Дієта при саркоїдозі легких

studio

Хворий саркоїдозом легень і внутрішньогрудних лімфатичних вузлів не потребує суворої дієти, проте правильний збалансований раціон скорочує запальні процеси, нормалізує метаболізм, підвищує імунітет і насичує організм необхідними вітамінами і мікроелементами.

Повноцінне і грамотне харчування відіграє велику роль у профілактиці та лікуванні саркоїдозу, допомагає поліпшити стан пацієнта, а в деяких випадках навіть повністю вилікувати.

Принцип дієти при саркоїдозі полягає у обмеженні тих продуктів, які можуть спровокувати або посилити вже існуючий запальний процес.

В першу чергу, необхідно звести до мінімуму вживання в раціоні цукру в будь-якому вигляді, простих вуглеводів, мучного і випічки. А також запалення посилює смажена, жирна і дуже гостра їжа.

Слід додавати менше гострих і пряних спецій у їжу, намагатися не смажити на олії.

Фото 1. Легкі, уражені саркоїдозом: у тканинах характерні гранульоми. При таких ураженнях рекомендована дієта.

У хворого саркоїдоз підвищений вміст кальцію в крові. Іноді внаслідок цього можуть виникати кальцієві камені. Для уникнення ускладнень потрібно повністю виключити з раціону молочні продукти і все, що містить багато кальцію.

Пацієнтам рекомендується вживати продукти з високим вмістом вітаміну Е: морепродукти, вівсяна крупа, горіхи і обліпиха. А також слід додати в раціон вітамін С: цитрусові, гранат, смородина.

Клітковина

Сприяє нормалізації травної функції і запобігає накопиченню в організмі людини шкідливих шлаків і токсинів. Варто враховувати, що такі відновлювальні і захисні функції клітковини дуже важливі для здорової людини, а для хворих на саркоїдоз особливо.

Багато клітковини міститься у свіжій зелені, овочах, бобових, горіхах і хлібі, особливо якщо він виготовлений з борошна грубого помелу.

Вітамін Е

Володіє сильними загоюючими та відновлювальними ефектами. Тому вживання продуктів з високим вмістом цього вітаміну сприяє швидкому одужанню і скорочує реабілітаційний період. Міститься в різних горіхах: мигдалі, кеш’ю і фісташках.

Калій

Знижує вплив токсичних речовин на організм, які присутні в будь-якому медичному препараті. Цей елемент міститься в інжирі, родзинках, чорносливі, куразі і яблуках.

Заборонені продукти

При саркоїдозі виникнення запального процесу неминуче. Тому необхідно виключити продукти, які можуть обтяжити його.

Насамперед слід відмовитися від страв, в яких містяться прості вуглеводи. До таких належать різні десерти з високим вмістом цукру або його замінниками. Також протипоказані солодкі напої і хлібобулочні вироби з дріжджами.

Щоб уникнути загострення запального процесу, варто знизити або взагалі виключити додавання в страви різних прянощів, особливо гострих. Сюди ж відносяться часник і цибуля.

Крім того, особливістю цього захворювання є підвищений показник кальцію в плазмі крові, що свідчить про неправильну роботу сечовивідних шляхів і нирок. У зв’язку з цим варто обмежити вживання їжі з високим вмістом кальцію, а також утриматися від прийому таких продуктів, як молоко, тверді сири, вершкове масло, сметана і жирні кисломолочні продукти.

Пацієнту слід повністю відмовитися від вживання напоїв, які містять навіть мінімальний відсоток алкоголю, оскільки алкоголь негативно впливає на весь організм в цілому.

Приблизний раціон на день

При саркоїдозі певного меню немає, тому хворому дозволяється велика кількість різних страв, за винятком смажених. Головне, щоб щоденний раціон був повноцінним, збалансованим і легкозасвоюваним.

Орієнтовне меню на день залежить від часу прийому їжі.

Сніданок

Включає в себе приготовлену на пару або відварну на воді кашу. В даному випадку це гречка, вівсянка або манна крупа. До каші подається відварене куряче яйце. В якості напою підійде свіжовичавлений фруктовий сік.

Обід

Повинен бути ситним, але легким. Тому хворому рекомендується з’їдати невеликий шматочок відвареного нежирного м’яса (курятина або яловичина) з тушкованою картоплею. У цьому випадку м’ясо може бути замінене паровими котлетами або відвареною чи запеченою рибою.

Основна страва добре поєднується з салатом зі свіжих овочів (найбільше необхідно віддавати перевагу капусті) і великою кількістю зелені. При цьому салат заправляється рафінованим рослинним маслом або знежиреним молочним йогуртом. Запивати обід краще відваром із шипшини.

Вечеря

Повинен включати страви з запечених або відварених овочів. В якості першого страви для вечері ідеальним варіантом вважається легкий суп, зварений на курячому або овочевому бульйоні без піджарки. У ролі напою підійде компот із сухофруктів.

Між сніданком і обідом, а також між обідом і вечерею повинні бути перекуси горіхами, нежирними кисломолочними продуктами, а також свіжими ягодами і фруктами.

З вищезазначеного випливає висновок, що для полегшення симптомів саркоїдозу важливо правильно скласти раціон харчування. І це цілком здійсненно.

Саркоїдоз легень: симптоми, лікування і дієта

Саркоїдоз легень (хвороба Бека-Бенье-Шауманна) являє собою системний гранулематоз, що протікає з ураженням мезенхімальної і лімфоїдної тканини легень. Він характеризується появою епітеліоїдних гранульом в легень. Як правило, саркоїдоз вражає людей молодого та середнього віку (від 20 до 50 років) і переважно афроамериканців і азіатів.

Також часто зустрічається саркоїдоз шкіри, очей, печінки та інших внутрішніх органів.

Симптоми патології можуть бути неспецифічними (загальна слабкість, нездужання, втрата апетиту) і специфічними (характерні зміни на рентгенограмі, поява гранульом та інше).

Лікування здійснюється переважно в стаціонарі, шляхом введення певних груп лікарських препаратів. В домашніх умовах можна проводити імунізацію організму, що сприятиме швидкому одужанню.

Стадії саркоїдозу легень

На підставі даних, отриманих в ході рентгенологічного дослідження, саркоїдоз проходить наступні стадії:

Перша стадія (початкова внутрігрудного лімфозалозистої форма) – характеризується двостороннім збільшенням бронхопульмональних, трахеобронхіальних, біфуркаційних, паратрахеальних лімфатичних вузлів.
Друга стадія (медіастинально-легенева форма) – розвиток другої стадії патології супроводжується ураженням легеневої тканини і внутрішньогрудних лімфатичних вузлів.
Третя стадія (легенева форма) – відповідає масивному пневмосклерозу. Внутрігрудні лімфовузли не збільшені. Надалі розвивається емфізема легень.

Виділяють наступні фази розвитку саркоїдозу:

Фаза загострення (активного процесу).
Стабілізація.
Регресія (зворотного розвитку процесу).

Види

Види патології за локалізацією:

Саркоїдоз внутрішньогрудних лімфатичних вузлів;
Внутрішньогрудних лімфатичних вузлів в поєднанні з легкими;
Саркоїдоз легень;
Системи органів дихання та інших внутрішніх органів;
Поліорганна патологія (саркоїдоз безлічі органів).

За швидкістю течії саркоїдоз буває:

Абортивний;
Уповільнений;
Прогресуючий (хронічний).

Причини розвитку патології

В даний час немає точних даних про причини розвитку саркоїдозу легень. Встановлено лише те, що у формуванні захворювання грають роль чинники зовнішнього середовища і генетична схильність. Сам хворий при цьому не заразний.

Найбільш ймовірними зовнішніми факторами, що призводять до розвитку саркоїдозу, є:

Віруси герпесу, гриби, бактерії та інші інфекційні агенти;
Алергени хімічної і біологічної природи;
Збій імунологічної відповіді організму на різні патологічні агенти.

Симптоми

Симптоми, характерні для саркоїдозу, можна розділити на:

Неспецифічні;
Специфічні.

До неспецифічних можна віднести нездужання, слабкість, втрату апетиту, зниження ваги, ознаки лихоманки, підвищену пітливість, безсоння.

Але коли захворювання переходить в активну фазу (загострюється), з’являються специфічні симптоми:

Підвищення температури до високих цифр (40 градусів);
Значне збільшення внутрішньогрудних лімфатичних вузлів в розмірі;
Ураження судин шкіри з появою вузлуватої еритеми;
Поява на рентгенограмі розширених коренів легень;
Поява набряклості;
Хворобливість суглобів (особливо колінних і гомілковостопних);
Раптова поява задишки;
Запальне ураження очей у формі кон’юнктивіту;
Утворення специфічних гранульом на різних ділянках тіла червоного кольору, після яких на шкірі залишаються видимі рубці.

Варто відзначити, що при початковій внутригрудній лімфозалозистій формі у деяких пацієнтів симптоми не спостерігаються.
При медиастинальній формі з’являється кашель, задишка і болі в грудній клітці в поєднанні з кон’юнктивітом, запаленням периферичних лімфатичних вузлів, кісток і привушних слинних залоз.
Для легеневої форми яскравими симптомами будуть кашель, задишка, рясне виділення мокротиння, болі в грудній клітці.

В результаті саркоїдозу спостерігається розвиток патології з боку інших органів і систем: розвивається серцева і дихальна недостатність, пневмосклероз і емфізема легенів.

наслідки

До найбільш частих наслідків даного захворювання можна віднести розвиток дихальної недостатності, легеневого серця, емфіземи легенів (підвищена легкість легеневої тканини), бронхообструктивний синдром.

З огляду на утворення гранульом при саркоїдозі спостерігається патологія з боку органів, на яких вони з’являються (якщо гранульома вражає паращитовидні залози, в організмі порушується обмін кальцію, формується гіперпаратиреоз, від якого пацієнти вмирають).

На тлі ослабленого імунітету можуть приєднуватися інші інфекційні захворювання (туберкульоз).

Саркоїдоз легенів і вагітність

У деяких пацієнтів саркоїдоз легенів протікає спільно з вагітністю. У такій ситуації симптоматика патології виражена в меншій мірі.

Будучи системним захворюванням, саркоїдоз вражає органи репродуктивної системи жінки: яєчники і матка.

Якщо перебіг захворювання настільки важке, що розвивається гіпертензія в малому колі кровообігу, фахівці рекомендують переривати вагітність, в іншому патологія протікає без особливостей.

При розвиненому саркоїдозі у матері ризику для малюка практично немає. У плода не можуть утворитися навіть гранульоми. Тільки гіперкальціємія у матері здатна порушити обмін кальцію в організмі дитини.

діагностика

Розвиток саркоїдозу, особливо в активну фазу, супроводжується зміною лабораторних показників крові:

збільшенням ШОЕ (швидкості осідання еритроцитів);
вираженим лейкоцитозом, моноцитозом і еозинофілією (характерні риси запального процесу).

При проведенні рентгенологічного дослідження, комп’ютерної томографії (КТ), магнітно-резонансної томографії (МРТ) виявляється значне збільшення лімфатичних вузлів, особливо в області коренів легень, симптом «лаштунків» – відбувається накладення тіней лімфатичних вузлів один на одного. Згодом на рентгенограмі можна виявити підвищену легкість легеневої тканини або вогнища ущільнення в разі розвитку пневмосклерозу.

Бронхоскопія дозволяє виявити розширення судинного русла пайових бронхів, збільшення біфуркаційних лімфатичних вузлів, ураження слизової оболонки бронхів у вигляді розростаючих горбків.

При проведенні біопсії гістологічне дослідження виявляє структури епітеліоподібних гранульом. Даний метод є найбільш інформативним.

Проведення реакції Кеймен дозволяє встановити діагноз саркоїдозу за рахунок появи червоного вузла замість внутрішньошкірного введення специфічного саркоїдозного антигену.

лікування саркоїдозу

Лікування даного захворювання здійснюється шляхом введення гормональних (Преднізолон), протизапальних препаратів, прийомом курсу імуностимуляторів і антиоксидантів.

Фахівці відзначають негативну роль засмаги при саркоїдозі.

Це пов’язано з тим, що дії ультрафіолетових променів призводять до накопичення в організмі вітаміну D, який, в свою чергу, сприяє підвищенню рівня кальцію в організмі.

Збільшення кількісного вмісту даного елемента сприяє підтримці розвитку захворювання і відкладенню кальцинатів в організмі (у вигляді каменів в нирках). Отже, засмагати при даному захворюванні не слід.

Терапія в домашніх умовах

Лікувати таке серйозне захворювання, як саркоїдоз, народними засобами не рекомендується, однак з метою збільшення ефективності проведеної терапії можна приймати чаї з лікарських трав’яних зборів (ромашка, шавлія, календула, шипшина).

дієта

Крім застосування лікувальних відварів, необхідно дотримуватися дієти при саркоїдозі, що буде сприяти підвищенню ефективності основної терапії. Строгих обмежень при даному захворюванні немає, але фахівці дають наступні рекомендації:

харчування має бути повноцінним і збалансованим;
приймати їжу необхідно 5 разів на добу невеликими порціями;
вживати нежирні види м’яса (курка, яловичина) і морської риби;
включити в раціон бобові культури та горіхи;
обов’язково вживати овочі і фрукти;
обмежити прийом продуктів, багатих на вуглеводи і кальцієм;
виключити жирне, смажене і гостре.

профілактика

Зважаючи на відсутність точних даних про етіологічні причини саркоїдозу, профілактичних заходів розроблено не було. Необхідно лише підвищувати стійкість імунітету, знижувати вплив шкідливих факторів навколишнього середовища.

Завантаження …

Харчування при саркоїдозі

Саркоїдоз – це хронічне системне захворювання запального характеру, при якому відзначається утворення специфічних вузликів, скупчень запальних клітин – гранульом. Захворювання досить рідкісне, раніше відоме під назвою «хвороба Бека-Бенье-Шауманна».

причини саркоїдозу

Причини виникнення саркоїдозу до сих пір не вивчені, проте відомо, що захворювання не є інфекційним, отже, воно не заразне.
На думку деяких вчених, саркоїдоз може виникати в результаті дії бактерій, паразитів, з’єднань металів, патогенних грибків, пилку рослин, однак це не доведено.
Більшість вчених все ж схиляється до того, що саркоїдоз є наслідком комплексу причин, а саме:

Робота з хімічними речовинами, особливо берилієм і цирконієм.
Генетична схильність.
Несприятлива екологія.
Знижений імунітет.
Інфекція.

симптоми саркоїдозу

Підвищена втома – основний симптом. При цьому наголошується сильна ранкова втома, через яку хворому важко вставати з ліжка. Денна втома змушує людину часто робити перерви в роботі. Крім того, відзначається вечірня втома, яка з’являється в другій половині дня, і синдром хронічної втоми.

Зниження апетиту.
Млявість.
Aпатичність.
Схуднення.
Невелике підвищення температури.
Сухий кашель.
Болі в м’язах і суглобах.
Біль у грудній клітці.
Задишка.
Поява болючих пурпурно-червоних вузлів на шкірі (на їх місці залишаються сіро-фіолетові плями).

види саркоїдозу

За локалізацією розрізняють види захворювання:

Саркоїдоз легенів (найпоширеніший)
саркоїдоз шкіри
саркоїдоз очей
Саркоїдоз печінки і селезінки
Саркоїдоз внегрудних лімфатичних вузлів.

Харчування при саркоїдозі повинно бути збалансованим, повноцінним і легкозасвоюваним. Найкраще віддавати перевагу їжі, приготованій на пару, або відвареній. При саркоїдозі лікарі рекомендують харчуватися невеликими порціями по 5-6 разів на добу.

Корисно вживати нежирні види м’яса (тварин і птахів), риби, а також яйця, сири, нежирний сир, сою, квасолю, горох, горіхи, манну, гречану, вівсяну каші, пшоно, макарони, рис, картоплю, так як вони містять білок – важливий елемент повноцінного харчування.
Вживання рослинних масел (кукурудзяного, лляного, оливкового, гарбузового), а також вершкового масла, горіхів, м’яса, сирів і кисломолочних продуктів насичує організм жирами, які необхідні для збалансованого харчування в помірних кількостях.
При саркоїдозі корисно вживати каші, овочі (спаржу, квасолю, моркву, всі види капусти, баклажан, огірки, селера, салат, горох, редис, помідор), хліб грубого помелу, зернові хлібці, курагу, чорнослив, знежирене молоко, полуницю, грейпфрут, цукіні, артишоки, нут, зелень, так як вони багаті складними вуглеводами. Складні вуглеводи незамінні при правильному харчуванні – вони беруть участь у синтезі енергії, не підвищуючи рівень цукру в крові.
Вважається, що при саркоїдозі корисні цибуля і часник, хоча науково дане твердження не доведено.
Лікарі рекомендують вживати більше агрусу, вишні, гранатів, обліпихи, чорноплідної горобини і чорної смородини, морської капусти, гречки, вівсянки, квасолі, гороху, горіхів, ядер кісточок абрикоса, так як вони насичують організм корисними речовинами і вітамінами, що допомагають організму боротися із запальним процесом.
Також корисно вживати плоди шипшини, солодкий і гострий перець, жимолость, брюссельську, цвітну, краснокочанную капусту і капусту брокколі, хрін, горобину, суницю, шпинат, цитрусові, ківі, так як вони містять вітамін С, що допомагає організму боротися з багатьма отрутами і токсинами.
Корисно пити настої шипшини, малини, шкірки цитрусових, листя смородини, а також фреші соки граната, цитрусових, яблучно-морквяний сік, так як вони збагачують організм вітаміном С і корисними речовинами.
Також варто звернути особливу увагу на вживання печінки, калини, м’яса вугра, вершкового масла, морської капусти, бринзи, плавленого сиру, водоростей, устриць, сиру, батату, сметани, часнику, так як вони багаті вітаміном А – антиінфекційним вітаміном. Він не тільки відповідає за підвищення імунітету, але і покращує опірність організму до інфекцій.
Також важливо вживати цільнозерновий хліб, зелений горошок, мигдаль, висівки, цільну пшеницю, білий рис, борошно, картоплю, яблука, капусту, моркву, зелень, сочевицю, родзинки, боби, арахіс, а також капусту брокколі, в яких міститься клітковина. Вона здатна очищати організм і нормалізувати роботу кишечника.
Крім того, лікарі рекомендують додати в свій раціон молоді паростки злаків, яйця, молоко, мигдаль, фундук, арахіс, фісташки, кешью, волоський горіх, курагу, шпинат, щавель, обліпиху, чорнослив, м’ясо вугра, лосося, судака, вівсянку і ячну крупу, так як вони багаті вітаміном Е. Він підсилює захисні сили організму і сприяє загоєнню ран.
Вживання гороху, морської капусти, кураги, чорносливу, картоплі, кешью, волоських і кедрових горіхів, фундука, мигдалю, родзинок, інжиру, яблук, рису збагачує організм калієм, який нейтралізує негативну дію медикаментозного лікування саркоїдозу.

Лікування саркоїдозу народними методами

При саркоїдозі рекомендують приймати 3 рази в день за півгодини до їди 1/3 склянки настоянки материнки, пташиного горця, календули, подорожника і шавлії. Подрібнені трави (по 1 ст.л.) заварюють 250 мл окропу і настоюють в термосі. Курс лікування – 5 днів, після чого роблять 3-тижневу перерву. Потім слід повторення курсу лікування.
Також добре допомагає настій з 9 частин звіробою та кропиви дводомної, 1 частиною м’яти перцевої, мати-й-мачухи, календули, перстачу гусячої, подорожника, чистотілу, ромашки аптечної, череди і горця пташиного, який заварюють 500 мл окропу і настоюють 60 хвилин.
Також можна зробити настоянку з бобровій залози (100 г залози залити 500 мл горілки). Застосовувати по 20 крапель до їжі 3 рази на добу. Додатково можна використовувати борсуковий і ведмежий жир.
Також при саркоїдозі можна вживати водний екстракт медунки (1 частина медунки на 10 частин води). Приймати по 1/3 склянки 3 рази на добу двічі на тиждень. Він має протизапальні і знеболюючі властивості.
Також при даному захворюванні добре допомагає суміш 30 г горілки і 30 г рослинного масла. Отож її приймають 3 рази на добу протягом 7-12 місяців. Поліпшення, яке фіксується на рентгенологічних знімках, помітно досить швидко.
Також можна вживати аптечну настоянку родіоли рожевої. Отож її приймають по 25 крапель 2 рази на добу перед основними прийомами їжі.

Небезпечні і шкідливі продукти при саркоїдозі

Хворим на саркоїдоз категорично заборонено палити, так як куріння може спровокувати ускладнення захворювання, особливо при ураженні легенів.
Також при саркоїдозі відзначається підвищений вміст кальцію в крові, тому в цей період не можна зловживати продуктами з його змістом, а саме: плавленим сиром, бринзою, сиром, гірчицею, фундуком, фісташками, мигдалем, квасолею, горохом, волоським горіхом, ячної крупою, вершками, сметаною, вівсянкою, так як така їжа може спровокувати появу каменів у нирках.
Також не можна захоплюватися солодощами і борошняними здобними продуктами, такими як цукор, торти, тістечка, цукерки, солодкі газовані напої, вироби з дріжджового тіста, так як в них міститься підвищена кількість простих вуглеводів, які сприяють посиленню запального процесу.
Не бажано вживати гострі, солоні, смажені страви, прянощі, так як вони позитивно впливають на запальний процес.
Заборонено вживати алкогольні напої, відомі своїм згубним впливом на організм.

Дієта при саркоїдозі: кальцій і гормони

саркоїдоз

Саркоїдоз – мультисистемне запальне захворювання, що відноситься до так званих гранулематозів, оскільки проявляється у появі множинних гранульом (скупчень невеликих запалень) в різних органах.

У лікуванні хвороби важлива дієта при саркоїдозі. Найбільш поширений саркоїдоз легенів і внутрішньогрудних лімфатичних вузлів (внутрішньогрудних лімфатичних вузлів). На цю форму припадає приблизно 90% випадків захворювання.

Однак хвороба також може вражати серце, очі, нирки, печінку, головний мозок і суглоби.

Причини появи саркоїдозу

Етіологія захворювання залишається неясною, серед факторів ризику називаються багато інфекційних, а також вірусні захворювання, середовищні та спадкові чинники. Схильні до недугу, в основному, молоді люди у віці 20-30 років обох статей, а також жінки 40-45 років. Постановка діагнозу залежить від локалізації хвороби.

Для саркоїдозу легенів і внутрішньогрудних лімфатичних вузлів постанова діагнозу часто буває скрутною, так як специфічних симптомів саркоїдозу майже не має, а непрямі ознаки (такі як втома, зниження апетиту тощо) можуть говорити на користь багатьох захворювань.

У ранніх стадіях, як правило, саркоїдоз легенів і внутрішньогрудних лімфатичних вузлів виявляється за результатами планової флюорографії, а потім уточнюється на комп’ютерній томографії (КТ), магнітно-резонансній томографії (МРТ), а також малоінвазійними засобами і процедурами (бронхоскопія, торакоскопія та ін.).

Після постановки діагнозу, незалежно від тактики лікування, важливим, хоча і часто не беруть до уваги, елементом терапії є дієта при саркоїдозі.

Харчування (дієта) при саркоїдозі

Харчування або дієта при саркоїдозі не має строгих обмежень, тому може скластися враження, що можна не дотримуватися встановлених рекомендацій.

Однак при легкій формі захворювання, коли гормональна терапія не показана, харчування, поряд з прийомом вітамінів (насамперед вітаміну Е), може стати чи не єдиним зброєю в боротьбі з підступним недугою.

При тяжкому перебігу хвороби, звичайно, сподіватися на зцілення тільки в результаті розумного харчування не слід, але і дотримуватися дієти при саркоїдозі не зашкодить.

Основне правило, яке варто дотримуватися – це помірне споживання продуктів, здатних посилити запальний процес.

Посиленому течією запального процесу може сприяти надмірна кількість простих вуглеводів, тому слід обмежувати себе у вживанні солодкого та мучного.

Також запалення можуть підтримувати гострі і пряні страви, хоча цибуля і часник вважаються корисними при саркоїдозі, що, однак, не є строго науковим фактом, а скоріше відноситься до розряду «бабусиних порад».

Кальцій при саркоїдозі

Крім попередження запального процесу, необхідно також не забувати, що саркоїдоз порушує кальцієвий обмін, простіше кажучи, підвищує вміст кальцію в крові.

Надмірний кальцій організм виводить з сечею, тому в нирках і сечовивідних шляхах можуть утворюватися кальцієві камені. Організм отримує кальцій з їжі, високо його вміст в молоці і молочних продуктах, любов до яких при саркоїдозі буде зайвою.

Вживання вершкового масла не обмежується, оскільки в ньому вміст кальцію незначне.

Мабуть, перелік лімітуваних продуктів на цьому вичерпується. Проте, актуальними є рекомендації щодо режиму харчування, а також щодо легкості засвоюваності і повноцінності їжі (від недоїдання здоров’я, природно, не додається).

Саркоїдоз, як більшість системних захворювань, в тій чи іншій мірі порушує обмін речовин. Бажано, щоб споживана їжа була легко засвоюваною. Найкраще підійдуть страви, приготовані на пару, а також методом варіння або гасіння. Поліпшити обмін речовин і травлення допоможе і часте дробове харчування (дієта при саркоїдозі) – невеликими порціями 4-6 разів на день.

Повноцінність харчування – на практиці поняття досить розпливчасте. Зрозуміло, що «повноцінне» містить необхідну кількість жирів, білків, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин.

Якщо міркувати в найзагальніших словах, то білки найкраще отримувати з нежирних сортів м’яса, риби і яєць, джерелом складних вуглеводів можуть слугувати каші і хліб грубого помелу, жирні сорти риби і рослинні масла забезпечать організм жирами. Вітаміни та мінеральні речовини «добрати» найкраще фруктами і овочами.

Особливо корисними при саркоїдозі вважаються горіхи, ядра абрикосових кісточок, плоди обліпихи, чорноплідної горобини, агрусу. З напоїв радять вживати фреші, соки, настої шипшини, смородинові та малинові листя, а також шкірки цитрусових.

Артроз суглобів (остеоартроз)

При більш серйозному перебігу захворювання, коли терапія не обмежується прийомом вітамінів і нормалізацією харчування, зазвичай призначають прийом глюкокортикостероїдних гормонів. Під час прийому глюкокортикоїдів дієта при саркоїдозі повинна бути додатково скоригована.

Гормони при саркоїдозі

По-перше, прийом гормональних препаратів цього ряду затримує в організмі рідини, підвищуючи набряклість. У зв’язку з цим слід зменшити споживання солі, особливо це стосується людей з підвищеним артеріальним тиском.

По-друге, прийом гормонів сприяє зростанню маси тіла, тому з раціону слід виключити здобні і жирні продукти.

Крім того, при прийомі глюкокортикостероїдних гормонів підвищується інтенсивність розпаду білка в тканинах організму, що робить кращою високобілкову дієту.

Правильне харчування при саркоїдозі

Саркоїдоз – хвороба досить рідкісна, але дуже специфічна. Досить часто, хронічне захворювання запальної етимології проходить безсимптомно, і виявляють його вже на дуже пізніх термінах разом з виникненням ускладнень – зокрема, розвитку дихальної недостатності. Саркоїдоз не заразний і лікується медикаментозно за допомогою кортикостероїдів.

Одним з найважливіших факторів одужання людини від вищезазначеної хвороби є правильно підібране харчування!

Дієта при саркоїдозі – що можна і не можна?

Основний принцип складання добового раціону харчування – це збалансована, легко усвояємa і повноцінна дієта, з якомога меншою кількістю продуктів, здатних посилити запальні процеси в організмі. Спеціального, чіткого переліку дозволеної і забороненої їжі тут немає, однак основний упор потрібно робити на варену, тушковану і приготовану на пару їжу.

Дієтологи рекомендують при саркоїдозі харчуватися маленькими порціями до шести разів протягом доби.

Що можна їсти при саркоїдозі?

Досить корисно вживати сири, яйця, нежирні види м’яса, сою, сир, горіхи, квасолю, рис, горох, пшеничну, гречану і вівсяну каші, макарони з твердих сортів пшениці, а також картоплю.

Для дотримання балансу харчування хворого, в щоденний раціон також включають горіхи, рослинні масла та інші продукти, які насичують організм корисними жирами.

Додатковий позитивний фактор – вживання овочів, зокрема моркви, спаржі, селери, огірків, капусти, баклажанів, помідорів, редиски, свіжого гороху, салату.

Незайвим буде регулярне вживання кураги, зернових хлібців, хліба грубого помелу, полуниці, знежиреного молока, зелені, артишоків, грейпфрута, цукіні та інших продуктів, багатих складними вуглеводами, що не підвищують рівень цукру в крові.

При саркоїдозі корисно вживати часник, цибулю, ядра кісточок абрикоса, морську капусту, смородину, гранати, вишні, агрус, обліпиху, плоди шипшини, жимолость, хрін, шпинат, ківі та цитрусові, а також гострий і солодкий перець.

З рідин, віддавайте перевагу сокам з яблук, моркви та апельсинів, а також настоїв малини, смородини, шипшини.

Для підвищення імунітету, нормалізації роботи кишечника і поліпшення опірності до інфекцій, включайте в ваш добовий раціон у міру можливості печінку, вершкове масло, сметану, плавлений сир, бринзу, зелений горошок, сочевицю, арахіс, боби, родзинки, висівки, мигдаль, фундук, інжир, кешью, курагу.

Що споживати не рекомендується?

Не зловживайте продуктами, багатими кальцієм, виключіть з раціону здобу, борошняні продукти, солодощі, солодкі газовані напої, різноманітні вироби з дріжджового тіста, прянощі, смажені страви, соління.
Утримайтеся від споживання алкогольних напоїв будь-якого типу, в тому числі пива.
Обов’язково кидайте курити, оскільки тютюновий дим лише посилить ураження легень.

Що рекомендує пити народна медицина?

Народна медицина пропонує цілий ряд рецептів, які допомагають позбутися від саркоїдозу або ж значно зменшити негативний вплив хвороби на організм. Перед вживанням народних засобів і апробацією рецептів, обов’язково проконсультуйтеся з вашим лікуючим лікарем!

Купуйте настоянку родіоли рожевої, що продається в аптеці, і пийте по 25 крапель рідини два рази на добу перед їдою.
Змішайте по 30 грам рослинного масла і доброї горілки, приймайте настоянку три рази на добу по п’ять крапель протягом шести місяців.
Купіть водний розчин медунки (1 частина рослини на 10 частин води), приймайте його по третині склянки тричі на день по вівторках і п’ятницях перед їдою протягом місяця.
100 грам бобрової залози залийте 500 грамами горілки і приймайте по 20 крапель тричі на день протягом трьох місяців.
Стародавній рецепт проти саркоїдозу – це настоянка з дев’яти частин кропиви дводомної і звіробою, змішаної з 1 частиною мати-й-мачухи, м’яти перцевої, перстачу гусячої, чистотілу і подорожника, завареної в 500 мілілітрах окропу і настояної протягом години. Пити цей засіб необхідно 1 раз на день не більше склянки протягом місяця.
Візьміть по 1 столовій ложці шавлії, подорожника, календули, материнки і пташиного горця, залийте збір 250-ма мілілітрами окропу і настоюйте в термосі протягом доби. Пити засіб потрібно по третині склянки тричі на день перед їдою протягом п’яти днів.

Вітаміни при саркоїдозі

Вітаміни – невід’ємна частина терапії саркоїдозу, активно призначається всіма лікарями. У більшості випадків, вони приймаються разом з нестероїдними протизапальними препаратами та строго дозуються.

Саркоїдоз можна назвати різновидом раку, тому для активізації антиоксидантної протидії організму, зазвичай пацієнтові призначають щодоби від 300 до 500 міліграмів вітаміну Е. Для посилення ефекту, бажано також приймати вітамін С – він не тільки активізує Е-комплекс, але і допомагає йому швидше всмоктуватися, зміцнюючи імунітет.

Останні дослідження американських вчених показують, що ефективним засобом проти саркоїдозу є вітамін D і група поліненасичених кислот Омега-3, що приймаються в профілактичних дозах.

Рекомендації по харчуванню

Що можна і чого не можна їсти з хворобою легень і внутрішньогрудних лімфатичних вузлів

Зразкове меню на день