Кавун корисний для шкіри, зору і печінки

studio

Кавун відомий як продукт з сечогінним ефектом, що допомагає виводити пісок при жовчнокам’яній хворобі. Наскільки це твердження вірне, чи можна вживати плід при захворюванні – тема для обговорення в даній статті.

Хімічний склад і калорійність продукту

Сік і м’якоть ягоди, як називають кавун ботаніки, забезпечує організм великою кількістю вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.
Плід багатий такими речовинами:

вітаміни	макроелементи
аскорбінова к-та	кремній
піридоксин (В6)	калій
пантотенова к-та (В5)	магній
рибофлавін (В2)	–
тіамін (В1)	–
бета-каротин	–
фолієва к-та	–
ретинол (А)	–
вітамін РР	–

мікроелементи	амінокислоти
кобальт	валін
залізо	изолейцин
мідь	треонин
молібден	фенілаланін
марганець	цитрулін

Продукт низькокалорійний, всього 27 ккал / 100 г. Основну частину займає вода, в незначних кількостях присутній клітковина, цукру і пектини.

Чи можна кавун при жовчнокам’яній хворобі

При жовчнокам’яній хворобі порушується відтік жовчі, при цьому з її елементів утворюються кам’яні фракції, що забивають протоки печінки, загальний проток, просвіт жовчного міхура. Однією з причин є порушений обмін речовин.

В першу чергу це стосується таких елементів як білірубін (пігмент) і холестерин (ліпідне з’єднання).

Наявні в складі плода вітаміни групи В, Е, А покращують процеси обміну речовин, розщеплення жирів, водно-сольовий баланс. Елементи значно підвищують захисні властивості організму, покращують функцію кровотворення і кровообігу. Вітаміни сприяють регенерації клітин печінки, зміцненню і еластичності стінок жовчного міхура.

Важливо! При наявності великих каменів при ЖКХ сечогінні продукти і медичні препарати протипоказані. Під їх тиском велика кам’яна фракція спровокує біль, запальний процес, розрив каналів.

Ягода складається на 92% з води, поступаючи з шлунка в жовчогінні органи, рідина розріджує загущену жовч. Під діуретичною дією кавуна розширюються судини, відповідно і забиті протоки, дрібні камені і піщинки виводяться природним шляхом.

Застій жовчі в організмі викликає набряки, провокує підвищення тиску. Жовчна кислота, яка застоюється, завдає руйнівної дії на клітини і стінки капілярів і судин. Натуральний діуретик кавун, знижуючи кількість рідини, усуває ці проблеми. Антиоксиданти захищають мембрани і клітини, аскорбінова кислота і мінерали зміцнюють стінки судин.

Корисні властивості кавуна

М’якоть ягоди насичена багатьма елементами необхідними і дітям для нормального розвитку і дорослим для підтримки здоров’я.

Для дітей

Присутні в кавуні мінерали і вітаміни, антиоксиданти потрібні дитячому організму для формування всіх систем . Аскорбінова кислота найважливіший елемент для зміцнення імунної системи.

Нарівні з групою В елемент сприяє поліпшенню метаболізму, бере участь у функції згортання крові. В2, В6, бета-каротин відповідають за гостроту зору, чистоту кришталика ока. Разом з тіаміном вітаміни стимулюють зростання, зміцнюють ЦНС дитини.

При заняттях спортом дітьми і підлітками елементи сприяють виробленню енергії, зміцненню м’язової мускулатури, знижують ризик травм.

Підліткам в період гормонального зміни елементи групи В, ретинол і токоферол допоможуть уникнути стресу, підтримати здоров’я шкіри, поліпшити травні процеси.

Мінерали та амінокислоти покращують роботу мозку, функцію пам’яті і концентрацію уваги. У міру зростання дитини захищають серцевий м’яз, зміцнюють нервову систему, сприяють виробленню гормонів і розвитку здорової репродуктивної системи.

для дорослих

Регулярне вживання кавуна допоможе дорослим людям, нерегулярно харчується або перекушувати на ходу, відновити мікрофлору органів шлунково-кишкового тракту, поліпшити обмінні процеси.

Солодка рідина виводить з організму природним шляхом шлаки, токсини (алкоголь, тютюн), продукти розпаду ліків. Ягода сприяє схудненню, завдяки регулюванню водно-сольового балансу і розщепленню жирових клітин.

Літнім людям, що страждають від подагри, кавун допоможе вивести з організму накопичення солей. Цитрулін постачає кров’ю і киснем м’язові тканини, сприяє виробленню енергії.

Тіамін і рибофлавін сприяють зниженню сприйнятливості до стресів, усувають симптоми хронічної втоми, усувають безсоння.

Кавун містить більшість необхідних речовин в період вагітності. (Скільки м’якоті можна з’їдати в цей період потрібно уточнити у лікаря.) Допомагає жінці під час менструального циклу: відновлює організм після втрати крові, знімає больові відчуття.

У період менопаузи ягода зміцнює центральну нервову систему, знижує симптоми припливів і відливів, підтримує красу шкіри, здоров’я волосся. Важливу роль відіграє склад кавуна для чоловічого здоров’я: покращує вироблення тестостерону, підвищує лібідо.

Спортсменам або чоловікам на важкій фізичній роботі регулярне вживання продукту допоможе відновити сили, перетворити їжу в енергію. Мінерали і вітаміни в складі зміцнюють м’язи і кістки, покращують еластичність тканин.

Лікопін, присутній в м’якоті плоду, давно визнаний офіційною медициною, як елемент здатний стримувати ріст ракових клітин. Антиоксидант важливий як профілактичний засіб проти аденоми простати, яєчників і маткових пухлин.

Головні правила вибору свіжого продукту

Деякі виробники для підвищення прибутку не гребують вирощувати культури, стимулюючи їх зростання хімічними засобами. В результаті кількість шкідливих для організму нітратів після вживання такого продукту може призвести до отруєння. Тому купувати кавун рекомендується у продавців, які мають всі санітарні довідки на товар.

Юна багачка “підірвала” місто Берлін, показавши схему збагачення: “Мій дохід зростає кожен день!”

Критерії вибору стиглої ягоди:

поверхню шкірки повинна бути рівною, без тріщин і інших ушкоджень;
плодоніжка (хвостик) повинна бути сухою;
у стиглого кавуна шкірка блищить;
при постукуванні кісточками пальців чути глухий звук;
забарвлення шкірки рівномірний, якщо сорт смугастий, то смуги чіткі;
ягода, недозріла природним шляхом, має на шкірці відбиток жовтого кольору (місце зіткнення з грунтом).

Особливості вживання кавуна при жовчнокам’яній хворобі

В необмежених кількостях кавун може принести шкоду замість корисних властивостей, тому при захворюванні його вживають дозовано:

при наявності встановлених дрібних каменів після консультації з лікарем можна їсти кавун 1-2 рази в тиждень, порціями по 200 г;
при наявності піску добова норма може бути в межах 500 м

Важливо! Не можна їсти продукт з холодильника, оскільки холод провокує стиснення стінок жовчного міхура, це в свою чергу дає больовий симптом .

Найбільш корисною частиною плода вважають кірки. Їх можна заготовити на зиму методом сушки, в зимовий період готувати лікувальний відвар. Для приготування кірки заливають водою і варять 30 хвилин, п’ють 2-3 рази в день по 150-200 мл.

Протипоказання і можливі побічні ефекти

Кавун заборонено давати дітям до 2 років. Протипоказаний при наступних станах:
пієлонефрит і камені в нирках;
великі камені при ЖКХ;
гостра форма запалення передміхурової залози;
коліт.

Вживання ягоди може погіршити стан при порушенні функції сечовивідних органів, діабеті, ожирінні. При надмірному вживанні можлива діарея, алергічна реакція.

Нормоване вживання кавуна при ЖКХ не заборонено, а, навпаки, корисно. Важливо пам’ятати про те, що будь-який продукт під час хвороби бажано обговорити з лікарем, щоб не нашкодити собі.

Кавуни та дині: в чому небезпека баштанних

Сезон баштанних культур в самому розпалі, на кожному кроці можна знайти розвали динь і кавунів. Ці баштанні культури смачні і корисні, але тільки при правильному і помірному споживанні. Чому можна отруїтися динею або кавуном, що в цьому випадку робити і як їх вибирати, кореспонденту «РІАМО в Королеві» розповіла лікар-інфекціоніст королівської міської лікарні Роза Сивякова.

Як правильно вибирати кавуни і дині >>

Отруєння токсичну і мікробне

На думку лікаря, найголовніше при споживанні будь-яких продуктів – дотримуватися помірності.

«Дині і кавуни – це скоріше десерт, і вживати їх з іншими продуктами не можна. Якщо є їх між основними прийомами їжі в невеликих кількостях, баштанні принесуть організму тільки користь », – говорить доктор.

При помірному споживанні баштанних навіть отруєння ними перенести набагато простіше. А надмірне вживання може привести до звичайного порушення травлення, яке виражається нудотою і блювотою, але проходить досить швидко.

«Є два види отруєнь – токсична (хімічне) і мікробне», – уточнює Роза Ікрамовна.
Перше правило при будь-якому отруєнні – викликати блювоту і обов’язково дрібно і часто пити воду.
Причиною токсичного отруєння стають нітрати і пестициди, які використовуються в якості добрива і мають властивість накопичуватися в баштанних.
«Ці хімічні речовини впливають на гемоглобін, змінюючи його властивість переносити кисень, в результаті чого розвивається гіпоксія – тканини не отримують достатню кількість кисню», – каже лікар.

Клінічно це проявляється нудотою, блювотою, зниженням артеріального тиску, запамороченням, появою головного болю, посинінням губ і нігтів, може бути задишка і судоми. Пізніше з’являються ознаки ураження печінки: гіркота в роті, жовтяничне забарвлення склер і шкіри.

«При таких симптомах потрібно негайно звертатися до лікаря, тому що при цьому виді отруєння необхідно стаціонарне лікування», – попереджає Роза Сивякова.

При мікробному отруєнні в першу чергу з’являється тяжкість в шлунку, потім нудота, блювота, болі в животі, слабкість, нездужання і підвищується температура тіла. В цьому випадку можна почати надавати долікарську допомогу.

«Можна прийняти ентеросорбенти – активоване вугілля, ентеросгель та інше. Протягом доби потрібно поголодувати », – каже лікар.

Якщо симптоми не зникають, а наростають, то необхідно звернутися до лікаря.

Молоді лікарі про вибір професії та роботи в Королеві: «Хочу допомагати людям» >>

Вибирайте баштанні правильно

Лікар нагадує, що захистити себе від споживання неякісних кавунів і динь можна, купуючи їх тільки в сезон.

«Правила єдині для всіх – це дотримуватися обережності і гігієну. Потрібно купувати фрукти, овочі та баштанні культури тільки на офіційних точках, де у продавців є медичні книжки, сертифікати, дозвіл на торгівлю. До того ж самі продукти повинні бути цілими і чистими », – уточнює доктор.

Крім того, зберігати кавуни і дині краще в холодильнику і не більше доби. При покупці обов’язково звернути увагу на запах, кавун не повинен пахнути нічим крім кавуна, а диня не повинна пахнути ніякими хімічними домішками.

«Небажано купувати вже розрізані дині і кавуни, а якщо їх і розрізали, або вирізали шматочок, щоб довести стиглість, то потрібно з’їсти кавун чи диню відразу і звернути увагу на чистоту ножа і рук продавця», – додає Роза Сивякова.

Перед вживанням кавун і диню треба вимити і протерти серветкою. На них не повинно бути ніяких вм’ятин і мікротріщин.

Баштанні розвали в Королеві: жовті кавуни і різні сорти динь >>

Корисні властивості і протипоказання

Якщо їсти кавуни і дині помірно і правильно, то від них буде тільки користь. М’якоть кавуна містить сахарозу, фруктозу, пектини, білки і мікроелементи (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо) і вітаміни групи В, каротин фолієву і аскорбінову кислоти, диня багата вітамінами групи В, бета-каротином, С і Р, мікроелементами ( залізо, калій, магній) і клітковиною.

«Диню можна використовувати в якості профілактики атеросклерозу і захворювань серця і судин, кавун можна використовувати як допоміжний засіб при таких захворюваннях, як анемія, атеросклероз, подагра. Також можна використовувати сечогінні і жовчогінні властивості цієї ягоди », – каже лікар.

Однак ці баштанні потрібно дуже обережно вживати людям з цукровим діабетом і хронічною серцевою недостатністю.

«Люди, що входять до групи ризику, повинні обов’язково радитися з лікарем, потрібно утримуватися від безконтрольного вживання цих продуктів», – попереджає лікар.

Чим корисний кавун

Соковитий кавун просто незамінний в літню пору. Він відсуває все ласощі на задній план, тому що ідеальний для втамування спраги і неймовірно смачний.

Різноманітність сортів настільки велике, що зараз нам стали доступні кавуни з червоного, рожевого і жовтою м’якоттю, а селекціонери дійшли до того, що вивели, для нашої зручності, кавуни без кісточок! Кавуни потрібно їсти обов’язково і ми розповімо чому.

СЕЗОН

Сезон цукрових кавунів починається в серпні місяці. Безумовно, на ринках і в магазинах ви зустрінете кавуни і раніше, але будьте обережні, є висока ймовірність того, що ці кавуни містять нітрати.

ЯК ВИБИРАТИ

Вибирайте ягоди середнього розміру, постукайте – стиглий кавун дасть дзвінкий звук. Хвостик у стиглого кавуна буде сухим, а якщо кавун стиснути в руках, то у стиглої ягоди ви почуєте потріскування.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

У складі кавуна міститься багато корисних вітамінів: А, Е, С, В1, В2, В6, В9, РР, фолієва кислота; багато макроелементів: калій, магній, натрій, кальцій, фосфор; багато мікроелементів: залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, цинк, фтор.
Кавуни стимулюють процес кровотворення, тому необхідний при анемії.
Корисно вживати кавуни при гіпертонії, атеросклерозі, подагрі, ревматизмі, артриті.
Читай також: Все, що потрібно знати про зливі
М’якоть кавуна містить ніжні харчові волокна, які знижують рівень холестерину в організмі, покращує мікрофлору кишечника, підсилюють перистальтику.
А його сік відмінно очищає печінку і нирки від шлаків, сприяє розчиненню солей, запобігає утворенню піску і каменів.
Кавун відмінно справляється з виведенням зайвої рідини з організму, тому позбавить вас від набряклості.
Вживання кавуна сприяє поліпшенню зору, особливо корисно це для літніх людей.
У кавуні корисно все, наприклад, кавунове насіння покращують пам’ять, діють як антиоксидант, корисні для нирок і жовчних шляхів, розширюють судини, зменшують тиск.

Кавунові кірки також використовуються і їстівні. Вони багатші на вітаміни, ніж сама м’якоть кавуна, в них є багато різних амінокислот.

Використовують кавун і в косметології. Маски з кавунової м’якоті дуже тонізують шкіру, розгладжують зморшки і покращують колір обличчя.

ЯК ВЖИВАТИ

Обов’язково встигніть вдосталь налакоміться кавуном в сезон. З кавуна готують освіжаючі коктейлі, додають при приготуванні фруктових смузі, заморожують з нього кавуновий лід, використовують для приготування сорбетів.

З кірочок кавуна варять цукати, а ще кавуни маринують.

Корисні властивості кавуна: від кірки до насіння

Також кавун містить багато клітковини, саме завдяки цьому він виводить з організму холестерин, який є головним винуватцем атеросклерозу. Кавун сприяє виведенню застійної жовчі, що покращує колір обличчя і роботу шлунково-кишкового тракту. Смугастий гігант здатний виганяти пісок з нирок – при вживанні протягом 4-5 днів приблизно 2 кг кавуна натщесерце щодня, бажано в два прийоми.

На радість усім ласунам, змушеним обмежувати себе у вживанні улюблених продуктів, кавун містить легкозасвоювані види цукру і не протипоказаний навіть хворим на цукровий діабет. Для людей які дотримуються дієти кавун – ідеальне ласощі, адже в кілограмі кавунової м’якоті міститься всього 500 калорій, пише ulady.ru.

У боротьбі за струнку фігуру кавун – ваш хороший помічник. Найчастіше для схуднення влаштовують кавунові розвантажувальні дні, коли протягом дня їдять тільки кавуни – 1,5-2 кг м’якоті за п’ять прийомів – і більше нічого.

Такі розвантажувальні дні краще влаштовувати не частіше двох разів на тиждень. Також рекомендують в розвантажувальні дні їсти кавун з чорним хлібом.

При відсутності протипоказань можна влаштовувати і «кавунове голодування», коли крім кавунів і чорного хліба протягом 3-4 днів нічого не їдять.

Корисні «недоїдки»

Кавун в лікувальних цілях можна застосовувати як всередину, так і місцево. Наприклад, при екземі і псоріазі під час «кавунового голодування» рекомендують прикладати до уражених місць м’якоть кавуна.

Сік і м’якоть кавуна мають омолоджуючий ефект і сприятливо впливають на шкіру. Як пише discussiya.

com, для досягнення оптимального ефекту радять робити кавунові маски – марлю просочують соком і кладуть на обличчя і шию на 20 хвилин, потім серветку знімають і вмивають обличчя.

Більшість, після того як поласували кавуном, викидають кірки і насіння, і навіть не замислюються, що і кавунові недоїдки можуть бути дуже корисні. Кавунові кірки можна засушити.

Вони стануть в нагоді вам в іншу пору року, коли сезон кавунів закінчиться, адже висушені в духовці кірки можуть довго зберігатися.

Відвар з кавунових кірок відмінно знімає набряки, пов’язані із захворюваннями серця і нирок, допомагає при ревматизмі.

Крім загального очищення організму кавун застосовують для лікування конкретних захворювань, наприклад, коліту – запалення товстого кишечника. Один народний рецепт для лікування коліту – настій з кавунових кірок. Приблизно 100 г сухих кірок заливають 500 мл окропу, настоюють. Приймають по півсклянки 4-5 разів на день.

Цілюща насіннячко

Даремно до кавуновим насінню відносяться з такою зневагою, в своїх корисних властивостях вони нітрохи не поступаються гарбузовим. Насіння кавуна, подрібнені і змішані з молоком в пропорції 1:10, відмінно допомагають позбутися від паразитів в нашому організмі. Також таке натуральні ліки використовують при лікуванні хворих жовтяницею, водянкою, як протизапальний засіб.

У насінні кавуна міститься також жирне масло. Фахівці вважають, що воно за своїми медичними властивостями нітрохи не поступається мигдальне, а за смаком – оливковій. Кавунове насіння часто додають в інші страви, в Західній Африці, наприклад, їх кладуть в супи. А в Китаї насіння продаються підсмажені, з різними приправами і складають конкуренцію соняшниковою насіння.

Насіння кавуна не тільки вживають в їжу, але і використовують для косметичних цілей. Наприклад, для додання м’якості і гладкості шкіри відмінно підійде маска з насіння кавуна. Для цього насіння подрібнюють і змішують з водою до утворення густої маси. Маску наносять на обличчя на 15-20 хвилин, після змивають водою.

Рецепти з кавуном

З кавуна також можна приготувати чимало страв. Наприклад, цукати. Інгредієнти: 2 кг кавунових кірок, 700 г цукру, 1 літр води, 100 г цукрової пудри. Корки кавуна потрібно очистити від шкірки і порізати на шматочки, потім опустити в 70% -ний цукровий сироп.

Варити масу слід до тих пір, поки кірки не стануть прозорими, після цього їх відкидають на сито, сироп повинен стекти. Далі кірки необхідно просушити при кімнатній температурі від 12 до 24 годин.

Цукати посипати цукровою пудрою і скласти в банки з герметичними кришками, kuking.net.

Досить великою популярністю користується і варення з кавунових кірок. Продукти: кавунові кірки, лимонна кислота (3 г на 1 кг кірок), ванілін – 1 г; сироп: 1,9 кг цукор на 1 літр води. Очищені порізані кірки потрібно опустити на 5 хв.

в гарячу воду з лимонною кислотою, потім в холодну. Далі кірки заливаються сиропом, варяться, поки не посветлеют. Потім необхідно дати їм відстоятися і прокип’ятити. Залишити на 6-8 годин і знову прокип’ятити, додавши лимонну кислоту, і ще раз дати настоятися.

Потім варити варення до готовності, додати ванілін.

Кавун можна і засолити. Для цього вам знадобиться: розсіл: сіль, вода (2 столові ложки на 1 літр); 1 кг кавуна на 1 літр розсолу. Вимиті кавуни необхідно покласти в тару, попередньо наколів їх в декількох місцях, залити розсолом і залишити на 30-40 днів в прохолодному місці. Розсіл повинен бути витриманий при кімнатній температурі 1-2 дні.

Для того щоб приготувати з кавуна лимонад, вам знадобляться наступні інгредієнти: 2 склянки апельсинового соку, 1 літр газованої води, лимонна цедра, лимонний сік, цукор.

Далі з кавуна необхідно зрізати верхівку, подрібнити м’якоть, влити в кавун сік, за смаком додати цукор, лимонну цедру і прибрати кавун в холодильник на півгодини.

Після лимонад разом з м’якоттю розлити по склянках, додати газовану воду і подати до столу.

Ну і наостанок – рецепт коктейлю з кавуна з манго. Продукти: 500 г кавуна, 1 манго, 750 мл апельсинового соку, лід. М’якоть кавуна без кісточок і манго нарізати кубиками і залишити в морозилці на 2 години. Потім фрукти збити в блендері (або міксером) з апельсиновим соком. Напій налити в глечик, додати лід і подати до столу.

Матеріал підготовлений інтернет-редакцією www.rian.ru на основі інформації відкритих джерел

Кавуни – користь і шкода, кому можна і кому не можна кавун

Кавун має багатьма корисними властивостями, а найцінніше в ньому – м’якоть.

Кавуни містять вітаміни В1, В2, С, РР, фолієву кислоту і каротин, передає «Країна здоров’я».
З мікроелементів в ньому є калій, натрій, кальцій, фосфор і мідь, а також – клітковина.
Як і коли їсти кавуни і дині, щоб не отруїтися
Але найціннішим елементом кавуна є магній, який виводить з організму надлишок холестерину, зберігаючи еластичність кровоносних судин.

Магній, який у кавуні, виводить з організму надлишок холестерину

Також магній запобігає утворенню каменів, нормалізує роботу кишечника, зберігає еластичність м’язів і попереджає остеопороз. Кавун рекомендують вживати людям для усунення набряклості при серцево-судинних порушеннях.

Його варто їсти людям, що страждають циститом, нефрит, пієлонефрит, хронічний гепатит, холецистит або дискінезія жовчних шляхів, адже Арбузов не вимиває калій з організму.

Сік кавуна прекрасно «чистить» від токсинів печінку і сприяє поліпшенню мікрофлори кишечника.

Кавуни варто їсти людям, що страждають циститом, нефритом або хронічним гепатитом
Що робити при отруєнні кавуном: головні симптоми і перша допомога
Кавун також буде корисний при недокрів’ї, ревматизмі, атеросклерозі, подагрі, гіпертонії, артриті та ожирінні.
А от не варто їсти кавуни людям з підвищеною кислотністю, захворюваннями підшлункової залози, діабетом, серцевими захворюваннями і тим, у кого є камені в нирках.

Людям з підвищеною кислотністю і захворюваннями підшлункової залози краще відмовитися від кавунів

Інші новини, що стосуються лікування різних захворювань, медицини в Україні, здорового способу життя і харчування, вагітності та пологів, відкриттів в області медицини і багато іншого – читайте в розділі Здоров’я.

Час їсти кавуни

Настало літо поки ще не початок виснажувати палючим сонцем і духотою. Але синоптики вже попереджають – спека прийде на зміну прохолоді дуже скоро.

А це означає, що у ніжного українського населення знову зросте небезпека піддатися теплового удару з усіма його можливими негативними наслідками.

Тепловий удар, як відомо, це гостре перегрівання організму, що розвивається в результаті впливу високої температури навколишнього середовища, що супроводжується порушенням терморегуляції. Інтенсивне потовиділення, попереднє теплового удару, призводить до значної втрати води і електролітів.

Відповідно, перегрівання розвивається відразу ж, як тільки порушується тепловіддача. У кліматичних умовах середньої смуги виникнення теплового удару можливо у людей, зайнятих фізичною працею в атмосфері гарячого, вологого і нерухомого повітря, як правило, не по погоді одягнених.

Перші ознаки теплового удару – відчуття задухи, загальна слабкість, болісна спрага, нерідко супроводжується головним болем і відчуттям здавлення в області серця, ниючі болями в спині і кінцівках. Дихання і пульс стають частими, виникає різке почервоніння шкіри і рясне потовиділення. Особа зазвичай гіперемійоване, кон’юнктиви ін’єктовані.

У міру розвитку патологічного стану відзначають гарячу, суху або покриту липким мізерним потім шкіру, іноді аритмічний пульс, зниження артеріального тиску, різке зменшення сечовиділення. Температура тіла дуже швидко досягає 39-41 ° С і вище.

Відомі форми теплового удару з переважанням неврологічних симптомів, а також з профузними явищами, що нагадують явище гострого гастроентериту.

Уникнути настільки важких явищ можна, в першу чергу, звичайно, обмеживши свої переміщення по жарі і рясним вживанням питної води. Але, виявляється, головним «санітаром» людини спекотним літом є така популярна в народі ягода, як кавун.

Кавун – це своєрідна овочева ягода, що входить в сімейство гарбузових. Про користь кавуна для організму людини відомо з давніх-давен. Зображення цієї ягоди можна бачити ще на стінах єгипетських пірамід.

Цінним кавун вважався і в Стародавньому Китаї. Там навіть існував «День кавуна».

До України зелений смугасту кулю був завезений в другій половині XVII століття і відразу ж набув великої популярності і як ласощі, і як корисна для здоров’я культура.

Як пише Zee News, кавун – один з найбільш живильних продуктів. По-перше, він допомагає схуднути. На думку дієтологів, протягом доби допускається вживання 2,5 кілограмів кавунової м’якоті, але тільки рівномірно – невеликими порціями.

Ця «доза» дає потужні сечогінні властивості, завдяки яким маса тіла стає об’єктивно на 1-2 кілограми менше через виведення зайвої рідини з організму. Ну і, звичайно, кавун чудово втамовує голодні відчуття.

Тут користь кавуна полягає в тому, що володіючи низькою калорійністю – всього 38 ккал в 100 грамах м’якоті, – кавун наповнює шлунок, даючи можливість забути про голод. При цьому важливе значення набуває його солодкий смак.

Фізіологічні дослідження довели, що солодкість найкраще провокує виникнення відчуття ситості. В результаті розвантажувальний день «під знаком» кавуна пройде в полегшеному режимі, без неприємних і обтяжливих думок про їжу.

Особливо актуально це вимога для людей, які страждають від каменів у нирках, яким кавун корисний більше, ніж кому б то не було. В організмі таких хворих рівень лужності сечі під впливом кавунових речовин підвищується, завдяки чому без сліду розчиняються навіть самі великі камені.

У кавуні, як відомо, міститься амінокислота цитрулін. Нирками вона перетворюється на аргінін. А це з’єднання перешкоджає накопиченню жиру в жирових клітинах. Притому цитрулін блокує активність неспецифічної лужноїфосфатази. В результаті жирові клітини виробляють менше жиру.

Цитрулін прискорює доставку лейкоцитів в місця пошкоджень шкіри. Отже, процес формування нових тканин і затягування ран протікає швидше, ніж звичайно.

Також кавун є джерелом вітаміну А, який допомагає виробити пігмент в сітківці. Він захищає від вікової макулярної дегенерації і курячої сліпоти.

Вітамін А підтримує молодість шкіри, зубів, скелета, м’яких тканин, слизових оболонок. Органічні пігменти кавуна покращують роботу серцевого системи.

Про велику користь кавуна говорить високий вміст в його м’якоті вітамінів С і РР, а також вітамінів групи В, каротину, фолієвої кислоти. Корисними складовими цього овоча є клітковина, вуглеводи і деякі мінеральні речовини, наприклад з’єднання калію.

Кавуновий сік є джерелом фруктози, яка на відміну від звичайного цукру організмом засвоюється швидше. Надзвичайно корисний кавун тим, що в присутності його клітковини посилюється перистальтика кишечника і швидше виводиться надлишок холестерину.

Кавуновий сік пов’язує і природним чином виводить з печінки токсичні речовини. Цю надзвичайну користь кавуна потрібно обов’язково враховувати при хронічних печінкових патологіях або харчових отруєннях.

Рекомендується велике вживання цього солодкого овоча після курсу лікування антибіотичними медикаментами.

Сік подкорковой м’якоті кавуна більш цінний з точки зору наявності сечогінних властивостей. Якщо його змішати з соком яблука, то це зробить напій більш приємним і освіжаючим.

Таким чином, дуже корисний кавун і тими своїми складовими, які при першому розгляді здаються непотрібними.

Однак не рекомендується вживати більше половини склянки напою одноразово, оскільки сечогінний ефект може виявитися дуже сильним.

Безсумнівно, солодкий кавун корисний практично всім, але вживання його у великій кількості протипоказано людям, що страждають на цукровий діабет, які перебувають на деяких стадіях сечокам’яної хвороби, при пієлонефриті, важких патологіях підшлункової та передміхурової залоз. Не слід поєднувати кавун з соліннями, так як сіль затримує в організмі рідина, і можуть розвинутися набряки.

По можливості переконуйтеся в тому, що обраний вами кавун не містить нітратів, які при попаданні в організм можуть викликати нудоту, поносу і навіть блювоті. Якщо ж підтвердження чистоти овоча отримати не вдається, то купити його ви все одно можете, але в цьому випадку пам’ятайте – вся чиста користь кавуна зосереджена в його середині, а шкідливі нітрати накопичуються в шкірці.

Чудовий кавун: вітаміни, користь, смак

27.08.2011

Тетяна Рибак, лікар

На грядках, кущах і деревах росте безліч корисних для організму смакоти.

Літо – саме вітамінне пора року. Сьогодні ми продовжуємо розповідати про «солодкої аптеці».

кавун

Кавун добре виводить з організму шкідливі речовини (в тому числі після алкогольної інтоксикації), надлишки холестерину.

Цьому, зокрема, сприяє міститься в ньому велику кількість магнію (в 100 грамах кавуна – понад половини добової норми).

Крім того, він робить більш стабільною роботу нирок і печінки, нормалізує кров’яний тиск, надає нашій шкірі еластичність. Досить в ньому і калію, який покращує діяльність серцево-судинної системи.

Корисний кавун людям, що страждають збоями в роботі кишечника (збільшує кількість корисної мікрофлори), гіпертонією, атеросклерозом, циститом, нефритами і пієлонефриту, сечокам’яної хвороби, цукровий діабет (в плоді присутній добре переноситься діабетиками фруктоза). Як дієтичне харчування рекомендується для поліпшення роботи залоз внутрішньої секреції.

Крім натуральних цукрів в кавуні є вітаміни С, B1, В2, РР, клітковина, пектинові полісахариди, фосфор, натрій, залізо (корисно при анемії – для кровотворення).

Що міститься в ньому кальцій зміцнює кістки, фолієва кислота сприяє боротьбі з ожирінням, регулює при вагітності формування нервових клітин ембріона, підвищує виділення грудного молока і покращує імунітет, каротин сприяє зростанню.

З’ясувалося ще, що цитрулін, який також міститься в кавуні, перероблене в організмі, розширює кровоносні судини і здатний успішно замінити … віагру!

Якщо у вас з’явилися набряки, кавун можна використовувати як сечогінний засіб. Вимивається при цьому з організму калій буде відшкодовуватися цим же самим мікроелементом, який є в самому кавуні. Він володіє також жовчогінні (відповідно, покращує колір обличчя) і протизапальними властивостями. У народній медицині здавна застосовуються його зелені кірки і насіння.

Останні в подрібненому вигляді змішують з молоком і медом. Це засіб п’ють при кишкових і маткових кровотечах. Воно ж є глистогінним. Що стосується корок, то їх, подрібнивши, висушують і лікують ними коліти у дітей і дорослих. Для цього треба приготувати настій. 100 грам кірок залити половиною літра окропу і дати настоятися.

Коли охолоне, можна пити: чотири рази в день по півсклянки.

Існують знамениті кавунові дієти – для бажаючих схуднути. Раз в 10 днів (як варіант – двічі в тиждень) з’їдати тільки по 1,5-2 кг. кавуна в п’ять прийомів. І нічого більше. Якщо зовсім вже не під силу – заїдати кавун чорним хлібом.

Червона смородина

У цій ягоді багато пектинів. Завдяки їм зменшується ризик розвитку запальних процесів, в тому числі онкозахворювань.

Червона смородина корисна для лікування шлунково-кишкового тракту, запорів; має болезаспокійливу, проносну, жовчогінну, кровоспинну властивостями, виводить шкідливий холестерин, підвищує рівень гемоглобіну, знімає блювотні позиви і нудоту. Вона збільшує виділення поту – а разом з ним виходять надлишки солей, токсини і шлаки.

Ягода покращує засвоюваність тваринного білка, підвищує згортання крові, рекомендується при деяких видах алергії. Крім того, вона упорядковує ендокринну систему, оскільки містить йод.

У ягодах є також дубильні речовини, вітаміни А, С, Р, B1, В2, калій і залізо. Їх сік – хороше тонізуючий засіб. Правда, не для всіх.

Від його вживання слід утримуватися людям, що страждають виразкою дванадцятипалої кишки і шлунку, гострими гепатитами і гастритами, зниженим згортанням крові.

За допомогою червоної смородини можна лікувати атеросклероз і систему кровообігу. Народна медицина рекомендує такий рецепт. Столову ложку ягід разом з гілочками запарити в склянці окропу. Після цього настояти і остудити. Пити двічі в день по половині склянки.

агрус

Є у нього ще одна назва – «північний виноград». Ягоди агрусу – цінний дієтичний продукт. Вони корисні при ожирінні, порушенні обміну речовин (в цьому випадку рекомендується протягом місяця щодня з’їдати до трьох склянок).

А також захворюваннях сечового міхура, шлунково-кишкового тракту, серця, печінки, гастроентероколітах, гіповітаміноз, підвищеної проникності судин, недокрів’ї. Крім того, при атеросклерозі, зниженому гемоглобіні, кардіоневрозі (з’їдайте 4 склянки в день).

Мають проносних, жовчогінну та сечогінну властивостями. Сприяють поліпшенню зору, зняття набряків, зміцнюють стінки судин і капілярів.

Містять вітаміни групи В, вітаміни А, С, Е, РР, фтор, кальцій, калій, магній, залізо, сірку, натрій, мідь, йод, фосфор, молібден, нікель, марганець, органічні кислоти.

Агрус підвищує імунітет і виводить солі важких металів.

Тим, хто страждає на хронічні запори і анемією корисно пити настій агрусу. Двома склянками окропу залийте

2 ст. л. ягід і на слабкому вогні прокип’ятіть 10 хвилин. Процідіть. Охолодивши, приймайте тричі на день перед їжею по чверті склянки.

Не слід зловживати агрусом тим, у кого цукровий діабет, хворі нирки, ентерит, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки на стадії загострення.

Агрус заспокоює нерви

У цій дивовижній ягоді міститься безліч корисних речовин. Давайте розберемося, чому ж багатий агрус і боротися з якими недугами він допомагає.

протизапальну властивість

У різних сортах агрусу міститься величезна кількість вітаміну С. Це потужний антиоксидант, який допомагає нашому організму справлятися із запаленнями. Ще в агрус багато пектинів. Вони абсорбують всі шкідливі речовини в кишечнику.

заспокійливе властивість

Вітамін В6, що міститься в агрус, бере участь в діяльності нервової системи. Недолік в організмі вітаміну В6 призводить до збудливості нервової системи і навіть появи судом.

Як вибрати

Агрус не повинен бути занадто твердим, недозрілі, або занадто м’яким або м’ятим, перезрілих. Якщо ви бачите на ягоді темні плями – не лякайтеся, агрус не зіпсовані, його цілком можна їсти. Щоб отримати максимум користі від агрусу, найкраще вживати в їжу його в свіжому вигляді. Якщо шкірка занадто тверда, агрус можна ошпарити.

Тема фотографії

8 несподіваних (але правдивих) фактів про кавуні

Кавун корисний спортсменам

Якщо ви вирішили активно зайнятися своїм фізичним здоров’ям і плануєте почати відвідувати фітнес або виходити вранці на пробіжку, то не зайвим буде дізнатися про одне дивовижну властивість кавунів.

Ці ягоди можуть похвалитися високим рівнем вмісту L-цитруллина – амінокислоти, яка запобігає біль в м’язах.

Щоб не впасти від печіння в м’язах після інтенсивного тренування, перед заняттям випийте сік з 1/3 свіжого кавуна, це допоможе стримати біль і спрагу.

Шкірку і насіння кавуна можна їсти

Як би це безглуздо звучить, але ми настійно рекомендуємо не викидати кірки від кавунів. По-перше, вони смачні. Наріжте їх на невеликі шматочки і помістіть в блендер разом з лимоном, огірком і колотим льодом. За бажанням, можна ще додати цукор або зелень.

В результаті у вас в склянці буде не тільки освіжаючий напій, а й коктейль з вітамінів С, В1, В2, каротину, фолієвої кислоти і пантотенової кислоти. Насіння в напій додавати не радимо, але є разом з м’якоттю – цілком. За своєю суттю вони нічим не відрізняються від гарбузового або соняшникового, які ми із задоволенням вживаємо в їжу.

Кавунові кісточки мають протизапальну дію, покращують стан шкіри, а також містять залізо, цинк, білок і клітковину.

Кавун – це вода (майже)

Впевнені, ви не раз чули, що кавуни на більшу частину складаються з води. Але чи замислювалися ви, наскільки саме вони «водянисті»? Зміст рідини в цьому плоді близько 91%, можливо, саме завдяки цьому він ще і один з найбільш менш калорійних солодких баштанних, в 100 г кавуна міститься всього 38 калорій.

Кавун корисний для очей і мозку

Пара скибок кавуна здатна поліпшити ваші зір і розумові здібності. До такого висновку прийшли вчені, виявивши в його солодкої м’якоті високий рівень вмісту вітаміну А і вітаміну В6. Перший захищає очі від різних інфекцій і сприяє поліпшенню пильність, а другий зміцнює пам’ять і збільшує швидкість мислення.

Кавун захищає від ультрафіолету

Доведено, що існує ряд продуктів, які здатні підвищити опірність організму до УФ-випромінювання. Кавун якраз знаходиться в їх числі. Звичайно ж, споживання кавуна не скасовує використання Санскрін, але з іншого боку, що міститься в ньому лікопін володіє потужними антиоксидантними властивостями і здатний протидіяти руйнівній силі сонячних променів.

Кавун накопичує цукор

М’якоть стиглого кавуна містить від 5% до 13% легкозасвоюваних цукрів. Під час дозрівання в м’якоті починають синтезуватися фруктоза і глюкоза.

Сахароза ж з’являється в кавуні пізніше, вже в момент зберігання плода.

Тому при цукровому діабеті радять вживати тільки-тільки дозрілі кавуни, та й то в невеликих кількостях, адже визначити, коли був зірваний плід, не завжди представляється можливим.

Кавун сприяє виведенню шлаків

Кавун покращує травний процес, благотворно впливає на серцево-судинну систему і очищає нирки і печінку, він також сприяє виведенню холестерину з організму.

Кавуни рекомендується вживати людям, які регулярно стикаються з проблемою утворення каменів.

До слова, якщо у вас немає ніяких серйозних підстав, щоб виключити кавун з раціону, то ви можете вживати до 2-3 кг кавунів в день.

Кавун легко перевірити на відсутність нітратів

Кавун вважається одним з найбезпечніших для організму продуктів. Його товста шкірка не дає проникати всередину різних шкідливих речовин з атмосфери. Однак в останні роки особливо різко збільшилася кількість кавунів, вирощених із застосуванням нітратів.

Перевірити «здоров’я» купленого кавуна насправді дуже просто. Відріжте невеликий шматочок м’якоті і опустіть у воду.

Якщо через годину-півтора вода стане лише трохи каламутною, то все добре, а ось якщо вода придбає яскравий рожевий, червоний або помаранчевий колір, краще цей плід відправити у відро для сміття.

Як вибрати смачний кавун

Вибирайте середні кавуни, вага яких не більше 5-7 кілограм.
Найсолодші кавуни ті, які не витягнуті, а трохи плескаті. У них же зазвичай менше кісточок.
Хвостик кавуна повинен бути сухим і жовтим – це показово його зрілості.Зелений хвостик говорить про те, що плід ще не дозрів. І навряд чи вже дозріє.
Стиглий солодкий кавун при постукуванні видає глухий звук і тріщить при стисненні.
У хорошого кавуна шкірка має приємний глянсовий блиск і жовта пляма на одній зі сторін – це те місце, на якому плід лежав на землі при дозріванні.

Getty Images