Макаронна дієта для схуднення, рецепт дієтичної пасти, відгуки

Привіт всім, вирішила написати відгук про свою індивідуальну дієту, якою я користуюся в міру потреби вже багато років.

Відразу обмовлюся, дана дієта, можливо, підійде не всім. Хтось набирає вагу від вуглеводів, а я від ЖИРІВ!

Цю дієту я почула, по-моєму, в програмі “Здоров’я” багато років тому. Її я змінювала. Дієта дуже проста. Я її назвала маложірною. У чому сенс. Людині необхідно вживати білки, жири, вуглеводи. Людина за 1 добу може витратити від 30 до 40 грам жиру, тому на дієті їсти можна не більше 30 грам жиру в день. Ось в принципі і вся дієта.

Але в ці 30 грам повинні входити всі види жирів: соняшникова, вершкове масло, майонез тощо. Ну і відповідно всі інші продукти, необхідно підраховувати жири. При цьому калорійність і вуглеводи вважати немає необхідності. Вам треба вважати тільки жири.

Принада всієї дієти полягає в тому, що можна їсти все, але тільки щоб добова норма жиру не перевищувала 30 грам.

Наприклад, візьмемо скумбрію, запечену в духовці. Жирність її становить 13% на 100 г. Тобто якщо з’їмо 230 грам, це буде добова норма жиру. Для мене, наприклад, цього замало.

А якщо візьмемо, наприклад, печінку свинячу або яловичу (жирність не набагато відрізняється від 3,1 до 3,6% на 100 г), згасимо з лавровим листком, морквою, варіантів маса, до гарніру відваримо гречку (3% на 100 г). Ось це буде ситно і смачно. Я по 100 грам не люблю їсти. Тому навіть в 300 грамах буде близько 10 г жиру. У відварному картоплі теж не більше 1% жирності.

У супі або борщі, звареному на курячій грудях, буде не більше 5 г жиру.

У макаронах, як не дивно, близько 1 грама жиру (з твердих сортів), грам 300 з соусом з йогурту або на основі томатної пасти – всього грам 10 жиру.

У фруктах і овочах жиру взагалі практично немає. Можете знайти таблицю калорійності в інтернеті, там ви так само знайдете, скільки жирів міститься в продуктах.

Дуже люблю курку, тому купую цілу і обробляю її на частини: 1. стегна, гомілки, крила; 2. грудка; 3. суповий набір. Першу частину я використовую для духовки без масла, після приготування знімаю шкіру, жирність виходить 6% на 100 г, другу частину використовую для приготування відбивних або соусу. Третю для супів, борщів, локшини. Дуже смачно виходить підлива з грибів з йогуртом. Всього 4% виходить. На сніданок люблю сир знежирений з фруктами. Кисіль вівсяний так само буває дуже до речі.

Коли-небудь не могла повірити, що дієта працює, але це так. Не розуміла, як можна їсти макарони і картоплю і худнути, поки не спробувала.

Подруги дивилися, як я їм, що я їм, і були в жаху від цього. Вони не розуміли, як це може бути. Навіть змушували піти до лікаря, перевірити, чому вага йде. Адже всім відомо, як шкідлива картопля і скільки там крохмалю. Але ми то обмежили тільки жири.

Сиділа на вуглеводній дієті, вважала калорії, але ось для мене це найефективніша, тому що можу на ній протриматися довше за всіх)))

Єдине, я не рекомендую сидіти на такій дієті більше 3-х місяців. Я, коли в перший раз на ній сиділа, дуже захопилася і місяців 7 сиділа. Потім влітку з’їла дуже жирне блюдо – смажені баклажани з пересмаженими овочами. Було потім дуже погано від такої дози жиру.

На будь-яких дієтах треба бути гранично обережними.

За 1 місяць можна скинути від 6 до 10 кг. Більше мені скинути за 1 місяць не вдавалося. За 3 місяці може піти до 20 кг.

При такій дієті я ставлю собі планку в 25 грам жиру в добу.

Раціон можна складати абсолютно різноманітний. Жирність будь-якого продукту можна подивитися на упаковці.

На цій дієті треба бути дуже обережним з такими продуктами, як горіхи (жирність досягає до 60%), ковбасні вироби (від 20 до 45%), сир твердих сортів (від 20 до 55%), майонез (до 67%), жирні сорти м’яса (до 40%), оливки, маслини (до 18%), шоколад, кекси, борошняна солодка випічка з додаванням маргарину, вершкового або пальмового масла, ну і відповідно всі види масел.

Дуже добре, що немає обмежень особливих. Якщо хочете шматочок торта, з’їжте, але вам обов’язково необхідно знати жирність торта, тоді зможете порахувати, скільки можна з’їсти. Якщо я десь в гостях і там торт, наприклад, магазинний, обов’язково сходжу на кухню і подивлюся його жирність на упаковці. Не вважаю, що в цьому є щось ганебне.

Ну а якщо у мене вдома намічається захід з тортиком або іншими солодощами, я припускаю, що можу не втриматися, ретельно вибираю в магазині, перевіряючи жирність. Торт 8-9% цілком можна знайти на полицях магазинів.

Можна з’їсти цілий шматок, та ще й потім протягом дня відварити картопельки з овочевим салатом і з’їсти макарони з нежирним соусом.

Також, якщо ви купуєте готову їжу, обов’язково цікавтеся відсотком жирності.

Якщо ви захочете спробувати цю дієту, ви досить швидко засвоїте % жирності кожного продукту. Вважати теж не проблематично. Набагато легше, ніж калорії, тому що калорій виходить сотні, в розумі іноді швидко не порахуєш, а тут всього 30.

Я дуже рекомендую спробувати мою дієту. Жир з організму йде добре. А якщо ще спорт додати, то процес піде ще швидше.

Дорогі мої, будьте здоровими і стрункими, любіть себе! Спасибі за увагу.

Чи можна їсти макарони при схудненні: користь і рецепти

Зміст

Дієта, заснована на корисному продукті з твердих сортів пшениці, дає відповідь на питання, чи можна їсти макарони при схудненні. Він однозначний: можна. Продукт містить не тільки масу корисних компонентів, але й дає організму відчуття насичення на тривалий час. Важливо знати, з якими інгредієнтами можна поєднувати пасту при схудненні.

Що таке дієтичні макарони

При бажанні схуднути дієтологи радять вибирати дієтичні макарони, які зроблені з води та борошна з твердих сортів пшениці.

Макарони для схуднення містять менше шкідливих легкозасвоюваних вуглеводів (на відміну від макаронних виробів, виготовлених з м’яких сортів пшениці). Складні вуглеводи в дієтичному блюді надовго насичують організм, повільно засвоюючи.

Вибираючи, подивіться на упаковку: макарони з твердих сортів пшениці, які не дадуть вам погладшати, мають маркування групи А, durum або макаронних виробів 1 класу.

Чим корисні

Макарони присутні в дієтичному меню для схуднення через великий вміст білків.

Споживаючи їх потроху, можна не тільки не поправитися, а й домогтися спалювання жирових відкладень, поповнити запас поживних компонентів, необхідних організму для нормального функціонування.

У складі макаронів присутня клітковина, яка надає ситість, а паралельно абсорбує шлаки і токсини. Користь макаронів з твердих сортів пшениці полягає в утриманні:

• вітамінів Е, В;
• амінокислот;
• мікроелементів: магній, калій, фосфор, залізо;
• рослинної клітковини;
• триптофану (серотонін, так званий гормон радості).

Товстіють чи від макаронів

Макарони з твердих сортів злакових культур характеризуються відсутністю жиру і підвищеним вмістом рослинного білка.

У макаронах для схуднення, на упаковці яких зазначено тверді сорти, містяться повільні вуглеводи, з якими не тільки не набирається вага, але весь процес схуднення відбувається швидше.

Так, речовини довго перетравлюються, не даючи людині зголодніти. Їсти пасту і поправитися можна, якщо доповнювати її калорійними продуктами.

Скільки калорій в порції

Які макарони можна їсти при схудненні

Люди, які худнуть, можуть їсти макарони при дієті, які мають глікемічний індекс менше 50.

Якщо цей показник буде більше, це означає, що після споживання макаронних виробів підвищиться рівень цукру в крові: підшлункова залоза буде виробляти багато інсуліну.

При цьому є ризик підвищення тиску, а не тільки зайвих жирових відкладень. При виборі макаронів різних видів варто орієнтуватися на дані, зазначені виробником на упаковках.

З твердих сортів пшениці

Макаронні вироби поділяються на 3 групи: А, Б і В. До справжньої пасти для схуднення відносять тільки першу групу, зроблену з сорту пшениці дурум.

Інші групи відносяться до макаронних виробів, виготовлених з м’якою пшеницею і хлібопекарською мукою. Дурум або тверда пшениця – елітний сорт, який на відміну від м’якої муки багатий білковими речовинами (клейковиною).

Цільнозернові макарони є вітамінним продуктом, який позбавляє від депресії завдяки наявності триптофану, очищають організм від шлаків.

Макаронна дієта для схуднення

Макарони твердих сортів можуть входити до складу дієти не тільки як додатковий інгредієнт, але і як основний її компонент. Важливо дотримуватись правил харчування і пам’ятати, що швидкого падіння ваги чекати не варто.

Судячи з відгуків, виконуючи всі приписи, можна скинути за місяць близько 5 кг. Страви можна змінювати на ваш розсуд: наприклад, на вечерю готувати не макарони з овочами, а запіканку.

Орієнтовна дієта на макаронах докладно описана в таблиці нижче:

День дієти Сніданок Другий сніданок Обід Полудень Вечеря

перший	Кава або чай без цукру, фрукти.	Склянка соку з грейпфрута.	Відварене або приготоване на грилі м’ясо, тушковані овочі (шпинат, мангольд).	Стакан цитрусового соку (лимон, грейпфрут, апельсин).	Макарони з овочами.
другий	Шматочок хліба підсушений, мармелад без цукру, чай з кропиви.	Стакан фруктового соку без цукру.	Зварена на пару або запечена в духовці риба, відварені овочі.	Стакан фруктового соку без цукру.	Коричневий рис з додаванням кабачків, відварені овочі.
третій	Свіжі фрукти, кава або чай.	Фруктовий сік без цукру.	Овочі на пару, кілька скибочок нежирного сиру.	Стакан фруктового соку без цукру.	Салат з макаронів і сирих або варених овочів.
четвертий	Шматочок хліба підсушений, мармелад без цукру, чай з кропиви.	Стакан фруктового соку без цукру.	Свинина (телятина, ягнятина), приготована на грилі, варені овочі.	Стакан фруктового соку без цукру.	Макарони із зеленим горошком, овочі, приготовані в духовці.
п’ятий	Чашка кави або чаю, фрукти в сирому вигляді.	Стакан фруктового соку без цукру.	Запечена в духовці і в фользі риба, овочі на пару.	Стакан фруктового соку без цукру.	Суп з локшиною і бобовими (горошком, квасолею або сочевицею), запечені овочі.
шостий	Шматочок хліба підсушений, мармелад без цукру, чай з кропиви.	Стакан фруктового соку без цукру.	Запечене в духовці м’ясо (заячина, індичка, курятина), відварні овочі.	Стакан фруктового соку без цукру.	Дієтичні макарони з болгарським перцем, парові овочі.
сьомий	Чашка кави або чаю, фрукти в сирому вигляді.	Стакан фруктового соку без цукру.	Зварені круто 2 яйця, запечені овочі.	Стакан фруктового соку без цукру.	Вегетаріанська піца з грибами і овочами (шматочок), запечені овочі.

З чим є

У 100 г продукту міститься 30% добової норми вітамінів, жирів, білків і вуглеводів. Дієтичне харчування, що включає макаронні вироби, здатне приносити користь при цукровому діабеті і серцево-судинних захворюваннях.

З чим можна їсти макаронні вироби при бажанні схуднути? Тільки з низькокалорійними продуктами. Вживання жирних соусів і заправок зведе всі зусилля нанівець. Варто комбінувати пасту з кисломолочними знежиреними продуктами, нежирним м’ясом, рисом, сиром, рибою.

Відмінно підійдуть такі інгредієнти, як:

• брокколі;
• зелений горошок;
• зубчик часнику;
• шпинат;
• томати;
• морква;
• зелена стручкова квасоля.

Як правильно варити

Щоб продукт не втратив корисні властивості і не злипнувся до стану кашки, потрібно знати, як правильно і дієтично його приготувати.

Ідеальним станом готовності італійці вважають недоварені макарони, це звучить як «al dente». Це означає, що вони повинні бути зовні м’якими, але пружними всередині.

Такого стану можна добитися, якщо дотримуватись викладеного нижче рецепта:

1. Кількість води, яку потрібно влити в каструлю, вимірюють наступним чином: на 100 г беруть 1 літр.
2. Ставлять на середній вогонь і доводять до кипіння.
3. Коли закипить, додають щіпку солі, невелику кількість оливкової олії першого холодного віджиму і засипають вироби.
4. Весь час необхідно помішувати макарони, особливо в перші 2-3 хвилини.
5. Через 8 хвилин блюдо заправляють зеленню.

Рецепти дієтичних макаронів

Моральна складова дієти – найважливіша, адже від неї залежить, чи буде людина і далі хотіти дотримуватись дієтичного раціону.

Дієтологи рекомендують поєднувати користь і смакові переваги, тому нижче представлені низькокалорійні страви з макаронами, що сприяють схудненню і мають смачні інгредієнти.

На кожен рецепт підрахували калорії і приблизний час приготування.

запіканка

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 360 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: українська.
• Складність приготування: легка.

Популярна запіканка серед тих, хто хоче позбутися від зайвих кілограмів.

Страва являє собою набір інгредієнтів з поживними речовинами та зв’язуючим компонентом – яйцем. Вибираючи м’ясо, варто віддати перевагу птиці, яловичині, телятині. Дієтична запіканка з макаронів готується в духовці, що корисно для фігури.

Страву можна вживати в будь-який прийом їжі (але не на ніч) разом з несолодким зеленим чаєм.

Складові:

• макарони – 50 г;
• сіль, масло вершкове – на смак;
• яйце – 1 шт;
• сметана 10% жирності і сир – по 5 г;
• м’ясо нежирне – 80 г;
• молоко – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Відкинути на сито зварені макарони.
2. Після того, як стече вода, покласти в каструлю, заливши гарячим молоком.
3. Після набухання, покласти масло, сіль, яйце і перемішати.
4. Розділити макарони на дві частини: одну половину перекласти в сковорідку (попередньо змастивши її маслом).
5. Зверху покласти зварений фарш, потім іншу половину макаронів.
6. Змастити сметаною, натерти сир.
7. Запікати в духовці до готовності.

З куркою

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 210 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Сидячи на дієті, можна приготувати смачну страву з низькою калорійністю, але при цьому дуже поживне. Дієтичні макарони з куркою з додаванням моркви і цибулі називаються макаронами по-флотськи.

Заправка оливковою олією Extra virgin оберігає вироби від склеювання між собою і позбавляє від необхідності заправляти блюдо звичним вершковим маслом, в 100 г якого міститься 748 ккал.

Складові:

• паста – 500 г;
• куряче філе – 400 г;
• морква – 1 шт;
• оливкова олія – за смаком;
• цибулина – 1 шт;
• часник – 3 зуб;
• прянощі, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. По черзі перемелюєте в м’ясорубці філе, моркву і цибулю.
2. Додаєте спеції і готуєте в пароварці.
3. Відварюєте пасту.
4. Перемішуєте макарони з фаршем.
5. Заправляєте оливковою олією і подрібненою зеленню.

З овочами

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 215 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Дієтичні макарони з овочами володіють низькою калорійністю, готуються швидко і надовго відключають почуття голоду. Всі інгредієнти підійдуть для любителів вегетаріанства, а також людям, що дотримують піст.

У класичному варіанті рецепта присутнє вершкове масло в незначній кількості, яке з легкістю можна замінити на столову ложку оливкової олії першого віджиму.

Складові:

• паста – 50 г;
• зелень, кріп, сіль – за смаком;
• помідор – 1 шт.;
• морква середнього розміру – 1/2 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тонко нашаткувати моркву соломкою.
2. Поставити сковорідку з водою на вогонь, додати моркву, олію.
3. До розм’якшення моркви додати очищений і нарізаний томат, сіль.
4. Готувати ще 7 хвилин.
5. Вироби відварити, відкинути на друшляк.
6. З’єднати з овочами і прикрасити зеленню.

З сиром

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 125 ккал в порції.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: середня.

Рецепт відноситься до других страв, вимагає вправності і уважності при приготуванні. Заздалегідь необхідно підготувати каструлі, міксер, розігріти духовку до 190 градусів.

Дієтичні макарони з сиром можуть здаватися важкими у приготуванні і виглядати висококалорійними, але це не так – одна порція заповнить запас білків, вуглеводів і жирів, додаючи енергію на день, що залишився. Важливо вибрати сир, який має до 30% жирності.

Нижче наведено рецепт з сиром Фітнес, який містить 148 ккал при жирності в 10%. Серед нежирних сортів можна віддати перевагу таким видам:

• соєвий сир тофу;
• рикотта;
• моцарелла;
• Чечіль;
• зернистий сир;
• Valio Polar;
• грюнландер.

Складові:

• макарони – 350 г;
• пресований сир знежирений – 450 г;
• сир Фітнес – 130 г;
• мелений мускатний горіх і чорний перець – 1/4 ч. л.;
• борошно пшеничне – 2 ст. л.;
• молоко знежирене 0,1% – 450 мл;
• сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Не додаючи сіль в воду, приготувати пасту.
2. У кухонному комбайні або міксері перемішати сир з молоком (60 мл).
3. Збити борошно з молоком (60 мл) в каструлі, поступово підливаючи решту молока.
4. Проварити на середньому вогні, поки суміш не почне густіти.
5. Як закипить, зняти з плити. Додати туди сир Фітнес, сир, спеції.
6. Макарони полити цим соусом, запікати в духовці 20 хвилин.

Пісні з морепродуктами

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 220 ккал на 100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Макарони, приготовані з морепродуктами – смачні ласощі для тих, хто бажає схуднути. Морський коктейль включає в себе, крім креветок, такі заморожені морепродукти, як кальмари, восьминоги, мідії.

Пісні макарони в поєднанні з такою композицією – це розмаїття смаків, здатних зробити будь-яку дієту насиченою і корисною.

Складові:

• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• томати – 3 шт.;
• сушена петрушка – 10 г;
• майонез (пісний) – 50 г;
• сіль – 10 г;
• мелений перець чорний – 10 г;
• олія соняшникова – 50 г;
• креветки або морський коктейль – 400 г;
• спагетті – 500 г;
• часник – 2 зуб.

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізану цибулю підсмажити до золотистого кольору на сильному вогні хвилини 3.
2. Порізати помідори невеликими кубиками, додати в сковорідку, гасити 2 хвилини, періодично помішуючи.
3. Після додавання морепродуктів тушкувати 5 хвилин.
4. Потім додати майонез.
5. Видавити часник, перемішати, додати спеції і тушкувати, накривши кришкою, ще 5 хвилин.
6. Відварити спагетті і додати в сковорідку.

Відео

Макарони, від яких худнуть!

Увага! Інформація, представлена у статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Макаронна дієта для схуднення

Як правило, бажаючи схуднути, люди зупиняються на овочах і фруктах (та й то – на некрохмалистих). Ну, хіба що ще на нежирних сортах м’яса і риби, а від мучного відмовляються.

І коли дізнаються, що є макаронна дієта, яка допомагає худнути, дивуються … а потім радіють, адже це – смачна альтернатива голодовкам, що дозволяє втрачати зайві кілограми без нервових (і харчових) зривів.

Особливості макаронної дієти

Не варто думати, що дієта передбачає харчування лише макаронами. Меню потрібно скласти з нежирних сортів м’яса і риби (а також морепродуктів), легкої молочки, фруктів і овочів, круп, оливкової олії.

А ось від жирних страв, мучного (не рахуючи пасти, звичайно ж), продуктів з цукром (і самого «білого отрути» зокрема), консервів, картоплі потрібно відмовитися. Про алкоголь теж забудьте. Дозволити собі можна хіба що нечастий келих сухого білого вина, як це роблять італійці.

Дешеві макарони не підійдуть. Шукайте пасту, виготовлену з твердих сортів пшениці. В її складі нормалізують роботу кишечника складні вуглеводи, вітаміни (А, Е, В, Р), велика кількість клітковини і мале – крохмалю.

До речі! Важливо також і те, як готувати таку пасту. Макарони варять, 100 г сухої пасти помістивши в 1 літр підсоленої води (причому солі потрібно використовувати в 2 рази менше, ніж ви звикли). На приготування витрачають 5 хвилин, готуючи пасту стану «аль денте».

Результати дієти: до 4, а то й 5 кг в місяць.

Тривалість: 7 днів. Але якщо ви багато рухаєтеся (або хоча б займаєтеся фітнесом), продовжуйте дієту до місяця.

Одна порція макаронів – 100-150 г готової пасти. Тобто, на одну людину має піти 30-50 г сухих макаронів.

Переваги

1. Дієта заснована на принципах ПП (правильного, здорового харчування).
2. У неї майже немає протипоказань.
3. Різноманітний раціон, який можна скласти з улюблених страв.
4. Відсутність почуття голоду.
5. Доступність продуктів.
6. Організм звикне до такого харчування, і навіть після закінчення дієти ви можете не захотіти повернутися до старих звичок. А значить, кілограми, втрачені за допомогою дієти, не повернуться.
7. Підходить людям, зайнятим активними видами спорту, або робота яких змушує весь день проводити на ногах.

Недоліки

По-перше, вона не підійде людям, які ненавидять макарони.

По-друге, якщо вірити відгукам, навіть у людей, які поважають ці самі макарони, по закінченні 30 днів з’являється стійка неприязнь до цього продукту. Тим більше, що покращувати власне життя, купуючи «цікаві» види макаронів (яєчну локшину, кольорову пасту) не можна.

По-третє, дієта має деякі протипоказання.

Кому вона не підійде

• Людям, робота яких пов’язана з постійним сидінням і які не займаються в спортзалі. Тобто, не мають фізичних навантажень. Вуглеводи, що містяться в макаронах, не підуть таким громадянам на користь.
• Пацієнтам з цукровим діабетом – знову-таки, через вуглеводи.
• Пацієнтам, зайва вага яких пов’язаний з гормональними порушеннями організму. Такі люди худнути теж можуть, але – тільки після візиту до ендокринолога і вирішення особистих проблем зі здоров’ям.
• Макаронна дієта не підійде при ожирінні. Вона не допоможе, потрібні більш серйозні методи.

Тижневе меню

Для схуднення меню потрібно скласти за принципами дрібного харчування. Також важливо кожен день снідати, обідати і вечеряти в один і той же час.

Як і при інших дієтах, потрібно пити багато води – чистої, негазованої. Денну норму можна вирахувати за формулою: ваша вага помножений на 0,035.

Крім того, дієта дозволяє пити:

• 0,5 склянки свіжого фрешу з мандарина, апельсина, грейпфрута і навіть лимона (з великою кількістю води);
• трав’яні відвари (скажімо, з кропиви, налагоджують обмінні процеси в організмі);
• чай (чорний, а ще краще – зелений);
• каву (бажано тільки вранці).

Дозволені також полуденок і перекушування. Це можуть бути сухофрукти, свіжі фрукти, нежирний сир, негострий твердий сир, зерновий хлібець.

Італійці завжди готують до пасти соус.

При макаронної дієті його теж можна приготувати, але – зі свіжої зелені, овочів або грибів (підійде песто, який готується з листя базиліка, перцю, томатів і масла).

Також можна збризнути відварені макарони оливковою олією і посипати їх сушеними травами. Але якщо ви серйозно хочете схуднути, вживайте макарони «як є», без масла і соусів.

Понеділок

• Сніданок. Свіжий фрукт або жменю ягід + чашка зеленого чаю без цукру.
• Обід. Макарони без масла + овочевий салат, заправлений рослинним маслом (бажано оливковою екстра вірджин).
• Вечеря. Відварна курка + овоч на вибір (але не картопля).

Важливо! Останній прийом їжі повинен закінчитися за 3 години до сну або ще раніше.

При цьому обсяг вечері повинен бути в 2, а то і 3 рази менше, ніж обсяг обіду.

Вівторок

• З. Яйце (відварне або у вигляді омлету, парового або без масла) + 0,5 склянки фрешу.
• Про. Нежирна парова риба + овочі (тушковані або свіжий салат).
• У. Рис, приготовлений на воді. Для схуднення краще підійде не білий (очищений), а бурий рис. Але його смак не всім подобається.

Середа

• З. Фрукт на вибір + чашка чорної кави.
• Про. Паста + відварні (тушковані) овочі.
• У. Відварна гречка (готують на воді, без додавання олії).

Четвер

• З. Шматок чорного хліба, змащений медом + чашка чаю.
• Про. Паста з овочами (можна подати також у вигляді легкої запіканки).
• У. 100 г несолодкого сиру + некрохмалистий овоч на вибір.

П’ятниця

• З. Несолодкий сир + чашка чаю (можна з нежирним молоком).
• Про. Легкий овочевий суп з локшиною.
• У. Рибне філе, запечене на овочевій подушці.

Субота

• З. Бутерброд (зерновий хліб з шматочком твердого сиру) + чай.
• Про. Порція макаронів з вареними або тушкованими овочами.
• У. Куряче філе або стегенце (але без шкірки) + овочевий салат.

Неділя

• З. Відварене яйце + чашка кави.
• Про. Легкий овочевий суп + порція відварної пасти.
• У. Вівсяна каша на воді.

А при чому тут Софі Лорен?

Завдяки цій актрисі дізналися, що можна залишатися стрункою, кожен день готуючи собі макарони. В інтерв’ю Софі навіть сказала, що пасту вона повинна дякувати за свій успіх в кіно.

В СРСР не вірили таким словам. Ще б пак: макарони, які на той момент продавалися в магазинах, володіли високим глікемічним індексом. Було також, їх змішували з маслом і подавали до котлет або ковбаси. Від такого харчування можна було тільки видужати.

До речі! Вважається, що на описаної вище дієті Софі Лорен сиділа не 7 або 30, а по три дні.

Відгуки про схуднення на макаронах

Людмила (28)

Дивно, але дієта працює. Раніше думала, що відгуки про неї пишуть … Не знаю, може, дівчата з шаленими обмінними процесами, які навіть на тортики схуднуть. Але посиділа «на макаронах» 2 тижні (худнути на одній «траві» сил і нервів немає), і скинула 3 кг. І це тільки початок, харчування розписано на місяць!

Яніна (37)

Таке харчування не нове – це звичайна низькокалорійна дієта, злегка розбавлена ​​макаронами. Замість пасти можна було б їсти гречку, рис … Тут головне – не скільки разів зварити макарони, а заборонити собі солодке, жирне, смажене.

Лена (26)

Передчувала, але розчарувалася. Паста без масла – гроші на вітер, несмачна. Та й схуднути на 10 кг за тиждень (як говорили подружки) не вийшло. Скинула 1 кг.

Макарони для набору ваги

В СРСР ходила легенда про те, що для ролі Портоса в «Трьох мушкетерах» Валентин Смирнитський протягом декількох тижнів від’їдався пельменями.

Бухгалтер, дизайнер, продавець або копірайтер теж може захотіти набрати вагу. Чи не для ролі, а через проблеми зі здоров’ям, голодування або зловживання «похудітельними» дієтами.

Звичайно, мода говорить про те, що бути худою – стильно.

Але часто жінки модельних форм не можуть зачати або виносити дитину, і виявляються перед фактом: або терміново видужати, або поповнити ряди чайлдфрі.

Дієту для набору ваги варто обговорювати з медиками, щоб виключити хвороби, а також продукти, які тіло може «не брати».

Для чого потрібна дієта? Щоб харчуватися збалансовано, а вага набирати плавно (різкі скачи небезпечні як для внутрішніх органів, так і для шкіри, яка може «прикраситися» розтяжками). 1 кілограм в тиждень – норма набору ваги.

Складайте меню з:

• м’яса і риби (без оглядки на жирність);
• пасти (в даному випадку можна дозволити собі макарони з різної муки);
• круп;
• молочних продуктів з високою жирністю;
• солодощів;
• хлібобулочних виробів.

Якщо «похудітельні» дієти забороняють їсти на ніч хліб і солодощі, то тут навпаки, можна побалувати себе вечерею зі смаженої риби, бутербродами, спагетті з підливою. Але при цьому порції повинні бути невеликими. Скажімо, пасту потрібно готувати так само, як і для схуднення – по 150 г готових макаронів на одного їдця.

А ще при такій дієті потрібно багато рухатися. Спорт допоможе полнеющій фігурі залишатися пропорційною, не запливати жиром тільки в області талії або стегон.

Макарони при схудненні: рецепти та відгуки

Макарони – улюблена страва багатьох людей. Вони мають приємний смак і здатні на тривалий час наситити людину.

Однак для деяких безконтрольне вживання макаронних виробів може стати причиною набору зайвої ваги.

Що ж робити любителям пасти? Невже доведеться назавжди відмовитися від цього прекрасного страви? У нашій статті ми спробуємо розібратися, чи можна їсти макарони на дієті.

Які макарони можна їсти на дієті?

Головним джерелом набору ваги є швидко засвоювані вуглеводи. Перш за все, до них відносяться борошняні і солодкі вироби.

Відбувається це в такий спосіб: на перетравлення швидких вуглеводів організм практично не витрачає зусиль, але отримує при цьому досить багато енергії (в залежності від кількості і якості з’їдених продуктів).

Якщо ви не маєте навіть елементарного фізичного навантаження, то надійшла «зайва» енергія накопичуватиметься у вас у вигляді жирових відкладень. Інша справа повільні вуглеводи, на розщеплення яких організм витрачає багато сил і часу.

Причому тут макаронні вироби? Справа в тому, що звичайні макарони, виготовлені з пшеничного борошна, дієтологи відносять до швидких вуглеводів і не рекомендують вживати їх худне людям.

Але існує категорія макаронів, які все-таки можна їсти на дієті.

Вироби з твердих сортів пшениці, зварені «al dente» (м’які зовні і пружні всередині), довго перетравлюються в організмі, тому не відкладаються в жир.

Але один важливий нюанс: макарони навіть з твердих сортів пшениці не допоможуть при схудненні, якщо ви будете їсти їх на сніданок, обід і вечерю, поєднуючи з різними соусами.

Будь-яка дієта буде ефективною лише тоді, коли дотримується помірності в їжі.

Паста карбонара, соус болоньєзе, простий вершковий соус – все це висококалорійні продукти, дозволити які собі можуть тільки професійні спортсмени, так і то виключно на свята.

Макарони на вечерю при схудненні

Вечеря – важлива частина будь-якої дієти. Зазвичай саме за вечерею споживається сама висококалорійна і шкідлива їжа. Макарони з твердих сортів пшениці, подані з овочами, можуть до ранку наситити дівчину, що сиділа на дієті, і при цьому з’їдені калорії не відкладуться в найнесподіваніших місцях.

Рецепт приготування смачних макаронів з овочами на дієті

Для двох порцій вам знадобляться:

• Один невеликий кабачок
• Одна морквина середніх розмірів
• 200 грамів макаронних виробів з твердих сортів пшениці
• Один зубчик часнику
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть спагетті до стану al dente.
2. Поки спагетті вариться, займіться овочами. Всі овочі поріжте смужками або часточками (на свій смак). Розігрійте сковороду, додайте в неї масло і часник. Викладіть всі овочі в сковороду і тушкуйте п’ять хвилин на повільному вогні.
3. Можна додати спагетті в сковороду і перемішати. А можна подати овочі і спагетті окремо.

Якщо ви сидите на строгій дієті, один раз на тиждень ви можете дозволити собі з’їсти на вечерю макарони з сиром.

Дієта на макаронах

Ми вже з’ясували, що можна їсти макарони на дієті. Однак макаронні вироби можуть бути не тільки додатковою частиною дієти, але і її головним компонентом.

Основні вимоги дієти:

• можна вживати макарони тільки твердих сортів пшениці;
• макаронні вироби можна їсти тільки з овочами або без начинки;
• протягом дня можна окремо від всього їсти овочі (як сирі, так і тушковані) і фрукти;
• дозволяється вживання оливкової олії, морепродуктів, курячого м’яса;
• під забороною: вершкове масло, хлібобулочні вироби, копченості, ковбаси, соуси, консерви, продукти, в яких присутній цукор;
• слід обмежити вживання солі та жирного м’яса;
• потрібно випивати не менше 1 л води в день, також дозволяється пити зелений чай без цукру.

Дієта на макаронах твердих сортів пшениці вважається щадною і має збалансований раціон, тому швидкого ефекту від неї чекати не варто. При суворому виконанні всіх перерахованих вище вимог можна втратити на такій дієті від 2 кг до 5 кг (в залежності від індивідуальних особливостей організму).

Дієта на макаронах – відгуки

Якщо ви вирішили дотримуватися дієти на макаронних виробах, необхідно стежити за порцією їжі, яку ви з’їдаєте. Переїдання завжди небезпечне набором ваги.

Я люблю макарони з цільнозернового борошна, так як саме в них міститься найбільше клітковини. Періодично сиджу на цій дієті, коли хочу скинути вагу в помірному темпі.

За місяць на такій дієті можу «позбутися» до 6 зайвих кг. Марія, 25 років, менеджер

Мені дієта не сподобалася, тому що від порожніх спагетті дуже швидко втомлюєшся. Я люблю макарони, але їсти їх щодня не можу. Про результати говорити також складно, тому що часто зриваюся. Мені здається, якщо строго дотримуватися дієти, то за місяць можна розпрощатися з п’ятьма кілограмами точно! Женя, 29 років, pr-менеджер

Підведемо підсумки. Безумовно, схуднути на макаронах можна, але їсти треба тільки ті, які зроблені з твердих сортів пшениці. Також не забувайте про те, що вуглеводи (макаронні вироби) не можна змішувати з жирами (соусами): від такого поєднання ви почнете тільки одужувати, а не худнути.

Дієтична паста – рецепти низькокалорійних страв: макарони, спагетті з овочами, креветками

Макарони – один з найбільш популярних гарнірів. Деякі страви з макаронів можна на дієті. Головне – комбінувати продукт з низькокалорійними компонентами: овочами, зеленню, морепродуктами.

Чи можуть макарони або спагетті бути низькокалорійними

Склався стереотип про те, що макаронні вироби заборонено вживати, якщо людина бажає схуднути. Але це не зовсім так, адже вони існують у декількох різновидах, що залежать від складу.

Які є макарони:

1. А: позначення присвоюється продукту, виготовленому з високоякісних сортів твердої пшениці. Такі макарони вважаються низькокалорійними в порівнянні з іншими сортами. Також вироби з твердих сортів пшениці збагачені складними вуглеводами. Вони повільно засвоюються організмом, не перетворюючись у жирові відкладення. Також ці речовини заряджають організм енергією.
2. Б: макарони складаються з пшениці м’яких сортів, яка містить прості вуглеводи. Якщо ви худнете, небажано регулярно їсти макарони, позначені літерою Б. Таку їжу можна вживати не більше одного разу в тиждень.
3. В: продукт містить хлібопекарську муку. Ніякої користі організму не приносить, тому краще повністю прибрати такі макарони з меню.

Макарони з твердих сортів пшениці мають помірну калорійність, що становить 300 калорій на 100 грамів сухого продукту. Кількість вуглеводів досягає 70 грамів, білків – 10 грамів, жирів – 1 грам.

Як правильно вибирати, готувати і їсти пасту на дієті при схудненні

Дієтична паста – це макарони з твердих сортів пшениці. Продукт має злегка жовтуватий відтінок. Кожен виріб повинен мати чітку форму. Не вибирайте деформовані і поламані, оскільки такі ознаки свідчать про низьку якість.

Щоб витягти максимум користі від вживання пасти, її потрібно правильно приготувати:

1. На 1 частину макаронів беремо 5 частин води.
2. Налийте воду в каструлю, поставте на помірний вогонь. Коли вода закипить, додайте 0,5 столової ложки солі.
3. Додайте 100 gramів макаронів і перемішайте.
4. Варіть 6-8 хвилин. Відкиньте макарони на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Готуючи дієтичну пасту, потрібно правильно підбирати додаткові продукти. При схудненні поєднуйте продукт з такими інгредієнтами:

1. Овочами: можна вибирати будь-які, крім картоплі. Додають у блюдо і зелень.
2. Грибами: зазвичай готують пасту з печерицями.
3. Сиром: використовуйте нежирний сир, наприклад, моцареллу, тофу, рикотту, бринзу, фету.
4. М’ясом: поєднуйте пасту з дієтичним м’ясом: кролятиною, куркою, пісною шинкою, індичкою.
5. Морепродуктами: креветки, мідії, кальмари і інші дари моря.

Цікаво! У макарони додають соуси домашнього приготування. Їх готують з низькокалорійних компонентів: нежирного йогурту, зелені, оливкової олії, лимонного соку, томатної пасти, грибів, спецій.

Якщо ви бажаєте схуднути, не їжте пасту з такими продуктами:

• жирними соусами промислового виробництва;
• ковбасою і сосисками;
• хлібом;
• жирним м’ясом і сирами.

Навіть якщо ви їсте легкі макарони з овочами, стежте за обсягом порції. Маса не повинна перевищувати 200 грамів.

Кращі рецепти страв для тих, що худнуть

З овочами

Пасту з овочами можна готувати з додаванням квасолі як натурального джерела рослинного білка.

Складові:

• 200 грамів пасти;
• 50 грамів квасолі;
• помідор;
• ріпчаста цибулина;
• 50 мілілітрів води;
• сіль і перець за смаком.

Як готувати:

1. Відваріть спагетті згідно з інструкцією, зазначеною на упаковці. Наріжте кубиками цибулю і помідори. Змішайте з попередньо розмоченою квасолею і викладіть на сковороду.
2. Поперчіть і посоліть овочі. Продовжуйте готувати 7 хвилин. Змішайте з макаронами і подавайте до столу.

З креветками

Для приготування візьміть:

• 250 грамів макаронів;
• 200 грамів креветок;
• півсклянки вершків;
• 2 зубчики часнику;
• цибулина;
• мелений перець, зелень, сіль за смаком.

Поріжте цибулю і часник. Обсмажте до рум’яної скоринки на рослинному маслі. Додайте очищені креветки і тушкуйте 2 хвилини. Додайте сіль, перець і вершки. Зачекайте, поки суміш закипить. До соусу додайте зелень, вимкніть вогонь. Соус змішайте з макаронами.

З морепродуктами

Складові:

• банку морського коктейлю;
• 300 грамів основного продукту;
• 3 помідори;
• цибулина;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 2 зубчики часнику;
• сіль і прянощі за смаком.

Поки готуються макарони, наріжте кубиками цибулю. Потім ошпарте окропом помідори. Зніміть з овочів шкірку і поріжте їх маленькими кубиками. Почніть обсмажувати цибулю, а потім додайте морський коктейль. Продовжуйте готувати 1 хвилину. Потім викладіть часникове пюре і помідори. Додайте до заготівлі зварену пасту і готуйте 2-3 хвилини.

Дієтична песто

Продукти:

• 200 грамів макаронів;
• баклажан;
• 2 солодких перці;
• 4 помідори-чері;
• зубчик часнику;
• 2 столові ложки оливкової олії.

Відваріть макарони в підсоленій воді і відкиньте на друшляк. Всі овочі, крім часнику, наріжте кубиками і покладіть в пароварку. Готуйте продукти в пароварці. Паралельно подрібніть часник і залийте оливковою олією. Після приготування овочів додайте до них макарони і заправте часниковою олією.

По-флотськи

Класичні макарони по-флотськи готують з використанням м’ясного фаршу. Його можна замінити рибою, тим самим знизивши калорійність страви.

Складові:

• 500 грамів спагетті;
• 300 грамів рибного філе;
• 2 томати;
• цибулина;
• 3 моркви;
• зубчик часнику;
• столова ложка оливкової олії;
• сіль і приправи за смаком.

Поки готуються спагетті, наріжте кубиками помідори, часник і цибулю, а також натріть на великій тертці очищену моркву. Викладіть на розігріту сковороду підготовлені продукти і 5 хвилин тушкуйте. Після додайте шматочки риби. Посоліть і поперчіть. Перед подачею ще раз посоліть і поперчіть.

З куркою

Продукти для заправки 200 грамів пасти:

• 100 грамів курячої грудки;
• 4 столові ложки натурального йогурту;
• 10 мілілітрів вершків;
• жовток;
• 3 зубки часнику;
• нежирний твердий сир, сіль і перець за смаком.

Рецепт:

1. Готуємо заправку: пропускаємо через прес часник. Змішуємо його ретельно з вершками, йогуртом і жовтком. Ретельно збийте продукти.
2. Філе наріжте маленькими кубиками і обсмажте їх на тефлоновій сковороді протягом 5 хвилин.
3. Вимкніть вогонь, додайте до м’яса приготований соус. Потім знову на 5 хвилин поставте на вогонь.
4. Додайте заготовку до зварених макаронів. Можна додати в блюдо тертий сир.

З баклажанами

Компоненти для приготування:

• 0,5 кілограма баклажанів;
• цибулина;
• склянка вершків;
• сік половини лимона;
• 200 грамів макаронів.

Очистіть овочі та наріжте тонкими смужками. Покладіть баклажани на 2 хвилини в солону киплячу воду. Промийте холодною водою і покладіть висихати. Потім обсмажте баклажани з додаванням цибулі на олії. Через 10 хвилин додайте сік. Потім змішайте на сковороді зі спагетті. За 5 хвилин до приготування додайте вершки за рецептом і ретельно розмішайте.

З грибами і шинкою

Продукти:

• 100 грамів шинки;
• 200 грамів варених білих грибів;
• помідори у власному соку;
• 200 грамів пасти.

Подрібніть гриби і шинку. Змішайте і смажте на рослинній олії. Додайте в процесі смаження пасту з помідорів. Доведіть до кипіння, закрийте кришкою і дайте настоятися протягом кількох хвилин. Соус змішайте з пастою.

Що кажуть дієтологи

Іонова Лідія, дієтолог

Якісні макарони – це корисний продукт, що насичує організм складними вуглеводами. Однак не поєднуйте їх з насиченими жирами, що містяться в жирних молочних продуктах, ковбасах, свинині.

Гурвич Михайло, дієтолог, гастроентеролог

Поєднуйте макарони з твердих сортів пшениці з овочами і грибами. Таке блюдо багато складними вуглеводами, харчовими волокнами та вітамінами.

Денисенко Людмила, лікар-дієтолог