Визначено продукти, що збільшують рівень інтелекту

Якщо кожен день виконувати прості вправи, то вже через місяць будуть помічені поліпшення в пам’яті і сприйнятті. Також буде підвищено логічне мислення і IQ.

Можна не ходити в тренажерний зал, для цього підходять аеробні навантаження. Корисні 20-хвилинні пробіжки по парку або робота на доріжці (близько 40 хвилин).

Можна стрибати на скакалці, качати прес, присідати, виконувати випади, крутити обруч.

Як збільшити IQ за допомогою спорту? Слід вибрати будь-який з популярних напрямків. Ефективні заняття йогою, плаванням, пілатесом, стретчингом, водною аеробікою. Корисні ігри в баскетбол, футбол, катання на лижах і ковзанах.

читання

Як підвищити IQ іншим способом? Читання є поширеним методом підвищення інтелекту. Але слід враховувати, що потрібна відповідна література. Є перевірені книги, що підвищують IQ людини.

Бажано вибирати наукову літературу. Якщо вона не цікавить, то можна вибирати художні книги. Причому не обов’язково ходити в бібліотеку, так як багато творів доступні в Мережі, тому їх можна скачати на планшет або смартфон.

Читання дозволяє поліпшити IQ і зорову пам’ять. Ще це збільшує словниковий запас, підвищує грамотність, розвиває логіку. Найкраще читати книги різних жанрів, щоб стати різнобічно розвиненою особистістю.

Перед вибором літератури слід перевірити, що вона відповідає особистому рівню інтелекту. Сильно легкі твори негативно впливають. Слід черпати інформацію з усіх прочитаних сторінок.

самовираження

У багатогранних особистостей великий рівень інтелекту в порівнянні з тими, у кого пасивна життя. Люди, що відносяться до другого типу, повинні поміняти ситуацію. Як підвищити IQ?

Важливо самовиражатися будь-яким способом. Можна відвідувати курси акторської майстерності або навчитися грати на фортепіано. Корисно виступати на публіці, говорити тости в компанії. Потрібно взаємодіяти з великою кількістю людей, при цьому необов’язково всіх відносити до друзів.

Мозок людини бере інформацію не тільки з книг, довідників та електронних носіїв. Під час спілкування відбувається активний обмін інформацією. Це дозволяє людям самовиражатися. При правильному підборі аудиторії вийде досягти успіху. Так розширюється кругозір, підвищується інтелект.

Шахи

Ця гра є лідируючою серед вправ для підвищення IQ. У шахах є безліч можливих ходів і комбінацій. Для гри потрібен аналітичний склад розуму, вона змушує мозок продумувати різні варіанти. Кожна ситуація і хід є новим завданням.

Вважається, що від рівня освіченості не залежить результат гри. Завдяки регулярному вправі за шахівницею вийде не тільки підтримувати здатності мозку, але і підвищити IQ. Шахи розвивають логічне мислення, навчають мозок дивитися на речі під різним кутом.

сон

Вчені давно довели, що брак сну призводить до зниження концентрації уваги, короткостроковій і довгостроковій пам’яті, швидкості вирішення проблем. Ще зменшується гострота зору і слуху, сповільнюється реакція.

Без достатньої кількості сну людині складно підвищити свій інтелект. Мозку потрібен відпочинок. Дорослим людям необхідно спати 7-8 годин на добу. Але кожна людина індивідуальна, тому декому може вимагатися трохи більше або менше відпочинку. Дітям потрібно спати більше. Крім нічного відпочинку, корисний і денний.

медитація

Завдяки відпочинку мозок відмінно розслабляється і готується до роботи, тренувань, нових випробувань. Це позитивно діє на мозкову активність, поліпшення інтелекту, зміцнення пам’яті.

Буде потрібно медитувати всього по 20 хвилин в день, щоб досягти успіху в розвитку розуму. Також буде помічено упорядкування думок, прояснення розуму, збільшення творчих навичок. Досить кількох днів, щоб були помітні перші результати.

живлення

З правильним харчуванням у людини буде міцне здоров’я, гарний настрій і ясний розум. Ще це сприяє розвитку інтелекту. Необхідно харчуватися тільки корисними продуктами. Це потрібно для розвитку мозку.

Грамотно складений раціон має важливе значення на людей, які прагнуть до розвитку мозку. Людині потрібно харчуватися:

1. Волоськими горіхами. Сприятливий вплив має лецитин, що підвищує швидкість інтелектуальної діяльності і зміцнює пам’ять.
2. Рибою. У ній є йод, омега-3, які відповідальні за швидкість притоку енергії до мозку. Ще компоненти регулюють рівень холестерину, нормалізують роботу судин.
3. Гарбузовим насінням. Вони діють на швидкість сприймається мозком інформації, запам’ятовування.
4. Шпинатом. Лютеїн, присутній в продукті, уповільнює процеси старіння. Це підвищує здатність до навчання.

Потрібно лише включити в раціон будь перерахований продукт, щоб дуже скоро помітити позитивні зміни. При цьому в меню не повинно бути шкідливою їжі, яка могла б негативно вплинути на організм.

Медичні добавки

Завдяки спеціальним препаратам, представленим у вигляді харчових добавок, вийде поліпшити якість мозкової активності. Для підвищення інтелекту ефективні такі засоби:

1. «Пірацетам». З його допомогою відбувається зміцнення пам’яті, збільшення якості мозкової діяльності.
2. Кислоти омега-3. З ними запобігає старінню мозку, збільшується концентрація.
3. Креатин. Прийом препарату покращує пам’ять, стійкість до стресів.
4. L-тирозин. Мозок насичується киснем. Також підвищується настрій і уважність.

Найбільш затребувані засоби: Brain Booster, Amino, «Готу Кола», «Актив Лецитин». Але їх приймати слід лише в поєднанні з вправами і здоровим способом життя. Тільки тоді вони матимуть позитивний вплив.

Народні засоби

Для підвищення рівня IQ використовуються і народні засоби. Необхідно приймати корисні трави. Для підвищення мозкової активності потрібно застосування:

• кореня женьшеню;
• брахми;
• гінко білоба;
• шавлії.

Трави використовуються в формі відварів і настоянок. Їх ефект заснований на зміцненні пам’яті і посилення мозкової активності. Перед використанням лікарських засобів і народних рецептів бажано порадитися з лікарем, щоб не допустити ймовірні ризики. Адже препарати, відвари і настоянки мають свої побічні дії і протипоказання.

контроль показника

Визначити, чи змінюються показники в кращу сторону чи ні, дозволить проходження тесту на IQ. Робити це слід частіше. Найкраще проводити маніпуляції раз в 7-10 днів.

При цьому необхідно записувати показники в блокнот, а потім аналізувати результати. Нормою є щотижневі зміни в 5-10 балів.

При виборі тесту необхідно перевірити, чи є у сайта ліцензія. При використанні піратських версій відбувається запит підтвердження на електронну повідомленням. Важливо остерігатися шахраїв.

У статті представлені всі способи, як підвищити IQ людини. Хоч це і складно, але все ж можливо. Слід використовувати комплекс заходів, і тоді результати з’являться дуже швидко.

Які продукти здатні підвищити рівень IQ?

Більшість людей навіть не знає, що найкорисніші для мозкової активності продукти харчування продаються практично в будь-якому магазині або супермаркеті. Давайте дізнаємося, що сюди входить?

1) Брюссельська капуста. Тут дуже багато речовин, що сприяють захисту клітин головного мозку від всіляких канцерогенів. Цей продукт повинен бути включений в денний раціон будь-якої людини.

2) Анчоуси. Ці, на перший погляд, крихітні і непоказні рибки здатні до 10 разів збільшити кількість корисних жирних кислот в організмі. Не кожному відомо, що мозок постійно страждає від нестачі поліненасичених жирів, так як саме вони здатні захистити його клітини від старіння і руйнування. У анчоуси цього добра достатньо.

3) Яєчний жовток. Фахівці вважають жовток ідеальної їжею для роботи мозку, адже крім жирних кислот, тут є ще й величезна кількість вітамінів. Також цей продукт помітно покращує вироблення нейромедіаторів.

4) Волоські горіхи. Вони допомагають підтримувати нормальне і здорове функціонування мозкових клітин. І це не дивно, так як в складі даного продукту є жирні кислоти омега-3, вітамін Е і фолієва кислота.

5) Яблука. В їх шкірці знаходяться дуже корисні речовини – катехіни, які запобігають потраплянню шкідливих хімічних речовин в головний мозок.

6) Авокадо. У соковитих плодах авокадо присутня якась олеїнова кислота, що збагачує Мієлінова шар в мозкових клітинах. Коли цей шар пошкоджується, починаються проблеми з відправкою електричних і хімічних сигналів, що помітно погіршує роботу мозку і знижує IQ.

7) Кайенский перець. Так, його важко знайти на полицях супермаркетів, але саме цей продукт сприяє концентрації мозкової діяльності за рахунок речовини під назвою «капсаїцин».

8) Ягоди. Це відомий і загальновизнаний прискорювач роботи нашого мозку! Наприклад, ягоди малини і чорниці захищають нейрони головного мозку, а полуниця сприяє гарній і довготривалої пам’яті.

9) Буряк. Тут міститься величезна порція вітамінів групи В, які допомагають нашому мозку якомога швидше обробляти інформацію.

10) Гарбузове насіння. Цей повністю натуральний продукт очищає клітини від шкідливих токсинів і помітно знижує рівень холестерину.

Знаючи про ці 10 продуктах, можна не тільки забезпечити здоров’я нашого мозку, але і різко збільшити свій рівень IQ. Будьте здорові!

7 універсальних порад щодо підвищення рівня інтелекту – Офтоп на vc.ru

В ході вирішення складних завдань, таких як вивчення нової мови, математики або освоєння незнайомого музичного інструменту, мозок стає більш пластичним і гнучким.

На думку Дентона, одним з безпрограшних варіантів є вивчення різних областей математики – ця наука відкриває широкі можливості для розвитку мозку.

Заняття математикою дозволяють тренувати логічне, чисельне і візуальне абстрактне мислення, водночас поліпшуючи навички концентрації і «розумової витривалості».

Стів Дентон

Слід спілкуватися з добре освіченими людьми

Зустрічі і розмови з високоінтелектуальними людьми дозволяють поліпшити роботу власного мозку. В ході таких бесід можна дізнатися багато нового, крім того, розуміти хід думок розумних людей дуже корисно.

Комп’ютерні ігри можуть використовуватися для тренування інтелекту

Ігри бувають різні – шутери і спортивні симулятори дозволяють непогано провести час і натренувати реакцію, але в плані розвитку інтелекту вони не особливо корисні.

Дентон рекомендує вибирати гри, в ході яких необхідне рішення складних завдань і прийняття численних рішень.

Сам фізик є шанувальником гри EVE – на його думку, вона є найбільш складною і різнобічної з усіх комп’ютерних ігор (ігрова система функціонує на найпотужнішому ігровому суперкомьютере під назвою Tranquility).

Потрібно читати мінімум одну серйозну книгу в тиждень

Дентон радить не тільки регулярно читати серйозні книжки, а й вибирати авторів з різних жанрів. Читання дозволяє розширити словниковий запас і позитивно впливає на вербальний інтелект, а також сприяє розвитку ерудиції.

Тренування мозку за допомогою спеціального софту

Дентон радить використовувати спеціальний софт для розвитку мозку, з єдиною обмовкою – необхідно застосовувати тільки підтвердили свою ефективність сервіси.

Більшість подібних проектів в реальності не дозволяють добиватися результатів, які обіцяють їх творці – найчастіше з їх допомогою можна лише навчитися добре грати в певну гру, що не трансформується в поліпшення загальних когнітивних здібностей людини.

Однак проект Dual N-Back зміг довести свою ефективність. Ще один позитивний момент – гру можна скачати абсолютно безкоштовно.

Важливий здоровий спосіб життя

Заняття спортом позитивно позначаються на роботі мозку, здоровий і не дуже короткий сон також підвищує продуктивність (проте «пересипання» може бути навіть шкідливіше, ніж недосипання).

Важливо з розумом підходити до споживання алкоголю – в невеликих кількостях він допомагає розслаблятися і спілкуватися вільніше – як уже сказано вище, спілкування з іншими людьми корисно для мозку. Але надмірне вживання алкогольних напоїв (як і куріння) завдає очевидної шкоди організму.

Крім цього, для найбільш ефективної роботи мозку потрібно правильне харчування. Отримати необхідну кількість поживних речовин організм може тільки при збалансованій дієті – людина повинна їсти фрукти, овочі, рибу і м’ясо.

Необхідно позбутися обмежують уявлень про власний інтелектуальний рівень

Багато людей насправді розумніший, ніж самі про себе думають. Часто таке скромне ставлення до своїх розумових здібностях не дозволяє їм досягти в житті більшого.

Дане явище отримало назву «ефекту Даннінга-Крюгера» – згідно з ним, люди, що володіють рівнем інтелекту нижче середнього, часто переоцінюють свій інтелект, в той час як власники інтелекту рівня вище середнього, частіше недооцінюють свої здібності.

 Позбутися від такого ставлення до себе можна за допомогою простого логічного спростування міфів про власну неспроможність. 

Дентон наводить як приклад свою знайому – дівчина завжди дуже скромно оцінювала свій інтелектуальний рівень і працювала звичайною секретаркою, але одного разу пройшла тест IQ організації «Менса», яка об’єднує людей з украй високим рівнем інтелекту (її члени проходять IQ-тести краще, ніж 98 % населення – автор поста на Quora Стів Дентон полягає в організації). Надалі вона отримала ступінь професора астрофізики і зажила куди більш щасливим життям.

Як підвищити IQ в домашніх умовах

Тести IQ – це спеціально підібраний набір стандартизованих завдань, що вимірюють рівень розумових здібностей людини і його загальний інтелектуальний профіль. Таку науково обґрунтовану оцінку інтелекту використовують:

• при медичному обстеженні для визначення розумової норми і патології;
• в професійному доборі для оцінки професійної придатності чи непридатності;
• для вимірювання шкільних досягнень;
• при оцінці академічних здібностей.

Чим більше рівень ваших особистих і професійних домагань, тим важливіше для вас отримання високих показників IQ. Високий коефіцієнт інтелекту – не тільки привід для гордості у просунутих професіоналів, але і спосіб вигравати в конкурентній боротьбі за престижні посади і позиції в успішних високотехнологічних компаніях.

У тестах IQ умовно виділяють дві частини:

• тести оцінки вербального інтелекту (наприклад, загальна поінформованість, словниковий запас),
• тести оцінки невербального інтелекту (наприклад, вміння знаходити закономірності, оперувати просторовими образами).

Вчені не приховують того факту, що багато особливостей нашого розуму є спадковими або вродженими (до речі, це різні речі).

Але тут же вони промовляють, що численні експерименти підтвердили найбільшу пластичність мозку і його практично необмежену здатність навчатися. Це не здається дивним, якщо говорити про розвиток вербального (словесного) інтелекту.

Наприклад, ви зможете успішно вирішити завдання, як підвищити iq підлітка, якщо будете допомагати йому активно розвивати мова і поповнювати словниковий запас, вивчаючи нові поняття та категорії.

А як підвищити рівень iq у дорослого? Якщо до того ж він досить впевнено володіє мовою і вміє точно і об’ємно висловлювати свої думки?

З Вікіум ви зможете організувати процес підвищення вашого IQ за індивідуальною програмою

Почніть займатися прямо зараз!

Одним з напрямків підвищення IQ в цьому випадку може стати розвиток невербального інтелекту.

Тренування проти сліпоти до змін

Уже ніхто не заперечує той факт, що наш мозок знає набагато більше, ніж ми. Наприклад, наш зір здатне бачити те, що ми не усвідомлюємо.

Це доводять прості вправи типу «знайдіть на цих картинках 6 відмінностей». Кинувши погляд на картинки, ми, швидше за все, не помітили б цих відмінностей, якби нам на це не вказали.

Особливо, коли таке завдання розраховане не на дітей, а на дорослих. Доведеться неабияк потрудитися, щоб відшукати і усвідомити те, що наш мозок вже побачив, але не потрудився нам про це повідомити.

Таку особливість роботи мозку нейропсихології називають «сліпотою до змін».

Невербальні тести оцінюють, в тому числі і цей зв’язок між «баченням» і «розпізнаванням». Іншими словами, вони вимірюють спостережливість, здатність відрізнити суттєві деталі, визначити відсутню деталь або виявити невідповідність.

Основні завдання, які потрібно виконати в цій частині тесту IQ, це –

• пошук закономірностей,
• синтез цілого з окремих частин,
• пошук закономірності і продовження ряду символів.

Як же тренувати себе для того, щоб поліпшити свої показники невербального інтелекту? Ось кілька порад з приводу того, як підвищити свій iq.

Не просто дивитися, а бачити!

Ви бачите дві машини, що зіткнулися? Не обмежуйтеся фразою типу «Не пощастило бідолахам!». Спробуйте розглянути всю картину аварії і побачити її причини. Може, на дорозі був лід, або в одному з автомобілів виявилася собака, що перешкодила водієві, або ще щось.

Кожен раз, опинившись перед ситуацією, де загальна картина не очевидна, проявіть всю свою спостережливість для того, щоб відновити в свідомості все «випали» з вашого поля зору елементи.

Руйнуйте шаблони своєї поведінки!

Вирішуючи , як підвищити iq мозку, уважно придивіться до своїх звичок і спробуйте їм змінити.

наприклад,

• Кожен раз, коли дозволяє час, пишіть лівою рукою, якщо ви правша, і правою, якщо лівша. Це сповільнить вашу роботу, але послужить для мозку чудовою тренуванням!
• Міняйте звичні маршрути, наприклад, від будинку до роботи або по торговому залу супермаркету, де робите щотижневі закупівлі.
• Час від часу переставляйте меблі в квартирі або офісі.

Наш мозок в деякому сенсі схожий на калейдоскоп: зміни звичних картинок струшують його і спонукають змінювати звичну картину навколишнього світу. При цьому в мозку створюються нові нейронні зв’язки, в той час як рутина і все, що ви звично робите «на автоматі», занурюють мозок в ледачу зону комфорту.

Складне для мозку читання

Як не дивно, але читання технічних інструкцій з розумінням описуваних в них кроків – дуже непоганий тренажер для тих, хто думає про те, як підвищити iq в домашніх умовах. Зрозуміло, якщо це не примітивна інструкція, в якій містяться лише банальні нагадування про дотримання техніки безпеки.

Корисно читання складної літератури, особливо тієї, яка не пов’язана зі звичною для вас областю, наприклад, по архітектурі, якщо ви не архітектор, або музиці, якщо ви не музикант. А книги з фізики та математики, навіть написані популярною мовою, є неперевершеним вітаміном для мозку гуманітарія.

Читання на нерідній для вас мові теж ефективний розвиває інструмент.

Незважаючи на те, що мова йде про читання, всі перераховані тут вправи сприяють тренуванні невербального інтелекту, перш за все, тому що змушують мозок генерувати нові незвичні для нього картини – образи і уявлення .

Головне правило тут: рівень складності повинен, що називається «зашкалювати», тобто вимагати від вас напруженої роботи на межі ваших розумових можливостей.

Приємна новина для любителів відео ігор

Вчені одностайно зійшлися на думці, що комп’ютерні ігри можуть бути відмінним способом, щоб стимулювати мозок. Особливу користь мозку приносять ігри, що вимагають

• вирішення проблеми в ситуації невизначеності (неповних даних)
• вибору з декількох варіантів з не очевидними відмінностями,
• швидкості прийняття рішення,
• вироблення і проходження певної стратегії.

Вибирати треба не ті ігри, які вам подобаються і відповідають вашим інтелектуальним перевагам, а ті, які змушують вас думати по-іншому і думати швидше, ніж ви звикли робити це в звичайному житті.

Наукові дослідження щодо способів, як підвищити iq людини, показали, що навіть популярні ігри типу Тетріс вже сприяють більш ефективної діяльності мозку.

Експериментальним шляхом було встановлено, що в міру того, як гравці набувають успішний досвід комп’ютерної гри, їх мозок вимагає все менше і менше глюкози.

Таке зниження споживаного «енергетичного палива» показує, що в результаті навчання робота мозку стала менш енерговитратною, тобто

мозок став легше справлятися з тією розумовою діяльністю, яка на початку експерименту вимагала підвищених доз глюкози.

Щоб збільшити навчальний і розвиваючий ефект від комп’ютерної гри, вчені пропонують:

• представляти , що ви насправді потрапили в ситуацію, відтворену в грі,
• щиро переживати за свої програші і щосили радіти виграшами,
• закінчивши гру, подумки оцінити всі особливо вдалі і слабкі моменти,
• продумати , що ви зробили б по-іншому, якби вам довелося грати в цю гру заново.

Старі перевірені способи

Не варто забувати про надійні і добре зарекомендували себе «дідівські» способи розвитку. Вони послужать цілком надійним відповіддю на питання, як підвищити iq дорослому і дитині. Отже, варто включити в число тренажерів для мозку такі знайомі всім:

• шахи,
• кубик Рубика,
• головоломки,
• настільні ігри.

Тут зберігається все те ж правило максимальної складності. Легкі завдання «розбещують» мозок, дозволяють йому лінуватися, а вам створюють ілюзію інтелектуальних перемог.

Стати відкритим для нового досвіду

Це не найлегша, та й не найприємніша задача – освоювати нові горизонти. Тому така якість як «відкритість новому досвіду», становить основу сильної, амбітної і, як правило, успішної особистості.

Дійсно, наскільки ви готові спробувати, скажімо, таке екзотичне блюдо як зміїні хвости? А як щодо того, щоб стрибнути з «тарзанки»? Або відправитися в гості до людей, які говорять на незнайомому вам мовою, а потім намагатися їх зрозуміти і розмовляти з ними?

Нові враження активно живлять мозок. Все, що дивує мозок і змушує його «міняти картинку в калейдоскопі», корисно для його розвитку:

• незвичайні заняття,
• нові уявлення,
• незвичні запахи і звуки,
• важко відтворювані дії і операції.

Виміряйте свій прогрес

Практика регулярно оцінювати свій інтелектуальний рівень за допомогою тестів інтелекту заслуговує найвищої похвали. Однак, не менш важливо відстежувати свій прогрес. На скільки змінився ваш IQ за останній рік? А за останні півроку?

Якщо ви освоїли завдання з однієї батареї тестів, переходите до іншої. Тим більше, що вибір у вас великий, і можна завжди знайти можливість пройти тести інтелекту:

• Векслера,
• Амтхауера,
• Кеттелла,
• Матриці Ровена.

Топ-7 продуктів для підвищення рівня IQ

Вчені та лікарі постійно проводять експерименти з метою з’ясувати, які ж продукти можуть підвищити рівень інтелекту. Продуктів, які роблять роботу нашого мозку більш ефективної, досить багато.

Мозку потрібна велика кількість вітамінів і мінералів для успішної роботи. Щоб все їх отримати, необхідно харчуватися якомога більш різноманітно.

Вживати в їжу не тільки білкові продукти (м’ясо, печінку, морську і річкову рибу, молочні продукти), а й овочі, фрукти, багаті вітамінами і мінералами.

Особливу увагу треба приділяти джерелам цинку, селену, калію, міді і магнію, а також продуктів, що містять багато вітамінів групи В, вітамінів С і D.

Молочні продукти

Американські та австралійські вчені виміряли рівень інтелекту 972 добровольців і прийшли до висновку, що ті учасники експерименту, які щодня вживали молочні продукти, проходили тести на логічне мислення і пам’ять набагато успішніше, ніж ті, хто нехтував йогуртами та сиром.

Особливо корисні жирні молочні продукти, так як наш мозок більш ніж наполовину складається з жиру. Мало того, недолік корисних жирів може стати причиною різних неприємних захворювань, наприклад розсіяного склерозу. Крім того, що містяться в молочних продуктах протеїн, кальцій, вітамін D і магній відіграють велику роль в стимуляції мозкової діяльності.

Кисломолочні продукти: які варто купувати >>>

риба

В першу чергу – жирна морська. Однак і прісноводна теж багата вітамінами та поживними речовинами для мозку.

В жирній морській рибі є омега-3 жирні кислоти, без яких не можуть повноцінно працювати ні сіра речовина мозку, ні нервова система в цілому, адже оболонки нервових клітин на 70% складаються з жиру.

Без нього погіршується пам’ять, інтелект, виникають депресія і агресія. Крім того, риба містить йод і фосфор – також важливі елементи для роботи мозку.

Риба на прилавку: як вибрати якісний продукт >>>

бобові

Вони багаті фолієвою кислотою, вітамінами B12 і В6. Всі ці речовини покращують короткострокову і тривалу пам’ять. Фолієва кислота і вітамін В12 допомагають запобігти надмірне утворення гомоцистеїну – речовини, яке підвищує ризик виникнення хвороби Альцгеймера. Гомоцистеїн також накопичується при сидячому способі життя і зменшується при фізичних навантаженнях.

Горох і квасоля: як вибрати, приготувати і зберегти всі вітаміни >>>

томати

Тут міститься лікопен, один з найбільш потужних антиоксидантів. Він захищає оболонки нервових клітин від пошкодження агресивними вільними радикалами. Важливо, що властивості лікопену не зникають при тепловій обробці помідорів і посилюються при додаванні в помідори масла.

Огірки і помідори: як вибрати овочі для засолювання і салатів >>>

журавлина

Відмінне джерело вітаміну С, який захищає нервові клітини. Цей вітамін настільки необхідний мозку, що при низькому рівні вітаміну мозок забирає його у всіх інших органів і тканин організму.

Міфи про журавлину: чи завжди корисна ця унікальна ягода? >>>

качка

Качине м’ясо – не тільки цінне джерело білка (в 100 г міститься половина денної норми для дорослої людини), це ще й джерело вітамінів групи B, солі фолієвої кислоти, вітамінів A, E і K. Дуже цінують качку за зміст селену, фосфору і цинку , в меншій мірі – заліза, міді і магнію.

Одна маленька качка і десять секретів її приготування >>>

какао

Енергія для мозку – це какао. Але не шоколадні цукерки, а натуральний напій з какао-бобів або чорний шоколад. Какао бадьорить і заряджає енергією на весь день. Після чашки ароматного напою в голову приходять найвдаліші ідеї.

Гарячий шоколад: тонкощі приготування >>>

Рецепти для здоров’я

• Домашній сир
• 1 л молока
• ½ склянки кефіру

Крок 1. Молоко поставити на середній вогонь в каструлі з товстим дном. Довести до кипіння.

Крок 2. Додати кефір. Весь час заважати, чекаючи, поки сир відокремиться від сироватки.

Крок 3. Сир процідити через марлю і віджати, відокремлюючи його від сироватки.

Крок 4 . Покласти сир під прес (наприклад, каструлю з водою). Залишити на ніч.

Пряжене молоко в мультиварці

2 літри молока налити в чашу мультиварки. Поставити на режим «гасіння» на 5-6 годин. Потім можна ще потримати 1-2 години на підігріві. Якщо ставити мультиварку на ніч, то приблизно стільки і вийде. Якщо в це молоко потім додати сметану і залишити на кілька годин, то вийде ряжанка.

1. Окунь по-домашньому
2. 1 окунь (близько 0,5 кг)
3. 1 болгарський перець
4. 2 невеликих моркви
5. ½ головки часнику
6. 1 цибулина
7. Рослинна олія для смаження
8. 1 см імбиру
9. Сіль і перець

Крок 1. Рибу вимити, очистити від луски, плавників, зробити ножем насічки на спинної частини, натерти сіллю і залишити для просаливания на 10 хв.

Крок 2. Борошно розвести соєвим соусом.

Крок 3. Розігріти глибоку сковороду, влити в неї масло, сильно нагріти, після чого покласти рибу, змащену розведеною мукою, і смажити до утворення скоринки. Зняти рибу зі сковороди і дати маслу стекти.

Крок 4. Залишити в сковороді трохи олії, обсмажити нарізану цибулю, імбир. Потім додати потерту на крупній тертці моркву.

Крок 5. До овочів додати перець. Всі згасити, підсолити і поперчити за смаком.

Крок 6. Рибу викласти на сковороду, розмістити зверху піджарку, закрити кришкою і тушкувати 10-15 хвилин. При подачі можна збризнути лимонним соком.

• Зелена квасоля з часником і беконом
• 500 г свіжої стручкової квасолі
• 150 г бекону
• 1 маленька цибулина
• 2-3 зуб. часнику
• Сіль і перець

Крок 1. У квасолі зрізати гострі кінчики. Бланшувати її в киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин.

Крок 2. На глибокій сковороді обсмажити скибочки бекону. Додати до них нарізаний дрібно цибулю. І все обсмажувати близько 5 хвилин.

Крок 3 . Додати квасолю і кілька ложок води, в якій вона бланшувати, трохи загасити всі разом, поки квасоля не стане м’якою. Посолити і поперчити.

Крок 4 . В самому кінці додати дрібно нарізаний часник.

1. в’ялені помідори
2. 1 кг помідорів
3. сіль
4. Прянощі і трави (кріп, базилік, чебрець, чорний і рожевий перець мелений, насіння коріандру та гірчиці)
5. ½ головки часнику
6. Оливкова олія

Крок 1. Помідори помити і розрізати на четвертинки.

Крок 2. Прибрати ложечкою сік з насінням, щоб швидше вялілось.

Крок 3. Деко застелити пергаментом, змастити оливковою олією і розкласти помідори зрізом вгору.

Крок 4. Посипати помідори сіллю і спеціями. Травички свіжі або сухі – посипати зверху.

Крок 5. В’ялити при 100-120 градусах 4-5 годин при трохи прочиненими дверцятах або з вентилятором (у кого є).

Порада: час провяливания залежить від розміру і соковитості помідорів, головне, стежити, щоб вони не підгорає. Якщо при натиску сік з помідорів не виділяється – значить, вони готові.

Крок 6 . Помідори скласти в банку. В масло видавити часник, перемішати і залити помідори. Зберігати в холодильнику.

Качка з журавлиною

1 качка

2 ст.л. журавлини

1 яблуко

2 ст.л. меду

• сіль
• Для соусу:
• 200 г журавлини

3 ст.л. меду

4 зубчики часнику

2 ст.л. рослинного масла

1. 0,5 склянки води
2. сіль і цукор за смаком
3. Кориця, кардамон, гвоздика, базилік, ялівець

Крок 1 . Качку помити, обсушити, зрізати зайвий жир. Яблуко очистити від насіння і нарізати часточками.

Крок 2. Яблуко, журавлину і мед змішати, закласти всередину качки. Черево зашити.

Крок 3 . Качку натерти сіллю і обмазати медом. Покласти в глибоку форму і запікати в духовці близько 2 годин, періодично поливаючи витоплюється жиром.

Крок 4 . Приготування соусу: журавлину полоточь в каструльці, долити воду і покласти рослинне масло. Додати мед. І поставити на невеликий вогонь -випаріваться.

Крок 5. Варити, часто помішуючи, по ходу дії додаючи сіль і цукор. Коли соус трохи загусне, додати нарізаний часник, кардамон, корицю і гвоздику. Можна додати трохи орегано і гілочку ялівцю. Покіпятіть ще 5-10 хвилин.

Крок 6. Готову качку вийняти з духовки, злити в окремий посуд утворився жир.

Крок 7. Качку нарізати порційними шматками, подавати з фруктами, з якими запікали, і з соусом.

Здорове харчування: продукти для збільшення IQ

Вага мозку в середньому становить лише 2-3% від всієї ваги тіла. І при цьому він використовує близько 20% загальної енергії, одержуваної організмом. Якщо цієї енергії недостатньо, то активність мозку знижується.

Саме тому ми повинні надавати йому «швидкі» вуглеводи, які сприяють різкому припливу енергії. Які продукти містять вуглеводи – речовини, що стимулюють розумову діяльність? Волоські горіхи, що нагадують, між іншим, форму мозку, мигдаль і фісташки. Природно, фрукти і ягоди, наприклад, – журавлина і лимон.

Крім вуглеводів, для нормальної роботи мозку необхідні і інші речовини. Наприклад, в рибі міститься високий відсоток омега-3 жирних кислот, вітаміни А, D, E, залізо, фосфор, магній і селен.

Речовини для підвищення IQ

Тепер давайте поговоримо про вітаміни і мікроелементи, які допомагають збільшити IQ. Завдяки їм, в клітинах мозку активуються всі біохімічні процеси.

• Голландські вчені довели, що підвищена концентрація вітаміну С в організмі підвищує IQ.
• Дефіцит йоду в організмі знижує активність мозку і розумові здібності людини.
• Нестача заліза призводить до сонливості, втоми і анемії, що, в кінцевому рахунку, позначається на розумовій діяльності.
• Щоб зберегти активність мозку на належному рівні, необхідно використовувати різноманітні меню, які містять достатню кількість вуглеводів, білків і жирів.
• Які ж продукти найбільш корисні для роботи мозку?
• какао

Один з найбільш корисних продуктів для мозку – це какао. Воно містить антиоксидант флаванол, поліпшує кровообіг у судинах мозку. За рекомендаціями фахівців, випиваючи хоча б одну чашку какао щодня, ви істотно допоможете роботі свого мозку. Какао запобігає розвитку склерозу і стимулює виробництво серотоніну, гормону щастя.

горіхи

Волоські горіхи славляться великим вмістом лецитину, який сприяє поліпшенню пам’яті. Вони можуть запобігти раннє старіння мозку. У волоських горіхах багато вітамінів групи В, вітаміни С, А, Е, і, Р. Жирні ненасичені кислоти омега-3, що містяться в горіхах, допомагають боротися з онкологічними хворобами і продовжують життя.

Мигдаль, багатий фосфором. Активізуючи роботу мозку, він допомагає поліпшити зір.

Фісташки покращують пам’ять.

риба

Найкорисніше їсти жирну рибу – форель, лосося, оселедець, анчоуси, сардину, кету. У рибі багато йоду і також міститься досить велика кількість кислот омега-3. За твердженням медиків, омега-3 служить для профілактики захворювань серця і поліпшення розумової діяльності

1. цільнозернові продукти
2. У крупах, пшеничних висівках, неочищеному рисі, вівсяних пластівцях міститься фолієва кислота і вітаміни групи В, які допомагають поліпшенню пам’яті і здатні запобігти серцево-судинні порушення.
3. Крупнолистная буряк і капуста

Ці овочі містять багато аскорбінової кислоти. У 100 грамах капусти міститься 50мг вітаміну C. У квашеній капусті вітаміну C більше, ніж у свіжій, збільшується і вміст вітаміну P – в 15-20 разів.

Крім того, капуста і буряк містять вітаміни U, K, і мікроелементи: кальцій, калій, сірку, фосфор. Вітамін U необхідний для шлунка.

Калій – для нормальної роботи м’язів серця, і зниження рівня холестерину.

Речовини, які містяться в даних овочах, руйнують шкідливі ферменти, які у великих кількостях розвивають хвороба Альцгеймера і знижують когнітивну функцію, тобто, потрібні для підвищення IQ.