Дієтичні млинці і печиво з гречаного борошна

Теги:

Ці млинці без цукру і з додаванням гречаного борошна можуть дозволити собі люди, які піклуються про свій раціон харчування. Блюдо має дуже приємні шоколадно-гречаний смак, і коричневий відтінок. Ці млинці припадуть до душі як любителям гречки, так і людям не вживають цей продукт.

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Розбийте куряче яйце і влийте його в ємність для збивання. 

В піну з яєчного білка влийте молоко і додайте ванілін.

Додайте какао, гречане борошно і перемішайте.

Покладіть пшеничне борошно і перемішайте. Консистенція тіста повинна бути як густа сметана.

Покладіть соду і лимонний сік. Тепер необхідно заварити тісто для млинців. Для цього вливайте тонкою цівкою окріп одночасно перемішуйте тісто міксером. Тісто має бути досить рідкісним, від цього залежить товщина млинців.

Розжарити сковорідку на великому вогні. Змастіть її невеликим шматочком сала або рослинним маслом. Якщо ви використовуєте сковорідку з антипригарним покриттям, опустіть цю дію.

Лейте тісто на сковороду і розподіляйте його по її поверхні.

Коли млинець підрум’яниться, переверніть його на іншу сторону.

Приготований млинець змастіть вершковим маслом. Він відразу ж стане м’яким і еластичним.

Покладіть на млинець сметану і ягоди малини, посипте гірким шоколадом і скрутіть. Для зменшення калорійності можна замінити сметану на йогурт. Такі млинці можна подавати з різними соусами. Вони можуть виступати як в якості десерту, так і другою стравою з ситними м’ясними і грибними начинками.

Також млинці можна полити невеликою кількістю меду. Ці млинці дуже люблять діти. Тому цей рецепт буде особливо корисний мамам, чиї діти не бажають їсти гречану кашу, багату вітамінами.

У лікарів з м Берлін паніка! Ця штука відновлює суглоби в будь-якому віці. Рецепт: 1 …

Дієтичні млинці. Рецепти з фото прості і смачні дієтичних млинців без борошна, на воді, ПП млинці з кукурудзяного борошна, з житнього, з рисової, з гречаної, вівсяних, на кефірі, на сироватці

Дієтичні млинці є смачною заміною класичним калорійним млинців. Смачна, улюблена випічка більшості жінок, дітей, підлітків і чоловіків-ласунів складається з калорійних інгредієнтів.

Але сьогодні низькокалорійна їжа у багатьох жінок в пріоритеті.

Щоб зробити меню людей, що сидять на дієті, які дотримуються правильного харчування, смачним і корисним, кулінари створили заміну класичним млинців – рецепти низькокалорійного млинцевого тесту.

Ідеальне тісто для дієтичних млинців на основі гречаної муки, вівсяної або цільнозерновий, містить корисні компоненти, завдяки чому можна корисно, просто і смачно готувати дієтичні млинці.

Рецепт такий випічки простий і доступний, дієтичні млинці володіють всіма достоїнствами, властивими звичайним млинців, позбавлені недоліків.

Дієтичні млинці смачні, поживні, сприяють поліпшенню травлення, зберігають фігуру стрункою, підтягнутою, після їх вживання надовго пропадає почуття голоду.

Разгадамус радить. Улюблену з дитинства випічку можна робити різної товщини, але звичніше готувати тонкі млинці. Тоненькі коржі без дріжджів – звичайні млинці з содою, розпушувачем або без соди і без розпушувача.

Знижуємо калорії і збільшуємо корисність

• Пишні млинці, товсті і повітряні, теж смачні, але частіше за все пишне тісто готується з дріжджами і цукром. Така випічка, як правило, сприяє підвищеного газоутворення в кишечнику, і ласуни із захворюваннями шлунка, при порушенні травлення від занадто солодких страв, що викликають бродіння, мають підвищену калорійність завдяки цукру, слід відмовитися.
• Білий цукор в рецепті млинців можна замінити медом, цукрозамінників або коричневим неочищеним продуктом.
• Щоб знизити калорійність страви перед тим, як приготувати дієтичні млинці, цукор зі складу млинцевого тесту виключають повністю, зменшують його кількість або замінюють цукровий пісок бананом, протертими яблуками – фруктами, додають солодкість. Дріжджі замінюють содою або розпушувачем.
• Замінюючи звичайну білу муку гречаної, вівсяної, цільнозерновий, лляної, амарантового або житній, ми зменшуємо калорійність, робимо дієтичні млинці корисними, зберігаючи при цьому звичний смак.
• Дієтичні рецепти, як правило, не містять масло, або кількість жиру в таких рецептах зведено до мінімуму. Щоб скоротити кількість масла при приготуванні млинців, слід додавати його не більш 1-2 столових ложок в тісто і смажити млинці на антипригарной сковороді. Це допоможе приготувати смачні млинці і відмовитися від використання додаткової порції масла під час смаження.
• Молочні продукти при приготуванні тесту для дієтичних млинців краще купувати знежирені, або з жирністю не більше 2,5%. Найчастіше в дієтичних рецептах кулінари використовують мінеральну воду, сироватку, в якості основи для млинцевого тесту розводять сухе молоко простою водою.
• Дієтичні млинчики, як і традиційні, можна фарширувати начинкою. Начинка, як і млинці, повинна бути дієтичної. Начиняючи млинці, відмовтеся від вершкового масла, варення, солодких соусів. Замінюйте калорійні солодощі натуральними продуктами з низькою калорійністю: нежирної рибою, білим м’ясом птиці, знежиреним сиром, гречаною кашею.
• Пам’ятайте, що млинці – вуглеводна їжа, яку краще їсти з ранку, дотримуючись правил дієтичного харчування. Для приготування десерту начинку краще готувати яблучну з корицею і медом, бананову, грушевий, віддавати перевагу свіжим фруктам і ягодам.

Млинці дієтичні на кефірі

Кефір – популярна основа для тесту при приготуванні випічки в домашніх умовах. На кефірі млинці з висівок вважаються корисними, виходять ніжними і смачними. Тісто можна замішати вручну або використовувати кухонний комбайн, щоб скоротити час приготування.

Буде потрібно

• знежирений кефір – півтори склянки;
• мелені пшеничні висівки – 5 ст. л .;
• мелені вівсяні висівки – 5 ст. л .;
• яйця курячі – 1 шт .;
• сода – 0,5 чайної ложки;
• оливкова олія – ​​3 чайних ложки;
• сіль – щіпка.

Як приготувати

1. Кефір трохи підігріти і залити висівки кефіром, залишити на 60 хвилин.
2. Яйце збити в мисці виделкою.
3. У кефір додати соду, сіль, перемішати.
4. З’єднати підготовлені компоненти разом, додавши в кінці масло.
5. Смажити млинці на розпеченій сковороді з обох сторін.

Подавати готову дієтичну випічку до столу можна з пару ложками меду.

Рецепт вівсяних дієтичних млинців з вівсянки без борошна

Вівсянка – корисний продукт, дозволений людям, що дотримують строгу дієту, що стежить за своєю фігурою. Млинці з вівсянки можна їсти без шкоди для фігури – рецепт без борошна, що відповідає дієтичним канонам.

складові

• вівсяні пластівці – 1 стакан;
• молоко – 500 мл;
• вода проста – 500 мл;
• яйця курячі – 1 шт .;
• цукор – 1 чайна ложка;
• сіль – 0,5 ч.л .;
• масло рослинне – 2 ст.л.

Спосіб приготування

1. Зварити вівсяну кашу з пластівців на молоці і воді.
2. Остудити вівсянку, подрібнити блендером до однорідної пастоподібного стану.
3. Додати в вівсяну масу яйце, сіль, цукор і ретельно перемішати.
4. Нагріти сковорідку, змастити олією і посмажити млинці з вівсянки по 1-2 хвилини з кожного боку.

Їсти випічку краще на сніданок, вівсянка благотворно впливає на спорожнення кишечника. Рецепт особливо корисний для страждаючих запорами.

Млинці з гречаного борошна дієтичні

Гречані млинці просто зробити вдома, використовуючи для замішування тіста блендер, для їх приготування не буде потрібно довгий перелік продуктів. Гречану муку для млинців можна купити в найближчому супермаркеті або зробити власноруч, перемолу в млині зерна гречки.

За кольором блюдо з гречки відрізняється від пшеничного темним відтінком завдяки гречці в складі тесту, вироби мають апетитний горіховий смак, рецепт пп – відноситься до правильного харчування.

Що потрібно

• гречана мука – 0, 5 склянки;
• мука вівсяна або мелених висівок – половина склянки;
• молоко знежирене – стакан;
• яйця курячі – 2 шт .;
• цукрозамінник – 2 таблетки;
• оливкова олія – ​​1-2 ст.л .;
• сіль за смаком.

Як зробити

1. Змішати гречану борошно з іншими сипучими інгредієнтами.
2. Влити молоко, додати попередньо збиті яйця.
3. Перемішати тісто без грудок.
4. Влити в тісто олію, щоб не довелося змащувати сковорідку маслом перед тим, як смажити млинці.
5. Дуже важливо підібрати потрібну сковорідку для смаження, добре її розігріти.
6. Рідке тісто виливати ополоники в центр сковороди і руками крутити сковорідку в різні боки, щоб воно рівномірно розтеклося, а млинець вийшов тонким і рівним.

Обсмажити млинці з усього приготованого тесту з обох сторін. Такі млинці смачно поєднуються з солодкими начинками з фруктів і солоними з сиром, нежирної шинкою, паровий рибою.

Дієтичні бананові млинці

Рецепт вівсяних млинців з бананом не менше смачний і корисний, підходить для дієтичного харчування. Банани найкраще використовувати переспілі, вони м’якше і володіють насиченим банановим ароматом.

Буде потрібно

• стиглі банани – 1 великий або 2 дрібних;
• молоко (замість звичайного молока можна соєва, кокосова) – половина склянки;
• вівсяні пластівці – 1 стакан;
• яйця курячі – 1 шт .;
• ванілін – 1 ч.л. ;
• ядра горіхів – 30 г .;
• розпушувач – 0, 5 ч.л .;
• кориця – половинка чайної ложки;
• сіль за бажанням.

приготування

1. За допомогою блендера подрібнити пластівці, очищені горіхи. Всипати розпушувач, ще раз перемішати.
2. Окремо в мисці розім’яти виделкою стиглий банан.
3. У бананову м’якоть додати яйця, ваніль, молоко, корицю.
4. У миску до бананів додати сухі інгредієнти для млинців і змішати їх разом.
5. На розігріту сковороду вкладати тісто ополоником або великою ложкою.
6. Піч бананові млинці з кожного боку по 3 хвилини.

Гарячими вироби подати до столу, з бананом вони самі по собі смачні і солодкі без цукру, не вимагають додаткових смакових добавок.

Млинці дієтичні на молоці

Млинці з борошна твердих сортів пшениці за смаком нагадують класичні молочні, але без яєць і без цукру. Ця страва не дуже відрізняється від знайомого і звичного рецепта на молоці. Випічка з борошном з твердих сортів пшениці не сприяють схудненню, але робить млинці ситними, таке вуглеводне блюдо без яєць і без цукру позбавляє від відчуття голоду, перешкоджає набору ваги.

компоненти

• борошно твердих сортів – половина склянки;
• молоко – 1 стакан;
• замінник цукру;
• сіль.

Процес приготування

1. У теплому молоці розчинити цукрозамінник. Пам’ятайте! Для вживання в їжу цукрозамінників замість звичайного білого цукру необхідно використовувати продукти відомих виробників, щоб не завдати шкоди здоров’ю.
2. Змішати борошно з сіллю і молоком.
3. Щоб млинці вийшли повністю дієтичними, смажити їх краще без масла.

За бажанням в базовий склад млинців можна внести зміни, використовуючи улюблені і корисні додатки – корицю, мускатний горіх, ванілін, – надавши простому тесту оригінальний смак.

Млинці з рисової муки

Рисове борошно за останнім часом стала звичним продуктом для приготування рисових млинців. На рисовому борошні готують смачні і корисні дієтичні страви, які відрізняє від звичайних безглютеновий склад.

При дотриманні безглютенової дієти, серед тих, що худнуть, що стежать за фігурою, рисові млинці з борошна, зробленої з неочищеного рису, є улюбленою стравою щоденного меню.

Цей рецепт корисних млинців для здорового харчування – пп млинці з рисового борошна. Тонкі, смачні дієтичні млинці припадуть до смаку чоловікам, жінкам і підліткам із зайвою вагою, готувати їх просто і легко.

знадобиться

• молоко нежирне – 250 мл;
• рисове борошно – 160 грам;
• яйця курячі – 2 шт .;
• мед – 1 ст.л .;
• сода і сіль по половині чайної ложці;
• масло рослинне без запаху – 1 ст.л.

Як готувати

1. Яйця збити з сіллю і медом.
2. Додати рисове борошно з содою і в суміш долити частину молока.
3. Розмішати млинцеве тісто, щоб не було грудок. Залишити на кухонному столі на 20 хвилин, для набухання рисової муки в молоці.
4. Перед тим, як піч млинці, влити в тісто олію.
5. Щоб отримати тонкі млинці, тісто потрібно наливати тонким шаром.

Випікати млинці, поки не закінчиться тісто, подавати домашню випічку до чаю.

Млинці з кукурудзяного борошна

Кукурудзяні млинці, приготовані на кукурудзяному борошні дрібного помелу і молочну сироватку, виглядають дуже апетитними, вони смачні, з розряду пп, основна перевага дієтичного страви для здорового харчування – вони без глютену.

Жовтий колір кукурудзяної муки надає млинців красивий відтінок, кукурудзяна мука, що входить до складу тесту, робить млинці до смаку яскравіше, за змістом корисніше.

Що потрібно

• сироватка (або молоко) – 250 мл;
• кукурудзяна мука – 200 мл;
• яйця курячі – 2 шт .;
• цукор – 2 ч.л .;
• рослинне масло – 2 ст.л .;
• сіль – на кінчику чайної ложки.

Спосіб приготування

1. Змішати в мисці кукурудзяну муку, цукор, сіль.
2. В окремій чаші збити яйця з молочною сироваткою.
3. Гоголь-моголь поступово влити до сипучим інгредієнтів.
4. Розмішати ручним віночком, для прискорення процесу приготування млинцевого тесту з кукурудзяної муки можна використовувати блендер, кухонний комбайн, тістоміс.
5. Влити рафінована олія, краще оливкова, перемішувати.
6. Дати тісту постояти близько 30-40 хвилин. Тісто має бути по густоті як класичне для млинців.
7. На розпеченій сковороді випекти по черзі млинці і скласти їх стопкою на тарілку або начинити фруктовими начинками.

Смачні жовті млинці готові, насолоджуємося улюбленою випічкою з чашкою чаю або кави, не побоюючись за набір ваги.

Рецепт млинців з житнім борошном без яєць

Житнє борошно – це джерело вітамінів, корисних для травлення мікроелементів. Млинці з житнього борошна, рецепт без яєць, входять в число дієтичних рецептів страв домашньої кухні.

Житні млинці – це корисний десерт здорового харчування, який можуть дозволити собі прихильники пісного меню, люди, які страждають алергією на курячі яйця. Млинці готуються без яєць з використанням житнього темної нерафінованої обдирного борошна.

У житньому борошні міститься більше клітковини, калорійність продукту знаходиться практично на одному рівні з пшеничним борошном, але користі від неочищених зерен більше.

складові

• йогурт натуральний – 400 грам;
• молоко – 100 мл;
• житнє борошно – 100 г;
• пшеничне борошно першого сорту – 50 г;
• сода – 0, 5 ч.л .;
• рослинне масло в тісто – 2 ст.л .;
• цукор – 1 ст.л.

Рецепт приготування

1. У мисці з’єднати молоко, йогурт, соду і цукор. Розмішати.
2. Всипати два види борошна, перемішати, щоб не було грудок, додати в тісто олію.
3. Якщо тісто вийшло густіше, ніж рідка сметана, можна розвести його водою або долити молока.
4. Спекти житні млинці на сковороді і подати до столу.

Без яєць млинці виходять смачними, дієтичними і ніжними, добре перевертаються під час випікання, що не пригоряють до сковороди. Житні вироби можна робити як тонкими, так і товстими, – в обох випадках випічка смачна, за кольором нагадує шоколадну.

Дієтичні млинці, рецепти пп, завжди можна змінити, виходячи з використовуваної дієти, замінити пшеничне, гречану, кукурудзяну або житнє борошно цільнозерновий, зменшуючи калорійність денного раціону харчування.

( 1 голос (ів): 5,00 з 5) Завантаження …

Оладки гречані дієтичні

Версія для друку Рецепти Випічка Млинці, сирники Оладки

candylenok Кухарчук 3 рівня

Для тих, хто стежить за фігурою!

Категорія: Випічка Млинці, сирники Оладки

У теплій воді розвести мед

І борошно. Добре перемішати. Влити чайну ложку масла.

На добре розігрітій сковороді з тефлоновим покриттям посмажити оладки (без масла!) Обсмажуємо по хвилині з кожної сторони.

Оладки гречані дієтичні готові!

Подобаються наші рецепти?

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

BB-код для вставки: BB-код використовується на форумах

[url = https: //www.povarenok.ru/] [img] https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif [/ img] [/ url] [url = https: //www.povarenok .ru / recipes / show / 150363 /] Оладки гречані дієтичні [/ url] [url = https: //www.povarenok.ru/recipes/show/150363/] [img] https://www.povarenok.ru/ data / cache / 2018mar / 18/27 / 2293613_19926-150x150x.jpg [/ img] [/ url] Рецепти: Випічка -> Млинці, сирники -> оладки Для тих, хто стежить за фігурою!Інгредієнти: Вода, Мед, Яйце куряче, Борошно гречане, Оливкова олія, Сода. Теги: швидко, сніданок.

HTML-код для вставки: HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

Як це буде виглядати?

ОпросВеріте ви в народні прикмети?

категорії рецептів

• Бульйони і супи 6090
• Гарячі страви 38814
• салати 15584
• закуски 13003
• напої +2561
• соуси 1514
• випічка 29291
• Десерти 20162
• заготовки 3769
• Страви з лаваша 632
  • Рулети з лаваша 332
  • Випічка з лаваша 205
  • Салати з лаваша 3
• Готуємо в аерогрилі 215
• каші 801
  • Каші на молоці 257
  • Каші на воді 281
  • Солодкі каші 216
• Прикраси для страв 586
• Готуємо в пароварці 337
• Приготування молочних продуктів 300
• Готуємо в мультиварці 2102
• Маринад, панірування 92

призначення рецептів

• Для дітей 66693
• Зоряні рецепти 771
• конкурсні рецепти
  • Forester. Рецепт ідеального гриля – 1 тиждень 121
  • Forester. Рецепт ідеального гриля – 2 тиждень 120
  • Forester. Рецепт ідеального гриля – 3 тиждень 117
  • Forester. Рецепт ідеального гриля – 4 тиждень 118
  • Zepter. Гарячі страви 54
  • Zepter. Сніданки і десерти 63
  • Zepter. Салати і закуски 56
  • Zepter. супи 51
  • Для конкурсу журналу «Кулінарний практикум» 734
  • Зірка Яндекс.Дзен 534
  • Конкурс «7 солодких чудес світу» 230
  • Конкурс «Bellissimo! Pastissimo! Italiano! » 112
  • Конкурс «Ази кулінарії» 118
  • Конкурс «А’море міо!» 245
  • Конкурс «Белебеєвський – сир для святкового столу» 262
  • Конкурс «Більше стилю! Більше соку! » 208
  • Конкурс «У колі-найближчих» 235
  • Конкурс «У кращих традиціях» 121
  • Конкурс «У ритмі улюбленого міста» 324
  • Конкурс «Поважні особи весни» 227
  • Конкурс «Натхнення літа» 80
  • Конкурс «Весна + К» 336
  • Конкурс «Весна в Італії» 314
  • Конкурс «Весна в стилі Rondell» 393
  • Конкурс «Весна з Олейною» 333
  • Конкурс «Смак свята» 496
  • Конкурс «Смачна дієта» 40
  • Конкурс «Смачна осінь з Махеев’!» 550
  • Конкурс «Смачно та корисно» 148
  • Конкурс «Смачні історії з Милье» 140
  • Конкурс «Смачні рум’яні млинці з Олейною» 324
  • Конкурс «Вокруг света за 30 днів» 87
  • Конкурс «Чарівні перетворення» 167
  • Конкурс «Чари кулінарних фантазій» 442
  • Конкурс «Все змінюється,« Вершкове »залишається» 199
  • Конкурс «Географія смаку» 78
  • Конкурс «Гарячі шедеври кулінарії» 121
  • Конкурс «Гарячий сніданок – здоровий день!» 340
  • Конкурс «Дари природи» 87
  • Конкурс «Дикий Захід» 72
  • Конкурс «Додай вогню улюбленої страви» 307
  • Конкурс «Будинок + К» 279
  • Конкурс «Будинок там, де готують» 183
  • Конкурс «Сніданок для коханих» 180
  • Конкурс «Закусочка і закусончік» 174
  • Конкурс «Здорове харчування – це легко!» 303
  • Конкурс «Золота осінь» 101
  • Конкурс «І риба, і м’ясо!» 133
  • Конкурс «Ідеальне осіннє поєднання» 327
  • Конкурс «Історії про кашу» 181
  • Конкурс «Калейдоскоп традицій». Азіатська кухня 103
  • Конкурс «Калейдоскоп традицій». Східна кухня 88
  • Конкурс «Калейдоскоп традицій». Десерти 87
  • Конкурс «Калейдоскоп традицій». Середземноморська кухня 100
  • Конкурс «Камера! Мотор! Рецепт! » 65
  • Конкурс «Якість, якій довіряєш» 256
  • Конкурс «Квасне літо». Блюдо під квас 67
  • Конкурс «Квасне літо». Коктейль з квасом 33
  • Конкурс «Квасне літо». окрошка 47
  • Конкурс «Круп’яні маневри» 426
  • Конкурс «Кулінарне визнання в любові» 252
  • Конкурс «Кухні світу» 87
  • Конкурс «Легко готувати добре» 108
  • Конкурс «Літня свіжість» 374
  • Конкурс «Літо + К» 272
  • Конкурс «Лід і полум’я» 141
  • Конкурс «Кращий сімейний сніданок» 323
  • Конкурс «Кохання + К» 187
  • Конкурс «Масляна з Олейною!» 521
  • Конкурс «Махеев’ створює історію!» 168
  • Конкурс «Світ, Травень, Містраль» 200
  • Конкурс «Світова десертацію» 262
  • Конкурс «Моє фірмове блюдо» 195
  • Конкурс «Чоловіки VS Жінки». Жіноча команда 196
  • Конкурс «Чоловіки VS Жінки». Чоловіча команда 42
  • Конкурс «Нове життя! Смачна і легка »314
  • Конкурс «Новорічне ласощі» 86
  • Конкурс «Новорічні традиції» 100
  • Конкурс «Новорічні фантазії з Röndell» 393
  • Конкурс «Новорічний марафон з« Махеев’ »» 195
  • Конкурс «Новорічний бенкет казок» 157
  • Конкурс «Новорічний сюрприз для вогненної мавпи» 267
  • Конкурс «Новорічний фуршет» 189
  • Конкурс «Новорічна випічка з Dr. Oetker »346
  • Конкурс «Новий рік + K» 237
  • Конкурс «Новий рік + K» 149
  • Конкурс «Новий рік + К» 191
  • Конкурс «Новий рік смачніше з Містраль» 202
  • Конкурс «Новий рік з Dr. Oetker »223
  • Конкурс «Він, Вона і Містраль» 114
  • Конкурс «Осінній коктейль з чаєм HYLEYS» 71
  • Конкурс «Осінній марафон» 12
  • Конкурс «Осінь + К» 276
  • Конкурс «Осінь в Італії» 131
  • Конкурс «Від щирого серця!» 631
  • Конкурс «Від щирого серця!» 373
  • Конкурс «Від щирого серця!» 346
  • Конкурс «Дуже різні рецепти» 299
  • Конкурс «Великодня випічка та десерти з Dr. Oetker »220
  • Конкурс «Великодня випічка з САФ-МОМЕНТ» 291
  • Конкурс «Насамперед + К» 105
  • Конкурс «Пікнік + К» 341
  • Конкурс «Привітай кухарчука з триріччям!» 85
  • Конкурс «Пост + К» 339
  • Конкурс «Пост + К» 268
  • Конкурс «Пост + К» 179
  • Конкурс «Пост з Олейною» 857
  • Конкурс «Пісний стіл смачніше з Містраль» 423
  • Конкурс «Чудові форми» 291
  • Конкурс «Проведи осінь з користю»: Каші і запіканки 95
  • Конкурс «Проведи осінь з користю»: Мюслі і батончики 94
  • Конкурс «Проведи осінь з користю»: Користь та креатив 94
  • Конкурс «Проведи осінь з користю»: Смузі і коктейлі 90
  • Конкурс «Перевірено часом». бобові 121
  • Конкурс «Перевірено часом». Дикий рис / Кіноа 44
  • Конкурс «Перевірено часом». крупи 136
  • Конкурс «Перевірено часом». рис 104
  • Конкурс «Перевірено часом». цукор 189
  • Конкурс «Перевірено часом». пластівці 91
  • Конкурс «Проводжаємо зиму з« САФ-МОМЕНТ »!» 203
  • Конкурс «Просто, смачно + К» 221
  • Конкурс «Подорож + К» 132
  • Конкурс «Рецепт ідеального пікніка» 122
  • Конкурс «Рецепти для розсольнику» 230
  • Конкурс «Салат + К» 221
  • Конкурс «Салати з ніжною курочкою» 294
  • Конкурс «сафсем маснична настрій!» 282
  • Конкурс «Секрети дикого рису» 167
  • Конкурс «Солодка осінь» 154
  • Конкурс «Солодка фантазія» 98
  • Конкурс «Солодкі історії» 116
  • Конкурс «Солодкий шлях до стрункої фігури» 184
  • Конкурс «Солодкий хіт-парад». Випічка з листкового тіста 73
  • Конкурс «Солодкий хіт-парад». цукерки 38
  • Конкурс «Солодкий хіт-парад». морозиво 30
  • Конкурс «Солодкий хіт-парад». Муси, пудинги, желе 56
  • Конкурс «Солодкий хіт-парад». печиво 67
  • Конкурс «Солодкий хіт-парад». Торти з безе 19
  • Конкурс «Солодкий хіт-парад». Шарлотки і бісквіти 54
  • Конкурс «Солодко! Святково! Містраль! » 209
  • Конкурс «Досконалість смаку під соусом Darbo». Десерти 87
  • Конкурс «Досконалість смаку під соусом Darbo». м’ясо 28
  • Конкурс «Досконалість смаку під соусом Darbo». Овочі 27
  • Конкурс «Досконалість смаку під соусом Darbo». птах 40
  • Конкурс «Досконалість смаку під соусом Darbo». риба 21
  • Конкурс «Склади меню для крихти!» 110
  • Конкурс «Соковите Літо Hurom» 199
  • Конкурс «Твої секрети швидкої кулінарії» 139
  • Конкурс «Тобі половина і мені половина». бобові 61
  • Конкурс «Тобі половина і мені половина». Гурме 34
  • Конкурс «Тобі половина і мені половина». крупи 61
  • Конкурс «Тобі половина і мені половина». рис 33
  • Конкурс «вдало пора» 271
  • Конкурс «Здивуй мене» 366
  • Конкурс «Вечеря + К». м’ясо 155
  • Конкурс «Вечеря + К». птах 169
  • Конкурс «Вечеря + К». риба 112
  • Конкурс «Урожай + К» 380
  • Конкурс «Феєрверк солодких подарунків» 493
  • Конкурс «Фруктові фантазії». Тиждень 1 150
  • Конкурс «Фруктові фантазії». Тиждень 2 102
  • Конкурс «Фруктові фантазії». Тиждень 3 97
  • Конкурс «Фруктові фантазії». Тиждень 4 115
  • Конкурс «Цар горох» 73
  • Конкурс «Шарм Франції» 507
  • Конкурс «Шашлик + К» 310
  • Конкурс «Шашлик + К». м’ясо 33
  • Конкурс «Шашлик + К». Овочі 22
  • Конкурс «Шашлик + К». птах 28
  • Конкурс «Шашлик + К». риба 29
  • Конкурс «Шашлик + К». соуси 22
  • Конкурс «Широка масляна»  
  • Конкурс «Щас спою!» 84
  • Конкурс «Ягідні історії» 327
  • Конкурс «Ягідні фантазії з D’arbo» 203
  • Конкурс «Яскраві фарби смаку» 248
  • Конкурс Готуємо із задоволенням: швидко і просто! 53
  • Майстер-клас «Дачне натхнення». Крупа в пакетиках 165
  • Майстер-клас «Дачне натхнення». цукор 171
  • Майстер-клас «Дачне натхнення». пластівці 157
  • Майстер-клас з HAAS і SICILIA 212
  • Майстер-клас з гірчицею HAAS 60
  • Майстер-клас з заквасками Oursson 312
  • Майстер-клас з сичужних сирами Orsik  
  • Новорічний майстер-клас з Черкізово 69
  • Рецепти від шеф-кухар 22
  • Спецпроект «Гурмания». Акватика Color Mix 61
  • Спецпроект «Гурмания». Акватика MIX 59
  • Спецпроект «Гурмания». Акватика Wild Rice 61
  • Спецпроект «Гурмания». Басматі Mix 67
  • Спецпроект «Гурмания». Басматі Quinoa Mix 62
  • Спецпроект «Гурмания». кіноа 63
  • Спецпроект «Легко готувати добре!». Страви з м’ясом 97
  • Спецпроект «Легко готувати добре!». Страви з птицею 95
  • Спецпроект «Легко готувати добре!». Страви з рибою 98
  • Спецпроект «Легко готувати добре!». Вегетаріанські страви 90
  • Спецпроект «Поєдинки + K». випічка 30
  • Спецпроект «Поєдинки + K». Десерти 30
  • Спецпроект «Поєдинки + K». Закусочні торти 30
  • Спецпроект «Поєдинки + K». риба 30
  • Спецпроект «Поєдинки + К». Домашні заготовки 32
  • Спецпроект «Поєдинки + К». закуски 30
  • Спецпроект «Поєдинки + К». Ікра і паштети 31
  • Спецпроект «Поєдинки + К». морепродукти 30
  • Спецпроект «Поєдинки + К». Овочі 30
  • Спецпроект «Поєдинки + К». паста 30
  • Спецпроект «Поєдинки + К». рулети 31
  • Спецпроект «Поєдинки + К». Соуси і маринади 30
  • Спецпроект «Поєдинки» ТМ Kikkoman 122
  • Спецпроект «Поєдинки» ТМ Містраль 119
  • Спецпроект «Подорож зі смаком» 525
  • Спецпроект Vitek. Страви з круп і бобових в мультиварці 62
  • Спецпроект Vitek. Страви з м’яса в мультиварці 72
  • Спецпроект Vitek. Страви з овочів в мультиварці 66
  • Спецпроект Vitek. Страви з птиці в мультиварці 35
  • Спецпроект Vitek. Страви з риби та морепродуктів в мультиварці 62
  • Спецпроект Vitek. Страви з тіста в мультиварці 72
  • Спецпроект Vitek. Страви з фаршу в мультиварці 67
  • Спецпроект Vitek. Запіканки в мультиварці 64
  • Тест-драйв Scarlett IS-JE52S01 15
  • Тест-драйв Scarlett SL-JE51S01 15
  • Тест-драйв Scarlett SL-JE51S02 17
  • Тест-драйв Scarlett SL-JE51S03 15
  • Тест-драйв заквасок Oursson 148
• На сніданок 48368
  • Швидкий сніданок 10350
  • Ситний сніданок 23177
• На обід 120419
  • легкий 7613
  • На друге 36689
  • На десерт 34112
  • На закуску 33390
  • На перше 7168
• На полуденок 44184
• На святковий стіл 70037
• На природу 18047
• На вечерю 115893
  • На гаряче 36758
  • На десерт 33152
  • На закуску 34955
• Несподівані гості 42266
  • На гаряче 12863
  • На закуску 19992
• Рецепт для автоклава 11
• Рецепт для хлібопічки 1408
• Рецепти від компаній 1036
• Спеціальне харчування 23637

Національні кухні Розгорнути весь список

Кілька рецептів приготування млинців з гречаного борошна

05 грудня 2017 2715

Млинці – страва традиційної української кухні. Бувають вони абсолютно різними: тонкими і товстими, з різними начинками і без них. Але в будь-якому варіанті млинці люблять і дорослі, і малята. Всі ми звикли до того, що млинці робляться з борошна білої, пшеничного. Цьому вчили нас мами і бабусі.

Для того щоб змінити звичні уявлення про смак млинців, вашій увазі пропонується кілька рецептів приготування їх з гречаного борошна – не такий популярної зараз. Вона не тільки є джерелом багатьох вітамінів і мікроелементів, а й вважається більш «здоровою» через велику кількість в ній складних вуглеводів.

Гречані млинці на молоці «Традиційні»

інгредієнти Кількість

мука гречана –	¾ склянки
борошно пшеничне –	100 г
цукор –	1 ст.л.
вершкове масло –	75 г
молоко 2,5% жирності –	2 склянки
курячі яйця –	2-3 шт.
сіль –	половинка чайної ложки
Час приготування: 35 хвилин	Калорійність на 100 грам: 141 Ккал

Приготування таких млинців мало чим відрізняється від млинчиків з пшеничного борошна. Тому продукти для страви знайдуться у будь-якої господині. Справа за малим – обзавестися вівсяним борошном для млинців.

приготування:

1. Всі сипучі компоненти (два види борошна, цукор, сіль) необхідно перемішати в одній мисці ретельно, до однорідності. 
2. Далі в миску з борошном, цукром і сіллю слід додати молоко (трохи) і яйця. Перемішати все ще раз.
3. Тепер в цю масу треба поступово заливати молоко, що залишилося. При цьому слід постійно помішувати ложкою рідке тісто (для запобігання появи грудочок).
4. Після того як тісто набуло необхідної консистенції, треба залишити його «відпочити» на 17-20 хвилин.
5. Тепер необхідно змастити сковорідку маслом і сильно розігріти її.
6. Ополоником потрібно зачерпнути рідке тісто, вилити його на сковороду і швидко розподілити по всьому дну розпеченого страви.
7. Обсмажувати млинці слід по обидва боки кілька хвилин. Готовий млинець потрібно викласти на тарілку і змастити маслом.

Випічка на кефірі для корисного сніданку

Млинці з гречаного борошна з використанням кефіру (замість молока) – страва досить оригінальне на смак. Але дуже корисне. Добре підійде на сніданок.

Складові:

• мука гречана і пшенична (першої потрібно 1,5 склянки, другий – ¾ склянки);
• сода – на кінчику ножа (негашене);
• яйця – 2 шт .;
• кефір – 0,5 літра (будь-якої жирності);
• цукор, сіль – за своїм смаком;
• соняшникова олія – ​​щоб змастити сковороду.

• Час приготування страви – 30 хвилин.
• Калорійність – близько 121 Ккал / 100 г.
• приготування:

1. Пукраїнціве гречану і білу (пшеничне) борошно потрібно перемішати в мисці, додати цукор, соду і сіль (якщо вона використовується для приготування страви).
2. Далі необхідно залити в миску з борошном кефір. Він повинен бути кімнатної температури. При цьому потрібно весь час перемішувати тісто, щоб уникнути грудочок.
3. Тепер слід додати в тісто яйця і перемішати всі інгредієнти за допомогою блендера. Рідке тісто повинно вийти тягучим.
4. Необхідно змастити сковороду маслом і нагріти її на сильному вогні.
5. Набирати підготовлене тісто треба ополоником, виливати його на розпечену сковороду і швидко розподіляти по всьому дну.
6. Смажити млинчики необхідно з обох сторін до готовності.
7. Приготовлені млинці рекомендується намазати зверху вершковим маслом (щоб вони не прилипли один до одного і були більш апетитними).

На відео детально показано, як зробити гречані млинці на кефірі:

Дріжджові млинці з гречаного борошна

Особливістю цього рецепта є те, що гречана мука тут не перемішується з пшеничного. А смак млинців і раніше залишається чудовим.

Складові:

• мука гречана – 200 г (просіяти перед приготуванням тесту);
• молоко – приблизно 1,5 склянки (краще використовувати молоко з жирністю 3,2%);
• яйця – 2 шт .;
• сухі дріжджі – 1,5 ч.л .;
• сметана – 1 ст. л. (жирність – від 20%);
• цукор, сіль – за своїм смаком.

1. Час приготування страви – 2,5 години.
2. Калорійність – близько 140 Ккал / 100 г.
3. приготування:

1. Стакан молока необхідно підігріти, вилити в миску і засипати в нього дріжджі. Перемішати, додати цукор, знову перемішати і залишити приблизно на 10 хвилин (дріжджі за цей час трохи набухнуть).
2. Тепер потрібно засипати в миску борошно і покласти сметану. При цьому треба постійно перемішувати масу, щоб не з’явилися грудочки в тесті.
3. Далі потрібно накрити миску будь-яким ковдрою і поставити в тепло на 2 години 20 хвилин.
4. Після того як тісто підніметься, потрібно додати в миску яєчні жовтки, посолити. Необхідно добре вимішати масу і влити в неї молоко, що залишилося (тісто стане при цьому рідким).
5. Далі потрібно збити яєчні білки і обережно ввести в тісто.
6. Смажити млинчики необхідно на сильно розігрітій сковороді протягом декількох хвилин. Кожна сторона повинна підрум’янитися.
7. Готові млинці потрібно викласти на широке блюдо.

Дієтичні млинчики «На здоров’я!»

Даний рецепт сподобається людям, які віддають перевагу здорове харчування. Млинці за таким рецептом виходять дієтичними, і при цьому дуже смачними. Подавати їх можна з джемом, згущеним молоком.

Складові:

• гречана мука – 4 склянки;
• дріжджі – 25 г;
• кип’ячена вода (охолоджена) – 1 склянка;
• кип’ячена вода (гаряча) – 3,5 склянки (температура її повинна бути не нижче 50 градусів);
• цукор – 1 ст. л. (Ванільний використовується за бажанням);
• сіль – щіпка маленька;
• рослинне масло – для смаження млинців.

• Час приготування страви – 1 година 15 хвилин.
• Калорійність – близько 110 Ккал / 100 г.
• приготування:

1. На дно глибокої миски необхідно насипати 1 склянка борошна, туди ж налити 1 склянку охолодженої води (кип’яченою). Змішати борошно з водою ложкою або лопаткою.
2. В отриману масу треба налити гарячу воду, все перемішати і залишити охолоджуватися (приблизно на 15 хвилин).
3. Далі в миску потрібно покласти дріжджі і цукор. Тісто перешкодити і помістити в тепле місце.
4. Через 30 хвилин необхідно досипати решту борошна в тісто, посолити його, знову добре перемішати і прибрати в тепло ще на 30 хвилин.
5. Смажити млинці потрібно на сильно розігрітій сковороді (змастити маслом її необхідно лише перед приготуванням першого млинця, більше масло додавати не потрібно).
6. Приготовлені млинці можна подавати з джемом, сметаною або варенням.

1. 
2. Напевно вам сподобається печиво з гречаного борошна із сиром.
3. Як приготувати плов з гречки для живильного обіду, читайте тут.
4. Любителі морепродуктів оцінять гречану локшину з креветками, приготовлену за цим рецептом.

Корисні поради

Гречані млинці – блюдо універсальне. Їх можна приготувати на сніданок, подати як десерт (з солодким доповненням). Навіть на святковому столі їм знайдеться місце – млинці з оригінальною начинкою подобаються всім. Для того щоб процес їх приготування пройшов без неприємних «сюрпризів», нижче наведені деякі кулінарні рекомендації:

1. Гречана мука не містить клейковину, тому при приготуванні млинців краще додавати до неї пшеничне борошно. Тоді млинці не порвуться при перевертанні.
2. Для смаження млинців краще використовувати млинниць (сковороду з низькими краями). Нагрівається вона швидше, ніж звичайна сковорідка, і перевертати млинці на ній набагато зручніше.
3. Для того щоб домогтися більш однорідної консистенції тесту, перемішувати його краще з використанням блендера.
4. Слід пам’ятати, що друга сторона млинця смажиться набагато швидше першої. Необхідно вчасно зняти млинець зі сковороди, щоб він не підгорів.
5. Розподіляючи рідке тісто по дну сковороди, намагайтеся трохи не доходити до її краю. Так млинець не підгорить і буде легше перевертатися.
6. Млинці на млинниці можна смажити взагалі без масла. Для цього вона повинна бути сильно розпечена. При цьому в тісто краще додати ложку соняшникової олії.
7. Вершкове масло, яке використовується для змазування приготованих млинців, не повинно бути м’яким. Тому перед приготуванням рекомендується покласти його в морозильну камеру на кілька хвилин.
8. Необхідно пам’ятати, що гречана мука має більш темний колір в порівнянні з пшеничного. Відповідно, і млинці будуть мати більш темний відтінок. Тому потрібно уважно контролювати процес обсмажування млинців, щоб вони не підгоріли.
9. Використовуйте різні начинки для млинців, завдяки яким вони стануть набагато смачніше і ситніше.

Подивившись дане відео, ви дізнаєтеся про всі тонкощі приготування млинців з гречаного борошна:

Млинці з додаванням гречаного борошна допоможуть вам урізноманітнити повсякденне меню. Експериментуйте, подавайте блюдо з медом або варенням, зі сметаною або джемом. Готуйте цікаві начинки – сирну, грибну або м’ясну. І кожен раз дивуйте і радуйте своїх близьких смачною, незвичайної і корисною їжею!

Знайшли помилку? Виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Дієтичні млинці на гречаної борошні

Дієтичні млинці на гречаної борошні

Вітаю вас, дорогі друзі! І сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт дієтичних млинців на гречаної борошні. Дієтичні млинчики – справжня знахідка для тих, хто стежить за своєю фігурою. Тепер не доведеться відмовлятися від смачного ласощі на Масляну та Великдень. Дієтичні млинці і млинчики на гречаної борошні анітрохи не зашкодять вашій талії!

Млинці на гречаної борошні, незважаючи на їх малу калорійність, досить ситне і смачне блюдо. Не вірите? В основі тесту лежить гречана мука, яку можна придбати в продуктових супермаркетах. Іноді вона зустрічається і в невеликих продуктових магазинах. Випікаються гречані пісні млинці на соняшниковій або оливковій олії.

Пісні гречані млинці

Рецепти гречаних млинців неймовірно різноманітні. Не варто відмовляти собі в таких коктейлі.

Деякі рецепти гречаних млинців включають в себе такі інгредієнти як: пшеничне борошно, яйця, молоко, кефір або мінеральна вода, кисле молоко, ванільний цукор, тепла вода.

Найбільш прийнятним варіантом для дієтичних млинців є гречана, пшенична, вівсяна або ячмінна мука. У даних видах борошна максимально збережені всі корисні властивості зерна.

Якщо ви боїтеся за свою талію, спечіть млинці за рецептом дієтичних млинців на гречаної борошні. В якості інгредієнтів використовуються тепла вода, мед, гречана мука, оливкова олія, одне яйце (і його цілком буде достатньо), сода, гашене оцтом.

Не бійтеся додати в тісто одне яйце, оскільки вміст калорій в одному яйці становить всього 70 одиниць. Ви також можете обмежити кількість цукру або зовсім його не додавати. Але майте на увазі, тісто без цукру може здатися вам несмачним.

В даному рецепті цукровий пісок ми замінимо медом.

Млинці краще випікати на антипригарной млинцевій сковорідці. Як змащуючого речовини ви можете використовувати рослинне або оливкове масло, рослинний жир. Але і тут є свої винятки. Справа в тому, що оливкова олія хоч і малокалорійні, але, на жаль, воно втрачає всі свої корисні властивості під час нагрівання. 

В даному рецепті ми будемо використовувати оливкову олію, яке ви можете замінити, на свій розсуд, на соняшникову.

Пісні млинці з вівсяним борошном

Мало того, ви можете не просто спекти низькокалорійні млинці на гречаної борошні і воді, але і начинити їх безпечними для вашої фігури начинками: припустимо, знежиреним сиром з родзинками і горіхами, бринзою, пісним м’ясом з нежирною сметаною, свіжими фруктами і ягодами.

Я перерахувала вам тільки декілька варіантів легких начинок для млинців. Насправді, варіантів дієтичних начинок набагато більше. Підключіть фантазію і дозвольте собі трохи поимпровизировать на кухні.

Що ж, дієтичні гречані млинці, приготовані на звичайній воді як ваших послуг.

Готуємо дієтичні млинці на гречаної борошні

Нам знадобиться:

• 100 гр гречаної муки
• 1 велике куряче яйце
• 200 мл кип’яченої теплої води
• 1 ч ложка меду
• сода на кінчику ножа, гашене оцтом або окропом
• 1 ч ложка оливкової олії (можна замінити на соняшникову олію без запаху)

приготування:

Крок 1. Теплу воду влити в глибоку миску.

Крок 2. У теплій воді розвести чайну ложку меду. Додати гашене оцтом соду і оливкову чи рослинну олію без запаху, вбити яйце. Суміш як слід збити за допомогою міксера або звичайного кулінарного віночка.

Крок 3. У приготовлену суміш поступово ввести гречане борошно. Замісити однорідне тісто.

Крок 4. Гречані дієтичні млинці смажити на добре розігрітій сковорідці, змащеній тонким шаром рослинного або оливкового масла.

Крок 5. Гречані млинці подавати до столу гарячими.

Завдяки використанню гречаного борошна дієтичні млинці будуть мати легкий красивий коричневий відтінок і приємний горіховий смак.

• Приємною випічки і до нових зустрічей!
• Всі записи блогу дивитися тут

Популярні новини

загрузка …

Млинці з гречаного борошна на воді

Млинці з гречаного борошна – це дієтичне блюдо. Воно добре підходить для тих, хто стежить за вагою, дотримується пісної їжі. Не дивлячись на те, що гречані млинці низькокалорійні, приготувати їх можна дуже смачно.

Гречана мука або крупа – це джерело найцінніших вітамінів, поживних мікроелементів. Правильно приготовані тонкі в дірочку млинці з гречки сподобаються всім. Така їжа швидко засвоюється, приємно насичує.

складові

• Борошно гречане 1/2 ст.
• Борошно пшеничне 1/4 ст.
• Яйця добірні 3 шт.
• Солі – 3/4 ч.ложки.
• Тепла чиста вода – 1,5-2 ст.
• Рослинного масла – 3 ст. ложки.

Як приготувати в блендері:

• Тісто для млинців із гречаного борошна готуємо за допомогою блендера.
• Просіяти в невелику миску гречане борошно, пшеничне борошно і покласти сіль, все змішати.
• Потім додати в чашу блендера яйця і суміш з борошна. Влити воду.
• Збивати на високій швидкості, приблизно одну хвилину, щоб тісто перетворилося в однорідну масу без грудок.

Подивіться також, як приготувати тонкі млинці на молоці.

Приготувати тісто для млинців вручну:

• Насипати суміш з борошна в невелику миску.
• В середині зробити велике поглиблення.
• Помістити в нього яйця і одну четверту склянки води.
• Збивати інгредієнти за допомогою віночка, поки всі грудочки не розчиняться, і тісто буде нагадувати рідку сметану, поступово підливаючи залишилися три четвертих склянки води.
• Перед смаженням млинців, влити в тісто рослинне масло.
• Ще раз перемішати і можна смажити. Якщо тісто вийшло густим потрібно підлити трохи води.

Подавайте гречані млинці на ваш смак з будь-якими добавками:

• згущеним молоком,
• джемом або варенням,
• свіжими ягодами,
• киселем,
• молоком,
• маслом.

Якщо тісто зробити не надто солодким, гречані млинці гарні з будь-якою начинкою, наприклад, з фаршу, м’яса, грибів.

Подивіться також, як приготувати швидке хачапурі з сиром.

Гречані млинці на молоці

Гречані млинці з сьомгою, рецепт з відео

Млинці з гречаного борошна на водеСсилка на основну публікацію

Дієтичні млинці: прості секрети смачної страви

дієтичні млинці © shutterstock

Млинці – надзвичайно смачне і досить ситне блюдо, особливо популярне на Масляну, але і не менш улюблене в інші дні.

Але що робити, якщо ти любиш млинці, але також ревно стежиш за своєю фігурою? Сайт  tochka.net підкаже тобі постій вихід із ситуації – приготуй дієтичні млинці, які не завдадуть шкоди твоїй талії.

Смачні та апетитні дієтичні млинці можна приготувати, якщо внести незначні зміни в початковий традиційний рецепт. Підсмаживши такі дієтичні млинці, ти, по-перше, отримаєш оновлене блюдо з цікавим смаком, а по-друге, значно знизиш його калорійність.

Давай розберемося з основними інгредієнтами і трохи над ними «поколдуем», щоб отримати по-справжньому дієтичні млинці. Їх усього п’ять:

1. яйця,
2. борошно,
3. рідина,
4. жир,
5. цукор.

З яйцями все в порядку – вони низькокалорійні і ніяк не позначаться на твоїй фігурі.

Борошно для дієтичних млинців краще вибери не вищого сорту або спеціальну млинцеву, а пшеничну, гречану, ячмінну або вівсяну. У ній зберігаються всі корисні властивості зерна при низькій калорійності.

• Як рідини для дієтичних млинців найкраще використовувати нежирний кефір, знежирене молоко або воду.
• Дієтичні млинці смаж на рослинному жирі , а не на вершковому маслі.
• Також в тесті для дієтичних млинців обмежте кількість цукру або заміни його медом.

А ще використовуй найбільш підходящий соус і начинки. Кращими для фігури вважаються нежирна сметана, йогурт, мед, горіхи, родзинки, фрукти, знежирений сир, бринза, риба, овочі, пісне м’ясо.

Дієтичні млинці на гречаної борошні – інгредієнти:

• 1 яйце,
• 1 стакан гречаної муки,
• 1 стакан води,
• 1 ч. Ложка меду,
• 1 ч. Ложка оливкової олії,
• дрібка солі.

Дієтичні млинці на гречаної борошні – приготування:

1. У теплій воді розведіть мед, додай яйце і збий.
2. Потім додай пукраїнціве борошно, оливкова олія і гарненько перемішати.
3. На розігрітій сковороді, змащеній олією, посмаж млинці. Завдяки гречаної борошні вони матимуть приємний темний відтінок.

1. Смачного!
2. ЧИТАЙ ТАКОЖ:
3. Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
4. Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!

Млинці з гречаного борошна дієтичні – кращі рецепти

Підтримувати стрункість фігури неймовірно складно, коли навколо стільки смачних спокус, як перед Великим Постом, на Масляної тижня.

Святкувати прихід весни з усім чесним народом і не набирати вагу допоможуть оригінальні млинці з гречаного борошна, приготовані з дієтичного рецептом.

Коржі з присмаком улюбленої з дитинства каші, які будемо пекти своїми руками, вийдуть надзвичайно ніжними і смачними при мінімальній калорійності.

Тим, хто ніколи не користувався борошном з гречки і не уявляє, де її можна придбати, радимо відвідати бакалійний відділ будь-якого супермаркету. На полиці, де зазвичай розташована пшеничне борошно, напевно знайдеться і гречана.

Коштує вона дорожче, але її користь в дієтичному раціоні важко переоцінити. У ній дуже багато мінералів і рослинного білка, тобто тих компонентів здорового харчування, яких часто не вистачає і які допомагають організму довго не втрачати тонус і не старіти.

Цей продукт можна зробити самостійно, скориставшись все тієї ж кавомолкою. Отримана в домашніх умовах борошно дуже корисна через вміст в ній висівок, збагачених клітковиною. Але при готуванні з неї потрібно враховувати, що вона досить важка.

Пісні млинці – значить безкалорійний, а ось як дізнатися калорійність млинців або як її зменшити, ви дізнаєтеся з наших докладних статей.

Дієтичні гречані млинці: домашній рецепт

Готувати тонкі млинці, схвалені дієтологами, будемо на молоці. З урахуванням призначення вибирати слід низькокалорійний продукт.

Якщо ж боротьба із зайвими кілограмами неактуальна, можна просто вдосталь насолодитися пікантним смаком улюбленої страви в незвичайному виконанні.

складові

• Борошно гречане – 1 ст .;
• Борошно з висівок – 2/3 ст .;
• Масло оливок – 3 ст.л .;
• Яйця – 2 шт .;
• Молоко (мінімальної жирності) – 0,5 літра;
• Цукор – 1 ст.л .;
• Сіль – ½ ч.л.

Домашнє випікання гречаних млинців дієтичних

1. Насамперед розбиваємо яйця.
2. Підсолити і підсолодивши їх, заважаємо віночком або вилкою, поки не отримаємо пінку.
3. В окрему посудину просіюємо обидва види борошна і змішуємо.
4. У збиті до пенообразного стану яйця потихеньку, ложка за ложкою, підсипає борошняну суміш, не перестаючи її заважати за допомогою ложки або дерев’яної лопатки.Вона вийде дуже густа, але так і повинно бути. Головне на цьому етапі приготування – не допустити утворення грудочок.
5. Коли густа маса стане однорідною, розбавимо її молоком (ні в якому разі не холодним!), Підливаючи поступово.
6. Розводимо масу до тих пір, поки вона не придбає звичайну млинцеву консистенцію.
7. В кінці залишиться тільки влити олію і гарненько все розмішати.

Поради для отримання вдалих гречаних млинців

• Перед випічкою виробів рідкому тесту потрібно дати вистоятися не менше півгодини, і воно знайде необхідну густоту;
• Оптимальний варіант – випікати гречані млинці пісні будинку на млинниці, тобто спеціальній сковороді з антипригарним дном і низькими бортиками. Якщо такої немає, її можна замінити звичайною сковородою з чавуну з товстим дном. Перед випіканням першої млинцевій коржі її потрібно злегка зволожити маслом оливок.

Готуємо млинці, як зазвичай. Їх товщина і розмір будуть залежати від діаметра сковороднем поверхні і об’єму ополоника, яким будемо наливати тісто.

Його потрібно брати стільки, щоб воно повністю покривало дно посудини в результаті її кругового обертання.

Коржі з гречаного борошна відмінно поєднуються як з солодкими фруктовими соусами, так і солоними наповнювачами.

складові

Додати все до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Як правильно приготувати вдома пісні гречані млинці

Щоб звести до мінімуму кількість калорій в тонких гречаних коржиках, їх можна випікати на воді, зовсім не використовуючи цукру або з мінімальним його кількістю. Приготування їх вимагає часу, але виходять вони на славу!

1. Пропускаємо через сито гречану муку і половину пшеничного.
2. До борошняної суміші додаємо дріжджі, півсклянки води і все гарненько заважаємо.
3. Ретельно накривши ємність з борошна заготівлею, залишаємо її на ніч у холодильнику.
4. Вранці вливаємо в суміш склянку теплої мінералки, додаємо решту білу муку, солимо і підсолоджувати все.
5. Знову потрібно накрити ємність з тістом, але тепер слід помістити її в тепло. За наступні 2 години маса повинна збільшитися в обсязі мінімум удвічі.

Оскільки яєць ми не використовуємо, щоб надати тесту потрібний ступінь в’язкості, його доведеться заварити.

Для цього десь за півгодини до початку випікання млинців в готову масу потрібно влити решту півсклянки води, нагрітої майже до кипіння.

Якщо тісто вийшло по консистенції як сметана і сильно пузириться – це те, що потрібно! Додавши в нього масло і розмішати, приступаємо до самої відповідальної частини приготування – до випічки. Справа ця нескладна – аби була гарна сковорода з товстим дном або антипригару.

Домашні пісні млинці за цим рецептом дуже смачні з медом або джемом. А можна і щось солоне в них загорнути, орієнтуючись на власний смак.

Пишні оладки з гречаного борошна

Оладки теж прийнято називати млинцями, адже вони робляться практично з тих самих продуктів. Пропонуємо майстер клас по готуванні і випікання млинців з гречаного борошна з дієтичного меню.

складові

• Борошно гречане – 0,5 склянки;
• Борошно з зерен пшениці – 0,5 склянки;
• Яйця – 2 шт .;
• Кисле молоко або кефір – близько 1,5 склянки;
• Содовий розпушувач – ½ ч.л .;
• Масло оливок – 2-3 ст.л .;
• Цукор – за смаком;
• Сіль – щіпка.

Як смачно приготувати гречані млинці дієтичні

1. Всі продукти послідовно додаємо в загальну масу, розпушувач – в самому кінці.
2. Перед формуванням млинців і спекотної тісто має настоятися.
3. Піч їх потрібно на добре нагрітій чавунної або антипригарной поверхні з невеликою кількістю масла.

Будучи на дієті, зовсім необов’язково відмовлятися від смачних радостей життя. Правда, зменшувати кількість калорій все одно доведеться, і в такому випадку домашні млинці з корисною гречаного борошна дієтичні припадуть дуже до речі.

Мінімум зусиль – і полегшений варіант улюблених ласощів вже на столі! ..