Безмолочна дієта: меню для дитини і для годуючих мам

Навіщо потрібна безмолочна дієта годуючим мамам

Внаслідок недостатнього вироблення ферментів, що забезпечують засвоєння молочного білка у дитини, спостерігаються такі симптоми:

• Діарея і здуття кишечника;
• Нестійкі випорожнення;
• Прояв алергічної реакції на шкірі (роздратування, сухість, кропив’янка);
• Нудота і блювання;
• Болі в животі.

Подібні прояви непереносимості лактози зустрічаються найчастіше. Однак при недотриманні пропису лікарів можуть перейти в більш важкі форми. При виявленні симптомів, описаних вище, фахівці призначають безлактозну дієту для годуючих мам. Пізніше дитині також буде призначена безмолочна дієта.

Суть дієти

Від раціону матері під час грудного вигодовування залежить здоров’я малюка. Тому підбирати продукти харчування необхідно з особливою обережністю. Безмолочна дієта при ГВ має на увазі виключення з раціону молодої матусі продуктів, багатих тваринним молочним білком. Наприклад:

• Сухе і незбиране молоко;
• Сметана та інші кисломолочні продукти;
• Йогурти і сироватки;
• Десерти, в складі яких є молочні компоненти;
• Сир і сирні продукти.

Раціон годуючої матері повинен бути максимально збалансованим. Тому нестачу кальцію (основним джерелом якого є молочні і кисломолочні продукти) рекомендується заповнювати за допомогою деяких продуктів:

• Соєве, кокосове і мигдальне молоко;
• Свіжі зелені овочі;
• Кунжутні і гарбузове насіння;
• Мигдаль;
• Банани;
• Сардини;
• Лосось;
• Тунець.

Під час приготування овочевих салатів замініть соняшникову олію оливковою, багатою кальцієм і вітаміном D.

Негативні сторони дієти

Незважаючи на необхідність дотримання безмолочної дієти, вона має істотний недолік. Молочні продукти багаті вітаміном D, який сприяє засвоєнню кальцію.

Кальцій необхідний для росту організму, зміцнення кісткової системи і підтримки імунітету. Брак цього елемента особливо позначається на новонародженому малюкові, який отримує необхідні речовини з молока матері.

Тому дуже важливо в цей період скласти раціон харчування правильно. Необхідно замінити молочні продукти іншими джерелами вітаміну D.

Що можна їсти мамі під час дієти

Список дозволених продуктів при дотриманні безмолочної дієти для годуючих мам досить великий. Він включає в себе вживання наступних продуктів:

• М’ясо (яловичина, свинина, курятина);
• Соєве, кокосове і мигдальне молоко;
• Тофу;
• Овочі в будь-якому вигляді;
• Бобові культури;
• Фрукти та ягоди;
• Макаронні і хлібобулочні вироби;
• Будь-які крупи;
• Яйця;
• Риба (краще за все підійде океанічна).

Необхідно вживати достатню кількість води в день, приблизно (2-2,5 л). Для усунення дефіциту кальцію корисно пропити вітамінні комплекси і глюконат кальцію.

Виходити з дієти годуючим мамам дозволяється лише після завершення періоду лактації.

Меню-таблиця

Зразкове меню в таблиці для годуючих мам при дотриманні безмолочної дієти підкаже, як правильно скласти раціон харчування.

День	Приймання їжі	Зразкове меню
Понеділок	Сніданок	Вівсяна каша (або будь-яка крупа на вибір)
Другий сніданок	Яйце в будь-якому вигляді
Обід	Курятина (відварна, печена або на пару)
Полудень	Тарілка фруктів на вибір
Вечеря	Салат зі свіжих овочів, заправлений оливковою олією
Вівторок	Сніданок	Будь-які фрукти на вибір
Другий сніданок	Булочка з родзинками
Обід	Відварна телятина (печена або на пару)
Полудень	Сир тофу і соєве молоко
Вечеря	Овочевий салат, приправлений оливковою олією і (або) гречана каша
Середа	Сніданок	Сир тофу і будь-які фрукти
Другий сніданок	Стакан апельсинового соку
Обід	Курячий суп зі шматочком хліба
Полудень	Банани
Вечеря	Гречана каша (або будь-яка крупа на вибір)
Четвер	Сніданок	Яєчня з овочевим салатом, приправленим оливковою олією
Другий сніданок	Стакан соєвого або мигдального молока
Обід	Яловичина на пару (печена або відварна) з гарніром з брокколі
Полудень	Фруктова тарілка
Вечеря	Булочка зі склянкою соєвого або мигдального молока
П’ятниця	Сніданок	Сир тофу і вівсяна каша
Другий сніданок	Банан і апельсин
Обід	Рибне філе (парене, відварене або печене) з овочевим гарніром
Полудень	Салат з помідорів і огірків, приправлений оливковою олією
Вечеря	Парена зелена квасоля і шматочок хліба

Меню, представлене в таблиці, є зразковим і може змінюватися відповідно до смакових уподобань.

Рецепти страв при дотриманні безмолочної дієти

Кілька простих і смачних рецептів при безмолочній дієті для годуючих мам допоможуть урізноманітнити меню.

Поживний овочевий салат з куркою

Для приготування салату вам будуть потрібні:

• Відварна куряча грудка;
• Свіжі огірки;
• Пекінська капуста;
• Яблучний або виноградний оцет;
• Оливкова олія;
• Сіль.

Спосіб приготування:

• Відваріть курячу грудку і дайте їй охолонути;
• За цей час наріжте пекінську капусту й огірки;
• Огірки потрібно попередньо очистити від шкірки. У ній можуть міститися хімічні речовини, що використовуються для зберігання овочів;
• Остиглу курячу грудку нарізаємо на дрібні кубики і додаємо до інших овочів;
• Заправляємо салат оливковою олією і додаємо оцет за смаком;
• На завершення приправте готову страву сіллю і перемішайте.

При бажанні, в салат можна додати кунжутне насіння або кедрові горіхи.

Рагу з індички з овочами

Для приготування вам буде потрібно:

• Філе індички – 400 г;
• Свіжі томати 2-3 шт;
• Картопля 4 шт;
• Морква – 1-2 шт;
• Кабачок середнього розміру;
• Болгарський перець – 2 шт;
• Сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

• Філе індички попередньо промити і нарізати на кубики середнього розміру;
• Миті овочі очистити від шкірки, болгарський перець від насіння;
• Порізати картоплю, моркву і кабачок на кубики, томати, цибулю і болгарський перець на кружечки і викласти в посуд для запікання;
• Туди ж додати нарізане філе індички, посолити і поперчити;
• Додати півсклянки води і трохи оливкового масла;
• Запікати в духовці 40-50 хвилин до повної готовності.

В якості посуду для запікання можна використовувати деко, спеціальну термостійку форму або горщики.

Курячий рол з лаваша з овочами і сиром тофу

Для приготування цієї страви вам буде потрібно:

• Лаваш;
• Свіжі томати;
• Відварна куряча грудка;
• Сир тофу;
• Будь-яка зелень за смаком;
• Часник;
• Огірок;
• Домашній майонез.

Спосіб приготування

• Змастити лаваш майонезом і посипати зеленню;
• Порізати томати і огірок на дрібні кубики і викласти зверху;
• Відварну курячу грудку нарізати на дрібні шматочки і укласти наступним шаром;
• Додати натертий часник і сир тофу;
• Змастити майонезом і загорнути в рол.

При бажанні можна запекти рол в духовці. Для приготування страви з лаваша краще використовувати майонез власного приготування.

Рецепт домашнього майонезу

Для цього потребуються:

• Яйця – 2 шт;
• Пів склянки рослинного масла;
• Сіль і цукор за смаком;
• Пів чайної ложки гірчиці;
• Оцтова кислота (розведена) пів чайної ложки;
• Замінити оцет може сік лимона.

Спосіб приготування

• Розбийте яйця в приготовлену посуд і збийте їх міксером;
• У процесі збивання додайте рослинне масло. Робити це потрібно поступово;
• Збивайте масу до тих пір, поки вона не набуде потрібної консистенції;
• Далі додайте гірчицю, оцет або лимонний сік, сіль і цукор і ще раз збийте;

Готовий майонез можна приправляти за смаком. Якщо він вийшов кислим, додайте трохи більше цукру. Він нейтралізує кислоту.

Висновок

Правильний підхід до харчування під час лактації необхідний для здоров’я і розвитку вашого малюка. Основні принципи безмолочної дієти для годувальних мам сприяють правильному розвитку травної системи і запобігають розвитку супутніх захворювань у дитини. Правильне харчування матері посприяє відсутності необхідності введення спеціального харчування для малюка в майбутньому.

Дієта мами, що годує / Дієта при грудному вигодовуванні – відгук

Привіт, майбутні і справжні матусі! Сподіваюся, що даний мій відгук буде чимось корисний!

Я мама маленької доньки, зараз їй рік і три місяці.

Практично з народження дитина на ГВ, але не на чистому, періодами підгодовували сумішами. І зараз грудне вигодовування триває, воно звичайно мінімально, але відмовлятися я не збираюся, та й дочка проти цього.

• Грудне вигодовування у нас було проблемним і часто не складалося, були і відмови від грудей.
• Перед випискою нас проінструктувала неонатолог з дитячого відділення щодо харчування мам.
• Мені радили:
• ✨ пити молоко, чай з молоком
• ✨ їсти більше кисломолочку і сиру
• ✨ пити багато води
• ✨ налягати на каші, супи, м’ясо.

Якраз було спекотне літо, і кашок з супчиками мені не хотілося. Зате я літрами пила сніжок і ряжанку, сир їла по пачці за день.

Животик став турбувати дитини майже відразу після пологового будинку. Я все переживала – щось не те з’їв …

Потім ще гірше – у дитини погіршився стілець, слиз, піна, в аналізі – лейкоцити і навіть еритроцити …

Як потім припустила лікар, це була алергія на білок коров’ячого молока. Не знаю, правда чи ні …

Адже багато пишуть, що молоко матері формується не з з’їдених продуктів. Тоді чому у деяких дітей животик болить від з’їденого яблука або груші? А у інших нічого не болить, навіть якщо мама їсть сало з часником.

Все таки на мій погляд, дієта потрібна, особливо перші пару місяців. Звичайно, кожна матуся ще й орієнтується по своїй дитині!

А мене посадили на безмолочну дієту. З шести місяців дочки я на ній сиджу. І досі. Тому що проблеми ще є, ніяк у дочки травна система не дозріє як треба.

Перші два місяці на дієті без молока в будь-яких проявах (навіть консервант молочна кислота) мені було так важко, я марила про апетитних шматочках сиру з дірочками, я мріяла про сир з цукром, про пляшечці сніжка, та хоча б про ложку молока в склянку чаю.

Але сказано – НЕ МОЖНА! Заради дитини можна потерпіти …

Основою мого раціону стали овочі – картопля, морква, гарбуз, кабачки. Ще я вперше за 27 років дізналася, що є такий чудовий овоч, як брокколі!

І виявляється, він смачний в супі або запечений на оливковій олії …

Також я щодня їла м’ясо, біле м’ясо індички, курки, кролика. І рибу – звичайне філе минтая, путасу.

Каші на воді – звичайно, смак зовсім не той … Але вівсянка більш менш смачна, та й рисова кашка, якщо туди кинути трошки кураги або родзинок.

Але незважаючи на це, я була голодна! Не могла наїстися цими продуктами.

Потім звикла, і втягнулася. Зрозуміла, можна і без молочних продуктів нормально їсти і ситно.

Але при поході в магазин тоскно кидала погляд на відділ з молочними продуктами.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

На носі був Новий рік! Що ж їсти, думала я? Звичайно, ніяких майонезних салатів, смажених гусей і курей, відбивних …

1. Моє меню, типу святкове.
2. Картопляне пюре без молока і масла
3. Рибні котлети запечені в духовці
4. Бутерброди з вчорашнього білого хліба з домашньої кабачкової ікрою
5. Рулетики з тонкого лаваша (беремо лист лаваша і мажемо дитячим м’ясним пюре з індички, звертаємо і ріжемо)
6. Компотик із сухофруктів (сушені яблука плюс курага).

От і все! Все смачно, хоч далеко не святково, але я була ситою.

• ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
• Деякі рецептики
• Супи.

Я брала м’ясо індички, або курки. Варила бульйон, вторинний (першу воду після кипіння виливала) і кидала туди овочі – картопля, брокколі, цвітну капусту, цибулю та моркву на тертці, варила до напівготовності, а потім кидала або жменьку вермішелі, або крупи – гречку, рис, пшоно, перловку. Виходить багато варіацій.

Другі.

Часто робила пюре на воді або чисто картопляне, або кабачок -картопля. І гарнір – парові котлети, їжачки, биточки. Або рибка. Зараз вже їм смажену, але зайвий жир прибираю серветкою.

Картопля в горщику. На дно горщика ллю трохи оливкового масла, ріжу соломкою картоплю, м’ясо курочки біле, кладу шарами м’ясо картопля, солю, можна зверху кропом посипати, доливаю води до половини горшка – і в духовку на 40 хвилин. Смачно!

Овочі з м’ясом / рибою в пакеті. Ріжемо овочі, які вам підходять, рибку або грудку шматочками, солимо, трохи водички – і в пакет, і в духовочку на 40-50 хвилин. Теж смачно!

Ледачі макарони по флотськи. Я варю макарони з твердих сортів пшениці, зливаю і змішую з баночкою дитячого м’яса. Якраз доньці вводила м’ясо, всю банку не зробила, і я залишки брала в справу.

Але так робила рідко. Від великої ліні …

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Про солодке і фрукти в харчуванні годуючих мам.

Солодке – хвора тема. Я його обожнюю, вагітна їла по п’ять сирків в шоколаді за раз, і по плитці шоколаду за присід, по парі стаканчиків морозива …

1. Знайшла кілька солодощів, які природно без молока, і на які у дитини не болить живіт.
2. Для мене це:
3. печиво Ювілейне вітамінізоване традиційне
4. деякі види зефіру, в яких консервант лимонна кислота, а не молочна.
5. Дозволяю собі по штучці з чаєм.

Маленька радість, хоча полювання з’їсти все, що на тарілці …

З фруктів – на зелені яблука і на жовті типу Голден у дочки посилювалося газоутворення.

А ось на банани – все Ок! До речі, від них у мене ставало більше молока.

Про жодні апельсинах і мандаринах мови не йде! Не буду ризикувати, наїмся ще …

Але пробувала часточку ківі … Начебто все було нормально.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Напої.

Мій головний і улюблений напій – вода. Як я була рада після пологів, що можу пити і пити, і не боятися набряків …

Пила і п’ю зараз більше 2 літрів. Іноді дивуюся, куди лізе стільки води.

Іноді п’ю звичайний чорний чай. Іноді зелений. Раніше пила кроповий настій. Від цього і дитина відходила гази краще. І навіть була справа – пила Плантекс сама!

• Можна ще варити компоти і киселі – з свіжих яблук або сухих, з трохи цукру або без.
• ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
• Про хліб.

Я їла білий хліб, не свіжий. Вчорашній. Іноді підсушую в духовці. Дивіться по дитині, від дріжджів може забулькати в животі.

Часто брала хлібці. Вони без дріжджів.

І навіть можна з ними чай попити, якщо до хлібців додати зверху трохи варення …

1. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Про вітаміни.
3. Пила Компливит Маму, Супрадин.
4. Зараз перепочинок.

І ОБОВ’ЯЗКОВО – при безмолочному харчуванні – 2 грами кальцію в день! Щодня! А то без зубів і волосся ще не привабливими можна стати!

• >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Безмолочна дієта для годуючих мам: рецепти, меню на тиждень

При непереносимості молочного цукру у немовляти з меню годуючої мами виключають продукти з лактозою. Для повноцінного харчування потрібно використовувати продукти, що містять білок і кальцій. Розглянемо безмолочну дієту для годуючих мам.

Показання для безмолочної дієти

Травна система новонародженого відрізняється функціональною незрілістю – в ній відсутні багато ферментів, що перетравлюють їжу. Особливо це характерно для недоношених дітей. Нездатність розщеплювати і засвоювати молочний цукор (лактозу) проявляється у вигляді болю і спазмів у животі, нестійкого стільця, слабкого набору ваги, порушення сну.

Тому мамам, які годують груддю, рекомендується відмовитися від молочних продуктів у харчуванні для того, щоб дитина нормально розвивалася. У деяких випадках лактозна непереносимість проходить з віком, але іноді й дітям доводиться довгий час або довічно дотримуватися дієти з виключенням молока.

Що можна і що не можна при безмолочній дієті

До дозволених продуктів відносяться:

• рослинне молоко – вівсяне, мигдальне, соєве, кунжутне;
• м’ясо свинини без жиру, кроля, індички, курки, телятини, яловичини;
• річкова і морська риба;
• каші з гречки, рису, вівса;
• макаронні та хлібні вироби (обов’язково при покупці потрібно читати склад);
• яйця курячі та перепелині (в обмеженій кількості);
• овочі – картопля, морква, огірки, кабачки, цвітна капуста, брокколі, гарбуз;
• фрукти – банани, запечені яблука, абрикоси, персики, сухофрукти;
• соєвий сир тофу;
• рослинна олія.

В заборонений список входить молоко і всі вироби з нього:

• морозиво,
• кефір,
• сметана,
• вершки,
• ряжанка,
• кисле молоко,
• сири,
• згущене молоко,
• молочна сироватка,
• йогурт.

Меню на тиждень безлактозну (безмолочні)

При дотриманні такого стилю харчування потрібно розглядати його, як шанс навчитися готувати смачні страви, очистити організм, нормалізувати вагу, поліпшити обмін вуглеводів і стан шкіри не тільки дитини, але й годуючої мами. Тільки з позитивним настроєм дієта без молока приносить справжню користь.

Дуже важливо, щоб кожен день у раціоні присутні продукти, які є рівноцінною заміною виключеним. В період лактації меню необхідно збалансувати за основними поживними речовинами – білками, жирами та вуглеводами, вітамінами, а також калорійністю.

Для прикладу можна скористатися таким тижневим раціоном.

понеділок:

• гречана каша з тушкованими яблуками;
• банани;
• вуха з пшоном, салат з відвареної моркви з кунжутом і кубиками тофу;
• тушкована кольорова капуста та бефстроганов з курки.

Вівторок:

• вівсяна каша з курагою, насінням льону;
• яблучне пюре;
• овочевий суп, котлети з індички з гречаною кашею;
• риба, запечена з овочами і зеленню.

Середа:

• гарбузова каша з рисом;
• бутерброд з тофу і огірком;
• суп-пюре з брокколі з зеленню, рибні тефтелі з картопляним пюре;
• омлет паровий зі шпинатом, морква відварна.

Четвер:

• вівсяні пластівці з фініками та яблуками;
• рисова запіканка з гарбузом і родзинками;
• суп з куркою і вермішеллю, овочеве рагу з кабачка, моркви та цвітної капусти;
• риба на пару з зеленню, картопля відварна та огірки.

П’ятниця:

• морква тушкована з яблуками та курагою;
• банани, вівсяне молоко;
• суп з фрикадельками з індички, гречана каша з салатом з огірків і тофу;
• зелений перець фарширований рисом і фаршем з телятини.

Субота:

• вівсяна каша з яблуками;
• бутерброди з м’ясним паштетом і огірком;
• овочевий суп з вівсяними пластівцями, риба з відвареною картоплею;
• гречана каша з тушкованою куркою, огірки.

Неділя:

• рисова каша з курагою і родзинками;
• запечені яблука;
• вуха, рибні тефтелі з макаронами;
• індичка з овочевим рагу.

Досить суворі обмеження необхідно дотримуватися в перші три місяці, потім у меню поступово додають овочі (помідори, баклажани, молоду квасолю, буряки), а також сезонні фрукти і ягоди. Не дозволені протягом усього терміну годування:

• виноград, диня, полуниця, апельсини та мандарини;
• жирна риба, ікра;
• мед;
• покупні соуси;
• копчені, маринади, соління;
• свинячий, яловичий жир;
• міцний чай і каву;
• чіпси, снеки, суші, фастфуд.

Прості рецепти для безмолочної дієти годуючої мами

Приготування страв повинно займати мінімум часу, тому використовують найбільш швидкі рецепти.

Овочевий суп з вівсяними пластівцями

До складу можуть входити будь-які дозволені овочі, наприклад:

• гарбуз – 200 г;
• картопля – 2 штуки;
• кабачок – один середнього розміру;
• брокколі – чверть голівки;
• корінь селери – чверть невеликого розміру;
• вівсяні пластівці – 3 столові ложки;
• сіль за смаком;
• зелень подрібнена – столова ложка.

Овочі нарізають кубиками і варять близько 15-20 хвилин до повної готовності. Потім засипають пластівці і готують ще 7-10 хвилин. Після цього доводять до стану пюре блендером і посипають зеленню.

Гарбузова каша з рисом в мультиварці

Буде потрібно:

• гарбуз – 100 г;
• рис – 100 г;
• морква – одна штука;
• рослинне масло – столова ложка;
• сіль за смаком.

Моркву слід потерти на крупній тертці, а гарбуз нарізати кубиками розміром близько 1 см. Всі продукти поміщають в мультиварку і заливають водою так, щоб вона покривала їх на 1,5 см. Готують в режимі «каша» 60 хвилин. При бажанні блюдо можна зробити солодким – не додавати сіль, а замість неї покласти в кашу фініки, курагу.

Теплий салат з відвареної моркви із зеленню і кубиками тофу

Соєвий сир має здатність вбирати смак тих страв, в які його додають. Він містить кальцію вдвічі більше, ніж сир, а калорійність у нього вдвічі менше в порівнянні з 9% сиром. Тому цей продукт добре доповнює безмолочне харчування, його можна включати до складу супів, гарнірів і десертів.

Для приготування салату 100 г тофу нарізають кубиками і на ніч залишають в яблучному соку. Потім змішують з свіжоприготованою вареною морквою, додаючи сік. Перед подачею салат посипають столовою ложкою кунжуту.

Вівсяне молоко

Рослинне молоко може бути гідною альтернативою при непереносимості тваринного, при цьому жінкам воно допомагає поліпшити стан шкіри, нігтів, волосся, очистити кишечник, допомагає позбавлення від зайвої ваги.

Для приготування напою будуть потрібні:

• вівсяні пластівці 150 г;
• вода кип’ячена або очищена, тепла – півтора літра.

Пластівці заливають водою і дають настоятися близько півгодини. Потім збивають блендером і проціджують через марлю або сито з дрібними осередками. Зберігають в холодильнику не більше 3 днів. Його можна пити самостійно або додати в будь-яку кашу.

Тушкована кольорова капуста і бефстроганов з курки

Щоб приготувати бефстроганов, потрібно куряче філе. Попередньо його змащують олією і посипають травами, залишають на 2 години, загорнутим у фольгу. Потім потрібно нарізати м’ясо на тонкі смужки і смажити на антипригарній сковорідці не більше 3 хвилин з кожного боку, присолити за смаком. Перед подачею додати свіжі трави і чайну ложку кунжуту.

Для тушкованої цвітної капусти потрібно розібрати на суцвіття головку, відварити їх на пару або в солоному окропі до напівготовності. Додати моркву, натерту на крупній тертці, кабачок, нарізаний кубиками. Всі овочі змішати, на дно каструлі налити близько 1 см води і столову ложку масла рослинного, тушкувати на слабкому вогні 7-10 хвилин. Присолити за смаком, посипати зеленню.

Безмолочна дієта для годуючих мам: рецепти і поради лікаря

Молоко і молочні продукти є одними з традиційних продуктів на нашому столі.

Таким чином, може проявити себе негативна реакція дитини на білок коров’ячого молока, і в такому випадку призначається безмолочна дієта для годуючих мам.

Суть даної дієти – обмеження споживання цільного коров’ячого молока і продуктів, які містять велику кількість молочного білка.

Безмолочна дієта для годуючих мам

• Абсолютно невірним буде призначення такої безмолочної дієти при наявності у дитини лактазної недостатності.
• Харчування мами ніяк не впливає на кількість лактози (молочного цукру) в її молоці, і обмеження в харчуванні молочного необхідно тільки при наявності алергії на білок коров’ячого молока.
• Також не підійде подібна дієта і тим мамам, які планують за допомогою подібного меню безмолочної дієти для годуючої мами схуднути.
• Будь-які дієти – обмежувальні, вони збіднюють організм поживними речовинами, і повинні призначатися тільки за суворими показаннями, коли це реально необхідно.
• Основа раціону – обмеження цільного коров’ячого молока і продуктів на його основі, не піддавалися термічній обробці або сквашування.
• Під заборону можуть потрапляти вершкове масло, сири, незбиране молоко і напої з ним, згущене молоко і страви з додаванням цільного молока.

Кисломолочні продукти мають в своєму складі розщеплений білок, який втрачає свої алергенні властивості, і вони не мають сильної алергенності. Тому, усувати з харчування при безмолочній дієті всі продукти з молока – невірно.

За рахунок усунення з харчування молока як джерела білків, потрібно поповнити раціон за рахунок м’яса і риби, овочів і фруктів, щоб він був збалансованим.

Рецепти безмолочної дієти для годуючої мами прості – каші варто варити на воді, не додавати молоко в страви, замінивши його овочевими відварами, відмовитися від пиття цільного молока. Це допоможе виведенню алергенів з організму мами і малюка.

Що можна їсти мамі при ГВ, якщо молоко під забороною?

Грудне вигодовування вимагає від жінок деяких обмежень в харчуванні. І всі вони готові забути про власні переваги в їжі, адже головне тепер – здоров’я сина чи доньки. Безмолочна дієта для годуючих мам – один з видів раціону. Але чим викликана така необхідність, чи дійсно потрібна відмова від цих продуктів? І чи можна відшкодувати відсутність молока в харчуванні?

Навіщо взагалі мамі потрібна дієта

Склад грудного молока залежить від того, що їсть мати грудної дитини. Це головна причина, яка змушує її відмовлятися від деяких продуктів. Адже новонароджена дитина дуже вразливий. Його травна система знаходиться в стадії становлення. У кишечнику ще немає бактерій, здатних допомогти засвоєнню їжі.

Ферментів, що забезпечують цю функцію, теж виробляється мало. У немовлят не рідкість коліки в животі через підвищене газоутворення, які доставляють біль, не дають спати, змушують дитину вести себе неспокійно, плакати.

Тому далеко не всяка їжа, вжита мамою, піде на користь малюку, навіть якщо в ній безліч вітамінів.

Від того, що в грудному молоці виявилися небажані для дитини компоненти, у нього може відкритися пронос, що дуже небезпечно для немовлят. Трапляється, що шкіра малюка через невірний раціон мами покривається зудить висипом.

Всі ці причини диктують необхідність підбирати раціон так, щоб:

• дитина одержувала потрібну кількість грудного молока;
• воно було відмінної якості, тобто містило необхідні малюкові речовини і не містило компонентів, які зашкодили б здоров’ю;
• мама з його допомогою відновлювала сили після пологів, мала достатньо енергії для догляду за новонародженим.

Рекомендуємо прочитати статтю про дієту для мами, що годує. З неї ви дізнаєтеся про особливості апетиту жінки в період лактації, можливості вживання молочних продуктів, м’ясних страв і овочів, солодощів і фруктів.

Причини, за якими доведеться відмовитися від молока

Все, що призводить до необхідності контролювати раціон, викликає у мам розуміння і згода. Але до чого тут коров’яче або козяче молоко? Адже багато поколінь немовлят виховувалися на ньому тому, що мами не мали можливості годувати їх грудьми. І росли здоровими.

Можливо, це так. Але погана екологія, багато інших чинників, яких не було раніше, привели до виникнення проблем у розвитку новонароджених, які не відзначалися кілька десятиліть тому.

І молоко від справжньої сільської корівки не сильно відрізняється на краще від купленого в магазині. Тому що годують корів не тільки травою і сіном, а й штучними кормами. А сучасна педіатрія виявляє складнощі, про які раніше медики не мали уявлення.

Серед них і ті, що виникають через попадання в організм немовляти небажаних для нього компонентів молока:

захворювання	причини
діатез	У коров’ячому молоці є білок, який є сильним алергеном. Попадання його в організм немовляти викликає висипання на ніжній дитячій шкірі, свербіж. Дитина стає неспокійною.
кишкові коліки	Жіноче молоко набуває властивість стимулювати утворення газів в кишечнику немовляти, що викликає у нього біль і крик. Дитина втрачає апетит, погано додає у вазі.
лактазна недостатність	Це нестача в дитячому кишечнику ферменту, який розщеплює молочний білок. Іноді через проблеми доводиться припиняти грудне вигодовування і давати дитині суміші, що не містять лактози. У більшості випадків харчування малюка доповнюють штучними ферментами, і він продовжує отримувати материнське молоко. Але в рідині не повинно бути чужорідного білка. Тобто мама не може їсти не тільки прісне молоко, але і всі продукти з нього, включаючи кефір, йогурти, сири, сир.

Жінці, яка годує немовля, ця їжа теж може виявитися некорисною, якщо вона набрала зайву вагу. Незбиране молоко, масло і жирна сметана не сприяють приведенню його в норму.

А знежирені продукти гірше засвоюються і можуть викликати ще більші проблеми з травленням. Наприклад, тяжкість у шлунку, печію, відчуття розпирання в кишечнику, проблеми з дефекацією.

Погане самопочуття в кінцевому рахунку може перешкодити лактації, так як позбавляє повноцінного відновлення, не дозволяє висипатися.

Чим можна замінити молоко

За відсутності молока і продуктів з нього раціон жінки помітно бідніє. Та й кальцію, який втрачається зараз у великій кількості, їй не вистачає. А це означає руйнування зубів, в перспективі – проблеми з кістковою тканиною.

Збагатити раціон можна, якщо замінювати коров’яче молоко соєвим, кокосовим або мигдальним. Всіх властивостей зниклого з дієти продукту вони не мають, але можуть використовуватися для приготування багатьох страв. І кальцію в них досить. У соєвому молоці, крім цього мікроелемента, є ще фолієва кислота, цинк, залізо. Мигдальне містить багато вітамінів, марганець та інші корисні компоненти.

Кальцій також міститься в зелених овочах, петрушці, селері, кунжутному насінні. Обов’язково в раціоні годуючої мами повинні бути м’ясо та риба.

Оптимальне меню мами при ГВ

Меню безмолочної дієти для годуючих можна зробити досить різноманітним:

• Сніданок. Корисна буде вівсяна каша з курагою або чорносливом, ягідний кисіль з цукром. Перше блюдо готують на воді, сухофрукти попередньо вимочують. Серед ягід для киселю вибирають ті, що не викликають у дитини алергії.
• Другий сніданок. Для перекусу вистачить вареного яйця, слабо завареного чаю з цукром і галетного печива.
• Обід. Для основного прийому їжі підійде суп з курки з дрібною вермішеллю та морквою. З ним дозволяється з’їсти білий сухар, що не обсмажений. Другим блюдом можна зробити варену картоплю, politischeо олією, шматок яловичини. На третє підійде компот із сухофруктів.
• Полудень. Надвечірня перекус може складатися з овочевого рагу і склянки чаю з вівсяним печивом.
• Вечеря. Гречана каша з котлетою з індички, шматочком підсушеного білого хліба. Доповнить його розбавлений водою яблучний сік.

Це меню лише на один день. Але мамі, що годує, можна їсти також овочеві і рибні супи, м’ясні гуляші, відварні і приготовані на пару яйця, пшоняну і кукурудзяну каші, рис, тушковані моркву, цвітну капусту і кабачки, телятину і кролика, печені яблука та інші фрукти.

Якщо у дитини немає лактазної недостатності, дозволені кефір, сири і сир. У них білок іншого складу, не такий важкий для засвоєння дитячим шлунком і кишечником, як той, що є в прісному молоці.

Але пробувати продукти потрібно з обережністю. Не всі малюки, навіть без цього діагнозу, добре себе почувають, коли мама дозволяє собі сир або сирну запіканку. Тоді їй доведеться виключити до завершення ГВ не тільки молоко, але і будь-які його похідні, включаючи вершкове масло і сметану.

Годуючій мамі потрібно стежити, щоб її раціон у день «важив» не менш як 2000 кілокалорій. Інакше лактація почне згасати, незважаючи на дотримання дієти. Ще важливо вживати багато рідини, тобто супи, чаї, компоти, соки і чисту воду без газу.

Відмова від молока і його похідних – не така вже й велика жертва заради здоров’я малюка. Тим більше, що це не назавжди. Повернути їх в раціон мами можна кілька місяців по тому, коли дитина їстиме і іншу їжу, крім грудного молока. Але робити це потрібно поступово і обережно, контролюючи його реакцію на стан шкіри, загального самопочуття.

Безмолочна дієта для годуючих мам: що можна і що не можна, меню на тиждень, рецепти безлактозних страв

• Народження малюка – це радісна подія в кожній родині, але при грудному вигодовуванні для жінки настають дні обмежень в харчуванні.
• Особливо це важливо, якщо у малюка з’являється алергія на молоко (або інші продукти), тоді доцільна безмолочна дієта для годуючих мам.
• Останнім часом саме на цей продукт найчастіше буває алергічна реакція у немовлят, а ось чому так відбувається і що робити ви зможете прочитати нижче.

Сьогодні вважається, що найбільш підходящим для годування немовляти є тільки материнське молоко або спеціальні адаптовані суміші.

Звичайно, виникає питання, як годували раніше немовлят мало не з народження коров’ячим і козячим молоком?

Але тут можна відразу відзначити якість коров’ячого молока наших предків, адже тварини отримували природне харчування – натуральне сіно, хліб, харчові відходи і т.д. Все було натуральним, без домішок. Сьогодні ж найчастіше корови харчуються кормами, до складу яких входять спеціальні компоненти для швидкої вироблення молока у великих кількостях. Про його якість можна і не говорити.

Якщо таке буває навіть домашнє молоко, то що можна говорити про магазинний продукт. У ньому корисних речовин ще менше.

Сюди ж потрібно віднести і з кожним роком погіршуючуся екологію, а також ті продукти, які вживають майбутні батьки.

Підсумовуючи все це на маленькому, тільки народженому малюку, організм якого виявляється не в змозі переварити більш складні білки, ніж у маминому молочку.

Звичайно, є випадки, коли в організмі дитини генетично закладена непереносимість коров’ячого молока, але в таких випадках алергія спостерігається і у родичів малюка. В іншому випадку, при ранньому виключенні молочних продуктів, дитина може перерости цей період і в більш старшому віці вживати їх без шкоди для здоров’я.

Ознаки алергії на молочні продукти

Мабуть, симптоматика алергії на молочні продукти схожа і на інші нестерпні дитиною алергени, але все ж є відмінності. Перерахуємо їх нижче.

• Різні шкірні висипання – від легких прищиків і червоних щічок до важко виліковних моклих ран, які постійно сверблять.
• Розлади кишечника – пронос з виділеннями слизу, кров’яних прожилок або ж навпаки, запорами.
• Кольки і гази, що утворюються в кишечнику (вони можуть доставляти дитині як невеликий дискомфорт, так і більш сильний біль).

Звичайно, для більш достовірного виявлення причини таких симптомів слід провести ряд досліджень крові, що має робити фахівець, пройти лікування і повністю виключити з раціону мами і малюка молочні продукти до певного віку.

Якщо за показаннями мамі, що годує, прописана безмолочна дієта, то її раціон повинен бути насичений іншими продуктами, які здатні замінити ті вітаміни і мінерали, одержувані з молока, сиру і т.д. Наприклад, найбільш важко заповнити кальцій, адже основне його джерело якраз молочні продукти. В цьому випадку в раціон слід ввести:

• зелені овочі;
• селера;
• петрушка;

• морепродукти (зокрема, риба);
• мигдаль;
• капуста;
• шпинат.

Також раціон мами повинен містити і інші продукти, які не менш важливі для забезпечення повноцінним і корисним харчуванням не тільки малюка, але і себе.

• яйця (домашні);
• нежирне домашнє м’ясо (кролятина, телятина, індичатина);
• горіхи різних видів;
• інші види молока – кокосове, рисове, соєве, мигдальне;
• каші на воді (кукурудзяна, гречана, пшоняна, рисова);

• запечені яблука;
• компоти з сухофруктів;
• запечені і свіжі овочі;
• хліб або сухарі;
• рослинні олії (оливкова, соняшникова);
• бобові (з обережністю і в невеликих кількостях).

Але і в цьому випадку необхідно стежити за реакцією на продукти у дитини, вводячи їх в харчування поступово. Слід пам’ятати, що добова доза калорій для годуючої мами має бути близько 2000 Ккал.

Дозволені молочні продукти

У деяких випадках не рекомендують виключати з раціону кисломолочні продукти, які в своєму складі мають уже розщеплений білок молока, тому його перетравлення відбувається легше. Також можуть бути вирішені ті продукти з молока, які піддалися термічній обробці. Однак, в будь-якому випадку потрібно дивитися на реакцію малюка.

Безмолочна дієта при грудному вигодовуванні: меню на один день

Деякі жінки, яким доводиться дотримуватися дієти під час годування, вважають, що обмеження в харчуванні змусить їх голодувати, але насправді це не так. Розглянемо можливе меню на один день для мами, що годує.

Сніданок	вівсяна каша на воді з сухофруктами; журавлинний (або з інших ягід) кисіль з невеликою кількістю цукру.
Другий сніданок	відварене яйце; білий хліб (можна сухарик домашнього приготування) або галетне печиво; зелений солодкий чай.
Обід	курячий суп з вермішеллю і морквою; шматочок білого хліба або сухарик; відварна картопля з рослинним маслом; відварна курка або яловичина; компот із сухофруктів.
Полудень	овочеве рагу; солодкий чай; вівсяне печиво.
Вечеря	каша гречана; м’ясна котлета (м’ясо можна вибрати на свій розсуд – індичатина, кролятина і т.д.); яблучний сік, розведений водою.

Як видно, раціон достатній для насичення і отримання необхідних речовин для годування малюка. Звичайно, в раціоні повинні бути і інші продукти з дозволеного списку, щоб не бракувало в поживних речовинах.

Слід зазначити, що така дієта не підходить, якщо у дитини лактаційна недостатність або ж мама просто хоче схуднути після пологів.

У першому випадку у малюка спостерігається відсутність ферменту, який може перетравлювати лактозу (молочний цукор). Щоб дізнатися точно, слід здати спеціальні аналізи.

При лактаційній недостатності іноді лікар рекомендує скасувати ГВ, замінивши мамине молочко на відповідні суміші.

Безмолочна дієта при ГВ – безмолочна дієта годуючої мами