, але і є джерелом рослинного білка.

У мінімальних кількостях можна використовувати горіхи, насіння соняшнику, кунжут. Мікро- та макроелементи з цих добавок допоможуть організму «пережити» обмеження в харчуванні без втрат. Через досить високу калорійність (500-700 ккал на 100 грамів) захоплюватися ними не варто. Можна замінити їх на лляне насіння – менш калорійний варіант. З сухофруктів підійдуть родзинки і чорнослив.

Заправки для дієтичних салатів

Щоб салати вийшли корисними і дієтичними, варто відразу відмовитися від майонезів, домашньої сметани і соусів на їх основі в якості заправок. Найпростішою варіант – заправляти салати рослинним маслом: соняшниковою, кукурудзяною, бавовняним, кунжутним, оливковою.

Якщо такий спосіб не подобається, можна на основі будь-якого рослинного масла приготувати соус. Додаючи винний або яблучний оцет, лимонний сік, гірчицю, мед (в невеликих кількостях не зашкодить!), Спеції і пряні трави, можна отримати різноманітні і смачні заправки для низькокалорійних страв.

Кисломолочні продукти здатні замінити усіма любий майонез. Низькокалорійний йогурт, кефір і сметана з додаванням гірчиці, подрібненої зелені (зелена цибуля, базилік, кріп, щавель, петрушка), часнику, прянощів досить збити за допомогою блендера. Додавання сиру зробить соус більш густим. Він повинен бути приготований з знятого молока і мати невеликий відсоток жирності.

Коли і який салат з’їсти

Правильний розподіл БЖУ протягом дня – ще один принцип дієтичного харчування. Всього в день має бути не менше 4-5 прийомів їжі. В якій з них є салати з овочів або фруктів, м’ясні, з сиром або яйцем? Від знання та застосування таких тонкощів залежить кінцевий результат – зменшення ваги і об’єму талії.

На полуденок – моносалат з вареного буряка або моркви, запеченого яблука або кабачка. Легкі, смачні моносалати вгамують голод і дадуть можливість протриматися до вечері. Шматочок пісного м’яса, риби і трохи овочів – основа вечірніх салатиків. Дієтологи рекомендують більшу частину білків з’їдати саме за вечерею.

Знаючи ці нехитрі правила, можна скласти приблизні меню салатної дієти для схуднення. Є готові варіанти меню, розраховані на 3, 7, 14 днів. Їх легко адаптувати під власні можливості і смаки.

М’ясників: Я втомився повторювати! Якщо ниють коліна і тазостегновий суглоб, швидко приберіть з раціону …

Дієта на 3 дні: експрес-метод

Експрес-метод дозволяє швидко позбутися від 2-3 кг зайвої ваги. Це не багато. Але буває, що саме ці втрачені кілограми рятують ситуацію. Хороший експрес-метод після тривалих свят: «зайве» йде швидко і організм відпочиває, відновлюється за ці 3 дні від надмірних харчових навантажень.

Дивіться на цю ж тему: Спеціальна схема зниження ваги – дієта «90 днів»

Більший ефект принесуть моносалати з овочів. Це зовсім радикальний метод – він перетворить ці дні в розвантажувальні. Більше трьох днів експрес-метод застосовувати не рекомендується. Порушення балансу вуглеводів, білків, жирів може призвести до неприємних наслідків для організму.

День 1-ий

Початок дня з салатом з моркви, яблука, жменьки родзинок з заправкою з натурального йогурту буде приємним і майже солодким.

На обід – салат з помідорів, солодкого перцю, запеченого в духовці і охолодженого кабачка. Заправка – по 1 столовій ложці оливкової олії і лимонного соку, 1/2 чайної ложки гірчиці.

Полудень – 1 яйце і свіжий огірочок, нарізаний на часточки.

Вечеря – нарізаний брусочками 100-грамовий шматочок яловичини з дрібно посіченою зеленню базиліка, петрушки, зеленої цибулі. В якості заправки горіховий соус з 1 столової ложки рослинної олії і подрібнених волоських горіхів (3-4 ядра).

День 2-ий

Сніданок – салат з 100 грамів свіжої білокачанної капусти, 1 яблука, 1/2 моркви. Заправка – рослинне масло, сіль, лимонний сік.

Обід – листя салату, свіжі огірки, болгарський перець. Заправка – низькокалорійна сметанка.

Полудень – фруктово-ягідний мікс з низькокалорійним йогуртом.

Вечеря – теплий салат з запечених баклажанів, томатів, цибулі. Соус із рослинної олії, дрібно рубаного часнику і зелені петрушки.

День 3-ий

В обідню перерву – салатик з томатів, сиру тофу, зеленого горошку з заправкою на йогурті (низькокалорійний, без смакових добавок).

В полудень – яблучно-полуничний мікс без заправки.

На вечерю – дієт-салат з відвареної риби, пекінської капусти, зерен граната. Соус з йогурту з дрібно нарубаної зеленню кропу.

Легкість, приплив життєвої енергії і втрачені кілограми і сантиметри – все це результат зусиль і дієтичного харчування.

Салатна дієта на 7 днів

Щадний режим харчування, великий вибір продуктів – з цієї салатної дієтою на 7 днів худнути легко, приємно, не голодна. При необхідності можна продовжити її ще на тиждень – баланс всіх необхідних речовин не завдасть шкоди організму.

1 день

Перший прийом їжі – фруктовий салат з груш, яблук з додаванням будь-яких ягід. Заправка – сік апельсина. Це справжній вітамінний заряд.

Обід – блюдо з пекінської капусти, свіжих огірків, болгарського перцю, шматочків Фети. Вийшов такий ось дієтичний «Цезар». Оливки додати можна, але небагато.

Дивіться на цю ж тему: Детальний меню магічною дієти

Полудень – терта на крупній тертці варена морква з 1 столовою ложкою сметани (про низький відсоток жирності не забуваємо!).

Вечеря – відварна індичка в тріо з запеченими в духовці кабачками і томатами. Заправка – рослинне масло і лимонний сік.

2 день

Його цілком можна зробити розвантажувальним і провести на моносалатах з відвареного буряка або моркви. Додаючи до них тертий сир, заправляючи йогуртом, отримуємо більш ситне і калорійне блюдо.

3 день

Сніданок – салат-волоть з капусти, моркви, буряка, яблук, заправлений свіжовичавленим лимонним соком.

На обід – теплий салат з запечених томатів, баклажанів, солодкого перцю, ріпчастої цибулі. Соус – сметанка з додаванням подрібненого часнику і зелені.

Полудень – ягідний мікс з чорниці, черешні, абрикосів.

Вечеря – 2-3 перепелиних яйця з редискою і зеленню зі сметаною.

4 день

Перший прийом їжі – салат-пюре з полуниці, яблук з йогуртом.

Обід – томати з сирним асорті (Фета, бринза, Рікотта), зеленню з рослинним маслом і пряними травами.

Вечеря – парова кольорова капуста в тандемі з відварною куркою. Заправити сметаною перемішаної з томатним пюре. Для пікантності в заправку можна додати трохи часнику.

5 день

Сніданок – ранковий салат з моркви, чорносливу, горіхів (чуть-чуть!) І сметани.

Обід – салат з огірків, помідори, зелені салату і петрушки з рослинним маслом і невеликою кількість їдальні або зерновий гірчиці.

Полудень – фруктово-ягідний мікс з йогуртом.

Вечеря – м’ясо індички, пекінська капуста, зелене яблуко (бажано з кислинкою!), Лимонно-гірчична суміш для заправки.

6 день

Якщо є сила волі і бажання, цей день стане розвантажувальним. «Щітка» або «Метелка» допоможе очистити організм від токсинів. Така розвантаження посилить процес схуднення – в цей час вага «встає».

7 день

Девіз цього дня – «Більше білка!».

На сніданок – 1 куряче яйце, зелень і 1 столова ложка сметани.

Обід – овочевий салат з грибами і відвареної цвітною капустою.

Полудень – фруктово-ягідний мікс з кедровими горішками.

Вечеря – салат з відвареної яловичини, зелені, ріпчастої цибулі і лимонно-гірчичною заправки.

Поради бувалих

При будь-яких дієтах, системах і методиках схуднення важливо дотримуватися питного режиму. 1,5 – 2 літри в день – це норма для дорослої людини. Йдеться про чисту воду. Соки, газовані напої тут не враховуються.

Порції не повинні бути величезними. Результату від безперервного поїдання великої кількості овочів і фруктів не буде. Якщо відчуття голоду стає нестерпним, можна влаштувати додатковий перекус овочами і фруктами.

Дієта на салатах – це не тільки літній варіант. Взимку її використовувати не просто можна, а й необхідно. Вітаміни та мікроелементами в сезон застуд піднімуть імунітет, допоможуть не захворіти.

Дієта на салатах. Рецепти дієтичних салатів для схуднення

• 24 Сентября, 2018
• салати
• Ксенія Медкова

Салати на дієті для схуднення – один з кращих способів гарантовано скинути зайві кілограми і привести тіло в порядок як зовні, так і всередині. Це пояснюється тим, що практично всі інгредієнти для живлення є натуральними і приносять організмові тільки користь.

У чому принцип?

Продуктовий склад робить даний спосіб схуднення досить актуальним і привабливим. Відомо, що багато дієти вимагають від вас вживання тих страв та інгредієнтів, які вам можуть не подобатися через особисті причини або ж зовсім протипоказані. В даному випадку пропонується худнути на овочах і фруктах. Але головна умова в тому, що вони не повинні бути занадто калорійними.

Дотримується дієта на салатах протягом одного тижня. Для того, щоб в організмі не утворився дефіцит білка, в деякі дні рекомендується готувати страви з додаванням м’яса або риби.

Основні результати досягаються за рахунок складання низькокалорійного меню і нестачі оних в цілому. Таким чином, не моря себе голодуванням, ви можете втратити до 9 кілограм ваги.

Нижче розглянемо основні вимоги дієти на овочевих салатах.

Правила режиму харчування

Всього існує два варіанти такого способу схуднення (про них буде розказано пізніше). Проте, наведені далі правила повинні дотримуватися при виконанні будь-якого з них. Ось перелік того, що необхідно дотримуватися:

• жувати легкі салати необхідно повільно, ні на що не відволікаючись. В цілому, обід повинен займати у вас не менше 20 хвилин;
• щоб вгамовувати легке відчуття голоду і не мати сильного дискомфорту, необхідно випивати в добу достатня кількість води. Також дозволено вживати і різні чаї без цукру і інших добавок. Кращим варіантом будуть напої виготовлені з трав;
• перед сном, при дієті на салатах для схуднення, дозволяється вживати невелику кількість нежирних кисломолочних продуктів. Вони прекрасно справляються з функцією поліпшення травних процесів, сприяють більш спокійного сну, а також надають свіжий і здоровий вигляд шкірі;
• рекомендований раціон повинен бути заснований на свіжих овочах і фруктах. Причому бажано, щоб вони не були крахмалистого виду. Також дозволяється вживати пісне м’ясо, рибу і морепродукти;
• чим заправити салат на дієті? Рекомендується використовувати невелику кількість рослинного масла. Однак, є також рекомендації про те, що його варто розбавляти лимонним соком і натуральними приправами;
• при дотриманні даної дієти необхідно відмовитися від будь-якої смаженої їжі, копченостей, консервів, цукру і містить його продукції. Також заборонено вживати майонез, сметану, кетчуп і інші магазинні соуси, ковбасні вироби, борошняне, бобові та алкогольні напої;
• не рекомендується займатися важкими фізичними навантаженнями.

типи дієти

Як було сказано раніше, на даний момент існує два типи дієти на легких салатах. Ось їх перелік:

• строгий варіант. В даному випадку допускається вживання лише салатів з овочів і фруктів з низькою калорійністю. Також в раціон входять і варені яйця. Але на цьому список продуктів закінчується. Згідно відгуками, при дотриманні дієти на капустяному салаті (наприклад) з яйцями, можна втратити до 9 кілограм ваги;
• щадний режим. В даному випадку допускається вживання м’ясних бульйонів, м’яса і риби. Салати ж тут йдуть в якості другої страви або як гарнір до прийому їжі. Відповідно, і результат тут набагато менше. За тиждень такої салатної дієти можна втратити до 4 кілограм ваги.

Коли не можна користуватися даною дієтою?

Існує кілька причин, в яких схуднення даними способом суворо заборонено. Серед них:

• стан вагітності або період годування;
• в підлітковому віці також заборонено використовувати дієту на салаті з помідорів або інші варіанти обмеженого раціону. Це може привести до проблем росту і розвитку молодого організму;
• така дієта протипоказана людям, які страждають від гіпертонії;
• захворювання нирок;
• в разі діагностованого атеросклерозу або підозр на його присутність;
• громадянам з яскраво вираженим ожирінням. Настільки різке обрубування раціону здатне привести до вкрай неприємних наслідків для всього організму.

Тепер варто поговорити про переваги дієти на салатах.

Позитивні сторони даного режиму харчування

Далі представлений ряд хороших наслідків, які відбуваються з організмом під час дотримання даної дієти. Серед них:

• досить швидкий і ефективний спосіб позбавлення від зайвої ваги;
• другою назвою дієти на салатах є «щітка». Це пояснюється тим, що вживаються в ході схуднення фрукти і овочі відмінно очищають організм від різних токсинів, шлаків та інших шкідливих речовин;
• меню вельми різноманітно. Це означає що ваше тіло буде в достатній мірі отримувати всі корисні компоненти, речовини, вітаміни і мінерали, не відчуваючи при цьому особливого дискомфорту;
• при дотриманні харчового режиму відбувається нормалізація обміну жирів;
• підвищуються імунні властивості;
• вся необхідна енергія не поставляється в організм у формі шкідливих жирів;
• відбувається поліпшення травних процесів;
• також знижується рівень шкідливого холестерину;
• завдяки поступовому відновленню клітин, організм омолоджується;
• також підвищується рівень інтелектуальних здібностей;
• поліпшується пам’ять;
• підвищується концентрація уваги.

Негативні сторони

Як і у будь-якого іншого режиму позбавлення від зайвої ваги, у дієти на салатах присутній деякий набір недоліків. Ось їх короткий перелік:

• цей варіант схуднення актуальний тільки в певну пору року. Щоб дієта була ефективною і не шкодила організму, всі продукти, які споживаються на ній, повинні бути свіжими;
• при дотриманні даного режиму харчування можуть виникати різні побічні ефекти. Серед них:
• розлади шлунково-кишкового тракту;
• алергічні реакції;
• діарея і нудота. У разі їх виникнення необхідно терміново припинити дотримання салатної дієти;
• важливо мати на увазі, що даний режим більш підходить для корекції тіла і поправки організму, а не відчутного схуднення. У разі наявності у вас великої кількості зайвої ваги, варто звернутися за консультацією до лікаря, щоб він грунтуючись на вашому стані, підібрав необхідний режим.

регулярність

Повторювати цю дієту допускається не раніше ніж через місяць після того, як був закінчений правильний вихід з неї. Якщо ж ви вирішили дотримуватися її на регулярній основі, то подбайте про введення в раціон середньої кількості нежирної білкової їжі, щоб уникнути нанесення організму шкоди в формі стресового стану.

Як правильно вийти з дієти?

Після закінчення тижня дотримання даного режиму харчування, необхідно поступово вводити в раціон звичні продукти. Але чи не занадто швидко. В іншому випадку весь результат зникне до того ж наберуться кілька зайвих кілограмів.

Як варіант, можна продовжувати вживати салати на сніданок і вечерю, а в якості обіду вживати супи з нежирними сортами м’яса. Або ж можна почати готувати страви з курки, використовуючи овочі як гарнір.

Раціон на один день

Для початку розглянемо добовий варіант щадного харчування при дієті на салатах. Ось його розклад:

• на сніданок можна приготувати смузі з овочів (продукти оброблені в блендері) і з’їсти його з двома вареними яйцями;
• на ланч можна з’їсти одну морква або огірок;
• до обіду варто приготувати 250 грам овочевого салату з помідорами, огірками, солодким перцем і зеленню. В якості напою допустима вода без газу або трав’яний чай;
• в якості полудня знову або морквина, або огірок;
• на вечерю можна приготувати салат з овочів з низькою калорійністю і приготувати коктейль з моркви та яблук;
• перед сном рекомендується випити чашку зеленого чаю.

Меню на сім днів

Тепер розберемося з тижневим раціоном харчування при дієті на салатах. Далі наведено докладний графік з кожним прийомом їжі:

• в понеділок на сніданок можна зробити салат з яблук і апельсинів з маленькою жменькою родзинок. В обід з’їжте грушу, ківі і трохи улюблених горішків. На вечерю можна приготувати чай з ложкою натурального меду і заїсти його двома яблуками;
• на сніданок вівторка приготуйте салат з тертого буряка. В обід з’їжте пару морквин. На вечерю зробіть салат з огірків і помідорів. Але чим замінити майонез в салаті при дієті? Раніше говорилося про те, що тут можна використовувати масло. У деяких випадках відмінно підійде натуральний йогурт з низьким вмістом калорій;
• в середу на сніданок зваріть приблизно сто грам яловичини і з’їжте зі шпинатом. На обід відваріть сто грам курячої грудки і додайте до цього одне варене яйце. На вечерю також приготуйте яйце і з’їжте його з огірком і зеленню;
• на сніданок четверга відваріть сто грам сьомги з салатним листям. В обід можна відварити або креветок, або курячу грудку, плюс яйце. На вечерю з’їжте 200 грам морської капусти з подрібненим курячим яйцем;
• в останні три дні повторіть режим з понеділка по середу.

Тепер розберемося з тим, які салати можна їсти при дієті.

Тунець з овочами

Для його приготування знадобляться 260 грам тунця, стільки ж томатів, 50 мілілітрів оливкової олії, дві столові ложки лимонного соку, стільки ж винного оцту і головка червоної цибулі. Готується салат наступним чином:

• змішайте в одному посуді лимонний сік (або оцет) і масло;
• наріжте на половинки кілець цибулю і замаринуйте його в підготовленої раніше суміші;
• шматочки тунця розімніть за допомогою виделки і зцідіть з’явилося масло;
• далі наріжте томати на невеликі часточки;
• змішайте всі інгредієнти в одному посуді, таким чином приготувавши салат.

курячий салат

Щоб його приготувати, знадобляться 300 грам курячої грудки, половинка качана пекінської капусти, два досить великих болгарських перцю і цибулина невеликих розмірів. Готується страви за наступним алгоритмом:

• курячу грудку поставте варитися до повної готовності;

• перець вимийте і наріжте на половинки кілець;
• цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте так само як і попередній інгредієнт;
• пекінську капусту дрібно наріжте;
• після приготування, остудіть грудку і наріжте її на тонку соломку;
• всі продукти складіть в одну посуд, полийте лимонним соком і соєвим соусом;
• перемішайте до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

Цезар

Для приготування цього відомого і легкого салату знадобляться 100 грам курячої грудки, 100 грам салатного листя сорту «Айсберг», чотири перепелиних яйця, столова ложка тертого сиру, домашні сухарі. Рецепт приготування виглядає наступним чином:

• курячу грудку залиште варитися до того моменту, поки вона повністю не буде готова;
• для сухариків дрібно наріжте будь-який хліб і відправте в духовку до готовності;
• салатні листя вимийте, повністю висохнути і вручну порвіть на маленькі шматочки;
• томати нарізати на кубики або невеликі часточки;
• перепелині яйця відварити і поділити також як і минулий продукт;
• на дрібній тертці натріть трохи сиру;
• готову курячу грудку остудіть і поріжте на дрібні шматочки;
• змішайте в одному посуді все підготовлені раніше продукти (включаючи сухарики) і посипте зверху сиром.

Салат із капусти

Для його приготування необхідно 250 грамів пекінської капусти, 200 г помідорів і стільки ж огірків, один невеликий гострий перець, 150 грамів сиру фета, половина банки або упаковки маслин, столова ложка оливкової олії і приправи. Готувати салат потрібно в такий спосіб:

• пекінську капусту розберіть по листочків, після чого кожен з них порвіть на маленькі часточки руками;
• огірки і томати промити, після чого нарізати на великі кубики;
• сир поділити так само як і овочі;
• перець наріжте на маленькі шматочки;
• складіть всі продукти в одну посуд;
• полийте олією, додайте спеції і перемішайте до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

Буряковий салат

Для його створення знадобиться одна велика буряк, одне яблуко середнього розміру, три волоських горіха, два невеликих чорносливу, зубчик часнику і дві столові ложки 1% йогурту. Готується салат так:

• буряк промити і відварити до повної готовності;
• після цього порізати її на кубики;
• яблуко вимити і натерти на крупній тертці;
• чорнослив подрібнити в блендері разом з волоським горіхом;
• в отриману суміш видавити часник і змушують;
• далі всі продукти помістити в одну посуд і перемішати до рівномірного розподілу всіх компонентів.

Дієтичні салати на обід. Салати-щітка для схуднення. Рецепти дієтичних салатів з овочів на обід

Для тих, хто любить овочі, дієта на салатах є ідеальний вибір.

Послідовники такої дієти ніколи не скаржаться у відгуках на одноманітність раціону – велика кількість сезонних овочів дозволяє готувати найрізноманітніші салати з мінімальним вмістом калорій і максимальним змістом мікроелементів і вітамінів.

Такий спосіб позбавлення від зайвої ваги має на увазі короткостроковість дієти, оскільки пропонований раціон далекий від раціональності і на тривале застосування не розрахований. Салати дозволяють швидко схуднути до необхідного терміну, за що і користуються загальною любов’ю.

Основні принципи схуднення

Щоб дієта на салатах змогла продемонструвати заявлену ефективність, необхідно зрозуміти принцип її дії на організм. У переліку її цілей можна вказати наступне:

• нормалізація ваги
• Оздоровлення організму за рахунок великої кількості вітамінів і мінералів
• поліпшення імунітету
• Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту за рахунок великої кількості харчових волокон

Що стосується процесів, що відбуваються в організмі при вживанні овочевих салатів, то можна відзначити наступне:

• Велика кількість клітковини забезпечує необхідне навантаження на шлунок і кишечник, а також нормальну перистальтику. Повноцінна робота шлунково-кишкового тракту не дозволяє загострюватися захворюваннями, не руйнує слизову шлунка, провокуючи гастрити і виразки, як це часто трапляється при незбалансованих дієтах
• Невелика кількість калорій, що поступають забезпечує негативну різницю між одержуваними і затраченими калоріями. Що обумовлює процес переробки жирів в ендогенну воду і енергію
• Більше кількість вітамінів гарантують очищення організму від токсинів, що провокує прискорення обміну речовини, що активізує процес схуднення
• Зниження рівня холестерину і цукру в крові нормалізує самопочуття
• Вступники з овочами вітаміни, антиоксиданти, макро- і мікроелементи обумовлюють оздоровленні організму, що позитивно позначається на стані волосся, нігтів, шкіри і ін.
• Крім овочів в раціон входять злаки, м’ясо, так що авітаміноз при дієті не загрожує
• Наявність білків не дозволяє худне відчувати стрес, пригнічений стан, слабкість і запаморочення

Які салати їсти для зниження ваги?

Також варто оцінити список продуктів, яких в дієтичних салатах бути не повинно:

• Калорійні заправки – це сметана, соуси, майонез
• ковбаса
• копченості
• Консерви і маринади
• смажені продукти
• бобові

Рецепти дієтичних салатів

Різноманітність продуктів дозволяє урізноманітнити стіл, ніж дієта на салатах вигідно відрізняється від переважної більшості низькокалорійних систем для позбавлення від зайвої ваги. Більш того, всі інгредієнти доступні, так що можна готувати по запропонованим рецептами або ж варіювати склад на свій смак.

У будь-якому випадку в салатах необхідно використовувати тільки свіжі овочі, бажано виростають в місцевих широтах. Під час дієти організм і так піддається стресу, так що екзотика ще більше погіршить ситуацію. Як приклад можна привести рецепт найбільш поширеного дієтичного салату:

• Болгарський перець
• свіжі огірки
• помідори
• Філе курки відварне
• Твердий сир / бринза
• Сіль, перець, зелень

В якості заправки до такого салату можна приготувати суміш з лимонно соку, оливкової олії і соєвого соусу.

Ще один варіант салату можна приготувати за наступним рецептом:

• морква
• капуста
• огірки
• Цибуля ріпчаста
• відварене яйце
• яблуко зелене
• Сіль перець

Меню для дієти

Якщо розглядати загальний варіант дієти на базі салатів, то щоденний раціон буде виглядати наступним чином:

Переваги дієти на салатах

Безсумнівним плюсом такої дієти є наступні факти:

• Швидко і ефективно знижує вагу
• Очищає організм від шлаків, токсинів
• Активізує метаболізм – обмінні процеси прискорюються
• Висока ефективність в зниженні ваги – 4кг за тиждень
• Різноманітне меню не дозволяє втомитися від одноманітних страв – безліч смачних і низькокалорійних салатів прикрасять меню на кожен день тижня
• Безперечна користь для організму – поліпшується робота шлунково-кишкового тракту, стан волосся, нігтів, шкіри

недоліки дієти

Що стосується недоліків, то варто відзначити:

• Сезонність – більшість овочів є в магазинах цілий рік, вартість овочів в зимовий час сильно збільшується, що робить салатну дієту дорогою. Більш того, в зимовий час кількість вітамінів і мінералів в рослинних клітинах істотно зменшується, а тому салати стають не такими корисними. Взагалі використання в дієті тепличних овочів істотно знижує її ефективність і корисність, а значить, варто залишити час для її проведення влітку в сезон. В іншому випадку можливі шкірні реакції, висипання та ін.
• Можливість розладів шлунково-кишкового тракту – велика кількість салатів в раціоні може бути незвичним для людини, а тому здуття або нетравлення може проявлятися як сигнал про дисбаланс з шлунково-кишкового тракту
• Салати розкривають весь свій потенціал тільки в свежеприготовленном вигляді, після зберігання кількість корисних речовин зменшується
• Дієти на салатах завжди короткочасні, в іншому випадку, вони приносять шкоду організму

Чим заправляти дієтичні салати?

Виконувати умови салатної дієти нескладно, набагато важливіше правильно готувати салати, щоб вони були смачними, містили мінімальну кількість калорій. Саме тому варто звернути увагу на наступні суміші і соуси:

• Дієтичний / низькокалорійний майонез
• Сметана з пониженим вмістом жирності
• Соуси і заправки домашнього приготування

Магазинним соусів не варто довіряти – більшість з них містить жири, загусники і інші елементи, які не вписуються в концепцію дієти. Що стосується кімнатних соусів, то їх можна зробити самостійно на основі оливкового масла і кориці, лимонного соку і інших корисних і правильних продуктів.

Як варіант, варто навчитися готувати універсальну заправку на основі натурального йогурту. У перелік необхідних продуктів входить наступне:

Всі інгредієнти потрібно збити, така заправка може зберігатися до 24 годин, вона ідеально підходить для заправки низькокалорійних страв.

Салатна дієта для схуднення: меню

Салатна дієта – хороший вибір, якщо ви хочете не тільки скинути зайву вагу, але і очистити свій організм від накопичених токсинів і шлаків. Сьогодні ми розповімо про всі тонкощі салатної дієти, а також дізнаємося про її плюси для фігури і здоров’я.

Користь салатної дієти для фігури і здоров’я

Овочеве і фруктове харчування – це не тільки швидкий спосіб схуднення, але і оздоровлення організму в цілому. Щоб відчути на собі користь салатної дієти, одного дня буде мало, тому необхідно харчуватися за такою системою не менше 5-7 днів.

• Користь салатної дієти:
• • За тиждень можна скинути близько 5 кг;
• • Очищення від токсинів і шлаків;
• • Покращення стану волосся, шкіри та нігтів;
• • Нормалізація обміну речовин;
• • Покращення роботи шлунково-кишкового тракту;
• • Насичення організму вітамінами і мінеральними речовинами;
• • Відмінне самопочуття.

Приблизно меню і правила салатної дієти

У салатної дієті все дуже просто, вам необхідно їсти 5 разів на день будь-які овочеві і фруктові (тільки на сніданок) салати по 200-250 грам.

Для заправки можна використовувати трохи рослинного масла (не більше 1 столової ложки в день), лимонний сік або знежирений натуральний йогурт. У перші 2 дні дієти відмовтеся від солі, це допоможе вивести зайву рідину з організму. Чи не дозволено вживання хліба.

Також не варто забувати про питний режим (не менше 2-х літрів в день). Крім салатів, ви можете пити одновідсотковий кефір (не більше 1 літра в день).

Зразкове меню салатної дієти:

• Сніданок: фруктовий салат (яблуко, груша, апельсин), заправлений знежиреним йогуртом, стакан кефіру (можна чай з медом), або 2 склянки води з лимоном. • Перекус: салат з брокколі, часником, огірками та помідорами плюс будь-яка зелень. • обід: буряково-морквяний салат із зеленою цибулею, склянку кефіру. • Перекус: салат з морської капусти з грибами і зеленню. • Вечеря: помідорний салат із зеленню і цибулею, склянку кефіру.

Важливо: не додавайте в салати картопля, а також консервовані овочі і фрукти.

Порада: якщо буде складно дотримуватися такої системи живлення, можна іноді (2-3 рази на тиждень) готувати (варити) собі на обід пісне м’ясо (не більше 150 грам). Але це тільки в крайньому випадку, так як салатна дієта – це харчування тільки овочами і фруктами.

Дієтичні салати для схуднення

Здається, що неможливо повноцінно харчуватися, не відчуваючи почуття голоду, і одночасно сидіти на дієті. Хоча така думка і помилково. А спростовують його як завжди наші улюблені салати.

Зрозуміло, калорійність цих страв повинна прагнути до нуля, також, як і вміст жирів. Різноманітні складні вуглеводи, клітковина, білки рослинного походження – ось, що вітається в дієтичних салатах для схуднення.

Так, наприклад, клітковина прекрасно очищає організм від шлаків і токсинів, стимулює роботу кишечника. Крім того, білки беруть участь в будівництві м’язової маси.

Саме тому в складі дієтичних салатів вітається риба, дари моря, курячі яйця. Гармонійно дані продукти з компонентами рослинного походження можна добитися відмінних результатів. Адже дієта не означає, що не можна їсти взагалі. Вона лише вчить нас харчуватися правильно і повноцінно.

Значна роль при приготуванні таких салатів грає заправка. Як її зазвичай беруть рослинні масла, винний оцет, лимонний сік, нежирну сметану або низькокалорійні домашній йогурт без будь-яких добавок.

Ще потрібно бути вкрай обережним, використовую різні спеції і приправи. Наприклад, від солі і цукру взагалі краще відмовитися, або звести їх споживання до мінімуму.

У нашій сьогоднішній статті ми поговоримо про рецепти приготування простих дієтичних салатів для схуднення. Впевнені, що вони припадуть до смаку і тим, хто не сидить на дієті.

Салат з авокадо

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• салатні листя – 100 г
• редиска – 100 г
• свіжий огірок – 1 шт.
• томати салатні – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• свіжа зелень – 50 г
• оливкова олія – ​​50 г
• сіль, спеції – за смаком

Салатні листя потрібно помити ретельно, просушити і порвати руками на невеликі шматки або ж порізати ножем. Редиску вимити і нарізати полукружкамі. Свіжі огірки помити і нарізати кубиками. Томати порізати такими ж невеликими кубиками. Авокадо почистити, видалити кісточку і нарізати кубиками.

Всі складові салату змішати, посипати спеціями, сіллю і заправити оливковою олією. Готовий салат посипати дрібно посіченою зеленню.

Салат з огірками

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• томати – 2 шт.
• свіжий огірок – 1 шт.
• болгарський перець – 2-3 шт.
• свіжа петрушка – 50 г
• спеції, сіль – щіпка
• оливкова олія – ​​70 г

Томати потрібно помити і порізати кубиками невеликого розміру. Огірок також нарізати кубиками. Болгарський перець почистити, видалити насіння і порізати м’якоть кубиками або ж соломкою. Дрібно посікти свіжу петрушку, і посипати все спеціями. Готовий салат заправити оливковою олією і рівномірно вимішати. Подавати такий свіжий салат потрібно відразу після приготування.

Буряковий салат

Необхідні інгредієнти для приготування бурякового салату:

• буряк – 3 шт.
• горіхи волоські – 100 г
• чорнослив – 50 г
• сметана – 100 г
• часник – 1 часточка
• сіль – щіпка

Буряк потрібно відварити передчасно, так як на це знадобитися багато часу. Буряк варитися 1,5-2 години. Коли вона буде готова, почистити і натерти на тертці. Дрібно посікти волоські горіхи і порізати шматочками чорнослив.

Якщо чорнослив дуже сухий, можна його трохи намочити, а потім порізати. Всі продукти посипати сіллю і перемішати. Можна видавити один зубчик часнику, що надати пікантності цьому салату.

Готовий салат заправити сметаною і рівномірно вимішати.

Салат з бринзою

Необхідні інгредієнти для приготування салату з бринзою:

• томати – 2 шт.
• огірки свіжі – 2 шт.
• солодкий перець – 2 шт.
• цибулина – 1 шт.
• бринза – 100 г
• спеції – за смак
• соняшникова олія – ​​30 г

Томати потрібно помити і порізати кубиками. Огірки також нарізати рівномірними кубиками. Солодкий перець почистити, видалити насіння і порізати м’якоть кубиками невеликого розміру. Бринзу розкришити або ж нарізати шматочками.

Цибулину почистити і нашаткувати півкільцями. Все перемішати в одній мисці, посипати улюбленими спеціями і заправити соняшниковою олією. Для цього салату можна також використовувати замість соняшникової, оливкова олія.

Салат з селерою

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• корінь селери – 2 шт.
• солодкий перець зелений – 2 стручки
• солодкий перець червоний – 2 шт.
• кисло-солодкі яблука – 3 шт.
• сіль, перець чорний мелений – щіпка
• сметана – 100 г

Корінь селери потрібно почистити і порізати соломкою. Зелений солодкий перець також почистити, видалити насіння і порізати м’якоть соломкою. Червоний перець почистити, видалити насіння і порізати півкільцями. Яблука очистити від шкірки, хоча якщо вона не тверда, то можна шкірку не зрізати, вирізати серцевину і нарізати яблука кубиками невеликого розміру.

Всі компоненти салату з’єднати, додати сіль, чорний мелений перець і заправити сметаною. Готовий салат рівномірно вимішати і відразу подавати на стіл.

Салат з морквою

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• теляче м’ясо – 400 г
• морквина свіжа – 3 шт.
• цибулина ріпчаста – 1 шт.
• оцет столовий – 2 ч.л.
• сіль – щіпка
• сметана нежирна – 100 г

Цибулину потрібно брати велику, або ж 2 невеликі. Їх слід почистити, дрібно нашаткувати і замаринувати в оцті, розведеному водою. Через кілька минути злити маринад і промити цибулю під проточною водою, дати йому можливість стекти і викласти в миску.

Морквину відварити зі шкіркою, почистити і натерти на тертці, хоча якщо хто любить, можна морквину використовувати в сирому вигляді.

М’ясо покласти в каструлю з водою, посолити і варити до готовності. Після цього остудити і порвати на волокна. Теляче м’ясо змішати з тертою морквою. Викласти цю суміш в миску з цибулею і перемішати.

салат простий

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• салатні листя – 300 г
• лимонний сік – 1 ст.л.
• сметана – 50 г
• сіль – щіпка

Салатні листя потрібно ретельно промити, просушити і трохи порвати руками. Приготувати заправку з сметани, лимонного соку і солі. Заправити цією заправкою листя зеленого салат і перемішати.

Салат з перцем

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• огірки свіжі – 4 шт.
• соняшникова олія – ​​50 г
• сіль – щіпка
• перець чорний мелений – за смаком

Огірки потрібно помити і порізати полукружкамі. Після цього посолити їх і дати можливість пустити сік, для цього потрібно залишити їх на деякий час настоятися. Потім злити зайву рідину і заправити соняшниковою олією. Готовий салат можна трохи приправити чорним меленим перцем.

Салат з петрушкою

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• томати – 3 шт.
• бринза – 100 г
• свіжа зелень петрушки – 100 г
• соняшникова олія – ​​50 г

Салат з редькою

Необхідні інгредієнти для приготування салату з редькою:

• редька чорна – 200 г
• соняшникова олія – ​​50 г
• цибулина – 0,5 шт.
• салатні листя – 50 г
• свіжа зелень – 50 г
• сіль – щіпка
• оцет – 1 ст.л.

Редьку потрібно спочатку почистити і помити проточною водою. Потім покласти в миску з водою на кілька хвилин, вийняти, протерти паперовою серветкою і натерти на тертці. Терту редьку треба посипати сіллю, скропити оцтом і заправити соняшниковою олією. Зверху посипати все дрібно порізаним зеленим салатом і посіченою зеленню. Цей салат потрібно вживати відразу після приготування.

Салат з креветками

Необхідні інгредієнти для приготування салату з креветками:

• креветки – 200 г
• тушка кальмара – 1 шт.
• сир український – 50 г
• огірок свіжий – 1 шт.
• цибулина ріпчаста – 1 шт.
• соєвий соус – 2 ст.л.

Креветки потрібно відварити в підсоленій воді, почистити і порізати шматочками. Тушку кальмара розморозити і обдати окропом. Після цього очистити її від плівки і порізати соломкою.

Український сир натерти на тертці або ж порізати кубиками. Огірки помити і нарізати кубиками. Цибулину почистити і дрібно нашаткувати. Щоб прибрати гіркоту з лука, можна обдати його окропом.

готовий салат заправити соєвим соусом і можна ставити на стіл.

гарбузовий салат

Необхідні інгредієнти для приготування гарбузового салату:

• гарбуз – 200 г
• морквина – 1 шт.
• яблуко – 2 шт.
• волоські горіхи – 50 г
• мед – 1 ст.л.

Гарбуз потрібно почистити і натерти на тертці. Морквину почистити і також натерти на середній тертці. Яблука очистити від шкірки і серцевини, а потім натерти на такий же тертці. Дрібно посікти волоські горіхи, змішати їх з медом і заправити готовий салат. Необхідно все ретельно перемішати, щоб мед змішався з усіма продуктами. Такий салат можна вживати під час дієти замість десерту.